第一篇：校園食品衛生安全工作整改報告

校園食品衛生安全工作整改報告

根據教育局51號文件的精神內容，我校立即排查，發現了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現將我校的排查，整改工作匯報如下：

一、學校食堂安全工作

我校食堂呈新建的高標準教工食堂，食堂在建造時，嚴格按照國家有關標準，設計建造，能滿足食品衛生的基本要求，符合陌生安全的標準，硬件設施方面，沒有安定隱患。

食堂安有防盜門，防護網，操作間非專職人員不準進入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

在食堂原料的采購方面，嚴格按照上級文件精神要求，采取定點，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產品。菜類，調味品也使用符合國家陌生標準的合格產品。食品原料安全有了根本保證。

在食品的加工環節上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個環節衛生也能得到保證。

餐具嚴格按要求進行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

在整改排查中發現食品留樣制度沒按上級要求的保留72小時，而是只保留了48小時。在發現問題后，我們立即采取了改正措施，現在食品留樣制度完全按規定辦理。

對于食品衛生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學秩序。

對于食品衛生工作，我校要嚴格按照《教育系統后勤管理條例》《關于全市校內集體食堂的管理辦法》《關于全市校內商店的管理辦法》等文件的規定，搞好從業人員的培訓工作，嚴把原料采購關、入庫關、儲存關、加工關、出售關、留樣關保證食品安全萬無一失。

二、其它安全工作

我校確定做好門衛安全工作，外來人員核實身份，查清事由，登記入校，嚴防破壞份子混入校園。

校園的其它安全問題，我校也進行了排查整改，由于是新建的校園，用電設施，用暖設施，用水設施、消防設施比較齊全，設備運轉良好，不存在明顯的安全隱患。

我校在樓梯轉彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語牌，提醒師生勿靠近，以免發生危險。另外在上下樓時間、上操、下操期間，在各樓層都安排有值日教師或深長值勤防止擁擠事故的發生。

總之，我校的安全工作目前做得很好，沒有發生過一起安全責任事故，今后還要做得更好避免發生安全責任事故。

第二篇：小學校園食品衛生安全工作整改報告

小學校園食品衛生安全工作整改報告

根據xx縣教育體育局{2019}-20號文件的精神內容，我校立即排查，發現了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現將我校的排查，整改工作匯報如下：

一、學校食堂安全制度

1、學校食堂持有《食品經營許可證》。我校食堂是新改建的符合標準的學生營養餐食堂，食堂在2018年2月改建，于2018年3月1日投入使用，設計改建能滿足食品衛生的基本要求，符合衛生安全的標準，硬件設施方面，沒有安全隱患。

2、學校建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制。簽訂安全責任狀，并配兼職的食品安全管理人員。定期檢查食品安全，并有記錄；建立健全食品安全突發事件應急預案。

3、嚴查索證索票、購進驗收、臺賬登記制度，并嚴格把關。

4、建立落實食品從業人員健康體檢和培訓學習制度。

二、學校食堂安全工作

1、食堂安有防盜門，防護網，食堂玻璃窗都裝有防護網，防護欄。操作間非專職人員不準進入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。

2、在食堂原料的采購方面，嚴格按照上級文件精神要求，采取定點采購的方式，米、面、油、肉類等均是在政府采購的招投標工作完成指定的有資質的供貨商進行供貨，且這些采購食材均上報xx鎮中心學校，由政府統一采購。肉類使用麗江雙榮牧業開發有限公司（xx縣天瑞食品）冷鮮肉，米油由xx縣糧油購銷有限公司供貨（炒菜用油使用滇雪牌菜家村醇香菜籽油（非轉基因），米采用xx三川大米等名牌產品）。菜類由xx縣子緣種植專業合作社供應，調味品也使用符合國家衛生標準的合格產品（由xx縣xx鎮文標副食品店）供貨。食品原料安全有了根本保證。

3、在食品的加工環節上，原

材料清洗徹底，粗加工達到要求；加工過程生熟分開，不存在交叉污染；要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類（四季豆）、野菜、野生菌等因加工不夠或者容易引起食物中毒的原材料；沒有超標、超范圍使用食品添加劑；沒有剩飯剩菜供應現象。因此，食品加工等環節安全衛生也能得到保證。

4、設備與設施進行定期維護，餐具嚴格按要求進行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。

5、建立餐廚廢棄物處理臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的處置時間、種類、數量、處理方式、處理人等。

6、學校使用的水源及二次供水經相關部門檢測符合標準。

三、存在的問題

在整改排查中發現食品留樣制度，沒按上級要求的保留每份留樣不少于125克，而是只保留了100克至120克左右。在發現問題后，我們立即采取了改正措施，現在食品留樣制度完全按規定辦理。

對于食品衛生工作我校把它看成工作中的重中之重，是我們工作的重點，只有搞好食品衛生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學秩序。我校嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等文件的規定，搞好從業人員的培訓工作，嚴把原料采購關、入庫關、儲存關、加工關、留樣關、供餐關，保證食品安全萬無一失。

總之，我校的食堂食品安全工作目前做得很好，沒有發生過一起安全責任事故，今后還要做得更好，打造好堅實的食品安全防線，確保舌尖上的安全。

xx縣xx鎮xx小學

第三篇：食品衛生安全整改報告

啟航幼兒園 太原市萬柏林區啟航幼兒園 食堂安全整改報告 太原市食品安全監督所于 2011 年 10 月 17 日對我園食堂進行全方面的檢 查，針對我園的現狀，提出了相應的整改條例。同時，在督察人員的指導中，讓我園各分層管理人員，深刻地了解到自己的不足和責任的重大，更明確了自 己工作的內容。為了孩子和職工的健康我園現結合實況制定如下整改方案。

一、首先召開了領導、主管、炊事班長、采購人員的會議，通報了檢查結 果，并作了深刻的自檢。明確各崗責任，強調工作范疇和應履行的責任；要求 需整改的內容最快執行落實，并上交整改期限；制定具體落實后的實施流程，所有工作人員要按制定的要求執行，形成常規工作。

二、各崗按各自的工作內容進行馬上整改、落實、上報園長，再由園長核 實后馬上落實今后工作的具體實施和考核細則，并統一執行。

1、操作間入口處、庫房入口處安裝擋鼠板，由每周的責任人來管理，炊 事班長督察。

2、幼兒飯菜堅持留樣48 小時，留量不低于100 克，并根據每餐在留樣容 器上標注留樣的日期、時間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。

3、粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離板，保證蔬菜 不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放；隔離板要在每周五中午進行涼曬，粗加工間要每日通風，以防蔬菜的變質。

4、對查出的無標簽麻醬、過期的五香粉在當時已立即處理了，并針對采 購和炊事班長進行了教育和安全工作的指導，要求人人把關，強調懲罰制度，保證進入廚房的食品無害、無壞、無證。從采購要索證后、檢驗食品無過期后 方可購買，炊事班長和庫管在接收食品時，要驗貨、詳細查閱、簽字后方可接 收按要求存放。保健主任要每周最少一次進入廚房現場檢查，確保工作無疏漏。

5、購買存放食品的整理盒，散裝的食品在驗貨接收后，要按標識分類存 放在容器里，要求不帶塑料有色袋存放，放置的位置要保證無潮氣，發現有異 常情況下立刻停用。

6、馬上購買一個帶鎖的盒子，并來專門存放發酵粉，由炊事班長專人管 理、使用，在使用中要求用天平秤秤量后按量使用。

7、所有采購的食品類全部都要在驗貨后上臺賬，要求按上級表格內容逐 項填全，并將購買的發票復印后張貼在相應的臺賬頁碼上，進一步健全臺賬。

8、存放食品的庫房要安裝通風設施---換氣扇，并定期定時進行通風換氣； 庫內存放的食品不得超過一周，不大量庫存。

9、采購的肉類、水產類等食品、牛奶類要及時與供貨商索取檢驗報告后 方可使用，不使用散裝牛奶等無證、無保障的食品，確保幼兒、職工的安全。食品安全是教育機構重中之重的安全工作，我園將在上級部門的督察和自 己的工作反思與實施中大力改進，使食堂工作正規化、合理化、安全化。啟航幼兒園 2011 年10 月17 日

第四篇：食品衛生整改報告

衛生整改報告

針對我校上次食品安全局領導的衛生檢查的結果以及和食品衛生局領導的談話，我校非常重視學校的食堂衛生工作，所以作出以下整改：

一、建立晨檢制度

晨檢的嚴格把關，食堂工作人員每天早上上班前要進行晨檢，并做好記錄；凡出現發燒、感冒、咳嗽??疾病的員工，一律不允許上班！具體參考《食堂從業人員晨檢制度》。

二、采購和索證

食堂采購員要到能提供《工商執照》《食品流通證》《產品合格證》??的商鋪采購，將上述證件復印并保存留檔，不能光顧三無商鋪；凡購買一次食品，都要索取相應的單據，主管負責人不定時抽查！

三、食品留樣

食堂每餐飯菜都要留樣（200g），飯菜要用專門留樣的冰箱（溫度2~5℃）保存48小時；便于主管人員的抽查，若出現集體性問題時可以檢驗并迅速對癥下藥！

四、食品安全衛生知識的普及和教育

飯堂員工要在主管人員的組織安排下，每月至少開一次食品安全知識課，宣傳食品的安全知識，如：有色膠袋不能使用；上班要穿工作服、戴口罩；生熟食要分開??

五、食品加工區的設備及整改

A、先將現有的柴火灶爐拆除，改為氣體燃燒。

B、食品的加工用具：切配：生、熟要分開，不能混淆。用完要洗凈消毒處理，要設立專門的存放區。要貼上標識標明。

C、食品加工區每天都必須清潔消毒，時刻保持食品加工區的清潔衛生。D、食品加工區要配置易清洗，不吸水的堅固材料門，易拆洗的窗，門要隨手關，不能隨意進出，窗要經常拆洗。

E、食品加工區的排水設施，要重新安裝鋪設排水系統，排水溝要和地面有一定坡度，在出口要配置金屬隔柵或網罩。

六、餐具的清洗和消毒

要設立專門的洗滌池（至少3個），并貼上標識標記區分；清洗和消毒池要分開，清洗用具時食品原料、清潔用具及接觸非入口食品工具、容器要分開清洗。

要有專門消毒和保潔的密閉設施（要易于清洗）、用具清洗、消毒后還要有專門保潔的設備進行保潔。

七、食品原料、清潔工具的清洗水池

食堂要配備動物性食品、植物性食品、水產品三類食品原料的清洗水池，水池要用明顯標識標明用途。

要專門設立拖把等清潔工具清洗池，以免污染食品及其加工制作過程。

八、配餐間的整頓

A、要設立專門的預進間，要有洗手消毒的設施，所有食堂員工要在預進間換好穿戴，所有進入配餐間的員工必須佩戴口罩，戴專用手套。B、配餐間里與配餐無關的一切雜物要清除，所有物品要是易清洗、不吸水的材料。

C、要按標準懸掛空氣消毒燈、紫外線消毒燈。

D、配餐間每天要做好清潔衛生和消毒，時刻保持清潔。

九、“三防”設施

在食品加工區的頂棚用網格鋼絲先固定，然后再用紗網圈熱繞固定，排水溝要用防鼠網格

十、庫房和食品貯放

A、冷藏和冷凍柜要使原料、半成品和成品分開存放，要用明顯標識標記 B、重新選址存放食品原料（通風、防潮、防鼠），配備空調等設施

十一、垃圾等廢棄物品的處理

廢棄物品容器要配有蓋子，用堅固不透水材料制造，內壁要光滑，專間內的廢棄物容器的蓋子不能是手動，垃圾要及時處理。

其中：食品加工區的排水，柴灶，三防設施，因為我校還在營運中，沒到放假時間，所以以上整改還需要在7月的假期完成。

第五篇：中心校園安全工作整改報告

中心校園安全工作整改報告

教育局：

2020年10月20日下午，教育局副局長帶領督導組對我校校園安全進行了檢查，在檢查中發現存在以下問題：

1、對心理問題學生缺少安保措施。

2、對教職工、臨聘人員未進行心理健康排查。

3、對臨聘人員、居住人員沒有違法記錄證明。

4、除“四害”記錄不完整。

5、廢棄油脂處理登記有漏洞。

6、查寢制度不完整。

7、學校門口無減速帶、斑馬線。

8、專項整治未開展。

9、校園周邊防“四類人員”無措施。

10月21日上午9點，中心校召開行政干部會議，由校長親自主持，針對督導組檢查出的問題，趙校長對所涉及的部門提出了批評，同時要求所有部門對安全問題查漏補缺，對督辦單責任到人，如期完成，現將整改情況報告如下：

1、針對心理問題缺少安全措施問題，學工處制定了心理問題學生的安保措施，并落實到人。

2、針對教職工、臨聘人員未進行心理普查問題，組織學校心理咨詢室教師對教職工、臨聘人員進行了心理健康排查，并對排查結果進行分析總結。

3、針對臨聘人員、居住人員無違法記錄證明問題，學校安排學工處副主任同志聯系派出所出具相關人員的證明。

4、針對除“四害”記錄不完整問題，學校后勤認真完善了除“四害”記錄，并落實專人記錄。

5、針對廢棄油脂處理登記有漏洞問題，后勤完善廢棄油脂處理登記程序，并落實到位。

6、針對查寢制度不完整問題，學工處完善查寢制度，更換晚查寢表（原來的無學生名單），落實班主任查寢及熄燈后學生會查寢雙保險。發現未到寢的及時和教官、班主任聯系，追查落實。

7、針對學校門口無減速帶、斑馬線問題，學校已和相關部門聯系，斑馬線已劃，正協商減速帶的問題。

8、針對專項整治未開展問題，學校開展安全專項整治活動，落實各項安全措施。

9、針對校園周邊防“四類人員”無措施問題，學校領導和社區聯系，對校園周邊“四類人員”進行了排查，目前排查查出一人，叫趙曼磊，34歲，在學校附近居住，有精神問題，離異，目前在襄陽居住。針對此人，學校制定了防護措施。（附：各項問題整改材料）。