第一篇：學校食品安全專項整治活動實施方案

學校食品安全專項整治活動實施方案為了認真貫徹落實豐食安辦《關于開展學校食堂食品安全工作的意見》和豐縣食品藥品監督管理局《關于學校食堂食品安全專項整治活動方案》，切實加強學校食堂食品安全工作，全力防控學校食物中毒事故，確保我鎮學校食堂食品

安全和廣大師生身體健康，制定本方案：

一、指導思想和總體目標

學校食堂食品安全關系廣大師生的身心健康，關系社會和諧穩定，關系國家和民族的未來。要增強大局意識，責任意識，密切配合，把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管、全面推動與重點突破有機結合，采取有效措施，進一步提高學校食堂食品安全水平。通過開展專項整治活動，全面掌握我縣學校食堂的基礎信息，督促學校加大基礎設施改造、基本設備的配備力度，消除學校食堂存在的食品安全隱患，規范學校食堂經營行為，落實食品安全責任制，全力防控食物中毒事件發生，確保師生用餐安全。

二、組織領導和職責

此次食品安全專項整治行動由鎮食品藥品監督管理站高健副鎮長總牽頭負責，鎮食品藥品監督管理站其他同志各自負責自己轄區的學校食堂食品安全專項整治工作。

三、重點環節和主要內容

（一）學校食堂餐飲服務許可規范審查。

各隊要切實加強學校食堂餐飲服務許可管理，嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定的許可條件和程序，審查核發《餐飲服務許可證》。凡不符合《餐飲服務許可管理辦法》規定的許可條件，如布局流程不合理，加工制作和消毒等設施設備不完善，食品安全管理制度不健全，從業人員健康條件無保證，貯存條件不符合要求等，一律不發許可證。對未辦理《餐飲服務許可證》違法經營的，要嚴格依法進行處理。

（二）學校食堂食品安全事故防控。

要根據《食品安全法》等法律法規要求，制定學校食堂食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平；要經常進行自查，采取措施排除隱患；積極開展宣傳教育和應急處置預案培訓，一旦發生事故，要迅速控制事態，并及時報告縣衛生行政部門、縣食品藥品監督部門和教育行政部門，并積極做好

預先處置工作。

（三）學校食堂日常監督管理。

各隊要把學校食堂食品安全作為監管工作重點，依法履行責任，實施科學監管，加強對學校食堂相關負責人的培訓，強化其食品安全第一責任人的責任意識，提高食品安全管理水平；指導督促學校食堂建立采購索證索票、進貨查驗記錄制度，不得采購和使用《食品安全法》禁止經營的食品，嚴防食品交叉污染，不得違規加工四季豆、豆漿等食品；加強對學校食堂食品安全關鍵環節的控制和監管，加強食堂設施設備的檢查；要針對學校食堂經營的重點食品品種進行抽樣檢查，及時了解學校食堂食品安全狀況，抽樣檢驗時不得向學校收取費用。發現存在突出問題的，要及時研究整治防范措施，防止不安全食品流入學校食堂。縣局將積極促進教育行政部門將學校食品安全工作納入全年工作計劃，督促學校食堂落實監管部門提出的整改意見；積極配合相關部門處理學校食堂發生的食物中毒事故。

（四）校外托餐場所的管理。

要認真開展學生校外就餐狀況的調查研究，按照依法管理，科學引導，扶優劣汰的原則，對“小飯桌”進行清理整治。結合學校食堂食品安全整治情況，對校外托餐場所、學校周邊小餐飲單位進行監督管理。

（五）學校食堂量化分級管理

各隊要嚴格依照食品安全法律法規等要求，對取得《餐飲服務許可證》的學校食堂在許可管理、食品安全管理、場所環境、設施設備、清洗消毒、采購貯存、食品包裝等方面實施食品安全監督量化分級管理，2013年全縣學校量化分級管理率要達到100%。對于等級達不到B級（良好）以上的學校食堂要加大日常不定期的檢查力度，監督指導其工作，進一步提升等級。

四、實施步驟

本次專項整治行動分為三個階段

（一）動員部署階段（9月2日-9月5日）。制定具體實施方案，召開專題會議，組織整治行動小組，落實責任，確保整治工作全面開展，有序實施。

（二）檢查整治階段（9月7日-9月10日）。各隊要認真組織開展學校食堂食品安全專項整治，認真填寫學校食堂食品安全專項整治監督檢查表（附件3），要在強化許可管理，落實食品安全主題責任，監管責任，加強教育培訓，強化日常監管和風險防控的基礎上，積極督促學校充分利用暑假停餐之機，對需要進行基礎設施改造的，抓緊改造，需要更新和增加設備的，積極向教育主管部門爭取，力爭配備到位，以此推動學校食堂基本建設上臺階，為學校食堂量化分

級取得進步打好物質基礎。

（三）總結完善階段（9月30日）各隊要將本次整治行動檢查情況以書面形式上報辦公室，由辦公室統一總結匯總上報縣局。

五、工作要求

（一）健全并落實食品安全責任制。

學校要建立健全以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制；配備專職或者兼職食品安全管理人員；建立健全食品安全管理制度，明確每個崗位每個環節從業人員的責任，建立從業人員健康管理檔案，加強設施設備的定期維護，確保正常運行。學校有關責任人因為不履行或不正確履行管理責任，導致學校發生食品安全事故的，應依法追求其法律責任，構成犯罪的，移交司法機關處理。

（二）加強監管信息通報和報告。

為了加強對學校食堂食品安全專項整治工作動態的了解和檢查指導，建立學校食堂食品安全專項整治工作信息報告制度，5月底前各隊上報學校食堂摸底情況花名冊（附件1），7月底上報學校食堂食品安全專項整治工作統計表（附件2），同時要將本階段開展整治情況、取得效果、存在問題、改進措施等形成書面材料，上報辦公室。

（三）加強宣傳，營造輿論氛圍。

要加大本次專項整治活動的宣傳力度，積極和縣電視臺溝通聯系，大力宣傳報道取得的成效和典型事例，為整治行動營造良好的社會氛圍。廣泛宣傳學校食堂食品安全的重要性以及法律法規對學校食堂的各項要求，引導學校食堂依法從事食品經營活動。要積極動員社會各界、學生、家長共同參與學校食堂食品安全工作，形成全社會都支持、關心學校食品安全工作的良好氛圍。促進學校食堂食品安全工作不斷進步。

豐縣梁寨鎮食品藥品監督管理站

2013.09.01

第二篇：學校食品安全宣傳教育及專項整治活動實施方案

學校食品安全宣傳教育及專項整治活動實施

方案

作者：沈文光 發布時間：2011-05-16 07:15:17 來源：學校食品安全宣傳教育及專項整治活動實施方案

學校食品衛生安全事關青少年身體健康和生命安全，事關教育改革發展和社會和諧穩定。為切實增強全市教職員工和學生的食品衛生安全意識，進一步加強學校食品安全管理，杜絕重、特大食品安全事故發生，根據5月6日全省學校食品安全專項整治工作網絡視頻會議的要求，結合我局今年學校安全管理工作部署，將在全市學校開展食品安全宣傳教育及專項整治活動，特制定本實施方案。

一、指導思想

認真貫徹《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等相關法律法規，切實加強學校食品安全工作，完善管理措施制度，加強監督管理，堅決遏制學校食品安全事故的發生，確保學校師生員工身體健康和生命安全。

二、活動目的通過開展學校食品安全宣傳教育及專項整治活動，進一步增強學校食品安全意識，健全食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規范加工制作行為，提高從業人員的食品安全素質，使學校食品安全保障水平得

到顯著提高。

三、活動主題

關注食品安全，構建和諧校園。

四、活動時間

2011年5月10日至31日。

五、活動內容

1．廣泛宣傳。開展好“四個一”活動（即制作一幅食品安全宣傳標語、開辦一期食品安全宣傳專欄或黑板報、舉辦一次12315消費維權活動、開展一次校園食品安全主題班會），在校園內營造人人關注食品安全、構建和諧校園的輿論氛圍。

2．健全制度。按照工作要求，建立健全學校食品衛生、飲水衛生管理制度和食品衛生安全事故應急處置預案，重點加強食堂從業人員培訓、持證上崗，采購索證索票，加工制作管理，清洗消毒保潔，食品留樣，安全責任制，食品添加劑使用和飲用水監管等方面制度。同時，要建立食品原料定期送有關職能部門或機構檢測的制度，有條件的學校要建立蔬菜農藥的自行檢測及其他食品的相關檢測，嚴把食品原料進入關。

3．加強教育。包括對食堂管理人員和從業人員的相關法律法規培訓和操作培訓、食品安全衛生知識培訓，對學生的日常衛生行為習慣教育（健康教育）和對學校管理人員的重特大食物中毒事故應急處置培訓等。

4．拉網檢查。各學校在活動期間要組織人員對本校飲水、飲食衛生以及環境衛生進行一次拉網式的自

查，自查標準可參照5月6日全省學校食品安全專項整治工作網絡視頻會議上省教育廳鮑學軍副廳長所講的“十個必須”、省食品藥品監督局盧永福處長“十個方面”的講話內容，市教育局將在活動期間對各學校食品安全工作進行抽查。要在當地政府領導下，工商、衛生、教育、公安、質監等部門共同參與，對學校周邊的餐飲單位、攤點進行一次檢查。

5．及時整改。各校對自查及教育局抽查出來的問題要落實專人、制訂措施進行及時整改。如一時不能整改的，要形成書面材料及時報告當地政府及教育局。

6．建立臺帳。各校要在自查的基礎上建立學校安全隱患臺帳和日常管理臺帳（包括隱患名稱、監控措施、責任人、排除時限、跟蹤督查等）掛牌督辦。

六、活動要求

1．加強領導，落實責任。這次活動校長負總責，分管校長具體負責。各學校（教辦）要加強組織領導，加強監管督查，把活動落到實處，防止走過場和敷衍了事。要制訂活動方案，層層分解任務，明確工作責任，強化工作措施，務求活動取得實效。

2．強化宣傳，營造氛圍。加強食品安全教育宣傳，宣傳《食品安全法》及其實施條例等法律法規，普及食品安全知識，提高食品安全意識。各學校要充分利用健康教育課、講座課、班會、隊會、板報、廣播、網絡等形式開展食品安全宣傳教育活動，使學生養成良好的飲食衛生習慣，提高自我防范能力。

3．認真總結，及時報送信息。各校要及時上報此

次活動有關信息，教育局將在《學校安全工作簡報》上進行刊發。活動結束后要形成整治檔案專卷備查。

第三篇：鎮學校及周邊食品安全專項整治活動實施方案

鎮學校及周邊食品安全專項整治活動實施方案：

為做好學校（幼兒園）及周邊食品安全管理工作，切實解決學校食品安全存在的問題，保證中小學生飲食安全，經黨委政府研究，決定利用2個月的時間集中開展一次學校及周邊食品衛生安全專項整治活動。特制定如下方案：

一、指導思想

以“三個代表”重要思想和科學發展

觀為指導，以建設“平安和諧校園”為目標，堅持黨委、政府統一領導，食安辦牽頭，工商、食品藥品監管、中心校等部門密切配合，齊抓共管，學校積極參與，集中時間，集中力量，從解決影響學校食品安全的突出問題入手，規范整治學校食堂、小賣部及周邊商店的經營行為，確保廣大中小學生的飲食安全，為我鎮教育事業的又好又快發展營造和諧穩定的社會環境。

二、任務目標

1、學校食堂和商店的大宗原料及食品采購實行定點制度，特別是米、面、食用油、肉、醬油、醋等重要的原料采購實行定點制度。

2、學校食堂和商店食品進貨的索票、索證率100%，建立完整規范詳實的臺賬。

3、學校內食堂的餐飲服務許可證率達100%，食堂內從業人員的健康證持證率達100%，學校內商店的食品流通許可證持證率達100%。

4、學校小賣部和學校周邊商店不得經營“三無”食品，對違法經營行為堅決嚴厲查處。

5、對無證經營的學校小賣部和學校周邊商店一律取締。

通過努力，確保全鎮各級各類學校食品安全不出問題，不發生食品安全事件，尤其不出現群體性的食物中毒事件。

三、職責分工

（一）食安辦

1、召開專門會議，制定具體實施方案。

2、對轄區內的學校食堂和小賣部以及周邊200米內的商店數量、證件手續、經營食品質量、從業人員基本情況等進行登記建立臺賬。

3、對符合標準和要求的食堂和商店進行建檔管理和動態管理。

4、抓好食堂相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

5、對手續不全的學校食堂強化管理，督促教育部門完善各種設施。

（二）工商所

1、在相關部門的配合下，對各級各類學校小賣部及周邊商店進行摸底，建立管理臺賬。

2、抓好學校小賣部相關人員的培訓工作，提高相關從業人員的水平。

3、依法取締全鎮所有小學內部的小賣部；對其他學校內小賣部及周邊商店手續不全的限期整改，整改不到位的依法處罰或關停；對違反經濟的依法嚴厲處罰。

4、學校周圍經營攤點、小飯桌等進行規范管理。

（三）中心校

1、配合相關部門做好有關食品從業人員的培訓工作，督促學校做好學生食品安全的教育工作。

2、要求所有學校建立健全和不斷完善學校內食堂、小賣部食品安全管理帳臺，并進行登記備案。

3、配合有關執法部門規范整頓好各級各類學校內的食堂、小賣部，查處學校內不規范的食堂、小賣部。

（四）中、小學校

1、對學生進行食品安全知識教育宣傳。

2、做好學校食堂、小賣部的制度建設、責任落實、人員培訓、設備設置或更新、日常衛生等管理工作。

3、積極主動地協調有關部門對學校內的食堂、小賣部進行規范管理，依法經營。

四、時間安排

（一）動員自糾階段（3月1日——3月31日）

鎮食安辦制定具體實施方案，召開專門會議，結合實際進行部署。要組織力量對轄區內的所有學校及周邊的食堂、商店現狀排查摸底，建立臺賬。工商、食安辦監管部門要印制開展食品衛生安全專項整治活動的宣傳材料，下發至各級各類學校及周邊的食堂、商店，做好宣傳教育工作。各級各類學校要以這次集中行動為契機，教育學生不購買“三無”食品，要及時完善學校內食堂小賣部食品安全管理臺賬，調查學校周邊200米的商店并建立臺賬，要開展自查自糾活動，規范食堂和小賣部經營行為，完善相關手續和材料，完善各項規章制度，做好迎查工作。

（二）集中整治階段（4月1日——4月20日）

鎮食安辦牽頭，組織有關部門組成聯合執法檢查組，進行執法檢查。主要檢查學校是否已經建立了相關臺賬，沒有建立的要在短期內整改，整改不到位的通報批評，對沒有餐飲服務許可證的學校食堂和沒有取得食品流通許可證的學校小賣部督促學校和業主加大投入，限期在整治規范階段做好一切申辦許可證的準備工作，對檢查中發現的沒有健康證的人員責成抓緊在短期內補辦健康證，對查出的“三無”食品立即下架予以沒收并給予經濟處罰。堅決取締全鎮一切不具備資質的小賣部，全面檢查和整頓學校周邊200米的所有商店，發現問題依法予以整治，確保不合格食品不流入學校。同時，在學校內逐步推廣小賣部超市管理模式和大宗食品、原料配送制度。

（三）總結評估階段（4月21日——4月30日）

鎮政府將總結這次活動開展情況，對組織得力、措施到位、效果顯著的單位給予通報表揚，對重視不夠、工作不力的單位，將進行通報批評，對存在的嚴重問題的單位將追究有關人員的責任。

第四篇：食品安全專項整治實施方案

XXXX迎“雙節”食品安全工作

專項整治活動實施方案

各村委會、社區居委會：

為推進我辦食品安全工作的深入開展，確保元旦、春節期間我辦全轄區人民群眾的飲食安全，辦事處決定在轄區范圍內開展食品安全集中整治，具體工作方案如下：

一、指導思想

以“三個代表”重要思想為指導，以人民群眾飲食消費安全為工作出發點和落腳點，堅持以人為本，切實針對食品安全，群眾反映強烈，社會危害嚴重的突出問題，在轄區深入開展食品安全集中整治。

二、工作目標

按照“統一協調、責任明確、齊抓共管、高效運行”的食品安全監管工作機制和要求，“標本兼治、著力治本”的 1

方針，突出工作重點，強化監管力度，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，進一步規范食品經營秩序，確保元旦、春節期間人民群眾食品消費安全。

三、時間及任務

1、宣傳階段（2011年11月26日－12月5日）在轄區內開展對食品安全的宣傳活動，充分利用黑板報、廣播、流動宣傳車及發放宣傳單等大力宣傳食品安全做到家喻戶曉、人人皆知。

2、集中整治階段（2011年12月6日－2012年元月15日）通過開展一系列專項整治活動，對轄區內食品安全進行一次全面檢查，全面整治做到餐飲必查，各類食品加工企業必訪，是查訪率達到100%。

3、查漏補缺階段（2012年元月16日—2012年元20日）對轄區內餐飲食品加工等進行一次回頭望，對照年初簽訂目標責任書，查漏補缺，完善工作，發現問題及時解決。

4、總結檢查階段（2012年元月21日—2月15日）對轄區各村、各社區整治活動進行總結驗收。

四、重點區域整治

1、對各類集貿市場、食品超市、食品批發市場和城鄉結合部、食品加工點、學校食堂、建筑工地食堂等。

2、對轄區食品生產加工業、食品批發零售業、餐飲業、小食品加工坊、無證生產，加工和經營的企業。

3、對轄區市場肉制品、食用油、蔬菜水果、水產品、奶制品、兒童食品和酒類食品等聯系工商、農業部門進行大檢查。

五、工作要求

1、各村、各社區將“雙節”期間的食品安全整治作為當前工作的重點來抓，主要領導親自帶隊深入各門店督促檢查。

2、對群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題及時現場解決，并將結果及時上報。

3、在整治活動期間，辦事處將組織有關人員不定期進行檢查，對工作不力，敷衍了事的將予以通報批評。

4、各社區、村于2012年2月15日前將集中整治活動工作總結上報辦事處。

XXX街道辦事處

2011年11月1日

第五篇：開展食品安全專項整治活動實施方案

開展食品安全專項整治活動實施方案

為貫徹落實市政府《高碑店市食品安全“專項整治月”活動實施方案》要求，切實做好預防食品安全事故發生，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全。經研究決定從即日起九月底，在全區集中開展食品安全專項整治活動。特制定如下工作方案。

一、指導思想

這次排查整治活動，要以創建“食品安全區”為主線，按照“政府統一領導，部門協調聯動，全區共同行動”的工作思路，針對食品安全薄弱環節和重點區域，硬化有力措施，實施重點突破，解決突出問題，凈化全區飲食環境，切實解決好人民群眾吃得健康、吃得安全、吃得放心的問題。

通過此次專項整治，使我區食品安全各環節監管責任進一步落實，食品安全經營行為得到有效規范，食品違法犯罪活動得到有效遏制，食品安全隱患得到消除，努力提高食品安全保障水平，不發生由食品安全問題引發的影響社會和諧穩定的事件。

二、內容及重點

在鞏固和深化“打非治濫”專項整治、“地溝油”整治、“瘦肉精”整治、打擊假劣酒專項整治和打擊私屠濫宰專項整治等五大專項整治行動的基礎上，結合食品消費特點，全面開展監督檢查，重點對關鍵環節以及區域性、特色食品產業存在的問題和隱患集中開展整治。

（一）突出特點，開展拉網式大排查。重點加強酒類、肉類、乳制品、禽蛋、食用油、米面制品、速凍食品、蔬菜、飲料、水產品、保健食品、調味品及地方特產等熱銷食品種類的執法檢查，強化質量監管，嚴防不合格食品流入市場。

（二）突出敏感時期，全力保障校園食品安全。圍繞暑期開學前后這段時間，加大對校園及其周邊食品市場的檢查，重點加強對食品生產經營單位主體資格和內部管理的檢查。查是否有銷售假冒偽劣、有毒有害、過期變質、“三無”、五QS或虛假QS標識食品等違法行為，全力保障廣大師生身體健康和生命安全。

（三）突出薄弱環節，全力防止群體性食物中毒事件發生。重點加強中小餐館、季節性餐飲大排檔、建筑工地食堂和企業內部食堂、城鄉結合部食品生產加工小作坊、學校、幼兒園周邊小餐桌和接送站等重點部位和特色區域性食品的集中整治，依法查處各類違法生產經營活動。

（四）突出風險監測，全力排除食品安全風險隱患。加強飯店、夜市、大排檔和集體食堂等群眾聚餐場所的監督檢查，重點加強學校和幼兒園食堂的監督檢查，嚴防群體性食物中毒事件的發生；加強消費市場的巡查和各類食品展銷、促銷活動的檢查，防止借機銷售過期變質、假冒仿冒、摻雜使假、有毒有害、“三無”等問題食品的違法行為；加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監督管理，認真抓好已取締和已處罰、責令整改企業的復查工作，防止違法問題死灰復燃。

（五）突出聯合執法，全力打擊食品安全違法違規行為。圍繞重點品種、重點區域、難點問題開展聯合執法，查處、取締一批“黑窩點”，破獲一批食品安全案件，有效震懾食品安全領域違法犯罪行為，不斷凈化食品安全環境。