第一篇:面包夾心機(jī)簡介
廣州輝德機(jī)械設(shè)備廠
面包夾心機(jī)簡介
面包夾心機(jī)生產(chǎn)廠家:廣州輝德機(jī)械設(shè)備廠
面包夾心機(jī)制作材料:
1、整機(jī)主要部件采購不銹鋼制作,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);
2、采用彩色觸摸屏操控,適用簡單、精準(zhǔn)。
3、高精度智能PLC控制,性能穩(wěn)定可靠。
4、料位厚薄杜采用電控調(diào)節(jié),定位更準(zhǔn)確。
5、夾心餅干自動堆疊功能可多種選擇,滿足客戶要求。
6、機(jī)械設(shè)計更靈活,各個環(huán)節(jié)都可以獨立操作,操作更方便。
面包夾心機(jī)優(yōu)勢:
* 夾心多樣化,適合果醬、奶油,雙層及雙色夾心(3枚餅干加兩層夾心或2枚餅干加一層夾心)。
* 夾心餡料形狀多樣變化,料量調(diào)節(jié)方便;
* 自動溫度控制,保證夾心餡料恒溫;
* 長、方、圓、橢圓,各種規(guī)格的夾心餅干轉(zhuǎn)換品種時,各部位調(diào)節(jié)快速、方便; 面包夾心機(jī)用途:
單排雙色果醬夾心機(jī),面包果醬夾心機(jī),餅干果醬夾心機(jī)
面包夾心機(jī)生產(chǎn)能力及參數(shù):
產(chǎn)品規(guī)格
長:80mm-120mm
寬:50mm-90mm
厚:5mm-12mm
產(chǎn)品參數(shù)
型號
電機(jī)功率
電源規(guī)格
總重量
夾心機(jī)外型尺寸(長*寬*高mm)
包裝機(jī)外形尺寸(長*寬*高mm)SG-1668 0.75KW 220V 50HZ 1030kg其中夾心機(jī)530kg包裝機(jī)500kg 4350*1500*800 3900*800*1550生產(chǎn)能力 40-200包/分鐘 40-200包/分鐘
輝德機(jī)械的承諾:
技術(shù)上:積極創(chuàng)新,力求高科技,高品位。
工藝上:精益求精,突破傳統(tǒng),力爭卓越品質(zhì)。
管理上:追求國際化管理概念。
服務(wù)上:“客戶至上”的原則
輝德機(jī)械人的宣言:我們每天追求進(jìn)步。
第二篇:法國面包簡介
法國面包
姓名:廖金桃
班級:2011級語言學(xué)班 學(xué)號:1105303012 世界上最懂美食的意義,并用它來充實生活和提高生活質(zhì)量的民族之一是法國。所以,法國的飲食文化成為本國文明史的一部分。法國人將吃看作人生的樂事,他們認(rèn)為美食不僅是一種享受,更是一種藝術(shù)。法國飲食里不可缺少的內(nèi)容及最讓法國人引以為榮的是葡萄酒、面包和奶酪。法國面包是法國飲食中最具特色的食品。雖然法國面包不僅把食物的色香味體現(xiàn)得淋漓盡致,也演繹了法國與眾不同的飲食風(fēng)情。但是面包不是起源于法國,而是埃及。然而在漫長的發(fā)展過程中,法國面包形成了自己獨一無二的特色。因此,要了解法國面包文化,還得從法國人的面包歷史及情結(jié)說起。
法國面包歷史
最初人們將面團(tuán)直接經(jīng)過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來人們漸漸發(fā)現(xiàn),通過自然的發(fā)酵過程可以使面包發(fā)得更大、更可口,也更易于消化。于是世界各地多種形式的面包出現(xiàn)在人類文明發(fā)展歷史上。圍繞地中海盆地的遠(yuǎn)古歷史中,希臘人在很長一段時間掌握著面包的制作技術(shù)。2000年前,包括羅馬在內(nèi)的各地近300家面包店都是由希臘人掌管。羅馬的擴(kuò)張將面包帶到了北歐,以至最后整個歐洲大陸。中世紀(jì),法國的首批面包店開始出現(xiàn)在各個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中心地段。另外,一些農(nóng)場也自己烹調(diào)配制面包。在1789年的時候,巴黎人平均每人每天要吃掉一斤面包。在那個時候,法國的每個城鎮(zhèn)都會推舉出一個最為優(yōu)秀的面包師,在人們心中,他的位置幾乎和國王一般神圣,受到人們的尊重和敬仰。但是與此同時也背負(fù)了重大的責(zé)任,有人說,如果首席面包師烤糊了面包,會受到砍頭的懲罰,這個說法不可考證,但是人們對于面包的重視也可見一斑。
法國人的面包情結(jié)
面包是從深邃的歲月土壤中吸取營養(yǎng)結(jié)出的果實。從小麥到面包,它首先反映了一種社會文明。除了法國,沒有人能找出第二個國家把面包當(dāng)成國家象征的。每次看到街上夾著棍子面包興沖沖往家趕的人們,我都會想起那句話:“面包會有的,一切都會有的”。法國人的確是為掙面包而活,就象中國人掙錢買大米一樣。無論在家里還是旅途中,無論是在小食堂還是大餐廳,有一樣?xùn)|西是萬萬不會少的,那就是面包。
法國面包品種
法國面包品種達(dá)150多種,從顏色上說有白面包、黑面包;從形狀上說有長棍、圓形、牛角面包;從口感上也有軟硬之分,因而法國人愛說“什么牙啃什么面包”,形容做事要因地制宜。如果你有機(jī)會到法國住上一段,你會注意到發(fā)現(xiàn)每天早上起來法國人第一件事就是去買面包。街上走動的法國人胳膊肘下都夾一根長棍面包,手里可能還提著羊角面包。所以在法國暢銷貨往往被形容為“像面包一般好賣”。
一、法式長棍面包
法式長棍面包是一種由特殊工藝制作的面包。baguette的制作根據(jù)一條簡單的法國法律規(guī)定,是由未經(jīng)發(fā)酵的面制作而成的。通常可以從baguette的長度、酥脆的外皮、以及用來使氣體在面中適膨脹而切割的紋路來辨別baguette,這些紋路最后構(gòu)成了面包的白色部分。Baguette的標(biāo)準(zhǔn)直徑大約為5-6厘米,但是面包本身可以做得長達(dá)1米,其最小長度通常認(rèn)為不能小于80厘米。
(一)歷史
Baguette是由19世紀(jì)中期,奧地利,維也納的面包工藝傳承下來的,那時一種叫做deck(厚底板)的烤爐開始被廣泛使用。Deck爐是一種由傳統(tǒng)的磚爐和氣爐子結(jié)合而成的烤爐,它不用木柴而是用天然氣加熱像“甲板”一樣的厚石堆或者耐火磚來烘烤。曾經(jīng)長面包只是不經(jīng)常的制作,但是在1920年的十月,一項法律規(guī)定面包師不應(yīng)該早上4點之前工作,這就使得當(dāng)時人們在早餐時食用的圓形面包難以制作,而這個問題被后來出現(xiàn)的細(xì)長的Baguette解決了,因為它的準(zhǔn)備和烘焙更為迅速。
(二)制作和風(fēng)格
這一類面包原料是面粉、酵母、水和鹽,有時加上老面肥。根據(jù)用料比例、發(fā)酵時間長短和烘制方法的不同,制成不同形狀、不同口味的面包,如鄉(xiāng)村面包、麩皮面包、黑麥面包等。法國人習(xí)慣把長棍面包當(dāng)中切開,涂上牛油或醬,再包上奶酪、沙拉、火腿、雞肉等做成三明治,作為午餐。
二、法國牛角面包
在法國非常受喜愛的“牛角面包”(CROISSANT),并不是源起于法國,而是來自其它國度的“舶來品”。嚴(yán)格說起來,在法國,面包是面包,即為法國人所謂的Pain,如國人熟悉的法國面包(Baguette);但是,如牛角面包(CROISSANT)等奶油面包卷,卻是法國人通稱的“維也納甜面包或甜點”,有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts,有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。而“維也納甜面包或甜點”中,最為遠(yuǎn)近馳名的,就是如彎月型的牛角面包。這個如彎月型的面包造型的靈感,傳說紛云,最為人所稱頌的是來自土耳其的軍隊人手一把的土耳其彎刀。
(一)歷史
在1683年時,土耳其軍隊大舉入侵奧地利的維也納,但是卻久攻不下。土耳其將軍心生一計,決定趁夜深人靜時分,挖一條通到城內(nèi)的地道。夜深人靜時分,他們的鶴嘴鏟子鑿?fù)恋穆曇舯徽谶B夜磨面粉,揉面團(tuán)的面包師傅發(fā)現(xiàn),連夜報告給國王。結(jié)果,土耳其軍無功而返。為了紀(jì)念這個面包師,全維也納的面包師,將面包做成土耳其軍旗上的那把彎月形狀,以表示是他們先見到土耳其軍隊的。
在巴黎還有另外一個傳說。在很久以前,有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神,在信箋封口處,蓋著一個彎月的圖章。當(dāng)時的圖章,都是面包師傅以面包做成的“圓戒指”形。后人則將這個圖案做成現(xiàn)在的牛角面包。約12世紀(jì)的時候,某些法國的鄉(xiāng)下地方每到了“逾越節(jié)”時,修道院的僧侶們總會制做成簍的“牛角面包”,做為“逾越節(jié)”的餐點,表示“基督再生”之意。無論是何種傳說或考證,牛角面包的魅力是無可匹敵的。
(二)制作和風(fēng)格
法國的第大二類叫做viennoiserie,代表是牛角面包。主要原料是面粉、酵母、水、鹽、雞蛋和黃油等。這類面包的特點是酥皮,表皮松脆,里面分層。這類面包多為早餐或下午茶時選用,口味有咸有甜。
三、其它面包品種 黑麥面包
含有至少65%的黑麥面粉。如果含量在10%到35%,就必須叫做含黑麥面包。這種面包經(jīng)常搭配海鮮享用。市面上攙有核桃仁的黑麥面包非常受大家的歡迎。
麩皮面包
用全麥面粉制作,也就是說它吸收了所有的小麥成分,因此含有豐富的纖維質(zhì)和礦物鹽,是一種很受推崇的健康型面包。
鮮奶油面包
鮮奶油吐司面包是近20年才傳入法國的“現(xiàn)代面包”,和傳統(tǒng)歐式面包相較,白面包格外柔軟可口。標(biāo)準(zhǔn)的法國吐司講究質(zhì)地,一刀裁下,剖面要雪白平滑,周邊的皮要薄,吐司味要清香。麗致皇家面包是夢幻吐司的代表之一,它添加了高山冰泉水,面團(tuán)成分中有五成以上是富含礦物質(zhì)的泉水,所以只能靠手工揉制,烘焙后嘗起來幼嫩、綿細(xì),用手撕開,絲絲入口,嚼感香甜,一天供應(yīng)10條,定價不便宜。小茅屋面包
小茅屋面包是香甜可口的法式面包,由于面團(tuán)里多了大量的奶油、蛋與糖,所以適合當(dāng)做咖啡或下什茶糕點。新鮮現(xiàn)做的小茅屋面包,和冷凍面團(tuán)做成的小茅屋面包,一吃就知道口感不同。新鮮的剖面細(xì)膩、漂亮,組織中間還有一點濕潤感,例如剛出爐的焦糖奶油面包,香味四溢,撥開之后,軟熱的奶油好像快要流下來,十分誘人可口。法國小茅面包傳到鄰近的瑞士,又添加了香甜的蛋乳餡(Custard)、果醬、杏仁、糖漬果干等,滋味更甜膩了。傳統(tǒng)的小茅屋面包,造型有點像女人的酥胸,其實它的造型可以有很多種,打成辮子狀,或是簡單的圓面包。
阿爾薩斯面包
戰(zhàn)爭對于美食的交流有顯著的貢獻(xiàn),阿爾薩斯面包就是一個例子。以酸裸麥面包為主體的阿爾薩斯面包,有著濃濃德國面包的影子,搭配當(dāng)?shù)匦迈r的生蠔、鵝肝,是法國人最舍不得的人間美味之一。重口味的阿爾薩斯面包很容易讓人吃上癮。它用的全是風(fēng)味濃郁的裸麥、黑麥、小胚芽麥所做成的面粉,由于攪拌、發(fā)酵的方式不同,所以它食來比法國面包更扎實。代表性的阿爾薩斯面包,有核桃面包、貝諾通面包、起司核桃面包。其中貝諾通面包多加了無籽葡萄干,與面團(tuán)天生的酸味互相呼應(yīng)。
奧地利式面包
奧地利面包在法國落地生根,起源于一段異國姻緣。隨著奧國公主千里迢迢嫁到法國來,連帶把家鄉(xiāng)味也帶到法蘭西。但是比起法國面包外脆內(nèi)軟的硬脾氣,奧地利面包提高牛奶、糖的比例,所以嘗來柔軟可親多了。奧地利式的長棍面包(Baguette)做法和法國面包一樣,經(jīng)過長時間的發(fā)酵、利用水氣蒸烤而成,但因為成分多加了焦糖、奶油,所以組織更松軟,也更軟甜芳香。奧地利巧克力傲視全球,榛果巧克力面包也是奧地利式面包的特色之一。奧地利餐包則用更精純的清澄奶油取代奶油,所以食來有股單純清香,雖然在塑形時故意露出丑的一面,但仍難掩其美味。
法國面包房
20世紀(jì)30年代之前,法國人還只會制作圓形面包,叫做Boule,所以面包師就被稱為Boulanger。“面包師”的名頭可不是隨便得來的,不僅要勤學(xué)苦練、拿到文憑,而且要有對環(huán)境的敏感和足夠的經(jīng)驗。一個好面包師,換個城市安家,可能就是個糟糕的面包師,因為對新環(huán)境的溫度、濕度不適應(yīng),而做不出好面包來。在面包師成為一個職業(yè)之前,面包房也并不存在。中世紀(jì)時,一個村莊只有領(lǐng)主擁有一個烘烤爐,家家做好面包,等著領(lǐng)主的烘烤爐一周點燃一次,交了錢送到那里烤熟。烤爐由石頭砌成,容量不小。大概對于控制溫度的技術(shù)要求并不簡單,所以集體烤制才是更可行的辦法。
法國的面包店總是溫馨整潔賞心悅目。面包有的按條來賣,有的則要稱重,一手交錢一手交貨,大部分面包店的玻璃柜臺里還擺滿誘人的甜品糕點和各式軟面包。法國人偏愛面包店,不僅因為面包好吃,還因為邁入面包店的門就走進(jìn)了一個浸染著傳統(tǒng)的氛圍,而法國人是依戀傳統(tǒng)的。可以設(shè)想法國沒有了艾菲爾鐵塔,卻不能設(shè)想法國沒有了面包店。
法國面包文化
面包是法國人每日三餐必不可少的主食,正如法國一句順口溜所說“酒要適量,面包多多益善”形成了頗為獨特的法國面包文化。
(一)法國風(fēng)情的街頭面包文化
如果你有機(jī)會到法國住上一段,你會注意到發(fā)現(xiàn)每天早上起來法國人第一件事就是去買面包。街上走動的法國人胳膊肘下都夾一根長棍面包,手里可能還提著羊角面包。
巴黎街頭的一幅宣傳畫,畫里的主人公個個擎著“缺角”的長棍面包,宣傳詞是:“您的面包師熱愛他的職業(yè)——這大概是為什么他做的面包從來不能完整地到您家。”有一本書中竟然這樣描述:“長棍面包總是很難完整到家有什么好奇怪的?誘惑難擋,別再抗拒這種誘惑,回家半途中就掰下一塊面包,讓那滋味充滿口中……
面包缺了角,還這樣讓人津津樂道,難怪有人感慨:把一條面包作為一個國家的象征,除了法國,不作他想。”無論是清晨面包店前排起的長隊,還是傍晚時分夾著長棍面包行色匆匆的歸家人,都是極富法國特色的圖景。
巴黎市政廳前的一個展廳,里面是“面包大全”的展覽。這里面包的種類豐富,不僅如此,展廳還陳列著制作面包所需的五谷雜糧,以及制作程序的各種工具。在巴黎中心繁華的地方,把面包呈現(xiàn)得如此堂皇,無疑宣示了它在法國人心中不可取代的位置?
(二)法國獨特的品面包文化 法國人好品酒,也好“品”面包。他們講究的是要調(diào)動“五官”來感受:從嗅到新出爐的面包撲鼻的香味、到看上去正到火候的金黃色外貌、再到嚼在口中深長的滋味,察“顏”觀“色”,一道程序也不錯過。法國人對那種方方軟軟的面包片很不以為然,而是格外鐘愛面包外面的那一層硬皮——用手敲敲感受著“好面包”的質(zhì)感,甚至嚼起來的喀嚓聲都很享受。好的事物用精致的心情去欣賞,才不負(fù)生活的恩賜,才能提升生活的價值。品酒或“品”面包大概都是同樣的道理。
(三)法國俗語中的面包文化
法國的面包文化,其實就藏在了法語的這些俗語中。面包是好東西,心地善良的人就被形容為“好的和面包一般”(bon comme le pain)。見多識廣,游歷國很多國家的人可以自吹“吃過不止一種面包”(avoir mange plus d'un pain)。面包如此重要,難怪法國人形容度日如年,長得令人難以忍受時會說“沒有面包的日子”(long comme un jour sans pain)。如果活得“連吃面包都沒滋味了”(perdre le gout du pain),那問題可就嚴(yán)重了,因為這句俗語在法語里是瀕臨死亡的意思,成了面包渣滓了。
人類吃面包的歷史,大約可以追溯到3000年前。但是如今世界上把面包當(dāng)做一個國家象征的,除了法國,不作他想。對法國人來說,面包就像中國人碗里的米飯一樣必不可少,甚至更甚,因為他們的三餐幾乎都不會離開面包。因為這樣的一個傳統(tǒng),法國的面包便有了自己獨特的風(fēng)味:低調(diào)奢華,滲透到生活的方方面面。
第三篇:面包新語簡介
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由新加坡人郭明忠創(chuàng)辦的面包新語 BreadTalk 食品集團(tuán)于 2000 年在新加坡正式成立,以投資開 設(shè)精品面包蛋糕連鎖店為主,至今 BreadTalk 已將業(yè)務(wù)發(fā)展到了印尼,菲律賓,科威特,馬來西亞, 中國,中國香港,中國臺灣,中國澳門,泰國,印度等東南亞各國家,在各地獲得普遍好評,在國 際上也享譽盛名,更陸續(xù)獲得最受歡迎品牌,最著名品牌,最有潛質(zhì)品牌,超級品牌等多項大獎.2 003 年更是獲準(zhǔn)在新加坡的證券交易所上市.在短短幾年時間內(nèi), BreadTalk 品牌深入人心, 風(fēng)靡了整個新加坡, 特別在年輕人當(dāng)中, BreadTalk 成為了他們追求生活時尚的方式之一.詳細(xì)信息
當(dāng) 2000 年 BreadTalk 在新加坡誕生時,它僅僅思考的是:怎樣才能給人不一樣的感覺? 這個問題,BreadTalk 的創(chuàng)始人新加坡人郭明忠夫婦和其多年的合作伙伴臺灣人陳國華花了整 整 8 個月的時間來思考.他們之前都在食品業(yè)經(jīng)營多年,知道“不一樣的體驗”對這個行業(yè)的重要性, 而當(dāng)時的新加坡還沒有具全國知名度,成熟的面包品牌.這是個空白,對他們來說是個新的起點,一切都可以從“新”出發(fā).于是,三個人討論確定了一個 大膽的顧客定位——將消費者定位于時尚年輕人.過去,面包市場的消費主力軍一直是家庭主婦,她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐,習(xí)慣于接受“營養(yǎng)”, “健康”之類的消費理念.年輕人則更多追求新鮮刺激,不喜歡循規(guī)蹈矩,BreadTalk 的產(chǎn)品及經(jīng)營主 題就是年輕人能夠接受的帶有些許另類氣質(zhì)的“反傳統(tǒng)的時尚,好玩和有趣”.圍繞著面向年輕人的定位,BreadTalk 從面包房的設(shè)計,以及為產(chǎn)品采用新奇好玩的名字等方 式,為目標(biāo)客戶打造了一種不一樣的顧客體驗.面包房以白色大理石,不銹鋼和玻璃三種元素為主,賦予現(xiàn)代化的設(shè)計,都有著大玻璃透視的 作業(yè)空間,可以讓顧客清晰地看到面包出爐整個制作過程,使得整個購物體驗多了些娛樂色彩;“上 海儂好”,“蝦米袋子”這些糅合各地方言,還有聯(lián)系各種時事的“太空 5 號”,“大地震”等名字被安在了 各種面包身上,也給年輕人耳目一新的感覺.不僅僅是這樣,BreadTalk 還為每個面包制作了美麗的品牌故事,并將之寫在牌子上放在面包 的旁邊,例如“蝦米袋子”會告訴你,其源自南洋的蝦米加上其特有的參巴醬,勢必令你吃到燙舌頭.這讓顧客不僅會欣賞這些面包,還能“讀”懂這些面包.Bread 就這樣開始與顧客“Talk”起來了.當(dāng)然,面包店的成功與否,關(guān)鍵是口感的好壞.BreadTalk 的發(fā)酵技術(shù)都來自好的師傅,但好 的原料和師傅肯定不是“獨門秘笈”,要想吸引顧客,最重要的還是要創(chuàng)新,所以他們在面包的制作中 也融入了大量的創(chuàng)意.比如辣松,把辣味加入肉松面包,而“大地震”,則把奶酪融合進(jìn)面包,這些創(chuàng) 意帶來了好味道.你能不為這樣好味道又獨特的面包店所吸引嗎?很多顧客都不能.所以,開張僅僅 1 年后,這 家以開設(shè)精品面包蛋糕連鎖店的方式經(jīng)營的門店,在新加坡的品牌認(rèn)知度就超過了 80%,贏得了極 好的人氣和美譽度.而在此后一兩年間,又陸續(xù)風(fēng)靡了印尼,菲律賓,馬來西亞,科威特等國家.2003 年底,它來到了中國,在北京,上海等頂尖繁華地帶的單店月營業(yè)額屢破百萬元大關(guān),甚 至是其他品牌傳統(tǒng)面包店的 10 倍.今年更是 BreadTalk 的飛速期,全國目前已開設(shè)了 26 家店,到 年底這個數(shù)字將翻番至 62 家.2003 年以后你能在新加坡證券交易所購買一支面包企業(yè)的股票——BreadTalk(股票代碼;5DA.SI),是新加坡也是全球第一家掛牌上市的面包企業(yè),上市至今公司業(yè)績增長了十倍,股價也一路上 漲.這還不足以顯示出它的特別之處.2004 年底,BreadTalk 憑借款式與命名上的優(yōu)秀設(shè)計,獲得 了在香港頒發(fā)的 2004 年亞洲最具影響力設(shè)計獎,與它同時獲獎的有三星,索尼之類的跨國高科技企 業(yè);而不久前,BreadTalk 又被世界品牌實驗室(World Brand Lab)授予 2006 年中國“五星級品牌” 及“五星鉆石獎”稱號,成為獲得該獎項的唯一一家烘焙蛋糕業(yè)者……
面包顯然不會說話,但從 BreadTalk 身上,你卻能輕易地聽見“時尚”,“前衛(wèi)”這樣的字眼,人們將它稱作面包業(yè)的“星巴克”.加盟國家
新加坡 Singapore(集團(tuán)總部)
印度尼西亞 Indonesia
菲律賓 Philippine
馬來西亞 Malaysi a
科威特 Kuwai t
印度 Indi a
巴林 Bahrai n
泰國 Thailand 中國 China
迪拜 Dubai 中國香港 Hong Kon g
韓國 Korea
加盟城市
上海 Shanghai(中國區(qū)總 部)北京 Beijing
常州 Changzhou
貴陽 Guiyang
蘇州 Suzhou
沈陽 Shenyan g
深圳 Shenzhe n
廈門 Xiame n
長沙 Changsh a
南京 Nanjing 杭州 Hangzhou
西安 Xi'an 青島 Qingdao
徐州 Xuzhou 揚州 Yangzho u 成都 Chengdu 武漢 Wuha n重慶 Chongqing 廣州 Guangzhou 寧波 Ningbo
大連 Dalian 合肥 Hefei 石家莊 Shijiazhuan g無錫 Wuxi 溫州 Wenzhou 昆明 Kunming
金華 Jinhua 南通 Nantong 烏魯木齊 Urumqi
第四篇:心機(jī)讀后感
心機(jī)讀后感
《心機(jī)》可以說是我目前見到的最迷人的一本有關(guān)金融的書籍!
在書的開頭有這么一句話“紐約可以成就一個人,也可以毀掉一個人,這完全取決于每個人的幸運度”其實我覺得這樣說也并不盡然,因為光靠一個人的幸運度是不夠的,還需要別人的扶持和自己本身的能力,就比如說昭陽在菲勒證卷第一次面試,面對湯姆突如其來的辱罵鎮(zhèn)定自若,這種穩(wěn)若泰山的氣場也是他后來成功的基礎(chǔ),湯姆不顧一切的將其招進(jìn)菲勒證卷,并成為他的左右手,源于他靈活多變的交際手段。
其次,想要成功也是需要付出代價的。正如故事開端袁婕(昭陽之妻)為了給自己的家庭不添加麻煩,打胎。說到袁婕,我覺得這是一個具有中國傳統(tǒng)女性色彩的一位代表人物,她熱情待客,禮貌待人,大方得體,相夫教子,一切以丈夫和孩子為中心,無私奉獻(xiàn),以及她給予丈夫高度的信任——在明知道蕭燕和昭陽之間的關(guān)系,依然會給他們留出空間,而不是像現(xiàn)在一些以自定義愛你才不允許別人也愛你的人一樣哭哭啼啼。這也是我們現(xiàn)代女性值得學(xué)習(xí)的地方。
中國缺乏一股能夠扎根于自己的土壤的企業(yè)風(fēng)。像韓元清(昭陽之父)他在別人的眼里的確是保守甚至頑固,但是他卻深深明白自己應(yīng)該為自己的祖國做點什么,他可以與鄉(xiāng)下種梨的老人家談心,儼然是一位親政愛民的領(lǐng)導(dǎo)形象,沒有架子,也沒有壓迫感。他堅持不與外資融合有著他充分的理由,既因為他不想讓自己幸苦打拼的百遠(yuǎn)拱手他人,也不愿意讓外資吞沒中國的所有大集團(tuán),他就像是一顆松樹堅守在自己的故土上,不離不棄。
關(guān)于蕭燕,她與昭陽有著第四類感情“比友誼多一點,比愛情少一點”,類似于當(dāng)今的藍(lán)顏紅顏。多一分就過了,少一分就淡了。或許人人都期望著能有一個能幫助自己的事業(yè)和聆聽自己不能與妻子分享的秘密的一個人。
文中還記敘了一件世人皆知的911事件,也直接導(dǎo)致了菲勒證卷的破產(chǎn)。
湯姆(昭陽的頂頭上司)一個手腕靈活,做事一絲不茍的好上司,他還兼?zhèn)淞艘晃缓酶赣H和一個好丈夫。卻最終由于陷阱導(dǎo)致了他的自殺。世事無常,由衷遺憾他的逝去。
耶瑟夫(哈佛大學(xué)教授,曾和昭陽一起設(shè)計一個數(shù)學(xué)模型)他是一位具有人生智慧和學(xué)習(xí)智慧的學(xué)者也是一位好老師。他的穿著隨意,也正好可以從側(cè)面襯托出他的非人的智慧。
這篇小說以紐約華爾街為主題背景,人物真善美為中心,并以人物對話,犀利點評了中國引進(jìn)外資的力臂。結(jié)局有悲有喜,或許這樣才是一個真正完整的人生。
這本書使我領(lǐng)悟到的最大啟發(fā)就是:世事無常,每個人都得具備堅強(qiáng)的性格面對將來可能發(fā)生的一切。做好心理準(zhǔn)備吧,21世紀(jì)的新人才們。
第五篇:《心機(jī)》讀書筆記
《心機(jī)》讀書筆記
說句實在話,這本書作為職場教材,實在是不可多得的真實范本,當(dāng)然用職場來概括這本書的深度,不免有失偏頗了。
富二代韓昭陽,因為反抗父親韓元清的專制跋扈,拋棄即將繼承的家產(chǎn),和女友一起奔赴美國。他通過一個中國人的視角,給我們展示了華爾街上演的不見血腥的刀光劍影。首先從找工作的獵頭說起,從衣服到發(fā)型,細(xì)節(jié)處一絲不茍,得到一個工作機(jī)會,尤其是在華爾街得到一個工作機(jī)會,對中國人來說,依然十分艱難,他憑著雙學(xué)位和金融專業(yè)著名導(dǎo)師的推薦信,才險而又險地得到這份職業(yè)。躋身華爾街。
在華爾街的早晨,從來都沒有看到過儀態(tài)安閑的員工,大家都是步履匆匆,走路都帶著一陣風(fēng),當(dāng)我們在羨慕那些白領(lǐng)、金領(lǐng)的高收入的時候,不妨聽聽這里有關(guān)“地中海”發(fā)型的論斷:華爾街的精英,很多都是禿頭。
記得有富翁說過:“當(dāng)你們羨慕我的豪車豪宅的時候,請記得看看我禿了的腦門。”這群主宰著世界各地經(jīng)濟(jì)走向的精英們,過的并不是我們想象中的悠然自得的日子,他們是在用自己的智慧和健康來換取財富和地位。
值得深入挖掘的是,這本書體現(xiàn)出來的愛國思想,即便全球一體化了,即便有了美國的綠卡,我們依然要記得我們貧弱的祖國。主人公韓昭陽,在華爾街親眼見識了金融的巨大杠桿作用,他意識到了新時代的國與國之間的戰(zhàn)爭,不會再帶有硝煙,而是一種看不見的、強(qiáng)勢的財富掠奪!
以韓氏家族企業(yè)被金融巨頭的爪牙陸達(dá)龍一步步地策劃設(shè)計,走入并購上市的圈套來說,這就是一場看不見硝煙的掠奪戰(zhàn)。一旦得逞,國有資產(chǎn)流失不僅僅讓人痛惜,還會給更多的虎視眈眈的金融巨頭提供新的經(jīng)濟(jì)侵略的機(jī)會。
在經(jīng)濟(jì)金融中起步較晚的中國,在新的歷史時期,也很可能成為任人宰割的羔羊,被世界級金融巨鱷侵凌而渾然不知的話,我們將重新面臨新的時代屈辱!
慶幸的是,主人公最終回國,用自己所學(xué)的知識報效祖國,以守護(hù)祖國金融的高邊疆。
這本書,應(yīng)該作為一本立足高遠(yuǎn)的、愛國主義新時代作品來定位,讓某些“居廟堂之高”者看看我們即將面臨的新經(jīng)濟(jì)時代!希望這樣的作品能有更多,以幫助普通民眾了解金融經(jīng)濟(jì)的真相!