第一篇：2005年旅游管理試題

2005年全國(guó)攻讀碩士學(xué)位研究生入學(xué)考試

華僑大學(xué)專(zhuān)業(yè)課試卷（A）

學(xué)院名稱(chēng)：旅游學(xué)院 招生專(zhuān)業(yè)：旅游管理科目名稱(chēng)：旅游綜合科目代碼：464

一、旅游學(xué)概論部分（共60分）

（一）概念解釋題（共24分，每題4分）

1.國(guó)際旅游

2.可自由支配收入

3.現(xiàn)實(shí)旅游資源

4.包價(jià)旅游

5.市場(chǎng)細(xì)分

6.旅游動(dòng)機(jī)

（二）問(wèn)答題（共36分，每題12分）

1.簡(jiǎn)述“艾斯特”（AEST）的定義及其特點(diǎn)。

2.簡(jiǎn)述旅游動(dòng)機(jī)的基本類(lèi)型。

3.試析旅游資源的分類(lèi)及其標(biāo)準(zhǔn)劃分或依據(jù)。

二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)部分（共５０分，第１－２題每題１５分，第３題２０分）

１．常有人認(rèn)為旅游業(yè)具有“投資少、見(jiàn)效快、收益大”的特點(diǎn)，請(qǐng)你談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí)。２．試分析旅游客源地與旅游目的地之間的文化距離對(duì)旅游需求的影響。

３．請(qǐng)簡(jiǎn)述經(jīng)營(yíng)杠桿率分析法（成本分析法）及其應(yīng)用。

二、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)部分（共４０分，每題２０分，３題選做２題）

１．列出旅游企業(yè)在選擇目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)可應(yīng)用的三種策略，并對(duì)其進(jìn)行分析。２．闡述旅游競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的四種選擇及其營(yíng)銷(xiāo)策略。

３．如何延長(zhǎng)旅游產(chǎn)品的生命周期？

第二篇：旅游管理專(zhuān)升本試題

試題一

一、單項(xiàng)選擇題

1．嶺南園林具有綜合型園林的特征，被譽(yù)為嶺南四大名園的是：

A余蔭山房、可園、清暉園、梁園

B.余蔭山房、可園、清暉園、留園 C可園、清暉園、留園、梁園

D.余蔭山房、可園、清暉園、獅子林

2．水體旅游資源所具有的旅游功能有：

A.品茗、審美B.審美、考古研究C.品茗、歷史教育 D.審美、歷史教育

3．園林的構(gòu)景手法很多，其中將園林劃分為若干空間使之能獲得園中有園、景中有景的構(gòu)景手法稱(chēng)之為：

A.借景

B.配景

C.對(duì)景

D.分景

4．被稱(chēng)為我國(guó)八大菜系的有：

A.京菜、川菜

B.粵菜、徽菜C.魯菜、桂菜

D.京菜、粵菜

5．我國(guó)著名的七大古都有：

A.蘇州、北京

B.北京、南陽(yáng)C.安陽(yáng)、杭州

D.南陽(yáng)、杭州

6．中國(guó)佛教的四大名山有：

A.普陀山、青城山B.普陀山、九華山C.青城山、九華山D.五臺(tái)山、青城山

7．中國(guó)少數(shù)民族有著豐富的民族節(jié)日，其中屬于蒙古族民族節(jié)日的是；

A.那達(dá)慕大會(huì)

B.雪頓節(jié)

C.三月街

D.潑水節(jié)

8．按地域劃分的旅游資源開(kāi)發(fā)模式中，東、中、西部的開(kāi)發(fā)模式由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和資源特點(diǎn)而有所不同，其中西部地區(qū)的旅游資源開(kāi)發(fā)模式是：

A.特品開(kāi)發(fā)模式B.極品開(kāi)發(fā)模式C.精品開(kāi)發(fā)模式D.全方位開(kāi)發(fā)模式

9．旅游資源信息系統(tǒng)的功能有：

A.管理功能、傳播功能

B.管理功能、娛樂(lè)功能 C.分析評(píng)價(jià)功能、開(kāi)發(fā)與決策功能

D.傳播功能、娛樂(lè)功能

10．我國(guó)的四大名繡是：

A.蘇繡、粵繡、湘繡、蜀繡

B.杭繡、粵繡、湘繡、蜀繡 C.蘇繡、滬繡、湘繡、蜀繡

D.蘇繡、粵繡、京繡、蜀繡

11．旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括旅游資源價(jià)值評(píng)價(jià)和旅游資源開(kāi)發(fā)條件評(píng)價(jià)等，其中旅游資源價(jià)值評(píng)價(jià)的指標(biāo)有：

] A.規(guī)模與組合狀況、區(qū)位條件

B.規(guī)模與組合狀況、旅游功能 C.區(qū)位條件、旅游功能

D.美學(xué)觀賞性、區(qū)位條件

12．旅游資源開(kāi)發(fā)的主要方式有：

A.新建、市場(chǎng)調(diào)查B.修復(fù)、市場(chǎng)調(diào)查C.改造、挖掘提高D.利用、市場(chǎng)調(diào)查

二、填空題

1.旅游資源的特點(diǎn)有綜合性、、可重復(fù)開(kāi)發(fā)性和觀賞性等。

2.“三三六”旅游資源評(píng)價(jià)法中，三大價(jià)值指的是科學(xué)考察

價(jià)值、價(jià)值和

價(jià)值。

3.旅游資源分類(lèi)的依據(jù)主要有

、功能、時(shí)間和其他等。

4.在兩分法旅游資源分類(lèi)方案中，自然旅游資源大類(lèi)包括的主類(lèi)有地文景觀類(lèi)、類(lèi)、類(lèi)、氣象氣候類(lèi)和綜合自然景觀類(lèi)。5.旅游資源調(diào)查的內(nèi)容有旅游資源形成的背景條件調(diào)查、旅游資源

的調(diào)查和旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀及的調(diào)查。

6.區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展與旅游資源的關(guān)系極為密切，首先，旅游資源是旅游業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)；其次，旅游資源質(zhì)量影響旅游業(yè)的 ；此外，旅游資源影響旅游業(yè)的。

7．國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)旅游資源分類(lèi)體系將旅游資源分為主類(lèi)、亞類(lèi)和基本類(lèi)型三個(gè)層次，其中基本類(lèi)型岸灘屬于

主類(lèi)，基本類(lèi)型佛塔屬于

主類(lèi)。8．我國(guó)的世界自然遺產(chǎn)是九寨溝風(fēng)景名勝區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)和

風(fēng)景名勝區(qū)。

9．我國(guó)佛教的四大石窟是莫高窟、、和。

10．中國(guó)菜、菜和

菜堪稱(chēng)世界三大風(fēng)味烹飪。

三、名詞解釋題 水域風(fēng)光： 風(fēng)景名勝區(qū)：

四、簡(jiǎn)答題

1．簡(jiǎn)述旅游資源的內(nèi)涵 2．簡(jiǎn)述名山的特點(diǎn)

3．簡(jiǎn)述旅游資源開(kāi)發(fā)的經(jīng)濟(jì)效應(yīng) 4．簡(jiǎn)述水域風(fēng)光的吸引因素

5．列出“國(guó)標(biāo)”旅游資源分類(lèi)方案中六個(gè)主類(lèi)的名稱(chēng)。6．簡(jiǎn)述現(xiàn)代都市的旅游功能 7．簡(jiǎn)述中國(guó)古代建筑的主要特點(diǎn)

五、論述題

1、試述旅游資源的開(kāi)發(fā)程序

2、結(jié)合實(shí)例，試述地文景觀旅游資源的旅游吸引因素與旅游功能

麥積山石窟

第三篇：《旅游飯店管理概論》期末試題

《旅游飯店管理概論》期末考試題

第一部分：題型及分值

一：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題 10x1~ 二：多項(xiàng)選擇題 10x2~ 三：判斷題 10x1~ 四：案例分析題 4x10~ 五：論述題 2x10~

第二部分：題目

一：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

1商業(yè)飯店首先在那個(gè)國(guó)家興起？ 美國(guó)P15 2世界上第一家青年旅館在哪個(gè)國(guó)家誕生？ 德國(guó) 3申請(qǐng)白金五星級(jí)應(yīng)當(dāng)具備幾年五星級(jí)資歷？ 2年P(guān)11 4??經(jīng)營(yíng)方式是那種？（獲取酬金）5白金五星級(jí)飯店的客房面積應(yīng)不少于多少平方? 36 6??首要職能是哪項(xiàng)？

7我國(guó)酒店業(yè)普遍采取的組織結(jié)構(gòu)形式是？

8誰(shuí)是??唯一評(píng)委？ 客人 9??激勵(lì)方式是哪種? 參與激勵(lì) 10誰(shuí)？ 霍英東 11對(duì)飯店性質(zhì)表述不正確的是？ 不具備法人地位 12客房?jī)r(jià)格僅包括房租??屬于那種計(jì)價(jià)飯店？ 歐式計(jì)價(jià)P9 13??星級(jí)??期限？ 5年 14屬于雅高經(jīng)濟(jì)型飯店的是？ 宜必思 15??之父、管理學(xué)家？ 泰勒 16．??金鑰匙??第31個(gè)成員國(guó)的年份？ 17外部招聘表述正確的是？

二：多項(xiàng)選擇題

1我國(guó)古代飯店設(shè)施有哪些？注意沒(méi)有“官方”兩個(gè)字 P18 2大飯店（豪華）時(shí)期的主要特點(diǎn)？ P14 3對(duì)飯店進(jìn)行分等級(jí)的目的？ 除了“優(yōu)勝劣汰”是錯(cuò)的 4總部位于歐洲的有？ 除了萬(wàn)豪

5部門(mén)管理一般包括？ 除了人力資源管理

6中國(guó)金鑰匙組織任職條件表述正確的是？ 除了“工作至少一年”是錯(cuò)的 7飯店的主要設(shè)備系統(tǒng)？ ABCD 8飯店的質(zhì)量指標(biāo)主要有？ 9飯店內(nèi)部招聘的優(yōu)點(diǎn)主要有？ 10員工培訓(xùn)的類(lèi)型主要有？

A崗前培訓(xùn)B輪流實(shí)習(xí)C崗位培訓(xùn)D模擬培訓(xùn) B是錯(cuò)的 11近代史上西式飯店與中式飯店的不同之處在于？P18 A規(guī)模B裝飾C設(shè)備D接待對(duì)象

12根據(jù)飯店資金來(lái)源劃分我國(guó)旅游飯店可以屬于？ A獨(dú)資B合資C合作D外資 D是錯(cuò)的 13飯店應(yīng)該具備的條件包括？ 14青年旅館的顯著特征？

A價(jià)格B設(shè)備C方式D對(duì)象只是用于大學(xué)生 D是錯(cuò)的

三：判斷題

1飯店最基本最傳統(tǒng)的功能是提供??娛樂(lè)。錯(cuò) 2飯店的服務(wù)對(duì)象只能是外地游客。錯(cuò) 3特許經(jīng)營(yíng)是目前最為常見(jiàn)的一種擴(kuò)張方式。對(duì) 4服務(wù)設(shè)施設(shè)備是飯店服務(wù)質(zhì)量的本質(zhì)表現(xiàn)。錯(cuò) 5飯店是知識(shí)密集型企業(yè)??。錯(cuò) 6極其個(gè)性化的飯店可以直接向國(guó)家申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)??。對(duì) 7了解賓客需求是搞好飯店服務(wù)服務(wù)??。對(duì) 8 ISO9000是??的統(tǒng)稱(chēng)。對(duì) 9在??有形產(chǎn)品站核心地位。錯(cuò) 10國(guó)際金鑰匙組織是??官方組織。錯(cuò) 11同規(guī)模同類(lèi)型的飯店，客房?jī)r(jià)格是?? 對(duì) 12飯店等級(jí)的高低反映了??需求。對(duì) 13影響飯店選址的因素：類(lèi)型、規(guī)模、舒適程度。對(duì) 14飯店部門(mén)管理包括??。錯(cuò) 15掌握人力資源供求方面的信息是招聘?..的客觀依據(jù)。對(duì) 16金鑰匙?..形象代表。對(duì)

四：案例分析題

案例一：

1案例關(guān)鍵詞：

??叫醒服務(wù)??

??電話鈴不響??

??延誤了航班?? 2問(wèn)題：

1.導(dǎo)致??的直接原因？電話鈴沒(méi)響

2.飯店方存在哪些失誤？

1清掃服務(wù)員沒(méi)有徹底的檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)施設(shè)備，偏離了服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。○2話務(wù)員在提供叫醒服務(wù)的時(shí)候，○在先生沒(méi)有接聽(tīng)的情況下沒(méi)有采取相 應(yīng)的措施。3 ??等等 ○3.如何處理？ 1查明該房間電話鈴是否真的不響，○向客人表示歉意，同志工程部迅速將該話機(jī)進(jìn)行維修調(diào)換。

2飯店應(yīng)該承擔(dān)誤機(jī)責(zé)任，想方設(shè)法幫助先生通過(guò)其他方式返回。○3飯店應(yīng)該將房間保留到先生需要的時(shí)間，○并免去他的午餐費(fèi)用，派車(chē)將他送到乘車(chē)地點(diǎn)。4 ??等等 ○案例二：

1案例關(guān)鍵詞：

??臺(tái)灣團(tuán)入座??

??急匆匆??

2問(wèn)題：

1.服務(wù)工作存在的不足之處？

2.運(yùn)用飯店質(zhì)量管理相關(guān)的知識(shí)理論評(píng)析？

1符合規(guī)格 ○2符合期望 ○3任何符合規(guī)格都是建立在符合期望的基礎(chǔ)上。○案例三：

1案例關(guān)鍵詞：

??員工流失率大大提高的那個(gè)案例?? 2問(wèn)題： 1績(jī)效考評(píng)

○2分析案例

○3解決辦法

○4總結(jié)

○案例四：

1案例關(guān)鍵詞：

??服務(wù)員態(tài)度??

??查房??

??陳先生自感傷了自尊，帶著怨氣離開(kāi)?? 2問(wèn)題：

1.小趙的做法正確么？

1錯(cuò)，○服務(wù)員在客人離店前檢查客房的設(shè)施設(shè)備用品是否完好以保護(hù)飯店的財(cái)產(chǎn)安全，這本身是正確的也是服務(wù)人員必須做的。然而本案例中的處理方法是錯(cuò)誤的。

2客人離房去總臺(tái)結(jié)賬這完全是正常的行為，○服務(wù)員無(wú)權(quán)也沒(méi)有理由限制客人結(jié)賬，隨便阻攔客人，對(duì)客人投以不信任的眼光，這是對(duì)客人的不尊重，真只是一種侮辱。2.正確的做法應(yīng)該是什么？

1樓層值班服務(wù)員應(yīng)該收下客人的鑰匙，○讓客人下樓結(jié)賬并迅速電話通知服務(wù)臺(tái)告知客人即將來(lái)結(jié)賬。

2作為總臺(tái)服務(wù)員，與客人結(jié)賬的時(shí)候，應(yīng)該有意的稍稍拖延下時(shí)間。○（如操作電腦放慢速度，與客人閑談??）

3樓層服務(wù)員應(yīng)積極配合，提高工作效率，迅速清點(diǎn)客房設(shè)施設(shè)備，重○點(diǎn)檢查易攜帶供消費(fèi)的用品，隨即將結(jié)果告訴總臺(tái)，平安無(wú)事才能結(jié)賬。

案例五：

1案例關(guān)鍵詞：

??房間號(hào)為13號(hào)??

??美國(guó)夫婦拒絕??

??但服務(wù)人員卻不知其原因??

??反而不停地向其推薦??

??結(jié)果夫婦投訴?? 2問(wèn)題：

1.如何處理夫婦的投訴？

1飯店應(yīng)該感謝和善待各種投訴 ○2樹(shù)立“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，減少與客人的對(duì)抗，掌握客人投訴○的心理和技巧，向夫婦道歉，更換房間??

3飯店應(yīng)該加強(qiáng)服務(wù)人員的培訓(xùn)，讓服務(wù)人員了解不同國(guó)家不同民○族??

五：論述題

結(jié)合所學(xué)知識(shí)，談?wù)勀銓?duì)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句話的理解？

1客人是飯店效益的源泉，是飯店發(fā)展和生存的推動(dòng)力，是飯店服務(wù)質(zhì)量和○管理水平的督察官（闡述客人與飯店的關(guān)系）

2堅(jiān)持“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”有利于維護(hù)客人自尊，緩解賓主沖突，提高客人○的滿意感。

3堅(jiān)持“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”可以再客人滿意的基礎(chǔ)上帶來(lái)口碑，飯店管理可○以形成自己的特色（七守則）

如果客人沒(méi)有錯(cuò)，那么客人當(dāng)然是對(duì)的。

如果客人錯(cuò)了，只要客人的言行是合法的，且不妨礙其他客人的利益，飯店就應(yīng)該把對(duì)讓給客人。

員工應(yīng)具備角色意識(shí)，認(rèn)定自己的角色，使自己的行為和角色相襯，甘當(dāng)配角。

還要充分理解客人的需求，理解客人的想法和心態(tài)，理解客人的誤會(huì)和過(guò)錯(cuò)。4總結(jié) ○談?wù)勀銓?duì)中國(guó)未來(lái)飯店發(fā)展趨勢(shì)的認(rèn)識(shí)？特色化 主題化 集團(tuán)化 從飯店綜合效益出發(fā)，如何對(duì)飯店員工進(jìn)行有效的激勵(lì)？

飯店人力資源管理的作用：績(jī)效考評(píng) 激勵(lì) 挖掘人力潛能 健全績(jī)效考評(píng)制度 1績(jī)效考評(píng)與飯店綜合效益直接相關(guān)，這就要求靈活運(yùn)用激勵(lì)手段，不管是○對(duì)新員工還是對(duì)老員工，服務(wù)人員還是管理人員?? 2具體的激勵(lì)方式 ○3總結(jié) ○如何為客人提供多樣化、個(gè)性化的服務(wù)？

1現(xiàn)在客人越來(lái)越重視個(gè)人的意識(shí)，○對(duì)飯店服務(wù)的需求越來(lái)越趨向于個(gè)性化、多樣化，這就需要飯店在大力推行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的同時(shí)，積極提供多樣化個(gè)性化的服務(wù)，這對(duì)檔次比較高的飯店尤為重要。

2微笑服務(wù)，微笑是一種特殊的情緒語(yǔ)言，對(duì)賓客笑臉迎送，并將微笑體現(xiàn)○在服務(wù)的全過(guò)程中無(wú)疑有利于大大改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量。3超常服務(wù)，超出常規(guī)的方式為滿足客人偶然的個(gè)別的特殊的需求而提供額○外的服務(wù)，這種服務(wù)一般是可以超出客人的期望，給客人帶來(lái)一份意外的驚奇給，最容易客人留下美好的印象，也最容易贏得客人對(duì)飯店的青睞。4家庭式服務(wù)，努力制造一種家庭式氛圍，讓客人感受到溫馨、舒適、自然○的家的感覺(jué)。

5嗜好服務(wù)，有針對(duì)性的規(guī)范的提供個(gè)性化服務(wù)，根據(jù)客人的客史檔案和嗜○好需求，將服務(wù)投其所好。

6感情服務(wù)，將自己投入到服務(wù)中去，真正的從心里關(guān)心和理解客人，是自○己的服務(wù)有人情味，讓客人倍感親切。

第四篇：旅游管理與服務(wù)----月考試題

山東省2014年普通高校招生（春季）考試

旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)知識(shí)試題

本試卷分卷一（選擇題）和卷二（非選擇題）兩部分。滿分200分，考試時(shí)間120分鐘。考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。

卷一（選擇題，共100分）

一、選擇題（本大題50個(gè)小題，每小題2分，共100分.。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)符合題目要求，請(qǐng)將符合題目要求的選項(xiàng)字母代號(hào)選出，填涂在答題卡上）

1、推折時(shí)應(yīng)在干凈光滑的臺(tái)面上，用（）控制間距，做到折裥的間距均等。A、食指

B、大拇指

C、無(wú)名指

D、中指

2、詢問(wèn)客人喝什么飲料，應(yīng)使用（），主動(dòng)介紹飲料品種，可以邊遞餐巾和去筷套，邊詢問(wèn)飲料，一般在客人（）操作。

A、陳述句，左邊

B選擇疑問(wèn)句，左邊

C、陳述句，右邊

D、選擇疑問(wèn)句，右邊

3、在中餐廳的午、晚餐餐前服務(wù)，應(yīng)從（）開(kāi)始為客人服務(wù)調(diào)味醬油和醋。A、主人

B、主賓

C、陪同

D、翻譯

4、斟酒是服務(wù)員應(yīng)該掌握的一項(xiàng)基本技能，葡萄酒一般斟至（）

A、五成滿 B、七成滿 C、八成滿 D、十成滿

5、中餐宴會(huì)值臺(tái)服務(wù)員為客人上菜，正確的做法是

A、先上菜肴再上調(diào)味品

B、將剛上的菜肴置于主人面前

C、在客人左側(cè)派送菜肴

D、派送菜肴按順時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行

6、中餐零點(diǎn)擺臺(tái)時(shí)，骨碟正前方擺放的杯具是

A、軟飲料杯

B、白葡萄酒杯

C、紅葡萄酒杯

D、烈性酒杯

7、中餐零點(diǎn)餐廳迎賓員站在餐廳門(mén)口恭候客人到來(lái)的時(shí)間，至少應(yīng)在開(kāi)餐前 A、5分鐘

B、10分鐘

C、15分鐘

D、20分鐘

8、一位美國(guó)客人到餐廳用餐，服務(wù)員應(yīng)該向其推薦的菜肴是

A、九轉(zhuǎn)大腸

B、蔥燒海參

C、紅燒乳鴿

D、拔絲蘋(píng)果

9、某集團(tuán)市場(chǎng)部經(jīng)理設(shè)宴款待來(lái)自德國(guó)的客戶，該集團(tuán)翻譯應(yīng)坐在（）A、主人左側(cè)

B、主賓右側(cè)

C、副主人右側(cè)

D、主賓左側(cè)

10、餐廳主管李紅對(duì)宴會(huì)臺(tái)形布局的設(shè)計(jì)正確的是（）

A、將身份高的客人安排在遠(yuǎn)離主桌處

B、主賓區(qū)不設(shè)專(zhuān)門(mén)服務(wù)臺(tái) C、致辭用的講臺(tái)放在主人餐位右后側(cè)

D、主桌放在宴會(huì)廳中央

11、中餐宴會(huì)，服務(wù)員在迎賓環(huán)節(jié)要做的工作是（）

A、斟酒服務(wù)

B、宴前雞尾酒會(huì)

C、入席服務(wù)

D、擺放冷盤(pán)

12、下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（）

A、中心第一是指宴會(huì)廳布局時(shí)要把主桌放在宴會(huì)廳中央

B、先右后左是國(guó)際慣例，即主賓的右席的地位高于主賓左席的地位

C、高低近遠(yuǎn)，是指高桌子放在靠近主桌的地方，矮桌子放在距離主桌遠(yuǎn)的地方 D、中心第一是指布局時(shí)要突出主桌

13、中餐宴會(huì)擺放玻璃器皿時(shí)，在調(diào)味碟縱向直徑延長(zhǎng)線上（）處擺放葡萄酒杯。

A、0.5 cm

B、1.5cm

C、2cm

D、3cm

14、服務(wù)員小宋為客人提供中餐宴會(huì)菜肴服務(wù)，他正確的做法是

A、從陪同和翻譯之間上菜

B、從主賓開(kāi)始斟倒酒水，葡萄酒斟至六成。C、客人冷盤(pán)用完三分之一后開(kāi)始上熱菜

D、主人致辭完畢，為其他客人續(xù)茶

15、法國(guó)大使館宴請(qǐng)我國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人時(shí)，國(guó)旗應(yīng)懸掛（）

A、中國(guó)國(guó)旗在左，法國(guó)國(guó)旗在右 B、法國(guó)國(guó)旗在左，中國(guó)國(guó)旗在右

C、只懸掛法國(guó)國(guó)旗

D、只懸掛中國(guó)國(guó)旗

16、全程陪同導(dǎo)游員和地方陪同導(dǎo)游員共同的職責(zé)是

A、開(kāi)展旅游市場(chǎng)調(diào)研工作

B、合理安排好目的地游覽路線

C、維護(hù)安全，處理事故

D、講解目的地旅游景點(diǎn)

17、旅游團(tuán)入住飯店后，向客人介紹中西餐廳、商場(chǎng)、健身房等位置的人員是

A、地方陪同導(dǎo)游員

B、飯店服務(wù)員

C、全程陪同導(dǎo)游員

D、領(lǐng)隊(duì)

18、十八歲以上港澳居民申請(qǐng)來(lái)往內(nèi)地的通行證，其有效期為

A、十年

B、八年

C、五年

D、三年

19、在我國(guó)，旅游簽證為“L”字簽證，它屬于

A、外交簽證

B、禮遇簽證

C、公務(wù)簽證

D、普通簽證

20、觀櫻花應(yīng)在春天，賞紅葉宜在秋季，說(shuō)明在觀賞自然景觀時(shí)要注意把握

A、觀賞距離

B、觀賞位置

C、觀賞時(shí)機(jī)

D、觀賞角度

21、全程陪同導(dǎo)游員小曹帶旅游團(tuán)由北京乘火車(chē)赴廣州，途中應(yīng)做的工作是

A、監(jiān)督各地接待計(jì)劃

B、監(jiān)督各地服務(wù)質(zhì)量

C、做好聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作

D、向旅游者講解沿途風(fēng)光

22、地方陪同導(dǎo)游員致歡迎辭的內(nèi)容包括

A、希望得到合作的誠(chéng)摯愿望

B、回顧旅游活動(dòng) C、征求旅游者對(duì)工作的意見(jiàn)

D、期待重逢

23、導(dǎo)游員小馬給美國(guó)客人介紹茶文化時(shí)，將茶葉比作咖啡，他采用的講解方法是

A、畫(huà)龍點(diǎn)睛法

B、懸念法

C、類(lèi)比法

D、虛實(shí)結(jié)合法

24、導(dǎo)游員應(yīng)盡可能使用敬稱(chēng)、敬語(yǔ)與旅游者交談，這體現(xiàn)出導(dǎo)游語(yǔ)言運(yùn)用要有

A、誠(chéng)實(shí)性

B、生動(dòng)性

C、規(guī)范性

D、靈活性

25、小李去機(jī)場(chǎng)迎接旅游團(tuán)，因堵車(chē)，到機(jī)場(chǎng)時(shí)已遲到半個(gè)多小時(shí)。他首先應(yīng)向客人

A、說(shuō)明情況

B、賠禮道歉

C、賠付費(fèi)用

D、進(jìn)行物質(zhì)補(bǔ)償

26、因天氣炎熱，旅游團(tuán)中的一位客人出現(xiàn)了中暑癥狀，導(dǎo)游員應(yīng)及時(shí)給他

A、補(bǔ)充高糖食品

B、服用藥物

C、吸氧

D、飲用含鹽飲料

27、旅途中發(fā)生交通事故，如果導(dǎo)游員未受重傷，他應(yīng)首先

A、搶救傷者

B、請(qǐng)示報(bào)告

C、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

D、安撫客人

28、客房服務(wù)員將房間的空調(diào)溫度設(shè)置在25℃，換算成華氏溫度是

A、67℉ B、77℉

C、87℉

D、97℉

29、將導(dǎo)游人員分為專(zhuān)職和兼職導(dǎo)游員的依據(jù)是

A、職業(yè)性質(zhì)

B、業(yè)務(wù)范圍

C、使用語(yǔ)言

D、服務(wù)內(nèi)容 30、屬于地方陪同導(dǎo)游員日常導(dǎo)游服務(wù)的是

A、入店服務(wù)

B、離店服務(wù)

C、接送站服務(wù)

D、市容游覽服務(wù)

31、客人因用餐等待時(shí)間長(zhǎng)指責(zé)服務(wù)員小于，小于一邊安撫客人，一邊提醒自己“要冷靜、要熱情”。他采取的自我控制激情的方法是

A、聯(lián)想后果法

B、照鏡法

C、自我暗示法

D、轉(zhuǎn)移注意法

32、旅游者有獲得各種旅游信息、確定旅游目的地的需要，所處的階段是

A、旅游準(zhǔn)備階段

B、旅途階段

C、游覽活動(dòng)階段

D、旅游結(jié)束階段

33、旅游團(tuán)中，青年人多對(duì)文化娛樂(lè)感興趣，中年人多愿望參觀博物館，說(shuō)明興趣具有 A、廣泛性

B、傾向性

C、多角度性

D、波動(dòng)變化性

34、蘇先生想去溫泉進(jìn)行“浴療”、到沙灘進(jìn)行“沙遼”，其旅游動(dòng)機(jī)屬于

A、交際動(dòng)機(jī)

B、文化動(dòng)機(jī)

C、康樂(lè)動(dòng)機(jī)

D、業(yè)務(wù)動(dòng)機(jī)

35、英國(guó)旅游者杰克登上長(zhǎng)城時(shí)十分激動(dòng)，他回國(guó)后想起這次旅程，仍然會(huì)沉浸在當(dāng)時(shí)的興奮中，這種記憶類(lèi)型是

A、形象記憶

B、情感記憶

C、邏輯記憶

D、運(yùn)動(dòng)記憶

36、旅游服務(wù)人員無(wú)論面對(duì)什么狀況都要鎮(zhèn)定自若，冷靜處理，這體現(xiàn)出意志具有

A、自覺(jué)性

B、果斷性

C、堅(jiān)毅性

D、自制性

37、觀賞漓江“九馬畫(huà)山”時(shí)，旅游者在導(dǎo)游員的引導(dǎo)下，充分發(fā)揮想象力，“尋找”山崖上各種形態(tài)的駿馬，是利用了知覺(jué)的

A、整體性

B、適應(yīng)性

C、理解性

D、綜合性

38、喜歡攀登高山、穿越沙漠、愛(ài)冒險(xiǎn)的旅游者，其性格類(lèi)型按生活方式劃分屬于

A、舒適安寧型

B、探險(xiǎn)獵奇型

C、研究考察型

D、觀光型

39、通過(guò)旅游，人們可以體驗(yàn)不同的民族風(fēng)情，開(kāi)闊眼界、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，體現(xiàn)出旅游具有

A、社會(huì)屬性

B、經(jīng)濟(jì)屬性

C、文化屬性

D、消費(fèi)屬性

40、王阿姨先去普陀山進(jìn)行宗教旅游，又去香港參加購(gòu)物旅游，這兩次旅游的類(lèi)型都屬于

A、觀光旅游

B、度假旅游

C、公務(wù)旅游

D、專(zhuān)項(xiàng)旅游

41、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，最近50年世界旅游人數(shù)和旅游收入總體呈上升趨勢(shì)，這表明現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)具有的特征是

A、游客的大眾性 B、增長(zhǎng)的持續(xù)性

C、運(yùn)作的綜合性

D、發(fā)展的不平衡性

42、一位旅游者游覽古跡時(shí)攀爬文物、亂刻亂畫(huà)。他這些破壞旅游資源的行為屬于

A、人為但通過(guò)自然造成的破壞

B、自然性的破壞 C、環(huán)境污染造成的破壞

D、人為的破壞

43、在旅游者和旅游產(chǎn)品之間起著中介作用的是

A、旅行社

B、旅游飯店

C、旅游景區(qū)

D、旅游交通

44、多建于大中城市中心地區(qū)，內(nèi)外設(shè)施豪華、服務(wù)設(shè)施完善，強(qiáng)調(diào)餐飲和康樂(lè)服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量的旅游飯店類(lèi)型是

A、度假型

B、商務(wù)型

C、觀光型

D、會(huì)議型

45、旅游景區(qū)是指定的能夠供旅游者參觀游覽或者開(kāi)展其他休閑活動(dòng)的場(chǎng)所。這個(gè)職能不應(yīng)發(fā)生改變，體現(xiàn)出旅游景區(qū)具有

A、專(zhuān)用性

B、可控性

C、長(zhǎng)久性

D、參與性

46、前臺(tái)接待員在回答客人詢問(wèn)時(shí)，目光應(yīng)注視客人身體的部位是

A.兩眼到額頭 B.兩眼到嘴部 C.下巴到脖頸 D.臉部外側(cè)

47、小鄭到外地旅游，看到當(dāng)?shù)鼐用裣矚g戴四棱小花帽，吃馕和抓飯，他們所屬的民族是 A.苗族 B.傣族 C.維吾爾族 D.藏族

48、農(nóng)歷三月初三，壯族的青年男女會(huì)帶上五色飯到山林對(duì)唱山歌，他們慶祝的節(jié)日是

A.龍船節(jié) B.潑水節(jié) C.歌圩節(jié) D.敬橋節(jié)

49、唐先生去云南西雙版納游覽，觀賞了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族舞蹈，他看到的舞蹈是 A.鍋莊舞 B.賽乃姆 C.筷子舞 D.孔雀舞

50、春節(jié)期間，小韓去香港旅游并拜訪朋友，為符合當(dāng)?shù)囟Y節(jié)，他應(yīng)該 A.說(shuō)節(jié)日快樂(lè) B.說(shuō)恭喜發(fā)財(cái) C.送梅花掛畫(huà) D.送四種禮品

卷二（非選擇題，共100分）

二、簡(jiǎn)答題（本大題8個(gè)小題，每小題5分，共40分）

1、某公司正在中餐宴會(huì)廳宴請(qǐng)員工，服務(wù)員該如何做好席間服務(wù)工作？

2安信酒店餐廳燈光金碧輝煌，瞬間變得漆黑一片，值班經(jīng)理小劉應(yīng)如何面對(duì)這種意外突發(fā)事件？

3、全程陪同導(dǎo)游員小苗接團(tuán)前要熟悉接待計(jì)劃，他應(yīng)了解哪些信息？

4、地方陪同導(dǎo)游員小江去機(jī)場(chǎng)迎接一旅游團(tuán)。在從機(jī)場(chǎng)到入住酒店途中，他進(jìn)行首次沿途導(dǎo)游的內(nèi)容有哪些？

5、充足的自信可以幫助旅游服務(wù)人員從容應(yīng)對(duì)工作中遇到的各種問(wèn)題。那么，如何才能提升自信心?

6、隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人外出旅游。成為旅游者的個(gè)人條件是什么？

7、旅游業(yè)已經(jīng)成為很多地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的特點(diǎn)是什么？

8、使用規(guī)范的敬語(yǔ)為客人提供服務(wù)是旅游服務(wù)人員良好素質(zhì)的體現(xiàn)。那么，敬語(yǔ)服務(wù)的要求是什么？

三、綜合應(yīng)用題（本大題6個(gè)小題，每小題10分，共60分）

1、餐廳迎賓員小李迎接前來(lái)就餐的第一批客人，她一邊了解預(yù)訂信息，一邊緊隨客人進(jìn)入餐廳，將他們安排在靠近廚房的位置；為不影響其他客人就餐，小李將其中一位攜帶寵物的女士安排在靠近餐廳門(mén)口的位置；半小時(shí)后餐廳客滿，小李讓新來(lái)的客人到其他餐廳就餐。（1）小劉的服務(wù)有何不當(dāng)之處？（2）她應(yīng)該怎樣為客人提供服務(wù)？

2、某酒店正舉行中餐宴會(huì)，主人講話完畢，服務(wù)員小陳立刻為客人斟滿酒；上“糖醋鯉魚(yú)”時(shí)，小陳將菜肴直接放到服務(wù)桌上，背對(duì)客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他從主人位開(kāi)始按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒉怂蜕稀＃?）小陳的服務(wù)有哪些不當(dāng)之處？（2）他正確的做法應(yīng)該是怎樣的？

3、地方陪同導(dǎo)游員小盧帶一桂林旅游團(tuán)游覽濟(jì)南。入住飯店后，團(tuán)中一位不太合群的客人韓先生私下找到小盧，想調(diào)換一個(gè)安靜的單間，小盧拒絕了他的要求，韓先生看起來(lái)郁郁寡歡；第二天，韓先生又找到小盧說(shuō)他在濟(jì)南的親友想隨團(tuán)活動(dòng)，小盧不好意思再次拒絕他，就讓其親友一起上車(chē)外出游覽。

（1）韓先生屬于哪種氣質(zhì)類(lèi)型的旅游者？

（2）小盧在處理韓先生要求時(shí)有哪些不當(dāng)之處？（3）針對(duì)韓先生的兩次要求，小盧應(yīng)該怎么做？

4、一旅游團(tuán)結(jié)束甲地的游覽后將乘國(guó)內(nèi)航班赴乙地。客人登上旅游車(chē)后，地方陪同導(dǎo)游員小宋才匆匆趕到；清點(diǎn)完人數(shù)，他示意司機(jī)開(kāi)車(chē)前往機(jī)場(chǎng)，在車(chē)上，小宋告訴大家將要乘坐的航班；抵達(dá)機(jī)場(chǎng)時(shí)距飛機(jī)起飛還有40分鐘，小宋催促客人下車(chē)后，就跟車(chē)返回了。（1）小宋的做法有哪些不當(dāng)之處？（2）針對(duì)上述情況，他應(yīng)該怎樣做？

5．地方陪同導(dǎo)游員小沈帶團(tuán)抵達(dá)酒店前廳，服務(wù)員上前微笑問(wèn)候，引領(lǐng)客人到休息區(qū)坐下，給他們倒上熱茶，并幫助他們照看行李；小沈收齊相關(guān)證件送到前臺(tái)，前廳接待員小劉馬上為客人辦理入住手續(xù)；客人喝著茶，欣賞著前廳古樸典雅的陳設(shè)，翻閱著擺放的旅游交通指南；很快，小劉將入住手續(xù)辦好，小沈把房卡交給領(lǐng)隊(duì)分發(fā)給大家，讓大家進(jìn)房間。（1）酒店的前廳服務(wù)滿足了客人哪些心理需求？

（2）為更好地滿足客人心理需求，前廳服務(wù)人員應(yīng)怎樣提供服務(wù)？（3）在辦理住房登記手續(xù)時(shí)，地方陪同導(dǎo)游員小沈應(yīng)做哪些工作？

6.某旅游團(tuán)游覽內(nèi)蒙古草原，美麗的草原風(fēng)光令旅游者心曠神怡。牧民有的穿著民族風(fēng)格的滾邊長(zhǎng)袍，有的穿著夾克和牛仔褲。走近蒙古包，熱情的主人出門(mén)迎接，立于西側(cè)躬身指門(mén)，用普通話歡迎大家。進(jìn)門(mén)后，旅游團(tuán)中的趙先生從右邊走，跨過(guò)火盆坐于西面地氈上，端起奶茶飲用；主人托著哈達(dá)給大家敬酒時(shí)，團(tuán)中的周先生稱(chēng)自己不飲酒，堅(jiān)拒不喝。當(dāng)晚，大家付費(fèi)參加篝火晚會(huì)，觀賞了“安代舞”。（1）旅游者欣賞到了哪些類(lèi)型的旅游資源？

（2）趙先生和周先生的做法不符合當(dāng)?shù)氐哪男┒Y節(jié)習(xí)俗？（3）發(fā)展旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕惺裁从绊懀?/p>

第II卷

參考答案

1、某公司正在中餐宴會(huì)廳宴請(qǐng)員工，服務(wù)員該如何做好席間服務(wù)工作？

宴會(huì)進(jìn)行中,要勤巡視勤斟酒、勤換煙灰缸，細(xì)心觀察客人的表情及需求，主動(dòng)服務(wù)。

1）保持轉(zhuǎn)盤(pán)整潔（1分）

2）客人席間離位，主動(dòng)拉椅、整理餐巾（1分）3）客人席間祝酒，拉椅，稍推（1分）

4）上甜品水果前，送餐巾和小毛巾，撤去酒杯、茶杯和牙簽之外的全部餐具，抹干凈轉(zhuǎn)盤(pán)，服務(wù)甜點(diǎn)水果。（1分）

5）用完水果后，撤水果盤(pán)擺上鮮花，以示宴會(huì)結(jié)束。（1分）

2安信酒店餐廳燈光金碧輝煌，瞬間變得漆黑一片，值班經(jīng)理小劉應(yīng)如何面對(duì)這種意外突發(fā)事件？

1）保持鎮(zhèn)靜，穩(wěn)定客人情緒并告知臨時(shí)停電，請(qǐng)勿隨意走動(dòng)，以免造成意外。（2分）

2）立即采取臨時(shí)照明措施，如點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)亮應(yīng)急燈，并特別注意洗手間和走廊照明。（2分）

3）因停電給客人帶來(lái)的諸多不便，可以在恢復(fù)供電后，向客人表示（1分）

3、全程陪同導(dǎo)游員小苗接團(tuán)前要熟悉接待計(jì)劃，他應(yīng)了解哪些信息？ 答、全程陪同導(dǎo)游員小苗應(yīng)：

（1）熟悉旅游團(tuán)成員情況；（2分）（2）掌握各地旅游日程安排；（2分）（3）了解協(xié)作企業(yè)情況。（1分）

4、地方陪同導(dǎo)游員小江去機(jī)場(chǎng)迎接一旅游團(tuán)。在從機(jī)場(chǎng)到入住酒店途中，他進(jìn)行首次沿途導(dǎo)游的內(nèi)容有哪些？ 答、小江首次沿途導(dǎo)游的內(nèi)容有：

（1）風(fēng)光、風(fēng)情介紹；（1分）（2）飯店介紹；（1分）（3）宣布當(dāng)?shù)鼗顒?dòng)日程；（1分）（4）宣布集合地點(diǎn)及停車(chē)時(shí)間；（1分）（5）分發(fā)旅游圖和社徽等資料。（1分）

5、充足的自信可以幫助旅游服務(wù)人員從容應(yīng)對(duì)工作中遇到的各種問(wèn)題。那么，如何才能提升自信心? 答、提升自信心應(yīng)做到：

（1）正確認(rèn)識(shí)自己、悅納自己；（1分）（2）對(duì)自己實(shí)施積極的自我暗示；（1分）

（3）認(rèn)識(shí)和調(diào)整不現(xiàn)實(shí)的生活目標(biāo)；（1分）（4）開(kāi)放自己、積極樂(lè)觀與人相處；（1分）

（5）努力嘗試并提高自己的能力。（1分）

6、隨著社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人外出旅游。成為旅游者的個(gè)人條件是什么？

答、成為旅游者的個(gè)人條件是：（1）有“錢(qián)”（可隨意支配收入）；（1分）（2）有“閑”（可自由支配的時(shí)間）；（1分）

（3）有旅游動(dòng)機(jī)；（2分）（4）身體條件（身體健康）。（1分）

7、旅游業(yè)已經(jīng)成為很多地區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游業(yè)的特點(diǎn)是什么？

答、旅游業(yè)的特點(diǎn)是：（1）綜合性；（1分）（2）依賴(lài)性；（1分）（3）帶動(dòng)性；（1分）（4）敏感性；（1分）（5）涉外性。（1分）

8、使用規(guī)范的敬語(yǔ)為客人提供服務(wù)是旅游服務(wù)人員良好素質(zhì)的體現(xiàn)。那么，敬語(yǔ)服務(wù)的要求是什么？ 答、.敬語(yǔ)服務(wù)的要求是：

（1）聲音優(yōu)美；（1分）（2）表達(dá)恰當(dāng)，言簡(jiǎn)意賅；（1分）（3）表情自然；（1分）

（4）舉止恰當(dāng)；（1分）（5）注意口腔衛(wèi)生。（1分）

三、綜合應(yīng)用題（本大題6個(gè)小題，每小題10分，共60分）

1、餐廳迎賓員小李迎接前來(lái)就餐的第一批客人，她一邊了解預(yù)訂信息，一邊緊隨客人進(jìn)入餐廳，將他們安排在靠近廚房的位置；為不影響其他客人就餐，小李將其中一位攜帶寵物的女士安排在靠近餐廳門(mén)口的位置；半小時(shí)后餐廳客滿，小李讓新來(lái)的客人到其他餐廳就餐。（1）小劉的服務(wù)有何不當(dāng)之處？（2）她應(yīng)該怎樣為客人提供服務(wù)？

答、（1）小劉服務(wù)的不當(dāng)之處：

①她一邊了解預(yù)訂信息，一邊緊隨客人進(jìn)入餐廳（2分）

②第一批客人安排在靠近廚房的位置（1分）

③攜帶寵物的女士安排在靠近餐廳門(mén)口的位置；（1分）④半小時(shí)后餐廳客滿，小李讓新來(lái)的客人到其他餐廳就餐（1分）

（2）她正確的做法是：

①她應(yīng)該走在客人前面，為客人指明席位并拉座椅（2分）

②第一批客人安排在靠近門(mén)口的位置（1分）③婉言拒絕攜帶寵物的女士(1分)④最后到的客滿的主人，盡力安排在本餐廳。（1分）

2、某酒店正舉行中餐宴會(huì)，主人講話完畢，服務(wù)員小陳立刻為客人斟滿酒；上“糖醋鯉魚(yú)”時(shí)，小陳將菜肴直接放到服務(wù)桌上，背對(duì)客人，采用旁桌式分菜法分派菜肴；菜分好后，他從主人位開(kāi)始按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒉怂蜕稀＃?）小陳的服務(wù)有哪些不當(dāng)之處？（2）他正確的做法應(yīng)該是怎樣的？ 答、（1）小陳服務(wù)的不當(dāng)之處：

①主人講話完畢才斟酒；（1分）

②直接將菜肴放到服務(wù)桌上分菜（1分）③分菜時(shí)背對(duì)客人；(1分)④從主人位開(kāi)始將菜肴送上桌；（1分）⑤按逆時(shí)針?lè)较驅(qū)⒉穗人蜕献馈＃?分）

（2）他正確的做法是：

①主人講話時(shí)，提前斟好酒水；（1分）

②菜肴先端上餐桌，示菜、報(bào)菜名并介紹，再放到服務(wù)桌上分菜；（1分）③分菜時(shí)面對(duì)客人，以便客人觀賞；(1分)④從主賓位開(kāi)始將菜肴送上桌；（1分）⑤按順時(shí)針?lè)较驅(qū)⒉穗人蜕献馈＃?分）

3、地方陪同導(dǎo)游員小盧帶一桂林旅游團(tuán)游覽濟(jì)南。入住飯店后，團(tuán)中一位不太合群的客人韓先生私下找到小盧，想調(diào)換一個(gè)安靜的單間，小盧拒絕了他的要求，韓先生看起來(lái)郁郁寡歡；第二天，韓先生又找到小盧說(shuō)他在濟(jì)南的親友想隨團(tuán)活動(dòng)，小盧不好意思再次拒絕他，就讓其親友一起上車(chē)外出游覽。（1）韓先生屬于哪種氣質(zhì)類(lèi)型的旅游者？

（2）小盧在處理韓先生要求時(shí)有哪些不當(dāng)之處？（3）針對(duì)韓先生的兩次要求，小盧應(yīng)該怎么做？

答、(1)韓先生屬于憂郁型的旅游者（2分）（2）小盧處理韓先生要求的不當(dāng)之處：

①拒絕韓先生想住單間的要求；（1分）

②未經(jīng)領(lǐng)隊(duì)和旅游團(tuán)成員的同意答應(yīng)韓先生的親友隨團(tuán)活動(dòng)的要求。（1分）（3）針對(duì)韓先生的兩次請(qǐng)求，他應(yīng)該： 在韓先生提出住單間時(shí)：

①請(qǐng)領(lǐng)隊(duì)或全陪協(xié)調(diào)；（1分）

②飯店有空房間，可以滿足旅游者要求；（1分）③告知客人調(diào)換房間產(chǎn)生的費(fèi)用自理。(1分)在韓先生的親友想隨團(tuán)活動(dòng)時(shí)：

①首先征得領(lǐng)隊(duì)和旅游團(tuán)成員的同意；（1分）

②與旅行社有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，為其辦理入團(tuán)手續(xù)；（1分）③請(qǐng)其初始有效證件，填寫(xiě)表格，交納費(fèi)用。(1分)

4、一旅游團(tuán)結(jié)束甲地的游覽后將乘國(guó)內(nèi)航班赴乙地。客人登上旅游車(chē)后，地方陪同導(dǎo)游員小宋才匆匆趕到；清點(diǎn)完人數(shù)，他示意司機(jī)開(kāi)車(chē)前往機(jī)場(chǎng)，在車(chē)上，小宋告訴大家將要乘坐的航班；抵達(dá)機(jī)場(chǎng)時(shí)距飛機(jī)起飛還有40分鐘，小宋催促客人下車(chē)后，就跟車(chē)返回了。

（1）小宋的做法有哪些不當(dāng)之處？（2）針對(duì)上述情況，他應(yīng)該怎樣做？

答、（1）小宋做法的不當(dāng)之處：

①在去機(jī)場(chǎng)的途中未致歡送辭；（1分）

②未提前90分鐘到達(dá)機(jī)場(chǎng)；（1分）③未協(xié)助客人辦理離站手續(xù)；(1分)④未等飛機(jī)起飛就跟車(chē)返回；（1分）⑤未與全程陪同導(dǎo)游員結(jié)算。（1分）（2）針對(duì)上述情況，他應(yīng)該：

①在去機(jī)場(chǎng)的途中致歡送辭；（1分）

②提前90分鐘到達(dá)機(jī)場(chǎng)；（1分）③協(xié)助辦理離站手續(xù)；(1分)④等飛機(jī)起飛后再返回；（1分）⑤與全程陪同導(dǎo)游員辦理?yè)芸罱Y(jié)算手續(xù)。（1分）5．地方陪同導(dǎo)游員小沈帶團(tuán)抵達(dá)酒店前廳，服務(wù)員上前微笑問(wèn)候，引領(lǐng)客人到休息區(qū)坐下，給他們倒上熱茶，并幫助他們照看行李；小沈收齊相關(guān)證件送到前臺(tái)，前廳接待員小劉馬上為客人辦理入住手續(xù)；客人喝著茶，欣賞著前廳古樸典雅的陳設(shè)，翻閱著擺放的旅游交通指南；很快，小劉將入住手續(xù)辦好，小沈把房卡交給領(lǐng)隊(duì)分發(fā)給大家，讓大家進(jìn)房間。（1）酒店的前廳服務(wù)滿足了客人哪些心理需求？

（2）為更好地滿足客人心理需求，前廳服務(wù)人員應(yīng)怎樣提供服務(wù)？（3）在辦理住房登記手續(xù)時(shí)，地方陪同導(dǎo)游員小沈應(yīng)做哪些工作？ 答、（1）酒店的前廳服務(wù)滿足客人的：

①求尊重心理；（1分）

②求安全心；（1分）③求舒適心理；(1分)④求便捷心理；（1分）（2）為做好前廳服務(wù)，應(yīng)做到：

①服務(wù)態(tài)度要禮貌熱情；（1分）

②服務(wù)語(yǔ)言要親切得體；（1分）③服務(wù)措施要細(xì)致周到；(1分)（3）地方陪同導(dǎo)游員小沈應(yīng)做的工作：

①向前廳服務(wù)員講明團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)，訂房單位；（1分）

②提供旅游團(tuán)名單；（1分）③掌握旅游者的房間號(hào)，并將自己的聯(lián)系方式告訴全程陪同導(dǎo)游員和領(lǐng)隊(duì)。(1分)6.某旅游團(tuán)游覽內(nèi)蒙古草原，美麗的草原風(fēng)光令旅游者心曠神怡。牧民有的穿著民族風(fēng)格的滾邊長(zhǎng)袍，有的穿著夾克和牛仔褲。走近蒙古包，熱情的主人出門(mén)迎接，立于西側(cè)躬身指門(mén)，用普通話歡迎大家。進(jìn)門(mén)后，旅游團(tuán)中的趙先生從右邊走，跨過(guò)火盆坐于西面地氈上，端起奶茶飲用；主人托著哈達(dá)給大家敬酒時(shí)，團(tuán)中的周先生稱(chēng)自己不飲酒，堅(jiān)拒不喝。當(dāng)晚，大家付費(fèi)參加篝火晚會(huì)，觀賞了“安代舞”。（1）旅游者欣賞到了哪些類(lèi)型的旅游資源？

（2）趙先生和周先生的做法不符合當(dāng)?shù)氐哪男┒Y節(jié)習(xí)俗？（3）發(fā)展旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕惺裁从绊懀?答、（1）旅游者欣賞到的旅游資源類(lèi)型：

①草原風(fēng)光屬于生物景觀（自然旅游資源）；（1分）

②牧民服飾、習(xí)俗、舞蹈屬于人文活動(dòng)（人文旅游資源）；（1分）（2）不符合當(dāng)?shù)囟Y節(jié)習(xí)俗的是：

①進(jìn)門(mén)從右邊走不符合進(jìn)門(mén)應(yīng)從左邊走的習(xí)俗；（1分）

②跨過(guò)火盆不符合當(dāng)?shù)亓?xí)俗，這是侮辱灶神的行為；（1分）③坐于西面地氈上不符合當(dāng)?shù)亓?xí)俗，因?yàn)槲鞣绞焦┓鸬姆轿唬?1分)④端起奶茶喝不符合應(yīng)等候招待的習(xí)俗；（1分）⑤堅(jiān)拒飲酒不符合當(dāng)?shù)亓?xí)俗，對(duì)主人的敬酒應(yīng)一飲而盡，以示尊重；如果實(shí)在喝不慣，應(yīng)嘗一嘗，并點(diǎn)頭稱(chēng)是以表謝意。（1分）（3）旅游業(yè)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕挠绊懹校?/p>

①旅游業(yè)是科學(xué)文化交流的紐帶；（1分）

②旅游業(yè)促進(jìn)文化教育事業(yè)發(fā)展；（1分）③旅游業(yè)的發(fā)展也會(huì)對(duì)接待地的文化帶來(lái)負(fù)面影響，一些傳統(tǒng)文化已逐漸變成純商業(yè)性的娛樂(lè)方式；(1分)

第五篇：旅游管理

引言

作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的新興行業(yè)，中國(guó)旅游業(yè)在發(fā)展初期就明確了開(kāi)發(fā)建設(shè)的基本方針。一方面堅(jiān)持對(duì)外開(kāi)放，廣泛吸引海內(nèi)外各界資金；另一方面，充分利用社會(huì)資源，鼓勵(lì)國(guó)家、集體、個(gè)人投資建設(shè)旅游項(xiàng)目。這種開(kāi)放的投資方針推動(dòng)了中國(guó)旅游投資市場(chǎng)的活躍和旅游接待能力的提高，為旅游業(yè)的繁榮發(fā)展創(chuàng)造了條件。盡管中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展仍存在諸多問(wèn)題和障礙，特別是旅游業(yè)管理體制和投資機(jī)制的市場(chǎng)化程度較低，但總體上看，中國(guó)旅游業(yè)的投資環(huán)境呈不斷優(yōu)化的趨勢(shì)。、旅游業(yè)的發(fā)展前景、趨勢(shì)、及現(xiàn)狀

1.1 旅游業(yè)的發(fā)展前景

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從亞洲旅游大國(guó)到世界旅游大國(guó)的轉(zhuǎn)變，開(kāi)始邁入建設(shè)世界旅游強(qiáng)國(guó)的進(jìn)程，中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展前景十分廣闊。國(guó)家旅游局有關(guān)人士分析認(rèn)為，隨著全面建設(shè)小康社會(huì)的推進(jìn)，旅游消費(fèi)需求將大幅提升，這是旅游業(yè)持續(xù)興旺發(fā)展的動(dòng)力。同時(shí)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化、政治進(jìn)一步崛起和國(guó)際交往的發(fā)展，國(guó)際旅游將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，國(guó)際旅游產(chǎn)品及行業(yè)管理將逐步達(dá)到世界先進(jìn)水平。

對(duì)我國(guó)旅游市場(chǎng)的發(fā)展思路，國(guó)家旅游局提出“大力發(fā)展入境旅游，規(guī)范發(fā)展出境旅游，全面提升國(guó)內(nèi)旅游”這一市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，調(diào)整后的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展變化的需要，體現(xiàn)旅游業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，對(duì)開(kāi)發(fā)國(guó)際國(guó)內(nèi)兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，將起到重要作用

1.2 旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展走的是粗放經(jīng)營(yíng)的路子，靠的是外延廣度開(kāi)發(fā)。今后，我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展方向和投資重點(diǎn)應(yīng)由設(shè)施建設(shè)轉(zhuǎn)向旅游資源的綜合開(kāi)發(fā)以及 促進(jìn)旅游結(jié)構(gòu)的優(yōu)化布局。應(yīng)遵循立足東部，深入挖潛，逐步開(kāi)發(fā)中西部的方針。具體建議是：

第一、進(jìn)行全國(guó)旅游資源普查，制定綜合開(kāi)發(fā)規(guī)劃。對(duì)全國(guó)旅游資源的種類(lèi)、數(shù)量、質(zhì)量、自然環(huán)境、社會(huì)條件等方面進(jìn)行普查，分析和綜合評(píng)價(jià)、分等、分級(jí)，為合理地開(kāi)發(fā)提供準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。在此基礎(chǔ)上，旅游業(yè)各部門(mén)和專(zhuān)家結(jié)合，制定國(guó)家和地區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)長(zhǎng)期戰(zhàn)略規(guī)劃。同時(shí)，制止在風(fēng)景區(qū)進(jìn)行無(wú)計(jì)劃破壞性建設(shè)。

第二、積極引導(dǎo)國(guó)內(nèi)旅游。安排和解決好國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游爭(zhēng)奪旅游熱點(diǎn)地區(qū)和旅游旺季的矛盾，以合理地開(kāi)發(fā)各種類(lèi)型旅游資源。

第三、加快區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)，變長(zhǎng)線 旅游為長(zhǎng)線與區(qū)域旅游相結(jié)合的旅游經(jīng)營(yíng)模式，盡快形成全國(guó)通暢的旅游網(wǎng)絡(luò)，以帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)（尤其是有旅游資源的落后地區(qū)）發(fā)展。

第四、東部地區(qū)旅游資源向深度開(kāi)發(fā)，旅游業(yè)向內(nèi)涵效益型轉(zhuǎn)變，推出以觀光旅游為基礎(chǔ)，具有娛樂(lè)性、參與性地方特色的專(zhuān)項(xiàng)旅游和節(jié)日旅游項(xiàng)目，提高游客的回游率，延長(zhǎng)停留時(shí)間，增加購(gòu)物比重，擴(kuò)大旅游收入。西部旅游資源開(kāi)發(fā)，要與交通和經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)同步，當(dāng)前急需在西北、西南和東北建立或擴(kuò)大航空口岸，推進(jìn)旅游資源開(kāi)發(fā)的進(jìn)程。

1.3 旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

我們走進(jìn)21世紀(jì)。當(dāng)新世紀(jì)的帷幕就要拉開(kāi)的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)，這個(gè)世界正處于這樣的時(shí)代--遍及全球的平民百姓的大眾旅游黃金時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。凡是能為人們提供娛樂(lè)、休憩、游玩的地方，大多人滿為患，擁擠不堪。隨著全二次大戰(zhàn)后，隨著國(guó)際和平環(huán)境的來(lái)臨、世界經(jīng)濟(jì)的日益繁榮和國(guó)際交往的不斷擴(kuò)大，作為第三產(chǎn)業(yè)的國(guó)際旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游人數(shù)逐年上升,至1990年，全世界進(jìn)行國(guó)際旅游和國(guó)內(nèi)旅游的總?cè)藬?shù)就已超過(guò)50億，總收入已達(dá)到2．9億美元，占當(dāng)年世界商品和勞務(wù)總消費(fèi)的12.3％。根據(jù)世界旅游理事會(huì)發(fā)表的報(bào)告，自1992年起，旅游業(yè)已成為世界規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)，不論從它的總收入、就業(yè)、增值、投資和納稅等方面，旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)于世界和各國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來(lái)了重大的貢獻(xiàn)。

我國(guó)旅游業(yè)在世界旅游行列中的排位，按旅游收入計(jì),1978年居世界第41位，經(jīng)過(guò)十多年的努力，至80年代后期，躍升至第25位左右。但在同一時(shí)期內(nèi)，與部分亞洲國(guó)家（地區(qū)）相比，韓國(guó)排位由第38位上升至第13位，泰國(guó)由第24位上升至第14位，香港由第17位上升至第10位。上述情況，一方面說(shuō)明我國(guó)的旅游業(yè)近年來(lái)有一定的發(fā)展，另一方面也說(shuō)明發(fā)展速度不快，地位仍較滯后。與我國(guó)擁有豐富的旅游資源很不相稱(chēng)。

2、旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)、文化的影響

2.1旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)環(huán)境的影響

一般意義上的旅游環(huán)境，指對(duì)于具體的旅游客體——旅游區(qū)，影響旅游活動(dòng)的主體——游客的旅游行為的各種外部因素，包括社會(huì)環(huán)境、自然生態(tài)環(huán)境、旅游氣氛環(huán)境和旅游資源等。這里僅指旅游區(qū)的旅游資源、自然生態(tài)及相應(yīng)的旅游氣氛。與之相聯(lián)系，旅游環(huán)境問(wèn)題也就指由于外界作用使上述因素受到影響和破壞，使游客旅游活動(dòng)的滿足程度受到影響。

我國(guó)旅游業(yè)目前所面臨的主要環(huán)境問(wèn)題是：

第一、相當(dāng)一部分熱點(diǎn)旅游區(qū)污染嚴(yán)重。主要表現(xiàn)為水體污染，空氣質(zhì)量下降，局部生態(tài)環(huán)境受到破壞，旅游資源受到損害；

第二、旅游區(qū)環(huán)境衛(wèi)生狀況較差,區(qū)內(nèi)垃圾隨意拋灑堆積,污水、污物隨處可見(jiàn)； 第三、一些熱點(diǎn)旅游區(qū)超規(guī)模接待游客，旅游區(qū)人滿為患，擁擠不堪,旅游氣氛喪失；

第四、旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目與旅游區(qū)整體環(huán)境不協(xié)調(diào)。造成旅游區(qū)環(huán)境破壞、環(huán)境質(zhì)量下降的原因是多方面的，概括起來(lái)，有如下幾種：

（1）、人類(lèi)經(jīng)濟(jì)行為的不當(dāng)破壞了旅游環(huán)境

人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)對(duì)旅游區(qū)環(huán)境的影響與破壞可以分為三方面:在經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，工業(yè)生產(chǎn)排放的廢物及產(chǎn)生的噪音污染了旅游區(qū)的自然環(huán)境，擾亂了旅游區(qū)應(yīng)有的寧?kù)o。結(jié)果一方面旅游區(qū)喪失了以往清新的空氣、透明的水體、靜謐的氛圍;另一方面游客游覽的興致因環(huán)境污染而降低。不合理的資源利用與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式破壞旅游區(qū)的自然生態(tài)平衡，旅游資源直接受到影響，例如森林砍伐、過(guò)度開(kāi)采地下水、開(kāi)山炸石等活動(dòng)造成水土流失、游覽水體水位下降、奇山麗景慘遭破壞等。在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)力布局、城市發(fā)展規(guī)劃中,忽視旅游資源的存在，使得區(qū)域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)類(lèi)型、生產(chǎn)力布局方式、城市發(fā)展方向與旅游業(yè)正常、持續(xù)發(fā)展對(duì)環(huán)境條件的要求不相適應(yīng)。如在云南石林旅游區(qū)建設(shè)大型水泥廠，在北京周口店猿人遺址建設(shè)灰窯、煤窯等。

（2）、旅游活動(dòng)對(duì)旅游區(qū)環(huán)境影響

旅游活動(dòng)對(duì)旅游區(qū)環(huán)境的影響主要在于旅游過(guò)程產(chǎn)生的垃圾對(duì)景點(diǎn)環(huán)境的污染以及旅游活動(dòng)本身對(duì)景點(diǎn)自然生態(tài)平衡及旅游意境的影響。由于旅游區(qū)本身設(shè)施的不完善和游客素養(yǎng)不高,隨著旅游活動(dòng)規(guī)模的擴(kuò)大,景點(diǎn)垃圾遺棄量日益增加。旅游區(qū)內(nèi)大量垃圾隨意拋灑堆積，破壞了自然景觀，污染了景點(diǎn)水體，使旅游區(qū)水體富營(yíng)養(yǎng)化。我國(guó)許多旅游區(qū)水體都遭到了不同程度的污染，其中相當(dāng)一部分旅游水體的透明度、色度、嗅味等指標(biāo)均超過(guò)國(guó)家規(guī)定的旅游水體標(biāo)準(zhǔn)，漂浮物、懸浮物、油跡污染物已經(jīng)影響游客感官，使其旅游興致降低。

（3）、旅游開(kāi)發(fā)和建設(shè)破壞旅游區(qū)環(huán)境

在旅游資源開(kāi)發(fā)利用過(guò)程中，有關(guān)設(shè)施建設(shè)與旅游區(qū)整體不協(xié)調(diào)，造成旅游資源、旅游區(qū)生態(tài)環(huán)境、特別是旅游氣氛環(huán)境、特別是旅游氣氛環(huán)境的破壞主要表現(xiàn)為古跡復(fù)原處理不當(dāng)，新設(shè)項(xiàng)目與旅游區(qū)景觀不協(xié)調(diào)，改變或破壞了旅游區(qū)所有的且應(yīng)當(dāng)保留的歷史、文化、民族風(fēng)格和氣氛，利于具體的旅游對(duì)象，其旅游價(jià)值主要表現(xiàn)在其本身所蘊(yùn)涵的獨(dú)特的歷史、文化、民族風(fēng)格。

（4）、旅游環(huán)境保護(hù)的對(duì)策分析

為使旅游業(yè)持續(xù)地發(fā)展，充分發(fā)揮旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，針對(duì)旅游業(yè)所存在的環(huán)境問(wèn)題筆者建議采取如下措施：

第一、加強(qiáng)旅游環(huán)境保護(hù)的科研工作和旅游環(huán)境保護(hù)知識(shí)的宣傳教育。長(zhǎng)期以來(lái)，環(huán)境科學(xué)的研究只是從人類(lèi)健康需要出發(fā)，很少?gòu)娜祟?lèi)精神、心理需要進(jìn)行研究，而這正是人類(lèi)與環(huán)境相互聯(lián)系的另一個(gè)重要方面，并在人類(lèi)旅游活動(dòng)中得到充分體現(xiàn)。

加強(qiáng)旅游環(huán)境保護(hù)知識(shí)的宣傳，提高人們的旅游環(huán)境保護(hù)意識(shí)，向全體游人、旅游從業(yè)人員和區(qū)附近居民宣傳旅游環(huán)境保護(hù)知識(shí)。

第二、旅游開(kāi)發(fā)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)。

不當(dāng)?shù)穆糜伍_(kāi)發(fā)活動(dòng)對(duì)旅游區(qū)環(huán)境的破壞是無(wú)法彌補(bǔ)的,從保護(hù)的角度出發(fā)。存開(kāi)發(fā)前對(duì)開(kāi)發(fā)活動(dòng)進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)、分析、識(shí)別建設(shè)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能造成的影響提出相應(yīng)的減免對(duì)策.把可能對(duì)旅游環(huán)境造成的貝面影響降低到最低程度。旅游開(kāi)發(fā)的環(huán)境影響評(píng)價(jià)內(nèi)容包括:旅游區(qū)環(huán)境承載力分析、旅游規(guī)模分析、開(kāi)發(fā)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響識(shí)別、旅游過(guò)程對(duì)環(huán)境的影響分析等等。

第三、在旅游區(qū)發(fā)展建設(shè)中做好旅游環(huán)境規(guī)劃。

旅游環(huán)境問(wèn)題的產(chǎn)生、旅游區(qū)環(huán)境質(zhì)量下降的主要原因是人類(lèi)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的不當(dāng)造成的，因此需要制定具有科學(xué)性、嚴(yán)謹(jǐn)性和預(yù)見(jiàn)性的旅游環(huán)境規(guī)劃。用于組織、管理經(jīng)濟(jì)、旅游及其它破壞旅游環(huán)境的活動(dòng)，來(lái)解決發(fā)展生產(chǎn)、擴(kuò)大旅游規(guī)模與景點(diǎn)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾，使其協(xié)調(diào)一致，以保證經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游活動(dòng)持續(xù)穩(wěn)定的進(jìn)行、防止旅游區(qū)環(huán)境的破壞。旅游區(qū)的環(huán)境規(guī)劃是旅游區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游業(yè)發(fā)展和旅游區(qū)環(huán)境保護(hù)的綜合性規(guī)劃，這個(gè)規(guī)劃是從維護(hù)旅游區(qū)環(huán)境美學(xué)質(zhì)量和合理利用旅游資源的角度出發(fā)，應(yīng)用系統(tǒng)工程的原理與方法，遵循經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律與旅游區(qū)環(huán)境美學(xué)規(guī)律，對(duì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和旅游活動(dòng)的結(jié)構(gòu)、規(guī)模和布局實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃，達(dá)到既發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大旅游又不破壞旅游區(qū)環(huán)境的目的。

第四、運(yùn)用經(jīng)濟(jì)及其它手段，控制熱點(diǎn)旅游廠的旅游規(guī)模。

采取提高熱點(diǎn)旅游區(qū)的門(mén)票價(jià)格、劃定特殊旅游景點(diǎn)并控制其旅游人數(shù)等手段；調(diào)整旅游區(qū)的旅游規(guī)模，在保證一定經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)使旅游區(qū)的環(huán)境得到保護(hù)。

第五、加強(qiáng)旅游環(huán)境立法。

完善的法律制度是做好旅游環(huán)境保護(hù)工作的保證，通過(guò)對(duì)旅游者和旅游經(jīng)營(yíng)者制定行為規(guī)范。對(duì)破壞行為實(shí)行強(qiáng)制性的干涉與懲罰。立法主要內(nèi)容有第一：旅游區(qū)建設(shè)項(xiàng)目的審批辦法和權(quán)限；第二：旅游區(qū)保護(hù)范圍和保護(hù)內(nèi)容的確定；第三：對(duì)違反者的處罰辦法等。

2.2 旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的影響

經(jīng)濟(jì)是社會(huì)的命脈，是一個(gè)社會(huì)持續(xù)健康向上發(fā)展的根本支柱，是一個(gè)鏈條，拉動(dòng)著社會(huì)。它依托并承載著人們的生活，經(jīng)濟(jì)活動(dòng)全球化，獨(dú)立的社會(huì)群體才能緊密的結(jié)合在一起，共榮，共同發(fā)展。無(wú)論是農(nóng)業(yè)、工商服務(wù)業(yè)，它們的發(fā)展必須要符合一定的區(qū)位，符合當(dāng)?shù)氐牡乩項(xiàng)l件、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展程度，才能起到對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的推進(jìn)作用，一個(gè)方面的過(guò)度、高速發(fā)展都將給社會(huì)造成隱患，旅游業(yè)也同樣如此。

旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)社會(huì)的影響：旅游業(yè)作為一項(xiàng)重要的新興的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，為解決勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題可以起到重要的作用，為社會(huì)帶來(lái)巨大的幫助。旅游業(yè)所需的人才類(lèi)型是多樣的，大多數(shù)從業(yè)人員的技術(shù)要求較低，培訓(xùn)掌握難度比較容易。因此，就能為一部分文化水平較低的失業(yè)人員提供更多的就業(yè)崗位，為社會(huì)的穩(wěn)定做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的影響：旅游業(yè)可以為國(guó)家和社會(huì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)收入，擺脫地區(qū)貧困，因其投入一般較低，因此對(duì)貧困地區(qū)的幫助是巨大的；促進(jìn)了商業(yè)消費(fèi)，加速了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)；合理和優(yōu)化了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)部門(mén)，作為非生產(chǎn)性行業(yè)，帶動(dòng)了其它的相關(guān)產(chǎn)業(yè)；跨國(guó)旅游的飛速發(fā)展對(duì)本國(guó)的外匯收入也起到了積極作用。旅游業(yè)并不能作為當(dāng)?shù)卣奈ㄒ恢еa(chǎn)業(yè)，無(wú)論是社會(huì)動(dòng)蕩、經(jīng)濟(jì)危機(jī)等一系列不確定因素都會(huì)對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生重大的沖擊。

旅游業(yè)和旅游活動(dòng)對(duì)社會(huì)文化的影響：保存和發(fā)揚(yáng)了當(dāng)?shù)靥赜械奈幕瑢?duì)本地文化的發(fā)展起到了積極作用，同時(shí)要對(duì)本地文化內(nèi)質(zhì)、純粹性注意保護(hù)防止遭到破壞和退步；促進(jìn)了各地區(qū)間的文化交流，相互學(xué)習(xí)，達(dá)到共同進(jìn)步；當(dāng)?shù)鼐用竦纳钯|(zhì)量，精神文化生活水平得到了提高和改善。由于旅游者來(lái)自于各種文化地域、旅游者素質(zhì)高低不同，要防止破壞了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)風(fēng)氣和安定

3、旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及實(shí)施策略

旅游業(yè)作為全球的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)在我國(guó)發(fā)展雖然只有短短二十年歷史，但有這二十年間，中國(guó)旅游業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，中國(guó)作為全球最大的發(fā)展中國(guó)家正在向旅游大國(guó)悄然邁進(jìn)。然而，隨著我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)對(duì)環(huán)境、社會(huì)、文化的負(fù)面影響正逐漸被人們所認(rèn)識(shí)。生態(tài)環(huán)境惡化，不良思想泛濫，傳統(tǒng)文化遺失，管理體制混亂，這些問(wèn)題就像一扇緊閉的門(mén)，擋住了中國(guó)旅游業(yè)前進(jìn)的步伐，而打開(kāi)這扇門(mén)只有一把鑰匙，那就是：旅游可持續(xù)發(fā)展。

（1）、經(jīng)營(yíng)管理不善，開(kāi)發(fā)利用不當(dāng)，監(jiān)督制約不利，成為制約我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本因素。

我國(guó)旅游企業(yè)普遍存在單體規(guī)模小，實(shí)力弱，經(jīng)營(yíng)管理水平低的弱點(diǎn)，使得我國(guó)旅游企業(yè)在資金、技術(shù)、人力資源、管理模式等方面無(wú)法滿足未來(lái)發(fā)展的需要，從而削弱了其進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)拓展、服務(wù)質(zhì)量改善的能力，限制了其在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，而企業(yè)失去了競(jìng)爭(zhēng)力就等于人沒(méi)有了生命力，對(duì)一個(gè)企業(yè)的發(fā)展是致命的。而且，由于我國(guó)旅游企業(yè)資金短缺，技術(shù)力量薄弱，長(zhǎng)期以來(lái)只能依賴(lài)于低效率的粗放式經(jīng)營(yíng)。

（2）、發(fā)展觀念落后，環(huán)保意識(shí)缺乏成為制約我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主觀因素

長(zhǎng)期以來(lái)無(wú)論是我國(guó)政府及旅游主管部門(mén)還是旅游理論界都或多或少的存在著這樣的認(rèn)識(shí)，即認(rèn)為旅游業(yè)是“無(wú)煙工業(yè)”，發(fā)展旅游業(yè)不會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成污染。這種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)直接或間接地影響到了政府及旅游主管部門(mén)對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的監(jiān)督、規(guī)劃與管理。加上某些經(jīng)營(yíng)者的短視和缺乏社會(huì)責(zé)任感，導(dǎo)致了對(duì)旅游資源的盲目開(kāi)發(fā)與過(guò)度利用。另外，由于教育水平及人口素質(zhì)的差異，我國(guó)許多旅游者缺乏環(huán)保意識(shí)與可持續(xù)發(fā)展意識(shí)。

（3）、生態(tài)環(huán)境惡化，自然資源破壞成為制約我國(guó)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的客觀因素

由于我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)旅游資源的掠奪性開(kāi)發(fā)與不合理利用導(dǎo)致許多資源被破壞。四川黃龍九寨溝風(fēng)景區(qū)由于上游和周邊森林的大面積砍伐，造成九寨溝水量減少，使這里的湖泊水位每年降低6—30厘米；1951年湖泊面積還有217.44萬(wàn)畝的洪湖，由于房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)，旅游區(qū)開(kāi)發(fā)擠占水面到1987年僅剩下70.29萬(wàn)畝；著名文化寶庫(kù)敦煌莫高窟，因游客量過(guò)多，空氣中的二氧化碳含量居高不下，許多精美佛雕的顏色已發(fā)生變化，內(nèi)在物理化學(xué)結(jié)構(gòu)也受到影響。

水資源銳減一方面使生活用水緊張，另一方面使一些以水體為主的旅游景點(diǎn)消失。如有“泉城”美名的濟(jì)南，由于70年代以來(lái)，該市工業(yè)用水與生活用水俱增，對(duì)地下水過(guò)度開(kāi)采，造成地下水量日益減少，導(dǎo)致許多名泉干涸，并且使圍繞這些名泉而修建的旅游設(shè)施也失去了存在的意義。水資源銳減的同時(shí)，水污染也日趨嚴(yán)重。工業(yè)廢水、生活廢水及旅游區(qū)廢水不加凈化和凈化未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)便排入景區(qū)水體，嚴(yán)重污染了水體資源。

具體實(shí)施：

對(duì)旅游城市，旅游景區(qū)生態(tài)環(huán)境進(jìn)行綜合治理

針對(duì)我國(guó)目前旅游城市，旅游景區(qū)存在的空氣污染，水污染、垃圾污染和噪音污染等問(wèn)題，應(yīng)采取綜合治理的方式。對(duì)空氣污染主要采取減少和切斷污染源的方法：機(jī)動(dòng)車(chē)尾氣就是一大污染源，對(duì)于此，應(yīng)采用安裝凈化器裝置的方式，減少或消除有毒氣體排放；工業(yè)企業(yè)排放的廢氣是另一個(gè)大的污染源，這可以限令其進(jìn)行技術(shù)改造，做到排放的氣體達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而對(duì)于那些既不達(dá)標(biāo)又不改造者，則令其搬遷或關(guān)閉。對(duì)于水體污染，控制污染源仍是解決問(wèn)題的關(guān)鍵所在。對(duì)于排污企業(yè)，責(zé)令其進(jìn)行整改，并收取治理費(fèi)用和相應(yīng)罰款，而對(duì)于那些擬建的有污染“嫌疑”的項(xiàng)目，要嚴(yán)加限制。

對(duì)旅游資源開(kāi)發(fā)進(jìn)行合理有效的規(guī)劃與管理

良好的旅游環(huán)境是旅游業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。開(kāi)發(fā)旅游資源的目的就是為了美化景觀，促進(jìn)人類(lèi)與環(huán)境的有機(jī)結(jié)合。因此旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中應(yīng)注意對(duì)資源進(jìn)行合理規(guī)劃與有效管理。環(huán)境保護(hù)部門(mén)對(duì)于擬建或在建的每一個(gè)項(xiàng)目都有要進(jìn)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，對(duì)于那些不符合環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的項(xiàng)目應(yīng)堅(jiān)決予以取締；在新建旅游區(qū)應(yīng)首先規(guī)劃建設(shè)生活污水處理廠，做到凈化，美化環(huán)境與項(xiàng)目建設(shè)同步進(jìn)行；并嚴(yán)格控制在自然景區(qū)內(nèi)建造人工景點(diǎn)，以保持風(fēng)景區(qū)的自然性；還應(yīng)通過(guò)限制售票量或設(shè)置路障等方式，把景區(qū)接待人數(shù)限制在容量之內(nèi)，防止過(guò)多的游人進(jìn)入對(duì)資源環(huán)境造成一定的壓力，破壞景區(qū)生態(tài)平衡；另外，可在景區(qū)內(nèi)規(guī)劃出重點(diǎn)保護(hù)核心區(qū)，緩沖區(qū)，外圍區(qū)，對(duì)不同區(qū)域采取不同的保護(hù)措施，對(duì)那些暫時(shí)無(wú)法利用現(xiàn)有技術(shù)手段進(jìn)行開(kāi)發(fā)與保護(hù)的區(qū)域應(yīng)明令禁止開(kāi)放。