第一篇：楠木中學學校安全宣傳資料

楠木中學學校安全宣傳資料

一、交通安全

認真做好交通安全宣傳月教育活動：舉辦一次學生交通安全宣傳漫畫競賽；開展一次小學生交通教育管理“金點子”短文評選活動；組織觀看一次交通安全教育專題片；向家長印發一張宣傳資料；出一期交通安全教育為主題的黑板報；開展一次“交通安全教育”主題班會。各班主任應把嚴格遵守交通法規作為每天晨會的必講內容，要教育學生步行，嚴禁騎車上學。值周教師要加強責任心，等學生全部離校后方可回家。各班要堅持排隊放學制度，切實執行學校按時清校的規定。加強門衛的工作責任，校門口不得亂停車輛，禁止閑雜人員進入校園，外來人員進校要辦理登記手續。

二、校園安全

1、日常安全行為教育

（1）校園安全既要預防，更要突出重點。根據學生的年齡特點和接受能力，利用、晨會、班會、國旗下講話等渠道，運用多種生動活潑、切實有效，學生喜聞樂見，便于接受的形式，開展安全教育，使學生增強安全防范意識，懂得居家安全、校園安全、出行安全、社會安全和一些基本常識，包括防詐騙、防打架斗毆、防勒索、防搶劫、防拐賣、防火災、防賭博、防毒品等常識，提高學生的自我保護能力、對不良現象的辨識能力。

（2）幫助學生確立安全意識，嚴格課間、午間活動，盡可能地杜絕

追逐、打鬧現象，規范自主行為，增強安保能力。

（3）每學期要組織學生看一本安全教育錄像；出一期安全教育黑板報；上一堂安全教育主題班會課；組織一次全校性的消防安全演練；進行一次溺水兒童搶救演練；全面進行一次安全工作自查。

（4）加強法制教育，堅持依法治教。每學期學校將繼續聘請校外法制副校長（輔導員），為全體師生作專題報告。

2、飲水衛生教育

（1）加強學校后勤管理，努力提高學校后勤服務質量和水平。制定好各項衛生制度，嚴格按程序操作。

（2）加強學校食品衛生管理，指定專人負責食品衛生工作，嚴防學生食物中毒事件的發生。

（3）切實做好學校的衛生保潔工作，除滅“四害”。

（4）對學校用水要定期進行消毒。

（5）加強學生的衛生安全教育，自覺注意公共衛生、個人衛生，使學生能夠遵守學校各項衛生安全制度。

3、其它方面

（1）加強對學生宿舍安全設施檢查，杜絕安全隱患。

（2）加強對學生校外行為的安全教育與引導，做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車。嚴控學生進入社會網吧行為，致力提高學生對網絡有害信息的防堵能力，積極營造學生健康成長的良好環境。班主任要經常家訪，做好與家長的聯系溝通工作，及時掌握學生在校外的動態。

（3）除了加強教育外，要提倡和鼓勵學生在自愿的基礎上參加中國

人壽學生系列保險及加入校訊通的活動。更好地幫助學校解決可能遇到的棘手問題。

三、校產校舍安全

1、定期組織校舍安全檢查，一學期不少于兩次，特殊天氣隨時檢查，發現險情及時匯報排除。

2、經常檢查電器設備和消防設施，發現損壞應及時維修、更換。

3、加強保衛工作，防盜防火。

4、每個教師都應確立主人翁的思想，保持高度警惕，關心校產校舍及其它設施安全，發現問題及時匯報總務處。

四、教學設施安全

1、電器、教具使用前要進行安全檢查，如有故障要及時排除。按規定接插線，插線前應檢查電線絕緣皮是否完好，禁止亂拉電線。

2、體育器械在使用前體育教師或活動課輔導教師要先認真檢查一遍，確定完好后方可組織學生使用，使用時教師不得離開現場，要隨時關注學生的活動，加強保護，防范事故的發生。

3、加強對實驗室、電腦室，多媒體教室等特殊場所的管理，按規定操作。電腦要定期進行清除互聯網的有害信息。

五、落實好大型集體活動中的安全工作

校內組織運動會、集會、升降旗儀式、課間操等集體活動時，班主任是安全工作的負責人，學生上、下樓道靠右有序行進。學校組織師生外出活動，必須事先報主管部門，待批準后方可進行。組織學生外出活動，要有學校領導帶隊，有足夠的教師負責管理，要準備好外

出活動安全預案。不組織學生參加商業性慶典、演出活動。真正做到防范于未然，確保工作萬無一失。

校園安全事關全體師生的生命和財產，事關學校和社會的穩定和發展。安全工作是學校的頭等大事，只有起點，沒有終點。我校繼續堅持以學生安全為本的思想，想學生所想，急家長所急，集中主要精力、人力、物力、財力解決好重點、難點安全問題，安全教育、安全宣傳、安全檢查要嚴格督促、管理。快速應對和處理來自學生的一切偶發性、突發性安全傷害事故，以有效的工作和科學的處置，贏得問題解決的最佳時機。讓我們全體教職工積極行動起來，人人講安全，個個關心安全，時時處處繃緊安全這根弦，為把我校建成一個安全、文明、祥和的工作和學習環境而努力。

第二篇：學校安全知識宣傳資料

學校安全知識宣傳資料

一、洪水到來時的自救

1、洪水到來時，來不及轉移的人員，要就近迅速向山坡、高地、樓房、避洪臺等地轉移，或者立即爬上屋頂、樓房高層、大樹、高墻等高的地方暫避。

2、如洪水繼續上漲，暫避的地方已難自保，則要充分利用準備好的救生器材逃生，或者迅速找一些門板、桌椅、木床、大塊的泡沫塑料等能漂浮的材料扎成筏逃生。

3、如果已被洪水包圍，要設法盡快與當地政府防汛部門取得聯系，報告自己的方位和險情，積極尋求救援。注意：千萬不要游泳逃生，不可攀爬帶電的電線桿、鐵塔，也不要爬到泥坯房的屋頂。

4、如已被卷入洪水中，一定要盡可能抓住固定的或能漂浮的東西，尋找機會逃生。

5、發現高壓線鐵塔傾斜或者電線斷頭下垂時，一定要迅速躲避，防止直接觸電或因地面“跨步電壓”觸電。

二、遭遇突發山洪、泥石流或滑坡時怎么辦

（一）遭遇突發山洪時怎么辦

1、一定要保持冷靜，迅速判斷周邊環境，盡快向山上或較高地方轉移；如一時躲避不了，應選擇一個相對安全的地方避洪。

2、山洪暴發時，不要沿著行洪道方向跑，而要向兩側快速躲避。

3、山洪暴發時，千萬不要輕易涉水過河。

4、被山洪困在山中，應及時與當地政府防汛部門取得聯系，尋求救援。

（二）如何躲避泥石流

1、當得知某區域一段時間內將發生泥石流時，應對該地區采取緊急疏散和保護措施，人員需強行遷至安全區。要建立臨時躲避棚，躲避棚的位置要避開溝渠凹岸，以及面積小而低平的凸岸和陡峭的山坡下，應安置在距離村莊較近的低緩山坡或位置較高的階臺地上。

2、不要順泥石流溝向上游或向下游跑，應向溝岸兩側山坡跑，且不要停留在凹坡處。

3、如何救護被泥石流傷害的人員。泥石流對人的傷害主要是泥漿使人窒息。為此，將壓埋在泥漿或倒塌建筑物中的傷員救出后，應立即清除口、鼻、咽喉內的泥土及痰、血等，排除體內的污水。對昏迷的傷員，應將其平躺，頭后仰，將舌頭牽出，盡量保持呼吸道的暢通，如有外傷應采取止血、包扎、固定等方法處理，然后轉送急救站。

（三）遭遇滑坡時怎么辦

當處在滑坡體上時，首先應保持冷靜，不能慌亂。慌亂不僅浪費時間，而且極可能做出錯誤的決定。要迅速環顧四周，向較為安全的地段撤離。一般除高速滑坡外，只要 行動迅速，都有可能跑離危險區段。跑離時，以向兩側跑為最佳方向。在向下滑動的山坡中，向上或向下都是很危險的。當遭遇無法跑離的高速滑坡時，更不能慌亂，在一定條件下，如滑坡呈整體滑動時，采取原地不動或抱住大樹等物，不失為一種有效的自救措施。

三、防雷安全知識

1、打雷下雨時，不要躲在大樹、旗桿、煙囪、電桿等高聳的物體下，盡量躲入建筑物內，把門窗關好，不宜使用水龍頭。

2、切勿接觸天線、金屬門窗、建筑物外墻，遠離帶電設備。

3、家中的所有電器都要拔掉電源插頭，不要使用電話或手機。

4、切勿游泳或從事其它水上運動或活動，不宜停留在游泳池、湖泊、海濱、水田等地和小船上。遠離水面及其他空曠場地，不要站立于山頂、樓頂上或其他接近導電性高的物體。

5、不要進行室外球類運動，在空曠場地不要打傘，不要騎自行車，不要把鋤頭、鐵鍬、羽毛球拍、釣魚桿、高爾夫球桿等扛在肩上，不能手中拿著導電的物品奔跑，要將這些物品迅速拋到遠處。

6、如果在空曠的野外無處躲避，應該盡量尋找底凹地（如土坑）藏身，或者立即下蹲、雙腳并攏、雙臂報膝、頭部下俯，盡量降低身體的高度。

四、游泳安全知識

為了確保游泳安全，防止溺水事故的發生，必須做到以下幾點：

1、不要獨自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比較危險且宜發生溺水傷亡事故的地方去游泳。選擇好的游泳場所，對場所的環境，如該水庫、浴場是否衛生，水下是否平坦，有無暗礁、暗流、雜草，水域的深淺等情況要了解清楚。

2、必須要有組織并在老師或熟悉水性的人的帶領下去游泳。以便互相照顧。如果集體組織外出游泳，下水前后都要清點人數、并指定救生員做安全保護。

3、要清楚自己的身體健康狀況，平時四肢就容易抽筋者不宜參加游泳或不要到深水區游泳。要做好下水前的準備，先活動活動身體，如水溫太低應先在淺水處用水淋洗身體，待適應水溫后再下水游泳。

4、對自己的水性要有自知之明，下水后不能逞能，不要貿然跳水和潛泳，更不能互相打鬧，以免喝水和溺水。不要在急流和漩渦處游泳。

5、在游泳中如果突然覺得身體不舒服，如眩暈、惡心、心慌、氣短等，要立即上岸休息或呼救。

6、在游泳中，若小腿或腳部抽筋，千萬不要驚慌，可用力蹬腿或做跳躍動作，或用力按摩、拉扯抽筋部位，同時呼叫同伴救助。

7、在游泳中遇到溺水事故時，現場急救刻不容緩，心肺復蘇最為重要。將溺水者救 2 上岸后，要立即清除口腔、鼻咽腔的雜物，保持呼吸通暢；應將其舌頭拉出，以免后翻堵塞呼吸道；將溺水者的腹部墊高，使胸及頭部下垂，或抱其雙腿將腹部放在急救者肩部，做走動或跳動“倒水”動作。恢復溺水者呼吸是急救成敗的關鍵，應立即進行人工呼吸，可采取口對口或口對鼻的人工呼吸方式，在急救的同時應迅速送往醫院救治。

五、交通安全小知識

（一）行走須知

1、行人須在人行道內行走，沒有人行道的要靠路邊行走；

2、行人不準在車行道 上追逐、猛跑，不準在車輛臨近時突然猛拐橫穿；

3、不準在道 路上扒車、追車，不準強行攔車或拋物擊車；

4、不準在公路上玩耍、嬉鬧；

5、學齡前兒童在街道或公路上行走，須有成年人帶領；

6、橫過道路時，要選擇有人行橫道的地方。在沒劃有人行橫道的地方橫過道路，要特別注意避讓來往的車輛。避讓車輛最簡單的方法是：先看左邊是否有來車，沒有來車才走入車行道；再看右邊是否有來車，沒有來車時就可以安全橫過道路了。

（二）乘車須知

1、不準在道路中間招呼車輛；

2、機動車在行駛中不準將身體的任何部位伸出窗外；

3、乘車時，不準站立，不準在車內吃東西；

4、不強行上下車，做到先下后上，候車要排隊，按秩序上車；下車后要等車輛開走后再行走，如要穿越馬路，一定要確保安全的情況下穿行；

5、不乘坐超載車輛，不乘坐無載客許可證、運動證的車輛；

（三）騎車須知

1、未滿十二周歲的兒童不準在道路上騎自行車、三輪車；

2、拐彎前須減速慢行，向后了望，伸手示意，不準突然拐彎；

3、不準雙手離把，不準攀扶其他車輛或手中持物；

4、不準車輛并行、互相追逐或曲折競駛；

5、要經常檢查車子性能，響鈴、剎車或其他部件有問題時不能騎車，應及時修理；

6、不準撐傘騎車，不準騎車帶人；

7、不準在道路上學騎車；

8、不準在車行道上停車或與機動車爭道搶行；

六、用電安全知識

1、人走斷電，用畢斷電，停電時也要臨時切斷電源。

2、墻壁上的插座不要安得太低，教育小孩子要遠離電源、開關和插頭。

3、墻壁上的扳鈕式電源開關，壞了要及時修理。

4、手上沾水或出汗過多時，不要接觸電線插銷和使用燈頭開關的電燈。

5、電爐不要靠近電線，以免電線被烤焦而埋下隱患。

6、不要在電線上晾曬、搭掛衣物。

7、保險絲斷了不要用鐵絲、銅絲、鋁絲代用。

8、電線破損、斷落時，千萬不要觸碰，應及時斷開電源，然后立即找電工修理。

9、發現有人觸電，要先用絕緣體如干燥的木棒挑開電源，切忌在電源未與觸電者分離的狀態下拖拉觸電者。

七、發生火災時，應該怎么做？

1、及時、準確地報警。（1）向周圍人員報警：應盡量使周圍人員明白什么地方著火和什么東西著火，是通知人們前來滅火，還是告訴人們緊急疏散。向滅火人員指明火點的位置；向需要疏散的人員指明疏散的通道和方向。（2）向消防隊報警：直接撥打119火警電話。撥通電話后，應沉著、冷靜，要講明：發生火災的單位、地點、靠近何處，什么東西著火、火勢大小，是否有人被圍困，有無爆炸危險物品、放射性物質等情況。還要講清報警人姓名、單位和聯系電話號碼，并注意傾聽消防隊的詢問，準確、簡潔地給予回答。報警后，應立即派人到單位門口或交叉路口迎接消防車，并帶領消防隊迅速趕到火場。

2、撲來初起之火。火災的發展為初起、發展、猛烈、下降和熄滅五個階段。火災初起階段，燃燒面積不大，火焰不高，輻射熱不強，火勢發展比較緩慢，如發現及時，方法得當，用較少的人力和簡單的滅火器材就能很快地把火撲滅。這個階段是撲滅火災的最佳時機。在報警的同時，要分秒必爭，抓緊時間，力爭把火災消滅在初起階段。

3、火災中自救。火災中的人員傷亡，多發生在樓上，或因逃生困難，或因煙氣窒息，或被迫跳樓，或被烈火焚燒。那么發生火災時，應如何自救呢？（1）.如果樓梯已經著火，但火勢尚不猛烈時，這時可用溫棉被、毯子裹在身上，從火中沖過去。（2）如果火勢很大，則應尋找其它途徑逃生，如利用陽臺滑向下一層，越向鄰近房間，從屋頂逃生或順著水管等落向地面。（3）如果沒有逃生之路，而所有房間離燃燒點還有一段距離，則可退居室內，關閉通往火區的所有門窗，有條件時還可向門窗灑水，或用碎布等塞住門縫，以延緩火勢蔓延過程，等待求救。（4）要設法發出求救信號，可向外打手電，或拋出小的軟的物件，避免叫喊時救援人員聽不見。（5）如果火勢逼近，又無其它逃生之路時，也不要倉促跳樓，可在窗上系上繩子，也可臨時撕扯床單等連接起來，順著繩子下滑。

八、防地震安全知識

（一）地震來臨如何避震

1、如果正在上課時發生地震，要在教師指揮下抱頭、閉眼，盡量蜷曲身體，迅速躲在各自的課桌下。

2、在行駛的電（汽）車內避震，應抓牢扶手，以免摔倒或碰傷；降低重心，躲在座位附近；地震過去后再下車。

3、在戶外避震時，應就地選擇開闊地蹲下或趴下，不要亂跑，避開人多的地方。

4、在影劇院、體育館等處避震，應就地蹲下或趴在排椅下，用隨身攜帶的物品擋在頭上。

（二）強震過后如何自救

1、地震發生后，應積極參與救助工作，可將耳朵靠墻，聽聽是否有幸存者聲音。

2、使傷者先暴露頭部，保持呼吸暢通，如有窒息，立即進行人工呼吸。

3、一旦被埋壓，要設法避開身體上方不結實的倒塌物，并設法用磚石、木棍等支撐殘垣斷壁，加固環境。

4、地震是一瞬間發生的，任何人應先保存自己，再展開救助。先救易，后救難；先救近，后救遠。

九、怎樣做“人工呼吸”

人體的呼吸功能主要是進行氣體交換，由呼吸器官完成。吸進去的是氧氣，呼出來的是二氧化碳，以維持身體新陳代謝的需要。一旦呼吸停止，人的生命很快就會失去。在生活中，難免會發生觸電、溺水、中暑等意外事故，這些意外事故都可能導致呼吸停止。此時，應及時進行人工呼吸，以爭取時間挽救傷者。

最簡單而常用的人工呼吸方法是口對口吹氣法。具體做法是：

1、讓病人臉朝上，頭盡量后仰。

2、用手捏住病人的鼻子，先吸一口氣，然后用嘴對準病人的口腔，用力吹氣然后把嘴移開，讓吹進去的氣被動地呼出來。這樣有規律地吹人呼出，每分鐘12—16次，直到恢復自主呼吸為止。

3、人工呼吸必須與胸外按壓心臟同時進行，因為呼吸停止，很快心臟也停止跳動。

十、如何預防動物傷害

（一）遭遇蜂蟄怎么辦？

1、躲避：遇到群峰襲來，不要亂跑，蜂飛的速度比人跑得快，要立即抱頭蹲下，用書包、衣服或者手臂將身體裸露部分遮擋住，尤其是頭頸和面部，是重點保護部位。

2、清洗：一旦被蜂蜇了，要用溫水、肥皂水或者鹽水、糖水清洗傷口。沒有水時，新鮮的尿也可以。如果傷口處有殘留的蜇刺，應立即拔掉。

3、涂藥：萬花油、紅花油、綠藥膏等都可。將生姜、大蒜、馬齒寬（一種野菜）等搗爛、嚼爛涂在傷口處也行。

4、就醫：如果出現頭疼、頭昏、惡心、嘔吐、煩躁、發燒等癥狀時，應立即到醫院治療。

（二）被狗咬傷怎么辦

1、一旦被狗咬傷，都應按照瘋狗咬傷處理。

2、要立即處理傷口，在傷口上方扎止血帶（可用手帕、繩索代替），防止或減少毒素隨血液流入全身。

3、迅速用潔凈的水或肥皂水對傷口進行流水清洗，徹底清潔傷口，不要包扎。

4、迅速送往醫院診治，在24小時內注射狂犬病疫苗和破傷風抗毒素。

（三）被毒蛇咬傷了怎么辦

1、立即就地自救或互救，千萬不要驚慌、奔跑，那樣會加快毒素的吸收和擴散。

2、立即用皮帶、布帶、手帕、繩索等在距離傷口3-5厘米處縛扎，以減緩毒素擴散速度。每20分鐘需放松2-3分鐘，以避免肢體缺血壞死。

3、用清水沖洗傷口，用生理鹽水或高錳酸鉀液更好。發現有毒牙殘留必須拔出。

4、沖洗傷口后，用消過毒的刀片將傷口做“十”字形切口，切至皮下能使毒液排出即可。

5、有條件可以用拔火罐或吸乳器反復抽吸傷口，將毒液吸出。緊急時也可用嘴吸，但吸的人必須口腔無破潰，吐出毒液后要充分漱口。吸完后，要將傷口溫敷，以利于毒液繼續流出。

6、在咬傷24小時內盡快服用各類蛇藥。處理完傷口后，要立即送往附近醫院。

十一、飲食衛生知識

1、養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手整天干這干那，接觸各種各樣的東西，會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能。

2、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜的生長過程中不僅會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

3、不隨便吃野菜、野果、野生蘑菇。野菜、野果、野生蘑菇的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果、野生蘑菇，才能避免中毒，確保安全。

4、不吃腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦，散發出異味，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。不買不吃不新鮮和腐爛變質的食品。

5、不隨意購買、食用街頭小販出售的劣質食品、飲料。不買無商標或無出廠日期、無生產單位、無保質期等標簽不完整的“三無食品”。這些“三無食品”往往衛生質量不合格，食用、飲用會危害健康。

6、不喝生水。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清即使清澈透明的水也有可能含有病菌、病毒。喝開水最安全。不喝未經消毒、煮沸的水，不喝存放時間過長的、過時的純 6 凈水。

十二、防偷扒、敲詐、綁架

（一）外出怎樣防偷扒和敲詐

1、出外說話要小心。外出莫與陌生人搭訕。

2、小孩不宜用錢包。錢包放在袋中會鼓起，容易被他人發現。錢不能放在外衣口袋，更不能放到褲后的袋中，因為這樣最容易被偷扒。

3、遇上偷扒者要沉著、機警，莫慌張。常言道“做賊心虛，邪不壓正”。

（二）外出遇陌主人糾纏或行兇等怎么辦

1、不與陌生人搭訕，不接受陌生人的小恩小惠，不受欺騙不上當。

2、當發現壞人在后面跟蹤，孩子可機警地向走在前面的軍人、教師、干部等可靠的人邊上，切忌往偏僻、行人稀人的地方走去。

3、當被若干個歹徒誣陷圍攻時，要向人群大喊大叫“我是某校學生，不要誣陷好人！”，要急中生智想出你親朋（包括教師）中在社會上有知名度的人的名字，說出其與自己的關系。

（三）被人綁架怎么辦

歹徒綁架孩子當人質，敲詐他人錢財的事有時也會發生。

1、家長平時要增強對孩子的保護意識：

①富裕家庭的家長，不宜讓孩子多帶錢，給孩子的打扮要樸素，不要讓人一看就知道是有錢人家的孩子。

②不宜帶孩子去交際場所，帶孩子一起吃喝，參加應酬活動，以免讓別有用心的人認識孩子，在孩子身上做文章。

③不宜讓孩子坐轎車上學或去游玩，即使是私人汽車，也不宜讓孩子坐車上學。

④教育孩子要艱苦樸素，不在他人面前顯富貴，比闊氣。

2、孩子不能跟著陌生人外出，要提高警惕，莫上當。綁架者常常是先用欺騙手段讓孩子上當的。

3、途中遇綁架怎么辦？要大喊大叫，要向人群中跑，要千方百計報警。在綁架過程中，要反抗掙扎，咬對方一口或抓對方臉，使其留下受傷特征。

4、已經綁架怎么辦？要處驚不慌，先順從歹徒，不激怒他們，再尋找機會逃跑，或見機行事，待有公安人員、解放軍在附近時，可大喊大叫。如在屋內，可敲碎玻璃，發出響聲。沒有機會時，要耐心等待。

5、當有人來營救時，歹徒會垂死掙扎，發狠下毒手。這時必須頭腦清醒，要與之對抗，避開刀刃，保護自己身體要害處，不要見血就嚇昏，要增強求生意識，努力東躲西避，拖延時間，分分秒秒都關系到生命安全。

第三篇：學校食品衛生安全知識宣傳資料

食品衛生安全知識宣傳資料

預防食物中毒，首先要講究個人衛生，養成良好衛生習慣。其次做到“六不吃”。再就是

要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

一、認識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發病。

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱。

二、提高自我救護意識

出現上述癥狀，應懷疑是否食物中毒，并及時到醫院就診，同時報告老師。

三、預防發生食物中毒

養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。

不吃生、冷、不清潔食物；不吃變質剩飯菜；少吃、不吃冷飲；少吃、不吃零食；不要

長期吃辛辣食品；不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水；劇烈運動后不要急

于吃食品或喝水；不到無證攤點購買油炸、煙熏食品；千萬不要去無照經營攤點飯店購買食

品或者就餐；不喝生水，建議喝標準的純凈水。

四、謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識，查看市場準入標志（QS）

查看基本標識，廠家廠址、電話、生產日期、保質期是否標示清楚、產品是否合格。第一批必須標注QS的食品共5類，分別是小麥粉、大米、食用植物油、醬油、醋。第二批必須標注QS標志的食品共分10類，主要包括肉制品、乳制品、飲料、調味品

（糖和味精）、方便面、餅干、罐頭食品、冷凍飲品、膨化食品及速凍米面制品。

第三批必須標注QS的食品共分13類，主要包括糖果制品、茶葉、葡萄酒及果酒、啤

酒、黃酒、醬腌菜、蜜餞、炒貨、蛋制品、可可制品、咖啡、水產加工品、淀粉及淀粉制品。

五、如何判別偽劣食品？

防范“七字法”：即防“艷、白、反、長、散、低、小”。

一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又

亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處

理劑等化學品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品。3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。

四防“反”。就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

五防“小”。要提防小作坊式加工企業的產品，這類企業的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業出現。

六防“低”。“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有

“貓膩”。

七防“散”。散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可

能來自地下加工廠。

六、如何識別食品標簽

1.必須標注的內容：食品標簽必須按照《食品標簽通用標準》正確標注各項內容。包括

食品的名稱、配料表、凈含量及固形物含量、制造者、及經銷商的名稱和地址、生產日期和

貯存指南、質量等級、產品標準號、保質期等。

2.標簽內容齊全，標簽內容完整、規范和真實。

3.保質期：保質期是指最佳食用期，在標簽上規定的條件下，保持食品衛生質量和營養的期限。在此期限內，食品完全適于銷售，并符合標簽內容和產品標準中所規定的衛生質量。

第四篇：安全宣傳資料

安全生產法律法規及安全基礎知識

一、安全基礎知識

1、為什么要進行新員工安全教育

1)、對員工進行安全教育是國家法律法規的要求

2)、對員工進行安全教育是企業生存發展的需求

3)、對員工進行安全教育是員工自我保護的需要

2、安全的定義：

安：無危(危險、危害)為安。

全：無損(損傷、損害、損壞、損失)為全。

安全(safety)，顧名思義.“無危則安，尤缺則全”，即安全意味著沒有危險民盡善盡美，這是與人的傳統的安全觀念相吻合的。

其一，安全是指客觀事物的危險程度能夠為人們普遍接受的狀態。

其二，安全是指沒有引起死亡、傷害、職業病或財產、設備的損壞或損失或環境危害的條件。

其三，安全是指不因人、機、媒介的相互作用而導致系統損失、人員傷害、任務受影響或造成時間的損失。

3、安全生產

是指在生產過程中保障人身安全和設備安全。就是說：既要消除危害人身安全與健康的一切有害因素，同時也要消除損害產品、設備或原材料的一切危險因素，保證生產正常進行。

4、我國安全生產的方針

安全第一、預防為主

5、什么是安全生產責任制

安全生產責任制是根據安全生產法規建立的各級領導、職能部門、工程技術人員、崗位操作人員在勞動生產過程中對安全生產層層負責的制度。

6、安全生產責任制的作用：

1)明確了單位的主要負責人及其他負責人、各有關部門和員工在生產經營活動中應負的責任。

2)在各部門及員工間，建立一種分工明確、運行有效、責任落實的制度，有利于把安全工作落到實處。

3)使安全工作層層有人負責。

7、什么是特種作業?

特種作業是指容易發生人員傷亡事故，對操作者本人、他人及周圍設施的安全可能造成重大危害的作業。直接從事特種作業的人員稱為特種作業人員。

(1)電氣作業。(2)金屬焊接、切割作業。(3)起重機械(含電梯)作業。(4)企業內機動車輛駕駛。(5)登高架設作業。(6)鍋爐作業(含水質化驗)。(7)壓力容器作業。(8)制冷作業。(9)爆破作業。(10)礦山通風作業。(11)礦山排水作業。(12)礦山安全檢查作業。(13)礦山提升運輸作業

(14)采掘(剝)作業。(15)礦山救護作業。(16)危險物品作業。(17)經國家安全生產監督管理局批準的其它作業。

安全教育的內容

1、安全責任教育

“安全生產、人人有責”，這是搞好安全生產工作的一項重要原則。為了做好安全工作，預防工傷事故的發生，對新員工要進行各種規章制度、工藝規程、安全操作規程和崗位安全職責等教育。結合相關的事例使新員工認識到這些規程、制度和紀律，都是保證安全生產所不可缺少的。為此，《安全生產法》規定了各級安全生產者的職責，要教育新員工自覺遵守安全規章制度，不違章作業，并且要隨時制止他人違章作業;要積極參加安全生產的各種活動，主動提出改進的意見;愛護和正確使用機器設備、工具及個人防護用品。遵章守紀，維持工廠生產的安全秩序是每個職工應盡的義務，只要每位職工都從思想上高度重視安全生產，遵章守紀，事故是可以避免的。

2、安全意識教育

安全是無價寶，這是從無數次血的教訓中得出的人生真諦。“安全生產就是效益、就是穩定、就是健康、就是幸福、就是形象、就是發展”。

從安全生產管理的角度來說，安全是一個涉及到社會、家庭、個人安危的極為嚴肅的問題，搞好安全生產從大處講，是確保企業的生產長周期穩定運行，創造良好經濟效益的前提;從小處講，就是保障每個家庭、每個成員的健康幸福生活。安全貫穿于每個人的日常工作和生活之中，無論是在工作崗位上還是在下班后，一旦發生事故，受到傷害最大的是我們自己，因此要時刻保持安全警覺。教育新職工要從思想意識上轉變觀念，由“要我安全”轉向“我要安全”、“安會安全”。

3、安全法律、法規教育

組織新員工學習《中華人民共和國勞動法》《中華人民共和國道路交通安全法》《中華人民共和國消防法》《中華人民共和國安全生產法》等。通過安全生產法律、法規的學習，使他們知道自己在安全生產過程中法律所賦予的權利和義務以及因違章而發生事故所必須承擔的法律責任，懂得任何“違章指揮”、“違章作業”、“違反勞動紀律”、“強令冒險作業”等行為都是違法行為，從而提高他們在作業過程中的法律意識，充分認識到“安全”生產的重要性和必要性。

總之，做好新員工的各種安全教育培訓，提高他們安全意識、增強他們的安全責任，是避免和減少各類事故的前提和基礎;同時也是保證企業安全生產，降低事故頻率，實現安全生產目標的重要措施。任何生產經營單位，在任何時候，對新員工的安全教育都必須抓緊、抓好，這不僅是企業“安全”的需要，“效益”的需要，更是企業“生存發展”的需要。

第五篇：楠木中學進一步加強食堂安全管理意見

楠木中學

關于進一步加強學校食堂食品安全管理的意見（定稿）

為進一步加強學校食堂食品安全管理工作，保障師生飲食安全和身體健康，依據《食品衛生法》《四川省學校食堂食品安全管理辦法》及相關規定，按照“高度重視、嚴肅紀律、各盡其責、確保安全”的要求，特制定本意見。

一、成立食品安全工作組織機構 組

長：劉文聯

副組長：黃懷東 馬洪富 趙述民 楊光群

成員：張

濤

何智勇

陳

文 王正斌 王榮敏 馬富榮 蒲瓊芳

何永郁

馬之雙

李

俊

蒲維林

職

責：

1、堅持亮證經營，確立以校長為法定代表人申辦學校食堂《餐飲服務許可證》。

2、加強食堂標準化建設，進一步改善食品安全基礎設施條件。

3、建立健全學校食品安全管理制度，明確崗位職責，制定安全預案和食堂食品安全責任追究制度。

4、設置食品安全管理機構，配備學校專職食品安全管理人員，具體負責學校食堂食品安全的日常管理工作。

5、制定學校食堂食品安全考核目標，全面落實食品安全管理責任。

6、組織食堂從業人員學習食品安全法規，參加食品安全知識培訓，建立從業人員培訓、健康管理檔案。

領導小組下設辦公室 食安辦主任：張濤 成 員：馬富榮 蒲瓊芳

食堂安全專監員：何永郁 食堂安全管理員：李俊 蒲維林 營養餐管理：蒲維林 何永郁 小賣部食品安全專監員：馬之雙

小賣部食品安全管理員：王蓉 袁清瓊 鄭雪清 李桂芳

二、相關人員工作職責

8、食品管理人員及從業人員的培訓管理。

9、組織食品從業人員參與健康體檢。

10、關于食品隱患的投訴處理。

（四）食品安全專監員（何永郁、馬之雙）職責

1、學校食品安全管理直接責任人。協助食安辦做好學校食堂、小賣部食品安全日常管理工作。

2、掌握餐飲服務食品安全的法律法規知識、安全基本知識及感官鑒別知識，確保食品安全。

3、每天檢查學生食堂、小賣部的食品衛生，發現過期變質或“三無” 等食品，務必第一時間封存銷毀，并上報食安辦。

4、查驗供貨者的許可證和產品合格證明，做好食品、食品添加劑及相關產品采購的索證索票工作；做好食堂食品試嘗留樣、進貨查驗和臺賬記錄等資料。

5、負責食品添加劑管理。做好食品添加劑進、銷貨臺賬，嚴格執行“六專”（專人采購、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保存、專用稱量）。

6、食品從業人員的日常管理。

7、食堂食品從業人員上崗前健康體檢及安全知識培訓。

8、建立從業人員的每日晨檢制度。負責食堂、小賣部從業人員每日晨檢管理，并做好記錄。

（五）食品安全管理員（李俊 蒲維林）職責

1、學校食品安全管理直接責任人。

2、精通餐飲服務食品安全相關法律法規知識，確保食品衛生安全。

3、負責學校食堂內外環境衛生管理。

4、負責學校食堂食品加工制作設施設備、餐用具清等清洗消毒管理。

5、負責食品貯存、加工制作、盛裝、分餐等重點環節管理。

6、做到生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標識，設立固定場所或區域存放。直接入口食品與食品原料或者半成品應分開存放，半成品與食品原料應分開存放。

7、禁止食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽；嚴禁違規加工制作野生菌、發芽土豆、莓變紅薯、鮮黃供花菜等高風險食品；加工制作四季豆、豆漿等食品必須燒熟煮透。

8、負責餐廚垃圾處理管理。

1、對分餐食品的安全負直接責任。分餐時，穿戴清潔工作衣、口罩、帽子，雙手清洗消毒，使用專門工具分餐；更不得用手抓取留樣的食品。

3、保持留樣柜內外清潔，持續正常使用，溫度保持在冷藏所需的4°C以下。

4、每餐次的食品成品應留樣。留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，并放置在專用冷藏設施中，在冷藏條件下存放48個小時以上，每個品種留樣為滿足檢驗需要應不少于100 g；

5、對留樣食品做好名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等標識，并做好臺帳記錄。

（十）學校食堂貯存保管負責人（李俊、蒲維林）崗位職責

1、對貯存食品的安全負直接責任。

2、做好貯存場所的清潔衛生。做到無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

3、貯存食品分類、分架、隔墻、離地存放，距離墻壁、地面均在20㎝以上，標識明顯。

4、儲存容器加蓋并掛牌，注明進貨日期、質量，庫存食品做到先進先出。

5、對易腐食品冷藏保存，冷庫保持薄霜，冷藏、冷凍柜應定期除霜、清潔和維修，校驗溫度計。

6、負責對原料、半成品、成品嚴格分開放置，防止生熟交叉污染；

7、負責對植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放；

8、及時清理過期變質食品及添加劑；

（十一）學校食堂清洗消毒保潔負責人（李俊、蒲維林）崗位職責

1、對工用具及餐用具清洗消毒效果負直接責任。

2、做好餐具、工用具洗凈、消毒工作。嚴格執行一洗、二清、三消毒、四保潔制度；

3、負責定期檢查消毒設備，設施是否處于良好狀態，化學消毒藥液應保持有效濃度并在2小時更換1次；

4、餐具、工用具消毒使用的消毒劑必須符合衛生標準；

5、餐具、工用具清洗、消毒后必須儲存在密閉的保潔柜中備用，保潔柜應定期清洗，保持整潔；

6、盛放調味料的器皿應定期清洗消毒；

7、不得重復使用一次性餐具。

（十二）面點師（白案師傅）崗位職責