第一篇：現代農業之有機農業論文FINAL

現代農業之有機農業

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教師: 課程論文 我國有機農業發展現狀和有機農業現代化的戰略選擇林佩貞華南農業大學外國語學院12級英語翻譯2班201230850420羅明珠 老師（星期一晚上教四11、12、13節）

我國有機農業發展現狀和有機農業現代化的戰略選擇

摘要：從中國有機農業發展的現狀出發，對有機農業發展在政策、技術等方面面臨的困境，提出了現階段有機農業和生態農業發展過程中進行現代農業化建設的戰略性選擇，即從政策扶持、市場開拓、理論研究、技術推廣等方面的宏觀策略。除此之外，本論文將會立足于過去傳統農業發展特點進行有機農業專業性具體性的分析，在對我國貧困地區實行有機農業產業化發展的優勢和不足進行必要分析的基礎上，提出了貧困地區有機農業產業化發展的戰略要點。

關鍵詞：現狀；有機農業；傳統農業；有機農業產業化戰略性選擇；

正文：有機農業指的是有機農業指遵循可持續發展原則，按照有機農業基本標準，在生產過程中完全不用人工合成的肥料、農藥、生長調節劑和家畜飼料添加劑，不采用基因工程技術及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產過程 [1]。其核心是建立和恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環。有機農業系統遵循可持續發展的原則前提下充分考慮土地、農作物、牲畜等的自然生產能力，并致力于提高食物質量和環境水平。

與傳統農業相比，有機農業的生產環境同傳統農業是沒有區別的，有機農業與傳統農業也是一脈相承的。但有機農業畢竟不是傳統農業，表現在其生產目標、生產規模、生產技術、生產的組織形式和經營方式等方面，最重要的是，有機農業是一種全開放型的、以市場為導向、以對利潤的不斷追求和實現作為衡量其發展水平的重要指標 [2]。同時，從事傳統農業生產的農戶均具備了進行有機農業生產的條件，但有機農業與傳統農業本質性的區別，不在其農產品生產這以環節，更重要的是有機農業是建立在生產同經營有效結合，由經營主導生產的理念基礎上的。傳統農業下的農戶缺乏與有機農業所需要的經營能力，而且要將這些分散的小農有效地整合在一起亦是十分困難的。因此將有機農業作為一項產業來發展，實現有機農業的商品價值，并將弱勢的傳統農業改造成強勢的具有廣闊市場前景的有機農業對于未來中國農業前景具有關鍵性的標志性意義。

根據有關調研報告和論文數據表格可得[3]，中國以農業立國已有幾千年，人口越來越多，土地越來越少，卻能長盛不衰，并以占世界6%多一點的土地養活占世界22%的人口，令全世界矚目。在今后相當長的時期內，既面臨著耕地減少、環境污染的矛盾，又要滿足龐大的消費人口對農產品數量和質量安全的要求。這種情況下，一方面要求有相當規模和適度的增長，另一方面要求不斷提高食品的質量和安全，以滿足不同消費層次的需要。除此之外，各級政府對開發有機食品還缺乏明確的政策、資金扶持，主要體現在：一是解決資金問題及制定相應的優惠政策不夠，二是缺乏科技項目扶持。有機農業作為一項產業來發展，具有較強的產業關聯性，當其發展到一定規模時，將會有效地帶動貧困地區有關加工、包裝、運輸等相關產業的發展。而發展這些產業所需要的資金和其他資源，不僅僅來自政府部門，更多地會通過市場機制進行配置，有效地調動社會扶貧資源通過利益原則向貧困地區傾斜，并在有機農業產業化發展的過程中，同當地的優勢資源相結合。

面對現今農業發展現狀和有機農業標準化要求[4]，在發展有機農業過程中要注重以下幾個要點。

（一）關于有機農業生產方式的選擇要注意：① 選用抗性作物品種，利用間套

作技術，保持基因和生物多樣性，創造有利于天敵繁殖不利于害蟲生長的環境。② 禁止使用轉基因產物及技術。③ 建立包括豆科植物在內的作物輪作體系，利用秸稈還田，施用綠肥和動物糞便等措施培肥土壤保持養分循環，保持農業的可持續性。④ 采取物理的和生物的措施防治病蟲草害，將對環境和食品安全的影響降到最低。⑤ 采用合理的耕種措施，保護環境防止水土流失。

（二）利用現有的理論和高新生物技術進行理論創新和技術創新；開展新型安

全農產品生產技術攻關，應用現代生物防治技術、生物肥料技術等，為有機食品產業的發展提供強大的技術支持。制定、完善和實施有機農業的產業政策；

（三）國家應加大對有機產業發展支持的力度，在財政方面的產業政策包括補

貼、稅收、認證費用減免支持等形式，采用靈活的經濟手段，保證有機農業產業的有序、良性、穩定發展。

（四）選擇合適綜合性有機農業發展基地。基地應當選擇生態環境好，遠離污

染源，水源潔凈，土層濃厚，疏松肥沃，通透性好，溫光條件足，前作休耕或種植綠肥，并和其他普通栽培地塊相對隔離的地塊[5]。

（五）嚴謹對待和遵循關于化肥應用方面相關政策措施；有機農業提倡利用豆

科作物及綠肥植物輪作、土地休整和肥料施用進行土壤培肥, 保持或提高土壤有機物質的含量。我國規定: 有機農業生產田塊必須采用包括豆科作物和綠肥在內的至少3 種作物進行輪作, 在一年只能生長一茬的地區允許采用包括豆科作物在內的兩種作物的輪作。禁止同一地塊連續種植同種作物, 但牧草、多年生作物以及在特殊地理氣候條件下種植的水稻可以例外[5]。

（六）健全和完善有機農業的組織管理體系;建立以農業行業主管部門為主

體，在產業政策的指導下，國家認監委、科技部、海關等相關部委積極配合，健全和完善在相關部委內對有機生產的管理機構，強化以促進生產和貿易、維護有機產品質量為目的的組織管理，確保有機農業的生產、營銷、監管、認可、技術研發等工作正常有序的進行［6］。

上面講到有機農業的發展注意性要點，就我看來有機農業產業化同為重要。有機農業產業化為貧困地區實現農業現代化提供了一次良好的契機，但如何發揮自身的優勢，克服諸方面的不足，需要根據具體的情況認真地研究并制定出可操作性的發展戰略有如下幾個方面：

（一）有機農業產業化要求以市場為導向，根據利益原則,以對利潤的追求為重

要的目標，同時保證其經濟效益、社會效益和生態效益的協調；發展過程中加強貧困地區同外界，尤其是有機食品消費者集中的大中城市間的交流，包括人流、信息流、能流和物流等，主要涉及到如何建立有機農業的龍頭企業，如何建立有機農業產業化基地以及如何建立農民圍繞有機農業產業化發展的相應組織。

（二）有機農業產業化的有效運行是以產品質量標準化、生產技術規范化、操

作運行程序化、組織管理模式化等為前提的 [7]。

（三）將有機農業作為一項產業來發展，當地政府及相關部門必須制定出一系

列促進有機農業運行和發展的政策和措施，需要加大開放的步伐，出臺優

惠的政策，提高招商引資的力度。

（四）逐步改革傳統農業的組織管理模式，將傳統農業下的農民從農業生產者的角色改造成農業產業的經營者。這個過程必須涉及到專業性經營手段與技巧的培訓，把過去傳統農業下的生產者的傳統土地觀念進行性質上的改變和改良，進行商業經濟下產業規模化、經濟化、利益化、制度化、創新化、組織化的知識傳授，進一步深化鞏固農民的有機農業產業化意識。

結論：經過研究，現代農業之有機農業與有機農業產業化存在緊密聯系，對于中國農業發展前景具有不可忽視的重大影響。我們必須堅持建立與恢復農業生態系統的生物多樣性和良性循環，促進農業可持續發展。同時，在對中國傳統農業的轉型改造分析中，人們根深蒂固的傳統土地意識是制約農業技術水平發展的重要因素之一。如何促進貧困地區現代有機農業觀念深化和農業技術進步常常作為扶貧及農村發展的重要戰略選擇，并在實踐中取得了顯著的成效并將持續其積極的作用。

參考文獻：

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[7] 吳志沖 季學明 經濟全球化中的有機農業與經濟發達地區農業生產方式的選擇 中國農村經濟 2001（4）：33-36

第二篇：有機農業

有機農業：可持續發展農業的典范

秀蘭東北農業大學資源與環境學院環科0901

摘要：本文介紹了中國有機農業的發展歷程，在對傳統農業、生態農業與有機農業系統分析比較的基礎上，得出有機農業是我國農業可持續發展的典范和主要發展方向；通過詳盡剖析我國現階段發展有機農業的必要性和可行性，針對性地提出了若干對策建議，旨在為推進我國農業現代化進程，為實現我國農業可持續發展提供依據與借鑒。農業是國民經濟的基礎，農業可持續發展是我國實施可持續發展戰略的根本保證和優先領域。因此，發展有機農業對我國有著不可估量的重大意義。

關鍵詞：農業傳統農業生態農業有機農業可持續發展

農業是國民經濟的基礎，農業可持續發展是我國實施可持續發展戰略的根本保證和優先領域。中國已加入WTO，面對紛繁復雜的國際競爭，農業的現代化必須放在優先發展的領域，實現農業的“戰略產業”地位[ 2,3]。縱觀歷史，中國作為世界上農業歷史最悠久的國家，農業的發展大致經歷了原始農業、傳統農業到現代農業三個階段。從刀耕火種的原始農業到自給自足的傳統農業，從過分迷信技術力量和人定勝天盲目執著的現代石油農業到追求“與自然秩序相和諧”“天人合一，物土不二”的有機農業，農業的發展可以說是一個不斷否定和肯定、摒棄和吸收的過程，是人類對自然不斷再認識、科技手段和開發能力不斷進步的過程，同時也是人類環境觀不斷發展、完善和成熟的過程。

當前，世界農業和農村發展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發展中國家表現十分嚴峻，具有長期性；二是安全(質量)食物；三是資源和生態環境安全；四是農民增收與經濟安全。目前，我國正處于從傳統農業走向現代農業的階段，有機農業是我國現代農業的重要組成部分和主要發展方向。我們必須認真總結和發掘傳統農業的技術精華和生態農業的建設經驗，積極發展有機農業，這不僅有利于保護我國農村生態環境、發展農村經濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統農業向現代化農業的轉變，推進農業市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農業發展的制約，協調統一經濟、社會和生態三效益，最終實現農業的可持續發展[ 5]。[ 4][ 1]中國有機農業發展的主要歷程

脫離刀耕火種的原始農業，中國便進入自給自足的傳統農業階段。傳統農業提倡“天人合一”的系統生態觀，強調因地、因時、因物制宜的“三宜”耕作原則，也即“合天時、地脈、物性之宜” [ 6,7]。然而，傳統農業是建立在人類過分崇拜自然、被動順應自然的基礎上，具有一定的生態合理性，但仍隸屬于生產力相對穩定而低下的農業范疇。傳統農業以人畜力為主，技術基礎落后，勞動生產率低下，對自然的依附狀態不能從根本上得到改善，這種自給自足的小農經濟必然決定了其經營分散和規模狹小的特點，勢必影響了自然資源的大規模合理利用，導致農、林、漁生產結構上的不協調，最終阻礙了農業的進一步發展。隨著工業化步伐的不斷加快，現代農業廣泛應用化肥、農藥、生長素、轉基因技術等，帶來了諸如水土流失、食品污染、品質下降、生物多樣性減少、能源危機、生態失衡等一系列問題，造成了現代農業體系內在的不穩定性和不持續性，受到人們越來越廣泛的關注。20世紀80年代以來，在世界替代農業研究運動的推動下，旨在探求農業持續發展的生態農業在中國得到了迅速發展。我國生態農業通過現代科學技術與傳統農業精耕細作的有機結合，適度合理的投入技術和勞力，運用種植業和養殖業食物鏈的網絡來達到資源的多次增殖循環利用，實現農業生態系統內部生產潛力的深度開發。實踐證明，我國生態農業建設實現了農村經濟發展與生態環境保護、自然資源的合理利用、解決農村能源短缺問題三方面的結合，取得了顯著的經濟、社會和生態效益，成為農業持續、穩定、健康發展，實現高產、優質、高效的重要途徑。

然而，隨著全球一體化進程的發展，常規農產品的污染問題已經成為制約我國實施農業國際化發展戰略的主要技術障礙，食品質量和安全已經得到了人們越來越多的關注。我國生態農業建設必須進一步嚴格監控和管理，提高農產品的質量，積極參與國際市場競爭，才能順應世界有機化的發展潮流，真正推動我國現代農業向市場化、國際化方向發展。90年代以來，我國有機農業在肯定與否定、繼承與擯棄傳統農業、生態農業的基礎上應運而生，并成為現代農業的重要的發展方向。

有機農業最顯著的特點是博大精深的環保文化內涵，開發有機食品不僅是實現環保文化的物質載體，而且是協調經濟、社會和生態效益，實現農業可持續發展的有效舉措和重要保障。1994年國家環境保護局有機食品發展中心(OFDC)的成立標志著我國真正開始有機食品的生產和開發。據有關資料統計，我國有機食品的出口貿易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上。可見，有機食品已成為我國向發達國家出口的主要產品之一，并將不斷發展壯大成為前景十分廣闊的產業[ 8]。中國發展有機農業的必要性與可行性

2．1 中國發展有機農業的必要性分析

21世紀是質量的世紀，食品質量及其安全性直接影響到人們的生活質量和身體健康。隨著經濟全球化的加速發展，以往的配額、許可證、關稅等國際貿易壁壘正在逐步取消，而貿易中的非關稅壁壘——綠色壁壘則呈日益增強的趨勢。“民以食為天”，在消費者環境意識大大提高的今天，“綠色消費”已成為世界總體消費的大趨勢。

目前，我國正在進行農業和農村經濟結構的戰略性調整，使其主動適應市場對農產品多樣化、高品質的需求，從根本上提高農業與農村經濟的整體質量和效益，增加農民收入。具體而言，我國積極發展有機農業具有如下戰略意義：①有利于解決現代農業大量施用化肥、農藥所造成的水土流失、土地荒漠化、能源危機、物種多樣性的減少等一系列問題。②有利于解決農村人口就業，提高農民收入；有利于婦女加入到有機生產體系中，提高婦女社會經濟地位。③有利于促進西部地區的開發和建設，促進當地的環境保護和生態建設，避免因長江、黃河上游重要功能區的環境破壞，保護西部豐富的生物多樣性和世界上不可多得的基因庫。④有利于實施科技扶貧戰略，變資源優勢為經濟優勢，提高農產品附加值及其市場競爭力，實現農業可持續發展[ 9]。

可見，我國發展有機農業具有客觀必要性和歷史必然性，一方面可以實現我國有限資源的持續利用，有效解決環境污染和生態破壞問題，實現經濟、社會和生態效益的協調統一；另一方面可以有效提高農產品質量，提高其市場競爭力和出口創匯能力，促進農業現代化、產業化、國際化發展進程，最終實現可持續發展戰略。

2.2中國發展有機農業的可行性分析

1994年OFDC的成立，為我國發展有機農業創造了必要的現實條件和技術支持。1999年OFDC順利通過歐盟和美國的有機食品認證專家對OFDC有機認證的評估，從而有利于促進我國有機食品質量與國際標準接軌，增強其市場競爭力，推動我國有機農業國際化發展的進程。另一方面國際有機消費市場持續快速增長為中國有機農業的發展提供了巨大的市場空間。近年全球有機農產品消費需求持續增長，全球有機農產品銷售額2000年為180億美元，2006

年根據OrganicMonitor的數據達到了386億美元，是2000年的兩倍。美國是有機農產品最主要的消費國，2006年美國市場銷售額達177億美元。與此同時，發達國家有機農業生產增幅趨緩，中國有機農產品出口未來幾年仍將保持高速增長的趨勢。再者，中國國內有機消費市場發展迅速，增長潛力巨大。國內市場自2000年啟動以來，增長迅速，2006年銷售額達到56億元，未來幾年，將進入快速增長時期。中國將會成為美國、歐盟和日本之后的第四大有機農產品消費國。世界的有機化潮流為中國發展有機農業提供了市場機遇，國際國內市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發展有機農業、開發有機食品提供了良好的契機。我國中西部地區開發力度較小，污染相對較輕，很少使用甚至不使用化肥、農藥，這為我國加快有機農業生產基地轉換，發展有機食品提供了良好的環境條件。此外，有機農業屬于勞動密集型產業，我國農村勞動力資源豐富，經過適當的技術培訓，很容易成為發展有機農業的生力軍。中國有機農業的發展策略與前景展望

3．1 中國有機農業可持續發展策略的探討

(1)認真總結和發掘傳統農業的技術精華。進一步利用和完善傳統農業中物質循環利用技術，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養結合、地力常新等可持續技術應用到我國有機農業建設體系中去。

(2)利用生態農業建設的理論和實踐經驗。必須充分利用我國生態農業已取得的成熟理論和豐富的實踐經驗，進一步完善和提升生態工程技術措施。我國可以借鑒生態農業發展的成功經驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構參與探索實踐等，加快生態農業向有機農業的轉變，以獲得更多的理論和技術來推進我國有機農業的順利發展。

(3)借鑒國外有機農業發展的成功經驗。國外有機農業是以完善的理論體系為指導，以成熟的市場需求為驅動，以嚴格的質量監控為保證，以定期的咨詢服務為依托而不斷發展壯大起來的。目前我國發展有機農業存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導致理論基礎缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預的現狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農業發展的新契機，在資金方面為有機農業的發展提供保障，并制定發展有機農業的相應政策法規，探索適合我國國情的有機農業經營體制及合理模式。

(4)建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農業技術。我國必須盡快彌補“有機農業技術專業化”空白，培養專門技術人員，為我國有機農業的順利開展提供技術支持與依托。目前有機農業正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術和綜合防治技術等現代科學技術的嚴峻挑戰及其自身技術的持續性問題[ 10]，我國必須加強有機農業基地建設與實踐探索，完善有機食品深加工技術，提高有機產品增值潛力，促進有機農業的健康發展。

(5)加強有機農業機構建設和管理工作，完善我國有機食品的認證體系。進一步強化中國有機農業認證機構的能力，提高認證機構的國際地位，加強中國現有的認證機構之間的合作，共同探索推動中國有機農業發展的有效措施，為中國有機農業的健康發展創造必要的外部條件。

3．2 中國發展有機農業的前景展望

加入WTO對中國農業發展既是機遇，更是挑戰。隨著全球經濟的一體化，經濟與環境的互動必將推動中國有機農業的發展。積極發展有機農業，不僅有利于實現我國有限資源的持續利用，解決環境污染和生態破壞問題，實現發展經濟、保護環境的有效結合，提高人們的食品安全和健康意識，而且有利于促進傳統農業向現代化農業的轉變，推進農業產業化與市

場國際化進程，有效提高農產品質量和市場競爭能力，突破國際貿易綠色壁壘的限制，加速我國農業產業的戰略結構性調整，實現農業可持續發展戰略。

因此，我國必須以農業經濟產業結構性調整為契機，推動農業生產方式、產業結構和品種質量的整體改善與提高，認真總結和發掘我國傳統農業的技術精華和生態農業的建設經驗，加快生態農業向有機農業生產體系的轉變，大力加強有機農業生產技術的科學研究，盡快建立有機農業生產服務體系，實現科研、服務、生產、貿易一體化；同時順應世界有機化潮流，把握市場機遇，積極開發有機食品，促進有機農業向產業化、規范化與國際化的方向持續、穩定、健康發展，實現我國農業的可持續發展

參 考 文 獻 [ 11]。

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第三篇：有機農業

有機農業

隨著全球經濟的發展和社會的進步，人們對生活的質量和食品的品質產生了獨特的要求，追求純天然、無污染的健康食品已成為一種時尚。全球農產品貿易和消費也出現兩個新走勢：一是食品的安全性越來越受到人們的普遍關注；二是綠色食品和有機食品越來越受到人們的普遍歡迎。尤其是近幾年發生的瘋牛病更刺激了歐洲對綠色食品的需求，已經習慣了工業化農業的人們，現在前所未有地關注食品的安全和品質。

目前全球的農業發展大體分為三種模式：一是大量使用化肥、農藥等化學合成物的常規農業，追求的主要是數量目標，常規農業是當今世界的主流形式；另一種是拒絕使用化學合成物的有機農業，這一模式以生態為目標；第三種模式是有限度地使用化學合成物的可持續農業，這一模式追求的是經濟效益和生態效益相結合的雙重效應。與農業生產模式相對應，食品也可大致分為普通食品、有機食品和綠色食品。

90年代初，日本和歐美國家就興起發展有機農業的熱潮。日本農林水產省在1988的《農業白皮書》中首次正式提出發展有機農業問題；隨后，又制定出有機產品的標準，并且已經正式實施。德國、丹麥、英國、美國、奧地利等國家早就積極從事有機農業，并實施鼓勵發展有機農業的政策。1992年6月，在巴西召開的由各國首腦參加的“世界環境與發展大會”通過了《二十一世紀議程》，確立了可持續發展在全球經濟和社會發展中的戰略地位，從而推動了全球有機農業的發展。盡管有機食品在國際市場上的價格比傳統的食品高出50％以上，但市場銷售額將會不斷上升。專家預測在今后10年內，全球有機食品市場銷售額將從目前的100億美元增加到1000億美元。

目前，已有許多國家以保護環境和人類健康為名，不斷提高食品的安全衛生標準，設置安全壁壘。如美國對我輸美蔬菜實行HACCP體系管理，日本也將于今年開始實行；《歐盟有機食品法規》規定，2002年出口國如果沒有建立與歐盟要求相符的有機食品保證體系，將被列入為第三國，斷絕出口途徑。其實很多工業發達國家，由于受到資源條件限制，有機食品自給能力很低，主要靠進口。如德國、荷蘭、英國每年進口的有機食品分別占有機食品消費總量的60％、60％、70％。美國所需的有機食品80％靠進口。有機食品正成為發展中國家向發達國家出口的主要產品之一。

我國是世界頭號水果、蔬菜生產大國，但同發達國家相比，果蔬出口仍是小國，達不到總量1%。如何由果蔬大國變為出口大國，關鍵在發展有機食品。我國具有開發有機食品的有利條件：一是蔬菜產業屬典型勞動密集型產業，我國勞動力資源豐富而價廉，與發達國家相比，蔬菜產品具有生產成本低的最大優勢；二是我國很多傳統農業技術可以直接運用于有機

農業生產；三是我國許多山區、邊遠相對落后地區及廣大西部地區很少使用或不使用化肥或農藥，利用這些自然優勢，這些地區很容易轉變成有機農業生產基地；四是我國生物種類繁多，且絕大多數品種未經過基因重組，可以通過常規選育，開發成為有機食品。日本貿易官員認為，有機食品是今后中國向日本出口的最有前途、最有附加值的產品。但想真正利用加入WTO這一歷史機遇，促進有機產品發展并融入國際市場，當前必須盡快制定國際上認可的有機食品生產技術規范、產品標準，實際與國際接軌。把握機遇，發展有機食品生產，不僅可明顯提高中國食品出口檔次。西部開發戰略中也是一個非常有發展前景的新興產業。

有機農業：我國可持續農業發展典范

目前，我國正處于從傳統農業走向現代農業的階段，有機農業是我國現代農業的重要組成部分和主要發展方向。我們必須認真總結和發掘傳統農業的技術精華和生態農業的建設經驗，積極發展有機農業，這不僅有利于保護我國農村生態環境、發展農村經濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統農業向現代化農業的轉變，推進農業市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農業發展的制約，協調統一經濟、社會和生態三效益，最終實現農業的可持續發展。

1994年國家環境保護局有機食品發展中心(OFDC)的成立，標志著我國真正開始有機食品的生產和開發。據有關資料統計，我國有機食品的出口貿易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上。可見，有機食品已成為我國向發達國家出口的主要產品之一，并將不斷發展壯大成為前景十分廣闊的產業。世界的有機化潮流為中國發展有機農業提供了市場機遇，國際國內市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發展有機農業、開發有機食品提供了良好的契機。

中國有機農業的發展，一要認真總結和發掘傳統農業的技術精華。進一步利用和完善傳統農業中物質循環利用技術，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養結合、地力常新等可持續技術應用到我國有機農業建設體系中。

二要利用生態農業建設的理論和實踐經驗。必須充分利用我國生態農業已取得的成熟理論和豐富的實踐經驗，進一步完善和提升生態工程技術措施。我國可以借鑒生態農業發展的成功經驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構參與探索實踐等，加快生態農業向有機農業的轉變。

三要借鑒國外有機農業發展的成功經驗。國外有機農業是以完善的理論體系為指導，以成熟的市場需求為驅動，以嚴格的質量監控為保證，以定期的咨詢服務為依托而不斷發展壯大

起來的。目前我國發展有機農業存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導致理論基礎缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預的現狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農業發展的新契機，在資金方面為有機農業的發展提供保障，并制定發展有機農業的相應政策法規，探索適合我國國情的有機農業經營體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農業技術。我國必須盡快彌補“有機農業技術專業化”空白，培養專門技術人員，為我國有機農業的順利開展提供技術支持與依托。目前有機農業正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術和綜合防治技術等現代科學技術的嚴峻挑戰及其自身技術的持續性問題，我國必須加強有機農業基地建設與實踐探索，完善有機食品深加工技術，提高有機產品增值潛力，促進有機農業的健康發展。

五要加強有機農業機構建設和管理工作，完善我國有機食品的認證體系。

有機農業：我國可持續農業發展典范

目前，我國正處于從傳統農業走向現代農業的階段，有機農業是我國現代農業的重要組成部分和主要發展方向。我們必須認真總結和發掘傳統農業的技術精華和生態農業的建設經驗，積極發展有機農業，這不僅有利于保護我國農村生態環境、發展農村經濟，解決食品安全和人體健康問題，而且有利于促進傳統農業向現代化農業的轉變，推進農業市場化與國際化進程，突破綠色壁壘對農業發展的制約，協調統一經濟、社會和生態三效益，最終實現農業的可持續發展。

1994年國家環境保護局有機食品發展中心(OFDC)的成立，標志著我國真正開始有機食品的生產和開發。據有關資料統計，我國有機食品的出口貿易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30％以上。可見，有機食品已成為我國向發達國家出口的主要產品之一，并將不斷發展壯大成為前景十分廣闊的產業。世界的有機化潮流為中國發展有機農業提供了市場機遇，國際國內市場對有機食品需求的不斷擴大，為我國發展有機農業、開發有機食品提供了良好的契機。

中國有機農業的發展，一要認真總結和發掘傳統農業的技術精華。進一步利用和完善傳統農業中物質循環利用技術，將生物多樣性利用、立體種植、時空布局，用養結合、地力常新等可持續技術應用到我國有機農業建設體系中。

二要利用生態農業建設的理論和實踐經驗。必須充分利用我國生態農業已取得的成熟理論和豐富的實踐經驗，進一步完善和提升生態工程技術措施。我國可以借鑒生態農業發展的成功經驗，如專家提出完善理論，政府部門積極支持，科研機構參與探索實踐等，加快生態農業向有機農業的轉變。

三要借鑒國外有機農業發展的成功經驗。國外有機農業是以完善的理論體系為指導，以成熟的市場需求為驅動，以嚴格的質量監控為保證，以定期的咨詢服務為依托而不斷發展壯大起來的。目前我國發展有機農業存在急功近利的思想，片面追求短期效益而忽略長遠利益，導致理論基礎缺乏，市場體制不健全，政府部門過分干預的現狀。所以，我國必須從市場需求和資源存量雙重因素人手，把握農業發展的新契機，在資金方面為有機農業的發展提供保障，并制定發展有機農業的相應政策法規，探索適合我國國情的有機農業經營體制及合理模式。

四要建立科技支撐平臺，提高與完善我國的有機農業技術。我國必須盡快彌補“有機農業技術專業化”空白，培養專門技術人員，為我國有機農業的順利開展提供技術支持與依托。目前有機農業正面臨著基因工程、污泥利用、輻射技術和綜合防治技術等現代科學技術的嚴峻挑戰及其自身技術的持續性問題，我國必須加強有機農業基地建設與實踐探索，完善有機食品深加工技術，提高有機產品增值潛力，促進有機農業的健康發展。

五要加強有機農業機構建設和管理工作，完善我國有機食品的認證體系。

第四篇：有機農業與綠色食品論文

有機農業與綠色食品論文

姓名：學號：班級：

摘要：本文從有機農業的概念及有機農業的發展現狀和趨勢，綜述了有機食品

在我國推廣的屏障及展望.關鍵詞：有機農業，發展現狀及趨勢，展望

論文正文：

1.有機農業概念：

有機農業的概念起始于二十世紀二十年代，由德國和瑞士首先提出。到二十世紀八十年代，有機農業的概念才開始被廣泛地接受。

“有機農業”是指遵照有機農業生產標準，在生產中不采用基因工程獲 得的生物及其產物，不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，而是遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡，采用一系列可持續發展的農業技術，維持持續穩定的農業生產過程。

有機農業生產應遵循以下基本原則：自然規律和生態學原理、循環利用 有機生產體系內的物質、依靠體系自身力量保持土壤肥力、保護生態環境，多樣性種植和養殖、根據土地的承載能力飼養畜禽、充分利用生態系統的自然調節機制。

2.我國有機食品發展現狀

我國從1990年開始有機食品的生產和開發，但2002年以前由于標準不統一，管理部門多，制約了有機食品的發展速度。2003年后，隨著《認證認可條例》的頒布實施，有機食品認證工作劃歸認監委統一管理以及有機認證工作的市場化，極大地促進了有機食品的發展。到2005年底，中國約有1600個企業，獲得不同認證機構的有機（轉換）食品認證，有機認證面積169.4萬公頃（包括捕撈水域、放牧區域），產量307萬噸，轉換認證面積61萬公頃，產量181萬噸。野生采集208萬公頃，產量5萬噸。有效認證面積居世界第三位，分布于全國30個省市自治區。最近幾年由于人們的生活水平的不斷提高，有機農業的發展也應運而得到蓬勃的發展，不斷的有新的基地及新的有機產品通過認證走向市場，走向我們的餐桌。雖然最近幾年發展很快，但是也存在一定的問題。

3.我國有機農業發展存在的主要問題

A．有機農業在產業發展中的定位。雖然我國幅員遼闊，消費人口縱多，但是我國既面臨著耕地減少、環境污染形勢嚴峻的矛盾，又要滿足龐大的消費人口對農產品數量和質量安全的要求。這種情況下，一方面要求有相當規模和適度的增長，另一方面要求不斷提高食品的質量和安全，以滿足不同消費層次的需要。

B．生產規模小，產業化水平低。有機食品發展的規模、生產總量和開發面積都比較小,只占全國大宗農產品種植面積和總產量的0.1%左右,而且有機食品的產品結構不盡合理,品種單一,無法滿足人們對食品日益多樣化的需求。

C．基礎理論、技術研究滯后，服務體系不健全。目前，有機農業的一整套技術措施及社會服務體系很不完善，在市場管理上，有機食品生產流通和規范銷售的體系還沒有建立起來。我國有機農業生產研究與科研開發缺少經費，國內鮮有專門從事有機農業科研和教學的機構，特別是缺乏對有機農業生產資料的研究和開發。

D．各級政府政策扶持力度不夠，公共認識與誠信體系的缺乏，無序競爭的問題相當嚴重，有機認證的規范性亟待加強。

以上是我國有機農業在推廣過程存在的一些小瓶頸，為了解決這些，我們應該科學把握定位，發展有機食品需因地制宜，制定、完善和實施有機農業的產業政策，加強對有機食品及其產業發展的科學研究，切實加強監管，保障有機食品的健康發展，用良好的組織管理體系從生產、認證、銷售等整個環節對有機農業和有機農產品進行規范，使有機農業在我國不斷的發展。

4.發展展望

中國地域遼闊，人口眾多，傳統農業基礎好，又有生態農業、生態建設的基礎，農業生產面臨著嚴峻的挑戰，發展有機農業和有機食品是一個很好的切入點，市場潛力和發展空間巨大。如果發展順利，預計在今后10年，我國的有機食品占國內食品市場的比例有望達到1％－3％，中國將成為第3大有機食品生產國和第四大有機食品消費國，中國出口的有機食品占全球有機食品國際貿易的份額則有望達到5.0%，也就是50－60億美元的規模甚至更高，毫無疑問，開發有機食品是實現我國農業可持續發展的戰略選擇。

我國已經具備開發有機食品的很多有利條件，有機農業和有機食品事業目前正處于發展的重要時期，我們很有必要認真借鑒他人的經驗，既要積極推動她的發展，又要腳踏實地地走好每一步。如何同時開拓國際和國內兩個市場是我們必須認真考慮的課題。要想使有機食品這一新興環保產業得到健康、穩步的發展，就需要我們轉變觀念、切實解決有機生產遇到的各種問題，需要政府部門的支持和參與。同時，我們也要注意到，國際國內市場對有機食品的要求會變得越來越嚴格，關鍵就看我們能否處理好機遇與挑戰的關系，把中國的有機食品牌子做大、做響、做強。發展有機食品產業前景光明，任重道遠。

參考文獻：孟凡喬.《綠色食品》.北京：中國農業大學出版社

李顯軍《中國有機農業發展的背景、現狀和展望》世界農業，2004，（7）：7～11

第五篇：有機農業匯報

XX縣有機農業發展情況匯報

近年來，XX縣積極應對國內外市場需求，發揮資源優勢，把發展有機農業作為落實科學發展觀、提高農產品質量和競爭力、促進農民增收的戰略舉措來抓，實現了有機農業既快又好地發展。下面，把我縣有機農業情況向諸位領導作一匯報，不當之處請批評指正。

一、有機農業發展現狀

XX縣總面積1047平方公里，人口45萬，其中農業人口38.72萬人，20XX年農民人均純收入8400元。耕地面積103萬畝，主要種植農作物有小麥、玉米、棉花、蔬菜等，其中20XX年小麥收獲面積78.8萬畝，玉米播種面積78.09萬畝，蔬菜播種面積38萬畝。近年來，我縣圍繞品質農業發展三品認證64個，其中有機食品54個，綠色食品8個，無公害農產品2個，帶動基地50萬畝，促進了農業增效農民增收。

我縣圍繞糧食、蔬菜、畜牧三大主導產業，積極發展有機農業。一是有機糧油。我縣XX食品有限公司，開發認證“XXX”、“XXX”有機面粉品牌，認證面積 29250畝，產量10968.75噸。XX食品有限公司認證的“XXX”清香花生油，認證花生面積5000畝，有機花生油產量370噸。二是有機蔬菜。XX合作社通過XX申請認證的“XX”牌西葫蘆、西紅柿、生菜、香椿、豆角等18種蔬菜已取得有機認證。XX蔬菜種植專業合作社 認證的黃瓜、西紅柿、韭菜、茄子、西葫蘆、蘿卜、胡蘿卜、豆角、青椒9種有機蔬菜，認證面積1276.7畝,產量7377噸。全縣現有三品認證蔬菜基地13萬畝，年產優質“三品”認證蔬菜50多萬噸。三是有機畜牧。通過大力推進標準化生產，采取措施幫助規模化養殖場和加工企業培育和發展品質畜牧產品，建立健全質量管理體系，不斷規范企業無公害畜產品的標準化生產、加工。現有通過農業部認證的有機養殖基地1處，省級農業產業化龍頭企業XX有限公司旗下的XX雞生產基地運行食品安全可追溯體系，年出欄有機雞40萬只，獲中國和歐盟有機產品雙認證，這將為XX有限公司有機雞肉食品加工產業升級奠定良好基礎。

二、采取的主要措施和方法

（一）、適應新形勢，實施以有機化為重點的農業發展戰略 有機食品以其優質、安全、營養的優點倍受消費者青睞，具有廣闊的發展空間、巨大的市場潛力。而XX縣生態環境良好，土地肥沃，勞動力資源豐富，開發有機農業具有得天獨厚的條件。基于這一認識，我們確定了以有機蔬菜為突破口，輻射帶動有機畜禽、糧食同步發展的有機農業發展戰略，力求將其培植成出口創匯的特色亮點，增收富民的支柱產業。為此，縣里專門成立了領導小組，統一領導和協調全縣有機農業又好又快工作，同時，通過多途徑的廣泛的宣傳引導，在全縣形成了大抓、快抓、抓好有機農業的濃厚氛圍。

（二）、精心建設基地，打造“XX有機”品牌

高質量源于高定位。XX發展有機農業的基本定位是把XX建成國內最好的有機農產品生產加工基地，并始終堅持質量第一、信譽為本的原則，在各個環節嚴格實行標準化生產，確保產品質量和基地信譽。

1、抓管理保質量。為了確保有機農產品質量安全，XX縣建立健全了四大服務體系，對生產、加工、包裝、運輸等實施全程跟蹤監控。一是質量標準體系。按照“有標貫標、無標制標、缺標補標”的原則，凡有國際、國家統一標準的，嚴格執行標準，并根據標準先后制定了黃瓜、西葫蘆、西瓜、韭菜、西紅柿等30多個生產操作規程，下發到基地鄉鎮、村和農戶手中，使各類農產品生產有標可循、有規可依。二是質量監管體系。XX縣建立了農產品質量安全檢驗檢測站，購置了儀器設備，并培訓了專業技術人員，先后幫助企業、合作社和基地建立了農產品質量監測室、檢測點，定期、定點開展農產品和農業投入品質量監測。各基地也都建立了生產操作記錄，從農業投入品的使用、關鍵技術、田間管理、產品收獲到質量檢驗等環節，都有科學、規范、清晰、完整的檔案。消費者一旦發現產品質量問題，可根據標志標識，一直從餐桌追溯到產地。三是技術服務體系。縣、鄉、村都建立了相應的科技服務組織，每個基地都明確了3－5名科技人員，負責抓好技術服務和指導。幾年來，先后從國內外引進優質高產抗病蟲的蔬菜新品種40多個，引進防蟲網覆蓋栽培、頻振式誘蟲燈、性誘劑、病蟲害生物防治、有機肥施用、沼氣生態農業模式、秸

稈生物反應堆技術等先進技術20多項，試驗推廣了多種種植模式，進行了大規模的技術培訓100余期。四是執法服務體系。組織農業、技術監督、工商等部門組成聯合執法隊伍，定期到生產基地開展農資市場檢查，嚴禁銷售國家明令禁用的高毒高殘留農藥和淘汰的農業生產資料，對違法經營業戶依法嚴肅處罰。同時，在各基地建立了有機肥、生物農藥專供點，為推行標準化生產提供了有力保障。

2、抓認證鑄品牌。為了打造品牌，XX縣一直把認證申報作為發展有機農業的基礎性工作來抓，組織龍頭企業、合作社，多渠道、多形式地開展認證申報和商標注冊工作。從2008年XX食品有限公司“XX”有機小麥、面粉率先通過有機認證開始到現在，XX縣的有機食品又有“XX”西葫蘆、“XX”清香花生油、XX的有機黃瓜、蘿卜、XX牧業的有機雞、有機雞蛋等54種產品獲得有機認證，注冊了“XX”西葫蘆、“XX”清香花生油、“XX”黃瓜、“XX”牌西瓜、“XX”韭菜、“XX”牌黃瓜、“XX”面粉等商標60多項，為提高XX“有機農業”知名度，開拓國內外市場創造了條件。

（三）、著力培植“龍頭”，催生帶動發展的強大動力 龍頭企業、合作社外連市場，內連基地和農戶，是發展有機農業的最佳“火車頭”。近年來，XX始終把做大做強龍頭企業作為加快發展有機農業發展的根本措施來抓，“建”縣內的與“靠”縣外的相結合，引進、新上與技改、擴建相配套，使全縣龍頭企

業的數量、規模和帶動能力不斷增強。目前已發展有機食品龍頭企業3家、合作社5家，年加工能力10萬多噸

一是引進新龍頭。XX把“有機”品牌作為招商引資的招牌，加強與國內外有機食品加工企業、銷售商的聯系與合作，以優勢資源、優惠政策、優質服務吸引他們來XX投資建廠、建基地。

二是培植強龍頭。認真落實上級對農業龍頭企業的扶持政策，對縣內現有龍頭企業從資金、用地、稅收等方面予以重點扶持，促其抓住發展機遇，加快技術創新、體制創新、機制創新和管理創新，進一步提高企業的市場競爭力和輻射帶動能力。

三是掛靠大龍頭。實施借船出海戰略，對規模實力強、帶動能力強、發展后勁足的農產品加工出口企業，千方百計上門聯系、爭取合作，大力發展“訂單農業”，建設生產基地。

（四）、多元化開拓市場，保證有機農產品順暢銷售 市場是發展有機農業的重要決定因素。XX在發展有機農業的過程中，始終著眼于開拓大市場，發展大流通，狠抓產地市場、運輸通道、銷地市場建設，著力健全有機農產品市場體系。

一是建好產地市場。根據有機、綠色、無公害農產品布局，按照“規模大、專業化、功能強”的標準，強化農產品專營市場、專營區、專營柜建設，重點完善了XX鄉蔬菜批發市場、XX蔬菜批發市場等5個蔬菜批發市場。在市場內設立質量監測室和優質農產品專營區，凡進入專營區的農產品必須有包裝、有標識、有商標、有合格證。并定期對農產品進行質量檢查，對不合格農產品

堅決清理出市場；對假冒有機、綠色、無公害農產品的，一律取締。

二是開拓銷地市場。借助農產品龍頭企業這一橋梁，大力拓展國內市場，抓住北京等大城市實行蔬菜市場準入制的有利時機，引導運銷大戶、龍頭企業面向省會城市、直轄市等大中城市，實行“農超對接”“校企對接”等多種形式拓展市場。此外，他們還采取自建網點、設立固定攤位、委托銷售、協作聯營等形式，積極開辟外銷渠道，現已與全國20多個省、市建立了穩定的銷售關系。

三是加強信息服務。狠抓農業信息服務體系建設，利用農業產業化信息網等網絡信息平臺，在各鄉鎮、辦事處和相關龍頭企業建立信息服務點，明確專人及時搜集、整理農產品生產、價格等信息，通過農業信息網進行發布。吸引北京、天津、石家莊、山西、鄭州、哈爾濱等地的300多家蔬菜經銷商來XX采購質優價廉的瓜菜產品50多萬噸。

四是全方位開展宣傳推介。為把品牌優勢轉化為商品優勢，龍頭企業、合作社精心制作了有機宣傳冊，印制了宣傳彩頁，積極參加各級組織的農產品博覽會、交易會、推介會，“農超對接”、“校企對接”洽談會，通過各種渠道展示XX有機產品，介紹XX有機農業現狀，洽談投資合作項目，確保實現“有機食品在XX，XX食品保平安”。

（五）、創新經營模式，探索多種利益聯結機制

在多年的實踐中，XX認識到，要保證有機農業可持續健康發展，必須引入工業化思路、市場化手段，必須創新管理體制和經營機制，靠優化資源配置、調整利益關系實現科學發展、多方共贏。為此，我們探索推廣了三種經營模式。

一是土地托管合作社模式。為解決千家萬戶分散生產帶來的標準難統一、質量難控制問題，20XX年在堅持農民土地承包權不變的前提下，探索了以“土地托管，集約經營，收益分紅”為特征的土地托管合作社模式。該模式既有效地解決了一家一戶分散經營存在的技術障礙、標準、質量問題，實現了龍頭企業、合作社與有機基地更加緊密地銜接，又在不違背土地承包政策的前提下，推進了土地的適度規模經營和農民的組織化程度，收到了龍頭企業放心、群眾收入增長的多重效應。

二是專業合作社模式。對以農戶為單位的有機食品種植基地，充分發揮專業合作社、龍頭企業和村集體組織的作用，龍頭企業、合作社與村委會或合作社社員簽訂種植合同，向基地農戶提供技術、物資、銷售等全方位服務，并負責基地管理。該模式將企業、合作社、村集體組織和基地農戶密切聯系在一起，使多方面的資源得到整合共享。

三是企業自主經營模式。鼓勵企業與農戶簽訂土地租賃合同，獲得土地經營權，直接發展基地。公司制定種植計劃，雇用當地群眾種植有機菜、養殖有機雞，由公司發放工資。該模式投 7

資少、風險小、群眾容易接受，也便于企業管理基地，提高產品產量，保證產品質量。

三、下一步打算

我們將以這次會議為契機，按照發展品質農業的的總體部署，充分發揮部門職能，在品種結構上突出優質、高產、高效，在品質結構上，突出“有機”，主攻綠色，全面實現無公害。

一要加強對有機農業的宣傳力度。通過各種媒體如報紙、電視等方式的宣傳提高人們食品安全和環境保護意識。

二要進行合理的政策引導和調控。針對有機農業的發展勢頭，制定一系列發展規劃并對其發展進行調控，在常規農業向有機農業轉化期給予農民一定的經濟支持。

三要加強生產關鍵技術的研究示范與推廣。由于有機食品在生產過程中禁用化學合成物質，因而勢必要求較高的生產技術與之配套，只有通過先進的科學技術來解決好這些技術問題，才能使有機農業又好又快地發展下去。

四要加大對農藥經營門店、農產品市場及基地的檢查。重點檢查是否存在違規經營國家明令禁止生產、銷售、使用的農資產品行為，是否存在有機食品認證基地不按有機農產品生產要求進行生產的行為，各種違規使用有機、綠色、無公害農產品等三品標志的行為等。

各位領導、同志們，圍繞有機農業，我們雖然做了大量的工作，取得了一定的成績，但與上級要求還有一定的差距。我們將

以這次會議為契機，大力發展有機農業，努力實現以有機農業生產帶動全縣優質高效農業快速發展。我們將認真貫徹落實這次會議精神，進一步加大工作力度，促進我縣有機農業工作再上新臺階。