第一篇：2010寒假肯德基的社會實踐報告1

2011寒假社會實踐報告

——社會實踐與就業(yè)創(chuàng)業(yè)相結(jié)合 作為一名大學生，要想讓自己面對更多社會各種各樣的人物，想增加自己的更多閱歷，就應(yīng)該在假期更多閑暇的時間去找份適合自己的臨時工作來給自己一個很好的實踐。其實，社會實踐乃身外之物，也是大學生課外教育的一個重要方面，更是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式，因此對于我們在校大學生來說，接觸社會的時間還不是很多，能在寒假有充足的時間進行實踐活動，因此最好趁著寒假這一段時間有更多的機會去找一份臨時的工作來實踐一下自己，也能給了自己一個認識社會、了解社會，提高自我能力的重要的機會。社會實踐應(yīng)結(jié)合我們實際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實踐而實踐，為了完成任務(wù)而實踐。我覺得我們在進行社會實踐之前應(yīng)該有一個明確的目標，為自己制定一個切實可行的計劃。應(yīng)注重實踐的過程，從過程中鍛煉自己、提高能力。

因此，為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，這學期的假期我根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間到肯德基應(yīng)聘。通過這次應(yīng)聘，我深切的感受到了當今社會的就業(yè)壓力問題。先向經(jīng)理投了一份簡歷，到兩個星期后才收到面試通知，面試當天，一共有二十七個人，最終通過提問問題等方式，錄用了三個人為新員工，幸運的是，我是被錄用的三人之一。

剛開使工作時，我也有過不解和迷茫，尤其再做錯事時。人生時

而高潮時而低谷時而平淡，更多是我們被教導(dǎo)要樹立一個遠大的目

標，但是沒有人教我們怎樣去面對這個漫長的追尋過程。在茫茫日子

里，我怎么樣保持最初的那份動力？我怎么樣堅持下去？很多人就是

敗在這個追尋目標的過程中了。他們在懷疑和質(zhì)疑中搖擺不定，最后

因看不到那個飄渺的未來而放棄了追尋，只是過一天是一天。在肯德基工作，雖然僅有二十天的時間，但我覺得受益匪淺，基本上

達到了自己的目的。短短的工作讓我體會到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自

由天地無法體會到的殘酷競爭的“愉悅”。

先來介紹一下我的工作環(huán)境——肯德基餐廳。它屬于百勝餐飲集

團，百勝集團是世界上最大的餐飲集團，在全球100多個國家和地區(qū)

擁有超過3.3萬家連鎖店和84萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏汀⑺社?已于07年10月在國內(nèi)結(jié)束營業(yè))、東方既白（中式餐飲）等

世界知名餐飲品牌，分別在烹雞、比薩、墨西哥風味食品及海鮮餐飲

領(lǐng)域名列全球第一。肯德基崇尚團隊精神及每一位員工的熱忱參與，并致力于為員工提供完善的培訓(xùn)、福利保障和發(fā)展計劃，使每位員工的潛力得到最充分的發(fā)揮，日常生活需求。作為世界上最大和最成功的連鎖快餐企業(yè)之一，肯德基成功的秘訣之一是：永遠向充滿朝氣、勇于挑戰(zhàn)自己的年輕人敞開大門，并注重對員工的培訓(xùn)，鼓勵員工和

肯德基共同成長。我的工作日程是這樣安排的：每天工作三到六個小

時，收銀配餐，招呼顧客，炸薯條，補餐具。比在家閑著要累很多，每天都站得腳后跟疼。

我有一個長輩就跟我說：上班要多做事，少說話！話雖簡單，但真正做起來就不簡單了。俗話說：做壞人簡單，做好人難啊！只要做一件壞事，在別人的眼里，這個人就是壞人！要想在別人眼里改變形象的話，就要做無數(shù)的好事，但還不一定能改變。

俗話說：國有國法，家有家規(guī)。自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機帶在身上等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開自己的崗位。我們每個員工都有自己的崗位。比如，我是前臺的，就不能隨便跑到做漢堡那邊去，防止交叉感染。肯德基里面分工明確，每個員工都只負責食品加工的一小部分，沒法接觸全部流程。員工剛進入肯德基都是從訓(xùn)練員開始，干得好可以被提拔為服務(wù)員，優(yōu)秀的話得到一顆星，當有四顆星的時候，就是全星級，再往上是小組經(jīng)理（肯德基為了調(diào)動員工的積極性，將員工分為了幾個小組，銷售最佳、服務(wù)最好的小組可以有500元錢的獎金作為聚餐經(jīng)費，大大提高了效率），小組經(jīng)理有機會提升為餐廳經(jīng)理，再往上區(qū)域經(jīng)理等等等等。總之，只要你夠優(yōu)秀，有無限的機會爬到你想要的位置。

總結(jié)這次在肯德基的社會實踐，是絕對有收獲的。我進入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了認識，我以后在社會上就能少走點彎路。和以往的實踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢。原來社會實踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點，讓我們在一次一次鍛煉中學會客觀地看自己，不要把自己看得比天還要高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工，會永遠記在我的心里，畢竟那是我第一次感到：無論什么事都不能靠別人，只有靠自己！其實人們很多是太嬌慣自己和低估自己了，每個人的潛力都很大，而這些潛力就是在不拋棄，不放棄的堅持中給挖掘出來。很多人起點一樣，但最后成長后的結(jié)果不一樣，就是因為他們成長過程中對自己要求不一樣。成長過程中，我們要面對一個又一個的挑戰(zhàn)。有些人選擇了接受這些挑戰(zhàn)，并且以著不拋棄，不放棄的精神戰(zhàn)勝了這些挑戰(zhàn)；有些人選擇了放棄，以后再面對這些挑戰(zhàn)也是躲避。前者得到了成長，后者原地踏步，這樣差距就一點點拉開了。但是這一切首先，是要擁有知識、能力、責任，還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識、能力是根本無法在社會上立足的。而沒有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵。因此，我要更加努力，爭取成為社會的棟梁。

從這次實踐，我也體會到這么的一句話：不要隨意抱怨社會是如何的黑暗，哪里哪個地方什么是對是錯，其實就錯在自己身上，“平常心，平常心”無論什么樣情況，無論什么工作，最穩(wěn)定的發(fā)揮源于一個良好的心理素質(zhì)。時刻保持著一顆平常心就是最好的保證。在這

二十天中，多多少少有很多不如意和不滿，但是我能將情緒宣泄出來嗎？不能，這不僅會影響幾天的工作狀態(tài)還有影響員工之間關(guān)系。或著受到了贊許，我能驕傲嗎？不能，毛主席很早就教導(dǎo)過：要想取得進步，必須從不自滿開始。我只能保持一顆平常心，不驕不躁，這樣才能每天穩(wěn)定在進步。或許有人覺得這樣的人生缺乏激情，錯，這不是缺乏激情而是杜絕沖動。這樣的人生有激情，但是是理性的激情。很沖動的運動員也許一開始跑的很快，但是最后勝利的卻是那些充滿理性的運動員。這個社會不會因為你的抱怨而改變的，只有自己去適應(yīng)這個社會，才能更好地去改變社會；只有拿出自己曾經(jīng)的努力付出，才會品嘗到收獲是多少的味道！在工作過程中，我不是單純的出賣自己的勞動力去獲取報酬，而是把自己當做肯德基餐廳的一員，在實踐過程中讓我認識到了，以后要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識更多，使自己未踏上社會就能體會更多的方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而且要深入的探索，為自己的未來打下基礎(chǔ)，在學校里學習更多的基礎(chǔ)知識，在實踐中好好地用知識進行運作，同時我也知道了大學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的艱辛，使自己有了明確的定位和方向。

第二篇：肯德基寒假社會實踐心得

肯德基寒假社會實踐心得

為了提高自己的實踐能力，交際能力，思考能力以及為了使自己的寒假過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長知識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，自己的能力是否被社會承認。想通過社會實踐找出自己的不足和差距所在。以前也想過，學我們外語專業(yè)的，最起碼應(yīng)該找與自己學的專業(yè)有關(guān)的實踐，但專門的單位也不只是因為你哪個專業(yè)厲害就聘請你啊，也注重全面的招聘啊，比如對工作有沒有毅力，多一份經(jīng)歷便有多一份收獲。因而在工作過程中，我不斷提醒自己，不斷要求自己，把經(jīng)理給予的活當做是自己的本職所在，從不敢疏忽，也不敢輕視，把辛苦向心里吞，時時刻刻的對自己說，若這么簡單的活都無法堅持下去的話，更不用說以后了。

剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員組轉(zhuǎn)一下包子，打打飲料，點點餐，收收盤子，做做清潔。可當我一接觸到這些工作時，才知道這些看似簡單的活沒我想的那么容易。俗話說,臺上一分鐘，臺下十年功。在肯德基上班首先要記住很多東西，比如產(chǎn)品的保鮮期，產(chǎn)品的配料，產(chǎn)品煮炸的時間等等。肯德基的每一項產(chǎn)品以及項目都有明確的標準規(guī)定，它不像其他的我國傳統(tǒng)餐飲業(yè)，如果一道菜做的不好了，但是還是可以吃的話那么就會把它推薦給顧客。但是肯德基不同，面對同樣的情況它會選擇放棄產(chǎn)品，重新做。肯德基絕對不會把不好的產(chǎn)品拿到顧客的面前。這也是我繼續(xù)留在肯德基繼續(xù)工作的原因之一，比如：產(chǎn)品超過保鮮期就會被廢掉，雖說還能吃，但超過最佳的賞味期，就算是浪費也會扔掉。進肯德基之前，就記得師傅說的一句話：“肯德基不怕浪費。”進去后我才知道所說的浪費是這樣。一次性手套在肯德基中一天大概500個，做一個漢堡包就浪費2個手套，反正需要手去碰觸產(chǎn)品的，都要帶手套，這也是無奈的，產(chǎn)品要進顧客的口中，我們會保證顧客的安全。

我覺得肯德基受歡迎，主要是美國式的餐飲文化：1經(jīng)理、助理、員工都要在大廳做隨手的清潔，經(jīng)理看見地或桌子不干凈，條件反射的自己將其清理干凈，然后才把負責的員工找到電腦顯示器前，調(diào)出攝像頭的視頻對其問責。2所有餐廳工作者，見到顧客(不管是不是來消費的),都要說;“您好，歡迎光臨！’’/‘‘您慢走，歡迎您再來！“即使沒到營業(yè)時間，也會把登門的顧客請到已經(jīng)干凈 的椅子上，請其靜候。3不停的、音量合適的背景音樂和年輕接待員柔美的女聲，加之干凈的地面、桌椅，使顧客感到很舒服。4食品、服務(wù)、儀表都有嚴格的標準，不達標顧客可以向值班經(jīng)理投訴，并得到餐廳認真受理。柜臺前，就可以看到總配、廚房工作站的工作。5兒童游樂區(qū)、鞋柜、兒童生日餐會一一體現(xiàn)出“對餐廳的喜愛要從娃娃抓起，抓住娃娃的心，才能擁有未來數(shù)十年以致更多年的市場!的經(jīng)營理念。6不來吃飯也都能來餐廳坐，所以來肯德基自習、悄悄談話、上廁所、無償索要牙簽餐巾衛(wèi)生巾的顧客亦不少，餐廳來者不拒，詮稀出‘‘顧客就是上帝”的真意。7外賣人員衣服整潔，用語禮貌，準時準點，風雪無阻。8餐廳各小組（內(nèi)部稱之家族）每月評選最佳運營家族和個人，予以經(jīng)濟獎勵；公司也不定期派陌生人到餐廳暗訪，給其運營打分、寫評語，以之評出最佳餐廳，予以經(jīng)濟獎勵；這些都刺激每家餐廳、每個經(jīng)理、助理、員工的“為客瘋狂”。9肯德基注重反饋，即包括工作站員工、經(jīng)理、助理運營期間的呼應(yīng)，包括員工在紙上、網(wǎng)上給肯德基公司寫的建議、感想等，公司會擇優(yōu)在內(nèi)部刊物發(fā)表、傳閱，管理組還會寫評語，以致找“作者”面談。10肯德基各餐廳每月都有員工大會，記考勤，算工時(員工大多是小時工),遲到、不到者不算工時，等于少得了工資，情節(jié)嚴重者開除。可見，肯德基在每個細節(jié)上都著力培養(yǎng)工作態(tài)度。11肯德基餐廳各小組不定期由組長自行組織家族活動(游園、下館子)，加強團結(jié)。12肯德基總會促銷新食品，并有優(yōu)惠劵，抽獎活動，還有為困難大學生每年發(fā)數(shù)千元助學款步兵提供到肯德基餐廳打工掙錢的機會，還找名人、漂亮人為肯德基作電視廣告代言，這些大投資也為其聚攏人氣。

如此激烈地市場里，這里面確實很多值得我們?nèi)W習。他們的那種模式不是簡單的復(fù)制就能復(fù)制出來的！肯德基的產(chǎn)品簡單的只要你是個健全的人你就可以制作出來，每種產(chǎn)品都有規(guī)定好規(guī)格、重量、體積、溫度，不因廚師的水平而發(fā)生口感的變化。另外，我開始一直覺得自己作為一個兼職，那些全職會欺負我，會什么都讓我自己做，所以開始去做的時候都小心翼翼，生怕出錯，可是事實不是那樣，他們對我都很好，很主動幫忙，很多人都很照顧新手，盡可能教你所需要的東西。哈哈，謝謝你們！謝謝你們教會我那么多東西，有技術(shù)上的，有社會經(jīng)驗，真是“三人行，必有我?guī)煛卑。∥以谒麄兠媲熬褪恰皶糇印币粋€，很多很多事情，真的需要跟他們請教！所以，這也是我收獲之一。還有，就是以前花錢

從不覺得累，但掙錢時就不一樣了，由于在學校坐習慣了，突然站7、8個小時真的受不了，不過還好，后來就適應(yīng)了。哎，以前總聽別人說賺錢不容易，可是沒有自己其親身的體會，真的是不容易!所以要珍惜自己學習的機會，珍惜父母的勞動成果。另外，雖然累，但也考驗了我的意志力，特別是在自己站不住的時候，我不停地告訴自己：要堅持一會，這是一個難得的鍛煉機會！有時候，人真的需要發(fā)揮主觀能動性，每當我這么想的時候，我就真的堅持下來了！真的戰(zhàn)勝自己，所以有種成就感！當我拿到那僅有的幾張票票時的感受，當時真的激動萬分，因為那畢竟是我自己的勞動成果，手里握著那些錢，感覺自己就像個大人似的，可以自己賺錢，可以靠自己賺取生活費，我的雙手可以創(chuàng)造價值。雖然微不足道，但足可以讓我激動，這種感覺很美妙!總之，這次的打工經(jīng)歷真的讓我刻骨銘心，我所收獲的只有我自己知道，在短短一個月的打工生涯中，我覺得我不僅僅是學到了一些知識，更重要的是練就了自己的韌性，讓自己明白了很多道理，很多看是簡單的道理，也為我自己踏入社會做好鋪墊，人，總是需要去磨練，去拼搏，要不豈不是在人間白走一踏嗎？所以我一直相信：既然給你做人的機會，那么就要好好的把握！以上就是我寒假的實踐心得，可能并不是很規(guī)范，但確確實實是我這一個月工作中的感受和所見所聞及其思考，這是一種嘗試，都是對自己以后很寶貴的充實。

第三篇：肯德基社會實踐報告

肯德基社會實踐報告

肯德基社會實踐報告1

今年的寒假時間有點長，XX年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。

現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。

現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。優(yōu)點：一，采用先進的管理制度和設(shè)備(肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象)。二，以社會大背景為基礎(chǔ)（當今社會，提倡“家”文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個“家庭”之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。）。三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層（一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務(wù)，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好）。四，星級訓(xùn)練員，（只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓(xùn)練員，星級訓(xùn)練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓(xùn)練員之后就可以進入管理層了）。五，標準（肯德基的標準很多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基“為客瘋狂”的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值）。六，時間條（可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責，為客瘋狂）。

缺點：一，排班表（雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生？而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化 ）。二，工資制度（肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢（沒保險），兼職每小時8塊7（沒保險），全職每小時7塊（有保險），我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。如果由于一個是學生，一個不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學生了嗎？這樣的做法合理合法嗎？為什么每小時的工資不同？而且，三險一薪體現(xiàn)在哪里？勞動合同根本沒有提到 而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的，那么為什么員工的工資是相同的呢？一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力）。三，休息（肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷）。

這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。

總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了許多在書本中學不到的東西。

肯德基社會實踐報告2

第一次參加大學生社會實踐真是手足無措，不知怎么寫，更不知如何湊滿2500字，腦袋很大。

翻了翻書本，查了查網(wǎng)絡(luò)才真正有條理地全面認識了什么是大學生社會實踐大學生社會實踐是大學生大學生課外教育的一個重要方面，也是大學生自我能力培養(yǎng)的一個重要方式。對于我們在校大學生來說能在寒假有充足的時間進行實踐活動，給我們一個認識社會了解社會提高自我能力的重要機會。

今年我大一，沒上大學之前也參加了不少工作，作為度過假期為自己賺取零花錢和間接減輕父母負擔的手段。當時也體驗了一些賺錢的艱辛，不公平和社會的殘酷。但是這些只是經(jīng)歷而已，沒有被拿來作為以后做人做事的參考，沒有形成體系而被吸收。不過作為大學生借此社會實踐的機會要真正結(jié)合自己的實際情況，能真正從中得到收益，而不是為了實踐而實踐，為了完成任務(wù)而實踐。根據(jù)之前的經(jīng)歷我覺得我們在社會實踐之前應(yīng)該有一個明確的目標，為自己制定一個切實可行的計劃，應(yīng)注重實踐過程，從過程中鍛煉自己提高能力。所以為了更好的了解社會，鍛煉自己，感受社會就業(yè)的現(xiàn)狀，體驗一下工作的樂趣，回家沒幾天我就根據(jù)時間及自己的實際情況在假期期間找了一份“外企”！當然不是想象的那樣，是KFC（肯德基）。雖然只有20天的時間，但是我覺得受益匪淺，基本上達到了自己的目的。短短的工作讓我體會到了就業(yè)的壓力，自己能力的欠缺及社會的艱辛，同時讓我感到工作的無比快樂，一種在學校自由天地無法體會的殘酷競爭。

先來介紹一下我的工作環(huán)境，KFC（肯德基），這個像農(nóng)業(yè)銀行一樣普及了中國所有城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的外國快餐連鎖店。KFC（肯德基）由百勝這個全世界數(shù)一數(shù)二的企業(yè)巨頭創(chuàng)辦控制，旗下有我們中國普通老百姓都耳熟能詳?shù)钠放票貏倏停》恃颍瑬|方既白，塔可鐘，艾德雄，和宅急送。這些餐廳加上KFC（肯德基）幾乎占據(jù)中國餐飲業(yè)的半壁江山。KFC（肯德基）由哈蘭山德士創(chuàng)辦，也就是KFC（肯德基）門口的老爺爺和在KFC（肯德基）里無處不在的老爺爺標志。1939年發(fā)明KFC（肯德基）原味雞的11種香草調(diào)料配方，1987年中國首家KFC（肯德基）北京門店開業(yè)，1992年8月南京KFC（肯德基）公司成立，同年12月10日第一家南京貢院餐廳成立。我兼職的KFC（肯德基）在我家東面的金鷹廣場下，背靠京杭大運河，景色很美。我從事的KFC（肯德基）共分為幾個工作站，大廳工作站，前臺工作站，總配工作站和后廚工作站。我是新人所以被分配到總配工作站，那是所有工作站里最忙，最累，最容易被領(lǐng)導(dǎo)訓(xùn)斥的地方。雖然很辛苦但是也有成比例的收獲。我的工作日程是這樣安排的：每天下午3：30上班晚上10：30下班，在崗期間忙的時候要不斷組裝漢堡，卷雞肉卷，沖奶茶，不忙的時候則要打掃衛(wèi)生，擦凈機器設(shè)備。在別人眼里，在KFC（肯德基）兼職似乎是所有大學生兼職里的“高富帥”！是一份很體面，很輕松，很值得驕傲的工作。但他們又何嘗知曉，KFC（肯德基）的工作和他們說的卻正好相反！每當早、中、晚、和深夜快餐的用餐高峰的時候，大廳客人人山人海，前臺客人排如長龍。領(lǐng)導(dǎo)的不斷催促都把所有的壓力集中在我們總配的員工身上，忙的時候左手要壓漢堡，右手要加醬組裝漢堡，恨不得多長出一雙手，多長幾條手臂，再加上領(lǐng)導(dǎo)的催促，真是身心俱疲。一天下來就像打了一場曠日持久的戰(zhàn)役，就一個字，累！

每當用餐高峰時，每個人都將變得更加忙碌，根本沒有休息的時間，哪怕是喝一口水，在那工作的一個月里，我就有那樣的體會。用餐高峰時往往很短時間就會涌入大量的客人，保溫艙里的商品為了保證品質(zhì)不能放太多，所以拿完之后就要靠我們總配人員現(xiàn)場制作了。

總是幾分鐘內(nèi)要壓十幾個漢堡，接著加熱、添醬、加生菜、加雞塊、這都要一個人來完成。工作中一直在站著或是奔跑的途中，有時因為業(yè)務(wù)不熟悉我常常受到區(qū)域負責人的奚落，每到一波客人離開的時候就是我變成“牛”的時候。所謂打烊并不是其他餐店他們的那種打烊，因為KFC（肯德基）是24小時營業(yè)的！等到每天晚上11：30左右我們總配就要在領(lǐng)導(dǎo)的嘮叨聲和埋怨聲中打掃衛(wèi)生，不但要打掃地面，今天所使用過的工具，機器設(shè)備，還有無處不在的炸雞身上的渣子。總之完成之后也會迎來領(lǐng)導(dǎo)的不滿。

無數(shù)次在不同場合都能聽到老人們說這樣一句話：不管做什么，要多做事，少說話！話很簡單，聽到長老繭。但是真正做起來就不簡單了。要在同事和領(lǐng)導(dǎo)甚至客人眼里留下好印象，讓自己走后留下一個好名聲，讓他們覺得這個小伙子不錯，當初招他來沒錯，以后再來我還要，真的很難。我的工作很簡單，壓漢堡、加醬、填生菜、加雞塊、最后包裝。怎么又快速，又高質(zhì)量地工作是我覺得最難的。有一次為了求快受了傷，當時人很多我又受傷，不但不能工作還成為了同事們的負擔，當時真的很沮喪，很無助。俗話說“國有國法，家有家規(guī)。”自然，作為一個單位也有相應(yīng)的規(guī)定。我們KFC（肯德基）也制定了許多規(guī)定，比如：不可以串崗，不可以閑談，不可以未洗手接而觸食品，男生不可以蓄留胡須，更不可以帶手機上班。不管是誰，不管領(lǐng)導(dǎo)說得對不對，必須無條件服從。有一次就因為沒有把胡須清理干凈，我的老板把我“丟了出去”，惡狠狠地跟我說：什么時候搞清楚了什么時候回來上班。我很委屈，一邊為了自己遭受的待遇，一邊為自己的時間，一邊為人民幣

在KFC（肯德基）我學到的最重要的就是“偷懶”！也可以說是找機會讓自己休息。在閑的時候才是對一個初入社會的小青年的考驗！重點是“一定要找點事情做！”在不忙的時候你一定要記住，領(lǐng)導(dǎo)的那雙眼睛即使是瞎的也會在此時閃閃發(fā)光！他會在你不經(jīng)意間來到你的身后，抓你“現(xiàn)形”。所以不忙的時候要自己找事情做，不用很累，反而可以趁機休息，收拾工具，掃掃地面，清潔一下機器，都可以給自己加分，最后打烊的時候還可以給自己減輕一點負擔，何樂而不為？而且領(lǐng)導(dǎo)也會“沒刺可挑”！善哉！善哉！

要在肯德基這種魚龍混雜的環(huán)境里順利生存我還總結(jié)了一些經(jīng)驗：巴結(jié)上司拉攏同事，間歇施點小恩小惠。總有個別員工是那種“好吃懶做”的，他們喜歡無事生非，挑撥離間，見不得別人比他好。一般不和他們扯上關(guān)系為好，但是拉攏他們也可以為自己減少很多不必要的麻煩。“多個朋友多條路，少個仇人少堵墻”，這是萬能的法則。接著是領(lǐng)導(dǎo)，“領(lǐng)導(dǎo)臉皮三分薄”如果你做的很好，只能告訴他一般，要好也是領(lǐng)導(dǎo)有方。如果你做的不好，只能告訴他自己愚笨，跟他的能力還有領(lǐng)導(dǎo)沒關(guān)系。如果不然他面子掛不住，最終吃虧的還是自己。

總的來說在KFC（肯德基）打工時絕對有收獲的。進入社會歷練，豐富了以后進入社會所需的知識，以后真正工作就可以少走點彎路。和以往打工經(jīng)歷不太一樣，這次我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢，當我認真工作起來就會很投入，但是當我遇到挫折時就會手足無措，畢竟還是學校里養(yǎng)著的學生，做起事情來一點都不老道，這是我?guī)煾附o我的評價，我自己也這么認為的。原來社會實踐的作用就是讓我提前知道自己的缺點，讓我們在一次一次鍛煉中學會客觀地看自己，不能把自己堪比天高，以免以后畢業(yè)了擇業(yè)眼高手低，到頭來一事無成。我想這一次的打工會永遠記在我的心里，畢竟那里是我第一次感到：無論什么事情都不能靠別人，只有靠自己！但是這一切首先是要擁有知識，能力，還要有持之以恒的決心。沒有足夠的知識，能力是根本無法在社會上立足的，而沒有決心，你的一切都是徒勞的，都只是紙上談兵！因此，我要更加努力，爭取成為社會的棟梁。

肯德基社會實踐報告3

時間過得真快，兩個月的暑假就要結(jié)束了，隨之我的假期打工生涯也接近尾聲了。做每件有意義的事，我們都會感觸良多，對于第一次打暑期工的我來說，這次的感觸當然也是頗多的，當然了，感觸是有深有淺，有喜有悲的。

第一感觸：好累

原本以為在KFC工作有空調(diào)，餐廳條件又還不錯，應(yīng)該工作會蠻輕松的。結(jié)果剛工作一天我就發(fā)現(xiàn)原來這些想法完全是錯誤的，由于我是學生，他們把我分配到餐區(qū)（顧客就餐的地方）工作，一個可以容納一百多一些人就餐的碩大的餐區(qū)就我一個人負責！同時還附贈廁所和餐廳外圍給我負責，做的事情就更讓人吐血，拖地掃地不用說，每分每秒都不能停，連一粒雞渣都不能有哦;收盤子，客人一走就要收掉，遲一秒被發(fā)現(xiàn)就會挨罵（因為這樣顧客才能盡快用餐，餐廳營業(yè)額才會提升）：廁所15分鐘打掃一次，很多顧客用完后都不沖水的，我要幫他們沖，還要扔他們用過的廁紙，都快嘔了，汗;擦玻璃，門上的玻璃有點手印就要用特殊工具和消毒水去擦玻璃;餐廳外面溫度達到40°，要頂著炎熱把外面弄干凈，但是外面又是最臟的;倒垃圾，垃圾袋的就是那種超大的，典型的黑袋子，每次收垃圾都要用手壓，超臟的，然后提著這么大，那么重的垃圾袋扔到儲物間~~~~

再次感悟：職業(yè)無高低貴賤之分

做服務(wù)生大家都知工資低工作又累，地位肯定被大眾認為很低的，我是第一次工作，就做了服務(wù)生這個職位，而且還是直接面對顧客的崗位，我本來就是抱著鍛煉的目的來的，所以這個崗位我覺得對我來說給了我很大的考驗和鍛煉，雖然是最辛苦的。其實做服務(wù)生我內(nèi)心一直覺得地位一點都不低微，三百六十行行行出狀元嘛，只是工作分工不同，只要你在自己的崗位上矜矜業(yè)業(yè)，你也必能成為該行業(yè)的佼佼者。就拿服務(wù)生來說吧，其實你只要做好你的工作，服務(wù)好顧客就好了，盡量讓顧客得到最大的滿意，這必須要做到很好的決絕顧客的問題，比如有顧客要求我換漢堡，我先跟她道歉，然后詢問她需要我怎么為她服務(wù)，顧客說要給她換一個，于是我請她稍等，然后把要換的漢堡拿給經(jīng)理，經(jīng)理確定的確有問題后給她重新做了一個，顧客覺得挺滿意的，我也決絕了一件事多好啊，還有一些小事，比如顧客要我?guī)兔Υ蜷_飲料蓋等等，這些事都可以隨手就做的，馬上就決絕了。總之，自身素質(zhì)的提升就是對自己職業(yè)形象的一種提升，我很反感有些保安看不起生活比較拮據(jù)的業(yè)主，而對那些開車的，他們眼中的有錢人卑躬屈膝，這樣他們自己毀了自己職業(yè)的形象;除了自身不要對自己的職業(yè)感到卑微外，外人的想法和做法也是很重要的，不管你是做什么的，你都不應(yīng)該看不起別人的職業(yè)（合法的）。大家都是為了生存，為了生活嘛，我們的社會需要清潔工，需要服務(wù)員，需要各行各業(yè)的人為這個社會服務(wù)。我們這個社會其實還普遍存在職業(yè)歧視的現(xiàn)象，比如有人亂扔垃圾就說如果我不扔清潔工干什么，暈，對這種人自己做錯事不僅不承認還千方百計找借口的人我們要給予譴責，歧視這就是一種歧視，憑什么清潔工要為你這種不文明行為服務(wù)！

深刻體會：哪里都沒有絕對公平可言

記得我們以前總是把一句話掛在嘴邊：這不公平！其實在生活和工作中我們會慢慢發(fā)現(xiàn)，這個世界根本就不可能絕對的公平，或者可以這么說，這個世界本來就是不公平的。上班的時候我被分到的崗位比其他和我一樣來打工的學生要累得多，值班經(jīng)理也是隨處刁難我，每次有重活累活就叫我去做，并且被批評的時候就喜歡把責任推給我，我知道我本來就是個學生，不是你們的全職員工，很多事我都不是我工作范圍的，但既然你要求了，畢竟你也算是我的領(lǐng)導(dǎo)，我就去干了，我每次都會自己去承擔本不屬于自己的責任，但是誰要是三番兩次的針對人，肯定是不行的，每個人都有人格和尊嚴，做事不能太過分，所以我這個假期一直在最累的崗位做著最累的活。但這些我都覺得沒什么了，因為這是被人偏見的行為，只要在自己能接受范圍就盡量忍著。

肯德基社會實踐報告4

系部名稱： 英語學院 專業(yè)： 應(yīng)用英語 年級：1年級 班級：**

姓名： *** 學號:** 實踐單位： 肯德基

雖然已經(jīng)不是第一次參加暑期社會實踐了，但每一次工作都有一種很奇妙的感受，仿佛我已走出校園，提前感受到了人情冷暖，我要試著微笑面對每一個顧客的刁難，要冷靜處理每一個問題的挑戰(zhàn)。這是個與學校完全不同的世界，我就如同一只笨笨的菜鳥，跌跌撞撞地飛行在這個全新的世界，可能前路充滿風雨，可能上空雷鳴電閃，但我無處可躲，只能堅定卻又魯莽地向前闖。

每當開學后，我都會有一種不真實感，但愈發(fā)成熟的思想?yún)s見證著它們的存在。

我是個懶小孩兒！爸爸常常這么說。但自從開始工作后，我就不得不聞雞起舞了。也許這么說有點兒夸張，但我的確天天可以看到金色的陽光從山的那頭悄悄出現(xiàn)（除了陰雨天之外），在還沒有看見星星露面的那一刻無奈的收起電腦早早入睡。這是連上學的沒有過的好習慣，然而，這僅僅是個開始罷了。

在餐廳工作，時間是非常緊的，我?guī)缀鯖]有休息的時間，一天到晚腦海里鬧哄哄的都是收錢找錢和各種漢堡。當顧客不開心地抱怨時，我還要記得怎樣有禮貌但不卑微的處理這樣那樣的小問題。有時候可能還會遇上故意找茬的顧客或喝醉酒根本不講道理的顧客，這種時候，我就要學會忍耐。再委屈都不能在這還算精彩的人生上添上不精彩的一筆！我時常這樣告訴自己。

我表面看來大大咧咧，其實不是一個特有主見的人。很多時候，我遇事容易退縮，下意識想要仰仗朋友，但工作后卻無法繼續(xù)下去。身邊的人無法幫助我，或者有時候根本不愿幫助我。我便只能硬著頭皮自己上。心里面打著鼓，面上卻極力保持冷靜。我告訴自己，這個時候，只有能幫助我的，只有我自己！

我想過放棄，想過要退縮，甚至想過以后都不要工作了。但是奇跡般的，我撐過來了。回望一個月前的自己，有一種恍惚。我甚至似乎看到那個滿臉無所謂什么都不愿意做，只晝夜躺在床上玩手機的自己開始變得模糊，變得陌生，那不是我，卻又是我！早上醒來，我會告訴自己，今天要做什么，而且必須要完成；晚上睡覺之前，我會回想今天的事有沒有做完，會不會落在明天。然后問自己，明天的安排是什么，怎樣才不會虛度并不長的青春。

一個暑假的時間，很多人都會感覺無聊，因為我們沒有找到我們的目標。我們不知道自己要的是什么，或者不愿意為我們想要的付出應(yīng)有的行動。我們總是告訴自己，時間還有很多，今天就算了吧。于是一天天這樣過去，人的一生，暑假并不多，也許等到我們老時，在猛然想到，我們錯過了多少個暑假，但這些個暑假卻再也無法重現(xiàn)。我們只能在夢中一次次的回想，一次次的懊悔。

肯德基社會實踐報告5

信大家都吃過肯德基，不過在肯德基工作過人并不是很多，本來我也沒想去肯德基工作，不過在暑假快要到來之時，我的同學讓我去面試，在暑假的時候參加社會實踐，在肯德基鍛煉自己的能力，我覺得自己是必須要鍛煉一下了，所以我去面試了，沒想到真的成功了。在說服自己的父母之后，我就準備自己在肯德基的工作，我相信自己能夠在實踐中取得更好的鍛煉。

將近兩個月的暑假已經(jīng)過去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，了解了這個社會。我想在我畢業(yè)之后走上社會的時候能夠更好的找到生活的重心。實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。所以這個暑假，我選擇了留在學校，在肯德基做了將近兩個月的工作，這不到兩個月的時間，讓我獲益良多。

總的說來，這次社會實踐活動鍛煉了自身的社會活動能力，了解樂社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題，看到好多美好的，在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。剛進肯德基的第一天，我以為這是一項很容易的工作，服務(wù)員們點點餐，收收盤子，做做清潔。可是等我正真接觸到這些工作的時候，才真正知道這一切是多么的不容易啊。俗話說：“臺上一分鐘，臺下十年功。”我們只看到點膳員流暢的點餐，卻不知道這一項簡單的工作他們要付出多少。他們要記住眾多變幻不同的電腦界面，我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學校做考卷，死記硬背不能解決實際問題。

第一次上柜臺我收銀不能很好的做到收銀七步驟，而且?guī)煾抵皇墙o你做最簡單的講解，肯德基眾所周知的就是快，我沒有想到的是帶徒弟也是這么快，三天就出師。速度是他們一直強調(diào)的，顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購買餐點的時間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標志著一旦穿上制服，站到柜臺上，一切行動都必須是迅捷的，不能有半點拖沓。但是在呆了幾天之后，我選擇了去大廳。我想這里是最適合我的工作。在柜臺上，我看到的只是機械的語言。在這兩個月中，我更多的體會到賺錢的不易，以及現(xiàn)實社會的殘酷。大學只是個象牙塔，太單純了。所以當夢想照進現(xiàn)實之后，很多人都崩潰了。所以我覺得這是一個給我鍛煉的機會。每一位新人的到來，在這里都會經(jīng)歷一個相當困難的時期。在這里，老員工會依仗自己的老資歷對新員工呼來換去，我想到了放棄，可是很多人告訴我，現(xiàn)在的狀態(tài)只是將來進入職場的一個縮影，所以，我無論如何都堅持了下來。

在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在理解了學院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？我想我們確實該好好思考一下我們的將來了！

回到校園的我已經(jīng)懂得了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘酷了，在實踐中更好的鍛煉自己，我堅信自己能夠得到更多的進步。以往我對自己的未來并沒有什么特別的關(guān)注，可是現(xiàn)在我已經(jīng)對自己的將來極度的關(guān)心了，我相信自己會在不斷的努力下取得更好的進步的，只要自己不斷的努力，我堅信自己能夠成功。在實踐中我還認識了很多的同事，我相信我會在今后的日子中過的更好的，因為我一直都在努力！

肯德基社會實踐報告6

大學的第二個暑假降臨了，我決議了留在太原打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過暑假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增長些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然毅然的下定決心――外出打工。

考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，有機會我們就應(yīng)該多參加社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。

回到太原，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇：

一、做家教;

二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印;

三、去無論吃不管住的肯德基。

做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積聚教訓(xùn)，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾。肯德基不論吃住，需要辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店鋪遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，奇特的產(chǎn)品?有效地經(jīng)營管理方法?還是積極翻新才能?當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論如何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的`中餐店可以比較。

通過接洽我就準備口試。kfc給我的印象是干凈整齊，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處?真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

我在學校的協(xié)會擔負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自負的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被成功的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如

“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

挑釁從第一天開始。

開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸純熟。

我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關(guān)掉所有機器，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2，k+6意思從今每天算起往后延1，2，6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是一一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點開業(yè)，預(yù)備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

肯德基社會實踐報告7

假期的時間總是過得很快，今年我的寒假和以往相比有些不同，以前可能只會在家看書，或是和好久不見的朋友聚會下，今年為了充實自己的寒假生活，并減輕家里的經(jīng)濟負擔，多數(shù)時間都用來在肯德基打工。這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識的更多，體會社會更多方面。

我工作的肯德基是一家汽車穿梭餐廳，這應(yīng)該也是沈陽僅有的一家肯德基汽車穿梭餐廳，有的時候我會被分到dt口，也就是只給車點的通道，算是一個很特別的工作，對這種點餐方式也有了一定了解。這家餐廳離我們學校很近，這也是我選擇在這里打工的原因。在這里，很多伙伴都是和我一個學校的同學，但普遍是本科生，都比我要小，不過他們來的比我早，是我的前輩，很多事情我都要向他們學習。由于校友的關(guān)系，我們總能很快地熟悉對方，通過工作也認識了很多朋友，我覺得這也是一個很大的收獲。

萬事開頭難，可能有人覺得只不過是服務(wù)員的工作能有什么難的。我想說的難是指我們剛接觸的時候很不熟練，就拿我的工作舉例子吧，我負責前臺的收銀工作，以下是我剛工作時遇到的一些難題：1。找不到顧客所點的菜單位置，服務(wù)速度慢；2。收銀找零錢的時候經(jīng)常找錯，有一次居然丟了80多元錢；3。有時候會負責炸薯條工作，開始連炸薯條的提籃都拿不起來。4。由于是新人，并且性格內(nèi)向，開始時不太敢和大家說話5。在貨沒有顧客還堅持要點的時候，無法正確處理和顧客的關(guān)系，經(jīng)常因為這樣的事受委屈。6。一天站8小時有點堅持不住；7。冬天寒冷，上早班的時候特別冷。這是我一開始遇到的問題，實話說肯德基的工作是我沒想到的勞累，但是好在熟能生巧，經(jīng)過了40天左右的工作，現(xiàn)在我已經(jīng)算是一名可以獨當一面的員工了。我記得開始的時候我總找錯錢，連續(xù)三天我都丟了十元錢，會計姐姐結(jié)賬的時候跟我說少十元，昨天少十元的也是你吧的時候，我真的心里有些不好受了，因為我有種好像偷了別人的錢的感覺，但事實上我都不知道錢少在哪了，伙伴跟我說可能是新錢沒攆開，多找人家了。之后我每天都認認真真的給別人找錢，但還是經(jīng)常找錯，有時我真想和經(jīng)理反映把我調(diào)到一個不要收錢的工作吧。大概是上了15天班左右的時候，突然間錢不錯了，然后就再也沒錯過，后來還是那個會計姐姐，說很喜歡我，說我穩(wěn)當，很少找錯錢，那個時候才真的有種開心的感覺，并不想著調(diào)崗位的事了。

剛?cè)肼殨r，跟師傅學習時照下來的點餐界面，由于總是記不住位置，所以照了下來，每天回家看看，還要能看著名稱想到價錢。但隨著時間久了，價錢就基本記得差不多了。師傅教我們很多東西，包括怎么歡迎顧客，每一步都改做什么，怎么做不容易出錯，那個時候大家都很崇拜師傅的。

給顧客看的點菜單，上面都標有價錢，開始我們都是照著這個背價格的。工作中一件讓人頭疼的事是來吃肯德基的孩子偏多，孩子一般都點兒童套餐，但是父母不懂，就說來一份兒童套餐，可是兒童套餐是自己搭配的，這個時候這張點菜單發(fā)揮了極大地作用。

以前我也會做服務(wù)員學不到什么，但是隨著與這份工作接觸的越來越多，我學到的也開始變多。通過與伙伴們溝通，可以學到別人的知識別人的閱歷，這也是個不錯的經(jīng)歷。通過與顧客間的交流，學會了怎樣避免摩擦，學會了耐心的處事對人，這對將來的職場生活也是有益的。通過工作，認識到了做事情態(tài)度必須認真誠懇，要誠意的向人學習，不懂就問。應(yīng)作一個守時的人，這樣才能贏得別人對你的信任。尊重是相互的，如果我們想得到別人的尊重，那么首先要學的就是尊重他人。

謝謝你的愛心，是肯德基每年都會舉辦的“捐一元 獻愛心 送營養(yǎng)”活動，該活動是中國扶貧基金會攜手百勝餐飲集團、聯(lián)合國世界糧食計劃署（wfp）于XX年聯(lián)合發(fā)起的旨在幫助四川地震災(zāi)區(qū)及貧困地區(qū)學生的營養(yǎng)救助項目。在之前我們還進行了培訓(xùn)，如何說的有說服力，如何能打動人，當然我們的目的不是賺錢，所有募捐的錢都會捐贈給災(zāi)區(qū)兒童，我們只是起到一個喚醒大家愛心的作用。開始時候我還不好意思說，因為有種向人家要錢的感覺，但是我想說的是顧客給了我很大的感動，在我詢問的時候，多數(shù)人都是可以接受的，都愿意奉獻出自己的一份愛，突然覺得世界還是很溫暖的。

第一次參加社會實踐，我明白社會實踐是引導(dǎo)我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校中學生更新觀念，吸收新的思想與知識。很多在學校讀書的人都說寧愿出去工作，不愿在校讀書；而已在社會的人都寧愿回校讀書。我們上學，學習先進的科學知識，為的都是將來走進社會，獻出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識，明天才能更好地為社會服務(wù)我們要走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，要好好鍛煉自己的各方面的能力，努力提高自己的綜合實力！

在這次社會實踐中，除了培養(yǎng)出了我各種能力之外，還讓我了解到一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經(jīng)驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導(dǎo)作用。認識在實踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認識一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導(dǎo)。

實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基矗通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。我們是未來的希望，所以我們要從現(xiàn)在開始從各個方面努力完善自己，要有吃苦耐勞的精神，要不怕辛苦，要懂得處理人際關(guān)系，在正式工作前，我覺得有這樣的經(jīng)歷是很有必要的，這樣才能更有勇氣去迎接未來的挑戰(zhàn)。未來在我們腳下，我相信，只要我們能嚴格要求自己，我們都會有一個光明的未來。

肯德基社會實踐報告8

大學的第二個暑假降臨了，我回到了家鄉(xiāng)xx。本來家里喊我去xx玩的，可是xx早已約好了一大堆小伙伴不免有些舍不得。又想到放假近五十天，家附近的肯德基剛好招暑假工，于是想去鍛煉下，增長些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅。

剛進KFC，給我的印象是干凈整齊，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處？真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

我在學校的協(xié)會擔負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自負的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被成功的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大體就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如 “燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

挑釁從第一天開始。

開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸純熟。

我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，年齡至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450f。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關(guān)掉所有機器，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2,k+6意思從今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是一一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、廁所。早上五點開業(yè)，預(yù)備6:00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

聽師傅說義務(wù)還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎？師傅告知我這是劃定，習慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來分給員工到底是給經(jīng)理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引起抵觸嗎？員工感到剩下東西可留給本人，當然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預(yù)防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食物做成了產(chǎn)品分歧格了當然就得廢掉，只不過產(chǎn)品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟蹋”吧。

打烊后所有的機器都得關(guān)掉。總配治理的機器有倆排前面一排以此，外送臺、擺設(shè)柜、煮茶柜，后面一排依次是豎立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，這里的數(shù)學利用挺多啊，大略分數(shù)能更好辨別大小？聽有這么多的格子我倒是發(fā)愁了，到底各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有技能，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，井井有條。快一點的時候，機器算是收拾完了，等處置地面了。本來清洗地面也有請求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必需用潔潔靈的水拖再能洗干凈。

接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。要寫上開始應(yīng)用時間、和廢棄時間。比如面餅k+24小時不含解凍時間3小時。現(xiàn)在是星期五早上2:00，寫時間條就得拿星期六時間條，開始使用時間寫上星期五的5:00，廢氣時間寫上星期六3：00。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外廁所得有廁所清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖2遍，拖地時需要順著紋理。要求之多超越我的設(shè)想。一個純熟的員工最遲三點全體完成了。

邊說邊干咱們變講到了4:30，拿了芙蓉湯條還有漢堡醬下到一樓。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。

半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來。不過晚上還是排的滿滿的，基本沒有休息時間。即使這樣不斷還是被查出有很多不足之處。

寒假很快就從前了，實踐中我收獲了不少的東西。

收成一：我學會了有效地調(diào)配支配時間

家喻戶曉，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被重復(fù)強調(diào)的。

在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了斷定的量化尺度――顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購置餐點的時間都應(yīng)當在5分鐘以內(nèi)。這些明白的數(shù)字標記著一旦穿上制服，所有舉動都必須是迅捷的，不能有半點拖拉。要想在最短的時間完成最大批的工作，時間的合理支配就顯得尤為主要。而我播種做多的就是對時間的利用。

收獲二：鍛煉了我的交際能力。

我在肯德基的時候，培訓(xùn)“yes”的服務(wù)立場是每個新員工的必備考察內(nèi)容。重要就是“微笑，眼光凝視，打召喚！”要在1顧客進來分開餐廳時，2點餐時，3需要輔助時總之就是隨時隨地……詳細就是面對客人學會打招呼。我的師傅給就專門讓我站在門口區(qū)域歡送客人，面帶微笑對每一位客人都說“你好，歡迎光顧肯德基。”我的性情原來就偏內(nèi)向，這樣的機遇確切一大錘煉。除此之外物我的隨時整理餐盤，給客人提供須要的服務(wù)，比方供給餐巾紙、醬包、寶寶椅等等。

收成三：我學會了有效的記憶

在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期。過了保鮮期全部都要廢棄，對時間要求很嚴厲。在我工作期間就有一位族長因為使用了過保鮮期的原料被開革。每個總配都必須記住所需東西的時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是15分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤良多時間。后來我聯(lián)合記憶法則開展充分的聯(lián)想，記住了許多無關(guān)系的東西。

在這次的實踐中,我更好的接觸了這個社會,懂得了這個社會。實踐是測驗真諦的惟一標準。在課堂上,我們學習了許多理論知識,但是假如我們在實際當中不能機動應(yīng)用,那就即是沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的實踐知識運用到實戰(zhàn)中。在實踐中意識社會、增加才華、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在懂得了學院為什么始終強調(diào)增強我們社會實踐能力。在那里,我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識,領(lǐng)會到了工作的一些難處,學會了如何處世,怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好,明白了本身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完美自己,為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基本。我們怎樣才能把課本上的常識靈巧適當?shù)倪\用到生涯、工作當中去,成為對別人對社會有用的人才?我們怎樣才能適應(yīng)該今飛速發(fā)展的社會,怎么能力肯定自己的人生坐標,實現(xiàn)自己的人生價值呢?我想我們確實該好好思考一下我們的將來了!

回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力,什么才叫社會的殘暴了,在實際中更好的鍛煉自己,我堅信自己可以得到更多的提高。以往我對自己的將來并沒有什么特殊的關(guān)注,可是當初我已經(jīng)對自己的未來極度的關(guān)懷了,我信任自己會在一直的盡力下獲得更好的先進的,只有自己不斷的努力,我深信自己可能勝利。

第四篇：肯德基社會實踐報告

肯德基社會實踐報告

前言：“ 沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán) ” ,只有親身經(jīng)歷過才會有那種超乎平常的感覺。我與社會的接觸并不多。其實學校要求我們參加認識實習, 無非是想讓我們提前接觸社會 , 了解社會 , 這樣才不會在真正走上社會的時候找不到生活的重心 , 于是我才決定這個假期要真正的去接觸社會 , 品嘗社會的酸甜苦辣。

實踐是檢驗真理的惟一標準。在課堂上，我們學習了很多理論知識，但是如果我們在實際當中不能靈活運用，那就等于沒有學。實習就是將我們在課堂上學的理論知識運用到實戰(zhàn)中。

我們怎樣才能把課本上的知識靈活恰當?shù)倪\用到生活、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)當今飛速發(fā)展的社會，怎樣才能確定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？抱著這種想法，經(jīng)人介紹我走進了長春前進大街肯德基店。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，體會到了工作的一些難處，學會了如何處世，怎樣把事做對做好，清楚了自身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完善自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基礎(chǔ)。

再這段實踐里我得到了許多體會與認識，理解了學院為什么一直強調(diào)加強我們社會實踐能力，現(xiàn)我將這短短的工作經(jīng)歷總結(jié)做出實踐報告如下，請老師予以指導(dǎo)。

一、實習目的：

鍛煉自身的社會活動能力，了解社會現(xiàn)實，從實踐中拉進了與社會的距離，認清一些社會問題,看清一些社會現(xiàn)象,在社會大課堂里，經(jīng)風雨、見世面，檢驗知識，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強社會責任感。在實踐中認識社會、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。

二、實習時間：

自2008年1月21日至2008年2月3日，共為期半月

三、實習地點：

長春前進大街肯德基店

四、實習內(nèi)容：

開始時要試工一天，工作6個小時。試工期間，我被安排到大廳工作。及時收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點，同時還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動作馬力，總能在第一時間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。

第五篇：肯德基寒假實踐報告

肯德基寒假實踐報告 篇1

今年的寒假時間有點長，XX年1月17日，我秉著學習的態(tài)度，正式來到肯德基餐廳安醫(yī)附院店工作。雖然我的工作和所學專業(yè)沒有什么關(guān)系，但我還是在觀察肯德基的管理，學習他們在管理上的優(yōu)點和先進之處，發(fā)現(xiàn)缺點。以和自己所學專業(yè)掛鉤，最終達到實踐的目的。

現(xiàn)將此次實踐活動的有關(guān)情況報告如下：肯德基餐廳，作為世界較大的快餐店，聞名與世，kfc三個字母幾乎無處不在，肯德基上校的頭像也幾乎掛滿每條大街，可見其規(guī)模之大，影響之強烈。我，利用這個假期，力爭參與實踐，更深一步了解社會和所學專業(yè)的目的，在肯德基餐廳亦莊店打工。利用參與其中的機會，觀察肯德基的管理和制度，取其所長，棄其所短。

現(xiàn)在，我就將我所看到的優(yōu)缺點總結(jié)出來。

優(yōu)點：

一，采用先進的管理制度和設(shè)備（肯德基采用刷卡計時器，以便了解每位員工的上下班和休息時間，避免人工計時的錯誤和舞弊現(xiàn)象）。

二，以社會大背景為基礎(chǔ)（當今社會，提倡“家”文化，我們店也以家文化為背景，將員工分到幾個“家庭”之中，每月有家庭與家庭之間的評分，而且第一名有現(xiàn)金獎勵。這樣一來，縮小了員工之間的隔閡，拉近了員工之間的距離，避免不開心事情的發(fā)生。而且更重要的是，家文化增強了員工的團隊合作精神和責任感，為餐廳的整體進步做出了舉足輕重的作用。）。

三，優(yōu)秀員工可以通過日常表現(xiàn)被提升到管理層（一個肯德基餐廳的管理層也分幾個等級，店長，經(jīng)理，經(jīng)理助理，店務(wù)，店長是肯德基總公司指派的，其他幾個管理者均可由店內(nèi)優(yōu)秀員工中提升，這樣的方法，不僅可以省掉招聘的環(huán)節(jié)，更可以了解所提升者的表現(xiàn)，從一定角度看，效果比招聘店外人員更好）。

四，星級訓(xùn)練員，（只要你有好的表現(xiàn)，每名員工都有可能成為星級訓(xùn)練員，星級訓(xùn)練員的要求就是可以標準操作肯德基每個區(qū)域的工作，星級訓(xùn)練員之后就可以進入管理層了）。

五，標準（肯德基的標準很多，而且每個區(qū)域有各自的標準，這些標準保證了肯德基“為客瘋狂”的口號，保證了肯德基食品的質(zhì)量和服務(wù)的態(tài)度，更深一步來說，保證了顧客的每一分錢的價值）。

六，時間條（可能不是內(nèi)部員工，不會知道時間條是什么東西，時間條也是一種保障，肯德基食品質(zhì)量和安全的保障，每種半成品和成品都要寫時間條，標準的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以保證食品的質(zhì)量和安全，為客負責，為客瘋狂）。

缺點：

一，排班表（雖然店內(nèi)會提前一周貼出一張時間表，讓大家劃掉下周不可提供工作的日期，然后排班經(jīng)理會根據(jù)這張時間表來排出下周的班表。但是，請注意，誰能知道這一周內(nèi)會有什么事情發(fā)生？而且肯德基的請假制度很嚴，要有人替你的班你才能請假。提前一周出班表，不太人性化 ）。

二，工資制度（肯德基的工資制度是我覺得相當不合理的地方，學生每小時7塊錢（沒保險），兼職每小時8塊7（沒保險），全職每小時7塊（有保險），我一直沒弄明白，無論這三種員工中的哪一種，大家的工作量都是相同的，工作強度也是相同的，唯一不同的是能提供的時間和個人身份。如果由于一個是學生，一個不是，而發(fā)不同的工資，那不是歧視學生了嗎？這樣的做法合理合法嗎？為什么每小時的工資不同？而且，三險一薪體現(xiàn)在哪里？勞動合同根本沒有提到 而且，每個肯德基店的客流量和營業(yè)額是不同的`，那么為什么員工的工資是相同的呢？一個客流量10000人的店和3000人的店，員工的工作量和工作強度是完全不同的，客流量少的，員工可以很輕松，而客流量大的，員工的每一秒都是緊張的，工作狀態(tài)完全不同。所以，我覺得可以根據(jù)每個店的營業(yè)額，發(fā)給員工獎金，這樣可以激勵員工，對員工來說，也是一種動力）。

三，休息（肯德基的工作是很累的，而每四小時只有15分鐘的帶薪休息時間，確實少了點，本來吃飯的時間已經(jīng)不固定了，15分鐘的時間，用于吃飯，對員工的身體，尤其是胃來說，是一種極大的損傷）。

這些就是我作為一名學習管理的學生。在肯德基打工，對其管理層的淺淺觀察和分析。利用這個寒假，我切身實踐社會之中，看到了人力資源管理在企事業(yè)單位中的重要地位和今后的發(fā)展前景，感受到了工作中的人間冷暖，人際關(guān)系的重要性。體驗到了掙錢的辛苦和勞累，懂得了生活的酸甜苦辣。

總之，這次寒假的社會實踐相當有意義，讓我明白了許多在書本中學不到的東西。

肯德基寒假實踐報告 篇2

大學的第二個寒假降臨了，我決議了留在打工。做這個決定是相稱艱巨的，長這么大，過年我頭一次得在外面過寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，與其在安適家不如在外鍛煉下，增進些許社會的經(jīng)驗，還能幫忙緩解家里的累贅，最后我還是斷然決然的下定決心――外出打工。

考完試的第二天我就回家了。為了動搖自己的信心，我一回到運城我就買了返程票。盡管家里也不舍得我在外，看著我這么堅定，也就批準了。我們鄉(xiāng)村孩子本來就與城市的孩子有諸多差距，就業(yè)壓力這么大，涌？會我們就應(yīng)該多到場社會實踐，鍛煉自己的能力，補充出身就帶來的不公正。

回到，幾經(jīng)曲折，我有以下幾種打工抉擇，一、做家教；二、去管吃住的中餐廳，肯德基優(yōu)惠券打印；三、去無論吃不管住的肯德基。

做家教合適我的專業(yè)，能為當前的教養(yǎng)積累教訓(xùn)，工作輕松時間又短。可是家教要等到中學放假，過年的那幾地利間有限度。中餐廳管吃住，工資差不多就在1000元左右，這類很適合我，然而招短期工的未幾。肯德基不論吃住，需要辦健康證，戶口本復(fù)印件之類，它對我的吸引還是足夠大。眾所周知肯德基是寰球最大快餐連鎖店之一，店肆遍布世界各個角落，是一家大型的外企。因為價錢太貴沒有進去過，只是熟習于它的電視廣告。肯德基是靠什么成績本日的餐飲帝國，奇特的產(chǎn)品？有效地經(jīng)營管理方法？還是積極翻新才能？當你如此瀕臨一家大企業(yè)時，你是無論若何也禁不住它的引誘，kfc的經(jīng)驗遠非家教或是一家小的中餐店可以比較。

經(jīng)由過程接洽我就準備口試。KFC給我的印象是干凈整潔，然后就是服務(wù)員的年青熱情，全都是20多歲年紀與我相仿。在我等經(jīng)理的一段時候我細心察看了一下，肯德基的店鋪也就普通大小，甚至不如個別中等餐廳大。里面的座位緊挨著，一樓滿座也就是60來人，這么小的餐廳會有什么過人之處？真是值得我的等待。服務(wù)員們收餐盤的速度是相稱快，從客人離開桌子到服務(wù)員清算桌面、椅子均勻不到30秒。地面桌子始終是光潔晶瑩。

我在學校的協(xié)會擔負一定的職務(wù)，介入了協(xié)會的招新全進程，有了些面試的技巧比如：熱情，耐煩，義務(wù)心，自信等。面對經(jīng)理我還是挺自傲的。對經(jīng)理的發(fā)問我還是能很流暢的答復(fù)，最后被樂成的錄用。我被分到了總配，工作任務(wù)分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做漢堡，燒餅之類或者是在餐區(qū)。我的師傅叫“變姐”順便說一下，這里下級對上級的稱呼同一用“哥姐”取代，沒有所謂經(jīng)理的稱說。比如“燕姐”是這里大經(jīng)理，“牛哥”是排班經(jīng)理，“梅姐”是資深招待員。甚至連天天晚上收垃圾的都親熱的名稱“拉哥”“拉嫂”。

挑釁從第一天開始。

開始我上的是晚班，從晚上十點到第二天早七點。第一天上班我提前半小時就到了，為了留下個好的印象。我想晚上打烊不就收拾下東西嗎，不必破費太多時間，而接下來的事實遠超出了我的想象，甚至于我上了20多個工作日之后才漸漸熟練。

我的工作十一點之前在大廳收拾餐盤，招待客人。為了熟悉環(huán)境師傅沒讓我去。我的師傅個子不高，春秋至多比我大倆三歲，扎著馬尾辯，臉上還留有青春痘。她沒上高中，初中一畢業(yè)就開始工作了。接下來的一晚上我卻對她另眼相看。她先告訴我的是保險事項：留神不要被燙傷，漢堡機、煎爐、直立柜都有高溫達450F。盛東西的用具叫格子，不銹鋼做的，清洗時注意不要被割傷。地面有水和油，輕易滑倒等等。

晚上的的大抵流程：十一點正式打烊，餐廳關(guān)門，剩下的事就交給總配和前臺收拾。先是關(guān)掉所有機械，值班經(jīng)理把賣剩下的東西全部登記，把不在保鮮期的東西全部倒掉，如剩下的雞腿、雞翅、漢堡、粥等。在保質(zhì)期內(nèi)的貨物回到菜庫，貼上時間條比如開封的醬有k+1，k+2，k+6意思從今每天算起往后延1，2，6天。像剩下的生菜、黃瓜、玉米粒、西紅柿等全部當天廢棄。接下來就是逐一收拾，該洗的洗，該擦得擦。最后把地面衛(wèi)生處理下，一樓的總配算是完成。而后拿上解凍籌劃，到二樓凍庫解凍，掃除二樓衛(wèi)生：桌子、椅子、地面、墻上、茅廁。早上五點開業(yè)，預(yù)備6：00早餐，六點到七點做漢堡燒餅，順便灌漿備湯。

聽師傅說義務(wù)還挺多的，可真做起來更難。十一點到了，值班經(jīng)理登記陳列柜還有直立柜的東西，該放棄了，師傅叫我去把里面東西全倒掉，一聽倒掉就是廢棄。我還真遲疑了一下。剩下的雞腿雞翅有半篦子，至少二三十個，還有漢堡六七個，玉米棒、雞米花、飲料好多。這不是揮霍嗎？師傅告知我這是規(guī)定，習慣就好。等我把該廢棄的倒完后裝一大袋垃圾袋。真是疼愛啊。又一想這興許是肯德基的高超之處吧。要是留下來分給員工究竟是給經(jīng)理、組長仍是員工，多了還好分，少了話不就引發(fā)抵觸嗎？員工感到剩下東西可留給本人，當然也就藏私心，不好好傾銷。扔掉也是為了預(yù)防把剩下的東西用到第二天再用，保障了產(chǎn)品的口味。食品做成了產(chǎn)品吩扃格了當然就得廢掉，只不過產(chǎn)品是食糧啊。恐怕少有餐廳如斯“糟蹋”吧。

打烊后所有的機械都得關(guān)掉。總配治理的機械有倆排前面一排以此，外送臺、擺設(shè)柜、煮茶柜，后面一排順次是豎立濕柜、卷臺、煎爐、直破干柜、漢堡臺、漢堡機，清洗的處所叫沙拉房。洗東西德加潔潔靈，還得配消毒水，一包紅色消毒粉加38升水。洗東西最好是次序進行避免搞凌亂了留下地方忘處理，擦貨色由上到下順次才干一次擦干凈，是有情理。不銹鋼格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，這里的數(shù)學利用挺多啊，大略分數(shù)能更好辨別大小？聽有這么多的格子我倒是憂愁了，到底各自由哪里放幾個一會就亂了。蕩滌時也有妙技，廚具上粘有油，油里都放了起酥油，遇熱就化了，洗的時候要用熱水，再難洗的用熱水泡一會就好洗了。聽她說的有條有理，層次分明。快一點的時候，機械算是收拾完了，等處置地面了。本來清洗地面也有請求，先用潔潔靈的水拖一遍，再用水沖一遍。師傅的說明是地面有油必須用潔潔靈的水拖再能洗干凈。

接下來上二樓解凍。凍庫里貨物大都都是熟的，或者是半成品解凍的東西必須貼時間條。要寫上開始應(yīng)用時間、和廢棄時間。比如面餅K+24小時不含解凍時間3小時。現(xiàn)在是星期五早上2：00，寫時間條就得拿星期六時間條，開始使用時間寫上星期五的5：00，廢氣時間寫上星期六3：00。需要解凍的有八寸面餅、十寸面餅、蛋液、檸檬片、油條、瘦肉絲等。寫時間條最重要分清禮拜，因為一過晚上12點，就到了下一天。另外茅廁得有茅廁清潔劑清洗，二樓地板需要用油地干凈劑拖2遍，拖地時需要順著紋理。要求之多超越我的設(shè)想。一個熟練的員工最遲三點全體完成了。

邊說邊干咱們變講到了4：30，拿了芙蓉湯條還有漢堡醬下到一樓。師傅給我講起了早餐粥、飲料、漢堡的配比。早餐的粥分為三種，冷飲四種，熱飲兩種，漢堡五種。

粥的配比：

皮蛋瘦肉粥：400ml熱水+皮蛋八個+粥底調(diào)料粉2袋+2批粥

牛肉蛋花粥：500ml熱水+10肉蛋花粥塊+2牛肉丁+1批白粥

香菇雞肉粥：500ml熱水+2粒姜絲蔥花+1袋香菇雞肉+1批白粥

冷飲配比：

冰豆?jié){：1800ml冰水+一袋豆?jié){粉

仙草奶茶：800ml茶水+冷飲用的奶茶伴侶+1500ml冰水混雜物

雪頂咖啡：300ml過濾水+1袋牛奶咖啡粉+ml冰水

九珍：1000ml九珍稀釋液+5000ml冰水

熱飲配比：

熱豆?jié){：1800ml熱水+1袋豆?jié){粉

經(jīng)典奶茶：茶水：1700ml過濾水+1袋紅茶粉

奶：900ml熱水+1袋熱飲用的奶茶伴侶

漢堡：

芝士蛋堡：3.5寸面包+10漢堡醬+1片芝士片+雞蛋片

田園漢堡：3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片

天元加蛋3.5寸面包+20克漢堡醬+15克生菜+田園片+雞蛋片

豬柳加蛋3.5寸面包+1片芝士片+豬柳片+雞蛋片

培根芝士3.5寸面包+20克漢堡醬+1片芝士片+2片培根+雞蛋片

滿滿近三頁筆記還沒算解凍時間，我算是見識了。不過師傅能把這么多東西做得如此熟練，確實讓我心生信服。不過這么內(nèi)容不是一天就呢能夠記得住的。放工的時候師傅告訴一個更嚴酷的事實，她只能教我倆天，后天她回家過年了。剩下的只能我自己看筆記自己探索了。任重道遠啊，就是硬著頭皮也得干完啊。

一晚上沒感受就天亮了，出了餐廳看著發(fā)白天，涼風襲來才覺得睡意十足，真正的挑戰(zhàn)還在后面的，今晚我的更努力了。

待我獨立干的時候，第一天干完一樓二樓的衛(wèi)生就早上六點了成果地還沒拖干凈。

第二天桌子沒擦干凈

第三天電梯沒擦

第四天廁所不清潔

…

半個多月的時間我才緩緩把所有的流程熟悉下來。不過晚上還是排的滿滿的，基本沒有休息時間。即使這樣不停還是被查出有很多不足之處。

寒假很快就從前了，實踐中我收獲了不少的東西。

收成一：我學會了有效地調(diào)配安排時間

家喻戶曉，肯德基是快餐食品，強調(diào)速度是它的一個重要的特色。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被重復(fù)強調(diào)的。

在肯德基，這個“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了判定的量化標準――顧客在進入5秒鐘內(nèi)要受到招呼；對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成；每位顧客排隊購置餐點的時間都應(yīng)當在5分鐘以內(nèi)。這些分明的數(shù)字標記著一旦穿上造服，所有舉動都必須是迅捷的，不能有半點拖拉。要想在最短的時間完成最大批的工作，時間的合理安排就顯得尤為主要。而我播種做多的就是對時間的利用。

例如，早上煮茶時間是十分鐘，推車時間大概是15分鐘。完成二者工作單純的數(shù)字加法是20分鐘。如果在推車之前就能把茶煮上，這就節(jié)約很多時間，并且為下面工作的連接做好了鋪墊。

再好比做漢堡的時，加熱漢堡是27秒，在27秒之內(nèi)需要把漢堡醬、生菜、芝士片、雞蛋片、包裝紙等籌備好，實現(xiàn)一個漢堡的造造就會縮短十幾秒。固然單個的時間少，累計起來就很可觀。按起碼200個單位勤儉2019秒盤算就可節(jié)儉30多分鐘。我上班時候根本上不休息時間，而我的師傅起碼能休息2到3小時，由于她對工作流程非常純熟，單位時間工作量比我大多了。這也充分辯明效力的進步在于時光的公道部署上。對我學習的啟示，學會充足的應(yīng)用時間就能多干事件。

收獲二：鍛煉了我的交際能力。

我在肯德基的時候，培訓(xùn)“yes”的服務(wù)立場是每個新員工的必備考察內(nèi)容。重要就是“微笑，眼光凝視，打召喚！”要在1顧客進來分開餐廳時，2點餐時，3需要輔助時總之就是隨時隨地……詳細就是面對客人學會打招呼。我的師傅給就專門讓我站在門口區(qū)域歡送客人，面帶微笑對每一位客人都說“你好，歡迎光顧肯德基。”我的性情本來就偏內(nèi)向，這樣的'機遇確切一大錘煉。除此之外物我的隨時整理餐盤，給客人提供須要的服務(wù)，比方供給餐巾紙、醬包、寶寶椅等等。

大年初的一段時間，我發(fā)明有倆個黑人老外常常關(guān)顧這里。有時候不是我在一樓就他們在二樓，心想有機會必定過去打聲招呼，學習了這么多年的英語還真沒有和老外對過一次話，趁機也聯(lián)絡(luò)下英語。

一天碰勁我上的白班，在二樓的餐區(qū)服務(wù)，倆老外人也在用餐。初階我猶豫著去不去打招呼，不打招呼顯得我們不熱忱，中國那么多人學習英語，為什么就不能有英語的接待呢。可是說的不好又認為丟的不但自己的體面。就這樣過半小時他們吃完東西聊了起來，看來沒有盤算走的意思。他們的對話一會是純潔的英語一會加幾句僵硬的漢語，此時我收拾完了大廳其它的東西，再不打聲招呼就有損形象了，我就硬著頭皮，于是有了下面對話

A：Excuse sir，may i take it（紙盒）away？

B：Sure 。Thank you leave it（餐巾紙）please！

A：Ok

C：Your English is very good。

A：Thank you

C：what'your name？

A：I'm ~you can call me jia

待我收拾完桌子上紙盒餐盤留下他們需要的餐巾紙后臨走說了句“If you want some services call me please！”我的意思就是我就在鄰近，需要贊助能夠隨時叫我，可能是“Call”用錯了，此中一人立即拿出手機向我索要phone number，我的第一感到就是我的英語沒過關(guān)，巴不得找個地縫鉆進去。沒措施還是把電話了號給了他。

緩和啊，平時在課堂上編個對話還行，真正跟老外說起來還真有差別，不當心一個詞用錯了，鬧出個笑話。看來這英語不拿出來實際運用真不曉得是怎么個情形，語言就是的多用。不外這次閱歷之后我更加踴躍自動的去為客人提供一些服務(wù)。

收成三：我學會了有效的記憶在肯德基無論是冷凍的原料還是做好的產(chǎn)品都有保鮮期。過了保鮮期全部都要廢棄，對時間要求很嚴厲。在我工作期間就有一位族長因為使用了過保鮮期的原料被開革。每個總配都必須記住所需東西的時間。比如做好的漢堡、盛到碗里的粥保鮮期都是15分鐘。解凍的東西記憶的內(nèi)容更多。剛開始我逝世記硬背也記不下來，每次都需要看筆記，延誤很多時間。后來我聯(lián)合記憶法則開展充分的聯(lián)想，記住了許多無關(guān)系的東西。

例如：冷凍蛋液解凍時間是8小時，解凍完的保鮮期2天。我的記憶辦法是“三十個二蛋”，30個表現(xiàn)需庫存的量，2當然就是保鮮期了，10—2=8，那就是解凍時間了。冷凍檸檬片解凍時間是12小時，保鮮期2天，看著檸檬片我就想到了表盤，一圈是12小時，一天走倆圈，12小時和2天就順便記住了，而且記得更深入。諸如此類我急了許多時間。給我在學習上的啟發(fā)，挖掘事物內(nèi)在聯(lián)絡(luò)在加上夸大的想象可在記憶上節(jié)約大量時間。

這是我有史以來第一過年沒有回家，因此這個寒假特別而有意思，肯德基外賣電話。將近一個月的寒假已經(jīng)由去了，俗話說：“沒有實習，就沒有發(fā)言權(quán)”，只要切身經(jīng)歷過才會有那種超乎平凡的感受。平時我與社會的接觸并不多。在這次的實踐中，我更好的接觸了這個社會，懂得了這個社會。實踐是測驗真諦的惟一標準。在課堂上，我們學習了許多理論知識，但是假如我們在實際當中不能靈活應(yīng)用，那就即是沒有學。實踐就是將我們在課堂上學的實踐知識運用到實戰(zhàn)中。

在實踐中意識社會、增加才氣、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進社會鋪定基石。我現(xiàn)在懂得了學院為什么始終強調(diào)增強我們社會實踐能力。在那里，我學到許多書本上所沒有的社會實踐知識，領(lǐng)會到了工作的一些難處，學會了若何處世，怎樣把事我們怎樣才能把事情做對做好，分明了本身的不足更明確了自己以后要怎樣努力去完美自己，為畢業(yè)后走上工作崗位而奠定基本。我們怎樣才能把課本上的常識靈巧適當?shù)倪\用到生涯、工作當中去，成為對別人對社會有用的人才？我們怎樣才能適應(yīng)該今飛速發(fā)展的社會，怎么能力必定自己的人生坐標，實現(xiàn)自己的人生價值呢？我想我們確實該好好思考一下我們的將來了！

回到校園的我已經(jīng)理解了什么才叫自食其力，什么才叫社會的殘暴了，在實際中更好的鍛煉自己，我堅信自己可以得到更多的提高。以往我對自己的將來并沒有什么特殊的關(guān)注，可是當初我已經(jīng)對自己的未來極度的關(guān)懷了，我信任自己會在一直的極力下獲得更好的先進的，只要自己不停的努力，我深信自己可能勝利。

肯德基寒假實踐報告 篇3

2月11日，我的寒假只剩四五天的樣子。可是它明明現(xiàn)在才開始......因為我的假期社會實踐剛結(jié)束。

寒假期間經(jīng)常看到空間或朋友圈里小伙伴們曬的到處玩的照片，怎么會不羨慕呢？我也想不用受時間限制，到處走走看看玩玩什么的。好像也沒人逼我一定要做兼職，只是既然自己當初決定開始做，就要做到有始有終。于是，每天逼自己按點起床，即使頭天玩到很晚，第二天也帶著一對熊貓眼去更衣室一件一件換好工作服、戴好帽子，去打卡開始做事。

一開始什么都不會，好像總是在被老員工們嫌棄。每天都感覺累到癱，餓得頭昏就是沒胃口吃飯，一回家喝口水倒床上就睡了。在休息室休息的時候，聽著同事們談天說地，總覺得自己是局外人一點都不屬于那里，上班一個人去、下班默默地走。后來被很多人隨時隨地地傳授經(jīng)驗，漸漸地也沒那么不知所措了。做事情比較上手之后，每天也沒那么難熬了。休息的時候，可以跟一些同事聊上一會，說說笑笑，談些工作上的事；遇上難受的事也會抱怨一下，他們會告訴我如何笑對這些狀況；再后來，上班的'時候會跟甜品站的姐妹打招呼或者笑笑、聊幾句，走的時候也會saygoodbye，讓留下來的人繼續(xù)加油。

店里的人好多，有的是同齡人，有的是大不了幾歲的學姐、學長，還有跟我媽媽同齡的甚至我可以直接叫奶奶的人。湊在一起大家就都是同事，很多說過話的人我都不知道他們的名字，有些也僅僅知道外號什么的，但是大家都很友愛，其中很多人都給予了我無私的幫助。

這段時間里，我學會了換個視角看待社會。原來覺得別人服務(wù)態(tài)度不好的時候就很不爽，現(xiàn)在我知道可能他們真得是累了，所以以后盡量選擇理解、原諒而不是抱怨回以臉色。同樣也有很多讓人暖心的顧客，比如工作的時候穿的衣服是短袖，經(jīng)常有人問：你們難道不冷嗎?不會感冒嗎？然后我就跟他們說：我快熱死了，你要不要到我這里試試～？哈哈。有次出乎意料的人多，大家都很急躁，我聽到有個中年男子對著前臺里面說：不要慌、不要慌我可以等一下，你們不要慌。突然聽到這樣的話真的很窩心。

一個月的兼職生活結(jié)束了，最大的收獲就是閱歷增加。我覺得我變了，變得更加開朗，學會包容和諒解了。依依不舍地告別同事，我回到了學校，現(xiàn)在開始要在學業(yè)上加油啦。哈哈，加油！劉文芳！