第一篇：茶葉品鑒報(bào)告

茶葉品鑒報(bào)告
品鑒人： 品茶用水： 品鑒用茶： 茶具及泡法： 茶葉品鑒： 外形： 得 分： 品鑒地點(diǎn)： 品鑒時(shí)間： 提供商：

色澤：

得

分：

香氣：

得

分：

滋味：

得

分：

湯色：

得

分：

葉底：

得

分：

總分：
優(yōu)點(diǎn)：

平均分：

缺點(diǎn)：

品鑒體會(huì)：

注：茶葉品鑒每項(xiàng)分別以文字進(jìn)行描述，每項(xiàng)的分值根據(jù)個(gè)人感受打分，滿分為 5 分。

第二篇：茶葉品鑒與飲茶的心得體會(huì)

茶葉品鑒與飲茶的心得體會(huì)

在寫我的體會(huì)之前，首先很感謝我們的劉老師，她是我見(jiàn)過(guò)的最有內(nèi)涵最傳統(tǒng)的老師，因?yàn)閺囊曨l上看她老穿著古典的旗袍上課。在上了她的課后更覺(jué)得她對(duì)茶的認(rèn)識(shí)比我想象得要深入得多。

我是廣州人，品茶, 我是個(gè)外行,只是在一些書(shū)中看到，中國(guó)飲茶習(xí)俗在唐煮宋點(diǎn)之后基本成形, 現(xiàn)代流行的，撮茶法, 即把茶葉放入有蓋或無(wú)蓋的大杯子中, 多次沖開(kāi)水飲用, 一直到色淡為止。雖然也講究泡茶的水質(zhì)、水溫、器具和茶葉品種,但是注重茶的實(shí)用功能, 如不喝涼茶，不喝隔夜茶，不空腹飲茶等等, 而不是其藝術(shù)功能。至于中國(guó)人講究不同的季節(jié)飲不同的茶, 那是純粹形而下的物質(zhì)區(qū)分, 如春飲花茶, 升發(fā)陽(yáng)氣;夏飲綠茶, 生津止渴;秋飲青茶, 辛涼益肺;冬飲紅茶, 御寒保暖。

事實(shí)上，我對(duì)茶的了解很少很淺，之所以報(bào)這門遠(yuǎn)程繼續(xù)教育選修，對(duì)茶有種莫名的感觸，在翻看選修資料時(shí)，無(wú)意看到茶葉品鑒與飲茶這幾個(gè)字，心中便泛起一絲絲的漣漪，說(shuō)不出為什么，很毅然而然的就報(bào)了。

中國(guó)人談心性, 從來(lái)不會(huì)執(zhí)迷喝茶沒(méi)有時(shí)間與季節(jié)的限制, 不論雪夜古寺，春來(lái)茶館，夏日亭臺(tái)，還是秋月江心，只要愿意，隨時(shí)可以提壺泡茶以茶會(huì)友本是雅事，需要環(huán)境，還要?dú)夥铡Ｈ欢拧⑺资莻€(gè)很可疑的詞語(yǔ)，如果總是喜歡借物發(fā)揮，雅有時(shí)是偽雅，俗倒是真俗。兩相比較，正如偽君子不如真小人一樣，今人許多故作姿態(tài)的風(fēng)雅之舉，反不如市井巷陌的粗茶本色，至于弄成了一種負(fù)擔(dān)，整日為這事?lián)鷳n，就像寄禪以詩(shī)償債那樣，雅事就成了俗事了，所以，千萬(wàn)不要把喝茶弄成陽(yáng)春白雪的樣子，就像李少紅把充滿生活氣息的紅樓夢(mèng)搞得人鬼不分，戲畫(huà)不分，那就畫(huà)虎不成反類犬，墮入大俗大惡了。

我喜歡茶，但但不會(huì)品茶，不會(huì)欣賞茶，這是我在上這門課前自己覺(jué)得自己對(duì)茶的看法，可是，后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，自己連茶是什么都不清楚，真的很慚愧。

我以為，茶葉，就是樹(shù)葉在機(jī)器加工后的產(chǎn)物，茶水，就是，水與茶葉的結(jié)合品，或許，茶可以讓人心曠神怡，品茶可以修身養(yǎng)性，殊不知，從一杯茶中可以看到一個(gè)人的內(nèi)心世界，品出人性的美丑。

時(shí)常在想：人來(lái)到這世上，為了什么？該如何？能如何？時(shí)常有些郁悶。在泡茶時(shí)突然想到：人這一生豈非正如茶葉，而生活則是一杯白開(kāi)水，泡茶時(shí)，茶葉在水中翻騰上下，豈不正如人這一生浮浮沉沉，剛開(kāi)始時(shí)茶色淡，味亦淡，浸泡一會(huì)兒，色漸濃，味亦濃，茶葉在上、在下、忽上、忽下，到后來(lái)，色越來(lái)越淡，味亦越來(lái)越淡，直到無(wú)色無(wú)味，茶葉也沉于杯底，人生不也如此嗎？在生活的開(kāi)水浸泡下，忽上忽下，總是沉的時(shí)候多，浮的時(shí)候少，即使忽上忽下，也是在隨著生活之水起舞而已，但也總是短暫，也總會(huì)歸于沉寂，再如何有色有味，總會(huì)歸于平淡！想想茶葉的一生，剛在茶樹(shù)上露出小小的嫩芽，即被采摘，被炒制或發(fā)酵，制成各種、各色、各味的茶葉，后被開(kāi)水浸泡至無(wú)色、無(wú)味，被倒去，茶葉的一生，總是在人的手中、在水中，那由得了自己，至成塵土！人生如何？想想又能如何，生下來(lái)，即被生活之水泡制，在生活中浮浮沉沉，最后也是歸于沉寂、歸于塵土，正如茶葉最后被傾倒，化為塵土，哪里由得了自己啊！浮浮沉沉、上上下下，心的愁苦、煩悶，讓軀體發(fā)脹，變得沉重，沉于水底，化為塵土！該如何？能如何？即使是在上的興奮，翻騰的快樂(lè)，也只是短暫！從開(kāi)始到結(jié)束，都是無(wú)可奈何，被太多的東西左右，有太多的無(wú)可奈何。

從不知，自己可以在選修課上感嘆人生的無(wú)奈。茶，養(yǎng)身，養(yǎng)生，也養(yǎng)心。我相信緣分，就像我對(duì)茶的認(rèn)識(shí)一樣，從以為自己知道不少，到后來(lái)發(fā)現(xiàn)自己竟對(duì)他一無(wú)所知，最后，我才略明白，茶，可以對(duì)人影響那么深。

小時(shí)候看到老人似茶如命，甚是不解，一邊飲茶一邊談笑風(fēng)生，十分愜意，很期待和她們一樣，但又怕太沉悶了，慢慢的，我也喜歡喝茶了，慢慢體會(huì)個(gè)中滋味了，才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)，茶，也可以這么美，品茶，也可以這么優(yōu)雅，這是一種發(fā)自內(nèi)心的感覺(jué)，所以，會(huì)品茶的人很享受人生，因?yàn)樗齻兛梢栽俨柚袑ふ胰松嬷B。只希望有朝一日我也可以向她們一樣,品味茶中人生。

文章的最后，除了要感謝劉老師以外，還是要先道個(gè)歉，因?yàn)樽约簩?duì)茶的無(wú)知，所以論文寫起來(lái)可能會(huì)顯得蒼白無(wú)力，無(wú)論如何，在你的課上我收獲很多，大大出乎我的意料，同時(shí)也希望老師你身體健康，把這些知識(shí)傳給下一屆更多有心人聽(tīng)，我相信，他們到時(shí)寫的文章肯定比我們寫的都要深刻的多。

第三篇：茶葉運(yùn)輸報(bào)告

報(bào)告標(biāo)題：茶葉運(yùn)輸方案研究報(bào)告

院系專業(yè)：交通運(yùn)輸與物流學(xué)院交通運(yùn)輸專業(yè)

茶葉運(yùn)輸方案研究報(bào)告

目錄

一、貨物簡(jiǎn)介...................................................................................................................................2

1.1茶葉的主產(chǎn)地.....................................................................................................................2 1.2茶葉的化學(xué)成分.................................................................................................................2 1.3茶葉的分類.........................................................................................................................3 1.4茶葉的性質(zhì).........................................................................................................................3 1.4茶葉的用途.........................................................................................................................4

二、茶葉的主要需求分析，進(jìn)出口現(xiàn)狀.......................................................................................4

2.1需求分析.............................................................................................................................4 2.2進(jìn)出口現(xiàn)狀.........................................................................................................................4

三、茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存...................................................................................................................5

3.1主要運(yùn)輸方式.....................................................................................................................5 3.2 茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)........................................................................................6

四、總體分析...................................................................................................................................6

一、貨物簡(jiǎn)介

1.1茶葉的主產(chǎn)地

我國(guó)處在亞熱帶溫帶地區(qū)，大部分的南方省區(qū)都產(chǎn)茶，長(zhǎng)江以北也有一些省區(qū)的部分地區(qū)產(chǎn)茶，包括臺(tái)灣在內(nèi)，中國(guó)有20個(gè)省、市、自治區(qū)產(chǎn)茶，它們是浙江、福建、安徽、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、廣西、廣東、海南、河南、陜西、山東、甘肅、臺(tái)灣、西藏、上海、重慶。按照所處的地理位置、生態(tài)條件和茶葉生產(chǎn)特點(diǎn)可以分為四個(gè)茶區(qū)：江南茶區(qū)、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)和江北茶區(qū)。

江南茶區(qū)：這是我國(guó)茶葉生產(chǎn)最集中的茶區(qū)。它包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、皖南、蘇南、上海、江西、湖南和閩北等區(qū)域。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在16—18℃，降水量為1300—1800毫米，大部分地區(qū)生態(tài)條件較好，是種茶適宜區(qū)域，只有局部地區(qū)夏季有旱害，冬季高山地區(qū)有凍害。江南茶區(qū)以生產(chǎn)綠茶為主，也生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、白茶、緊壓茶、花茶。

華南茶區(qū)：這是茶樹(shù)種植的最適家地區(qū)。它包括嶺南以南的廣東、海南、廣西、閩南和臺(tái)灣等區(qū)域，這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在19—20℃，降水量在2100毫米以上，熱量豐富，—年四季幾乎都有茶采。華南茶區(qū)以生產(chǎn)紅、綠茶為主，也是我國(guó)烏龍茶的主產(chǎn)地，產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)良。

西南茶區(qū)：這是茶樹(shù)原產(chǎn)地域，也是我國(guó)西南高原茶區(qū)，地形地勢(shì)比較復(fù)雜，包括云南、貴州、四川、重慶和西藏的一部分地區(qū)。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫在9—15℃，降水量為100—1700毫米。區(qū)內(nèi)有我國(guó)最古老的茶園和茶樹(shù)。西南茶區(qū)以生產(chǎn)紅茶、綠茶和邊銷緊壓茶為主。

江北茶區(qū)；這是我國(guó)茶樹(shù)生長(zhǎng)條件較差的區(qū)域。它包括長(zhǎng)江中下游以北的山東、皖北、蘇北、河南和甘肅南部。這個(gè)茶區(qū)的年平均氣溫為14—16℃，年降水量為800—1100毫米，可見(jiàn)氣溫較低，降水量偏少。茶樹(shù)在冬季易遭凍害，干早季節(jié)要依賴灌溉．因此，產(chǎn)量要低一些。江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。

1.2茶葉的化學(xué)成分

茶葉的化學(xué)成分是由3.5%-7%的無(wú)機(jī)物和93.0%-96.5%的有機(jī)物組成。構(gòu)成 2 茶葉的有機(jī)化合物或以無(wú)機(jī)鹽形式存在的根本元素有30余種,主要為碳、氫、氧、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、鐵、銅、鋁、錳、硼、鋅、鉬、鉛、氯、氟、硅、鈉、鈷、鎘、鉍、錫、鈦、釩等。到目前為止,茶葉中經(jīng)離散、鑒定已知化合物有700多種,其中包括低級(jí)代謝蛋白質(zhì)、糖類、脂肪及茶樹(shù)中的二級(jí)代謝產(chǎn)物--多酚類、色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)、皂甙等。茶葉中的無(wú)機(jī)化合物總稱灰分,茶葉灰分(茶葉經(jīng)550℃灼燒灰化后的殘留物)中主要是礦物元素及其氧化物,其中大量元素有氮、磷、鉀、鈣、鈉、鎂、硫等,其他元素含量很少,稱微量元素。1.3茶葉的分類

一般情況下，我們可以將茶葉分為六類，分別是綠茶、紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、黃茶。

綠茶：綠茶是中國(guó)主要茶類之一，在我國(guó)多個(gè)地區(qū)都有出產(chǎn)，綠茶是不發(fā)酵茶，所以會(huì)保留比較多鮮葉的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其茶湯清綠，具有多種保健功效，還可以防輻射，綠茶的種類大概包括紫陽(yáng)毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽(yáng)毛尖等。

紅茶：紅茶最早出產(chǎn)在中國(guó)福建武夷山茶區(qū)，它是一種全發(fā)酵茶，沖泡出來(lái)的茶湯呈現(xiàn)紅色，故名為紅茶，具有多種功效，還具有養(yǎng)胃、抗癌、抗衰老等功效，紅茶里也有多種類型，包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶，不少外國(guó)人都喜歡喝。

白茶：白茶是六大茶類之一，它是福建特產(chǎn)，屬于輕微發(fā)酵茶，是茶類里的特殊珍品，沖泡出來(lái)清鮮毫香，湯色清澈，品嘗起來(lái)滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫銀針、壽眉、白牡丹等都屬于白茶。

黑茶：因?yàn)橹圃旌诓杷璧脑媳容^粗老，所以在制造黑茶的時(shí)候堆積和發(fā)酵所需的時(shí)間比較長(zhǎng)，因此其出產(chǎn)的茶葉大多數(shù)呈現(xiàn)暗褐色，故被稱為黑茶，黑茶的品種繁多，三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶，還有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、廣西梧州六堡茶等。

烏龍茶：烏龍茶也被稱為青茶，是一種半發(fā)酵茶，在發(fā)酵的時(shí)候，葉片會(huì)變紅，是一種介于紅茶和綠茶之間的茶類，品嘗烏龍茶你既能感受綠茶的鮮濃，又能品嘗到它的甜醇，鐵觀音、安溪鐵觀音、武夷巖茶、白毫烏龍茶等。

黃茶：黃茶是我國(guó)特產(chǎn)，是一種微發(fā)酵茶，因?yàn)榻?jīng)過(guò)制茶過(guò)程，茶葉呈現(xiàn)黃色，黃湯也呈現(xiàn)黃色，這種茶在我國(guó)很多地區(qū)都有出產(chǎn)，黃茶種類繁多，包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。1.4茶葉的性質(zhì)

茶業(yè)主要有以下四大特性，分別是吸濕性、吸味性、陳化性、怕熱性。吸濕性：因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu)，這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。在含水量超過(guò)12%時(shí)，茶葉就容易發(fā)霉變質(zhì)。

吸味性：茶葉吸收異味的性能，是由于茶葉中含有棕櫚酸、稀萜類等物質(zhì)及其組織結(jié)構(gòu)的多孔性所造成的。人們正是根據(jù)茶葉這一特征，一方面自覺(jué)地利用它來(lái)窖制各種花茶，以提高飲用價(jià)值，另一方面又要嚴(yán)禁茶葉同有異味、有毒性的物品一起存放和裝運(yùn)，避免使茶葉率味和污染。

陳化性：茶葉之所以會(huì)陳化，最重要的原因是氧化作用的結(jié)果。首先由于酚類發(fā)生變化，其中有的成分由水溶性氧化為不溶性的化合物質(zhì)，因而造成湯色顯渾暗，滋味變平淡，芳香物質(zhì)因氧化失去其芳香性，而使茶葉的香氣減低，脂類 3 成分經(jīng)水解，產(chǎn)生游離脂肪酸，再經(jīng)氧化并水解，會(huì)形成一種“陳味”。通常把這一變化稱為“陳化”。它是成分發(fā)生變化的一個(gè)綜合表現(xiàn)。

怕熱性：茶葉在溫度過(guò)高的環(huán)境中會(huì)散失水分和氣味，是茶葉干燥易碎、香味減少，色澤泛黃，有損于茶葉的質(zhì)量。含水量過(guò)多的茶葉在溫度過(guò)高時(shí)，會(huì)加速細(xì)菌繁殖，發(fā)霉變質(zhì)。1.4茶葉的用途

茶葉有很多功效，它能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用于風(fēng)熱上犯，頭暈?zāi)炕瑁皇顭釤┛剩蝻嬀七^(guò)度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。而茶葉的功效是通過(guò)茶葉的成分體現(xiàn)出來(lái)的。

降壓：茶葉中的兒茶素類，俗稱茶單寧,是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

提神：茶葉中的咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

保健：茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

①鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

二、茶葉的主要需求分析，進(jìn)出口現(xiàn)狀

2.1需求分析

在我國(guó)，西藏人均茶葉消費(fèi)量最大，其次是中國(guó)臺(tái)灣省和廣東。臺(tái)灣和潮州的消費(fèi)者偏愛(ài)烏龍茶，由于沖泡方法而使用的數(shù)量高于其他種類茶葉。北京和上海等大城市的茶葉消費(fèi)量較高。一般來(lái)說(shuō)，在少數(shù)民族省份和自治區(qū)，如內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、云南和西藏，消費(fèi)量高于以漢族為主體的省份或城市。福建、浙江、安徽、湖南和廣東等主要產(chǎn)茶省份的人均茶葉消費(fèi)往往比其他地區(qū)高好幾倍。城市的消費(fèi)量往往高于農(nóng)村地區(qū)。綠茶是中國(guó)消費(fèi)最多的品種。綠茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年的 66%增至2006年的73.3%。烏龍茶消費(fèi)量從1980年的5 654噸迅速增至2006年的95 000噸，年增長(zhǎng)率為11.5%。烏龍茶在茶葉總消費(fèi)量中所占比例從1980年2.9%增至2006年的12.8%。紅茶和其他茶葉的消費(fèi)量從1980年的61 000噸增至2006年的103 000噸，但是作為在茶葉總消費(fèi)量中的一個(gè)比例，其市場(chǎng)份額從1980年的31.1%降至2006年的13.8%。

2.2進(jìn)出口現(xiàn)狀

1、貿(mào)易規(guī)模近30萬(wàn)噸

2007年貿(mào)易總量29.48萬(wàn)噸，其中出口量28.95萬(wàn)噸，占國(guó)際茶葉市場(chǎng)的20%；進(jìn)口量5299噸；凈出口28.42萬(wàn)噸。貿(mào)易總額6.21億美元，其中出口額突破6億美元，再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到6.08億美元；進(jìn)口額1281萬(wàn)美元；貿(mào)易順差5.85億美元。

2、出口以綠茶為主，進(jìn)口以紅茶為主

出口以綠茶為主。2007年,綠茶出口22.37萬(wàn)噸，占茶葉出口量的77.25%；紅茶出口3.03萬(wàn)噸，占10.45%;烏龍茶出口2.17萬(wàn)噸，占7.49%;花茶和普洱茶分別出口0.77萬(wàn)噸和0.61萬(wàn)噸,分別占2%左右;其他少量出口。進(jìn)口以紅茶為主。2007年進(jìn)口紅茶3477噸，占茶葉進(jìn)口量的65.62%；綠茶進(jìn)口1487噸，占28.06%;其他少量進(jìn)口。

3、出口市場(chǎng)以摩洛哥等地為主，進(jìn)口以東盟、斯里蘭卡和肯尼亞等地為主 出口市場(chǎng)相對(duì)分散。出口市場(chǎng)主要是摩洛哥、日本、歐盟、美國(guó)和香港地區(qū)，對(duì)上述5個(gè)目的地出口占茶葉出口總量的47.17%和總額的53.89%。中國(guó)茶葉出口近1/5到摩洛哥，2007年占19.88%。日本、歐盟、美國(guó)和香港地區(qū)分別占8.76%、6.92%、6.89%和4.72%，均在10%以下。進(jìn)口相對(duì)集中。進(jìn)口來(lái)源地主要是東盟、斯里蘭卡、肯尼亞、中國(guó)臺(tái)灣省和印度，從上述5個(gè)國(guó)家（地區(qū)）進(jìn)口合計(jì)占茶葉進(jìn)口量的88.37%和茶葉進(jìn)口額的77.31%。其中從東盟進(jìn)口1/3,斯里蘭卡和肯尼亞進(jìn)口量分別占24.01%和21.63%，從中國(guó)臺(tái)灣省和印度進(jìn)口分別占5.46%和3.65%。

4、出口省份以浙江等省為主，進(jìn)口主要以福建和廣東等省為主

出口省份相對(duì)集中。茶葉出口量居前五位的省份是浙江、安徽、福建、湖南和廣東，五省出口量占全國(guó)茶葉出口的87.94%。其中浙江占全國(guó)茶葉出口比重超過(guò)一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和廣東分別占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。進(jìn)口省份相對(duì)分散。茶葉進(jìn)口量居前五位的省份是福建、廣東、云南、浙江和安徽，五省進(jìn)口量占全國(guó)茶葉進(jìn)口的80.37%。其中福建和廣東分別占全國(guó)茶葉進(jìn)口的1/5左右，分別占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分別占14.77%、14.14%和11.18%。

5、出口主要是一般貿(mào)易方式，進(jìn)口以一般貿(mào)易為主進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易為輔。以一般貿(mào)易方式出口的茶葉占98．94%。以一般貿(mào)易方式進(jìn)口的茶葉占48.24%，近1/2，以進(jìn)料加工和邊境小額貿(mào)易方式進(jìn)口的茶葉量分別占28.29%和15.15%。

三、茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存

3.1主要運(yùn)輸方式

1、海上運(yùn)輸。出口茶葉往往采用海上運(yùn)輸。海上運(yùn)輸是歷史悠久的運(yùn)輸方式，目前國(guó)際貿(mào)易總運(yùn)量中，三分之二以上的貨物運(yùn)輸是利用海上運(yùn)輸完成的。它與其它各種運(yùn)輸方式相比具有其本身的優(yōu)勢(shì)：運(yùn)輸量大；通過(guò)能力強(qiáng)，海上運(yùn)輸是利用天然航道完成的。這些航道四通八達(dá)，將世界各地港口連在一起，不象汽車、火車容易受道路或軌道的限制，再者如遇政治、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易及自然等條件的變化，可隨時(shí)改選最有利的航線；運(yùn)費(fèi)低廉。海上運(yùn)輸所通過(guò)的航道均系天然形成，港口設(shè)施一般為政府所建，不象公路或鐵路運(yùn)輸那樣需大量投資用于修筑公路或鐵軌。當(dāng)然，海上運(yùn)輸也存在著速度低、受氣侯和自然條件的影響較大等不利因素，但它在運(yùn)輸中所占的地位和起的作用及其重要性仍然大大超過(guò)其它運(yùn)輸 5 方式。綜合來(lái)看，海上運(yùn)輸適合運(yùn)距長(zhǎng)，運(yùn)量大，時(shí)間上要求不高的貨物運(yùn)輸。

2、國(guó)際多式聯(lián)運(yùn)。國(guó)際多式聯(lián)運(yùn)在運(yùn)輸方面有以下優(yōu)點(diǎn)。責(zé)任統(tǒng)一，手續(xù)簡(jiǎn)便；降低運(yùn)輸成本，節(jié)省運(yùn)雜費(fèi)用，有利貿(mào)易開(kāi)展；減少中間環(huán)節(jié)，時(shí)間縮短，運(yùn)輸質(zhì)量提高；運(yùn)輸組織水平提高，運(yùn)輸更加合理化；實(shí)現(xiàn)門對(duì)門運(yùn)輸。

3、航空運(yùn)輸。航空運(yùn)輸雖然起步較晚，但發(fā)展異常迅速，特別是受到現(xiàn)代化企業(yè)管理者的青睞，原因之一就在于它具有許多其他運(yùn)輸方式所不能比擬的優(yōu)越性。概括起來(lái)，航空貨物運(yùn)輸?shù)闹饕攸c(diǎn)有：速度快；機(jī)動(dòng)性大；安全快捷；基本建設(shè)周期短，投資小。但是，航空運(yùn)輸也是存在很多缺點(diǎn)的，航空運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)有航空運(yùn)輸?shù)闹饕秉c(diǎn)的飛機(jī)機(jī)艙容積和載重量都比較小，運(yùn)載成本和運(yùn)價(jià)比地面運(yùn)輸高。由于飛行受氣象條件一定限制，影響其正常、準(zhǔn)點(diǎn)性。此外，航空運(yùn)輸速度快的優(yōu)點(diǎn)在短途運(yùn)輸中難以充分發(fā)揮。綜合來(lái)看，航空運(yùn)輸適合時(shí)間上要求高，貨物又較少的運(yùn)輸。

4、公路運(yùn)輸。公路運(yùn)輸是國(guó)內(nèi)茶葉運(yùn)輸廣泛采用的一種運(yùn)輸方式，它的優(yōu)點(diǎn)是在近距離的條件下，公路運(yùn)輸可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，而且運(yùn)輸速度也比較 快；公路運(yùn)輸可以根據(jù)需要，靈活制定運(yùn)輸時(shí)間表，對(duì)貨物的損耗小。缺點(diǎn)是：運(yùn)輸能力小，運(yùn)輸耗能量高，運(yùn)輸成本高，不太適合大量的運(yùn)輸。在進(jìn)行長(zhǎng)距 離運(yùn)輸時(shí)產(chǎn)生的運(yùn)費(fèi)高。容易受環(huán)境，氣候的影響。綜合來(lái)看，公路適合短途的運(yùn)輸。可以和其他運(yùn)輸方式相結(jié)合，進(jìn)行聯(lián)運(yùn)。

5、鐵路運(yùn)輸。鐵路運(yùn)輸也是茶葉廣泛采用的一種運(yùn)輸方式，它的優(yōu)點(diǎn)是：運(yùn)輸速度快，運(yùn)輸能力大，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中所受到的自然環(huán)境的因素的影響較少。通用性好，時(shí)間的準(zhǔn)確性高。運(yùn)輸成本比較低。缺點(diǎn)是：缺少了靈活性，只能按照規(guī)定的軌道走，單條鐵路的建造成本高，建造的周期也很長(zhǎng)。總結(jié)來(lái)看，鐵路運(yùn)輸適合時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)輸量大的，距離長(zhǎng)的運(yùn)輸。

從這五種運(yùn)輸方式看來(lái)，茶葉均可采用這些運(yùn)輸方式進(jìn)行運(yùn)輸。應(yīng)根據(jù)不同的需求選擇合適的運(yùn)輸方式。3.2 茶葉的運(yùn)輸與儲(chǔ)存的注意事項(xiàng)

由于茶葉有吸濕性、吸味性、陳化性、怕熱性等特性，因此茶葉在運(yùn)輸與儲(chǔ)存中有以下注意事項(xiàng)：運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染；在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨、防曝曬；裝卸時(shí)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。首先，裝載茶葉的貨倉(cāng)也應(yīng)該注重溫度、濕度、光線等周圍環(huán)境的變化。倉(cāng)內(nèi)所有襯墊也應(yīng)符合清潔、干燥、無(wú)異味等要求。裝運(yùn)茶葉的貨倉(cāng)應(yīng)完整和水密。貨倉(cāng)要遠(yuǎn)離機(jī)發(fā)動(dòng)機(jī)、廚房等熱源。其次，尤其要注意的是，不同品種的茶葉特別是各種花茶不要與有異味的物品相混雜。不同茶葉之間也不能混裝運(yùn)輸。當(dāng)裝載茶葉的貨倉(cāng)受外來(lái)水蒸氣或其他氣味影響時(shí)，要及時(shí)采取通風(fēng)等相應(yīng)的措施。第三，要嚴(yán)格控制貨倉(cāng)的溫度與濕度。如允許倉(cāng)內(nèi)溫度不超過(guò)15C，相對(duì)濕度不超過(guò)70%。要防止貨倉(cāng)出汗。一旦出現(xiàn)，要進(jìn)行有效的通風(fēng)換氣，必須先將擬換入的空氣做干燥處理。同時(shí)，在裝運(yùn)時(shí)，堆裝茶葉的周圍部位用草席、帆布等做鋪隔。第四，茶葉裝卸時(shí)，要防止茶葉包裝的破損而導(dǎo)致茶葉散落，在堆碼時(shí)，要墊垛，同時(shí)，要避免茶葉不受擠壓和撞擊，以保持其原形本色真味。

四、總體分析

總的說(shuō)來(lái)，對(duì)于國(guó)內(nèi)茶葉的運(yùn)輸，比較適合的方式是公路運(yùn)輸和鐵路運(yùn)輸。其中，國(guó)內(nèi)中長(zhǎng)距離的茶葉運(yùn)輸采用鐵路運(yùn)輸有速度快，運(yùn)輸能力大，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中所受到的自然環(huán)境的因素的影響較少，通用性好，時(shí)間的準(zhǔn)確性高，運(yùn)輸 6 成本比較低等優(yōu)點(diǎn)。而如果是短距離，運(yùn)量要求不大且時(shí)間要求較高的茶葉運(yùn)輸，則可采用公路運(yùn)輸，采用公路運(yùn)輸有近距離的條件下，公路運(yùn)輸可以實(shí)現(xiàn)“門到門”的服務(wù)，而且運(yùn)輸速度也比較快；公路運(yùn)輸可以根據(jù)需要，靈活制定運(yùn)輸時(shí)間表，對(duì)茶葉的損耗小的優(yōu)點(diǎn)。當(dāng)然對(duì)于距離較遠(yuǎn)且急需運(yùn)送的高檔春茶等貴重茶葉也可采用航空運(yùn)輸。對(duì)于出口茶葉的運(yùn)輸則較多采用海上運(yùn)輸和航空運(yùn)輸。其中采用航空運(yùn)輸有速度快；機(jī)動(dòng)性大；安全快捷；基本建設(shè)周期短，投資小等優(yōu)點(diǎn)。而如果采用海上運(yùn)輸?shù)脑挘瑒t有運(yùn)輸量大，運(yùn)輸成本低廉，通過(guò)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

綜合分析我國(guó)茶葉的在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)地和消費(fèi)情況以及進(jìn)出口現(xiàn)狀來(lái)看，我國(guó)茶葉有四大產(chǎn)茶區(qū)，而產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)的茶葉消費(fèi)也比較高，所以對(duì)于產(chǎn)茶區(qū)內(nèi)的茶葉運(yùn)輸，采用公路運(yùn)輸是相當(dāng)快捷，方便，靈活的，而且還可以實(shí)現(xiàn)門到門的運(yùn)輸，也比較經(jīng)濟(jì)。對(duì)于跨省的茶葉運(yùn)輸，采用鐵路運(yùn)輸不僅可以運(yùn)量大，運(yùn)輸速度快，受天氣的影響較小，而且運(yùn)輸成本低廉。對(duì)于進(jìn)出口茶葉，我國(guó)茶葉的出口市場(chǎng)主要是摩洛哥、日本、歐盟、美國(guó)和香港地區(qū)，主要的茶葉省份是浙江、安徽、福建、湖南和廣東，五省出口量占全國(guó)茶葉出口的87.94%。其中浙江占全國(guó)茶葉出口比重超過(guò)一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和廣東分別占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。進(jìn)口省份相對(duì)分散。茶葉進(jìn)口量居前五位的省份是福建、廣東、云南、浙江和安徽，五省進(jìn)口量占全國(guó)茶葉進(jìn)口的80.37%。其中福建和廣東分別占全國(guó)茶葉進(jìn)口的1/5左右，分別占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分別占14.77%、14.14%和11.18%。針對(duì)這些情況，對(duì)于進(jìn)出口茶葉的運(yùn)輸，應(yīng)該主要采用海上運(yùn)輸，不僅運(yùn)輸量大，通過(guò)能力強(qiáng)，運(yùn)距遠(yuǎn)，而且運(yùn)輸成本低廉。部分高檔且時(shí)間要求較高的茶葉可采用海空運(yùn)輸。

但是無(wú)論采用何種運(yùn)輸方式，在儲(chǔ)存和運(yùn)輸茶葉時(shí)都應(yīng)考慮到茶葉運(yùn)輸中的各種注意事項(xiàng)，根據(jù)運(yùn)輸需求合理進(jìn)行包裝，用科學(xué)的方法進(jìn)行存儲(chǔ)和運(yùn)輸。

第四篇：品鑒邀請(qǐng)函

品鑒會(huì)邀請(qǐng)函范例

尊敬的 xxxxxxx 女士/先生: 感謝您一直以來(lái)對(duì)xxxxxxxx 的支持與關(guān)注,我們誠(chéng)邀您參加

“ xxxxxxxxxxxxxxx尊享品鑒會(huì)”,現(xiàn)場(chǎng)為您準(zhǔn)備了名車試駕、咨詢、精美小吃、激情歌舞和驚喜抽獎(jiǎng)等豐富內(nèi)容,歡迎屆時(shí)光臨!時(shí)間:年月日(星期六)早上9:00——12:00 地點(diǎn): xxxxxxxxxx 營(yíng)銷中心：xxxxxxxxx篇二：白酒品鑒會(huì)邀請(qǐng)函模板

尊敬的 女士/先生：

非常榮幸地邀請(qǐng)您參加貴海2014新品推介暨“財(cái)富聯(lián)盟新夢(mèng)想”桂林站客戶答謝聯(lián)誼會(huì)！在白酒行業(yè)回歸理性消費(fèi)的新時(shí)期，為了答謝廣大新老客戶，為千萬(wàn)精英搭建施展才能的事業(yè)平臺(tái)，為廣大消費(fèi)者提供品質(zhì)出眾物美價(jià)廉的健康美酒！貴海酒推出極給力的特惠政策！特邀您參與分享！

活動(dòng)時(shí)間：2014年11月4日14：30至晚上21：00 活動(dòng)地點(diǎn)：桂林市觀光酒店二樓觀光閣（桂林市七星區(qū)漓江路20號(hào)，桂林國(guó)際會(huì)展中心附近）

活動(dòng)安排： 1、14:30-15:30簽到（憑邀請(qǐng)函領(lǐng)抽獎(jiǎng)券）2、15:30-17:30活動(dòng)節(jié)目 3、18:00-21:00晚宴

廣西南寧海玖商貿(mào)有限公司

2014年 10 月 28 日篇三：廣州家具展雅典家新品品鑒會(huì)活動(dòng)邀請(qǐng)函

廣州家具展雅典?家新品品鑒會(huì)

活動(dòng)邀請(qǐng)函

尊敬的 女士/先生：

您好！感謝您長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)華鶴集團(tuán)的支持與幫助。2013年3月18日，行業(yè)矚目的廣州家具展即將隆重開(kāi)幕。屆時(shí)，華鶴集團(tuán)旗下華鶴家具將攜最新產(chǎn)品“雅典?家”系列新品亮相廣州家具展。

即將亮相的華鶴家具“雅典?家”系列新品是華鶴集團(tuán)繼成功推出“雅典?家”系列的升級(jí)產(chǎn)品。“雅典?家”系列新產(chǎn)品主打高端實(shí)木家具成套家具，在國(guó)內(nèi)首家推出琥珀棕色設(shè)計(jì)，全系產(chǎn)品貫穿時(shí)尚典雅、自然大氣的“圓弧”型設(shè)計(jì)理念，以低調(diào)奢華琥珀色系、純正簡(jiǎn)歐設(shè)計(jì)和100%高檔胡桃楸木用材，再次顛覆中國(guó)家具設(shè)計(jì)風(fēng)潮，成為中國(guó)高端實(shí)木家具領(lǐng)域全新典范，完全符合中國(guó)上流消費(fèi)群體的家居品位需求。

為了讓更多的媒體、行業(yè)人士、消費(fèi)者了解2013年華鶴家具的發(fā)展?fàn)顩r和最新產(chǎn)品，華鶴集團(tuán)定于2013年3月18日下午14:00時(shí)，在廣州家具展華鶴展廳舉行“廣州家具展雅典?家新品品鑒會(huì)”。我們真誠(chéng)的邀請(qǐng)您參加我們的新品品鑒活動(dòng)，并一起探討和交流2013年中國(guó)家具行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

誠(chéng)邀您的蒞臨與指導(dǎo)！

時(shí)間：2013年3月18日下午14:00時(shí)

地點(diǎn)：廣州?中國(guó)進(jìn)出商品交易會(huì)琶洲展館2.2c08華鶴家具展廳

聯(lián)系人：李澤

電話：*** 活動(dòng)安排：

1、由華鶴家具設(shè)計(jì)負(fù)責(zé)人引領(lǐng)參觀展廳，介紹新產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念、質(zhì)量及工藝保證、產(chǎn)品獨(dú)特優(yōu)勢(shì)等；

2、華鶴家具公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)與媒體座談、交流華鶴家具發(fā)展情況和產(chǎn)品情況；

3、媒體采訪 公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、經(jīng)銷商代表單獨(dú)接受相關(guān)媒體采訪。

回 執(zhí) 函

請(qǐng)您填寫以下表格，于2013年3月10日前回復(fù)郵件，以便我們?yōu)槟峁└晟频姆?wù)，感謝您的合作！

媒體報(bào)到聯(lián)系人：

華鶴集團(tuán)北京營(yíng)銷管理中心網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷部

李澤：*** 2015四川?瀘州?瀘縣龍眼（重慶）品鑒會(huì)

邀請(qǐng)函 p1 尊敬的______(女士/先生): 茲定于8月26日在重慶渝北sm城市廣場(chǎng)召開(kāi)2015四川?瀘州?瀘縣龍眼（重慶）品鑒會(huì)。誠(chéng)摯的邀請(qǐng)您出席！

時(shí)間:2015年8月26日 下午14:00——17:00 地點(diǎn): 重慶渝北sm城市廣場(chǎng) p2 主辦單位：

中共瀘縣縣委、瀘縣人民政府

協(xié)辦單位：

中共瀘縣縣委宣傳部、瀘縣供銷合作社聯(lián)合社、瀘縣農(nóng)林局、瀘縣旅游局

承辦單位：

四川皈依地標(biāo)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、重慶高德豪廣告策劃有限公司篇五：6.23新江灣城品鑒之旅邀請(qǐng)函

搜房網(wǎng)品鑒之旅第八期

新江灣城——高端國(guó)際住區(qū)的再定義

——新江灣城熱啟第八屆中國(guó)別墅節(jié)板塊巡禮

邀請(qǐng)函

尊敬的 ：

鑒于您在行業(yè)中的影響，搜房網(wǎng)誠(chéng)邀您參與行業(yè)內(nèi)的交流與研討。時(shí)間：2011年6月23日下午13：00-15：30 地點(diǎn)：楊浦殷行路1000號(hào)

活動(dòng)形式：主題論壇、互動(dòng)交流

自駕線路：五角場(chǎng)淞滬路——殷行路右轉(zhuǎn)

班車集合時(shí)間地點(diǎn)：6月23日中午11點(diǎn)45分搜房網(wǎng)公司集合，12點(diǎn)發(fā)車 搜房公司地址：浦東新區(qū)福山路455號(hào)全華信息大廈9樓

活動(dòng)流程

12：45-13：00 嘉賓簽到 13：00-14：00 參觀九龍倉(cāng)璽園售樓處、小區(qū)景觀及樣板房

下午茶活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行，品鑒團(tuán)成員可小憩交流及旁聽(tīng) 2011年在房地產(chǎn)調(diào)控政策頻出的背景下，別墅市場(chǎng)受到了一定的沖擊。但是別墅作為稀缺產(chǎn)品，其獨(dú)特的抗跌性與保值特性也更加凸顯。在全球一體化背景之下，2011年7月，由中國(guó)指數(shù)研究院、中國(guó)房地產(chǎn)指數(shù)系統(tǒng)聯(lián)合主辦，搜房網(wǎng)、搜房別墅網(wǎng)聯(lián)合承辦的2011第八屆中國(guó)別墅節(jié)以“全球別墅 中國(guó)巡演”為主題，即將重磅亮相北京、上海。新江灣城坐擁上海僅有的原生濕地資源，同時(shí)還有專為豪宅定制的生活配套和百年學(xué)府資源，是名副其實(shí)的上海絕無(wú)僅有的貴胄地段，也是近年來(lái)豪宅進(jìn)駐的熱點(diǎn)區(qū)域。

第五篇：茶葉銷售實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)為大家?guī)?lái)一篇銷售類的實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)湖南茶葉銷售、茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的市場(chǎng)分析廈門大學(xué)財(cái)政金融系九九級(jí)三班 歐陽(yáng)進(jìn)權(quán)在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。希望這篇茶葉銷售實(shí)習(xí)報(bào)告可以供大家作為參考的范例。

首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例（西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名）它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃；葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成；采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬(wàn)個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問(wèn)，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。

茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過(guò)紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過(guò)多。批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過(guò)其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說(shuō)聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。

當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶（如紅茶）便于沖泡，也是比較受歡迎的。說(shuō)到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問(wèn)。”中國(guó)茶文化由來(lái)已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如烏龍茶）數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶（如西湖龍井）則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯。現(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯（壺）——投茶——沖泡——分茶——品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出；二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語(yǔ)：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。

此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過(guò)多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無(wú)不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。

在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開(kāi)茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見(jiàn)的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。

青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至5：30，晚上7點(diǎn)至12點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開(kāi)出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng)，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色，開(kāi)出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。