第一篇：2011戰略性新增專業：新能源科學與工程專業

2011戰略性新增專業：新能源科學與工程專業日前，教育部公布了2011年全國各高校申報設立的140個本科新專業名單。此次獲批的140個新設置專業全部為國家確定的戰略性新興產業相關本科專業，從2011年開始招生。這些新增專業著重培養物聯網、互聯網、綠色經濟、低碳經濟、環保技術、生物醫藥、納米材料與技術、數字電影等國家戰略性新興產業發展所需的高素質專門人才。■東北大學博士生導師、教授蔡九菊

近年來我國經濟持續高速增長，傳統能源消耗量大幅增長，引發的能源短缺和環境污染等問題成為制約我國經濟又好又快發展的瓶頸，為此，發展新能源產業勢在必行。一方面，發展新能源產業孕育著巨大的投資機會，將有效拉動經濟增長；另一方面，也可以有效地改變經濟增長方式，引領中國經濟走向低碳化。目前，中國大力推動新能源產業的發展，在加大水電、核電、太陽能和風能設施建設的同時，計劃在2020年前使新能源消費比例達到15%，規劃到2020年，中國在新能源領域的總投資將超過3萬億元。

雖然我國新能源產業迅速發展，然而推動新能源行業前進的人才供給卻顯得捉襟見肘。高素質專業人才和核心技術的缺失，已嚴重阻礙了我國當前新能源產業的健康發展。據估算，到2020年在風電領域的從業人員就將會有幾十萬，其中包括幾萬名專業人員。根據《核電中長期發展規劃（2005-2020）》，在未來10年內，國家每年平均要開工建設5-8臺以上的核電機組，預計每年對核電人才的需求有數千人，而全國每年相關專業的畢業生總量不超過500人。對于快速發展的太陽能產業而言，人才供應同樣面臨嚴重不足。

因此，亟待加大新能源產業人才的培養力度，以滿足新能源產業發展對高素質人才的迫切需求。

目前相關專業開設現狀

目前，發達國家關于新能源人才的培養和核心技術的開發已遠遠走在我國前面。許多著名大學都設置了新能源相關專業，這對于培養新能源領域專業人才、推動當地新能源產業發展起到了重要作用。

我國高校在新能源專業設置和專業人才培養方面還落后于發達國家。近幾年國內僅有十幾所高校增設了核能相關專業，如哈爾濱工業大學、哈爾濱工程大學等開設了核物理、核工程與核技術、核反應堆工程等專業。華北電力大學、長沙理工大學等近十所高校開設了風能與動力工程專業。山東建筑大學、南昌大學等幾所高校開設了太陽能建筑一體化、光伏材料等專業。國內尚沒有高校開設生物質能相關專業。大多數高校是在原有熱能與動力工程等專業基礎上增設了部分與新能源有關的選修課程，作為對新能源領域知識的一種補充，或進行了專業名稱的更改。

所有這些，無論是課程內容設置的科學性，還是人才培養的專業性，尚不能適應國家對新能源領域專業人才的需求。

專業培養目標

新能源科學與工程專業面向新能源產業，根據能源領域的發展趨勢和國民經濟發展需要，培養在新能源科學研究及其利用的技術開發與實施等方面既有扎實的理論基礎，又有較強的實踐和創新能力的專門人才，以滿足國家戰略性新興產業發展對該領域教學、科研、技術開發、工程應用、經營管理等方面的專業人才需求。學生的修業年限為4年，對于完成培養要求者授予工學學士學位。

專業課程體系

新能源科學與工程專業在課程內容體系的設置上緊密結合培養目標要求，既注重“厚基礎”，突出基本理論與方法，又注重“寬方向”，豐富課程知識結構。注重學生“知識結構”的構建和“能力結構”的形成。

理論部分：在基礎教育系列中重點強調基礎性與綜合性相結合的原則。包括高等數學、大學物理等工程技術基礎課群；大學外語、馬克思主義原理等社會科學課群。在專業教育系列中重點遵循厚基礎、寬口徑的原則。包括工程熱力學、流體力學、傳熱學、能源系統工程、可再生能源及其利用、光伏科學與工程、風力發電原理、生物質能工程、核能利用基礎等專業平臺課群；光伏材料與太陽能電池、風力發電場等專業選修課群等。

實踐部分：重點培養學生的獨立思考能力、動手能力和工程實踐能力。單獨設立“能源工程綜合實驗”課程，目的是充分利用學科的開放式實驗室，指導學生開展設計性、綜合性實驗項目，培養學生發現問題、解決問題的創新能力。

畢業生就業去向

畢業生就業前景廣闊，可在核能、風能、太陽能、生物質能等新能源和節能減排領域的企事業單位、高等院校和政府部門從事技術研發、工程設計、新能源科學教育與研究、新能源管理等相關工作。

第二篇：種子科學與工程專業

種子科學與工程專業

作者：佚名 文章來源：本站原創 點擊數：719 更新時間：2010-9-30 11:10:14

種子科學與工程專業

培養目標：面向21世紀培養掌握農作物種子生產、加工、貯藏、檢驗及經營管理等方面的基本理論，能從事作物種子生產、加工、檢驗等具體技術工作；參與種子市場經營及相關企業的管理活動；具有一定從事科研工作能力的復合型人才。

培養要求：通過學習公共基礎課、學科基礎課、專業基礎課、專業課及各類選修課，使學生打好扎實的學科基礎，了解作物生長發育、遺傳變異規律及植物保護等方面的基本理論和基本常識，掌握有關種子的物理性、貯存化學成分的生理、生化特性測定方法；具備進行種子基本加工、貯藏和相關性能指標檢驗的基本技能；結合實踐教學對學生進行種子生產和加工、檢驗等方面的基本技能訓練，具有種子生產與檢驗等方面的基本能力。

主要課程：普通化學、有機化學、分析化學、植物學、植物生理學、基礎生物化學、遺傳學、田間試驗設計與統計、植物保護學、農業生態學、作物栽培學、作物育種學、種子生物學、種子生產與加工、種子檢驗技術等課程。

就業方向：畢業生能在現代農業企業、農業示范園區、政府部門等從事種子科學與工程方面的科學研究、技術開發、經營管理和教學等方面工作。

第三篇：新增專業自查報告

篇一：新增專業—旅游工藝品設計與制作自查報告

2014年廣州涉外經濟職業技術學院

新增專業—旅游工藝品設計與制作專業自查報告

廣州涉外經濟職業技術學院 藝術學院

二0一三年十二月二十五日

旅游工藝品設計與制作專業自查報告

一、旅游工藝品專業與制作專業人才需求調查

在旅游業快速成長的今天，伴隨而來的便是旅游工藝產品的發展。旅客們通過到各地的游玩，不僅了解到我國各族人民的民族風情，不同的地貌，并且會購買不同地區的旅游產品，因此，旅游產業在這些年不斷發展壯大，國內外游客對旅游工藝品的需求會很多，從各地旅游工藝品市場那些琳瑯滿目的工藝品就可以說明問題，正因為旅游市場的極大需求，對設計與制作工藝品的人才需求十分大，特別是那些那個滿足游客特殊需求的工藝品設計人才更是短缺，而目前在國內無論是學校培養或者其他途徑都缺少設計與制作人才。

目前，我國的旅游工藝品產業剛剛起步，旅游工藝品設計與制作專業是一個新興專業，是建立在繁榮的商品經濟與發達的現代科技基礎之上的一門跨學科專業。據《中國旅游報》報道，在旅游工藝品產業的發展中，既懂設計，又懂市場的復合型人才嚴重缺乏，領軍人物更是寥若晨星，旅游工藝品的觀賞性、屬地性與實用性“三性”未能實現有機統一，導致旅游工藝品雷同、單一，檔次低、質量差。因此，高職院校要抓住這個大好時機，結合市場需要，培養具有高級技能型設計與制作人才十分必要，開設旅游工藝品設計與制作專業一個好時機。

（一）目前工藝美術發展現狀分析

旅游工藝品主要集中于工藝美術行業，包含傳統工藝美術與現代工藝美術兩個大類：旅游工藝品設計主要傾向于傳統工藝美術和現代工藝美術品。傳統工藝美術凝聚著中華民族物質文明和精神文明，是我國藝術寶庫中的璀璨瑰寶。為傳統工藝美術傳承千秋，1997 年5月，國務院頒布了《傳統工藝美術保護條例》；2001 年，各地政府也頒布了《傳統工藝美術保護規定》等相關規定，從法律和法規的層面對傳統工藝美術的保護提供了保障。2006 年廣東省統計局提供的數據，工藝美術產業年銷售量達500 億元，行業內企業達5000 余家，工藝美術從業人員增至5 萬多人，專業技術人員達到5000 多名，這反映出隨著社會經濟文化的發展，廣大人民群眾對具有表現時代特征體現民族精神的工藝美術品要求不斷增長，但高級技能型人才嚴重匱乏。

培養出既能掌握傳統技藝，又具有創新能力的新一代工藝美術人才迫在眉睫，這也是高等職業學校工藝美術專業的當務之急。

（二）各地工藝美術行業協會現狀分析

各地都有各種工藝美術行業協會，作為工藝美術行業的民間組織，致力于行業管理、服務、指導。行業協會內成員包括金銀珠寶、鉆石飾品企業；金屬工藝飾品企業；藝術雕刻品企業；抽紗繡品企業；地毯企業；時裝、繡衣、編織企業；相關教育、科研類等。旅游品、工藝美術品企業是其中的重要組成部分。通過對該行業的調查可以從一定程度上看出當前各地工藝美術行業發展的概況。

通過我們的調查了解，旅游工藝品行業每年招聘人數逐年增加，其中高職生所占比重也在不斷逐年增大，雖然每年招聘人數不斷增加，但是調查發現招聘的高職生因為專業適用性的問題，很少能滿足公司需求。調查還發現工藝美術行業適合高職生的崗位主要為設計、制作崗位，這為專業確定人才培養目標提供了行業依據。行業各類企業招聘高職生的渠道按常用程度依次為：學校就業辦推薦、學校招聘會、網上招聘、人才市場招聘、自薦。這也說明在促進學生就業方面，學校要多發揮自身的推薦功能。

（三）廣東省、杭州、蘇州等地工藝美術設計行業發展現狀分析 通過我們的調查與了解發現：

1．行業門類齊全

在廣東省，工藝美術行業門類齊全，范圍涉及金銀珠寶、鉆石首飾；金屬工藝飾品企業；藝術雕刻品；抽紗繡品；地毯；時裝、繡衣、編織等各個傳統與現代的工藝美術行業。有的企業是對傳統工藝品進行保護性開發，有的企業是根據技術的發展進行創新，嘗試將傳統工藝與現代設計相結合。

2．企業性質多樣

現有企業性質類型多樣，包括國有、合資、獨資、私企、個人工作室等多種性質，從總體上看民營企業占絕對主導地位，合資企業所占份額較少。規模上大小不等，但以幾十人以上的中小型企業為主。

3．從業人員穩步增加

根據廣東省地方志統計，目前廣東有南海平洲、四會等地加工玉石的工藝品，番禺、深圳的珠寶首飾生產集散地，花都皮具為主的生產基地，佛山陶瓷為基地的生產基地等等許多企業。而且這個數字在當時幾乎代表整個廣東省工藝美術品從業人員的全部。到2007 年底，廣東省大小規模工藝美術品與旅游用品的工藝美術從業人員增至9 萬多人，專業技術人員達到5000多名，廣東省工藝美術得到了突飛猛進的發展。

4．金屬擺件、水晶琉璃、各種禮品業一枝獨秀

室內陳設裝飾、園藝、走廊等環境裝飾雕塑、立體卡通造型制作等現代藝術設計意味的“新的工藝美術品設計”已經形成。

從以上的資料及情況看旅游工藝品發展迅猛，人才需求也比較大，因此，在高校開設旅游工藝品設計與制作專業還是一個很好的機會。

具體見附件1：人才需求分析報告

二、專業建設規劃

藝術學院建立于2005年，是廣州涉外經濟職業技術學院的一個二級學院。目前，藝術設計有藝術設計專業、服裝設計專業，有產品造型設計、服裝設計、平面廣告設計、環境藝術設計等方向。藝術學院目前專職教師21名：教授1名，副教授1名，碩士2名；兼職教師10名（含校外實習基地指導教師）。

藝術學院教學樓建筑面積共計1343㎡，其中畫室3間、產品實訓室2間，電腦設計實訓室2間，服裝衣車房2間、工藝房1間、多媒體教室10間。教學設備總值784896元。校內實訓基地有：產品模型制作室、皮具制作實訓室、陶藝實訓車間、服裝車縫實訓室。經過8年多的持續發展，學院辦學規模不斷擴大，辦學水平穩步提高。

另外，這些年藝術學院積極與企業合作，建立了部分校企合作單位，其中有江西井岡山旅游寫生基地，湖南湘西寫生基地等，云南麗江工藝品制作場等。

學校領導班子理念先進、駕馭能力較強。在多年教育教學管理、市場調研過程中，關注學生就業動向，熟悉企業對人才的需求。以市場為導向，及時調整學校發展思路。本專業所屬體藝系的多位老師具有調動、集聚社會資源的優勢，為整合社會資源，推動工學結合、校企合作提供了有力保障。

從以上師資、教學設備、實訓室，學生管理等條件看完全具備開設旅游工藝品設計與制作專業條件。我們規劃3—5年，把旅游工藝品設計與制作專業打造成廣東領先，教學水平在全國名列前茅的專業，計劃招生人數達到300人，9個教學班，在增加多媒體教室6間，實訓室5個，圖書10萬冊，教師20人，副高職稱以上6人，研究生學歷教師50%以上。具體見附件2：專業建設規劃

三、人才培養方案

（一）、培養目標 本專業以培養國內外旅游工藝品設計與制作人才為宗旨，了解旅游工藝品、旅游紀念品及其他藝術設計品設計與制作基礎知識、掌握旅游工藝品設計與制作過程技能，要求具有較強的美術造型能力、工藝品設計制作能力，以及熟練使用計算機進行設計的能力，具有相應的綜合職業能力，從事包括旅游品在內的多類相關行業的工藝品設計、模型和樣品制作的中高級人才。

（二）、職業崗位及人才培養規格

本專業主要培養具備獨立設計開發旅游工藝品能力，具有良好藝術修養的工藝品美術師。掌握旅游工藝品設計需要的專業設計方法和技能，具有較強手繪設計表達能力，較強的專業計算機輔助設計能力；具備較好的實踐動手能力和自學能力，勇于自主創業。

（三）、修業年限及畢業應修學分

修業年限：基本學制三年，最長五年

畢業標準：

1、本專業學生必須修滿132學分,其中必修課124學分,專業選修課4學分,基本素質（公共）任選課4 學分。（含達到《國家學生體質健康標準》的要求）。

2、取得本專業培養方案規定的職業資格（崗位技能）證書。

3、參加半年以上頂崗實習并取得合格成績。

4、完成畢業設計（論文）并取得合格成

（四）、主要課程設置

素描、色彩、裝飾圖案，電腦設計，設計制圖，產品設計效果圖、陶藝、石雕工藝、木雕工藝、裝飾品設計制作、中國畫、油畫等主要課程。

（五）、教學進程

具體見附件3：人才培養方案。

四、2014年招生計劃

根據我校教學條件及準備情況我們計劃旅游工藝品設計與制作專業2014年計劃招生80人，開設2個班，每班計劃人數40人。

五、師資隊伍籌備情況

在師資方面，我們準備了專任教師7人，其中副高職稱2人，教授1人，副篇二：浙江師范大學新專業自查分析報告

附件1 浙江師范大學新專業自查分析報告

專 業 名 稱： 專 業 代 碼： 學位授予門類： 招 生 時 間： 專業負責人：所 在 學 院：

填 寫 日 期：

浙江師范大學教務處第一部分：新專業自查分析報告第二部分：新 專 業 自 評 與 分 析

依 據

（注：附件材料請列出證明材料目錄，具體材料裝入專用的檔案盒備查）

1、專業設置背景及招生情況（一級指標）

2、專業建設計劃及人才培養（一級指標）篇三：網絡營銷新增專業自查報告

網絡營銷專業

自查報告

管理工程學院

2015年10月目 錄

一、專業面向崗位人才需求分析......................................................................2

二、專業建設規劃..............................................................................................3

三、專業人才培養方案情況..............................................................................4

四、2016年專業招生計劃.................................................................................5

五、師資隊伍籌備情況......................................................................................5

六、教學條件準備情況......................................................................................9

七、素質培養和就業前景................................................................................11

八、相關專業建設情況....................................................................................1

2一、專業面向崗位人才需求分析

從區域經濟發展來看，廣東是“世界制造業基地”，有近百種產品產量居全國第一，同時也是全國消費和出口大省，為電子商務發展奠定了堅實的產業基礎和消費基礎。同時，廣東省正在大力實施“信息化與工業化融合”、“生產服務業與制造業融合”發展戰略，著力推動經濟轉型升級，迫切需要發揮電子商務框架下的創新經營管理模式、提高產業組織效率、激發市場活力中行業的快速發展帶動了對網絡營銷人才專業的需求量逐漸提高。此外，經濟發展水平的提升、城鎮化進程的加快、人均收入的增長、擴大內需政策的深入實施以及社會結構和消費觀念的改變，都將給我省電子商務帶來新的發展空間。

目前國家積極推進大眾創新，萬眾創業的指導思想方針，在電子商務四大領域中由于各自發展的行業特性，通過網絡開展營銷的人才需求方面存在很大差異性。b2b行業對電子商務人才需求相對平穩，包括阿里巴巴在內的大型b2b企業由于受國內外經濟復蘇乏力等原因影響有精簡員工現象；b2c行業隨著傳統企業進軍網絡零售業務人才需求量巨大，總體用人需求穩中有升；o2o行業由于團購網站出現大幅度裁員現象，其他領域如在線旅游市場等人才需求穩定；專業的網絡營銷人才有一定的需求，因此專業的網絡營銷方面的人才尤為緊缺。

詳見附件

1：網絡營銷專業人才需求分析報告。

二、專業建設規劃（專業定位及專業建設規劃）

根據國務院提出的“大眾創新，萬眾創業”的經濟發展目標，電子商務中各個對口專業在我省經濟社會各領域的應用水平明顯提高。在新技術支撐下的新一代網絡營銷也隨著電子商務的發展實現新突破，網絡營銷體系建立對企業的市場發展促進作用明顯增強，網絡營銷在電子商務制度建設起到了支撐體系進一步完善，成為電子商務產業的重要組成部門。廣東電子商務品牌的國內外影響力顯著提升。” 按照網絡營銷專業服務的原則，以電子商務企業職業崗位要求為目標，以就業為導向，建立知識、能力、素質并重的課程體系及校企結合的實踐教學機制，構建符合電子商務企業要求的校企結合人才的培養模式；確立與職業要求相適應的教學標準，通過課堂教學與實訓一體化，實現教學過程的職業性，著力培養學生的動手能力、創造能力、就業能力和創業能力，增強學生的就業競爭力；在五年內爭取把網絡營銷專業建設成為技能突出、技巧扎實、校企結合緊密、人才培養質量高、社會服務能力強、并在同類型、同層次院校中具有一定影響力的、自我特色鮮明的網絡專業。網絡營銷專業建設目標是五年內努力把我院電子商務專業打造成集教學、培訓、科技服務為一體的高端技能型專門人才培養基地。具體目標：以廣州市商業行業、企業為依托，以崗位關鍵職業能力的培養為中心，構建工學結合的專業人才培養課程體系，繼續深入以“項目主導、學訓交替”為核心的人才培養模式改革；繼續推進“教、學、做”一體化教學模式改革，建設一批具有工學結合特色的精品課程、配套教材和共享型專業教學資源庫；建成一支掌握電子商務理論與專網絡營銷專業知識，能夠解決企業實際難題的專業師資隊伍；建成集教學、職業資格培訓與鑒定、教學課程開發于一體的多功能技術實訓室。

詳見附件2：電子商務專業建設規劃

三、人才培養方案情況

（一）人才培養方案

見附件3。

（二）知識、能力、素質結構分析

第四篇：新增專業申請書

向陽職業技術學校

新增家政服務及養老護理專業申請書

市教育局：

根據“教育部關于印發《中等職業學校專業目錄（2010年修訂）》的通知 教職成[2010]4號”要求，按照其中“各地要對照《目錄》，對本地中等職業學校現開設的專業進行調整更新。與《目錄》專業不一致、經論證確需保留的專業，可列為本省專業，納入國家統計。中等職業學校相關管理、統計和2010年秋季招生等工作應使用《目錄》所列專業名稱。現中等職業學校在校生可繼續沿用原專業名稱至畢業”的精神，通過對申報新專業的畢業學生的市場需求現狀及前景分析論證，根據地方經濟發展的實際，認為以下各專業人才緊缺，就業形勢較好。結合我校專業的籌建情況及現有的辦學條件與辦學優勢、師資配備、專用實驗室及儀器設備、實習場所及實踐基地、圖書資料、專業基礎課程、專業課任課教師基本情況表、專業核心課程的教學大綱等具體情況已具備辦專業條件，特申請新設家政服務、養老護理兩個專業（詳細的可行性論證報告另附）

特提出增設專業的申請，懇請領導、專家審核，予以批準。

特此申請。

雞西市向陽職業技術學校

2017.3.2

第五篇：中國食品與科學工程專業排名

中國食品與科學工程專業排名（參考）

1、中國農業大學 【專業特色】中國農大食品科學與工程專業是國家級重點學科。本專業采用兩段式培養方案。基礎階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業方向。【畢業生去向】主要為食品制造加工企業、以動植物產品為原料產品制造加工企業及相關國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、商務公司、質量監督、衛生防疫、環境保護、知識產權保護等部門。成績優秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、華中農業大學

【專業特色】下設食品質量與安全、畜產品加工、糧油食品加工等4個專業方向。本專業把本科生的教育作為基礎，把碩士和博士研究生的培養作為增強學科發展的力量和目標。食品科學與工程專業（食品營養與安全專業方向）培養既懂得食品專業知識，又懂得質量控制和產品開發的高級專門人才，是中國重點學科。

【畢業生去向】主要前往相關知名企業。我國排名前10位的乳品集團中，有8個集團的副總，是華中農業大學食品學院培養出來的。

3、江南大學

【專業特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設的學科。學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業指導。實施精英教育，組建試點班。學業優異者免試攻讀碩士學位。

【畢業生去向】學院已與國內200多家著名食品企事業單位建立經常性的畢業生供需協作關系。畢業生供給量與企業招聘需求為1∶5。學生落實單位區域，85%在東南沿海大中城市。2003屆本科畢業生，近40%在上海就業。

4、南昌大學 【專業特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設學科和江西省高校重點學科。本學科發展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作項目。本學科在食物資源開發與利用、食品化學與營養、食品生物技術、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發明專利7項。

【畢業生去向】本科生就業率達92%，本科畢業生考取碩士研究生的比例為18%。碩士

研究生、博士研究生供不應求。

5、上海交通大學 【專業特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。從2003年起，農業與生物學院按“生物技術”和“環境生態類”兩個專業招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經個人申請，院校批準，可在學院所屬專業中選讀某一個專業。第一學年末，部分優秀學生可跨學院重新選擇專業。此外，大多數學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優秀生可直接攻讀碩、博研究生。目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。

6、西南農業大學 【專業特色】西南農大食品科學學院擁有全國最早建立的農產品加工與貯藏工程學科。該學科為農業部重點學科，也是全國高等農業院校中最早取得碩士學位授予權的學科專業。1998年，被國務院授予農產品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區（10省區市）惟一的食品加工博士點。學院現有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、專科專業。食品科學與工程本科專業，培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高級工程技術人才。

7、華南農業大學 【專業特色】華南農業大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領域的滲透與發展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。學院現有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業。食品科學與工程專業培養從事食品加工與保藏生產、試驗、研究及食品質量控制與檢測、食品經營管理的高級工程技術人才。學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數成果居全國領先水平或達到國際先進水平，經濟效益顯著。

8、杭州商學院

【專業特色】食品科學與工程專業是浙江省重點建設專業。學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯合培養和學術交流等協議，每年選送品學兼優的本科生和研究生赴對方深造。學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。【畢業生去向】主要前往食品貿易管理、食品生產企業，大型飯店、大型超市、食品加工及營銷企業、食品教學和科研單位等。

9、上海水產大學

【專業特色】上海水產大學食品學院，前身為吳淞水產學校水產制造科，創建于1912年。學院現有3個二級學科碩士點，4個本科專業。本科專業分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環境與設備工程。學院現有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

【畢業生去向】食品科學與工程專業一次性就業率80.33%以上。

10、沈陽農業大學 【專業特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。本專業設有食品科學博士學位授予權學科和食品科學、農產品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權學科。成績優異的畢業生可被推薦攻讀碩士、博士學位。【畢業生去向】前往各類食品生產企業，食品科研單位、食品貿易部門、食品行業行政管理部門以及食品質量監督、衛生防疫等部門。近幾年來，畢業生一次就業率都在90%以上。

11、鄭州輕工業學院

【專業特色】食品科學與工程本科專業設有食品工程、煙草工程、食品質量與安全3個專業方向，在河南省開辦時間最早。學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內的成果20多項，創造了數千萬元經濟效益。

【畢業去向】在31個食品行業中，從事生產技術管理、質量檢測、品質控制、科研等工作。多年來，畢業生一次就業率保持90%以上。

12、南京農業大學 【專業特色】南京農大食品科學與工程專業注重農產品質量控制及加工工藝，注重食品生物技術等高新技術在食品中的應用。目前承擔國家和部、省級數十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內外實踐基地。

【畢業生去向】5年來畢業生一次就業率保持在90%以上。考研升學率約為20%。約有8%的本科生赴美國、法國、荷蘭留學。3家大型食品企業在該專業設立了專項獎學金。

13、天津科技大學 【專業特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001中國食品工業20大科研和教學機構”。食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內領先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

【畢業生去向】大批學子已成為教學、科研、企業的卓越人才，在國有大型企業、大型跨國公司的技術、生產、管理、銷售等方面都起著舉足輕重的作用。

14、哈爾濱商業大學

【專業特色】哈爾濱商業大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內貿易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設實驗室。近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發明專利5項，科研成果轉讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

【畢業生去向】該系一次就業率為79%，考研率為21%。

15、華南理工大學

【專業特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區規模最大的綜合性研究型大學。

擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構和技術開發基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設計研究院、1個國家大學科技園等。

學校2002年固定資產11億元，其中教學科研儀器設備4.06億元。

擁有某個專業國家重點學科的大學在該專業上的排名等級為A++，擁有某個專業博士點的大學在該專業上的排名等級為A，有碩士點的排名等級為B

食品科學專業排名

A++

江南大學南昌大學

A

東北大學東北農業大學 哈爾濱商業學院合肥工業大學華南理工大學華南農業大學吉林農業大學江蘇大學南京農業大學山東農業大學天津科技大學西北農林科技大學西南大學浙江大學浙江工商大學中國海洋大學中國農業大學

糧油、油脂及植物蛋白工專業排名 A

東北農業大學合肥工業大學華南理工大學華中農業大學江南大學江蘇大學南昌大學南京農業大學西北農林科技大學西南大學浙江大學中國海洋大學中國農業大學

B

北京化工大學大連輕工業學院東北大學福建農林大學哈爾濱商業大學河南工業大學河南科技大學湖南農業大學華南農業大學吉林大學吉林農業大學內蒙古農業大學陜西科技大學上海交大上海水產大學四川大學天津科技大學武漢工業大學浙江商學院鄭州輕工業學院

農產品加工及儲藏 專業排名

A++

中國農業大學

A

東北農業大學福建農林大學合肥工業大學河北農業大學華南理工大學華南農業大學華中農業大學江南大學江蘇大學內蒙古農業大學南昌大學南京農業大學天津科技大學西北農林科技大學西南大學浙江大學中國海洋大學水產品加工及貯藏工程專業排名 A++

中國海洋大學

A

東北農業大學合肥工業大學華南理工大學華中農業大學江南大學江蘇大學南昌大學南京農業大學上海水產大學西北農林科技大學西南大學浙江大學中國農業大學

參考書籍《中國大學和薪資排名》G649.2894