第一篇：安心早餐連鎖店計劃書

安心早餐連鎖店計劃書

摘要：

一、經營目標與商業(yè)模式

經營目標：將“安心早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業(yè)模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

二、項目建設內容與規(guī)模

前期建設規(guī)模：建立一個中央廚房（采購加工配送中心），在襄樊城區(qū)內開設兩家門店。

三、項目財務預測：

前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。

四、融資要求：

1.具備50萬元人民幣（含）以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業(yè)、政府機構等。

2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

第一章

企業(yè)產品與服務

一、企業(yè)經營模式

集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務。借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當勞、肯德基、真功夫等）的經營模式并根據地域特點加以改進。

二、企業(yè)主要產品結構：

前期產品共設三大塊：A、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

四、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。

五、增值服務

后期規(guī)模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目（如寄存、郵寄、干洗等），實現(xiàn)真正的民生化。

六、服務質量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務質量并加以改善。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質衛(wèi)生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間，也越發(fā)在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

二、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業(yè)向中西部轉移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產值、人均收入正在快速增長。襄樊人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場（110萬*60%*4元）。

三、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

四、政府產業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

第三章

營銷戰(zhàn)略與CIS計劃

一、營銷目標

讓“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二、營銷策略

1、贊助公益事業(yè)。

2、幫扶弱勢群體。

3、積極參與社區(qū)活動。

4、適當回饋社會。

5、永遠不做高投入的廣告宣傳。

三、營銷隊伍建設計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等（參照麥當

勞、肯德基推廣組工作模式）。

四、CIS計劃

MI(思想識別系統(tǒng))：在公司內部大力推行企業(yè)經營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI（行為識別系統(tǒng)）：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責任；日常工作中嚴格執(zhí)行操作標準，追求高水平的QSC（品質、服務、清潔），讓顧客感受到真正的價值。

VI（視覺識別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統(tǒng)一LOGO。

五、餐飲文化活動營銷策略

1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

2、把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

第四章

項目建設計劃

一、項目建設內容與規(guī)模

1、中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個

加工間：面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。

2、門店：

營業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺；廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程；廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔；大廳設自助點餐柜臺（顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品）。

二、項目選址與地區(qū)概況

選址標準：

1、人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學校等附近。

2、競爭者聚集點。

3、注意規(guī)避高鋪租帶來的經營壓力。

項目地區(qū)概況：襄樊地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場、學校或居民小區(qū)等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經營現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。

三、建設成本控制

1、店面基本裝修費用3萬元左右。

2、硬件設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

3、加工中心裝修及設備費用5萬元左右（前期以空調房暫代保鮮庫，以冰柜暫代凍庫）。

4、辦公設施投資3萬元左右（電腦自動化辦公、收銀、物控系統(tǒng)）。

5、其它設施約2萬元。

第二篇：早餐計劃書

關于加入亞洲鋁飯?zhí)迷绮图俺械挠媱潟?/p>

我們以誠信協(xié)作的合作精神請求加入你們團隊，望貴公司給予大力支持與幫助，以達成雙方共贏局面，一、經營目標與商業(yè)模式

經營目標：亞洲鋁飯?zhí)迷绮停故校小?/p>

商業(yè)模式：努力降低運營成本，為亞洲鋁員工提供卓越的用餐價值。

二、建設規(guī)模：建立一個中央廚房側房正對飯?zhí)么箝T的加工間及點餐柜臺，在用餐區(qū)內

開設超市及飯?zhí)们昂蟮亻_夜市檔，倉庫一個。

三、經營模式

自主集中采購加工配送原物料，采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務。根據地域特點加以改進。

四、主要產品：

早餐 設三大塊：A、粉、面系列配各式粥品（玉米粥、清粥、豆?jié){）等；B、面點（包子，饅頭，油條）；C、各式小菜配食

五、服務質量控制

將企業(yè)員工滿意度與飯?zhí)霉芾韺涌冃煦^，采取定期督導巡視、用餐員工意見調查、意見反饋等方法來監(jiān)督服務質量并加以改善。

六、營業(yè)分析及成本分折

早餐區(qū)域：亞洲鋁員工有中餐用餐人數700人，晚餐500人，夜宵300人計算，一天

用餐1500人次。按8：2的比列和上班周期過晚過早的習慣，預計將有300

人選用面、粉類等其他食品。以目前人均3--4元的標準計算，這將是一個

日均900---1200元的消費。月營業(yè)是:27000---36000元其中營運成本65％，損耗5％，人工費用15％按月計算將產生月利潤：1800—2250元。

超市區(qū)域：亞洲鋁人員其2000人，上班時間差異計算折合人員是1000人次，按正常

經營理念2:8消費模式：1000*2=200人次，加上企業(yè)消費特點以香煙及飲

料為主，其中香煙的利潤平均利潤為10個點（香煙平均價格為10元）。飲

料的利潤為30個點（飲料平均價格為3元）。兩項消費點價格為13元。平

均利潤點為20個點，按月計算毛利潤為： 15600元，損耗5％，人工費用

15％合計月純利為：12480元

七、管理機制及要求

1、建立標準的運營流程，設專人負責衛(wèi)生工作，用具消毒符合國家有關標準。

2、建立完善的督導機制，明示營業(yè)時間、供應品種、服務項目，并嚴格執(zhí)行明碼標

價制度。

3、規(guī)范服務標準:從業(yè)人員穿著潔凈和本店統(tǒng)一的工作衣(帽),加工食品應當燒熟煮透;隔餐食品必須在冰箱存放(生熟食品不得混放)，食用前徹底加熱；不得加工銷售腐

敗變質、含有有毒有害物質等不符合衛(wèi)生要求的食品。切配、盛放直接入口食品的刀、板、盤等用具應清洗、消毒后使用，并保持潔凈。

4、建立顧客滿意度管理體系

5、強化服務過程督導

早餐行業(yè)屬低投入、低風險、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據主導地位。早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過于浪費和內耗。爭取各方面的支持。為努力構建“衛(wèi)生、安全、營養(yǎng)、方便”的早餐供應體系，倡導健康、文明的早餐消費方式，不斷滿足企業(yè)員工對早餐的消費需求。

我們本身特長在于面食早餐類，特向貴公司申請加入這個團隊共同創(chuàng)業(yè)，一起經營好這個空缺項目。如果公司有意向將超市的經營權轉包我方經營，我們也愿意接受這個方案，做好一流的服務，為貴公司創(chuàng)造出利益及行業(yè)內良好的聲譽。也讓貴公司認可我們的工作能力和態(tài)度。以便日后能參與貴公司的更加項目。期待得到貴公司的認可。一起創(chuàng)造行業(yè)的標桿而努力。

第三篇：連鎖店商業(yè)計劃書

母嬰用品服務連鎖店商業(yè)計劃書

一、嬰童產品銷售通路的分析

1、百貨公司——傳統(tǒng)通路

在百貨公司，嬰童用品屬于兒童商場經營。主要經營嬰童服裝、鞋帽、玩具，少量經營部分用品、兒童游樂設施、童車等，基本不經營兒童輔助食品、護理用品、智力開發(fā)服務和其他服務產品；孕婦用品在百貨公司基本不經營，少數經營部分孕婦裝。產品單一，嚴重不能保證消費需求產品單一，商品和服務種類少，不能保證一站購齊。

銷售方式基本以專柜、代銷的形式銷售，因品牌屬于不同的生產工廠和經銷代理商，相互經營同類重復單品，同一產品線交叉重疊，如童裝方面，不同品牌相互重復，增加了競爭難度和購買目的不確定性。

經營位置在商場中處于劣勢，一般情況處于“兒童天地”位置，即5、6樓以上或者地下室，消費者購物很不方便，單品牌的銷售業(yè)績很難提高。

在百貨公司經營費用高。供應商要承擔25-30%左右的銷售提存外，還要承擔裝修費（多次）、進場費、促銷費、折扣比例、廣告費、節(jié)慶費等，甚至承擔銷售保底、客情維護費用等。以上造成很多品牌或產品定價很高，消費群單一，銷售額下降，甚至嚴重虧損、干脆拆柜離場。而嬰童用品是日常快速消費品，消費者購物的首要選擇是物美價廉和就近方便。

其優(yōu)勢是購物環(huán)境優(yōu)越、裝修檔次高，商店品牌知名度高，在消費者心目中有很好的信譽，容易樹立良好的品牌廣告效應，大量的客流保證一定的銷售業(yè)績，顧客群消費檔次比較高和穩(wěn)定。適宜高檔品牌、高毛利商品的推廣。

2、大賣場、超市——新興通路

在大賣場、超市等現(xiàn)代快速規(guī)模的零售業(yè)態(tài)中，母嬰用品占有一定的比例。主要經營品種包括輔助食品、日常用品、日常護理用品、嬰童服裝、童車、紙尿褲等。

大賣場經營的產品品種和規(guī)格比較簡單，單一產品銷售量較大，商品包裝簡單且大容量，突出量販優(yōu)勢，缺少個性化產品，嚴重不能保證消費者特別是高檔消費者需求；商品種類少，無服務性產品銷售，不能保證一站購齊。

銷售方式以貨架陳列和端架陳列為主，產品因分類不同處于不同的位置，相對陳列面積較小，無明顯品牌優(yōu)勢，消費者購物很不方便，單品牌的銷售業(yè)績很難提高。因產品銷售對象是大眾消費群，不能滿足個性化需求；產品的質量和單價屬于中低水平，經營地位在整個賣場中屬于從屬地位。

在大賣場經營費用高。要求供應商提供最低供應價，還要承擔進場費、調碼費、促銷費、堆頭費、上架費、廣告費、節(jié)慶費、客情維護費用等；加上結算周期長、占用生產商和供應商大量資金、經營程序復雜等，使供應商的經營積極性受損、經營成本過高，造成“羊毛出在羊身上”，產品定價居高不下，消費群范圍縮小，市個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。本人純個人行為，與任何機構無關，無商業(yè)成本。奉勸各位融資項目方不要輕信所謂投資咨詢，浪費金錢

是小，耽誤項目融資時機是大。張先生 009zhyj@163.com ***

場占有比例下降。

其優(yōu)勢是購物環(huán)境裝修檔次一般，裝修、營運費用低，賣場品牌知名度高，在消費者心目中有較好的信譽，客流量大，保證了一定的銷售業(yè)績，適宜大宗低價位單一商品的銷售。

3、專賣店、專營店、集成店。

嬰童用品專賣店、專營店、集成店通路中，既有單一品種的童裝店、孕婦裝店、玩具店、用品店、童車店、教育服務店等嬰童用品專賣店、專營店；也有集合各種兒童產品和服務的集成店。主要經營場地在商業(yè)區(qū)或商業(yè)街、大型社區(qū)附近、大型購物中心獨立店等，主要經營嬰童孕婦服裝、輔助食品、鞋帽、童車、玩具，少量經營部分用品、兒童游樂施設、護理用品、智力開發(fā)服務和其他服務產品等。單一專賣店、專營店產品單一，商品和服務種類少，缺泛購物消費吸引力；集成店經營內容豐富，能保證消費需求的綜合性，但大多數店鋪產品品牌知名度和品質低，沒有完整的連鎖系統(tǒng)，各自為戰(zhàn)，采購經營成本高，缺少持續(xù)經營的動力和規(guī)模經營的發(fā)展方向，不能為消費者提供高品質的商品和服務。

銷售方式基本以合柜和專柜的形式銷售，品牌和品種雜亂，屬于不同的生產工廠和經銷代理商，單品重復，產品線不合理等。

因專賣店、專營店、集成店屬于店主獨立開店，雖然部分實行小規(guī)模和區(qū)域連鎖，經營費用仍然居高不下，缺少經營特色和商品研發(fā)能力，但“麻雀雖小、五臟具全”，管理費用也肯定頗高，同時缺少有效的市場推廣方案和媒體運作能力，客流量不能保證。

該通路優(yōu)勢主要能滿足消費者購物的物美價廉和就近方便。購物環(huán)境較好、裝修檔次較高，商店品牌或者商品知名度比較高，能取得一定的經營業(yè)績。如經營思路得當，在消費者心目中建立良好的信譽，容易產生購物親情。如果形成連鎖，容易樹立良好的品牌廣告效應和銷售能力。

4、目錄銷售

目錄銷售屬于剛起步，屬于輔助性銷售渠道，在一些大城市有比較小的市場份額。此類商家的競爭力微弱。

5、網絡購物

屬于未來具有遠大良好發(fā)展前景的銷售渠道，但現(xiàn)階段主要處于b2c（Business to Customer）、c2c（Customer to Customer）階段，不是市場主流，但b2c發(fā)展?jié)摿o限，特別是與傳統(tǒng)的店鋪銷售結合起來。

6、批發(fā)市場

批發(fā)市場主要經營服裝、玩具、鞋帽、部分用品、兒童游樂設施、童車、輔助食品、護理用品、孕婦用品等批發(fā)業(yè)務。產品單價低、陳列混亂、滿足部分專賣店、集成店采購需求。主要特點是利潤低、產品線單

一、同類重復經營單品多。

二、使用特許加盟店經營的優(yōu)勢和風險

一）特許加盟店經營的優(yōu)勢

個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

特許連鎖經營的核心是特許權轉讓，通過總部與加盟店的合同，總部在教授加盟店完成事業(yè)所必需的所有信息、知識和技術的同時，還要授予店名、商號、品牌、服務標記、商品等在一定區(qū)域內的壟斷使用權，并在開店后繼續(xù)支持。主要表現(xiàn)如下：

1、沒有商業(yè)經營的人，也可以通過加盟經營商店；能力不強的員工也能得到公司完整的培訓。

2、總部有一套成熟的贏利模式，可以減少經營失敗的風險。

3、經營技術的專業(yè)化，有利于店鋪經營水平的提高。貨架的擺放、商品的陳列、店容店貌的設計施工、經營品種的調整等經營技巧使加盟者擺脫了依靠經驗操作的影響。

4、標準化的產品和服務質量可以吸引顧客，擴大銷售。（標準化指：商店的開發(fā)、設計、設備、陳列、產品、操作程序、技術管理、廣告設計、加盟店選址、開辦前培訓、全套商業(yè)服務方案、經營過程中的監(jiān)督指導、服務交流、培訓等）。

5、用較少的資金就可以開展創(chuàng)業(yè)并發(fā)展自己的事業(yè)，是進入商界的“安全通道”。

6、利用加盟總部的知名度進行高效率高回報的經營活動，在競爭中使消費者對商品的認識轉向對商店品牌的認同。

7、通過統(tǒng)一的廣告宣傳能實施影響力強大的促銷策略，并節(jié)省廣告費用。

8、總部大批量進貨，保證供貨渠道的穩(wěn)定和價格優(yōu)勢，保證銷售產品的價格優(yōu)勢，保證穩(wěn)定的銷售物美價廉的商品。

9、能進行適應市場變化的事業(yè)活動。

10、特許加盟受許人能專心致力于銷售業(yè)務和經營。

11、可以接受行業(yè)最優(yōu)秀人才指導，可持續(xù)擴大和發(fā)展自己的事業(yè)。

12、統(tǒng)一的經營戰(zhàn)略、統(tǒng)一采購、計劃、廣告、物流、信息流等降低經營成本。

13、在人才培養(yǎng)、使用，新技術、新產品的開發(fā)推廣，信息和管理現(xiàn)代化方面具有規(guī)模優(yōu)勢。

14、減少批發(fā)商等中間流通環(huán)節(jié)，提高經營利潤。

15、總部物流中心保證加盟店降低庫存面積和庫存量，擴大銷售面積，減少資金占用。

16、可以通過總部的信譽當保給加盟商擴大經營提供金融支持。

17、完整的銷售網絡體系保證目錄銷售、網站銷售得以順利開展。

18、加盟總部的知名度和美譽度提高加盟者的社會地位。

二）連鎖經營也存在風險。主要表現(xiàn)在：

1、總部提供給加盟者的經營訣竅體系和經營模式，原則上是提供了一個業(yè)務工具，還要經營者具備一定的素質和能力才能經營成功。

2、市場變化、市場競爭、消費者的區(qū)域消費習慣、消費的多層次化、多樣化個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

等不穩(wěn)定市場因素帶來的風險。

3、總部實力不足、指導不力、信息傳遞不暢、廣告宣傳誤差、物流供應保障不力等風險。

三）險采取的規(guī)避措施：

1、客觀全面地評價自己的態(tài)度、能力、實力、付出、長期的目標等。

2、做好行業(yè)現(xiàn)狀、競爭對手、發(fā)展前景和目標商圈的評估。

3、做好加盟總部的評估。資格、背景、體系模式的完整程度、實力、信譽度、市場地位等是否適合自己。

三、母嬰童用品連鎖店經營內容

一）、輔食品類（以采購為主）

1、奶粉（品牌雅培、惠氏、美贊成、嘉寶、多美滋、澳優(yōu)、美索高、圣元、施恩、雀巢、貝因美、伊利、美可高特、雅士利、明治、飛鶴、恩貝兒、三鹿、南山、培芝、蒙牛、牛欄皇等）。

2、果泥（品牌有嘉寶、亨氏、匯力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美贊成、貝親等）。

3、米粉（品牌有嘉寶、亨氏、匯力多、明治、多美滋、雀巢、惠氏、雅培、美贊成、圣元、三鹿、雅士利、施恩、完達山、貝智康）。

4、磨牙棒（品牌有嘉寶、明治、貝因美、亨氏、澳優(yōu)、培芝、雅士利等）。

5、肉泥（品牌有嘉寶、明治、貝因美、亨氏、惠氏、匯力多、雀巢等）。

6、蔬菜泥（品牌有嘉寶、明治、貝因美、亨氏、惠氏、匯力多、雀巢、喜寶、wakodo、wattie｀s等）。

7、葡萄糖（品牌有貝因美、亨氏、味奇、多維等）。

8、奶伴侶（品牌有貝因美、美可高特、每伴、安可等）。

9、牛初乳

10、嬰兒面

11、營養(yǎng)肉松

12、成長麥粉（麥片）

13、乳珍、乳加力膠丸

14、磨牙餅干、各種餅干、蛋糕、面包

15、鈣片、魚肝油、小魚干、調味素、咀嚼片等

16、果汁飲料、純牛奶、酸奶

17、其他休閑兒童食品

二）哺乳用具

奶瓶、奶嘴及周邊產品

奶瓶（保溫奶瓶、奶瓶蓋、奶瓶刷、奶瓶儲存盒、奶瓶清潔劑、奶瓶把、奶瓶夾）

奶嘴（安撫奶嘴、奶嘴鏈、奶嘴衛(wèi)生盒）

個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

奶粉盒、保溫加熱器、消毒器、奶鍋、禮盒等

吸奶器、防溢乳墊、乳頭保護罩

三）日常護理用具

安全保障用品：安全別針、防撞套、尿濕提醒器、安全坐椅、防觸電保護、蹬被提醒器、防滑墊

洗澡用具：水溫計、浴擦、沐浴手套、浴帽、浴巾、浴衣、浴盆、淋浴床（架）護齒用具：牙膠、固齒器、乳牙刷、乳牙刷套、訓練牙刷、牙膏、兒童牙刷、清潔棒、牙床訓練器

醫(yī)療健康用具：聽筒、體溫計、喂藥器、健康稱、身高尺、退熱貼、冰袋、蒸汽消毒盒、加濕器、加溫器、藥盒

日常洗刷衛(wèi)生用具：毛巾、手帕、棉棒、吸鼻器、棉簽、護臍帶、粉撲、粉盒、嬰兒剪刀、頭刷及梳組、理發(fā)器、鑷子、濕巾、坐便器。

四）餐飲器具

碗、盤子、勺子、湯匙、托盤、訓練杯、水杯、水壺、飲水杯、果汁瓶、吸管、食物加熱器、食物研磨器、過濾器、圍兜

五）洗浴護膚品

洗發(fā)水、香皂、沐浴液、潤膚露、爽身粉、痱子粉、按摩油、護臀霜（膏）、花露水。

主要品牌有：貝親、強生、新安怡、nuk、麗嬰房、咪咪、喜多、郁美凈、拉比、黃色小鴨、優(yōu)生、比親、嬰資坊、妙思樂、愛得利、華林貝比、日康

六）尿片、尿褲、尿墊、濕巾、純棉尿布/褲等

主要品牌：好奇、幫寶適、媽咪寶貝、菲比、噓噓樂、花王、金貝利、安兒樂、愛得利、童泰、貝親、好孩子、喜多等

七）寶寶洗滌用品

洗衣液、衣物柔順劑、洗衣粉、漂白劑、清潔劑、肥皂等

八）外出行（戶外）用具

學步車、學步帶、手推車、背帶、背袋、媽咪包、汽車安全坐椅、電瓶車、自行車、三輪車、滑板車、扭扭車、玩具車、木搖馬等

九）童家具及床上用品

十）戲水游泳用品

十一）嬰童包類

十二）嬰童鞋帽襪

運動鞋、單鞋、皮鞋、靴子、雪地靴、帆布鞋、虎頭鞋、布鞋、編織鞋、棉鞋、家居鞋、保暖拖鞋、魚靴、涼鞋等、手套類、帽子類

圍巾類

個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

襪子類

十三）嬰童服裝類

1.根據性別可分為：男、女

2.根據季節(jié)可分為：春、夏、秋、冬裝

3.根據使用年齡可分為：幼兒、小童、中童、大童類

4.根據風格可分為：正裝、休閑、運動、內衣、鞋、襪、包、佩飾類

5.根據使用目的可分為：t恤、套裝、外套、襯衫、褲子、內衣、內褲、牛仔、連身衣、馬甲、背心、毛衣、針織衫、中式裝、西服、禮服、運動裝、其它服裝

6.嬰兒服

爬服、肚兜、上衣、內衣、外套、披風、套裝、襪子、連身衣、嬰兒褲、毛衣、針織衫、帽子、圍巾、手套、腳套、嬰兒裙、口水巾

綜合分類如下：

1、女童正裝：女童西裝套裝、女童外套上衣、女童襯衣、女童裙、女童外套褲、女童皮鞋等

2、女童休閑裝：女童休閑套裝、女童休閑外套上衣、女童休閑裙、女童休閑外套褲、女童休閑鞋等

3、女童內衣上衣、女童內衣長褲、女童內衣短褲、4、女童運動裝上裝、女童運動長褲、女童運動短褲、女童運動鞋等

5、女童襪類

6、女童飾品類：佩飾、頭飾、女童包類

7、男童正裝：男童西裝套裝、男童外套上衣、男童襯衣、男童裙、男童外套褲、男童皮鞋等

8、男童休閑裝：男童休閑套裝、男童休閑外套上衣、男童休閑裙、男童休閑外套褲、男童休閑鞋等

9、男童內衣上衣、男童內衣長褲、男童內衣短褲、10、男童運動裝上裝、男童運動長褲、男童運動短褲、男童運動鞋等

11、男童襪類

12、男童飾品類：佩飾、頭飾、男童包、男童帽類

十四）孕婦裝

孕婦裝、孕婦衫、馬甲、孕婦裙、肚兜、孕婦中長褲、吊帶、內衣、文胸、背帶褲、圍裙、托腹帶、托腹褲、毛衣、哺乳裝、防溢乳墊、束腹帶、束腹褲、護腰枕

十五）媽媽護理

專用化妝品、乳房護理、洗發(fā)水、沐浴露、防曬霜

十六）嬰童玩具

1、嬰兒玩具、益智玩具

認知培養(yǎng)、美勞創(chuàng)造、創(chuàng)造力培養(yǎng)、益智玩具、布書、早教機、運動游戲、個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

2、電動玩具、電子玩具

智能玩具、電動飛機、遙控玩飛機、四驅車、電動賽車、遙控賽車、電子寵物十七）嬰童書籍音像制品

十八）孕婦及新生兒媽媽用品

十九）嬰童紀念品

二十）早教課堂（益智課堂）

二十一）月嫂服務

二十二）健康服務

二十三）游樂設施

二十四）藝術體育培訓

二十五）幼兒園產品

二十六）嬰童攝影等

個人代寫商業(yè)計劃書，前供職投資機構策劃分析師，專業(yè)角度策劃融資文案，質量可與任何市面所謂商業(yè)計劃書做對比。同時兼可為項目方提供相應融資方式方案輔導，合適項目可與引薦投資人，費用節(jié)省至少50%。

第四篇：雨潤連鎖店計劃書

雨 潤

連 鎖 店 計 劃

書

目錄

1.前言

2.市場環(huán)境分析 3.連鎖經營優(yōu)勢 4.經營范圍 5.企業(yè)宗旨 6.發(fā)展方針 7.公司組織結構（1）連鎖總部（2）區(qū)域分公司（3）門店組織結構 8.發(fā)展戰(zhàn)略

9.連鎖商業(yè)銷售軟件 10.商品采購策略 11.盈利模式

12.單店投資費用預算 13.我們遇到的問題

一．前言

連鎖經營是一種現(xiàn)代化的商業(yè)經營模式和組織形式，盡管在我國還剛剛起步，但已顯示出它熱烈而持久的魅力。連鎖店是工業(yè)發(fā)達國家中零售商業(yè)的一種重要經營形式，幾乎遍及西方零售業(yè)的一切形態(tài)。從超級市場、汽車、洗相等各類服務行業(yè)，無不按連鎖方式進行經營的。在零售業(yè)業(yè)態(tài)競爭發(fā)展中，以經營生鮮、食品為主的連鎖超市，將伴隨著消費者需求的改變，成為提高消費者生活質量的購物好去處，將進一步提高生鮮連鎖超市的市場競爭優(yōu)勢。而我們雨潤有上千種產品，其中“雨潤”為中國馳名商標，“大眾肉聯(lián)”為中國百年老字號，雨潤牌低溫肉制品，旺潤牌高溫肉制品，雨潤牌冷凍分割豬肉為中國名牌產品，假若我們以品牌為基礎發(fā)展連鎖經營，我們品牌的無形資產更加有用武之地，擴大企業(yè)知名度，高市場份額，進行規(guī)模擴張，是增加我們企業(yè)企業(yè)核心競爭力，持續(xù)發(fā)展的必由之路。

二．市場環(huán)境分析

隨著人們生活水平的提高，人們對自身生活品質的要求越來越高，隨之對自身健康更關注，尤其對健康有重要影響的食品，而在所有食品當中生鮮食品的衛(wèi)生和品質即是至關重要的。在我國農副產品是通過農貿市場和大型食品商場流通的，農產品6%進了超市，市民日常購買農副產品仍舊依賴量大面廣的農貿市場，但是農貿市場衛(wèi)生狀況和品質太差的問題，是高中檔消費者所不愿意去消費的。

目前國家正在實施農改超計劃，是治理餐桌污染，保障食品安全，規(guī)范流通秩序，提升商貿流通整體水平的重要手段。將農貿市場改造為生鮮超市一類的，解決農副產品衛(wèi)生安全，環(huán)境差問題，使市場變得衛(wèi)生干凈，方便快捷如同超市購物一樣，改造后的農貿市場越來越受廣大群眾所喜歡，是廣大人們群眾購物的主要市場。

以廠家自有產品為依托而發(fā)展起來的連鎖經營超市，如雙匯、眾品、金鑼在各大城市建立連鎖經營生鮮店，搶占市場份額。雙匯連鎖店在河南發(fā)展已有十年之久，以河南為中心，依托各地分廠，在河南，湖北，山西，安徽，山東，江蘇建立自營連鎖門店七八百家，然其價位太高，主攻中高端消費，加上管理不善，內部供應鏈連接問題，經營效果不太理想；而眾品現(xiàn)在發(fā)展連鎖店，以連鎖便利店方式進行，是以銷售冷鮮肉為主，店面小，兼營高低溫，商品品類太少。不能滿足廣大人民群眾的“一站式”購物需求。

而我們現(xiàn)在商業(yè)公司發(fā)展的雨潤冷鮮肉專賣店，是以加盟連鎖的方式進行，加盟的多為個人或夫妻店，不能形成一個區(qū)域上的統(tǒng)一，不能成為真正意義上的統(tǒng)一管理，主要以銷售冷鮮肉為主，沒有雨潤肉制品，主要原因是我們集團內部冷鮮肉和高低溫肉制品是兩個獨立分開的兩個部門，沒有形成統(tǒng)一，好多雨潤冷鮮肉店主要還是以銷售雙匯高低溫肉制品為主，而經營現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生不到位，臟亂差，去雨潤冷鮮肉店消費的都是中低消費者群體，吸引不到中高檔消費者去店內購物，原因硬件設施不到位，商品品類太少，人員培訓不到位。因而不能形成品牌優(yōu)勢，而不少加盟店更是掛羊頭買狗肉，有些雙匯冷鮮肉店進雨潤冷鮮肉在賣，因其價格比雙匯肉便宜，甚至有些雨潤專賣店私自從外面進肉，有的甚者自己屠宰。

三．連鎖經營的優(yōu)勢

連鎖經營是在商品流通流域中，若干門店以統(tǒng)一的店名，統(tǒng)一的標志，統(tǒng)一的經營方式，統(tǒng)一的管理手段連接起來，共同進貨，分散銷售，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代化組織形式和經營方式，其實質就是把現(xiàn)代化的大生產原理應用到商業(yè)流通領域，達到提高協(xié)調能力和規(guī)模效益的發(fā)展。改變傳統(tǒng)的經營管理模式，完美管理機制，為企業(yè)注入新的活力，通過產品領域，帶動生產，提高產品竟爭力，連鎖經營這幾年發(fā)展迅速，逐漸成為我國零售業(yè)、大企業(yè)普遍應用的經營方式和組織形式，以顯示出強大的生命力和發(fā)展力。

（1）連鎖店經營的“五統(tǒng)一”統(tǒng)一店名，統(tǒng)一標準，統(tǒng)一服務，統(tǒng)一配送，統(tǒng)一管理，使在連鎖管理協(xié)調起來，來提高門店形象，吸引顧客。（2）提高市場占有率，連鎖經營要想實現(xiàn)規(guī)模效益，必須在各地開設數量合適的連鎖店，這樣可以擴大企業(yè)的知名度，增加產品的銷售量，從而提高市場占有率。

（3）強化企業(yè)良好形象可以給企業(yè)帶來巨大的收益，連鎖經營選擇統(tǒng)一的形象，進行統(tǒng)一的環(huán)境布局，采用統(tǒng)一的門頭裝飾，這種連鎖形象是一種效果極佳的公眾廣告，企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模效益，就要在各地開發(fā)不同地區(qū)的顧客，顧客由陌生到熟悉，再到認可，這些都能給顧客一種整潔，規(guī)范的感覺，使顧客愿意光臨，通過顧客宣傳，提升企業(yè)在公眾心目中的形象，為企業(yè)贏得良好的社會效益奠定基礎。

（4）雨潤作為中國肉類市場上的知名品牌，為廣大消費者所認可，這一品牌代表高品質、美味的肉類產品。還有我們的高低溫產品，更受消費者所喜愛，開設連鎖店，奠定市場基礎，提高品牌效應，勢在必行。

（5）我們雨潤有上千種產品，產品為自有，受外部不利因素影響小，貨源有保證，且目前各大商業(yè)終端都是以生鮮產品為吸引顧客，而生鮮是我們的強勢根本資源。發(fā)展連鎖事業(yè)，為集團提供可靠的銷售平臺，能強力拉動主業(yè)，并在終端和消費者面前以良好的形象展示雨潤品牌，提高市場銷售地位。

（6）連鎖經營中，物流作為一個大系統(tǒng)，是以門店需求為先導，圍繞門店報貨，備貨，分揀，配貨，準時發(fā)貨等一系列工作，更需要強大的物流配送體系，我們雨潤集團處在江蘇省會南京，發(fā)揮省會地理優(yōu)勢，緊挨安徽，浙江，處于中心位置，交通便利，方便我們的產品流通，另外我們在各地都有我們的物流中心，將加速我們的商品流通能力，提高市場競爭力。

四．經營范圍

連鎖店主要經營：雨潤冷鮮肉，雨潤低溫產品，旺潤高溫肉制品，雨潤速凍產品，水果蔬菜，農副產品，糧油，休閑食品，飲料，煙酒，洗化，滿足消費者“一站式”購物需求。

五.企業(yè)宗旨

為 大眾提供健康，美味，舒心，安全放心的產品和服務為已任，讓雨潤產品形象植于每一位消費者心中。

六.發(fā)展方針

以漯河為中心，向外輻射，以市級城市發(fā)展自營店，縣級城市發(fā)展加盟店的思路，努力在2-3年內在河南地級市都有眾品連鎖門店存在。

以公司總部南京為中心，以現(xiàn)有物流供應鏈，向外建立連鎖銷售網絡，在江蘇、浙江、安徽等各大城市發(fā)展直營店，縣級發(fā)展加盟 的思路方針，打造一個以公司總部為中心的連鎖商業(yè)圈

七.公司組織結構

連鎖企業(yè)一般包含：總部---區(qū)域分公司---分店門店，三個層次

1、連鎖總部

連鎖總部是為門店提供服務的單位，通過總部 的標準化與專業(yè)化，集中化管理，使門店作業(yè)單純化，高效化，提高企業(yè)盈利。基本職能主要有物流配送，政策制定，店鋪開發(fā)，商品管理，促銷管理，門店督導等不同的職能，由職能部門分別負責。

連鎖總部包括的職能部門有：物流配送部，商品部，發(fā)展綜合部，營運部，信息部，財務部等部門，各部門的職能如下:(1)物流配送部

配送中心是專門從事物流配送的，及商品庫存，分揀配送，訂單處理，信息處理等功能。包括：生鮮低溫庫，高溫庫，速凍庫

生鮮庫，將我們生產的精分割冷鮮肉，根據門店報貨數量，分揀，加工處理，備貨發(fā)貨。

高溫庫，將我們的高溫產品，集中到庫房，根據門店報貨發(fā)貨。速凍庫，儲存速凍產品，根據門店報貨，再發(fā)門店 物流調度,根據門店報貨數量，依據區(qū)域進行物流調度 可設置：配送部長一名，調度

(2)商品部

商品采購部的職能（1）采購方式的制定。（2）供貨商的管理（3）商品貨源的維護，新產品開發(fā)與滯銷商品的淘汰

（4）商品采購的談判，商品價格的談判與制定以及商品銷售價格制定。（5）商品儲存，商品配送制度的制定及流程的控制。可設置：商品部長一名 采購員：若干名

（3）發(fā)展綜合部

發(fā)展綜合部主要職能有：（1）企業(yè)制度的制度。（2）人事制度的制定與執(zhí)行，員工福利制度的制定與執(zhí)行。（3）人力資源規(guī)劃，人員招聘，培訓。（4）企業(yè)合同、加盟店合同的管理。（5）開新店或發(fā)展加盟店進行商圈調查。（6）制定標準，選址標準，設備標準，和投資標準。（7）新開分店的預算，投資及效益評估。

（8）建設新店的工程設計，與審核，工程標準，監(jiān)理與驗收。（9）新開分店所需設備的采購，及門店的設備維修和保養(yǎng)。可設置：發(fā)展部長一名

審核設計員一名。監(jiān)理數名，人事專員一名，培訓員一名，維修員數名，采購員一名。

（4）營運部

營運部主要職能：（1）負責分店的日常經營活動。（2）制定門店的營業(yè)目標，推動營業(yè)目標的實現(xiàn)。（3）對門店的經營進行指導和監(jiān)督。（4）營業(yè)人員的調配及工作分配。

（5）門店經營情況及合理化建議的分析與處。（6）門店商品配置，陳列設計與改進。

（7）促銷策略的制定與執(zhí)行。（8）新門店開拓及計劃的制定。

（5）信息部

信息部主要職能 ：（1）門店的信息采集與處理。（2）連鎖門店計算機網絡系統(tǒng)的維修和保養(yǎng)。（3）商品代碼，企業(yè)代碼，條形碼的技術處理。

（4）各種數據的儲存與保管，數據資料的加密與解密。

（5）負責檢查總部系統(tǒng)，門店系統(tǒng)，財務系統(tǒng)，配送系統(tǒng)的運行情況。可設置：部長一名。信息維護員，信息主管

（6）財務部

財務部主要職責：（1）融資，用資，資金調度（2）編制各種財務會計報表（3）審核憑證，財務處理及分析。（4）每日營業(yè)核算。（5）發(fā)票管理。（6）稅金申報，繳納，預決算。（7）會計電算化與網絡管理。

2、區(qū)域分公司

區(qū)域分公司即連鎖總部為加強對某一區(qū)域市場連鎖分店的組織管理，在該區(qū)域設立二級組織機構。這樣總部的部分職能轉移到地區(qū)管理部的相應部門中去，總部主要承擔對計劃的制定，監(jiān)督執(zhí)行，協(xié)調各區(qū)域管理部同一職能活動，指導各區(qū)域管理部的對應活動。區(qū)域分公司是總部派出的管理機構，不具備法人資格，僅有管理與執(zhí)行功能，在大多數問題上決策仍由總部作出。在區(qū)域分公司，由區(qū)域經理主管事務，設置財務人員，根據門店多少相應增加人員。區(qū)域經理工作職責：

（1）全面負責所轄門店的業(yè)務和管理。（2）確保區(qū)域門店各項經營指標的完成。（3）確保門店各項操作流程符合公司要求

（4）向下傳達公司的要求和政策，向上及時準確的匯報門店實際情況。（5）負責本區(qū)域的外事協(xié)調，人事安排，開發(fā)建店，促銷活動。（6）負責本區(qū)域加盟店的管理和督導。

3．門店工作崗位及職責

門店是總部政策的執(zhí)行單位，是連鎖公司直接向顧客提供商品及服務的單位。其基本職能：商品銷售，進貨及存貨管理、績效評估。商品銷售是向顧客展示、供應商品并提供服務的活動，是門店的核心職能。可設店長、班長，店員可設導購員及收銀員崗位。1.店長

（1）代表整個門店的形象。店長是連鎖公司管理門店的代理人，對外處理與主管部門、顧客等之間的關系；對內又是店員的代言人。

（2）經營者：指揮店員高效運作，對門店的經營的各項數據進行分析，在滿足顧客需求的同時創(chuàng)造一定的經營利潤，并對各項工作作出正確決策。

（3）管理者：控制和運用門店的相關資源，管理店內營業(yè)活動并實現(xiàn)營業(yè)目標。

（4）協(xié)調者：協(xié)調解決門店出現(xiàn)的各種問題，使工作保持順暢。

（5）培訓者：培訓店員的各種技能，提升員工整體素質，激勵店員不斷為門店創(chuàng)造效益。

2、班長工作職責：

（1）認真貫徹執(zhí)行各項規(guī)章制度，服從店長安排，做好店內日常工作。（2）組織員工開班前會，認真落實各項工作。（3）對本班員工進行管理，保證班次工作順暢。

（4）協(xié)助店長做好計劃，商品，設備，器具等各項管理工作。（5）負責店里安全，衛(wèi)生，完成店長交代的其他事項。

3、導購員：負責顧客接待，禮送，推薦門店商品，解答顧客疑問，整理維護商品，保持店面清潔等工作，是門店顧客服務的具體執(zhí)行者。

4、收銀員：負責收銀，現(xiàn)金管理，賬目管理工作及顧客咨詢等服務工作。

二、崗位著裝識別

連鎖門店人員著裝是連鎖店重要的識別標志之一，也是規(guī)范經營，展示品牌形象的重要手段，應高度重視，服裝要統(tǒng)一，干凈。各崗位人員應佩戴相應崗位標牌供顧客識別。

八．發(fā)展戰(zhàn)略

1．發(fā)展思路，以南京（漯河）為主要原料，加工和物流基地，銷售冷鮮肉為主，兼營高低溫，速凍等與人民生活息息相關的產品，整合區(qū)域優(yōu)勢農產品資源，以雨潤現(xiàn)有的物流供應鏈，建立連鎖銷售網絡，滿足群眾“一站式”購物要求，向外輻射，市級發(fā)展自營店，縣級發(fā)展加盟店為主的思路。

2.試點經營。經營一個門店的成功不等于具備了連鎖發(fā)展的能力，為了這種模式的可行性，我們必須進行試點經營。試點經營的重要性在于，證明我們連鎖經營的重要性，也可以在試點經營中，檢驗，修訂和開發(fā)出來連鎖經營的一整套體系，一切經營標準的制定，包括一本企業(yè)的連鎖店員工操作手冊的制定，都必須在試點經營中完成。另外在實踐中，發(fā)展連鎖店的概念，培養(yǎng)在不同位置，環(huán)境下的生命力。探索本企業(yè)的經營模式與各地區(qū)特殊環(huán)境結合的具體方式。實驗門店的商品設計與陳列方式，尋找出同客觀實際需要相一致的方式。

3.開發(fā)連鎖店的經營體系和操作手冊。商業(yè)連鎖經營的指導思想之一就是把一個門店的成功經營經驗集中起來，變?yōu)榭梢詡魇诘男问剑瑸榇藨斣O計一整套的標準化計劃，使之成為連鎖店的經營體系。這個體系可以隨著時間的推移根據特殊地點和特殊要求進行修訂和完善，但它一經產生后，就成為連鎖店的經營標準，每一細節(jié)都有明確規(guī)則，使之操作起來既簡便易行，又有規(guī)范作用。操作手冊是本公司的商業(yè)秘密，成功的訣竅，經驗和結晶，是本企業(yè)的無形資產。操作手冊質量的高低，關系著一個連鎖店的經營水平的高低和未來發(fā)展的好壞。在連鎖店開張以前，操作手冊是訓練新員工的教材，在連鎖店開張后，操作手冊是經營者的守則和指南，隨時隨地對本企業(yè)管理人員提供指導。操作手冊一般包括如下項目：（1）本企業(yè)的經營特色和經營思想。（2）本企業(yè)的經營體系，其中包括內部組織體系和各部門間的關系。（3）各類標準化表格，包括合同，協(xié)議書，標準化工作單等。（4）關于技術管理方面的規(guī)定。

4.復制開發(fā)。在試點經營以后，開發(fā)出本企業(yè)的一整套體系，員工手冊，向外復制門店。在各區(qū)域建立分公司，發(fā)展自營店，實現(xiàn)集權分離，讓區(qū)域有更大的積極性和靈活性管理門店，區(qū)域門店實行年利潤分成考核，來提高員工的工作積極性，提高銷售額。縣級發(fā)展加盟店，加盟店要優(yōu)先扶持，建立試點，以吸引更多的加盟商來加盟雨潤連鎖店事業(yè)。

九．連鎖商業(yè)銷售軟件

連鎖商業(yè)企業(yè)需要具備對信息的實時，準確，全面地掌控和多層次，多角度分析能力，更需要利用信息手段整合企業(yè)資源。有效控制成本，提高管理效率及市場響應速度，盡快實現(xiàn)集約化，規(guī)模化，連鎖化經營。實現(xiàn)連鎖企業(yè)發(fā)展的基本是信息自動化，系統(tǒng)化，以幫助商業(yè)連鎖企業(yè)實現(xiàn)：總部、配送中心、分機構之間一體化管理；及時，準確地獲取每一品種、每一單品的經營利潤或銷售分析數據，進行單品管理，以指導采購行為和門店的銷售行為；準確了解各門店，各項目的費用，應收應付情況，了解所有門店，各配送中心以及總部的實時庫存情況及時等到各種準確的運營報表，庫存報表等，以及各部門的財務和總賬報表；有效利用信用額度和帳期控制應收賬款，減少企業(yè)的財務風險；及時獲取每個門店的銷售和庫存分析數據，某一區(qū)域的銷售分析數據或者某一品種在不同時間段，不同門店的銷售情況的比較數據；根據相關的銷售和庫存數據比較，綜合有效的評估總部各部門、配送中心、各門店的經營管理績效；充分滿足對促銷管理的多層次要求，提供多種靈活多變的促銷手段，支持頻繁的促銷策略調整；實現(xiàn)支持會員跨店，盡量跨區(qū)域聯(lián)網模式，達到客人一卡在手，隨時消費，提高客人忠誠度。我們用的商業(yè)軟件還要實現(xiàn)以下功能：（1）實時的集中式系統(tǒng)，完全基于互聯(lián)網運行，門店，配送中心應用系統(tǒng)零安裝，支持快速大量異地開店，實現(xiàn)門店各種數據實時在總部集中共享，真正實現(xiàn)對跨區(qū)域分散經營的集中統(tǒng)一管理。（2）支持大規(guī)模連鎖：優(yōu)異的性能和可伸縮性可滿足從幾十家到數千家終端門店，一個到幾個配送中心的不同規(guī)模連鎖企業(yè)需要。（3）支持供應鏈管理：提供統(tǒng)一的平臺支持對供貨商和客戶的服務，供應商可以自己管理銷售、庫存和補貨，快速準確獲得需求信息。（4）財務業(yè)務一體化：業(yè)務數據一次錄入全局共享，支持從財務到業(yè)務的深入追溯。（5）促銷管理：自行定義靈活的產品促銷計劃，可捆綁銷售也可分拆銷售，可按產品類別或其他屬性統(tǒng)一制定促銷價或折扣率。（6）價格管理：支持多級價格制定，可針對不同客戶、地區(qū)、門店設定不同的價格及扣率。（7）會員管理：系統(tǒng)支持多種會員卡功能，提高會員卡的發(fā)放、回收、掛失、延期、換卡、作廢等操作。（8）生鮮

采購管理：特別滿足生鮮產品時效性強及新品種采購先入庫銷售后完善基礎資料的需求。（9）品類管理：系統(tǒng)將品類作為戰(zhàn)略業(yè)務來管理，著重通過滿足消費者需求來提高經營效益。(10)費用管理：實現(xiàn)費用的收支兩條線，通過費用的申請、審批、撥付、支出、核銷一系列的功能，加強內部資金的控制和分析。

十．商品采購策略

我們雨潤產品，統(tǒng)一由總部備貨，儲存，而其他大類產品則有本地采購。連鎖總部經濟要與地域文化相結合，了解當地消費者習慣，才能使自己發(fā)展壯大和發(fā)展，區(qū)域經濟的發(fā)展和區(qū)域的文化購買相結合，實行本地化經營。我們連鎖店不像大型賣場，集中采購，銷量大；我們如果統(tǒng)一采購，在配送到外地，費用較大，在其他區(qū)域沒有競爭優(yōu)勢，不能實現(xiàn)快速退貨，而實行本地化采購可實現(xiàn)三方面的成效：（1）尋求較低的成本，節(jié)約費用。（2）獲得更短的供貨周期和更優(yōu)的售后服務。（3）等到高品質的產品。這是因為現(xiàn)在的品牌商品都是大流通的，各地都有代理商，價位可能受運輸方面影響，可能更低，所以應采取總部與地方消費習慣和形式相結合的本地化模式，只有了解地域的消費習慣，才能在市場上取得雙贏。

十一．盈利模式

我們雨潤連鎖店作為一家主要以經營生鮮產品的專賣店，兼營高低溫產品，速凍產品，水果蔬菜，農副產品，糧油，休閑商品，飲料，煙酒，洗化，滿足消費者多方位“一站式”購物的需求的小型連鎖店。經營面積在80—150平方，人員6—10名。我們開店的目的是為了盈利。我們連鎖店經營憑借其自營，加盟擴張的方式，可快速實現(xiàn)規(guī)模效益，品牌效益等，實現(xiàn)我們的盈利目的，可以從以下幾方面入手：

1.首先從消費者的角度定位市場。大眾化理念是連鎖店企業(yè)把生存建立在最為基礎、最為長久、最有潛力的市場，連鎖店的目標是大部分消費者的需求為基礎，以大眾化的價格出售商品。我們眾品連鎖店要在大眾化的基礎上，應做成專業(yè)經營生鮮的連鎖店，以中高端消費者為主，他們相信專業(yè)，放心，圖方便，價格不是第一考慮要素等，然后根據這種定位去指到經營的一切工作，時時把滿足消費者的需求當成努力的方向 ：要求專業(yè)的，告訴顧客我們的專業(yè)實力，產品安全放心，我們可以宣傳我們冷鮮肉的可靠；圖方便的，我們可以提供一站式服務或產品簡加工服務或送貨上門服務，吸引消費者。

2.融入社區(qū)，力求實現(xiàn)本地化。我們眾品連鎖店大部分開在社區(qū)和交通要道處，來我們店的顧客大部分是附近居民，而以家庭婦女和老年人為主，具有一定的穩(wěn)定性，因此與當地居民搞好關系對我們的經營是非常重要的，提供各種服務，方便附近居民。我們店的本地化不但體現(xiàn)在人員的本地化，更體現(xiàn)在是適合本地消費習慣的產品結構，經營策略和思想的本地化，以當地顧客的消費需求為中心，來調整經營思路和產品結構。同時也要注重傳統(tǒng)節(jié)氣和當地的節(jié)氣，像春節(jié)，中秋節(jié)的，都是重要的商機，力爭成為我們新的經濟增長點。

要切實做好門店程序中“選址及商圈分析”環(huán)節(jié)，確定商圈范圍、科學分析商圈內消費者的購買行為和購買潛力及競爭對手的特征，提供連鎖店經營的指導依據：如設立商品結構、提供何種服務、如何做促銷等等。

4.優(yōu)化產品結構，提高產品附加值。我們雨潤鮮肉應采取精分割，研究生鮮產品的再加工附加值，精分割、小包裝以后，提高單品價格；高低溫產品，沒有產品組合裝，如組裝成禮品箱包裝，來提高市場競爭力。

5.建立高效的物流配送體系。連鎖企業(yè)的利潤很大程度上取決于商品所經過的流通環(huán)節(jié)多少，流通環(huán)節(jié)越少，商業(yè)流通費用越低，企業(yè)所獲得的銷售利潤就越多。連鎖企業(yè)就是通過產業(yè)化，規(guī)模化經營，形成規(guī)模效益，而降低運輸成本，提高工作效率，要想在市場上贏得優(yōu)勢，需建立高效的物流運輸體系，方便我們的商品流通。6.統(tǒng)一管理，復制成功。連鎖就是把一個店的成功盈利模式，無限地復制，成功的復制，長久復制，而我們復制的是核不是殼，統(tǒng)一是關鍵，品牌形象統(tǒng)一，產品形象統(tǒng)一，價格統(tǒng)一，員工形象統(tǒng)一，管理統(tǒng)一，只有實現(xiàn)這些方面的高度統(tǒng)一，才能將連鎖模式的優(yōu)勢完全分發(fā)揮出來。員工手冊是新進員工 的教材，加強培訓，通過培訓建立一個強勢的門店銷售終端，來帶動公司的發(fā)展，并建立穩(wěn)固的市場地位。

7.加強品牌形象，提高品牌美譽度和忠誠度。企業(yè)形象是連鎖企業(yè)的一個重要無形資產，因為它表現(xiàn)傳達著連鎖企業(yè)的信譽，產品質量和人員素質等。塑造企業(yè)形象雖然不一定立即帶來經濟效益，但它能帶來良好的社會效應，獲得社會的認同感，最終會由社會效應轉為經濟效益，要想在激烈的市場競爭中發(fā)展，要有長遠的品牌形象建設，從門店硬終端到軟終端（門頭，店內設施，產品介紹，店內廣告，商品陳列，人員禮容，服務態(tài)度，促銷活動）更要加強門店銷售人員與消費者的溝通，熱情服務，增加消費者對品牌產生良好而持久的印象，開展活動，加強品牌宣傳，獲得顧客忠誠度和美譽度，從而帶動終端銷量的快速提升。

我們通過雨潤連鎖店的開店模式根本目的在于通過門店銷售，在最大程度上提高員工的工作積極性和凝聚力，通過門店銷售提升對渠道的控制能力，提高渠道的穩(wěn)定性和忠誠度，降低渠道運營成本，最終實現(xiàn)實現(xiàn)企業(yè)和渠道成員利潤的最大化。3.十二.單店投資費用預算

我們開店的目的是為了賺取利潤。我們作為一家經營生鮮的連鎖店，經營面積在80—150平方，從門店軟終端到硬終端，依據面積、設備不同，會有所不同。我們先大概對門店基礎設施有所了解。

1.門店裝修

我們作為專賣店，店里裝修一定要有所講究，作為經營食品行業(yè)的連鎖超市，一定要讓顧客看著干凈衛(wèi)生，燈光明亮。舒適的購物環(huán)境可以讓顧客流連忘返；舒適的裝修可以讓顧客記憶猶新重復光顧；舒適的裝修環(huán)境甚至可以提升客戶的心境而最終幫助門店達到銷售產的品的目的；裝修環(huán)境更是一個優(yōu)秀品牌便于識別的最佳方法。

（1）吊頂：通過吊頂可以彌補門店建筑結構的不足，增加裝飾效果，豐富門店內照明效果，一般采用礦棉板或石膏板做吊頂，美觀好看。（2）照明：門店的售貨區(qū)是消費者購物的場所，保持售貨現(xiàn)場光線充足，色彩協(xié)調，為消費者創(chuàng)造一個舒適的購物環(huán)境，營造良好的購物氛圍，對門店的賣場設計也是非常重要的。總的來講，門店營造的店內的環(huán)境應該以簡潔、明快為基本特征，以便利消費者，服務消費者為宗旨，突出門店和商品的特色。一般采用日光燈或筒燈照明。

（3）地磚：由于我們門店基礎顧客較多，地板磚要有耐磨、防滑的功效，考慮到賣場要淡雅明快清新，由于燈光反射效果，一般要求地面淺色為主，采用乳白色或米黃色的地板，60×60為宜。（4）墻面：為保證門店亮度的要求，墻面以白色為主。

（5）門頭：門頭是一個門店門外的裝飾形式。整體上說，制作精美的門頭是美化銷售場所和裝飾門店、吸引顧客的一種手段，是提升店面形象的重要方法。

（6）水電：水電在店內的所有工程中，最為緊要，工程質量要求也最高。在施工期間，從配線、拉管、裝開關箱、送照明電、給水與排水，消防安全等，所有過程和材料的品質都有嚴格要求，而使整個門店達到安全，美觀，使用的標準。

裝修費用根據門店面積大小，一般在2—5萬。

2.門店硬件設施:(1)貨架：貨架的主要功能是陳列商品，讓消費者在店內很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架，雙面架，前護網，側護網和背網等。我們用的貨架分兩種，一種1。35米的，在賣場中間擺放，一種1.65米的挨墻擺放，因為我們店面積不大，貨架不能太高，能讓顧客一眼看到店內所有商品陳列。

（2）生鮮柜：主要以展示冷鮮肉為主，連鎖店要以大廠家生產的弧形冷柜，外觀好看，玻璃可掀起，讓顧客看著有一種干凈衛(wèi)生，肉新鮮的感覺，另外冷柜經久耐用。門店配置一般以5米，6.25米，7.5米配置，門店銷售的冷鮮肉齊全，才能吸引更多的消費者購買。

（3）低溫柜：展示低溫產品，也是以大廠家生產的冷柜為主，看著豪華氣派，展示面積大，展示效果好，多層擱架可以自由排列，頂部帶鏡子，增加產品展示效果，給顧客一種視覺感受，塑造眾品連鎖店的形象。

（4）速凍柜：銷售速凍產品，根據門店大小，選擇速凍柜，大店可以選擇分體速凍柜，小店選用整體柜。

（5）六門冷柜：在門店以存儲為主，代替冷庫，這種冷柜分兩層，上層低溫，存儲冷鮮肉，下層速凍，存儲速凍產品。

（6）絞肉機：生鮮店的必備設備。

（7）切片機;生鮮店的必備設備。

（8）空調：在炎熱的夏季，給顧客一個清涼的購物環(huán)境，讓顧客在呆的時間長一些，提高消費金額。

（9）后臺電腦：是門店與公司聯(lián)系的平臺。

（10）收銀機：提供門店經營管理每天的現(xiàn)金收入，一般一家店最好配置兩

臺，一臺用于日常運作，另一臺則用于備用。

（11）音響：為保證顧客的舒適的購物心理情緒，播放舒緩的背景音樂，讓顧客在門店內放緩腳步，盡情消費。另外播放店內促銷。

(12)電子稱：用于稱量商品的設備，一般店內兩三臺。

門店硬件投資，一般在10—15萬，主要以生鮮柜，低溫柜為主要大件。要以大廠家生產的冷柜為主，美觀大氣，經久耐用。

另外，還有現(xiàn)在的房屋轉讓費，租金都是我們要考慮的。

十三.我們遇到的困難

雨潤連鎖店的發(fā)展要依靠雨潤的品牌優(yōu)勢和雄厚的資金優(yōu)勢，通過明確的市場定位，較為完善的管理制度和先進的信息管理系統(tǒng)來發(fā)展，首先我們要解決以下問題：

（1）連鎖店首先要有統(tǒng)一性，統(tǒng)一形象，規(guī)劃設計我們的企業(yè)形象設計：從店面裝飾門頭形象，員工服飾設計，配送系統(tǒng)。

（2）找到一個適合我們雨潤連鎖店銷售的商業(yè)軟件，以加快門店連鎖開發(fā)系統(tǒng)化。

（3）由于雨潤連鎖店是以銷售冷鮮肉為主，要建立一個配送中心，向外物流配送，還要建立相應的高低溫庫，速凍庫。實現(xiàn)我們的產品統(tǒng)一配送到門店銷售。

（4）連鎖店作為銷售部門，而產品多為我們雨潤產品，首要解決我們內部產品供應鏈問題，供應鏈是商業(yè)連鎖發(fā)展的基礎。預防在連鎖店銷售中，產品供應不濟，品種不全，價格多變，以致影響連鎖店的經營，影響雨潤品牌。

（5）雨潤連鎖店雖以銷售雨潤產品為主，而冷鮮肉是連鎖店的主打產品，現(xiàn)在我們在各地建立的冷鮮肉加盟店，將是制約連鎖店發(fā)展的一個障礙。加盟店多為個人經營，連鎖店屬于公司經營，在以后的連鎖店發(fā)展中，少不了要與冷鮮肉加盟店有一些矛盾，如果處理不好這些問題，將影響到連鎖店發(fā)展，和雨潤品牌建設。

以上問題是制約連鎖店發(fā)展的要點，解決好以上問題，將加大快速連鎖店的發(fā)展力度，通過連鎖店的服務品牌形象，來提高雨潤品牌建設。人才是連鎖店發(fā)展的根基，通過工資加年利潤提成，來提高員工的工作積極性和凝聚力，控制銷售終端，提高銷售額，擴大市場占有率。連鎖發(fā)展的根基是系統(tǒng)化，標準化，規(guī)范化，規(guī)范嚴謹的連鎖體系是連鎖店抵御市場風險的不二法寶；通過雨潤連鎖店的產品加服務，來提高雨潤的信譽，來創(chuàng)造客戶價值，提高企業(yè)核心競爭力。讓我們共同創(chuàng)造雨潤連鎖店的明天，打造中國肉類市場的第一品牌。

沒有統(tǒng)一形象，就沒有雨潤的品牌建設。統(tǒng)一形象，才有連鎖經營；統(tǒng)一形象，才有連鎖經營的規(guī)模；只有統(tǒng)一形象，才有連鎖企業(yè)的市場競爭力，提升企業(yè)知名度

我們門店面積太小，商品單一，專賣冷鮮肉，且肉類品種太少，購物環(huán)境不到位，由于顧客的生鮮消費需求明顯帶有綜合性的特點，假如生鮮專賣店只有主力商品銷售，沒有強有力的關聯(lián)商品銷售，只有單一肉類經營，沒有蔬菜、水果和水產等組合性商品做經營配合，更沒有其它生活必需品作為延伸，顧客的需求很難在一家店內得到充分滿足，顧客的忠誠度難以提高，生鮮專賣店的銷售業(yè)績也很難得以有效提升，吸引不到中高檔消費者，商品結構不能滿足消費者的“一站式”購物，還不銷售我們的雨潤高低溫產品，提升不起我們產品在消費者的心目中的知名度。

在我們肉食品行業(yè)，雙匯連鎖店無疑是這個行業(yè)的“標桿”，雙匯作為中國最大的肉類品牌，大規(guī)模投資自建銷售終端，且門店硬件設施齊全，生鮮柜，立風柜等大件豪華氣派，充分展示雙匯產品的外觀形象。且門店商品齊全，店內裝修美觀大方，燈光明亮，使顧客流連忘返，滿足消費者“一站式”購物需求，吸引中高檔消費者購物。

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第五篇：放心早餐計劃書

安心早餐連鎖店計劃書

摘要：

一、經營目標與商業(yè)模式

經營目標：將“安心早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。

商業(yè)模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

二、項目建設內容與規(guī)模

前期建設規(guī)模：建立一個中央廚房（采購加工配送中心），在襄樊城區(qū)內開設兩家門店。

三、項目財務預測：

前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。

四、融資要求：

1.具備50萬元人民幣（含）以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業(yè)、政府機構等。

2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發(fā)戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

第一章

企業(yè)產品與服務

一、企業(yè)經營模式

集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業(yè)出品，為顧客提供自助式服務。

借鑒知名中西連鎖餐飲品牌（如麥當勞、肯德基、真功夫等）的經營模式并根據地域特點加以改進。

二、企業(yè)主要產品結構：

前期產品共設三大塊：

A、襄樊牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆?jié){；

B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等}；

C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

三、中心餐飲與直營餐飲

粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

四、加盟餐飲

西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟（如妞妞、皇冠等）。

五、增值服務

后期規(guī)模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣。在各門店增設一些便民服務項目（如寄存、郵寄、干洗等），實現(xiàn)真正的民生化。

六、服務質量控制

將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監(jiān)督服務質量并加以改善。

第二章

行業(yè)和市場分析

一、行業(yè)與發(fā)展前景

目前襄樊地區(qū)早餐市場仍處在就餐環(huán)境差、品質衛(wèi)生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業(yè)正規(guī)的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發(fā)展連鎖早餐。1

與傳統(tǒng)正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

然而隨著現(xiàn)代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節(jié)約寶貴的時間，也越發(fā)在意早餐的質量。市場的格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

二、客源市場分析

襄樊雄跨漢江兩岸，城市規(guī)模位居全省第二，城區(qū)常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業(yè)向中西部轉移的重點開發(fā)區(qū)域。目前地區(qū)產值、人均收入正在快速增長。

襄樊人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場（110萬*60%*4元）。

三、市場競爭與對策

最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

四、政府產業(yè)政策

市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發(fā)展良好的放心早餐品牌（如蘇州一百放心早餐工程）。

“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區(qū)下崗再就業(yè)示范企業(yè)。

第三章

營銷戰(zhàn)略與CIS計劃

一、營銷目標

讓“安心早餐”品牌深入襄樊市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

二、營銷策略

1、贊助公益事業(yè)。

2、幫扶弱勢群體。

3、積極參與社區(qū)活動。

4、適當回饋社會。

5、永遠不做高投入的廣告宣傳。

三、營銷隊伍建設計劃

在各門店運營穩(wěn)定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名。

推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等（參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式）。

四、CIS計劃

MI(思想識別系統(tǒng))：在公司內部大力推行企業(yè)經營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去。

BI（行為識別系統(tǒng)）：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業(yè)的社會責任；日常工作中嚴格執(zhí)行操作標準，追求高水平的QSC（品質、服務、清潔），讓顧客感受到真正的價值。

VI（視覺識別系統(tǒng)）：統(tǒng)一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統(tǒng)一LOGO。

五、餐飲文化活動營銷策略

1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區(qū)特色飲食代表之一。

2、把“健康營養(yǎng)”作為品牌發(fā)展戰(zhàn)略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

第四章

項目建設計劃

一、項目建設內容與規(guī)模

1、中央廚房：

倉庫：干濕貨倉各一個

加工間：面條加工檔、包點案、飲品檔、味料檔。

配送：租賃兩廂貨車一臺(需具備冷藏功能)。

2、門店：

營業(yè)面積300-400平米左右，可擺放10-20張散臺；廚房建設成半透明式，使顧客可以看到整個操作過程；廚房分為3個檔口：面檔、包點檔、西點檔；大廳設自助點餐柜臺（顧客先買單，憑電腦小票到各檔口取食品）。

二、項目選址與地區(qū)概況

選址標準：

1、人流較大的居住區(qū)、市場、醫(yī)院、商超、寫字樓、學校等附近。

2、競爭者聚集點。

3、注意規(guī)避高鋪租帶來的經營壓力。

項目地區(qū)概況：襄樊地區(qū)早餐多集中在江邊、各大醫(yī)院、菜市場、學校或居民小區(qū)等附近。大多是零散經營，店鋪面積在30-50平米左右，且占道經營現(xiàn)象普遍，周邊衛(wèi)生條件差。

三、建設成本控制

1、店面基本裝修費用3萬元左右。

2、硬件設施及餐廚具購置費用2.5萬元左右。

3、加工中心裝修及設備費用5萬元左右（前期以空調房暫代保鮮庫，以冰柜暫代凍庫）。

4、辦公設施投資3萬元左右（電腦自動化辦公、收銀、物控系統(tǒng)）。

5、其它設施約2萬元。

第五章

發(fā)展戰(zhàn)略與目標

一、公司長期發(fā)展戰(zhàn)略

在經營宗旨指導下尋找合理的利潤增長點，讓“安心早餐”品牌持續(xù)良性的穩(wěn)定獲利。

二、戰(zhàn)略發(fā)展目標

將“安心早餐”建設成為襄樊乃至湖北地區(qū)最成功的早餐品牌。

三、企業(yè)經營發(fā)展戰(zhàn)略

盡一切努力降低運營成本以提供價值不凡的產品給每一位顧客。

第六章

公司管理

一、公司組織結構

前期分店人員配置：店經理一名，儲備干部一名，推廣代表一名，洗碗工一名，員工6名（依照營業(yè)情況安排員工數量）。

后勤中心人員配置：后勤負責人一名，工人6名。

二、管理機制

1、建立標準的運營流程

2、建立系統(tǒng)的訓練系統(tǒng)

3、建立完善的晉升機制

4、建立完善的督導機制

5、完善數字化管理

6、規(guī)范服務標準

7、建立顧客滿意度管理體系

8、強化員工職業(yè)心態(tài)建設

9、強化服務過程督導

三、人力資源計劃

1、公開透明的晉升機制

2、持續(xù)循環(huán)的學習培訓

3、不斷儲備管理人員

4、努力提升員工滿意度

四、企業(yè)文化

尊重個人、追求卓越、共同成長。

第七章

財務分析

一、營業(yè)收入預測

前期將產品定價高于市場同行15%（提高品質、服務、清潔的附加成本），各門店前期預計日均營業(yè)額在2500元左右，以人均6元的消費水平，每天接待客人400人次左右，預計營業(yè)額年增長率60%，一年后日營業(yè)額達到4000元左右。

二、營業(yè)成本

食品成本（原物料）：35%

運營成本：（能源、損耗、運輸、稅、鋪租等）25%

人力成本：（人工）13%

管理成本：（間接人工）2%

凈利潤：25%(利潤率與營業(yè)額成正比)

三、財務分析結論：

餐飲行業(yè)現(xiàn)金周轉較快，在前期投入后，后續(xù)不再需要大筆投入。

“安心早餐”采用中央廚房集中配送，前期門店較少的情況下，運營成本相對較高，隨著門店的增多，間接成本將會逐漸降低。

預計一年收回投資。

第八章

融資要求說明

一、資金需求及使用計劃

前期投資30萬元，其中基建費用約24萬元，剩余6萬元作為運營流動資金。

預計一年后，“安心早餐”擴張到5家門店，在這個過程中再行追加20萬元投資。

后續(xù)發(fā)展只依靠營業(yè)所得利潤即可。

二、投資建議及股本結構

1、現(xiàn)金投資方承擔全部資金投入，持有“安心早餐”品牌80%股份；

2、計劃執(zhí)行人（以下簡稱管理方）持有“安心早餐”20%股份。

3、合作雙方需嚴格執(zhí)行《合作守則》，及時追加投資，不可挪用、撤出或變相轉移共有品牌資產。

三、投資者權利安排

1、現(xiàn)金投資方負責對公司財務狀況、投資策略進行監(jiān)督。

2、管理方負責公司全面運作。

3、公司財務對合作雙方透明。

四、投資方介入公司業(yè)務程度建議

1、投資方一般情況下不可介入公司業(yè)務，只對公司財務狀況進行監(jiān)督。

2、在公司營運出現(xiàn)嚴重失誤，導致無法正常運轉或嚴重損害“安心早餐”品牌形象時，經董事會投票決定，可由投資方另行委派管理者，雙方股權結構不變。

五、風險投資退出程序

1、自正式運營之日起，三年內投資方不可以任何形式撤出投資。

2、期滿，經雙方友好協(xié)商達成一致后，投資方可撤出資本并歸還股權。

注：未盡詳細處參照《合作細則》

第九章

風險及對策

一、行業(yè)風險及對策

早餐行業(yè)屬低投入、低風險、低收益的行業(yè)，只有通過高客流做高營業(yè)收入才能保障有利可圖。因此必須通過提高品質、服務、清潔等綜合價值使品牌在同業(yè)中占據主導地位。

二、市場風險及對策

襄樊早餐市場消費偏低（近兩年提高不少），價格競爭風險大。“安心早餐”的定價略高于市場同行，我們通過提高整體就餐質量來讓顧客感受到“物有所值”。

三、經營風險及對策

早餐的利潤率低，在經營過程中最大的風險莫過過于浪費和內耗。公司建立完善的利潤管控體系，在人力資源方面也盡可能做到人員結構扁平化、工作高效化。

五、不可抗力及對策

建立良好的公共關系，在不可抗力事件發(fā)生時，爭取各方面的支持。