第一篇：中小學生不吃早餐的危害

中小學生不吃早餐的危害

不吃早餐或早餐營養質量差，已造成了兒童青少年能量和營養素攝入不足。營養學會的負責人指出，由于不吃早餐或早餐營養質量差引起的能量和營養素攝入不足，很難從午餐和晚餐中得到補充。這位營養學專家說，中國人普遍存在“潛在饑餓”，即缺乏各種微量營養素，55％的人缺乏維生素A，50％的人缺乏維生素B2，城市貧血者達30％以上。早餐對于人體的健康極為重要，豐盛營養的早餐可使人精力充沛，學習、工作效率提高。平時，許多人對吃好早餐并不那么重視。早晨需要上學的學生往往不吃早餐，或者吃一頓馬馬虎虎的早餐。不少人常是餓著肚子上學。長此以往，就會影響腸胃消化功能。然而，營養學研究證明，早餐卻是一天中最重要的一頓飯。不吃早餐，會導致早衰、膽固醇增高、肥胖，影響兒童發育，并易患消化道疾病、心肌梗塞和中風等疾病。

有關部門的調查結果更令人擔憂，目前學生營養不良發生率高達3485％。談到中小學生不吃早餐和營養不良問題，專家認為，一是學校未開設營養學知識課程，學生不知道早餐的重要性，更不了解吃什么才有營養。二是家長營養觀念落后，許多父母表現出對孩子健康知識的匱乏和健康觀念的落后，不了解孩子的身體狀況，不知道該補什么、怎么補、補多少，只是盲目地補鈣、補鐵、補鋅、補維生素，也不知道科學的生活方式和合理的膳食結構對孩子的重要性。

專家指出，目前中小學生飲食方面最大的問題是，營養豐富的蔬菜如芹菜、胡蘿卜、白菜、土豆、海帶、豆腐等學生們不愛吃，而燒烤、麻辣、膨化等食品則成為學生們的主食，大部分學生每天或經常喝含糖飲料。這樣的生活習慣給肥胖埋下了禍根。

早餐對于每一個人來說都是非常重要的。早餐應吃富含水分的食物或餐前適量喝些溫開水、豆漿或熱牛奶之類的液體。這樣既可及時彌補體內缺水狀況，有利于胃腸消化，使機體的新陳代謝恢復到旺盛狀態，有利于白天的工作和學習，還能有效預防某些心腦血管疾病突發。營養學家建議，早餐吃的合理，才能保護好自己的胃。

第二篇：中學生不吃早餐的危害

中學生不吃早餐的危害

主講人：秦基偉

長期來，早餐往往容易被人們忽視，許多人認為吃不吃早餐無所謂，不吃早餐營養可以從午餐或晚餐中得到補充，其實這是錯誤的。研究顯示：早餐所提供的能量和營養素有著午餐和晚餐不可替代的作用。不吃早餐或早餐營養質量差，還會影響青少年的認識能力和學習成績，甚至影響他們的營養狀況乃至健康。

有關專家告誡學生，長期不吃早餐會對身體造成五大傷害：

l.大腦反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。尤其對中學生來說，上午的學習課目，都是文、理科的主科，需要記憶理解的知識非常多，這就要求腦力和體力需要較長時間地保持旺盛狀態。因此，豐富充足的早餐營養將有助于提高學習質量。早餐要選擇熱能高的食物，如牛奶、煎蛋、饅頭或面包、橘汁及肉類食品。這樣以足夠的熱能保證上午的活動。

2.慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的學習，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3.經常不吃早餐，會影響胃酸的分泌，膽汁的排出，減弱消化系統的功能，容易誘發胃炎、膽結石、胃潰瘍等疾病。

4.便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸 反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

5.會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早餐到中午時會出現強烈的空腹感和饑餓感，吃起飯來狼吞虎咽，不知不覺中可能吃下去過多的食物，多余的食物在體內轉化為脂肪，長期下去，脂肪在皮下堆積，引起身體發胖，瘦身不成反而更胖。

根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。所以早餐很重要。早餐、午餐和晚餐的比例最好是3：2：1，這樣就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

中學生經常吃零食的危害

主講人：秦基偉

一、影響身體健康。

1、大部分零食營養成分較低，幾乎不含蛋白質、脂肪和維生素等成分（不信，請看零食包裝上的說明）。

2、大部分含有色素、添加劑等有害物質，長期食用導致臉上長痘長斑，甚至致癌。零食中糖分較多，經常吃零食會導致肥胖。

3、零食口味偏辣、咸等，長期食用破壞人的味覺和嗅覺。

4、經常吃零食，影響一日三餐，形成不良飲食習慣。

5、經常吃零食，牙齒縫中塞滿殘渣，會導致各種牙病、口臭等，還使腸胃不斷分泌消化液，容易患慢性胃炎、胃潰瘍等病。

6、一些零食衛生不達標，往往導致食物中毒、嘔吐、泄肚等。

二、影響學習，使學習效率下降。主要表現在課堂上走神，經常想著吃零食，課后買什么零食。下課吃零食，不去復習或預習功課。有時外出買零食還會上課遲到。

三、隨地拋扔零食包裝紙（盒）等，污染環境，增加打掃同學的勞動負擔。

四、貪吃零食，往往滋生安逸享樂和懶惰的思想，容易消減人的意志。

五、經常吃零食，增加家長的經濟負擔

第三篇：不吃早餐對中學生的危害

不吃早餐對中學生的危害

高三9班海南中學

課題小組組長：邢騰遠

課題小組成員：孫衍彬陳哲含崔鍵

課題小組指導老師：陳淑蘭

針對不吃早餐對中學生的影響，我們在課題小組指導老師陳淑蘭的帶領下，和課題組成員一起，開展了為期10天的調查研究，我們走訪了學校的同學，并有和中學生進行了座談，查閱了營養學有關資料，并在校園內發放了100份問卷調查，了解了中學生的早餐現狀、早餐對中學生的利和弊，提出了我們的意見和建議。

一、中學生的早餐現狀及原因

“一年之計在于春，一日之計在于晨”，這是大家耳熟能詳的俗語。最近，根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是不知道真正營養豐富的早餐應該怎樣吃。孩子們的早餐習慣不良甚至開始影響他們的學習和智力發育。營養學家提醒，早餐是在營養供給中非常重要的一環，無論是“上班族”還是為人父母的家長，給自己和孩子準備一頓良好的早餐是每天“必須”的功課。

我們發放的100份調查問卷中發現，中學生有30%不吃早餐。

不吃早餐的主要原因：

首先是睡眠不好，大約有四成的中國人享受不到非常良好的睡眠，睡眠不理想一方面導致起床的時間偏晚，從而縮短了吃早飯的時間。另一個方面影響早晨的精神狀態，導致腸胃失調，沒有食欲。

其次，很多人日益繁忙的工作造成他們忽略了早餐。尤其是早餐后需要面對的是一天繁忙的工作，進食的心態往往不如工作一天后晚餐時的放松和閑適。另外，缺乏必備的營養知識也是導致很多人不重視早餐的原因之一。

二、早餐的重要性

早餐是一天中最重要的一餐。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生研究員介紹,早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養素的重要來源，對人們的健康和營養狀況有著重要影響，每天吃早餐才是健康的行為和生活方式。

根據北京兒童青少年研究所和上海第二醫科大學營養教研室主持的調查顯示，北京、上海兩地兒童吃早餐的比例只有74.2%和88.6%，每天飲用牛奶的比例也只有45.3%和68%，即使在吃早餐的兒童中也存在結構不合理、口味單一的問題。

我國城市中有80%以上的學生是在家里吃早餐，所以兒童的早餐行為與父母的早餐行為密切相關。數字表明，我國部分居民仍然沒有養成每天吃早餐的習慣，35歲以上的居民每天吃早餐的比例要高于35歲以下的人，女性每天吃早餐的要多于男性。受家庭和家長早餐習慣的影響，中小學生的早餐情況堪憂，中學生不吃早餐的要多于小學生，農村學生不吃早餐的比例高于城市學生。母親受教育水平越高，中小學生不吃早餐的比例越低。

對于課業負擔較重的學生來說，早餐是一天中最重要的一頓飯，調查發現，由于各種原因，目前很多學生不能堅持天天吃早餐，還有不少人是在路上匆匆解決的。有些同學認為，早餐吃得不太好，午餐或晚餐多吃點，吃好點，照樣能把所需的營養補回來，其實這是很大的誤區。據調查，凡能堅持每天吃好、吃飽早飯的學生，其體形和功能發育都比較好，身體健壯，上課精力充沛，學習效率也高；反之，早飯吃不飽，有些學生在第二節課時就產生了饑餓感，第三節課時已不能集中精力聽課；不吃早飯的學生一般在第一節課時肚子就開始“打鼓”了，經過緊張的腦力或體力活動，很有可能出現四肢無力、思維遲鈍、面色蒼白、心慌、多汗等“低血糖”癥狀。

保證每天攝入高質的早餐，不僅能提高學生總的日營養素攝入量和營養狀況，還能提高學生的學習認知能力和身體耐力。饑餓會降低學生對環境的反應能力，使注意力和獲取信息的能力下降。大量研究表明，與不吃早餐的學生相比，每天吃早餐的孩子標準試卷測試的錯誤率低、反應靈敏、注意力集中、出勤率高、遲到次數少。不吃早餐則獲取信息的速度和準確性均降低，記憶力也下降。

三、不吃早餐的危害

1、早餐是啟動大腦的“開關”，長期不吃或不科學地吃早餐對身體健康有嚴重的危害，因為早餐攝入的能量可以占到全天能量攝入的30%，經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，所以人體需要靠含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。早餐營養的攝入不足很難在午餐或晚餐中得到補充，所以不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。

2、不吃早餐首先會精神不振，其次早餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還會因為打亂了消化系統的生理活動規律而誘發腸炎等腸胃疾病。

3、營養不良導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

4、早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發胖。

5、空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，再加上膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，易患膽結石。

6、不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖元和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。

7、影響青少年的生長發育。根據美國的一項調查顯示，不吃早餐的兒童全天平均的總能量攝入量和蛋白質、脂肪、碳水化合物和某些礦物質如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入量都低于吃早餐的兒童。

俗話說，一天之計在于晨。如果沒有好的精神，一天就處于渾渾噩噩狀態，沒法好好完成今日的工作。由什么來支撐一天的能量呢？是早餐，俗話又說早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐吃少，可見早餐的重要性。但很多人都沒有吃早餐的習慣，覺得浪費時間，或是想多睡一會兒，懶得起來吃，導致一天都無精打采。所以，我們想借由研究早餐的重要性，喚醒更多不喜歡或是不愿吃早餐的人。

第四篇：中學生不吃早餐的危害的調查報告

中學生不吃早餐的危害的調查報告 題目：中學生不吃早餐的危害

班級：八.八

調查人：張婉瑩

課題研究涉及的主導學科：生物

報告內容：

一：中學生不吃早餐的危害

1、讓你反應遲鈍：早飯是大腦活動的能量之源，如果沒有進食早餐，體內無法供應足夠血糖以供消耗，便會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。

2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饑腸轆轆地開始一天的工作，身體為了取得動力，會動用甲狀腺、副甲狀腺、腦下垂體之類的腺體，去燃燒組織，除了造成腺體亢進之外，更會使得體質變酸，患上慢性病。

3、腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。

4、便秘“出籠”：在三餐定時情況下，人體內會自然產生胃結腸反射現象，簡單說就是促進排便；若不吃早餐成習慣，長期可能造成胃結腸反射作用失調，于是產生便秘。

5、會讓你更靠近肥胖族：人體一旦意識到營養匱乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白質，最后消耗的才是脂肪，所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反，不吃早飯，還會使午飯和晚飯吃得更多，瘦身不成反而更胖。

友情提醒：早餐不吃反誤瘦身大計不要以為不吃早餐就可以少吸收熱量而因此減肥，根據營養學家們的證實，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只會讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內所吃的精華在體力最旺盛的時間內消耗掉。

二：中學生不吃早餐對身體的危害

1、不吃早餐容易患消化道疾病。人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然今是大增，造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

2、不吃早餐會降低大腦功能，影響大腦發育。饑餓時血糖降低，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導致智力下降。

3、不吃早餐體內膽固醇高。不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33％，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

4、長期不吃早餐還容易患膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

三：吃早餐的好處

1.“一年之計在于春，一日之計在于晨”，從這句耳熟能詳的俗語中可見早餐對人體健康的重要性。然而根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是吃早餐過于隨意。營養學家指出，如何吃好早餐其實大有學問，以下是健康專家提出的健康早餐新概念，好好對照對照吧，看看你的早餐是否達標。

2.、7至8點，早餐的最佳時間 健康一天始于早餐

3、一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣并不好。早餐最好在早上7時后吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處于疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床后20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食欲最旺盛。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

報告完畢

第五篇：中學生不吃早餐會有什么影響

中學生不吃早餐會有什么影響？

“一年之計在于春，一日之計在于晨”，這是大家耳熟能詳的俗語。最近，根據營養學家的調查發現，目前還有很多人沒有養成吃早餐的習慣或是不知道真正營養豐富的早餐應該怎樣吃。孩子們的早餐習慣不良甚至開始影響他們的學習和智力發育。營養學家提醒，早餐是在營養供給中非常重要的一環，無論是“上班族”還是為人父母的家長，給自己和孩子準備一頓良好的早餐是每天“必須”的功課。■早餐是一天中最重要的一餐

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生研究員介紹,早餐是一天中最重要的一餐，因為它是全天能量和營養素的重要來源，對人們的健康和營養狀況有著重要影響，每天吃早餐才是健康的行為和生活方式。

根據北京兒童青少年研究所和上海第二醫科大學營養教研室主持的調查顯示，北京、上海兩地兒童吃早餐的比例只有74.2%和88.6%，每天飲用牛奶的比例也只有45.3%和68%，即使在吃早餐的兒童中也存在結構不合理、口味單一的問題。

我國城市中有80%以上的學生是在家里吃早餐，所以兒童的早餐行為與父母的早餐行為密切相關。數字表明，我國部分居民仍然沒有養成每天吃早餐的習慣，35歲以上的居民每天吃早餐的比例要高于35歲以下的人，女性每天吃早餐的要多于男性。受家庭和家長早餐習慣的影響，中小學生的早餐情況堪憂，中學生不吃早餐的要多于小學生，農村學生不吃早餐的比例高于城市學生。母親受教育水平越高，中小學生不吃早餐的比例越低。

■不吃早餐的“七宗罪”

早餐是啟動大腦的“開關”，長期不吃或不科學地吃早餐對身體健康有嚴重的危害，因為早餐攝入的能量可以占到全天能量攝入的30%，經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，所以人體需要靠含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量。早餐營養的攝入不足很難在午餐或晚餐中得到補充，所以不吃或不好好吃早餐是引起全天能量和營養素攝入不足的主要原因之一。

不吃早餐首先會精神不振，其次早餐不足，中午一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統的負擔，還會因為打亂了消化系統的生理活動規律而誘發腸炎等腸胃疾病。第三，營養不良導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。第四，早餐不吃或者少吃，中餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發胖。第五，空腹時膽汁中膽固醇的飽和度特別高，再加上膽汁分泌少，膽固醇溶解慢，易患膽結石。第六，不吃早餐，人體只能動用體內儲存的糖元和蛋白質，久而久之會導致皮膚干燥、起皺和貧血，加速衰老。第七，影響青少年的生長發育。根據美國的一項調查顯示，不吃早餐的兒童全天平均的總能量攝入量和蛋白質、脂肪、碳水化合物和某些礦物質如鈣、鐵、維生素B2、維生素B12、維生素A、葉酸等的攝入量都低于吃早餐的兒童。

■為什么做了“早餐逃兵”

綜合起來看，目前不吃早餐，在早餐桌上做“逃兵”的人有下面幾種。首先是睡眠不好，大約有四成的中國人享受不到非常良好的睡眠，睡眠不理想一方面導致起床的時間偏晚，從而縮短了吃早飯的時間。另一個方面影響早晨的精神狀態，導致腸胃失調，沒有食欲。

其次，很多人日益繁忙的工作造成他們忽略了早餐。尤其是早餐后需要面對的是一天繁忙的工作，進食的心態往往不如工作一天后晚餐時的放松和閑適。另外，缺乏必備的營養知識也是導致很多人不重視早餐的原因之一。