第一篇：新壩學區學生營養餐工作匯報材料

新壩學區學生營養餐工作匯報材料

我學區自2013年3月11日開展學生營養餐工程以來，非常重視學生營養餐工程，學區領導、各校校長結合上級領導部門下發的文件精神，認真工作，精心組織，努力完成任務，現將前期工作匯報如下：

一、基本情況。本學區現有教師101人（包括三支一扶人員、支教教師和實習生），共有12所小學，每天為699名小學生提供營養餐。其中完全小學6所，包括新生中心小學，共有小學生114人。霞光中心小學，共有小學生135人。照中小學，共有小學生239人。紅沙河小學，共有學生46人，許三灣小學，共有學生54人。教學點6個，包括曙光小學，有小學生32人。上壩小學，有小學生6人。樓莊小學，有小學生5人。河西壩小學，有小學生11人。順德小學，有學生14人。暖泉小學，有小學生14人。現新壩學區每天為699名小學生提供營養餐。

二、領導重視，建立健全領導小組。

我學區始終把營養餐工作當成重點，為了確保營養餐工程的順利實施，3月10日，學區召開了專門的會議，與各校校長共同討論、研究營養餐工作，大家獻計獻策、各抒己見。通過這次會議，大家統一了思想，形成了共識，明確了各自的職責，做到了心中有數。學校成立了以校長為組長和后勤

負責人及班主任等人員為組員的管理工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生按時、足額、準確發放，實名制統計人數上報高臺縣教體局。同時成立了由學校教師代表、家長代表、學生代表組成的膳食委員會，實行學校領導陪餐制度，時時刻刻監督檢查營養餐的實施情況，并將意見或建議及時反饋給學校的營養餐領導小組，學校的營養餐領導小組再反饋、改進，確保了營養餐的順利實施。

在實施過程中，大家本著摸石頭過河的探索態度，遇到問題及時反饋到學區，學區領導及工作人員再開會討論解決的辦法，比如各校的食譜如何制定才是科學的，孩子們喜歡吃什么，吃什么東西才既健康又有營養等。學區領導和工作人員也常常深入到下面的學校了解情況，看實施過程中有沒有困難，營養餐的質量如何，家長及學生的反應如何等，真正做到了有調查、有反饋、有改進，確保了營養餐工程的順利實施。

三、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化。我學區制定了《餐飲具消毒保潔制度》、《從業人員個人衛生管理制度》、《粗加工間管理制度》、《庫房管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《食品衛生管理制度》等，同時制定了食品安全目標責任書，并做好了和各校校長的食品安全目標責任書的簽訂工作。

四、做好、做細了宣傳教育工作。

我學區通過張貼標語、懸掛橫幅、發放傳單等方式，大力宣傳營養餐這一惠民工程，迄今為止，已張貼標語156條，懸掛橫幅8幅，發放傳單300多張，通過以上措施，使學生和家長們知道了營養餐這一惠民工程的重要意義，感受到了黨和政府的關懷，打心眼里感到高興。有的家長高興的說，以前孩子上學起得早，早餐往往吃不上，現在好了，我再也不用擔心孩子因為吃不上早餐而影響孩子的身體和學習了，黨的這項政策就是好啊！我學區同時對學校的伙食管理人員及大師傅就營養餐的管理及具體實施做了培訓工作，提高了伙食管理人員的管理水平，提升了大師傅的服務水平。對學生進行了多場次的專題健康教育，使學生養成了健康衛生的用餐習慣，真正做到了會吃營養餐、吃到了健康、衛生、富有營養的早餐。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本學期我學期每天享受營養餐的小學生有699人，我學區為了使營養餐工程順利實施，實行嚴格了庫房管理制度，及時進行收集信息（做好食品驗收、分發統計，學生飲食用情況統計，學生飲食用情況匯總，照好照片），做好留樣，確保安全，實行每周一統計，一月一結清制度，學期匯總統計及時處理出現的問題，做到萬無一失，迄今為止，我學區沒有發生一起食品安全問題。

回顧前期的學生營養餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我學區地處山區，路途遙遠，山路顛簸，食品運輸很不方便，給營養餐工作帶來了一定的難度。在以后的工作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭把營養餐工作做得更好。

新壩學區 2013年4月3日

第二篇：六壩學區學校“學生營養餐”實施方案1

六壩學區學校 “學生營養餐”實施方案

學生營養改善計劃是國家的一項民心工程更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為貫徹落實國家、省、市、縣有關“學生營養改善計劃”的文件 精神，切實實施好我學區學校的學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，根據學區各校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“學生營養改善計劃工程”，改善農村小學學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、組織機構

為全面落實好我校學生營養餐工作，特成立六壩學區 “學生營養餐”工作實施領導小組。

組 長：程朱智（學區校長）副組長：王 槐（學區副校長）

張建滿（學區教研員）賀國流（學區會計）

成 員：李生舜（六壩寄宿制小學校長）

鐘旭清（六壩中心小學校長）張 仁（東上壩小學校長）何天福（西上壩小學校長）劉開雄（王官小學校長）閆文鐸（四堡小學校長）王 忠（四壩小學校長）李發正（柴莊小學校長）王正才（趙崗小學校長）武 虎（五莊小學校長）何增祺（北灘中心小學校長）劉多勝（五壩小學校長）劉德林（銓將小學校長）雷創國（韓武學校校長）張 燦（海潮壩小學校長）柴述家（新民小學校長）

領導小組成員負責學生營養餐的全面實施，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養餐的標準、衛生、安全工作進行監督管理。各學校要相應成立“學生營養餐”工作領導小組，明確各自職責，層層簽訂責任狀。

三、實施規劃

每周一到五進行統一供餐。六壩寄宿制小學以提供早餐形式直補，其它學校以提供午餐形式直補。每周一到五各校根據學校方案進行供餐。補助標準為每生每天3元。每學年除去節假日和星期天按200天，保證學生每天吃到價值3元的等值營養食品。

四、實施方式

以學校為單位，統一供給。

五、實施范圍：

六壩寄宿制小學在校3-6年級學生，六壩中心小學1-2年級在校學生，新民小學一年級在校學生，其它學校1-4年級在校學生。

六、實施時間

根據各校實際，計劃從2013年3月14日由六壩寄宿制小學、六壩中心小學、東上壩小學、四堡小學、四壩小學、趙崗小學、五莊小學、北灘中心小學、五壩小學、銓將小學、韓武小學、海潮壩小學 開始實施，3月20日由西上壩小學、王官小學、柴莊小學、新民小學開始實施。

七、經費及供應保障

實施“學生營養改善計劃工程”所需經費資金，由中央財政直接撥付，學區統一管理，學校單獨建立財務賬目。補助標準為每生每天3元。每學年除去節假日和星期天按200天，保證學生每天吃到價值3元的等值營養食品。

八、保障措施

1.做好“學生營養改善計劃工程”的宣傳工作。各校充分利用“校訊通”、告家長書、召開家長會等形式對師生和家長進行營養餐工程的意義、管理食用方法及注意事項等進行宣傳，讓全社會都了解這一關乎后代健康安全成長的惠民工程。

2.各校要成立“學生營養餐”工作領導小組，健全各項管理制度并落實到位，確保“學生營養餐”工程的安全順利實施。

3.各校要成立“學生營養餐”食品安全領導小組，要建立健全“食品安全事故應急處置預案”，并積極組織師生演練，確保安全，萬無一失，學校校長必須執行陪餐制，并且交付餐費，力爭把好事辦好。

4.強化監督管理。實施學生營養改善計劃必須堅持安全、營養的原則，學校“學生營養餐”工作實施領導小組和管理員必須嚴把食品采購、入庫、保管、加工和留樣。重點加強對食品原料采購、餐具消毒、設備清潔等環節的監督管理。嚴格驗收程序和各項操作流程，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。管理員每天采購必須登記造冊，并注明責任人姓名、采購時間、采購品種、品牌規格及商品數量。建立食品留樣監測制度，留樣食品必須保留48小時。

5.食堂管理人員、從業人員不僅要經過體檢合格，還必須通過相關知識培訓，持證上崗。學校校長必須執行陪餐制，并且交付餐費。

6.各校“學生營養餐”工程實施前要周密計劃，細致安排，根據學校實際，完善食品加工配套設施，積極創造條件，為學生提供最安全的食品供應。管理員要每天對食品提供造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

7.做好總結與反饋工作。學校要在實踐中經常總結經驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。各校要根據學校實際，對提供食品不足的資金與村委會和家長采取一事一議的形式妥善解決。每學期結束，要將“營養餐”改善計劃實施情況以書面形式總結上報學區。

“營養改善計劃”是一項重大民生工程、德政工程。各學校要不斷完善公示制度，設立公示牌，定期公布專項資金收支情況以及食品采購價格等相關信息，接受家長和社會監督。學校要成立由校領導、教師和家長共同參與的監督委員會，對學校食堂、供餐單位進行不定期的檢查和抽查，確保每一分錢都用在增加學生營養上。學區通過設立舉報電話、意見箱等方式，保證公眾意見反饋渠道暢通，真正把“營養改善計劃”打造成民心工程、陽光工程。

六壩學區 二〇一三年三月八日

第三篇：營養餐工作匯報

2013/104年廟爾溝鎮寄宿制學校學生營

養餐工作匯報

自國家實施學生營養餐改善計劃，我縣全面實施學生營養餐啟動后，我校積極組織全體教職工認真學習托里縣發放的營養餐文件精神，成立了由校長任組長，主管副校長任副組長的《廟爾溝鎮寄宿制學校學生營養餐領導小組》，領導小組下設辦公室，精心組建了營養餐工作從業人員工作小組，完成了對從業人員的培訓，體檢，辦證等工作，與各供貨商簽訂了安全責任書，確保了學生營養餐前期工作的順利實施。

廟爾溝鎮寄宿制學校今年學生總人數490名學生，小學共有362名，初中共有128名學生，今年我校學生營養餐發放形式有原先從托里縣寶麗來商店運到我校發放給學生變為有新疆天潤生物科技股份有限公司及托里縣冷飲批發商店和廟爾溝鎮紅梅菜店買來成品，由學校安排營養餐工人在學校食堂親自做發放給學生。

我校營養餐從業人員有4名，在這4名從業人員里有2名從業人員負責購買營養餐所需物品及從庫房運到食堂，而其他2名從業人員負責加工及發放工作。這4名營養餐從業人員證件齊全，具備加工能力，而學校每月對4名營養餐從業人員進行培訓，培訓內容：食品安全法，食品衛生法，食品安全管理制度，食品衛生制度，營養餐制度，營養餐注意事項等等。

1． 學生營養餐酸奶，牛奶供貨商：新疆天潤生物科技有限公司托里縣冷飲批發分公司

2． 雞蛋，水果供貨商：廟爾溝鎮紅梅菜店

3． 面粉供貨商：托里縣大康面粉廠

目前，我校的營養餐供餐過程中還存在下列問題：一 是學生營養餐食譜單一；二是供餐設備還不完善，缺少學生 食堂；三是所供食品與部分學生口味不一；四是學校營養餐 管理的組織協調性、科學合理性有待進一步提高。我們將進 一步總結經驗，借鑒兄弟學校好的做法，克服自身困難，盡 快解決以上問題。

學校今后的打算：一是克服困難，盡早解決學生食堂，使學生營養餐食品品種較多、實惠可口；二是加強領導，組 織協調，形成學生營養餐工作良性運行的長效機制。

廟爾溝鎮寄宿制學校

2013年9月1日

第四篇：營養餐工作匯報材料

各位領導：

自國家實施學生營養餐改善計劃，全面實施學生營養餐工作后，積極組織工作人員認真學習下發的文件精神，針對營養餐安全方面，我校精心組織了營養餐工作人員，觀看了關于餐飲服務食品安全操作規范的教學片，進一步明確職責、采取有力措施、加強從業人員的培訓、提升全體后勤人員的服務水平，向參訓人員講解了“食品衛生安全法”等相關的法律法規及操作規程。及其他食品衛生安全方面的學習，完成了對從業人員的學習培訓工作，確保了學生營養餐工作的順利實施。

建立完善了四旗學校學生營養餐各項管理制度，食品安全相關資料，學生營養餐實名制簽名等各項軟件資料，及時與各供貨商協調，要求他們保質保量的及時供貨。我們廣泛征求供餐過程中各方面的意見，及時改進工作中存在的問題和不足，注重食品衛生安全、食品留樣、食品驗收工作，收到了較好的效果。

目前，我校的營養餐供餐情況良好，我們將進一步總結經驗，借鑒其他學校好的做法，克服自身困難，以保證營養餐工作的順利實施，形成學生營養餐工作良性運行的長效機制。

2013年4月16日

四旗學校學生營養餐工作

匯

報

材

料

2013年4月

日

第五篇：xxx中心小學學生營養餐工作匯報

xxx中心小學學生營養餐工作匯報

學生營養餐計劃工程是一項“惠民工程”，也是一項“民心工程”，為了使黨的這一項惠民政策落到實處，我們把它作為學校日常管理的一項工作來抓，實施過程中發現問題和困難，及時解決，不斷完善營養餐的各項管理制度，通過實施和調查分析，現將具體情況報告如下：

一、加強組織領導

成立以xxx校長為組長，xxx副校長為副組長，學校總務處人員、食堂管理人人員和各班班主任為成員的營養餐工作領導小組，領導小組下設辦公室，由總務處俞中明主任具體辦公，制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。

二、愛心營養餐工作的主要做法

1、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我鎮的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我鎮制定了《學生營養餐資金管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，中心小學與各完小簽訂了《學校食堂食品安全協議書》，與食堂工人簽訂了《官路鎮中心小學食堂從業人員協議書》等，層層簽訂了安全責任狀，做到責任到人。為保質保量實施好“愛心營養餐”工程提供了組織保障和制度保障。

2、加大宣傳，積極建檔。

為了順利實施營養餐，我們學校在每一學期開學初召開學生家長會，在家長會上，學校領導向家長們傳達學生營養餐的補助政策和學生營養餐的具體做法，讓家長們弄清營養餐是怎樣一回事，知道是黨和政府的好政策，是對學生的關心和厚愛。為了讓真正貧困學生享受營養餐，學校組織相關人員對剛進入我校的學生展開摸底調查，把學生中家庭經濟條件確實差，如低保戶、家庭因遇變故而導致經濟困難、患病致殘的學生等情況進行匯總。再次，根據教育資助政策，對符合條件的學生填表、上報、審批，并建立名冊和臺帳。

3、因地制宜，確定模式。

學校結合實際，每周為學生提供五頓營養餐，食堂統一安排在中餐，并制定了供餐食譜，在每周一向全體師生公示。學校嚴格按照有關食品安全衛生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養均衡，保證營養質量。

4、強化監督，嚴格管理。

學校還建立了教師、學生和家長代表組成的監督小組, 校長帶頭付費陪餐監督，并實行采購員、驗收人、監督領導多方簽字審核。學校對營養餐資金的管理，都能做到專款專用，建立財務公開制度，自覺接受學生、家長、社會、上級主管部門和各級領導的監督和審核。

5、嚴格食品采購制度。

采購的食品必須做到定點配送（有協議），驗收時必須實行三方簽字（供方、食堂管理人員和值周值日教師）、堅持索證、索票制度，配送的大米（索要合格證）、菜籽油質量必須達到食品衛生的要求，所采購肉（索要免疫證）、蛋、蔬菜等必須每天配送一次，確保新鮮、價格合理。

6、嚴格要求，按章操作。

學校根據實際，制定了《學校食品安全事故應急預案》、、《炊事員管理制度》等相關規章制度。學校落實了供餐驗收、儲存、組織學生就餐、臺帳檔案、食品安全等專項制度，規范了食品儲藏，加工，分發和食用等操作規程，保證各項工作的各個環節都有章可循。

學校設立專職管理員鄭利梅老師，專門負責營養餐所需食品材料的采購、入庫、保管、出庫等工作，建立好進出臺帳，發放登記冊。每天檢查儲藏間食品的數量、質量和保質期，及時剔除過期和變質食品。

學校設置專用的營養餐食品儲藏室，實行營養餐接收管理簽字制度。營養餐接收人員接收食品必須嚴格檢查產品生產日期和保質期，并做好詳細記錄，確認食品符合衛生安全標準后，須經交貨與收貨雙方簽字方可入庫儲藏。尤其是留樣環節，我校嚴格按照規定在專用設施內冷藏存放48小時以上，并做好相關記錄。

嚴格加強對儲藏室及食堂的管理與監督，任何人未經許可不得進入，搞好室內衛生，定時對儲藏室及食堂進行消毒。做好出庫檢查和登記，杜絕存在質量問題的食品出庫。學校食堂炊事員和管理人員必須先培訓、再上崗。培訓后再進行體檢，并將炊事員的健康證進行公示。

7、定期公示，及時反饋。

營養餐管理人員于上周五安排好下周食譜，在星期一將本周食譜進行公示，接受大家的監督；學生食用了營養餐后，教師要對學生的食用情況進行調查反饋，校行政或采購人員要和供貨商進行情況反饋；采購人員購物時，必須做好物品的檢查，索證、索票，實實在在把好第一道關，中心小學每周組織人員到各完小進行營養餐專項檢查一次，絕不允許過期、霉爛、變味、變色的食品進入校園。

8、組織學生文明有序就餐，養成良好就餐習慣，讓家長放心。各班學生就餐時，按照學校安排的10人一桌組織好，班主任必須隨班付費陪餐，了解學生就餐情況（要有照片留檔）。學生就餐必須做到：

①自覺遵守學校作息時間，按時就餐，就餐后要簽名。

②養成飯前洗手、飯后漱口的好習慣；自覺維護秩序，自覺排隊。③就餐以班級統一管理為主，學生要安靜有秩序地用餐。用餐時，不大聲喧嘩，不隨意離開座位，不惡意敲打餐具，故意起哄。④珍惜勞動成果，厲行節約，不隨便留剩飯剩菜，不把飯菜散落

在桌上或地上。吃后殘物統一倒入指定地方。

⑤就餐結束餐具統一放在指定地方,不準隨意帶走或丟棄餐具。

⑥值周老師要巡視檢查和維持秩序，并作好檢查記錄。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了貧困家庭學生的健康成長，減輕了家長負擔，促進學校各項工作順利開展。在以后的工

作中，我們要不斷總結經驗和教訓，力爭把這一項工作做的更好。