第一篇：咖啡店市場調查研究報告

咖啡店市場調查研究報告

1、綜述通過對咖啡店連鎖行業進行深入的調查結合國家統計局、工商、稅務、海關、各級行業協會及專業調研機構等部門的數據、資料以及現階段的宏觀經濟和政策環境采用文案調研、實地調研等多種調研方式以“數據圖表論述”的形式對咖啡店連鎖行業的發展狀況進行了全面的總結論述在此基礎上對咖啡店連鎖行業的發展進行了深層次、多角度的分析、預測和論證。報告以具體數據為基礎輔助以定量與定性分析相結合在深入挖掘數據蘊含的內在規律和潛在信息同時采用統計圖表、分析圖示等多種形式將結果清晰、直觀的展現出來以方便讀者解讀分析。報告內容涉及咖啡店連鎖行業在燕郊及附近地區的發展概況、產業集群、市場規模、需求和供給、價格、市場集中度、競爭格局、用戶需求、產業鏈上下游、渠道、進出口狀況??等

2、市場歷史咖啡作為西方的傳統飲品具有久遠的歷史和文化底蘊。在東西方經濟、文化交流的長河中咖啡也日益融入中國人的生活隨著中國經濟國際化進程的日益推進咖啡文化的交流、溝通、融匯已成為時代的潮流。近年來中國的咖啡消費量突飛猛進產量迅速增長。據相關資料統計目前中國的家庭咖啡消費量以每年40的速度增長同時年度零售咖啡銷售增長超過了25并且繼續保持強勁的增長勢頭。國際咖啡組織運營部主管巴勃羅迪布瓦認為“中國將成為世界上最大的咖啡消費市場。”

咖啡文化作為新文化的流行風向標正日益提升我國休閑產業的地位。中國咖啡市場的興起或可確定在1997年當時只有“雕刻時光咖啡廳”等很少幾家咖啡廳。與美國等國家相比中國人開始接觸和了解意式咖啡的時間大約只晚了七年左右的時間。在中國咖啡市場這十年的發展過程中經厲過這段歷史的人一定都是體會萬千。在一個剛剛興起的行業里拚搏看似機會無限一不小心就成了烈士。少數能夠走向成功之路的則成為眾人仰視與模仿的對象。

3、市場現狀咖啡市場一直都是速溶產品占據主流截至2009年全球擁有170億美元的速溶咖啡市場。近年來家庭消費逐漸成為增長速度最快的咖啡消費渠道并有望在2015年成為僅次于速溶咖啡的第二大消費渠道到2020年甚至會超過速溶咖啡成為第一大咖啡消費渠道。同時隨著人們生活水平的提高到2020年中國咖啡市場總消費額將達到500億美元整個產業鏈所衍生的市場空間將有數千億美元所以咖啡市場前景依舊看好。1星巴克王府井東方新天地地下一層。新東安地下。建國門那邊國際俱樂部對面。安貞華聯商場一層。2老咖啡店步行街北口 3上島咖啡燕郊行宮東大街韓國城

4、成本結構以王慧女士為例背景王慧以前是從事教育工作的開咖啡店前經營一家旅游網站緊張、高壓的工作讓王女士感到疲憊于是改做咖啡店。開咖啡店前王慧對咖啡幾乎是一無所知通過購買相關的書籍和參加相關培訓才有了今天的成績。經營項目咖啡酒

水簡餐 面積30平米 初期資金投入10萬元 收回投資時間8個月 開店帶給王慧最大的滿足感是自由帶著學習的樂趣、小資的心情開一家自己的咖啡店沒有煩惱只有快樂。以小投資獲得理想化的生活方式是最讓王慧滿意的。咖啡店素描 30平米渲泄自由 夢旅人在魏公村酒吧、咖啡一條街中并不特別顯眼夢旅人咖啡館幾個字鑲嵌在簡潔的白色店面上。走進夢旅人我驚訝地發現這里雖然裝修簡單但特別有家的味道甚至比家還溫馨還放松。北面墻全部是書架上面橫七豎八地擺滿了各種書籍儼然一個小型圖書館客人隨手可拿起一本來讀。東面的墻最有特色從房頂到地面整個白墻都被涂鴉全是客人的即興之作有繪畫、文字多與情感和生活有關王女士稱之為情感渲泄地。深色木質的小吧臺坐落在西面一角說它是吧臺實在有些牽強因為它太小了也就是收銀臺那么大。吧臺后面的墻上掛著一個木質的小酒架碼放著十余種洋酒我想是為了節省空間吧。南面除了大門外余下的部分全部是明亮的玻璃飄窗窗臺很低上面落滿了各種雜志靠窗的地方只擺放了2張小方桌僅可以坐4人整個房間也就容納十余人真是太小了但是這里的空氣、光線、聲音更讓人迷戀、難舍感覺就像在家里一樣輕松自由。夢旅人只有三十多平米十五六個座位每天的營業時間為下午200至夜里1200下午三四點鐘和晚上900以后是營業高峰全部滿座。客人中有不少搞藝術的也有北京電視臺的和周邊院校的學生還有朋友推

薦來的。要想自己做生意得先學會算賬。投資夢旅人初期投放了10萬元包括房租4萬元、設備、人員工資、裝修、產品等費用。當然在經營過程中常有一些無形中想不到的支出比如購買相關書籍。例如一包中上等級的咖啡豆重1斤售價約為一二百元每包咖啡豆大約能沖泡出5070杯咖啡一杯咖啡的咖啡豆成本約為3元左右此外還應考慮房租、設備投入、產品投入、人員開支、水電費用等未考慮折舊因素如折舊數額較大也應考慮。收入這里每杯咖啡的定價為20元左右還出售酒水和西餐簡餐。咖啡收入約占營業額的30。每天大約有40人次人均消費30元左右。成本測算300平米咖啡店啟動資金約80萬元 以上島咖啡為例開一家標準的300—400平方米的咖啡店啟動資金大約在80萬—100萬元之間。具體包括4年共20萬元的加盟費、5萬元的保證金、標準為1200元/平米的裝修費由上島工程部負責指導裝修、設備費8萬—10萬元包括廚房設施如咖啡機、磨粉機、水處理設備、音響、空調、收銀系統等固定資產設施、家具6萬—10萬如吧臺、沙發、桌椅等、戶外廣告3萬—5萬元。此外還需預留部分流動資金維持店面運轉。

5、市場結構在中國的咖啡市場中90為速溶咖啡10為烘焙咖啡。速溶咖啡身影已遍及城鎮鄉村成為追求時尚者的新寵烘焙咖啡市場以大城市為主。較之地域差距城市市民接受咖啡消費的程度最高。

第二篇：關于咖啡店市場調查問卷

關于咖啡廳市場調查問卷

親愛的朋友：

您好！首先感謝您抽出寶貴的時間參與我們的問卷調查，此問卷旨在了解消費者對原生態歐洲風格的接受程度，以便為我們開設一家歐洲風情的咖啡館做決策依據。在此我們鄭重承諾，調查結果僅供研究使用，我們將會對您的個人信息保密。請您如實填寫。再一次感謝您的大力支持，祝您身體健康！

未注明多選的，請您只選一個最合適的選項。

1、您的性別：

A、男B、女

2、您的年齡在：

A、15-25B、26-36C、37-50D、51及以上

3、您的職業是：

A、學生B、教師C、公司職員D、其他

4、您多久光臨一次咖啡廳

A、一周一次B、半月一次C、一月一次D、其他

5、您對咖啡消費的價格是

A、15元以下B、16~25元C、26~35元D、36元及以上

6、您一般去咖啡廳都做什么？

A、純粹喝咖啡B、約會C、談工作/做作業D、逛累了休息一下E、其他

7、您來咖啡館最注重的是：A、舒適的環境B、良好的服務C、美味的咖啡D、輕松的氣氛E、合理的價格E、其他

8、您對咖啡文化的哪些方面比較感興趣？

A、咖啡的背景和歷史B、咖啡的品種C、咖啡的加工和制作工藝D、其他 9您希望咖啡店里除了提供咖啡以外還提供哪些服務（可多選）：A、各類小點心B、鮮榨果汁、奶茶類C、書籍雜志D、無線網絡E、酒類F、其他

10、您是否愿意光顧這樣一個咖啡廳：不強制購買店內的任何飲品事物等，但是您需要少量的錢購買一個座位（如一元錢一小時）

A、愿意B、不愿意C、不關心

11、若本咖啡廳實行會員制，身為會員，您希望本咖啡廳的活動通過什么方式通知您？

A、短信B、郵件C、電話D、QQ群消息E、其他

12、您會選擇在咖啡館舉辦集體活動嗎？（如生日派對、聚會等）

A、會B、不會

再次感謝您的配合，謝謝！

第三篇：服裝設計市場調查研究報告

服裝設計市場調查研究報告

是的，學服裝最重要的是調研，了解服裝的發展規劃及銷售趨向、服裝的樣式及魅力、服裝的重要性、抽樣調查基本情況分析、有關服裝市場的調查報告、服裝的發展規劃及銷售趨向。

作為學習服裝設計專業中的一員，我們必須知道我們所生活的地方服裝售賣的一切基本常識，例如：哪個年齡階段的人喜歡什么樣的服裝、那種消費價格大家能夠適應，盡量的完善一些知識。

中國服裝憑借廉價的勞動力資源和強大的產業配套優勢，在全球紡織服裝業中傲視群雄。隨著進口配額的取消，中國服裝企業面臨前所未有的發展機遇。可以預見，服裝貿易摩擦即將進入高發期。

因此我們需加強以下幾方面的重點工作：

一：鞏固現有市場，維護出口秩序；共享潛在市場；創新新的市場；實行標準化戰略。出口企業更應做好后配額時代的應對良方：首先是積極推進企業改制，優化資源配置，增強創新能力；

二：是積極開展實業化建設，促進貿易向上下游的延伸，提高整個系統的效益； 三：是積極實施品牌戰略，逐步開發自有品牌；

四：是積極走出去、請進來，主動吸收消化國外的先進生產工藝和管理經驗，加快人才隊伍建設等。通過中國專業服裝項目市場調查報告生產企業及投資機構將充分了解產品市場、原材料供應、銷售方式、有效客戶和潛在客戶提供了詳實信息，為研究競爭對手的市場定位，產品特征、產品定價、營銷模式、銷售網絡和企業發展提供了決策依據。

2009整個系列主要為單一色調，當中黑和白代表了雙重特色，如硬和軟、歷史和現代，也代表了品牌的風格。此外，本季的重點主題是金，模特戴上層層疊疊的淺金色項鏈和以水晶及波希米亞珍珠串成的念珠項鏈，在麥當娜的影像前搖擺有致。一些裙子和襯衫飾有手制的淺金色心形徽章，表達了設計師對拉美人生活習慣極為有趣的致意，拉美人喜歡去教堂時奉上奉獻物或幸運飾物，代表個人祈愿。服裝、鞋、百貨市場是改革開放以來最先形成的市場，它是一個門檻低且容易進入的市場，正因如此，它也是最容易飽和及衰敗的市場。服裝的樣式及魅力

同時它顯示出，小縣城有小縣城集市，小村落有其小市場，大省會城市也有與它相匹配的規范的市場、商廈新一季的09早春系列，運用大量的金緞/花緞呈現出細腰狹裙、寬松外袍、以及夾克的款式剪裁。同時也融入自己獨有的「兼收并蓄的優雅」特色，將許多絹紗質地繡上繁復花紋，呈現抽象派印花的解構主義款式，大片如雨般的水漬印花，則是潑灑在老奶奶式復古的羊毛衫，風格獨具相當有特色。

由各種單一亮色系搭配印地安民俗元素混融成風格獨具的09早春度假狩獵裝系列：包括了長擺合身又筆挺的夾克外衣(有些款式為澎澎公主袖設計)再配上別致泡迷你裙，既性感可愛又魅力無窮。

而淑女服裝保留了干凈俐落剪裁，運用許多抓皺褶擺飾邊，非常輪廓，對於長期支持的主客群，品牌鮮明而深刻，用色與剪裁手法也令人深深著迷；值得一提的是，盡管明亮簡單，像極了阿里巴巴才有的中東味飾品盡是出現在全系列，增添不少神秘而奢華的氣息。以各式煙管剪裁輪廓及亮色系軟緞材質來紀念圣羅蘭先生，色系上包括了洋紅、綠色、皇家藍、薰衣草紫、然后搭配鑲嵌上彩色珠寶的大號項鏈和手環(有心型和繡花圖案)。服裝的重要性

現代社會，越來越多的人注重儀表。人們對服裝的要求與選擇不僅與人的心理、年齡、性格有關，還受到其它客觀因素的影響。據此，我們學校寒假里布置了一系列活動為獲取更多服裝市場的信息，進行了一次問卷調研活動。

此次調研采取抽樣調查和實地調查的方法。實地調查采取由被調查者自行填寫，調查者監督的方式。

抽樣調查基本情況分析： 1． 現代大學生在服裝類型的選擇上，更追求服裝的舒適度，并非只注重潮流。其中有63.04%的男生和65.59%的女生都偏好運動休閑型，而追求流行時尚型服裝的男、女生分別只占16.3%和21.51%。

2． 以款式為購買服裝的首選因素的男、女生各占33.59％和43.12％。質量因素以29.58%位列其次，而品牌因素則以7.5%居于最后。因此廠商應在款式的設計上注重新奇，以迎合現代大學生著衣的不同品位與風格。3． 價格是購買服裝的又一重要影響因素。有超過半數的購買者只愿接受50－100元/的服裝價位。可見，攀比之風在校園里逐步蔓延，但大部分青年學生并未隨波逐流。

4． 就購買服裝的場所而言，58.06％的女生和47.37％的男生選擇在專賣店購買。而具體在鹽城，均有超過半數的男、女生選擇到解放路選購服裝。到海華一條街，到超市及招商廠的購物者則依次減少。

5． 最后，通過此次調查調研我們發現學生們對系服的滿意程度較低，希望各系在選擇校服方面多下工夫。

調查顯示，人們普遍認為，當今服裝批發市場普遍存在的問題是產品檔次不全、產品質量不高、衛生條件差等。這些問題都是服裝市場急需解決的問題。這也表明，采購者的要求在不斷提高，他們希望在一個產品檔次全、產品質量高、金融設施健全、環境舒適的服裝批發市場采購服裝。分析以及相應形式的成果發布，使業內人士能夠準確了解當前中國紡織服裝專業市場的全貌，提供先進的市場發展經驗和理念，讓市場之間相互了解、學習先進的發展模式，從而逐漸改變、淘汰落后的營銷與管理方式。并且在實現指導市場發展、控制過度開發、為行業和企業提供商業決策參考、促進國際國內貿易平臺交流等方面起到積極作用。

第四篇：撰寫市場調查研究報告（范文）

第十一章 撰寫市場調查研究報告

[教學目標與要求]

了解市場調研報告概念，把握市場調研報告的作用及其重要性，重點掌握調研報告的結構及寫作技巧。

第一節市場調查研究報告概述

一.市場調研報告的特點和作用

市場調研報告是市場調研活動的直接結果，其目的在于展現市場調研的成果，把獲得的市場信息傳遞給決策者和領導者。

在市場調研活動中，調研機構通過調研策劃，收集市場信息，并對資料進行整理分析，做出符合實際的結論和判斷，最終都必須形成某種形式的報告，提交給市場調研活動的組織者或委托者。針對一項正式的市場調研項目提交市場調研報告更是項目委托合同或協議的重要內容。

市場調查研究報告應具備針對性、時效性和創新性的特點。針對性是指調查研究報告應針對不同的調研目的和不同的閱讀對象安排報告的內容和格式。時效性是相為了更好地適應市場競爭、調研報告府及時反饋給使用者，以便適時做出決策。創新性是指調研報告中應總結有創見件的觀點、結論，以增強調研報告的使用價值，更好地指導企業的生產經營活動；

市場調研報告有多種形式，它可以是書面形式、口頭形式、電腦匯報軟件的形式，或者同時使用幾種形式：

市場調研主體對調研活動最為關心的就是調研報告，調研主體提出進行市場調研活動的直接目的在某種程度上講，就是為了獲得市場調研報告。這是因為市場調研報告具備以下一些主要作用。

(1)市場調研報告能將市場信息傳遞給決策者

這是調研報告最主要的功能。決策者需要的不是市場調查采集的大量信息資料，而是這些市場信息資料所蘊涵的市場特征、規律和趨勢。市場調研報告能在對信息資料分析的基礎上形成決策者需要的結論和建議.(2)市場調研報告可以完整地表述調研結果

調研報告應對已完成的市場調研做出完整而準確的表述。能夠詳細地、完整地表達出市場調研中有關市場調研的目標、造就要求調研報告背景信息、調研方法及評價、以文字表格和形象化的方式展示的調研結果、調研結論和建議等內容：

(3)市場調研報告是衡量和反映市場調研活動質量高低的重要標志

盡管市場調研活動的質量還要體現在調研活動的策劃、方法、技術、資料處理過程中，但調研活動的結論和論斷以及總結性的調研報告無疑也是重要的方面.(4)市場調研報告能夠發揮參考文獻的作用

調研報告的使命是作為決策者和領導者做出重大決策時的參考文獻。調研報告包含了一系列意義重大的市場信息，決策者在研究問題時，往往要以調研報名作為參考。

(5)市場調研報告可被作為JA史資料反復使用

當一項市場營銷調研活動完成之后，市場營銷調研報告就成為該項目的歷史記錄和證據。作為歷史資料，它有可能被重復使用，從而實現其使用效果的擴大。

二.市場調查研究報告的結構

盡管市場調查研究報告的格式會因項目和讀者的不同而有所差異．但調研報告要把市場信息傳遞給決策者的功能或要求是不能改變的。因此，在長期的商務實踐中逐漸形成了調查報告的常規格式：當然許多公司在其業務實踐中都具有自己特點的報告格式．不同的專著或教科書也會對報告格式提出自家的建議。本子這里列出的寫作格式是一種較為全面的常規格式，以供調研者在從業時參考。

一份完整的調研報告可分為三大部分：前文、正文和結尾，1.前文

(I)標題頁和標題扉頁

標題頁包括的內容有報告的標題或主題、副標題(即該份調研報告提供的具體材料)、報

告的提交對象、報告的撰寫者和發布(提供)的日期。對企業內部調研，報告的提交對象是企1Ik某高層負責人或董事會，報告撰寫者是內設調研機構。對于社會調研服務，報告的提交對象是調研項目的委托方，報告的撰寫者是提供調研服務的調研咨詢機構。在后一種情況F、有時還需要寫明雙方的地址和人員職務。特別正規的調研報告、在標題頁之前還安排標題扉頁，此頁只寫調研報告標題。

(2)授權信頁

授權信是由調研項目執行部門的上司給該執行部門的信，表示批準這—項目，授權給某人對項目負責，并指明可用于項目開展的資源情況.在許多情況中，匯報信會提及授權問題，這樣也可以不將授權信包括在調研報告中。但是當調研報告的提供對象對授權情況不了解，或者他需要了解有關授權的詳情時，出授權信提供這方面的信息則是必要的。

(3)提交信

提交信是以調研報告撰寫者個人名義向報告提交對象個人寫的一封信，表示前者將報告提交給后者的意思。在此信中，可以概括一下市場調研者承擔并實施項目的大致過程，也可以強調一下報告提交對象需要注意的問題以及需要進一步調查研究的問題，但不必敘述調研的具體內容。其所用口氣是個人對個人，因而可以不太受機構對機構的形式拘束，便于溝通雙方的思想。在較為正規的調研報告中，都應該安排提交信。當調研報告的正規性要求較低時，提交情可以從略.(3)前言

前言是該調研項日的簡要介紹。這部分的內容包括：報告的可靠依據的日的和范圍、資料收集的基本方法和要求以及對有關方面的致謝等。

(5)目錄表

一般的調研報告都應該編寫目錄，以便讀者查閱特定內容。目錄包含報告所分章節及其相應的起始頁碼。通常只編寫兩個層次的目錄。較短的報告也可以只編寫第一層次的目錄。需要注意的是．報告中的表格和統計圖都要在目錄中列明，如表132所示。

(6)圖表目錄

如果報告含有圖和(或)表，那么需要在目錄中包含一個圖表目錄，目的是為了幫助讀者很快找到對一些信息的形象解釋。因為團和表是獨立的數字編號，因此，在圖表目錄中，也許既有圖l報告中出現的次序排列。

2.正文

包括研究目的、調研方法、結果、局限性、結論和建議、(1)研究目的在報告正文的開頭，調研人員首先應當簡明扼要地指出該項調研活動的目以和范圍，以便閱讀者準確把握調研報告所敘述的內容。

(2)調研方法

如何闡明所用的調研方法是一件不太輕松的事，因為對技術問題的解釋必須能為讀者所理解。在這里對所使用的一些材料不必詳細列出,詳細的材料可以放到目錄中。

調研方法部分要闡明以下五個方面。

1)調研設計：說明所開展的項目是屬于探索性調研,或因果性調研，以及為什么適用于這一特定類型調研。

2)資料采集方法；所采集的是初級資料，亦或是次級資料。結果的取得是通過調查、觀察，還是實驗;所用調查問卷或觀察記錄表應編人附錄。

3)抽樣方法：目標總體是什么，抽樣框如何確定，是什么樣的樣本單位、它們如何被選取出來。對以上問題的回答根據及相應的運算須在附錄中列明.4)實地工作：啟用了多少名、什么樣的實地工作人員，對他們如何培養、9r何監督管理，實地工作如何檢查。這一部分對于最終結果的準確程度十分重要。

5)分析：說明所使用定量分析方法和理論分析方法。

(3)結果

結果在正文中占較大篇幅。這部分報告應按某種邏輯順序提出緊扣調研目的的一系列項目發現。發現結果可以以敘述形式表述，以使得項目更為可信，但不可過分吹噓。在討論中可以配合—些總結性的表格和圖像，這樣可以更加形象化，然而詳細和深入分析的圖表宜放到附錄中。

(4)局限性

完善無缺的調研是難以做到的.所以，必須指出調研報告的局限性.討淪調研報告局限性是為給正確評價調研成果以現實的基礎。在報告中，將成果加以絕對化.1.承認它的局限性和應用前提；是科學的態度：當然，也沒有必要過分強調它的局限性。

(5)結論和建議

結論是基于調研結果的意見，而建議是提議應采取的相應行動。因此建議的闡述應該較為詳細，而且要輔以必要的論證‘、(6)摘要

摘要一定要寫明為何開展此項調研，考慮到該問題的哪些方面，有何結果．建議怎么做。摘要是調研報告的重型部分,必須寫好。許多高層管人員通常只閱讀報告的摘要：可見摘要很可能是調研者影響決策者的唯一機會.摘要應該放在正文的最后部分。長度以不超過兩頁為好，因此作者要仔細斟酌哪些東西是足夠重要的，需要在摘要中寫明。摘要不是報告正文各章節的等比例濃縮。它要寫得自成一篇短文．既要概括調研成果的主要內容，也得簡明，重點突出。

摘要通常包含四方面內容。首先，要申明報告的目的，包括重要的背景情況和項目的具體目的：接著，要給出最主要的結果．有關每項具體目的的關鍵結果都須寫明。菏往下是結論，這指的是建義在發現結果基礎上的觀點．和對于結果含義的解釋。最后是建議，或者提議采取的行動。這是以結淪為基礎順提出的*在許多情況下，管理人土不希望在報告中提出建議。因此，是否在提要中包括建議需要依報告的特定情況而定；

任何一份太具技術性或太詳細的材料都不適宜出現在正文部分，而應編入附錄．以備閱讀者在必要的時候查閱。這些材料可能只為某些讀者感興趣，或者它們與調研沒有直接的關系，而只有間接的關系。

附錄通常包括的內容有：調查提綱、調查問卷和觀察記錄表．被訪問人(機構單位)名單．較為復雜的抽樣調查技術的說明，——些次關鍵數據的計算(最關鍵數據的計算，如果所占篇幅不大，應該編入正文)，較為復雜的統計表和參考文獻等。

以上提出了一份極為正規的調研報告所應包含的所有組成部.這種極為正規的格式用于企業內部大型調研項目，或調研公司向客戶提供的服務項目。對于那些不很正規的報告，某些組成都分可以略去不寫。視項目的重要程度和委托方的實際需要，可以從最正規的格式到只有—份報告摘要的這一逐漸簡化系列，來選擇一個適當的設計。

第二節.撰寫市場調查報告前的準備

撰寫調查報告是把調查報告分析的結果表述出來。無論是哪一種調查報告，撰寫的程序一般都是確定主題、取舍資料、擬訂提綱、撰寫報告和修改報告五個步驟。

一、確定調查報告的主題

調查報告的主題是調查報告的中關鍵問題.主題是否明確、是否有價值，對調查報告具有決定性意義。

1.確定主題的步驟

確定主題由選題和確定觀點兩個步驟組成。

())選題

選題是發現、選擇、確定、分析論題的過程；論題就是分析對象和目的的概括。所以選題一般表現為調查報告的標題。選題是認識過程中已知領域與未知領域的聯接點。它既表現為已知的，是在以往認識基礎上產生的，又表現為未知的，是以往認識活動所未解決的。它既反映了現有知識的廣度和深度，又反映了未知領域探索的廣和深度。

成功的選題不僅能使作者用較少的時間和精力，積累充實的材料，有目的、有計劃地調整自己的知識結構，確定必要的分析方法和手段，而且還是調查報告適時對路的前提條件。選題失誤，即使調查報告表述完美也會影響其社會經濟效益。

選題的途徑一般分為：領導征集或外單位委托和作者自選觀察、調查兩種。選好題的關鍵是處理好分析對象的意義、服務對象的需求和作者的主觀條件。

(2)確定觀點的原則。

觀點是調查研究者對分析對象所持的看法與評價.它是調查材料的客觀性與作者主觀認

識的統一性，是形成思路、組織材料、構成篇章的基本依據和出發點.觀點是在充分材料的基礎上形成的。它的思維過程是對調查材料的分析----綜合----再分析。隨著認識的不斷深入、認識水平的個斷提高，觀點漸漸產生。因此觀點的確定一般要經歷萌發、深化、形成三個階段.在觀點形成過程小要遵循的原則是如下。

1)1)分析要深入。要從實際調查的情況出發.分析不可以先入為主.也不可以從某

觀念和政策條文出發.2)2)分析要具體。只能從具體的現象、數字人手，在調查材料上面做文章。抓住事

物的特殊性進行分析，從中找出代表性的內容．并力求觀點內涵豐富.3)3)立論要新穎。觀點是認識的邏輯概括．作者受用簡單言把自己的新認識闡述出

來。

2.確定主題應注意的問題

(1)調查報告的主題必須與調查主題相一致。

一般說來，調查的主題就是調查報告的主題。因此選題也是調查主題確定的關鍵。調查主題在社會調查之初即已基本確定。而調查報告的主題觀點則產生在調查分析之后。

(2)要根據調查分析的結果確定觀點并重新審定主題。

有的時候，調查報告的主題不一定就是調查的主題，兩者并不一致.這主要是因為調查主題涉及面寬或問題較多，因而需要看新確定主題以縮小原題的范圍；在調查主題的范圍內有些情況和問題因材料不充分，或調查分析較膚淺，沒有把握、而需要重新確定主題；在調查分析過程中發現缺乏新意或價值不大，須依據實際應用價值，重新確定，不一定局限于與調查主題相一致。

(3)調查報告的主題不宜過大。

為便于反映問題，主題要相對小些、短，同時也容易寫.二.取舍資料

資料是形成調查報告主題觀點的基礎。觀點是資料的統帥和代表．觀點決定資料的取舍和使用。只有達到資料與觀點的高度統一，資料才能充分地說明調查報告的主題。這是我們撰寫調查報告必須遵循的主營原則。

在撰寫調查報告時，必須堅持論證材料要充分，言必有據。充分的材料不但應是客觀的真實材料，而且還必須是全面反映事物的本質的典型材料。通常還應有側面或反面的材料，以說明和支持作者的結論。

在取舍調查材料時應注意以下幾點。

(1)材料的充分、完整

對調查資料要全面分析和比較，以獲取盡可能充分和完整的材料，因為調查報告與簡報不同，不能只是簡單地羅列材料，而應根據調查報告的目的和要求，進行具體的分析、比較和論證。這種分析、論證又與論文不同，它必須以反映事實為基礎．用事實說話．在不離外事實敘述的前提下，把充分完整的材料提到原則高度上進行適當的評析，才樓揭示材料的性質和意義。

(2)材料的篩選

資料只有依據主題的需要、觀點的要求進行篩選，才能使主題更加突出。與主題無關的或關系不大的資料要忍痛割愛。否則堆砌材料，會沖淡主題，降低調查報告的效果。

精選標準是能深刻說明問題本質。精選一舶采用比較鑒別的方法，對同類材料依精選標牌和報告的篇幅進行比較、鑒別，以決定取告。另外，鑒于調查報告明確、簡練的特點，可用可不用的材料要大膽舍棄。

(3)多次取舍

在調查材料量很大時，為減少不必要的勞動，在分析之前也可進行一次取舍。但在分析前后對材料的取合都要以有關概率統計理論為依據。這樣既省了力，又不降低材料的代表性和結論的科學性。同時，材料的取舍工作還要和定量分析、定性分析等工作結合起來。只有經過篩選，調查報告的依據才能充實、扼要，而不致于偏頗。

三.擬訂提綱

提綱是調查報告的骨架，可以理情思路．表明調查報告各部分之間的聯系。調查報告寫作提綱可分為條目提綱和觀點提綱兩類。條目提綱就是從層次上列出報告的章節，觀點提綱

是列出各章節要表述的觀點。

一般先擬訂精提綱，把調查報告分成幾大部分。然后在各部分中再充實，按次序或按輕重，橫向或縱向羅列編織而成較細的提綱。提綱的粗細也反映了作者對寫作內容了解的深淺程度。提綱越細，說明作者對材料、內容掌握越深人、越具體，反映作者的思路越清晰，在撰寫報告時也越順手。擬訂調查報告寫作提綱的另一作用，可使作者進一步深思熟慮、精益求精，也便于對調查報告進行“構造”的調整。因此，寫作提綱的作用是石可低估的，不是可有可無的。即使對于寫作上有經驗的人，也應于撰寫調查報告之前先擬訂寫作提綱特，別是較細的提綱。

第三節 市場調查研究報告的寫作技巧

市場調研報告中重要的是怎樣設計主體部分的內容。從一定意義上講就是如何確定調研報告的整體內容。

一:撰寫調研報告的人員應該掌握的幾個環節

(1)明確調研報告的閱讀者

由于不同的閱讀者掌握的信息不同、需要做出決策的性質不同，從而決定了他們需要了解的信息也不同。同時，不同的閱讀者的素質不同決定廠他們的興趣上的差別。同樣一份調研報告，提供給決策者與專家，所著重的信息是不同的。提供給決策者作為決策的依據，則可以著重描寫“是什么”、“為什么會這樣”、“如果??將會怎樣”。以便他們盡快廣解情況與原因．采納自己的建議。提供給專家評審的調研報告，由于專家對于事實情況、引發的原因都十分清楚，他們關心的是報告中的結論是通過什么方法分析后得出的o

(2)段落的標題設汁

調變報告也可以設計成章、節、段，每一章、節、段都應有相應的特征鮮明的標題，問題是這些標題的設計方法應該采用哪種為宜。

目前兩種常用的方式為：

以結論或觀點作為各章、節、段的標題。如“高技術含量是明年國外大公司登陸中國市場的撒手锏”、“提高價格不能操之過急”等。

以原因或狀況作為各章、節、段的標題。如“國內許多企業將更加舉步維艱”、“登陸中國市場的著名跨國公司的產業結構”、“調整經營戰略窺測中國市場變化的外國著名大公司的舉動”等。

(3)表格和圖像的格式要求

在調研報告正文中恰當地運用統計圖、揮調查所得資料的論據和論證作用。

統計表必須具備表號、表頭(總標題)、橫行標題、縱欄標題、指標數值、(必要的)注釋、資料來源等。

總標題要寫得醒目，扼要提出本表要提供的信息內容。橫、縱標題要簡明，盡量使用正規的指標名稱、分組標志和時間分量。

如果橫、縱標目中使用了與國家統計標難指標同名稱而不同涵義的指標名稱、分類標推，或者使用了尚未被本行業同仁普遍接受的名詞，則應在注釋部分加以注明。

凡表中所用數據來源于本項目調查、觀察或實驗所獲之外的次級資料，均應在資料來源處注明其來源。

統計圖也要設置圖號和圖名。它們的要求與表號和總題相同。統計圖在目錄中的位置在統計表之后。統計圖中所繪幾何圖形(線段、矩形、扇形等)要與所表現的數值成比例、數軸要注明所表示的變量及所用計量單位。在圖中對圖形加以必要的標注，說明其代表的意義，以便讀者不參閱任何文字材料就能讀懂統計圖要說明的問題。最后．資料來源對于統計圖也是必不可少的。

(4)附件部分的利用

在調研報告中不能不用各種統計學的分析方法，也不能沒有調研的原始資料，因為這些都是論證白己結論的證據.(5)調研報告中的建議

這主要看管理層或決策層對于下屬的建議和意見的一貫態度，或者查看在調研方案合同上是否包括調研機構必須在調研報告中提出客觀、公正、準確的建議與意見的相應款項。有些領導希望下屬在提供實際情況后再談談自己的分析結論與想法，因此調研機構應該在調研

報告中詳細地列出自己的意見與建議。但有的領導只聽下屬的報告，不允許下屬提出自己的想法，此時調研報告中的建議會顯得多余。

二.撰寫調查報告應注意的問題

一份高質量的調研報告，除了符合調研報告的一般格式外多樣的，但也應注意以下一些問題。

(1)實事求是

巾場調查研究是為了揭示事情的真驚，在研究過程中要求實事求是，按照7格的程序進行科學的研究，極大地克服個人偏見和主觀影響。因此；作為市場8查研究結果的調研報告也必須真實、難確，要以實事求是的科學態度，準確而5面地總結和反映調查結果。這就要求市場調查報告所使用的信息資料必須符合月觀實際，不能有任何虛假內容。同時，要注意信息資料的全面性，避免因結論和建議的片面性對決策者造成的誤導!

(2)重點突出

市場調查研究報告的內容編排府該密切結合調查宗旨，重點突出調研目標女完成和實現情況。一份高質量的調查報告既要具備全面性、系統性，又要具備專對性和適用性。因此，在編寫調查報告時必須對信息資料進行嚴格分類和篩選剔除一切無關資料。

(3)篇幅適當

調查報告的價值需要以質量和有效件度量，而非篇幅的長短。因此，在撰寫調查報告時，應根據調查目的和調查報告內容的需要確定篇幅的長短。市場調查階段積累的大量信息資料雖然彌足珍貴，僅如果全部納入調查報告中必然會使識查報告的內容冗長繁雜，閱讀者難以領略重點而產牛反感。因此，調查報告篇振的長短，內容的取舍、詳略都應該根據需要確定。

(4)解釋充分

調查研究的目的在于利用豐富的信息資料說明市場現象所蘊涵的特征、規持和趨勢。促這些信息資料所蘊涵的市場特征、規律和趨勢并非每個人都能領會的，需要調研人員運用專業知識和科學的理論進行解釋。一份高質量的調查報名應該充分利用統計圖表、統汁數據等各種形式的表現方法來說明和顯示資料，1J閱讀者更容易接受和認同o

(5)便于閱讀

為了提高調查報告的可閱讀性，應做到版面設計合理、語言簡潔、字跡淚晰、書寫工整。同時，任何調查研究報告的閱讀和使用都有其特定的對象，因出要結合不同對象的工作性質、文化程度等因素來安排調查報告的寫作風格

第五篇：保健品市場調查研究報告

保健品市場調研及前景分析報告

目錄

第一部分--------保健品概述

第二部分--------保健品相關政策環境

第三部分--------國際保健品市場

第四部分--------國內保健品行業分析

第五部分--------國內保健品市場細分

第六部分--------國內保健品主品分析

第七部分--------前景及趨勢 第一部分--------保健品概述

一、保健品定義

具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品。即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。----保健食品注冊管理辦法（試行）2005.4.30 保健品特點

目前我國保健品有四大特點：

1、產地比較集中。我國保健品主要集中在北京、江蘇、廣東、上海、山東、湖北等地。目前已批準生產的保健品中，42.79%集中在北京、廣東、江蘇、上 海等經濟發達地區，而諸如云南、西藏、青海、新疆、貴州５個經濟不發達地區 的產品僅占1.25%。我國保健品產地與保健品資源產地分布并不一致，這與經濟 發展有關。不過，可以預見未來保健品會逐步向資源產地擴散，如青海、四川、新疆等地。

2、申報功能相似的多。功能分布集中在免疫調節、調節血脂、抗疲勞3 項。2002 年保健食品中免疫調節功能的產品最多，約占全部產品的37.3%，調節血脂的產品第二，占13.6%，排第三位的是抗疲勞的產品，占全國產品的10.8%，這三類產品共占全部保健食品市場的61.7%，其銷售收入約占總銷售額的41.4%。產品結構不合理，低水平重復，功能集中造成競爭過于激烈，很難收到良好的經濟效益。令人欣慰的是這種情況有所好轉，預計未來中國市場保健品的發展，產品功能將逐步分散，產品結構趨向合理。

3、相同原料重復開發的多。集中在螺旋藻、褪黑素、魚油、靈芝、鯊魚軟 骨、蟲草、甲殼質、銀杏等。調查表明，原料的產品分布為：螺旋藻67 種、褪 黑素57 種、魚油52 種、靈芝20 種、鯊魚軟骨20 種、蟲草19 種、甲殼質19 種、銀杏19 種。

4、保健品產品劑型以藥品劑型為主。主要采取膠囊、片劑、口服液、顆粒劑（沖劑）等劑型，這些劑型的產品就占了近70%；而具有一般食品形態的產品（如糖、罐頭、醋、餅干、蜜餞等）比例較小，約占5%。

5、保健品的科技含量較低。目前我國生產的保健品中90%以上屬于第一代、第二代產品。隨著我國整體科技實力的增強，保健品的科技含量不斷提高，例如 人參含片的研制成功，改變了以前人參僅能通過胃腸道吸收的單一途徑，增加了 口腔粘膜吸收，從而大大提高了產品的吸收利用率。目前第三代保健食品在我國 正蓬勃興起，代表著未來我國保健品的發展趨勢。

保健食品的一大特點是適宜于特定的人群，有些保健食品的適宜人群范圍寬 一些，有些則更加具有針對性。我國保健食品的保健功能，正朝著滿足于各類人 群之需要的方向發展與完善，人人都可根據本身的生理、生活或工作需要而找到 與自己相關的保健食品。

保健食品按功能分為：人體機理調節型、延年益壽型、減肥型、輔助治療型、其他營養型等。保健食品無論是那種類型，它都有出自保健目的，不能速效的，但長時間服用可使人受益的特征。

保健食品的原料組成有多種方式，近年來出現了以中草藥為原料的組成方 式，而中草藥用于人類保健自古就有。古人將中草藥分為上品藥、中品藥、下品 藥。上品藥用于人體保健，加之中、下品藥按君、臣、佐、使配伍，對癥下藥以 治療疾病。《神農本草》和《本草綱目》中說：“上藥養命以應天，無毒、多服、久服不傷人。欲輕身益氣，不老延年者，本上經。”。南朝名醫陶弘景說：“上品 藥性，亦能遣疾。但勢力和厚，不為速效。歲月常服必獲大益。”。其他中草藥 一般都有一定的毒性。可見古人深得用中草藥對人體保健和治病的精髓。

保健食品的開發生產和服用與藥品不同，尤其是以中草藥為原料的保健食 品。保健食品不可能具有象藥品一樣的治病的速效性，但要求它必須無毒。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有 調節機體功能，不以治療疾病為目的的食品。

1、不得使用醫療用語，或者易與藥品相混淆的用語，禁止宣傳療效。

2、禁止宣傳改善和增強性功能的作用。

3、廣告上須附有明顯統一的天藍色保健食品標志，其中報刊印刷品廣告中 的保健食品標志，其直徑不得小于1 厘米。

4、縣級以上衛生行政部門抽檢后不合格的保健食品，將暫停其在轄區內發 布廣告，經原抽檢部門或其上級部門再次抽查合格后，方可繼續發布。

5、印刷品廣告必須要以工商部門審批內容發布，不得擅自修改、增加廣告 內容，必須注明印刷品審批號。

三、保健品功能概述

見稿）》公開征求意見。該方案顯示，保健食品功能擬從27項調整為18項，改善生長發育、改善皮膚水分、改善皮膚油分、輔助降血壓、對輻射危害有輔助保護等5項保健功能擬被取消，涉及胃腸道的4項功能合并為1項，涉及改善面部皮膚代謝的2項功能合并為1項。

保健食品功能范圍調整方案（征求意見稿）十八項：

1、有助于增強免疫力。

2、有助于降低血脂。

3、有助于降低血糖。

4、有助于改善睡眠。

5、抗氧化。

6、有助于緩解運動疲勞。

7、有助于減少體內脂肪。

8、有助于增加骨密度。

9、有助于改善缺鐵性貧血。

10、有助于改善記憶。

11、清咽。

12、有助于提高缺氧耐受力。

13、有助于降低酒精性肝損傷危害。

14、有助于排鉛。

15、有助于泌乳。

16、有助于緩解視疲勞。

17、有助于改善胃腸功能。

18、有助于促進面部皮膚健康。

保健食品功能范圍調整方案（征求意見稿）建議取消項：

1、改善生長發育。

2、對輻射危害有輔助保護。

3、改善皮膚水份。

4、改善皮膚油份。

5、輔助降血壓。

四、保健食品與一般食品和藥品的區別

保健食品含有一定量的功效成分，能調節人體的機能，具有特定的功效，適 用于特定人群。一般食品不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。

保健食品不能直接用于治療疾病，它是人體機理調節劑、營養補充劑。而藥 品是直接用于治療疾病。

第二部分--------保健品相關政策環境

一、政策解讀《保健食品注冊管理辦法（試行）》

新的《保健食品注冊管理辦法(試行)》日前已由國家食品藥品監督管理局通 過，并正式施行；此前，有關保健食品注冊的規定不符合《保健食品注冊管理辦 法(試行)》規定的，停止執行。《保健食品注冊管理辦法(試行)》共分九章，包括總則、申請與審批、原料與輔料、標簽與說明書、試驗與檢驗、再注冊、復審、法律責任和附則等內容。

允許自然人申報保健食品

新《辦法》將允許公民、法人或者其他組織研制、申報保健食品，對此，中 國保健協會有關負責人表示，這將充分發揮市場機制對資源配置的基礎性作用，合理地利用社會資源，最大限度地組織和調動各種社會主體進行產品研發和科技 創新。新《辦法》允許自然人申請保健食品，這意味著更多的效果顯著、賣點十足的民間保健食品將出現在市場上，同時也給那些渴望進入保健食品行業的投資人提供了更廣闊的選擇空間。招商

注冊審批時限縮短為5 個月

新《辦法》在簡化保健食品審批程序的同時，還縮短了審批時限，其中新產 品的注冊審批時限由8 個月縮短為5 個月。國家食品藥品監督管理局有關負責 人表示，現行的法規文件對保健食品注冊申請沒有明確審批時限，一個新產品的 注冊申請在不需提交補充資料的情況下，從受理到審批至少需要8 個月時間。而 新《辦法》不僅對保健食品受理、審批、檢驗的時限做出明確規定，同時還將新 產品的注冊時限縮短為5 個月。

保健品暫定每5 年復查一次

新《辦法》增設了對保健產品的復查規定，并將復查的頻率暫定為5 年一次，生產企業要想延長“批準證書”有效期，須在有效期屆滿3 個月申請再注冊，否則 將就此退出市場。對此，中國保健協會有關負責人表示，這意味著保健品的安全

性有了定期的監控機制。據介紹，此前，國內的保健食品管理并沒有建立退出機制，除非嚴重違法被撤銷“批準證書”，保健食品實際上是長期處于“只進不出”的狀態。而新《辦法》實施后，國家藥監局將介入保健食品的管理，并引入 gmp 認證制度，對市場上的保健品實施動態管理，保健食品的退出和淘汰機制也將由此形成。

九種保健品命名被點名

保健食品不是藥，不具有治療疾病的功能。然而，一些保健食品在宣傳時公 開聲稱具有治療作用。為此，即將實施的《保健食品注冊管理辦法（試行）》明 確規定，保健食品不得使用明示或者暗示治療作用的文字。目前，我國市場上保健食品的產品名稱五花八門，非常混亂。有的帶有明顯虛假、夸大的詞語，如“腦白金”“腦黃金”“生命泉”“寶鈣金剛”“大救星真元劑”等；有的帶有庸俗以及具有封建色彩的詞匯，如“天子養生”“神駒仙芝”“神功酒”“金龍護寶”等；有的甚至與已經批準上市的藥品重名。這些產品鋪天蓋地轟炸式的廣告，造成保健食品乃至藥品市場的混亂，極易誤導消費者，侵犯消費者的合法權益；影響政府行政審批的嚴肅性和權威性，給社會帶來了一定的負面影響。為了加強在注冊過程中對保健食品名稱的審核，《保健食品注冊管理辦法(試行)》規定，保健食品命名應當符合國家有關法律、法規、規章、標準、規范的規定，反映產品的真實屬性，簡明、易懂，符合中文語言習慣。

此外，保健食品的名稱應當由品牌名、通用名、屬性名三部分組成。其中，品牌名可以采用產品的注冊商標或其他名稱；通用名應當準確、科學，不得使用明示或者暗示治療作用以及夸大功能作用的文字，不得使用已經批準注冊的藥品名稱；屬性名應當表明產品的客觀形態，其表述應規范、準確。

二、政策解讀《保健食品命名規定（試行）》

《保健食品注冊管理辦法(試行)》，為規范保健食品的命名，確保保健食品名稱的科學、準確，2007 年5 月28 日，國家食品藥品監督管理局發布了《保健食品命名規定(試行)》。《保健食品命名規定(試行)》對保健食品命名、品牌名和通用名的一般要求，品牌名和通用名的特殊要求都做出明確規定。該規定自發布之日起施行，以往發布的規定與本規定不符的，以本規定為準。關于發布保健食品命名規定(試行)的通告國食藥監注[2007]304 號根據《保健食品注冊管理辦法(試行)》(國家食品藥品監督管理局令第19 號)，為規范保健食品的命名，確保保健食品名稱的科學、準確，國家食品藥品監督管理局制定了《保健食品命名規定(試行)》，現予以通告，自發布之日起施行。國家食品藥品監督管------2007.5.28 保健食品命名規定(試行)

一、保健食品命名一般要求

(一)符合《保健食品注冊管理辦法(試行)》的有關規定。(二)每個產品只能有一個名稱，其名稱由品牌名、通用名、屬性名三部分 組成。(三)反映產品的真實屬性，簡明、易懂，符合中文語言習慣。(四)同一申請人申報配方原料相同的多個保健食品，在命名時應當采用同 一品牌名和通用名。

(五)需要標注顏色、口味、特定人群等情形的，應當在屬性名后加括號予 以標識。

二、品牌名和通用名的一般要求篇二：保健品市場調研報告

保健品市場調查方案

一、市場背景

隨著近年來人們生活水平的不斷提高，對保健品的需求也有一的定的增加，以及人們健康意識的增強，加之目前市場上消費者對保健品的認識不是十分的清楚，保健品市場也不十分的健全，保健品的高額利潤，以及保健保健從原先的功能單一型發展到今天多元化保健，保健品功能層出不窮，種類也多種多樣。在目前保健品市場受到綠色健康食品及保健品化潮流的沖擊下，探索新的發展方向是值得生產廠家關注的。

目前市場上保健品層出不窮，廣義的保健品應該包括：保健類食品和保健藥品這兩大類。但我們這里著重研究的狹義的保健品，即保健類藥品（我們簡稱之“保健品”）。我們把狹義的保健品市場分為四類：洋參類、補鈣類、美容類和機體調節類，這也是目前保健品市場主要的四類產呂。特別是針對女性保健品終端越來越激烈。

一、在保健品市場中，不同的人群都有著不同的消費需求，從中我們應該充分了解消費者對保健品的信息來源以及對媒體的接觸情況，從而得知消費者對各個保健品的品牌知名度及對保健品的忠誠度，體現出了影響消費者購買保健品的某種原因和對保健品的的市場目標對象及特點有分析。

二、1．消費者的基本情況：如消費的性別、年齡、文化程度、職業、收入。2．購買行為習慣：購買的數量、購買頻率、購買方式、購買地點。3．媒體接觸情形：接觸頻率、接觸時間（電視、廣播、報紙、雜志、網絡）。4．品牌態度：價格、包裝、功能等基本屬性。5．廣告效果：廣告的內容、品牌名稱的知名度。

調查目的調查內容

三、調查方法

1．調查區域：寧波市區。寧波是一個位于長三角經濟發達地區，城鄉居民

收入日益提高，在全國位于前列，人們的保健意識相應提高，保健品市場相對成熟，在寧波調查出的結果具有一定的代表性。2．調查對象：寧波市各消費者群體（年齡18周歲以上）。3．樣本量：500份（附圖表）配額抽樣分配表

配額抽樣分配圖 7060 50 40 人數(人)30 20 100 城市（女）城市(男)區域

郊區（女）郊區（男）

4．抽樣方法：配額抽樣與等距抽樣相結合。5． 收集資料的方法：攔截訪問。

6． 統計處理的方法：spss及excel等分析軟件對資料進行統計處理。

四、項目執行概況

本次調研歷時兩周，調研范圍是寧波市區的幾個地點，如城隍廟、鼓樓、新江廈等繁華地段。被訪對象主要是這些地方路過的行人。

根據調研計劃，本次調研采用定量研究（街頭攔截式訪問）。

本次調研共發放問卷480份，回收470份，回收率為98.0%。其中，有效問卷414份，有效率為82.8%。

數據的處理、分析以及相關圖、表的制作主要使用spss和excel軟件進行，整個數據的采集、處理與分析具有很高的科學和有效性。

五、調查結果

（一）樣本狀況

性別：男性占47.8%，女性占52.2%。

年齡：18-25的人群占21.0%,25-35的 人群占33.6%，35-45的人群占28.3%，45歲以上的人群占17.1% 文化程度：中專及以下的人占42.5%，大專文化程度的人占40.6%，本科文化程度的人占15.7%，本科以上文化程度的人占1.2%。

職業：公務員占4.1%，自由職業者占29.5%，教師占6.3%，醫生占3.1%，至于其他職業的人占57.0%。

月收入：1000元以下收入的人占23.9%，1000-2000元收入的人理

46.4%，2000-5000元收入的人占28.3%，5000元以上收入的人占1.4%。

（二）消費者購買頻率分析

這是本次調查中，最為基本的方面，有關于消費者的購買頻率。從右表反映出大部分的消費者購買保健品都只是偶爾購買，其中經常購買的只占一小部分。所以我國保健品企業有機會在保健品行業爭取市場領先地位，再加上我國老年化越來越嚴重，老年人對保健品的需求也就越來越大。大部分消費者偶爾購買保健品的原因到底是什么？是質量？價格還是什么？都有待我們去調查、研究、分析。

我們可以從圖表中得知一些信息，因為它們可以反映出，無論消費者的收入在哪個范圍，他們購買保健品的頻率都不高，大部分都只是偶爾購買。偶爾購買的人占整體的72.7%，這個數字是相當大的。同時，也可以發現收入在1000——2000之間的消費者購買保健品的總體數目比其他幾項都要多。

從這些數據，它可以從側面告訴我們，目前保健品市場并不是非常成

熟，現處于成長期。購買保健品的人，會隨收入的增加而增加他們的購買量，并且提高他們自身對保健品的要求及期望。篇三：南京市保健品市場調查研究報告

南京市保健品市場調查研究報告

報告類別：調查報告

行業分類：醫療保健/保健藥品 調查時間：2002年 調查地點：南京市

調查機構：南京雅興市場研究有限公司 報告來源：南京雅興市場研究有限公司

鏈接：/gratis/viewreports.php?fid=2558 報告內容： 說明:

1、本研究結論適用于南京地區，其它區域市場有類似之處，但在某些方面可能有較大的差異;

2、本研究結論具有時間性，若進行多次的跟蹤研究分析，將得到更全面系統、動態的市場情況的資料。

3、本研究是對南京保健品市場消費者消費心理及行為過程特點、各品牌的市場表現的總體把握和描述，若進行更深入的研究將獲得更多的信息，以便更好地指導營銷工作。

4、本次研究的保健品類型包括滋補類、美容養顏類、補養調理氣血類、增強記憶類、改善睡眠類、預防心血管疾病類、補腎類等。

一、南京市保健品市場整體情況 1.南京市區總人口數為280萬，本次考察的對象為16-65周歲之間的南京居民，占南京市總人口數的75.3%,相當于211萬人。在過去一年中，有56.8%的南京居民消費過保健品。從消費保健品的類型來看，滋補類保健品消費者最多（有47.6%的消費者在過去一年中消費過滋補類保健品）；其次是美容養顏類保健品（16.0%）；消費大腦神經類保健品的消費者有12.1%；消費補腎類保健品的有9.0%；消費心血管保健品的有2.4%。

2.在滋補類保健品中，蜂產品與參類產品的消費者最多。在過去一年中有34.2%南京居民消費過蜂王漿等蜂類產品，有30.8%的居民消費過參類產品。在蜂類產品中，老山蜂王漿凍干粉在南京市場上占有絕對優勢，92.9%的消費者曾購買過老山蜂王漿凍干粉。而參類產品中萬基洋參和金日洋參在南京市場上具有相對優勢，61.4%的消費者曾購買過萬基洋參，37.0%的消費者曾購買過金日洋參。

3．在消費美容養顏類保健品的消費者中，12.1%的消費者購買過太太口服液，10.9%的消費者購買過排毒養顏膠囊。

4．在消費大腦神經類保健品的消費者中，有42.0%的消費者購買過腦白金，購買腦輕松和阿拉斯加深海魚油的消費者均占20.0%，購買忘不了和三勒漿的消費者均占14.4%，而其他的大腦神經類保健品在南京市場上處于相對劣勢。

5.在補腎類保健品市場上，匯仁腎寶、御蓯蓉和六味地黃丸處于相對優勢，在過去一年內購買過這三種產品的消費者比例分別是51.4%、48.6%和13.5%。

6.預防和輔助治療心血管疾病類保健品的市場空間相對其他類保健品市場而言要小，在這類保健品中以北大富硒康最受歡迎。

二、品牌知名度、購買率和廣告表現分析 1．調查顯示：保健品市場知名度與廣告認知呈正相關關系，也就是說廣告認知程度越高，則相應的知名度也高，但高知名度并不意味著高購買率。2．在滋補類保健品中，購買知名比如下：

◆ 2.1 蜂類產品

從上表可以看出，老山蜂王漿凍干粉無論在購買率、知名度還是購買知名比等方面都高居榜首，在南京市場上處于絕對優勢。而三精蜂王漿凍干含片雖然在購買率方面處于相對劣勢，但它在大量的廣告、促銷等活動的沖擊下形成了較高的知名度，侵分南京市場已經有了一定的基礎。若三精有效地加強促銷力度，在一段時期內有可能會出現銷售額較大幅度的增長，但這種增長的幅度有多大，實現增長需要的時間要多久，還應考慮消費者對老山產品的滿意程度以及消費者轉換品牌的阻力，這些都需要進一步的市場研究來提供依據。

◆ 2.2 參類產品

從上表可以看出，萬基洋參在南京參產品市場上具有明顯的優勢，其購買率、知名度、購買知名比均遠高于其他三個品牌；金日洋參的知名度較康富來洋參要高近10個百分點，但在轉化為有效購買方面卻比康富來洋參還低；富元洋參相對而言是弱勢品牌，競爭力較弱。總的來說，參類保健品購買知名比較其他類產品高，說明這類產品容易被消費者接受。

◆ 2.3 其他類滋補保健品 從上表可以看出，紅桃k的知名度最高，但在轉化為有效購買方面存在一定的不足；朗力福純蛇粉的知名度最低，但在轉化為有效購買方面卻優于紅桃k和養生堂龜鱉丸。山東阿膠作為老產品具有一定的知名度，但其購買率太低，有必要調整其營銷策略。

◆ 2.4 從廣告角度來看，南京市滋補類保健品市場萬基洋參的廣告效果最好，金日洋參次之。老山蜂王漿凍干粉的廣告效果相對較差，而知名度和購買率較高，這說明老山作為南京的本土產品在南京消費者心中有較強的地位，但同時也可以看出老山蜂王漿凍干粉在廣告策略方面有必要進行適當的調整以適應市場需求。3.美容養顏類保健品

◆ 3.1以女性為基準的購買率、知名度與購買知名比

從上表可以看出，美容養顏類保健品的女性購買率相對于滋補類保健品來看要小得多。相對來說，排毒養顏膠囊的購買知名比最高，這可能與其強大的廣告攻勢和相對較低的價格有關。太太口服液、朵爾膠囊仍是這一細分市場的強勢品牌，但購買知名比較低，若加強促銷力度可在市場上有更佳表現。隆力奇作為江蘇品牌在這一市場上表現突出，遙遙領先于其后的柔依，其終端市場運作也是比較成功的。柔依的購買知名比較低，有必要加強促銷工作。

◆ 3.2 以男性為基準的購買率、知名度、購買知名比

從上表可以看出，男性購買者購買美容養顏類保健品主要是太太口服液、隆力奇純蛇粉、朵爾膠囊、柔依羊胎精華素等，這類保健品一般是為了贈送女性而購買，而其中太太口服液是最受男士歡迎的禮品。

◆ 3.3 廣告效果方面，太太口服液的廣告接觸率最高為64.8%，其次是朵而膠囊53.4%；如果只考慮女性的廣告接觸率，太太口服液的接觸率最高，為71.9%，其次為朵而膠囊，為60.5%。詳細數據如下：

與3.1 比較分析，市場表現最突出的都是廣告接觸率高的品牌；而排毒養顏膠囊更以廣泛的消費者定位和較低的價格贏得了銷售量的優勢。4．大腦神經保健品

◆ 4.1 購買率、知名度與購買知名比

從上表可以看出，腦白金、腦輕松、三勒漿、忘不了是這一細分市場的領導品牌。從產品的宣傳來看，腦輕松、三勒漿、忘不了這幾個產品都主要針對處于“考試中的學生”。

◆ 4.2 從廣告效果的角度來分析，腦白金、腦輕松、忘不了、三勒漿具有較高廣告認知度。廣告認知度分別是68.7%、57.0%、40.8%和32.5%。而其他的大腦神經類保健品的廣告認知率相對要低得多。5．補腎類保健品

◆ 5.1 購買率、知名度與購買知名比

（注：還有部分補腎類保健品因購買率、知名度太低而未在上表中列出。）

從上表可以看出，匯仁腎寶、御蓯蓉在大量廣告的沖擊下已取得了較高的知名度。但對于匯仁腎寶來說高的知名度沒有有效地轉變為購買，這說明匯仁腎寶應加強促銷力度。六味地黃丸雖然知名度相對要低，但知名度能有效轉化為購買，適當增加廣告量和促銷則該產品將帶來可觀的利潤。

三、消費行為和市場細分 1．消費行為分析

◆ 1.1 有85.7%的消費者在購買事先確定保健品品牌，到購買地點再確定要購買的品牌僅占7.6%，這說明長期、系統的品牌建設工作是保健品營銷的關鍵，因而企業應努力使自己的品牌在消費者心中占據優勢地位。

◆ 1.2 藥店和超市是消費者購買保健品的主要場所，44.1%的消費者在藥店購買保健品，38.8%的消費者在超市購買保健品。◆ 1.3 消費者服用保健品后一般都會產生持續的消費行為，有62.4%的消費者一旦服用保健品則會長期服用或經常服用。