第一篇：劉總-小結(jié)

個(gè)人小結(jié)

本人自1983年在南京市江寧縣土橋建筑公司參加工作，期間198~198年參加了道橋?qū)I(yè)大專班的函授學(xué)習(xí)并畢業(yè)，后又在2007年通過中央黨校經(jīng)濟(jì)管理本科的函授課程考試并畢業(yè)。在江寧縣土橋建筑公司期間，參加了公司主要的橋梁工程施工。從事橋梁工程的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)質(zhì)量檢查與控制工作。從事的主要工程有1984年的浦口區(qū)老山營(yíng)養(yǎng)食品場(chǎng)雙曲拱橋。1987-1990年句容縣赤山湖三座雙曲拱桁架片橋，行業(yè)大檢查合格工程；1992年馬叉河大橋等。

1997年來到江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市政工程有限責(zé)任公司，在其下屬橋梁公司分別任項(xiàng)目經(jīng)理、副總經(jīng)理、總經(jīng)理至今。主要工作是負(fù)責(zé)橋梁公司的全面項(xiàng)目管理工作。并于200年取得市政公用工程專業(yè)級(jí)項(xiàng)目經(jīng)理資格。

在跨時(shí)近三十年的市政公用工程和公路工程建設(shè)施工活動(dòng)中，一直保持著認(rèn)真、塌實(shí)、勤奮、負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)。在多年的工程施工技術(shù)實(shí)踐和項(xiàng)目管理工作中，本人始終遵守相關(guān)的國(guó)家法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范和工程質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，立足實(shí)事求是，講求守法、誠(chéng)信、好學(xué)及愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德。

特別是近十年來，在工作中善于總結(jié)、積極思考，努力適應(yīng)不斷進(jìn)步的科技環(huán)境和國(guó)家發(fā)展的變化，不斷適應(yīng)和滿足企業(yè)發(fā)展與建筑市場(chǎng)變化的要求。在項(xiàng)目管理工作努力堅(jiān)持“百年大計(jì)，質(zhì)量第一”的方針，教育和要求本公司所有的技術(shù)人員及施工管理人員，在工作中牢固樹立“安全第一、質(zhì)量第一、信譽(yù)第一”思想，在工程施工實(shí)踐的過程中，施工技術(shù)活動(dòng)和項(xiàng)目管理以工程的安全、質(zhì)量重于泰山，追求公司效益最大化為工作宗旨。為公司規(guī)模不斷的壯大發(fā)展、企業(yè)在橋梁工程中施工技術(shù)和管理水平不斷提高，做出了自己不懈的努力和貢獻(xiàn)。

同時(shí)在工程技術(shù)實(shí)踐和項(xiàng)目管理工作中，我個(gè)人的技術(shù)素質(zhì)、管理能力亦取得了很大的進(jìn)步，負(fù)責(zé)的諸多重要項(xiàng)目工程取得了良好的業(yè)績(jī)。如在江寧開發(fā)區(qū)市政橋梁公司期間，負(fù)責(zé)的主要項(xiàng)目工程有：2000年秦淮新河大橋，掛籃懸澆橋，主跨60m，全橋長(zhǎng)180m，項(xiàng)目副經(jīng)理，市優(yōu)質(zhì)工程；2002年九龍湖橋，多跨鋼筋混凝土簡(jiǎn)支梁，橋長(zhǎng)220m，項(xiàng)目經(jīng)理，市級(jí)文明工地，市優(yōu)質(zhì)工程；2003年江寧區(qū)清水亭大道南延云臺(tái)山河橋，主跨32m，橋長(zhǎng)160m，項(xiàng)目經(jīng)理，獲得“金陵杯”省優(yōu)質(zhì)工程；2004年江寧區(qū)清水亭大道南延跨云臺(tái)山河橋，主跨320m，橋長(zhǎng)180m，項(xiàng)目經(jīng)理，獲得“金陵杯”省優(yōu)質(zhì)工程，省、市文明工地； 2007年連云港開發(fā)區(qū)跨運(yùn)鹽河、排淡河橋，寬度32.5m,每跨長(zhǎng)25m，共計(jì)15跨，橋長(zhǎng)375m，項(xiàng)目經(jīng)理，獲得連云港市優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)工程，市文明工地。其中項(xiàng)目管理挑戰(zhàn)較大的是：連云港開發(fā)區(qū)跨運(yùn)鹽河、排淡河橋春季開工，其施工難點(diǎn)是跨兩條河流且要求不斷行施工，180天的合同工期，基礎(chǔ)為季節(jié)河濕地環(huán)境，根據(jù)預(yù)測(cè)可能遭遇季節(jié)性洪水，很難保證施工進(jìn)度，且計(jì)劃成本較高。施工中一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。按照“分級(jí)負(fù)責(zé)、歸口管理”的原則，結(jié)合施工項(xiàng)目具體情況，深入分析各方面面臨的形勢(shì)，細(xì)化崗位職責(zé)，明確責(zé)任目標(biāo)，認(rèn)真梳理施工方案，突出重點(diǎn)，統(tǒng)籌安排，確保不折不扣地完成施工任務(wù)。二是優(yōu)化組合施工隊(duì)伍。參與施工人員實(shí)行競(jìng)爭(zhēng)上崗，部門擇優(yōu)錄用，根據(jù)崗位、責(zé)任大小制定工資發(fā)放辦法，實(shí)行多勞多得的原則，不斷提高施工人員的積極性。三是嚴(yán)格成本控制。重點(diǎn)加強(qiáng)施工中材料和人工費(fèi)的控制。對(duì)人工費(fèi)依據(jù)預(yù)算按定額工日或計(jì)件包干的方式，一次性包死，采取職工多干多酬的方法彌補(bǔ)用工不足；材料費(fèi)控制是通過控制消耗量和進(jìn)場(chǎng)價(jià)格的方法進(jìn)行控制，材料消耗采取需用量計(jì)劃，控制資源消耗，減少成本投入。還結(jié)合自身實(shí)際制定了細(xì)致的成本控制體系，專人負(fù)責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，從源頭抓起，有效降低施工項(xiàng)目成本，實(shí)現(xiàn)效應(yīng)最大化。四是優(yōu)化施工方案。按照工程實(shí)際情況制定切實(shí)可行的施工方案，實(shí)行倒排工期，細(xì)化各個(gè)施

工工序，并建立目標(biāo)督察小組，按照施工計(jì)劃對(duì)施工進(jìn)度嚴(yán)格控制，在保證施工質(zhì)量和安全的前提下盡最大努力保證施工按期完成。五是文明施工。施工中每道工序，每個(gè)作業(yè)面都應(yīng)整潔有序、井井有條，杜絕野蠻施工，杜絕“三違”現(xiàn)象，為施工生產(chǎn)創(chuàng)造良好工作環(huán)境，爭(zhēng)創(chuàng)“文明工地”，樹立公司形象。六是嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。制定了詳盡的《工程施工檢查評(píng)比實(shí)施方案》，實(shí)行“目標(biāo)承諾、責(zé)任公示、績(jī)效考核、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲”制度。優(yōu)者獎(jiǎng)，劣者懲，以有效調(diào)動(dòng)干部、職工的積極性和主動(dòng)性。本工程在全體干部職工的齊心協(xié)、力同甘共苦努力下工期提前了15天，獲得連云港市優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)工程和市文明工地獎(jiǎng)，施工成本從計(jì)劃成本的2632.5萬元，降低為2485.5萬元，且無一起施工安全事故發(fā)生。獲得了連云港市工程質(zhì)量監(jiān)督站、安全監(jiān)督站及業(yè)主的一致好評(píng)。

近年來，公司所有的施工項(xiàng)目通過PDCA循環(huán)過程控制，使得項(xiàng)目管理在質(zhì)量、進(jìn)度、成本控制方面有了質(zhì)的飛躍。公司獲得良好發(fā)展和壯大，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)每年呈直線上升態(tài)勢(shì)。

第二篇：劉總致詞

劉總致詞（皮草老師提供）尊敬各位來賓，尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和各界朋友。

晚上好！

歡迎大家參加我企業(yè)主辦的。

首先，我代表企業(yè)向各位支持xx企業(yè)事業(yè)發(fā)展的客戶、嘉賓表示誠(chéng)摯地感謝！

xxxx是一家年輕的企業(yè)，十多年來的發(fā)展取得了巨大的成就，各項(xiàng)業(yè)務(wù)快速、持續(xù)、健康地發(fā)展，這是和各位的積極支持分不開的。在此，我謹(jǐn)代表企業(yè)向各位青年人表示衷心地感謝！今天我們經(jīng)過不懈的努力終于邀請(qǐng)到了世界著名的皮草品牌SENSELSABELI的到來，皮草業(yè)內(nèi)高級(jí)定制的典范，優(yōu)雅奢侈的標(biāo)志，借這個(gè)機(jī)會(huì)讓大家接觸到我們最名貴的品牌，也要我們的品味和生活也借此更加的有品質(zhì)，SENSELSABELI的亞太地區(qū)唯一代理商的老總劉總也親臨現(xiàn)場(chǎng)，感謝劉總的支持，也讓大家有一個(gè)美麗奢華的夜晚。奢侈優(yōu)雅品味一生是我們女人應(yīng)有的，也是我們女人一生應(yīng)得的，每個(gè)女人都應(yīng)該有一件屬于自己的皮草，每一個(gè)女人都應(yīng)該有一個(gè)自己的有品位的人生，那么讓我們來見證SENSELASABELI的奢華優(yōu)雅，讓SENSELSABELI來見證我們女人一生的追求和品位的人生。

希望大家有一個(gè)歡樂充實(shí)的夜晚，更希望大家找到自己的奢華品位的幸福人生。

謝謝

第三篇：劉總總結(jié)會(huì)致詞

尊敬的個(gè)位來賓、全體員工

大家下午好：

一元復(fù)始,萬象更新，今天我們?cè)谶@里隆重召開全員表彰*****總結(jié)會(huì)，回首往昔，我們?cè)?**的關(guān)懷下，通過全體員工齊心協(xié)力取得了令人驚喜的成績(jī)，圓滿完成了2011年各項(xiàng)指標(biāo)，與此同時(shí)也涌現(xiàn)出一大批愛崗敬業(yè)、無私奉獻(xiàn)、兢兢業(yè)業(yè)為公司付出的員工；公司決定給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，希望他們?cè)俳釉賲枺^續(xù)起到模范帶頭的作用，激勵(lì)員工，堅(jiān)定信心，扎實(shí)工作，爭(zhēng)取明年取得好成績(jī)。我代表齊齊哈爾事業(yè)部向今天受到表彰的個(gè)人和團(tuán)隊(duì)表示衷心的祝賀，值此2011年總結(jié)表彰大會(huì)之既向辛勤工作在崗位上的全體員工致以節(jié)日的問候，我相信，每一名員工都是公司的一面旗幟，每一名員工都是公司的一個(gè)標(biāo)桿，要充分發(fā)揮先進(jìn)模范的作用，腳踏實(shí)地的不斷推進(jìn)蒙牛事業(yè)又快又好的發(fā)展。2011年總結(jié)總據(jù)展示

很高興，能夠與大家一起努力，見證這份事業(yè)，2011年我們?nèi)〉玫某煽?jī)是值得肯定的，各項(xiàng)指標(biāo)較上一年都有明顯增長(zhǎng)，成績(jī)屬于過去，希望更在明天，即將到來的2012，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，蒙牛人將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)頑強(qiáng)拼搏的作風(fēng)，不驕不躁，齊心協(xié)力，迎接更大的挑戰(zhàn)！對(duì)于蒙牛未來的發(fā)展,我們充滿信心, 滄海橫流方顯英雄本色，跨越困難證明我們蒙牛人是一支同心同德、能征善戰(zhàn)優(yōu)

秀的隊(duì)伍，我們公司有巨大的市場(chǎng)潛力、豐富的人力資源和自主創(chuàng)新的能力，我們有理由相信，在政府的堅(jiān)強(qiáng)、正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們一定能夠戰(zhàn)勝各種危機(jī)，同時(shí)，也讓我們共同反省，檢視我們的一言一行，誠(chéng)實(shí)并負(fù)責(zé)任的面對(duì)自己，找出新的成長(zhǎng)空間和進(jìn)步方向。

讓我們牢記我們的企業(yè)使命：“*********。”展望未來2012新的一年，新的希望，我們期待在新的一年中，蒙牛全體員工繼續(xù)保持奮勇前進(jìn)、艱苦奮斗的工作作風(fēng)，不畏艱險(xiǎn)，齊心攜力，開創(chuàng)蒙牛更加美好的明天！

第四篇：開幕致辭(劉總)

青島市2018年第22屆“新興杯”中小學(xué)生網(wǎng)球賽開幕詞

（劉建新8.7）

各位來賓、各位選手們、各位媒體界的朋友們：

大家上午好！

在青島市教育局、青島市體育局的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過數(shù)月的策劃、籌備，今天，我們終于迎來了青島市2018年第22屆“新興杯”中小學(xué)生網(wǎng)球賽。在此，我謹(jǐn)代表新興體育俱樂部全體員工向大家表示熱烈歡迎！

“新興杯”網(wǎng)球賽作為青島市青少年體育的傳統(tǒng)賽事，歷經(jīng)22屆的磨礪，累計(jì)約5000人次參加了近9000場(chǎng)次比賽。是青島市青少年網(wǎng)球賽事中，舉辦時(shí)間最長(zhǎng)、參賽人員最多的賽事。“新興杯”的舉辦繪就了島城網(wǎng)球少年的成長(zhǎng)軌跡，源源不斷地為網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展輸送著新動(dòng)能。作為“新興杯”的承辦方，我們一貫秉承“健康、快樂、運(yùn)動(dòng)”的理念，堅(jiān)持“終生體育”不放松，立足發(fā)掘青少年網(wǎng)球潛能，給島城廣大中小學(xué)生打造一個(gè)更優(yōu)質(zhì)、更公平的網(wǎng)球競(jìng)技平臺(tái)。讓大家通過網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)開拓眼界，豐富自己的學(xué)習(xí)生活，提高自身素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)德智體全面發(fā)展！

各位小選手們：比賽不僅是對(duì)競(jìng)技水平的檢閱，更是對(duì)自身綜合素質(zhì)的考驗(yàn)。希望大家保持昂揚(yáng)的斗志，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)的精神，迎接考驗(yàn)，證明自己。預(yù)祝各位小選手賽出風(fēng)格，賽出水平！

最后，向?yàn)楸荣愋燎诟冻龅墓ぷ魅藛T表示衷心的感謝。希望大家盡職盡責(zé)，確保賽事順利進(jìn)行。再此預(yù)祝比賽圓滿成功！

第五篇：尊敬的劉總

尊敬的各位董事、尊敬的劉總：

雖說你我不曾相識(shí)，在幕師傅對(duì)您和您的企業(yè)大力推崇下，與您首度見面距離是有增無減，與您相見雖說言語不多，但是，話語句句皆為重點(diǎn)。您干脆利落，眼神時(shí)刻流露出一幅自信與成功人士的氣度，雖有幕師傅簡(jiǎn)單介紹，我在此還是有必要向您將本人情況做一介紹。我潘耀龍，雖是廚身出身，但已從事餐飲行業(yè)管理二十多年，無論是企業(yè)策劃，運(yùn)營(yíng)管理，財(cái)務(wù)控制，營(yíng)銷領(lǐng)域，市場(chǎng)把握，品質(zhì)管理，電腦設(shè)計(jì)，都能出類拔萃，無論是西安，還是外圍市場(chǎng)，乃是系出名門，屈指可數(shù)。短短幾十年本人成功運(yùn)營(yíng)管理了數(shù)家各類大、中型酒店、賓館及社會(huì)高端食府，如：彩虹賓館、西安隴海大酒店、西安中心大廈、西安悅廷國(guó)菜等，先后獲得過國(guó)家高級(jí)技師、陜西省十大名廚、陜西省十大餐飲王子、陜西省管理名師、陜西省飯店協(xié)會(huì)評(píng)委、陜西省著名餐飲企業(yè)沙龍會(huì)員、國(guó)家高級(jí)人才庫人選者。先后加入過隴海酒店管理公司、喜來登新世紀(jì)酒店管理公司、新加坡隆興酒店管理公司、西安悅廷餐飲管理公司等。

也許劉總您會(huì)問這么好的頭銜和名分，為什么會(huì)放下昔日的輝煌、身邊的父母、可觀的收入、身邊的市場(chǎng)和客戶而來到此地。一切難言難以啟齒。此次之行，受幕師傅邀請(qǐng)前來，協(xié)助多年朋友管理他的西香源酒店。但是，該店復(fù)雜的股東合作關(guān)系與本人發(fā)展市場(chǎng)實(shí)不相符。所以，才有此次的相見。在此，我淺談和簡(jiǎn)單論述本人數(shù)年來的管理心得，不足之處還望劉總見諒。

一、統(tǒng)一思想，建章建制，健全企業(yè)管理網(wǎng)絡(luò)。1）企業(yè)要發(fā)展，企業(yè)最大的財(cái)富莫過于員工，員工的士氣代表著一個(gè)企業(yè)的興與衰，員工的管理是思想。所以，管理首先應(yīng)從員工著手，有了一批有思想、有作為、有士氣的員工團(tuán)隊(duì)，企業(yè)必能邁向成功與輝煌。

2）百年餐飲并非一朝一夕，企業(yè)規(guī)范管理，并非是一個(gè)班子，或者是一個(gè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者，所以應(yīng)該是以制度管人，以人管事，那就需要和企業(yè)20%的管理者去規(guī)劃企業(yè)生涯和建章建制。建立好各項(xiàng)員工管理制度、獎(jiǎng)罰制度、勞資制度、財(cái)務(wù)制度、出品制度、營(yíng)銷制度、安全制度、客戶管理制度，只有在各種制度完善后，以西方三維管理結(jié)合東方人性化管理實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性制度化管理。

3）企業(yè)制度規(guī)范的管理，還需企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)式的關(guān)系管理、互為客戶式的管理。例如：接待營(yíng)銷以服務(wù)管理、服務(wù)待應(yīng)與出品品質(zhì)管理、財(cái)務(wù)與市場(chǎng)管理，需要一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)力的管理者去運(yùn)行和運(yùn)作。

二、扎實(shí)練好內(nèi)功，強(qiáng)化軟性服務(wù)。

1）餐飲企業(yè)本是一項(xiàng)心理學(xué)管理，更是一項(xiàng)公共學(xué)管理，也是一項(xiàng)現(xiàn)場(chǎng)管理。所以企業(yè)內(nèi)部需要扎實(shí)的內(nèi)功，和軟性的服務(wù)。讓客戶在企業(yè)消費(fèi)有尊重感、榮譽(yù)感和信任感，那么我們的服務(wù)就需要不斷的提升與創(chuàng)新，特別是我們運(yùn)營(yíng)高端食府，更需要看好服務(wù)，練好內(nèi)功需要定期、不定期的實(shí)施，一線員工主營(yíng)業(yè)務(wù)的各項(xiàng)培訓(xùn)，培訓(xùn)逐級(jí)負(fù)責(zé)、逐級(jí)考核、逐級(jí)落實(shí)。2）軟性服務(wù)的理解本意就是特色服務(wù)、或者講就是心理服務(wù)和現(xiàn)場(chǎng)管理服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)是需要對(duì)有需求 有規(guī)格的VIP客戶著實(shí)實(shí)現(xiàn)的一個(gè)迎送、一個(gè)習(xí)慣、一個(gè)尊重去實(shí)施的管理和服務(wù)，更需要在主管級(jí)以上員工中定位培訓(xùn)和督導(dǎo)。

3）抓精品、創(chuàng)新品，是餐飲企業(yè)制勝法寶，沒有精良的出品就沒有高端的客戶群，沒有創(chuàng)新的產(chǎn)品就沒有未來的市場(chǎng)。所以，我們產(chǎn)品需要平推式品鑒管理，定位的產(chǎn)品需要嚴(yán)格的一對(duì)一式解析和培訓(xùn)，產(chǎn)品的培訓(xùn)更需要長(zhǎng)期的培訓(xùn)和考核上崗，創(chuàng)新的產(chǎn)品需要內(nèi)外結(jié)合和學(xué)習(xí)，我們將采取走出去請(qǐng)進(jìn)來的循環(huán)式管理，讓企業(yè)創(chuàng)新和維護(hù)市場(chǎng)的需求。

三、做好市場(chǎng)營(yíng)銷，抓好營(yíng)銷人員，做大收入。

管理的最終結(jié)果就是出效益，做好市場(chǎng)的最終效果是銷售。那么，我們的產(chǎn)品該賣給誰、怎么賣、賣多少、售后服務(wù)是什么？這些都需要我們平日的管理：

1）定指標(biāo)下任務(wù)，考核指標(biāo)任務(wù)是每一個(gè)高級(jí)餐飲食府的管理重任，所以在實(shí)施中企業(yè)全店落實(shí)全員銷售，管理層銷售專職銷售，全員銷售中利用日常產(chǎn)品的傳統(tǒng)銷售辦法外，再次利用中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日與國(guó)外禮節(jié)銷售，制定端午粽子、中秋月餅、春節(jié)禮品、圣誕晚會(huì)、十五晚會(huì)等節(jié)日產(chǎn)品實(shí)施全員任務(wù)有獎(jiǎng)指標(biāo)管理。

2）管理層是企業(yè)“

二、八”管理中的重要部分，所以，管理層應(yīng)是餐飲企業(yè)銷售中的重要角色，無論是從短期銷售日、月任務(wù)指標(biāo)分解，還是季度指標(biāo)，還是全年指標(biāo)銷售任務(wù)管理都需要詳細(xì)制定、分解、落實(shí)和兌現(xiàn)式的管理，讓百分之二十的管理層在企業(yè)發(fā)展主導(dǎo)地位。

3）專職銷售在餐飲企業(yè)中各有千秋，無論他們是市場(chǎng)部、銷售部、還是客戶部，一句話都是為指標(biāo)任務(wù)或營(yíng)銷，最終的結(jié)果，還是通過企業(yè)的橋梁來創(chuàng)造雙贏的效果。營(yíng)銷人員的管理，需要總經(jīng)理直接性的領(lǐng)導(dǎo)和保密管理。在科學(xué)制定指標(biāo)任務(wù)的情況下，同樣需要分解落實(shí)任務(wù)，加強(qiáng)客戶的開發(fā)，分析市場(chǎng)，劃分市場(chǎng)，劃分客戶，平推市場(chǎng)找客戶，劃分政府機(jī)關(guān)、行政執(zhí)法、醫(yī)藥化工、地產(chǎn)建筑、大中院校、電子科技、全部區(qū)域等，落實(shí)重要客戶的協(xié)議開發(fā)，市場(chǎng)動(dòng)向，關(guān)系維護(hù)，迎來送去，特殊需求，身份確認(rèn)，應(yīng)收賬務(wù)等多項(xiàng)工作管理。

4）宴會(huì)銷售、網(wǎng)絡(luò)銷售是餐飲企業(yè)每年每度中最難克服的季節(jié)，為此，在這些月度中全面實(shí)施和抓好宴會(huì)銷售工作與網(wǎng)絡(luò)團(tuán)購銷售。追蹤任務(wù)共度此事。實(shí)施中利用傳統(tǒng)好日子、特殊人群和各類政府機(jī)關(guān)，商務(wù)活動(dòng)，喜慶宴席，企業(yè)聚會(huì)，加大跟進(jìn)銷售。私下網(wǎng)絡(luò)銷售以成為發(fā)達(dá)城市中的營(yíng)銷主流，所以在應(yīng)對(duì)該客戶群時(shí)，也應(yīng)該適中在每年每度做好網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品銷售（西安順峰酒樓有成功案例）既是對(duì)產(chǎn)品的銷售，更是對(duì)企業(yè)的良好宣傳。同時(shí)，利用后勤辦公人員也可切實(shí)抓好微博銷售管理。

四、加強(qiáng)溝通，做好承上啟下逐級(jí)匯報(bào)的管理機(jī)制。

1）制定企業(yè)管理任務(wù)目標(biāo)，落實(shí)分解目標(biāo)管理，建立良好的管理溝通，實(shí)施每日高層工作碰頭會(huì)、落實(shí)每周一、三、五或二、四、六的中層人員管理溝通例會(huì)，實(shí)施每周一的部門主管問題落實(shí)例會(huì)與每月的財(cái)務(wù)分析例會(huì)，讓溝通獲得管理。2）制定好每周銷售計(jì)劃與銷售客戶拜訪溝通跟蹤，建立良好客戶檔案和售后服務(wù)服務(wù)工作。

3）根據(jù)企業(yè)各部門認(rèn)真做好交接班以總值工作溝通，讓問題、投訴解決，消滅在萌芽狀態(tài)。

4）建立每個(gè)時(shí)期的員工生日會(huì)溝通，利用企業(yè)文化管理理念制定每月的員工生日會(huì)，借此活動(dòng)充分建立員工溝通交流。

五、降低成本，節(jié)能降耗。

時(shí)下餐飲企業(yè)已走到白熱化的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)段，降低成本以成為企業(yè)重中之重，人力成本的逐日劇增，物料成本的不穩(wěn)定因素，水電能耗的階梯上漲，企業(yè)稅收以及各項(xiàng)征收應(yīng)接不暇，使得當(dāng)今餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)困難重重。所以，成本控制、銷售費(fèi)用以成為管理者考核的重要指標(biāo)。為此，在企業(yè)管理中要：

1）人力資源如今對(duì)于企業(yè)本著閑時(shí)養(yǎng)忙時(shí)用的原則，但是，管理人力資源首要任務(wù)，是制定企業(yè)人事構(gòu)架方案，做到有標(biāo)準(zhǔn)、有原則、有控制。杜絕人為浪費(fèi)勞動(dòng)力。力爭(zhēng)員工能在風(fēng)險(xiǎn)薪資中自負(fù)營(yíng)收，后勤管理盡可能一職多用、一職多兼，降低成本；

2）工程維修、維護(hù)等各項(xiàng)費(fèi)用如下也是餐飲成本看不見的成本。所以，應(yīng)本著常維護(hù)、勤檢查的管理理念，檢護(hù)設(shè)施設(shè)備，通過分項(xiàng)管理，責(zé)任到人，全員培訓(xùn)的管理方式，實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗；

3）建立成控風(fēng)險(xiǎn)控制部門，以財(cái)務(wù)、采購、部門為一體的采購控制體系，定期對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察，認(rèn)真、科學(xué)、合理實(shí)施成本控制一線部門（廚房、辦公、吧臺(tái)、保潔）成本績(jī)效管理，降低成本；

4）著重利用現(xiàn)代化酒店管理：CBF、六常法等科學(xué)管理手段，強(qiáng)制實(shí)施人性化紅線指標(biāo)管理，降低浪費(fèi)、積壓和損耗； 5）加強(qiáng)內(nèi)部宴請(qǐng)、招待費(fèi)用的監(jiān)管與標(biāo)準(zhǔn)制定，科學(xué)、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的管好員工膳食與宴請(qǐng)招待，控制費(fèi)用力爭(zhēng)最好。關(guān)于餐飲管理是個(gè)大課題，更是現(xiàn)代酒店管理的創(chuàng)新目標(biāo)，是人與企業(yè)的良心管理、職業(yè)道德管理。捫心自問我本人看好劉總企業(yè)在本地市場(chǎng)的份額與未來，看好劉總您謙遜姿態(tài)愿與您分享快樂！看好在您指導(dǎo)下的可樂發(fā)揮。談及管理是件深刻的課題與思維，紙上談兵不可多信，為此，我也不在多談。

夸夸其談，還望劉總定奪，回執(zhí)為盼！潘耀龍 tel:***

2012-12-7