第一篇：寒假肯德基實踐報告

青島開發區肯德基長江店寒假實踐報告

剛放假的時候還很輕松的心情，像朗晴的天?？墒?，今年寒假，家里竟然先給我安排了一項光榮而艱巨的任務。我的小侄子放假在家，哥哥和嫂子都上班，無人照看，只能讓我先照看著。我是很無奈的，接受了這個注定讓后我的絕美計劃都泡湯的任務。

就這樣，我“苦受”了兩個周的罪啊。這個不平凡的小家伙，讓我無計可施，讓我逆來順受，讓我好無奈又相當從容。這也算是鍛煉了我的耐性和韌性。

到了大年二十六，哥哥終于迎來了屬于他的新年的曙光——他也放假了。這就意味著，我算是徹底解放了。我恨不能，奮筆寫一篇解放宣言，我可以，來實施我的計劃了。這種心情難以言說，又將溢于言表。

周末的工夫，哥哥陪我開始在開發區找工作。我們的目標一開始，并不是肯德基，而是我還算很熟悉的家教。可是在幾個小學附近艱苦的詢問之后，最終無果。大的問題只有一個，寒假假期時間很短，大部分家教班都沒辦，即使開辦了，那些人自己就能照看了十幾個孩子，本來就沒有招聘大學生兼職老師的意向。哎喲，在這個很好的行業里我狠狠的碰了壁，我很郁悶吶。沒辦法，只能投身餐飲業了。俗話說，此處不留爺，自有留爺處。我去也，懷揣著我的小小的夢想。

我開始了在開發區幾家肯德基的輾轉。開始的三家都沒戲。到了第四家，真是風景這邊獨好啊，很有戲。上午快十二點的時候，去的。那時候正忙得要命，經理沒時間搭理我，只簡單問了問我情況，然后接待員讓下午再去，約了時間，于是，我的希望正式變成了現實，我那個狀態叫美滋滋的。

于是的于是，我順利的通過了面試，順利的被答應可以上班。就是可惜的是，我沒能干了三薪。直到初四，才正式培訓，算是上班。就這樣，我從初四上到開學的前一天，錢沒掙多少，而陽光讓我好溫暖而充實。我還是學到了很多除了肯德基配餐之外的技術和知識的。下面就和大家分享一下，就像我寫了首詩跟肯德基的員工們分享一樣，感覺很好。

收獲一：我學會了有用地調配安排時間

家喻戶曉，肯德基是快餐食品，夸大速度是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，位顧客供給最快捷的服務是從上班第一天起就被反復夸大的。

在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定xing詞語，而被授予了鑒定的量化尺度――顧客在進入5秒鐘內要遭到號令；對每一名顧客的配餐要在1分鐘內完成；每位顧客列隊購置餐點的時間都應當在5分鐘以內。這些理解的數字標記著

一旦穿上制服，所有舉動都必須是迅捷的，不克不及誘點拖拉。要想在最短的時間完成最多量的工作，時間的公道擺設就顯得特別次要。而我播種做多的就是對時間的哄騙。

例如，早上煮茶時間是非常鐘，推車時間約莫是15分鐘。完成兩者工作單純的數字加法是20分鐘。假如在推車之前即可以把茶煮上，這就儉約很多時間，而且為上面工作的連接做好了鋪墊。

再比如做漢堡的時，加熱漢堡是27秒，在27秒以內需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等準備好，實現一個漢堡的制制就會縮短十幾秒。當然單個的時間少，累計起來就很可不雅。按起碼200個單位節儉2000秒策畫即可儉仆30多分鐘。我上班時候根本上不安息時間，而我的師傅起碼能安息2到3小時，因為她對工作流程稀罕很是純熟，單位時間工作量比我大多了。這也充盈辯明效力的提高在于時光的公道部署上。對我進修的啟示，學會富足的使用時間就能多干事務。

收獲二：鍛煉了我的酬酢能力。

我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務態度是每個新員工的必備考查內容。重要就是“微笑，目光注視，打理睬呼喚！”要在1顧客進來分隔隔離別離餐廳時，2點餐時，3需要輔助時總之就是隨時隨地具體就是面對客人學會打招呼。我的師傅給就專門讓我站在門口區域歡迎客人，面帶微笑對每一名客人都說“你好，歡迎惠顧肯德基?！蔽业男郧樵瓉砭推珒认颍@樣的機遇確切一大磨煉。除此之外物我的隨時收拾整頓餐盤，給客人提供必要的服務，例如供給餐巾紙、醬包、寶寶椅等等。

收獲三：我學會了有用的記憶

在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產品都有保鮮期。過了保鮮期所有都要廢棄，對時間要求很峻厲。在我工作時期就有一名族長果為哄騙了過保鮮期的原料被開革。每個總配都必須記住所需東西的時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是15分鐘。解凍的東西記憶的內容更多。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤很多時間。后來我別離記憶規律開展充實的聯想，記住了許多無關系的東西。

例如：冷凍蛋液解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期2天。我的記憶舉措步伐是“三十個二蛋”，30個閃現需庫存的量，2當然就是保鮮期了，10-2=8，那就是解凍時間了。冷凍檸檬片解凍時間是12小時，保鮮期2天，看著檸檬片我就想到了表盤，一圈是12小時，一天走倆圈，12小時和2天就順便記住了，而且記得更深化。諸如此類我急了許多時間。給我在學習上的啟示，發掘事物內在聯系在加上夸大的想象可在記憶上節儉大量時間。

這是我有史以來第一過年沒有回家，果而這個寒假稀罕而有意思，肯德基外賣電話?？煲粋€月的寒假已經由去了,俗話說:“沒有實習,就沒有講話權” ,只有

切身經驗過才會有那種超乎普通的感受。平常我與社會的接觸其實不多。在這次的理論中,我更好的接觸了這個社會,理解了這個社會。理論是考試真諦的惟一尺度。在課堂上,我們學習了許多理論常識,然則假定我們在實際當中不克不及機動利用,那就等于沒幼恣。理論就是將我們在課堂上學的實踐常識利用到實戰中。在實踐中意識社會、刪加才華、提高本身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。

我如今理解了學院為什么始終夸大刪強我們社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐常識,領會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣把事我們怎樣才能把工作做對做好,懂得了本身的不敷更曉暢了自己今后要怎樣竭力去完美自己,為畢業后走上工作崗位而奠定根本。我們怎樣才能把講義上的常識工致適當的利用到糊口生計、工作當中去,成為對他人對社會有用的人才?我們怎樣才能適該當今飛速開展的社會,怎么能力必定自己的人生坐標,實現自己的人生價值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!

回到校園的我已經理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的現實了,在實際中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以往我對自己的將來并沒有什么非凡的關注,可是當初我已經對自己的將來熱切的關心了,我信任自己會在一向的盡力下獲得更好的先進的,只有自己不休的竭力,我堅信自己真的能勝利。

第二篇：肯德基寒假實踐報告

肯德基寒假實踐報告

一.實習目的：

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看清一些社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。

二、實習時間

自2012年1月8日至2012年3月5日。

三、實習地點：

蘭州東部瑞德肯德基店

四、實習內容：

大學的第三個寒假降臨了，我選擇了留在蘭州打工。做這個決定是相當艱難的，寒假打工意味著我長這么大，頭一次過年得在外面過，想到大年夜，不能家人團圓，難免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就過個年，與其在家閑著不如在外鍛煉一下，增長一些許社會經驗，還能幫助減緩家里的經濟負擔，最后我毅然決然的外出打工。

考完試的第二天我就回家了，在家里只呆了幾天。雖然家里父母舍不得我過年在外，但是看著我這么認真，也就同意了。我們鄉村孩子原來就與城市的孩子有諸多差距，就業壓力這么大，有機遇我們就應該多插足社會，鍛煉自己的實踐能力，彌補身世帶來的不公道。

回到蘭州，幾經曲折，我有以下幾種打工抉擇，1、做家教；

二、去管吃住的中餐廳；

三、去不管吃不管住的肯德基。做家教是我所喜歡的工作，能為當前的教育儲蓄積聚經驗，工作輕松時間又短?？墒羌医桃鹊叫『⒎偶伲^年的那幾天時間有限。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，覺得還是有點少。肯德基雖然不管吃住，還需求辦健康證，戶口本復印件之類，但是它對我的吸引很大。盡人皆知肯德基是全球最大快餐連鎖店之一，店面遍及世界各個角落，是一家大型的外企。肯德基是靠什么成績有今天的“餐飲帝國”之美稱，是獨特的產品，有效地經營管理方式，積極創新。當你面對一家大企業時，你是不管如何也禁不住它的誘惑，肯德基的經驗遠非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。

KFC給我的印象是潔凈整齊，然后就是同事的年青熱情，全都是20多歲年數與我相仿。在等經理的一段時間內，我仔細的觀察了一下，肯德基所占的面積也不算大，以至不如個別中等餐廳大，里面的坐位緊挨著，坐滿也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處值得我的等待，當時我沒想明白但是最后我慢慢的想明白了---效率，對，就是效率。服務員收餐盤的速度是相當得快，從客人離開桌子到服務員清算桌面、擺正桌椅不到30秒。大廳里的桌子始終是光潔整齊的。

我在學校時曾在大學生科技實踐服務中心干過一段時間，有了些面試的技巧和經驗。比方：熱情，耐心，責任心，吃苦耐勞等。面對經理的發問我很流利的做出回答，最后被勝利的錄用。我被分到了總配，工作分為晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做漢堡、沖pp之類。順便說一下，這里下級對上級的稱號統一用“哥姐”取代，沒有所謂經理的稱呼。比方“誠哥”是這里的店長，“芳姐”是這里經理，“雄哥”是排班經理，更有趣的是顧客把我們的騎手叫“基哥”。

我的師傅我們都叫她“金姐”，是一個性格開朗，很容易相處的人，她對我們要求很嚴格，對工作一絲不茍，當我們做錯事她就會重復那句永遠不變的話“我把你活活捂死”，但是下班后我們是很好的朋友。在上班時他會經常提醒我們留心不要被燙傷，注意安全。漢堡機、雙面煎爐、直立保溫柜的溫度高達450F，也就相當于200多攝氏。盛東西的器具叫格子，不銹鋼做的，很容易洗干凈的，師傅告訴我們肯德基好就好在所有的設備都是不銹鋼做的，這對打烊是有好處的。

晚上的流程：十一點正式打烊，餐廳關門，剩下的事就交給總配和廚房收拾。先是關掉所有機器，值班經理把賣剩的東西全部登記，過期的全部扔掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、上校雞塊等。在保質期內的貨品放回菜庫，貼上時間條，比方開封的醬有k+1，k+2,k+6等，意思是從今算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黃瓜條、玉米粒、番茄丁等所有當天廢棄。接下來就是逐一收拾，該洗的洗，該擦得擦。這些工作做完之后就去凍庫解凍物料，之后就可以去睡覺了，等到五點半點時再檢查一下，打開所有的設備，準備6:00的早餐，六點到七點做漢堡燒餅等。

師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐粥有四種，冷飲四種，熱飲三種，漢堡五種。

粥的配比：

牛肉蛋花粥：500ml熱水+10肉蛋花粥塊+2牛肉丁+1批白粥

香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥

冷飲配比：

冰豆漿：1800ml冰水+一袋豆漿粉

雪頂咖啡：300ml過濾水+1袋牛奶咖啡粉+2000ml冰水

九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水

冰碳烤：1.5升冰+1.5升過濾水+一袋藍伴侶+1700ml煮好的紅茶

熱飲配比：

熱豆乳：1800ml熱水+1袋豆乳粉

經典珍珠奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉

奶：800ml熱水+1袋紅伴侶

香柚蜂蜜茶：一勺香柚+開水

漢堡：

芝士蛋堡： 3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片

田園漢堡：3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+1片田園餅

蝦堡：長方形面包+10克漢堡醬+20克生菜+1塊蝦排+15克瑤柱海鮮醬

香辣雞腿堡：4寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+腿肉

新奧爾良烤堡：長方形面包+ 20克漢堡醬+4根青椒+20克生菜+超大腿肉

雞肉卷

老北京：一塊8寸面餅+10克漢堡醬+4根黃瓜條+（2-3克）蔥絲+20克甜餅醬+2根無骨雞柳

墨卷：一塊8寸面餅+20克胡椒蛋黃醬+10克番茄丁+20克生菜絲+20克新莎莎醬+2根無骨雞柳

嫩牛五方：一塊10寸面餅+1沙拉杯牛肉絲+1塊玉米餅+10克番茄丁+20克生菜絲

滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我們心服口服。這么多內容可不是一兩天就可以記得住的噢。

半個多月的時間我才慢慢把所有的流程熟習下來。但當我覺得得心應手的時候卻發現寒假快完了，不過在這次經歷中我收獲了不少的東西。

收獲一：我學會了有效地調配安排時間

家喻戶曉，肯德基是快餐食品，效率是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務員，必須有很快的效率才能立足。

在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被授予了鑒定量化的尺度，顧客在進入5秒鐘內要立即打招呼；對每一名顧客的配餐要在1分鐘內完成；每位顧客列隊購置餐點的時間都應當在5分鐘以內。這些簡單的數字標記著一旦穿上制服，所有舉動都必須是迅捷的，不能拖拖拉拉。要想在最短的時間完成最多量的工作，時間的把握是最重要的。比如做漢堡時，加熱漢堡是24秒，在24秒以內需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等準備好，實現一個漢堡的制做就會縮短十幾秒。當然單個的時間少，累計起來也就會少。按起碼200個單位節儉2000秒來算可儉仆30多分鐘。

收獲二：鍛煉了我的工作能力。

我在肯德基的時候，培訓“yes”的服務態度是每個新員工的必備考查內容。重要就是“微笑，目光注視，打招呼！” 主要表現在顧客進來或離開餐廳時，顧客點餐時，需要幫助時就要做到這些……具體就是面對顧客打招呼。我的師傅讓我站在門口歡迎顧客，面帶微笑對每一名顧客說“你好，歡迎惠顧肯德基。”我的性格本來就偏內向，這樣的經歷確實是一大磨煉。

收獲三：我學會了有效的記憶

在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產品都有保鮮期的。過了保鮮期所有都要廢棄，對時間要求很嚴格。每個總配都必須記住所有東西的時間。比如做好的漢堡、它的保鮮期是15分鐘，原味雞的保鮮期是90分鐘。解凍的東西記憶的內容更多，剛開始時我死記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，耽誤很多時間。但是慢慢地也就記住了，畢竟熟能生巧嘛。例如：冷凍蛋液的解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期k+1天。

這是我有史以來第一次過年沒有回家，確實很不習慣，但是我卻學到了很多書本上學不到的知識，兩個月的寒假很快就過去了,真的有些留戀，俗話說:“沒有實習,就沒有講話權” ,只有切身經驗過才會有那種超乎普通的感受。平時我與社會的接觸其實不多，在這次的打工中,我更好的接觸了這個社會,理解了這個社會。在課堂上,我們學習了許多理論常識,但是理論和實際有很大的差距，理論就是將我們在課堂學的運用到實踐中。在實踐中認識社會、增加才華、提高本身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我如今理解了學院為什么讓我們增加社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐常識,領會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣才能把工作做對做好,為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。怎樣才能找準自己的人生坐標,實現自己的人生價值呢?我想我們的確該好好思考一下我們的將來了!

回到校園的我已經理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘酷了,在實踐中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以獲得更多的提高。以前我對自己的將來不知所措,可是現在我已有了明確的目標,我相信自己會成功的。

第三篇：寒假肯德基實踐小結

肯德基社會實踐心得

工商管理學12電子商務（3+2）B何秋芳

相信大家都吃過肯德基，不過我在肯德基工作過，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之前，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力。我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己父母后，我就準備在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。

近兩個月的暑假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發言權”，只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想我在畢業之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的唯一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是我們在課堂上的理論知識運用到實戰中。所以這個暑假，在肯德基做了近兩個月的工作，這不到兩個月的工作，讓我受益匪淺。

開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后所留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往我前腳剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面又臟亂不堪了。在我手忙腳亂之際，之間大廳阿姨，動作麻利，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。有人會說，用餐高峰時的確辛苦。但是到來低峰就輕松了吧。一開始我是這么想的。可是，我面試的這家餐廳設在商城樓下，我想肯定也不會很輕松的。但是，過了吃飯時間，餐廳生意就明顯淡下來。在低峰時段，大廳的托盤已經都收好了、廁所的地面也拖干凈了、洗手臺也幾經擦洗的一塵不染，似乎已經沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進出時手會碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些含散落的食物碎片看到嗎？把地掃一下。地面上那些腳印也要及時拖干凈。垃圾要經常用導壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準備換一個新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺上，保證柜臺托盤的數量。盛放吸管的盒子要定期查看，如果吸管數量不夠要及時補充。經常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時清掃，保持餐廳外圍環境的整潔。人不多的時候，還可以把外圍的地板拖一下。原來還有這么多的事情要做！而我卻以為事情都做好了，甚至有點無所事事的樣子了，真實臉紅。學者怎樣發現事情，積極去做一些看似細小但卻必須的事情是我學到的第一課。

試工時間很快過去了，通過努力，店經理對我的表現還算比較滿意，通知我可以進排班，正式上班接受培訓了。第一次來到餐廳行業工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎的學起。

培訓的第一個項目是炸薯條。首先我記熟了關于薯條位操作的理論知識。從一袋薯條的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯條的克數；從烹制薯條的標準油溫到薯條的保險時間等等。理論知識之后便是熟練的過程?？偟膩碚f，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解了社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清了一些社會問題，看到好多美好的、丑陋的社會現象，在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。

剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我真正接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變換不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在做試卷，死記硬背不能解決問題。

第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒內要受到招呼，對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成，每位顧客在排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站在柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了半天后，我選擇去了大廳。我想這是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的知識機械語言。在這一個月中，我的體會是賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是一個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我很好鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來喚去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。

薯條位的培訓通過之后，便是我肯德基的最主要的工作——收銀的培訓。收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工。可以說餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務質量來決定的。所以對收銀的要求是非常高的。其中每個收銀員都能如數家珍微微到來并且熟練運用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內容包括：1.歡迎光臨顧客 2.顧客點餐 3.建議性銷售 4.確認點餐內容，并告訴顧客餐點金額5.配餐 6.確認點餐內容，收銀并找零 7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨。

第一次上柜臺的我，不但收銀七步曲完成度疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了確認點餐內容。接下來就是上機進行練習，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨面對顧客。雖然已經經過培訓可以單獨接受工作了，但是僅僅通過短暫的帶訓時間練習的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時間里，要從各方面提升自己的專業服務水平。和其它收銀員站在同一個柜臺上，別人已經接待了三四個顧客了，而你卻連一筆幾十元的生意都還沒有結束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協調合作，才能在高峰時段跟上其他收銀員的節奏。就這樣，我一步步的挑戰自己的收銀速度，不斷的提高準確率和速度！

在實踐中認識社會，增長才干，提高自身素質，為日后真正走進社會鋪定基石。我現在了解了學校為什么一直強調加強我們實惠實踐能力。在那里，我學到了很多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到來工作的一些難處，學會了如何處事，我們怎樣才能把事情做好，清除了自身的不足更明確了自己以后要怎樣去努力去完善自己，為畢業以后走上崗位而奠定基礎。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作中去，成為對別人有用 對社會有用的人才？我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值？我想，我們確實該好好思考一下我們的未來了！我想我已經懂得了什么叫自食其力，什么叫社會的殘酷了，在實踐中更好鍛煉自己，我堅信自己能夠得到進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關注，可是現在我已經對自己的將來極度關心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信臥虎在以后的日子中過的更好，因為我一直在努力!

第四篇：肯德基實踐報告

肯德基實踐報告

將近一個月的寒假已經過去了，我在肯德基的工作也結束了。其實在去年的暑假里，我也在肯德基工作了2個月，本來我也沒想去肯德基工作，不過在那暑假快要到來之時，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。而在這近一個月的寒假里，我又選擇來到了這里，相信自己會比去年做的更好，熟能生巧。

俗話說：“沒有實習，就沒有發言權 ” ,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。所以在肯德基工作的這些時日，讓我獲益良多。

剛進肯德基的時候是要經過培訓的，培訓開始就會介紹肯德基員工所應該具備的素質條件。從員工的穿著、表情，到從事區域的每一個細節，KFC都展示著我們應該承擔的責任和作為世界五百強的獨特魅力。最開始培訓的就是大廳的清潔工作，不要認為這是一項很容易的工作，只是服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。等我真正接觸到這些的時候，才知道這一切是多么的不容易啊。接著培訓的項目就是炸薯條，配餐，打飲料。從我最開始進到肯德基接觸到這些項目時真的是手忙腳亂，尤其到了用餐高峰期，而今在做這些工作，我已從陌生到熟悉，從緊張到從容。

在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我還學習了收銀，作為一名收銀員必須做好收銀六步曲—-1.歡迎顧客光臨 2.顧客點餐 3.建議性銷售 4.重復點餐內容，并告知顧客餐點的金額 5.配餐 6.收銀找零并呈遞餐飲。指導我的師傅曾經說過，作為柜臺的收銀員，你并不只是站在柜臺上要買點什么就賣給他什么，而是要引導顧客去買你想要賣掉的東西。如果說速度只是一個熟練地過程，通過一百次兩百次的重復，肯定會從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要動腦子的事情。在什么情況下建議什么產品；面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學習和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產品需要促銷了，即使是平常點餐率最少的產品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學不來的，而是要在實踐的過程中總結出來的。往往同樣一句話，在不同的時機說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結果也會大相徑庭。

短短的幾周時間，讓我在肯德基里學到了很多。從什么都不會到現在能熟練的完成柜臺上的服務工作，這個假期的合作讓我學到了很多——團隊合作精神、認真負責、追求完美的品質、注重細節的習慣，這些重要的影響今后會一直伴隨著我，無論是在哪里的工作崗位工作。

在我打工實踐生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上級責備下級是不可避免的。雖然事實如此，但這也給我上了寶貴的一課。因為這樣才能在失敗中吸取教訓，為以后的成功鋪路。我們要學會從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所應該做的。

我也從工作中學習到了人際交往和待人處事的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價值。人往往是很執著的?？墒侨绻阒粏柛挪粏柺斋@，那么你一定會交的到很多朋

友。對帶朋友，切不可斤斤計較，不可強求對方付出與你對等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做什么事情，都必須有主動性和積極性，對成功要有信心，要學會和周圍的人溝通思想、關心別人、支持別人。

大學生除了學習書本知識，還需要參加社會實踐。因為很多的大學生都清醒的知道“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”的人不是現代社會需要的人才。大學生要在社會實踐中培養獨立思考、獨立工作和獨立解決問題的能力。通過參加一些實踐性活動鞏固所學的理論，增長一些書本上學不到的知識和技能。因為知識要轉化成真正的能力要依靠實踐的經驗和鍛煉。面對日益嚴峻的就業形勢和日新月異的社會，我覺得大學生應該轉變觀念，不要簡單地把假期打工作為掙錢或者是積累社會經驗的手段，更重要的是借機培養自己的創業和社會實踐能力。

這次的認識時間是一個開始，也是一個起點，我相信這個起點將會促使我逐步走向社會，慢慢走向成熟。

第五篇：2016大學生寒假肯德基打工實習實踐報告

2016大學生寒假肯德基打工實習實踐報告

近兩個月的寒假已經過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發言權”,只有親身經歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰中。所以這個寒假，我選擇了留在xx市，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。

總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看到好多美好的，丑陋的社會現象,在社會大課堂里，經風雨、見世面，檢驗知識，培養能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我正真接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功?！蔽覀冎豢吹近c膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且師傅只是給你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調的，顧客在進入5秒鐘內要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內完成;每位顧客排隊購買餐點的時間都應該在5分鐘以內。這些明確的數字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的最佳機會。每一位新人的到來，在這里都會經歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現在的狀態只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。

在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質、為日后真正走進社會鋪定基石。我現在理解了學院為什么一直強調加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業后走上工作崗位而奠定基礎。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當的運用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應當今飛速發展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!