第一篇：對中國旅游資源及開發的感想

感悟

通過對中國旅游資源一學期的學期的學習對中國各省的旅游資源有了一個更深的認識，在半學期的學習中課上通過用小組作業自由創意的形式的講述各個省的旅游資源每個小組的講解都細致入微從出名的景點到小景點和當地的宗教信仰、特產、美食等各個方面都涉及到，可謂是只有你想不到沒有講不到，同時在做小組作業的過程中小組成員往往回查閱大量的關于自己要講的省份的大量的資料，在查閱資料的過程中有時也許會驚喜的發現自己開發了一個旅游景點，就比如我在查閱湖南的資料過程中，最深的感觸就是“湖南除了沒有海，中國的旅游資源似乎都有，把湖南去一次似乎看了中國的山山水水”有五岳之一的恒山、神奇的張家界、中國最美古鎮之一的鳳凰古鎮、大草原崀山、汨羅江、全國三大書院之一的岳麓書院、紅色旅游城市長沙等等，同時在找找資料的過程中很發現很多自己從來都不知道的旅游景點和關于這些旅游景點一些故事以及這些地方很多的風土人情，因為有很多是不被世人所熟悉的，所以會有自己有自己在開發旅游景點的感觸。在這半學期的學期中學到的新東西很多很多，每次在聽完一個組的講解后總會有種自己不能發現美的悔恨，因為自己 在去了解一個地方時，往往只會去從這個地方出名的景點去了解這個城市，聽完小組的講解后在學到知識的同時，學會了發現美，學會了解一個地方可以從很多個方面。

由于中國旅游資源的無比豐厚及其巨大魅力，中國旅游業起步 雖較晚，但在興旺發達的世界旅游業中，卻有雄厚的潛力和廣闊的發展前景，游資源要進入市場，必須進行資源開發使之成為旅游產品，這必然要對旅游資源進行挖掘、開發、建設、包裝等一番“喬裝打扮”，使得旅游資源搖身一變成為游客喜愛的旅游產品，從而實現開發利用和發展的價值，通過對半學期的學習使我對旅游資源的開發這個概念有了解，對旅游資源的開發也去更多的關注，如三亞—世界小姐選美大賽（活動創意）；麗江--《印象麗江》（文化創意）；張家界—飛機特技表演賽（活動創意）；博鰲—博鰲論壇（引人矚目的會議創意）； 這些創新性的活動都帶有本土化、特色化。三亞海灘、熱帶風情適合休閑度假，選美大賽時尚、美麗剛好

與三亞的特點吻合；麗江以本土文化吸引人，創意的《印象麗江》將麗江文化推向世界；張家界靠奇山異景吸引人，飛機特技表演賽-飛躍天門山恰好將其景觀特色賣給觀眾；博鰲的成功有一定的偶然性，但其另辟蹊徑以國際性會議活動創意開創了會議旅游經濟的新天地。在關注的過程中發現旅游宣傳策劃是開發旅游資源過程中很重要的一個方面，而旅游策劃的靈魂是創新往往“你無我有，你有我新，你新我奇”的策劃很多時候決定了一個景點未來的命運。

第二篇：中國飲食文化旅游資源開發

旅館1001班

郭蘭海

學號：2010014501

淺談中國飲食文化旅游資源的開發

摘要:飲食文化與旅游業有著密切的聯系,開發利用飲食文化這一獨特的旅游資源,可加快中國旅游業的發展和促進飲食文化的進一步繁榮。要充分利用飲食活動所占有的空間和時間,大力開展旅游活動,以實現飲食業與旅游業的雙贏。

關鍵詞: 飲食文化;旅游資源;開發;互動雙贏;

在世界文化寶庫中,中國飲食文化以其悠久的歷史、豐富的內涵、濃厚的文化積淀占有極其重要的地位。中國是一個講究美食的國家，講究食不厭精、膾不厭細；一菜一格，白菜百味。由于地理環境、氣候物產、政治經濟、民族習慣與宗教信仰的不同，使得各地區、各民族的飲食風俗千姿百態、異彩紛呈。

一、中國飲食文化資源的特點

（一）、風味多樣。

由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味。我國一直就有‘南米北面’的說法，口味上有‘南甜北咸東酸西辣’之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。

（二）、四季有別。

一年四季，按季節而吃，是中國烹飪又一大特征。自古以來，我國一直按季節變化來調味、配菜，冬天味醇濃厚，夏天清淡涼爽；冬天多燉燜煨，夏天多涼拌冷凍。

（三）、講究美感。

中國的烹飪，不僅技術精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無論是個紅蘿卜，還是一個白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質高度統一的特殊享受。

（四）、注重情趣。

我國烹飪很早就注重品味情趣，不僅對飯菜點心的色、香、味有嚴格的要求，而且對它們的命名、品味的方式、進餐時的節奏、娛樂的穿插等都有一定的要求。中國菜肴的名稱可以說出神入化、雅俗共賞。菜肴名稱既有根據主、輔、調料及烹調方法的寫實命名，也有根據歷史掌故、神話傳說、名人食趣、菜肴形象來命名的，如‘全家福’、‘將軍過橋’、‘獅子頭’、‘叫化雞’、‘龍鳳呈祥’、‘鴻門宴’、‘東坡肉’……

（五）、食醫結合。

我國的烹飪技術，與醫療保健有密切的聯系，在幾千年前有‘醫食同源’和‘藥膳同功’的說法，利用食物原料的藥用價值，做成各種美味佳肴，達到對某些疾病防治的目的。”

二、飲食文化對旅游業的影響

飲食文化是指食物原料開發利用、食品制作和飲食消費過程中的技術、科學、藝術，以及以飲食為基礎的習俗、傳統、思想和哲學。飲食文化對中國旅游業發 展有巨大影響。在旅游的整個過程中,無時不滲透著文化因素。旅游產業發展中 除去較為單純的經濟活動外,其余活動均是旅游文化所包含的內容。旅館1001班

郭蘭海

學號：2010014501

人們常說:“民族的東西是獨特的,文化的流傳是久遠的。”一個國家的旅游 業,無不以自己本民族獨有的精神內涵作為強大的吸引力,實踐表明“凡舉旅游業 昌盛之國,莫不以旅游文化取勝。”改革開放以來,我國旅游業得到迅速發展,這 主要是因為我們在發展旅游業的同時,充分利用了中華民族的悠久歷史文明。其 中,飲食文化對旅游經濟的作用是巨大的，例如東北通化的“葡萄酒節”、各地 美食節活動等等,這一切都是把中國的飲食文化與現代旅游相結合,收到了很好 的社會效益和經濟效益。我國傳統的飲食文化就是我國旅游業品牌的一種現實的 表現。同時由于飲食文化具有地域性、民族性等特點,往往為一個國家或地區所 獨有,很難模仿和復制。這樣,在競爭中就減少了可比性,具有壟斷的地位,易于形 成強有力的競爭能力,也易于創出自己的特色和品牌。廣大旅游者就是為追求這 些而來的,因此，搞好飲食文化的品牌戰略是旅游競爭中的無形法寶,更是促使旅 游業走上可持續發展道路的寶貴資源。

三、飲食文化旅游資源的開發層次

目前，中國飲食文化旅游資源的開發一般可劃分為以下幾個層次：

（一）、基礎層次——中國佳肴品嘗游

一邊旅游，一邊品嘗當地的美酒佳肴，可以說是飲食文化旅游資源開發的最基礎的層次。近年來，隨著居民消費水平的提高和雙休日的實行，假日的延長，居民外出旅游就餐的機會增多，消費增加。旅游者不再僅僅滿足于吃飽, 而是希望盡情地享受各地的佳肴美食, 滿足求新、獵奇的心理和審美觀念等多方面的需求。為適應人們新的消費需求, 中國各地的傳統風味菜肴紛紛上市, 除北京的仿膳菜外, 西安、杭州、開封、濟南、揚州等地還挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。目前, 基礎層次的飲食文化旅游產品開發出來的已經比較多, 各個地方都有, 呈現出一番欣欣向榮的景象。如西安德發長餃子宴、浙江湖州全魚宴、廣州蛇菜宴、北京全聚德“ 掛爐烤鴨” , 都已成為名聞海內外的特色產品，為旅游者所鐘情。

（二）、發展層次—中國飲食醫療保健游

用食物防病治病、保健強身、美容養顏在中國有著悠久的歷史。其最大的特點就是具有有病治病、無病強身、延年益壽等功能。目前已開發出一些較淺層次的飲食醫療保健游產品, 如南京雙寶樓賓館推出的“ 時珍苑” 藥膳品嘗游, 藥膳種類多達30多種, 菜、粥、點、飲無一不由南京中醫學院養生康復系的專家學者精心搭配, 再通過名廚的精心烹調, 形成了中國目前為數不多的藥膳系列, 滿足了人們在心理上更高層次的需求, 受到國內外旅游者的廣泛歡迎。

（三）、更高層次——飲食文化旅游

餐飲市場一向以激烈的競爭著稱。近年來, 一方面由于大酒店也把眼光投向了工薪階層, 放下架子做起了小買賣;另一方面, 各類小餐館如雨后春筍般出現在大街小巷, 更加劇了競爭的白熱化。同時, 西式快餐紛紛進人中國市場, 搶占市場份額, 中餐企業發展更加舉步維艱。有眼光的旅游專家和部分企業家已經清楚地認識到, 開發飲食文化旅游資源, 關鍵不在于飲食和旅游, 而在于“ 文化”。于吃中講求文化, 于旅游中弘揚文化, 令旅游消費者真正達到以吃為方式、以精神享受為目標的愿望開發飲食文化旅游產品的最終目的還是要弘揚文化。中華飲食文化可以看成是具體而微的中國文化。中國文化中的諸如“ 天人合一”說、“ 陰陽五行”說、“ 中和審美”說以及重“ 道” 輕“ 器”、注重領悟、忽視實證等特征都滲透在飲食心態、進食習俗、烹調原則中。可以說, 追求飲食文化旅游開發, 是生活的藝術, 是對中國文化的肯定。飲食文化旅游的發旅館1001班

郭蘭海

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展意在突出飲食生活給人們帶來的物質上和精神上的雙重享受。中國目前飲食文化旅游尚處于起步階段，有許多值得發掘的地方。

四、中國飲食文化存在問題

（一）、盲目跟風，忽視地方特色

旅游者在旅游地什么口味的菜都能吃到，滿足了旅游者多種口味的消費需求，但旅游地盲目追求多、雜、全，必然會導致口味的不地道，破壞了我國真正的飲食魅力，使旅游資源無形中被轉移和破壞。如粵菜在全國各地盛行一時，旅游者在許多地方都可以看見“粵菜館”，且幾乎家家都冠以“正宗”、“第一”之類的詞語，但當旅游者吃完后往往大失所望，一致對粵菜產生懷疑，完全破壞了粵菜在旅游者心目中的良好地位。還有一個嚴重問題是外地菜肴的大量涌入，逐漸使本地特色被外來產品代替，使得地方特色飲食逐漸衰退，流失了當地寶貴的飲食文化資源。

（二）、品嘗佳肴為主，文化韻味不足

目前，飲食文化在旅游產業的開發中基本上以品嘗佳肴為主，忽視對中國幾千年來深厚飲食文化傳統的發揚。旅游者往往只是看到菜肴的色、香、味、形等表面現象，而對質和意的美感并沒有任何的了解，沒有對一道菜有根本的了解。

（三）、以享受為主，參與性不強

“酒食者，所以合歡也”不僅體現在進食中，而且表現在實物的制作過程中。品嘗佳肴能令人身心舒適，制作這些食物更會讓人聯想到進食時的愉悅心情。

（四）、宣傳不夠

中國地域遼闊，菜系眾多，很多中國人生活一輩子可能也都無法說出中國有名菜系的名稱、特色和代表菜，更何況其他地方的特色佳肴。但我國飲食文化旅游產品的宣傳及推廣還停留在風味小吃等傳統項目上，忽視新產品的及時推出和更新。宣傳推廣的另一不足之處在于其不顧當地實際情況，盲目宣傳，以點帶面沒有任何針對性。

五、中國飲食文化旅游的開發策略

旅游產業的開發者, 可以通過中國飲食文化的各個方面, 在滿足旅游市場要求的前提下, 深層次地發掘飲食文化資源, 把握好旅游飲食消費的潮流和趨勢, 開發飲食文化產品, 提高旅游地區的綜合吸引力, 從而促進旅游業的進一步發展。

（一）、創新思維, 開拓飲食文化新品種

在市場經濟的條件下, 中國飲食文化應像中華文化一樣, 在保持自身特色的前提下融合其他菜系的優點, 開發各種特色飲食, 吸引旅游者的眼球。同時要注重菜品的時代性, 時刻以市場需求為開發方向。隨著人們工作節奏的加快, 生活壓力越來越大, 各種亞健康癥狀也在時刻困擾著旅游者。這時就應該適時推出防病治病保健強身、美容養顏的飲食, 推出各種藥膳系列來滿足旅游者的健康需要。

（二）、發掘中國飲食資源的文化內涵

隨著各種菜系和西式快餐紛紛搶占中國餐飲市場, 旅游餐飲市場競爭變得日趨激烈。在這種情況下, 中國飲食文化資源要想得到可持續發展, 就要注重對飲食資源文化內涵的發掘。以飲食文化為載體, 弘揚中國文化, 使旅游者在吃中體驗文化, 在旅游中弘揚文化, 而實現飲食與文化的互動發展。中國飲食深受儒家文化的影響, 在飲食心態、進食習俗、烹調原則方面都有獨特之處, 因此中國飲食文化旅游的發展要突出飲食生活給旅游者帶來的物質上和精神上的雙重享旅館1001班

郭蘭海

學號：2010014501

受。例如孔府菜在菜式上、席面款式上要求十分嚴格。各種宴席的席面, 菜點豐富, 搭配講究, 主菜、大件菜、配菜都有一定的程式。孔府宴飲, 自始至終, 無不貫穿著繁瑣的禮節習俗, 甚至連一舉一動、一言一行都會受到禮節的束約。而且孔府飲宴分三六九等, 等級差別甚大。在規格上, 則以料高低和上菜的多少而定。孔府在歷史上最高規格的“ 滿漢全席” 要上菜169 道, 僅餐具就有4 04 件。其次是燕菜席、魚翅席、海參席和“ 雙四”(四白烤、四紅燒)一品鍋等, 依不同的季節變換時令佳肴。而飲宴的享用者, 依據其身份和地位來入室歸座, 等級分明, 不得有絲毫的差錯。這些都是對旅游者很有吸引力的旅游資源。(三)重塑中國飲食文化資源品牌形象

隨著科技的進步, 飲食產品之間的質量差異越來越小, 因此飲食資源的競爭已經從價格競爭、服務競爭走向了品牌競爭、形象競爭。為此, 中國飲食文化資源要想獲得新的市場空間, 就要重塑中國飲食文化資源品牌形象。首先, 要將飲食文化與美食節、美食街的建設聯系起來。美食節和美食街要突出特色和主題, 令人耳目一新。舉辦某一有號召力、吸引力的主題性美食節將會更快、更有力地吸引旅游者的眼球。中國可以通過定期舉辦“ 中國國際美食節” , 來弘揚中國的飲食文化。同時也要興建一定規模的美食街, 使旅游者可以盡情領略當地的美食。美食街要突出特色, 就要注重增強旅游者的參與性, 例如可以讓旅游者觀看食物的制作全過程, 教旅游者如何制作特色食物, 甚至舉辦美食修學游等活動, 這些都會極大地吸引旅游者, 創造獨特的品牌形象。其次, 要注重對中國飲食文化資源的品牌營銷。在市場經濟條件下, 要想吸引旅游者的眼球, 就要注重對產品的品牌營銷, 鞏固和提高旅游者對品牌的忠誠度。這就要求中國的餐飲企業在注重產品質量和服務的同時, 要細分產品市場。如針對保健美容旅游者、美食修學旅游者、糖尿病旅游者各種不同的旅游者開發不同的產品, 進行有針對性的產品促銷。同時要不斷創新產品的營銷渠道, 在利用電視、廣播、報紙、雜志等大眾媒體的同時, 要嘗試網絡營銷、社區營銷等營銷方式。

中國飲食文化源遠流長, 有著極為廣闊的開拓空間和無窮無盡的發展余地。要不斷提升中國飲食文化, 就要深人研究中國飲食文化特色, 不斷提升從業人員的文化素質, 同時還要借鑒其他飲食文化資源的精華。要時刻以旅游者的需求為出發點。不僅滿足旅游者的物質需求, 還要滿足旅游者對中國飲食習俗、地域風情、文化風尚等等方面的精神需求, 從而更好地弘揚中國飲食文化特色, 促進飲食文化與旅游的互動發展。

〔參考文獻] 李江敏, 李志飛.《 文化旅游開發》.北京: 科學出版社, 姚偉鈞, 方愛平, 《謝定源飲食風俗》.武漢: 湖北教育出版社, 楊宏烈.《飲食文化旅游雜談》.資源開發與市場, 巴兆祥.《中國民俗旅游》.福州: 福建人民出版社, 趙榮光，《中國飲食文化概論》。北京：高等教育出版社

第三篇：淺談中國旅游資源開發與保護

淺談中國旅游資源 開發與保護

旅游資源(Tourist Resources),又稱作“旅游吸引(因素)”(Tourist Attraction),即能夠吸引旅游者產生旅游動機并實施旅游行為的事物與因素。它們能夠被旅游業開發利用,并且在通常情況下能夠產生社會效益、環境效益和經濟效益。

旅游資源既包括具象的,例如風景名勝、文物古跡、主題公園、自然或人文特殊景觀、節慶活動、會展、娛樂中心、會議中心、購物場所、某些特殊勞務等,也包括抽象的,例如社會風氣、文明程度等；更有綜合的

人類旅游活動的歷史極其久遠。從生產水平提高到產品除了維持生存需要之外有了剩余的時候,一部分人便開始了對精神生活的追求,也便開始了旅游活動。一般將此時期的旅游稱為“旅行”,以區別于現代的旅游。人們主要是對自然山水、文物古跡的游覽和對社會風情的考察,也涉及歌舞、雜技、動植物等。當時較多的是從屬于政治、軍事、商業、文化、宗教等活動,這些可以從《莊子》、《山海經》、《論語》、《詩經》、《穆天子傳》、《史記》、《戰國策》等中國古代文獻中得到大量有關信息。

自從1841年英國人托馬斯·庫克開創了近代旅游業之后,由于旅游日益成為大眾生活中的一部分,而人們的興趣是多層面的；由于旅游業競爭的激烈,迫使旅游業經營者必須想方設法來迎合旅游者的需要,不斷創造新的旅游項目；由于科學技術的發展和資金的積累與集中,使得一些新穎的創意能夠得以實現。這在現代人造景觀建設中尤其突出,所以旅游資源的內容日益豐富。旅游活動也從一般的游覽觀光到尋求親身體驗、感受刺激、增長知識、度假療養、休閑,所以原先看來很平常的事物或原本是科研、文教和生產的單位,現在也頗受旅游者的青睞,不僅自然風光、文物古跡、風土民情,而且生產和商業場所、文教單位、科研基地、電視塔以及文化名人、長壽者等,也常有旅游者光顧,乃至地震、火山爆發等自然災害,戰爭、監獄等社會現象,也都已被利用來發展旅游業。高度發達的現代文明也是一種不可忽視的旅游資源,這不僅因為文明發達的國家和地區自然科學技術和經濟發達,并因此能夠創建許多新奇的、高科技的旅游項目以吸引游人。這種文明本身就是一種極大的旅游吸引力,特別是吸引那些希望了解其成功途徑、學習科學技術的人們前往考察。旅游資源的范疇,隨著時代的推移和旅游需求的多樣化而逐漸擴展。

總之,現代已經很難找出哪一類事物和現象絕對不可能被用作旅游資源了,而且絕大部分原來都是其他產業的資源或產品。

首先必須確定分類標準。標準不同,其分類結果必將大相徑庭。人們可以從旅游資源產生的原因和歷史、是否可以再生、利用方式、賦存狀況等各種角度來對其進行分類。

較為普遍的是從其產生原因或稱為屬性的角度,將其分為自然旅游資源與人文旅游資源兩大類。

自然旅游資源主要與各地自然條件相關。各地的自然條件與地球的形成、地殼的變化、大氣環流等有直接關系,也與其地理區位有關。它們決定了山地的高度及走向、巖石的性質及風化程度,河流的水量及其季節變化,氣候條件和動植物品種等,故自然旅游資源具有明顯的地帶性。某些自然旅游資源還具有垂直分布特征,以動植物最為明顯。各種自然因素之間會相互作用,因而某些自然旅游資源的分布互為條件,例如巖石性質與泉水的出露及水質,海拔高度、氣候條件與生物群落,流水切割與峽谷等。

人文旅游資源主要與人類歷史有關。文物古跡多分布在人類文明發展較早、人類活動較頻繁的地區；而現代城市、游樂項目多分布于現代經濟較發達的地區；至于少數民族風情則多分布于遠離政治經濟中心的邊遠地區,因為歷史上少數民族多因曾受到壓迫和排擠而不得不逃避到偏遠、荒蕪地區以求生存。如今那些地區也較少受到外來文化的干擾,獨特的民族風情得以較好地保持下來。另一方面,人文旅游資源必須以自然條件為基礎,在許多方面表現出自然因素的影響。即以建筑而言,氣候濕熱地區的建筑物較輕盈單薄,寒冷地區則較厚重,房頂的坡度與雨量有直接關系。

旅游開發是一種經濟技術行為,即運用適當的經濟、技術資源,特別是智力資源,以使旅游資源由資源優勢產生經濟、社會和環境效益的過程。其中,資源和市場是基礎,經濟、技術是先決條件,正確處理旅游業發展同環境、同旅游資源保護的關系是前提。但是人們越來越認識到智力的重要性,因為只有獨具匠心的規劃開發才可以創造出出類拔萃的旅游項目。唯此才能保證其在劇烈的競爭中具有優勢。

受自然條件和歷史因素影響,旅游資源的分布和開發條件并不平衡。有的地方原本缺乏價值高的旅游資源,為發展旅游業便創造旅游資源。有的地方雖有旅游資源,卻“藏在深山人未識”,或雖明知其存在而因不具備某些條件無法被旅游者利用,只有經過規劃開發才能產生具有足夠旅游吸引力的旅游點,有些旅游資源已經在利用,為了提高其效益還應加強開發力度。

所以,旅游開發包括三重內涵：一是從無到有,創造新的旅游項目；二是使尚未被利用的旅游資源變得能夠為旅游者所利用,并產生效益；三是使已被利用的旅游資源進一步深入開發,增加其開發利用的深度和廣度,以提高其效益。

旅游業是否能夠順利、持續地發展,在很大程度上也取決于環境狀況。故幾乎在世界上提出全球環境可持續發展問題的同時,也就提出了旅游業的可持續發展問題。

為了旅游持續、健康地發展,并充分發揮旅游的積極影響和抑制消極影響,專家們開始提出“旅游生存戰略”的命題。1995年4月,聯合國教科文組織、環境規劃署和世界旅游組織等,在西班牙召開了“可持續旅游發展世界會議”。包括中國在內的75個國家和地區的代表出席了會議。會議通過了《可持續旅游發展憲章》和《可持續旅游發展行動計劃》。《憲章》指出,旅游具有兩重性,一方面能促進社會經濟和文化發展,另一方面也加劇了環境的損耗和地方特色的消失。而旅游業賴以發展的資源是有限的,故要求改善環境質量的呼聲越來越高。《憲章》呼吁國際社會各政府當局與人士,接受其提出的目標和原則。主要有：旅游發展必須考慮生態環境的承受能力,符合當地經濟發展狀況和社會道德規范；旅游要與自然、文化和人類生存成為一個整體,保持旅游地原有的平衡的關系；在制定旅游發展戰略過程中,要充分認識當地傳統習慣和社會活動,注意維護地方特色、文化和旅游勝地,尤其在發展中國家更是如此。

旅游可持續發展是我國旅游業發展的必由之路和唯一正確選擇，但目前我國旅游業還存在著許多不良因素制約著旅游業的可持續發展。這些問題的解決依賴于科學的規劃與管理，依賴于健全的機制，依賴于完善的法律法規體系，依賴于全體公民的共同行動，依賴于科學技術的大力支持。我國旅游業的可持續發展雖任重道遠，但前途無限光明，只要全國上下共同努力，我國旅游業必將更加欣欣向榮，蒸蒸日上。

參考文獻：

陳衛東，旅游持續發展規劃初探，地理學與國土研究，1995 馬勇，李璽，.旅游景區管理，中國旅游出版社，2006 石鳳英《論自然保護區旅游的持續發展》地理學與國土研究，1994第4期

劉麗梅.旅游企業環境意識的調查研究.世界地理研究,2008, 17(2): 166-174

第四篇：旅游資源開發復習題

書本復習題

1.下列屬于旅游資源的是（）

A.工廠 B.民俗 C.文學作品 D.圖書館 E.博物館 F.勞務 2.旅游資源具有（）特點

A.區域性 B.世界性 C.文化性 D.自然性 3.旅游資源評價標準有（）原則

A.專業標準 B.旅游開發標準 C.市場標準 D.科學標準 4.按旅游資源調查的對象劃分，旅游資源調查的類型有（）A.抽樣調查 B.典型調查 C.重點調查 D.概況調查 5.下面表述正確的是（）

A.騎馬旅游資源：已開辟有步行道、車行道和馳道的海拔200米以上高地地帶。B.散步及遠足旅游資源：海拔450米以上的高地，已建有馳道、步行道、車行道的地方。C.狩獵旅游資源：有狩獵價值的地方。D.攀巖旅游資源：高差在30米以上的斷崖。

E.滑雪旅游資源：有效高差在200米以上，具有3個月以上的持續雪期。

F.內陸、釣魚水域：寬度在10米以上，未遭污染的河流、溪谷及運河以及面積在5h平方米以上的水域。

1.地文類旅游資源可以分為（）兩大類

A.地質類 B.標準地層剖面 C.地貌類 D.雅丹地貌 2.地文類旅游資源的特點包括（）

A.豐富性 B.形成過程的漫長性 C.脆弱性 D.奇缺性 3.下列景點中（）屬于雅丹地貌 A.廬山 B.雁蕩山 C.烏爾禾風城 D.羅布泊 4.下列景點中（）屬于丹霞地貌

A.廣西樂業天坑 B.江西龍虎山 C.湖南崀山 D.廣東丹霞山 5.關于我國島礁的說法，正確的有（）

A.我國面積最大的三座島嶼分別是：海南島、臺灣島和崇明島 B.我國最大的珊瑚島位于中國南海。

C.我國于2010年將建設海南國際旅游島上升為國家戰略地位 D.國內的島嶼旅游開發經驗已經足夠，不需要借鑒國外旅游島的建設經驗 6.在地文類旅游資源開發時，應注意（）A.處理好保護與開發的關系，使之協調發展

B.充分發揮地文旅游資源的多種價值，開發多樣化的旅游產品。C.加強區域合作，共同開發利用跨區域的地文類旅游資源，避免重復建。

D.由于旅游對地方經濟拉動作用明顯，所以每個地區都要盡可能搞旅游開發，把旅游放在優先發展的地位。

7.國外對地文類旅游資源的開發利用給我們的啟示有（）

A.被劃為國家公園或地質公園等自然區域其保護任務具有法律地位，任何人、任何單位不得擅自破壞景區環境和景觀，否則將受到法律的嚴厲制裁。

B.各種類型和規模的國家公園、自然保護區和地質公園非常重視運用各種方式和手段加強對游客和民眾的地學知識的普及，并將科普和科研視為自己重要使命。

C.在保護的前提下，為游客提供各種類型的旅游活動項目，豐富其旅游體驗。D.合理開發旅游路線，嚴格控制游客數量。

1.從旅游開發利用角度，水域風光類旅游資源包括（）A.古河道 B.人工水庫 C.濕地 D.湖泊 E.河段 2.按照溫度的不同，溫泉可分為（）幾類

A.高于75℃的高溫溫泉 B.介于40℃至75℃的中溫溫泉，C.低于40℃的低溫溫泉。D.達到沸點的沸騰溫泉 3.我國著名的冷泉中不包括（）

A.趵突泉 B.北京玉泉 C.無錫惠山泉 D.華清池湯泉 4.世界著名的瀑布中（）位于非洲

A.尼亞加拉大瀑布 B.伊瓜蘇大瀑布 C.維多利亞大瀑布 D.德天大瀑布 5.我國濕地中（）已經建為國家濕地公園

A.山東濱湖國家濕地公園 B.湖北省神農架大九湖國家濕地公園 C.杭州西溪國家濕地公園 D.滕州紅荷濕地國家公園 1.下列屬于氣象景觀旅游資源的有（）

A.霧凇 B.云霧景 C.雨雪景 D.寶光 2.下列氣候地不適宜老年人休閑度假的有（）

A.干旱沙漠 B.南極 C.熱帶雨林 D.海濱 3.天文景觀資源包括（）

A.日全食 B.月食 C.流星雨 D.天體相撞 4.對極端氣候地的旅游開發描述正確有（）A.所有的極端氣候地都不適宜進行旅游開發 B.因地制宜，開發合適的氣候類旅游產品 C.氣候旅游產品應與其他旅游資源結合起來開發 D.極端氣候地不適合開發健身類旅游活動

5.對氣候與旅游兩者關系描述不正確的是（）A.氣候類型影響自然景觀的形態 B.氣候對人文旅游景觀影響不大

C.旅游者對目的地的選擇會受到氣候因素的影響 D.旅游業的發展會對一地的氣候帶來漸進的影響 6．景區中的氣象景觀開發時應注意（）

A.深入科學觀測、研究、系統總結景區內定期出現的氣象景觀類型的有關資料 B.重視開發利用并精心策劃有關活動 C.搞好配套的服務設施

D.景區氣象部門不斷完善景區內氣象景觀的氣象信息預報和公告服務 1.從旅游開發利用角度，生物景觀類旅游資源不包括（）

A.鳥類棲息地 B.森林 C.草原 D.人工花卉種植地 E.微生物 2.生物景觀類旅游資源不具有（）特點

A.季節性 B.生命性 C.脆弱性 D.奇缺性 3.對動物旅游資源進行開發時，宜遵循（）原則

A.對野生動物加強保護 B.經濟效益最大化 C.盡量引入更多非本地物種，以增強觀賞性 D.開發形式多樣化

4.水族館旅游開發的特點有（）

A.投資高、風險大 B.對位置的選擇要求不高 C.需要專業的飼養和醫療人員 D.海洋動物表演是其重要的旅游產品

5.在開發利用生物景觀類旅游資源方面，森林公園和自然保護區具有（）相似之處

A.兩者是生物景觀類旅游資源相對比較集中且旅游開發價值較高的區域 B.需要保護生物多樣性

C.制定旅游開發規劃時需要都需要劃定核心區、緩沖區和實驗區 D.開發的旅游產品具有相似性

6.國外在動物旅游資源開發方面，比較注重（）A.善于利用傳統的資源、技術和習俗優勢

B.開發多樣化的動物旅游產品，滿足細分旅游客源市場的多種需求，C.采用包括媒體、名人、節慶等現代營銷手段，提高動物旅游的影響力和吸引力 D.倡導動物資源的保護，以更加環保和生態的方式進行旅游開發 7.荷蘭花卉旅游產業的發展對我們的啟示有（）A.任何人工生物景觀資源的旅游開發都會成功

B.人工花卉旅游的成功開發須有花卉研究、種植、加工、交易等一系列發展相對完善的產業鏈做保障。

C.我國許多地方的花卉旅游還有很大的發展空間 D.人工花卉旅游可以促進當地經濟的發展

1.歷史遺址只有具備以下哪三個條件才可以視為旅游資源（）A.歷史的知名性和代表性

B.遺存的集中性和規模化 C.開發的可能性與安全性 D.資源的美觀性和稀有性 E.年代的久遠性

2.遺址遺跡類旅游資源具有（）特點 A.資源屬性的歷史性和時代性 B.資源分布的廣泛性和相對集中性 C.資源特色的民族性和地域性 D.資源形成的人文性和不可再生性 E.資源視覺觀賞的低美感度和開發的有限性 3.遺址遺跡類資源的展示方式有（）

A.恢復原貌 B.形像展示 C.修舊如舊 D.表演和演藝 4.遺產廊道發端于（）

A.中國 B.法國 C.英國 D.美國 5.我國遺址公園與哪個國家較為類似（）

A.意大利 B.德國 C.美國 D.日本 1.按照國家標準，以下哪些內容包含在建筑與設施類旅游資源之內（）A綜合人文旅游地 B單體活動場館 C居住地與社區 D歸葬地 2.建筑與設施類旅游資源的特點主要有（）

A實用與藝術的兩重性 B民族性 C地域性 D建筑文化的動態時變性 3.建筑與設施類旅游資源的旅游功能主要包括（）

A藝術審美功能 B文化傳播功能 C造景功能 D襯景功能 4.建筑與設施類旅游資源的開發要點主要有（）A積極利用和科學保護緊密結合，實現可持續發展

B整體保護和單體保護有機結合，單體開發要以整體為背景，二者不可偏廢 C尊重自然規律，任其自由發展

D采用不同的開發策略，追求經濟效益、社會效益和環境效益的統一 5.泰國大王宮在旅游開發中的特色主要包括（）

A沒有門票 B注重細節 C沒有導游 D展示方式多樣 6.下列符合莎士比亞故居的說法是（）A是一幢典型的都鐸式的兩層木房，古雅莊重

B有一扇很特別的玻璃窗，上面寫滿了來訪名人的簽名，有狄更斯、馬克·吐溫等 C博物館部門還負責保管保留收藏品，這些保留收藏品可通過預約參觀 D在故居里，可以看到當時屋子的內部裝潢，還有其父工作及販賣的書本 1．以下屬于旅游商品的有（）

A．旅游工藝品B．旅游紀念品C．土特產品D．旅游食品E．日用消費品 2．我國著名的綠茶有（）

A．西湖龍井B．黃山毛峰C．云南普洱茶D．福建鐵觀音E．太湖碧螺春 3．旅游商品的特點包括（）

A．紀念性

B．稀缺性

C．文化性

D．標志性

E．便攜性

F．實用性 4．旅游商品的功能主要有（）

A．滿足旅游者的旅游與購物需要

B．促進旅游業和當地經濟的發展 C．滿足旅游者投資的需要

D．塑造旅游目的地形象 E．提高旅游者生活水平5．旅游商品開發的要點主要有（）A．充分利用當地資源，開發特色旅游商品 B．增強旅游商品的文化內涵

C．提高旅游商品的質量和檔次，重視包裝 D．增強旅游商品的參與和體驗 E．重視旅游商品相關人才的培養

6．目前我國旅游商品開發主要存在的問題有（）

A．旅游商品雷同現象嚴重

B．旅游商品缺乏地方特色與文化內涵 C．旅游商品檔次不高，功能單一

D．旅游商品質價不符 7．國外旅游商品開發的成功經驗主要有（）

A．充分利用當地資源，開發特色旅游商品

B．增加旅游商品的文化內涵 C．開發多樣的旅游商品銷售渠道

D．發揮政府的宏觀調控作用 1.按照國家標準分類，人文活動一般包括下列哪些內容（）A人事記錄 B藝術 C民間習俗 D現代節慶 2.人文活動類旅游資源的特點主要有（）

A地域性和民族性 B形式多樣性 C自發傳承性和動態性 D參與體驗性 3.人文活動類旅游資源的旅游價值主要有（）

A審美與文化休閑 B知識與文化傳播 C修養與文化調適 D責任與文化效益 4.人文活動類旅游資源的開發要點主要包括（）A保護和開發利用有機結合，建立健全管理機制 B根據不同的資源類型確定不同的開發原則和開發模式

C點、線、面開發相結合，實行分層次、分步驟、分重點的有序開發 D充分發揮文化的宣傳教育和引導功能，以民為本，使文化更民化 5.以下哪些屬于我國的四大菜系的內容（）A川菜 B粵菜 C湘菜 D 魯菜 6.以下關于著名人物旅游資源開發正確的說法有（）A充分挖掘名人資源的文化內涵，精工細作，避免粗淺化傾向 B把名人放在博物館中展示即可，名人都是高高在上的

C根據不同人物的性格確定不同的開發主題，采用不同的展示方式 D 將著名人物和其著名的原因結合起來進行開發，避免程式化 7.按照事件的性質，可以將重大事件分為以下幾類（）

A政治類 B會議類 C戰爭類 D 科學類 E經濟類 8.民俗旅游資源的基本特征包括（）

A動態的傳承性 B鮮明的地域性 C獨特的民族性 D質樸的本真性 E文化的情趣性 1．旅游資源開發的效應主要包括（）

A．經濟效應

B． 市場效應

C． 社會文化效應

D．環境效應

E．生態效應

2．關于旅游業可持續發展，以下表述正確的是（）

A．既滿足當代人的需求，又不對后代人滿足其需求的能力構成危害 B．在保護地球自然生態系統基礎上追求經濟的持續增長

C．保護生態系統的生產力和功能，維護自然資源和環境，實現人與自然的和諧共處 D．長期滿足社會的基本需要，保證資源與收入在當代人之間和各代人之間的公平分配 3．可持續發展的特征包括（）

A．可持續發展不是否定經濟增長，而是鼓勵經濟增長

B．可持續發展以保護自然、保護生態為基礎，強調與環境、與資源的承載力相協調，強調持續性

C．可持續發展以滿足人類需求、提高生存質量為目標，與社會進步相適應 D．可持續發展是經濟、社會、生態三方面持續發展的統一體 4．旅游業可持續發展的內容包括（）

A．增強全社會對旅游業所帶來的環境、經濟、社會文化等負面效應的理解 B．提倡公平發展

C．提高旅游地居民的生存環境與生活質量 D．提高旅游容量和旅游產品質量，為旅游者提供高質量的旅游經歷與體驗 E．樹立全新的理論觀念，保護好未來旅游開發賴以生存的生態環境 5．以下符合旅游業可持續發展原則是（）A．利益最大化原則

B．可持續性原則 C．公平性原則

D．共同性原則

第五篇：宜春開發旅游資源

宜春開發旅游資源

1月12日上午，宜豐縣政府舉行投資旅游綜合開發項目簽約儀式。出席簽約儀式的領導有江西省農業廳副廳長、省農墾辦主任唐安來，宜豐縣委書記賴國根、縣長鄧偉等縣領導以及縣直相關部門的主要負責人和客商江西九天旅游置業有限公司董事、宜春市九天旅游開發有限公司執行董事易明鋒和宜春市九天旅游開發有限公司總經理楊照學。宜豐縣人民政府縣長鄧偉和宜春市九天旅游開發公司執行董事易明鋒代表雙方簽約了項目合同書。

該項目是江西省宜豐縣黃崗山墾殖場引進，由宜春市九天旅游開發有限公司投資，傾力打造的宜豐黃崗山（九天）旅游綜合開發項目。項目總投資3億元人民幣，項目建設分兩期進行（第一期投資4000萬元人民幣，第二期投資26000萬元人民幣）。項目建設預期5年半全面完成，主要建設項目包括峽谷漂流、峽谷溯溪探險、山岳景區生態公園、拓展野戰、游客接待中心、休閑及星級度假山莊、產權公寓及其它與之配套的項目等，是全省農墾旅游和休閑農業的一個重點項目。