第一篇：工程部年度培訓計劃

1月15日安全生產法規培訓

1月30日配電室的維修與保養規程培訓

2月15日電梯的維修與保養及安全規程培訓

2月28日設備事故管理制度培訓

3月15日送、配電系統的安全操作規程培訓

3月30日交接班及值班制度培訓

4月15日一般電氣設備的安全管理規定培訓

4月30日消防控制設備的操作規程培訓

5月15日保安監視設備的使用規程培訓

5月30日風機操作規程培訓

6月15日廚房設備的安全操作、維修保養規程培訓

6月30日高空作業安全操作規程培訓

7月15日客房維修程序與標準培訓

7月30日安全基礎知識培訓

8月15日 安全生產事故案例分析

8月30日 應急處置、應急逃生、自救互救方法培訓

9月15日普法教育《安全生產法》《山東省安全生產條例》《青島市“突發事件”應對法》 9月30日工程部物料、備件管理制度培訓

10月15日設備管理制度培訓

10月30日 配電室值班人員培訓

11月15日 工程部資料管理制度培訓

11月30日 安全防火制度培訓

12月15日 電梯操作規程培訓

12月30日 工程部報告制度培訓

第二篇：工程部,培訓計劃

篇一：工程部培訓計劃 工程部培訓計劃

來源：餐飲管理 發布時間：2011年11月19日 點擊數： 420 【字體：小 大】 【收藏】 酒店工程部培訓計劃

酒店工程部的任務是負責酒店的動力系統運行管理設施設備的維修保養和更新改造，從而確保酒店的營業，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務員發現設備故障或缺陷報領班；

2、領班填寫保修單；

3、報修單有主觀簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報修單簽名以示收悉； 第一聯由報修不，部門取回存檔備查； 第二聯由前臺當班人員根據住客留出房間； 第三聯交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點、部位、時間準確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據領導指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應根據故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點如客房、餐廳包間等必須有服務員引入不得自行進入；

4、處理故障時如要局部停水、停電或會發出很大的響聲時必須經所在部門主管及領導同意、方可進行。

5、故障處理完畢要清理現場，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后腰經使用部門領班及以上領導簽字認可，交回工程部備查；

7、如暫時不能處理的故障，應報值班經理，由值班經理向報修部門主管級以上領導匯報，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩、結實、可靠，高空作業時，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經理及以上領導發出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現場，（必要時放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場所必須有服務員引入；

4、維修完畢后必須清理現場，面客維修的場所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應報值班經理，由值班經理向報修部門解釋，并協助報修部門做好應急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經理接到重大事故報修后應立即采取措施；1）根據事故性質，指示有關人員切斷相應的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現場處理；

2、處理重大事故必須由在場的值班經理或店長總指揮，協調各部門的關系。工程部主管任現場指揮，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應對此作詳細的記錄并交工程部主管。

4、由現場指揮工程主管填寫事故分析報告并交予店長。

5、事故分析報告內容為： 1）事故原因

2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預防措施；

5）對責任者獎懲意見。

6、由工程主管召開事故分析會，內容有“三不放過”原則： 1）事故原因未明不放過； 2）事故處理未徹底不放過；

3）預防措施、整改措施未落實不放過；

五、酒店設備設施應急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網停水還是酒店供水設備問題； 2）如外網停水應立即通知店長、值班經理、工程主管；

3）值班人員及時與相關單位取得聯系，確定停水時長、供水時間，以便于做出相應的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關注水箱水位及設備運行情況；

2、停電

1）如外網停電，立即與供電部門取得聯系，確認停電性質； 2）應立即上報酒店值班經理、工程主管及店長；

3）維修人員應及時到達前臺，與電梯內取得聯系，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程序操作；

4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點部位，并隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；

5）切斷配電柜各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；

6）酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響范圍；

7）故障處理后經驗證設備無異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況； 8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業人員進行處理；

3、電梯發生故障放人程序

1）電梯發生故障及停電關人時，首先用對講設備與轎廂內及時聯系，檢查是否有人被關在轎廂內。如有人時，安慰被關人員保持冷靜，不要掰門、亂動，維修人員應立即到電梯機房切斷電源開關，防止突然來電或誤操作。

2）如果電梯發生故障，應立即匯報店長并與專業維修部門聯系，由專業技術維修人員進行處理，無關人員不得擅自處理。

六、交接班制度：

1、值班人員上崗、下崗時，必須辦理好現場交接，交班者要為接班者創造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當班的問題，當班必須處理好，應當處理的工作不能遺留給 下一班，如確因時間不足或力量不夠而未完成，應在交接工作結束后繼續協同處理，如接班者認可，也可由接班者自行處理。

3）當班的材料消耗，必須準確記錄，并交接班確認。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續，交接班時常用工具點交清楚，誰遺失或誰借出誰負責。5）檢查對講機是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應堅守崗位，待接班人員到達并辦完交接班手續后方可離開

工程部培訓計劃 酒店工程部的任務是負責酒店動力系統的運行管理，設備設施的維修保養和更新改造，從而確保酒店的格調和營業的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術性、專業性很強，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規章制度，又要具備工作崗位所需要的專業知識，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達到這一要求，作為工程部經理就要扎扎實實地抓好部門的培訓工作。

（一）培訓的目的

1、通過對員工職業道德、酒店意識的培訓，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營業和對客服務工作的順利進行擺在第一位，高標準、高質量地完成工作任務。附：---什么是酒店意識？

酒店意識是在酒店的經營管理活動中產生、形成并發展起來的帶有職業特征的價值觀和職業規范。

----酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識包括：賓客、禮貌禮節、職業道德、整體協調、成本、安全、設備維修保養、自我修養，角色、法律、管理、市場競爭、創新、質量、培訓等方面的意識。其中核心是賓客意識。

2、使員工熟悉酒店的規章制度。明確自己的崗位責任，明白酒店對自己工作崗位責、權、利的規定，以及對行為規范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報制度的具體內容，從而使他們在日后工作中嚴格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規范，（需持證上崗的應先培訓考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術技能素質。使每位員工對自己負責的設備設施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排除故障。

4、當員工面對突發性的設備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內。

5、通過對不同層次的員工進行培訓和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內形成多層次的人力資源儲備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓工作

1、領導重視，目的明確，定好培訓計劃。---作為部門經理，首先要正確認識到培訓工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓工作在部門內的開展。

---根據酒店和部門的經營管理需要，明確各階段、各層次的培訓目的，參考國內外酒店工程部培訓的經驗，制定適合部門培訓工作的長期計劃和短期安排。長期培訓計劃的制定：（1）、確定培訓的目標；（2）、制定培訓的方案、形式；（3）、安排好培訓的時間；（4）、做好培訓所需費用的預算；（5）、定好培訓效果評估的方法。短期培訓計劃的制定：（1）、確定目的；（2）、有針對性地制定培訓計劃大綱和期限；（3）、定好訓練課程表，設計學習的形式；（4）、制定控制的措施；（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實培訓計劃 明確了培訓的目的，定好了培訓計劃和內容，這只是部門培訓工作的基礎，要做好培訓工作，關鍵還是要抓好落實。（1）、要讓員工認識到參加培訓的必要性。

讓員工通過培訓，切實感受到自己在思想意識、業務技能、應變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓的重要，意識到企業提供的培訓機會，是企業給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓由“要我學”，轉變為“我要學”。（2）、部門經理要抓培訓工作的落實，責任到人。

要從培訓目的、計劃的制定，培訓工作的組織實施，培訓質量的考核，培訓后在實際工作中應用效果的信息反饋，以及根據反饋的信息對培訓工作進行改進等全方位進行督導，有關工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。（3）、安排員工參加培訓要分類、分層次，合理安排。酒店工程部有多個專業工種，每個工種的專業知識，負責的設備設施、操作規范、故障的應急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應注意安排員工培訓，時間上要合理，絕不能因培訓影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。（4）、對于培訓的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：

一是培訓結束時進行考試，檢查大家對培訓的內容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進一步培訓深造的資格。每位員工每次參加培訓及考試成績應記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。

二是培訓結束后，參加過培訓的員工是否能將培訓中掌握的技能應用到實際的工作中。應用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓的內容，使自身的能力有了切實的提高，這些員工部門可以重點培養，繼續給機會安排深造，逐步將他培養成部門的技術骨干，直至管理人員。

3、不斷總結創新、完善提高

酒店工程部員工的培訓工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發展、部門人員的變動、動力系統運行時間的增加、設備設施的更新，有關對員工的要求、動力系統的操作規范、設備的維修技巧都會出現變更，這就要求部門的培訓工作隨之進行改進以適應情況的變化，而且現有的部門培訓工作本身也可能存在不足之處，作為部門經理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結學習，組織改進完善部門的培訓工作。

（三）、酒店工程部培訓工作的主要內容和培訓方式

1、新員工入職培訓（1）、此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。（2）、培訓內容主要是酒店基礎知識，應包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）

酒店意識 ?禮貌禮節 ?職業道德 ?安全與消防 ?語言（3）、形式以集訓、上課為主。

2、新員工上崗培訓（1）、此項工作主要由部門及國家專業技術評核機構負責；（2）、培訓的主要內容應包括： 部門介紹 ?崗位責任制 ?崗位紀律 上崗專業基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家專業上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度（3）、形式以上課培訓為主

3、崗位在職培訓（1）、酒店工程部員工培訓工作主要是在職培訓，由部門負責。篇二：工程部培訓計劃 工程部2014年培訓計劃

酒店工程部的任務是負責酒店的動力系統運行管理設施設備的維修保養和更新改造，從而確保酒店的營業，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務員發現設備故障或缺陷報領班；

2、領班填寫保修單；

3、報修單由主管簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報修單簽名以示收悉； 第一聯由報修部門取回存檔備查；

第二聯由前臺當班人員根據住客留出房間； 第三聯交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點、部位、時間準確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據領導指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應根據故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點如客房、餐廳包間等必須有服務員引入不得自行進入；

4、處理故障時如要局部停水、停電或會發出很大的響聲時必須經所在部門主管及領導同意、方可進行。

5、故障處理完畢要清理現場，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后要經使用部門領班及以上領導簽字認可，交回工程部備查；

7、如暫時不能處理的故障，應報值班經理，由值班經理向報修部門主管級以上領導匯報，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩、結實、可靠，高空作業時，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經理及以上領導發出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現場（必要時放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場所必須有服務員引入；

4、維修完畢后必須清理現場，面客維修的場所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應報值班經理，由值班經理向報修部門解釋，并協助報修部門做好應急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經理接到重大事故報修后應立即采取措施；1）根據事故性質，指示有關人員切斷相應的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現場處理；

2、處理重大事故必須由在場的值班經理或酒店經理總指揮，協調各部門的關系。工程部主管任現場指揮，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應對此做詳細的記錄并交工程部主管。

4、由現場指揮工程主管填寫事故分析報告并交予酒店經理。

5、事故分析報告內容為： 1）事故原因

2）事故狀況及影響； 3）處理方法； 4）預防措施；

5）對責任者獎懲意見。

6、由工程主管召開事故分析會，內容有“三不放過”原則： 1）事故原因未明不放過； 2）事故處理未徹底不放過；

3）預防措施、整改措施未落實不放過；

五、酒店設備設施應急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網停水還是酒店供水設備問題； 2）如外網停水應立即通知酒店經理、值班經理、工程主管；

3）值班人員及時與相關單位取得聯系，確定停水時長、供水時間，以便于做出相應的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關注水箱水位及設備運行情況；

5）酒店供水設備出現故障，保護好現場，并且采取適當措施，立即組織人員及準備材料，保障酒店的正常運行。

2、停電

1）如外網停電，立即與供電部門取得聯系，確認停電性質； 2）應立即上報酒店值班經理、工程主管及店長；

3）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點部位，并隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；

4）切斷配電柜各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；

5）酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響范圍；

6）故障處理后經驗證設備無異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況； 7）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業人員進行處理；

六、交接班制度：1）值班人員上崗、下崗時，必須辦理好現場交接，交班者要為接班者創造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當班的問題，當班必須處理好，應當處理的工作不能遺留給下一班，如確因時間不足或力量不夠而未完成，應在交接工作結束后繼續協同處理，如接班者認可，也可由接班者自行處理。

3）當班的材料消耗，必須準確記錄，并交接班確認。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續，交接班時常用工具點交清楚，誰遺失或誰借出誰負責。5）檢查對講機是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應堅守崗位，待接班人員到達并辦完交接班手續后方可離開

2014年藍湖溫泉工程部培訓計劃（1--12月）酒店工程部的任務是負責酒店動力系統的運行管理，設備設施的維修保養和更新改造，從而確保酒店的格調和營業的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術性、專業性很強，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規章制度，又要具備工作崗位所需要的專業知識，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達到這一要求，作為工程部總監就要扎扎實實地抓好部門的培訓工作。

（一）培訓的目的

1、通過對員工職業道德、酒店意識的培訓，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保溫泉酒店的正常營業和對客服務工作的順利進行擺在第一位，高標準、高質量地完成工作任務。附：---什么是酒店意識？

酒店意識是在酒店的經營管理活動中產生、形成并發展起來的帶有職業特征的價值觀和職業規范。

----酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識包括：賓客、禮貌禮節、職業道德、整體協調、成本、安全、設備維修保養、自我修養，角色、法律、管理、市場競爭、創新、質量、培訓等方面的意識。其中核心是賓客意識。

2、使員工熟悉酒店的規章制度。明確自己的崗位責任，明白酒店對自己工作崗位責、權、利的規定，以及對行為規范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報制度的具體內容，從而使他們在日后工作中嚴格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規范，（需持證上崗的應先培訓考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術技能素質。使每位員工對自己負責的設備設施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排除故障。

4、當員工面對突發性的設備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內。

5、通過對不同層次的員工進行培訓和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內形成多層次的人力資源儲備。

（二）如何做好工程部的員工培訓工作

1、領導重視，目的明確，定好培訓計劃。---作為部門總監，首先要正確認識到培訓工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓工作在部門內的開展。

---根據酒店和部門的經營管理需要，明確各階段、各層次的培訓目的，參考國內外酒店工程部培訓的經驗，制定適合部門培訓工作的長期計劃和短期安排。長期培訓計劃的制定：（1）確定培訓的目標；

（2）制定培訓的方案、形式；（3）安排好培訓的時間；

（4）做好培訓所需費用的預算；（5）定好培訓效果評估的方法。短期培訓計劃的制定：（1）確定目的；

（2）有針對性地制定培訓計劃大綱和期限；（3）定好訓練課程表，設計學習的形式；（4）制定控制的措施；（5）擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實培訓計劃 明確了培訓的目的，定好了培訓計劃和內容，這只是部門培訓工作的基礎，要做好培訓工作，關鍵還是要抓好落實。（1）要讓員工認識到參加培訓的必要性。

讓員工通過培訓，切實感受到自己在思想意識、業務技能、應變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓的重要，意識到企業提供的培訓機會，是企業給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓由“要我學”，轉變為“我要學”。

（2）部門總監要抓培訓工作的落實，責任到人。

要從培訓目的、計劃的制定，培訓工作的組織實施，培訓質量的考核，培訓后在實際工作中應用效果的信息反饋，以及根據反饋的信息對培訓工作進行改進等全方位進行督導，有關工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。

（3）安排員工參加培訓要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個專業工種，每個工種的專業知識，負責的設備設施、操作規范、故障的應急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應注意安排員工培訓，時間上要合理，絕不能因培訓影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。（4）對于培訓的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：

一是培訓結束時進行考試，檢查大家對培訓的內容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進一步培訓深造的資格。每位員工每次參加培訓及考試成績應記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。二是培訓結束后，參加過培訓的員工是否能將培訓中掌握的技能應用到實際的工作中。應用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓的內容，使自身的能力有了切實的提高，這些員工部門可以重點培養，繼續給機會安排深造，逐步將他培養成部門的技術骨干，直至管理人員。

3、不斷總結創新、完善提高

酒店工程部員工的培訓工作是不可能常年不變的，隨著酒店的發展、部門人員的變動、動力系統運行時間的增加、設備設施的更新，有關對員工的要求、動力系統的操作規范、設備的維修技巧都會出現變更，這就要求部門的培訓工作隨之進行改進以適應情況的變化，而且現有的部門培訓工作本身也可能存在不足之處，作為部門經理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結學習，組織改進完善部門的培訓工作。

（三）酒店工程部培訓工作的主要內容和培訓方式

1、新員工入職培訓

（1）此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。（2）培訓內容主要是酒店基礎知識，應包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）

酒店意識、禮貌禮節、職業道德、安全與消防、語言（3）形式以集訓、上課為主。

2、新員工上崗培訓

（1）此項工作主要由部門及國家專業技術評核機構負責；（2）培訓的主要內容應包括：

部門介紹、崗位責任制、崗位紀律

上崗專業基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家專業上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規范、安全操作及消防制度、交接班制度（3）形式以上課培訓為主

3、崗位在職培訓篇三：工程部培訓計劃 工程部培訓計劃

由于近來工程部人員變動大及提高工程人員的素質和工作效率，提高服務質量及確保小區設備正常運行，為業主創造一個安全舒適的環境，工程部在6月份作出以下培訓計劃。培訓時間安排表

一、發放工程部培訓資料自學

培訓目的；掌握工程部工作職責、安全操作規范，了解小區設備，學習實施設備檢查維護基本要求。培訓內容

(一)小區設備簡介

1、供電系統

本小區主要供電由市電三相供電，小區一二期配備3臺干式變壓器，1臺1000kva供小區住宅使用，1臺500kva供小區公共場所使用，1臺650kva供商業使用，配備1臺500kva發電機主要用于市電停電和小區線路檢修時給公共場所供電。

2、消防系統

小區消防系統由臺消防水泵(2臺)，臺噴淋水泵(2臺)，消防聯動控制柜(1個﹞及消火栓、煙感、溫感、手動報警器、警鈴、消防廣播、地上栓、消防排風新風等組成。

3、弱電系統

小區弱電系統包涵電話、電視、可視對講、樓宇門禁閉路監控、巡更系統、智能停車場、背景音樂系統、交通設備系統。

4、生活給水系統

小區一、二期由市政水廠供水，四樓以上用水由小區水泵房加壓，機組由4臺水泵組成由市政和發電供電。

5、電梯

小區一、二期有15臺日立客梯、1臺三菱人貨梯、2臺奧迪斯扶梯。

6、有壓排水系統

小有壓排水系統由7臺潛水泵組成。

(二)工程部主要職責

1、負責制訂小區內公共設施、建筑物、設備系統的管理規定；

2、負責新接管物業項目的供電、空調、給排水、消防、電梯、弱電系統及建筑裝修項目的驗收和資料核實工作；

3、負責查驗用戶裝修報批手續及審批裝修方案、監督裝修方案的實施；

4、負責編制設備、設施維修保養計劃，負責做好與本部門業務相關的合同評審；

5、負責小區內的工程改造、設備更新、方案及預算的編制并送有關部門評審；

6、負責對維修裝修項目、設備的保養進行驗收，負責對設備保養、維修、工程項目進行技術審核；

7、負責所有設備、設施系統（供電、空調、給排水、電梯、電話、衛星及有線電視、消防、計量等）的管理、運行、維修等；

8、配合客服中心做好用戶入住時房屋設施、設備的交驗、記錄工作；

9、負責配合客服中心物管員派發的維修施工單；

10、負責小區內緊急情況的處理工作。(三)工程部工作流程(四)、安全操作規范

1、停電作業時，必須先用電筆檢查是否有電，方可進行工作，凡是安裝設備或修理設備完畢時，在送電前進行嚴格檢查，方可送電；

2、在一般情況下不許帶電作業，必須帶電作業時，要做好可靠的安全保護措施，有二人進行（一人操作一人監護）；

3、雷雨天禁止高空、高壓作業（禁止使用高壓拉桿等），雨天室外作業必須停電，并盡量保持工具干燥；

4、高空作業必須佩戴好安全帶、小繩及工具袋，禁止上下拋擲東西；

5、高空作業必須執行停送電工作票制度，做到無工作票不上桿，不交票不送電；

6、高空作業堅持“四不上”：梯子不牢不上，安全用具不可靠不上，沒有監護不上，線路識別不明不上；

7、帶電工作時，切勿切割任何載流導線；

8、工作前必須檢查工具是否良好，并要合理使用工具，工作前需首先檢查現場的安全情況，保證安全作業；

9、任何電氣設備拆除后不得有裸露帶電的導體，清掃電動機線圈時，不得用洗油及尖銳金屬以免損壞絕緣，設備檢修時不得私自改變線路，安裝必須按圖紙施工；

10、凡是一般用（臨時）的電器設備與電源相接時，禁止直接或搭掛，需裝臨時開關或刀閘；

11、使用高壓拉桿時，須戴高壓絕緣手套；

12、遇有嚴重威脅人身或設備的安全緊急情況時，可先拉開有關開關，事后向上級報告；

13、在設備進行維修前，必須將電源切斷并加鎖或懸掛“停電作業”牌；

14、對變壓器維修時，高低壓側均需斷開線路電源及負荷線，防止意外發生高壓等危險； 15、300安以上電流互感器，次級回路禁止帶電作業；

16、電工安全用具裝備應經常檢查絕緣情況并規定每年一次耐壓試驗：

17、在帶電操作換燈泡（防止電壓不符燈泡爆炸）和切線等作業時，要戴防護眼鏡。按試車要求參加所修設備的大、中修的試車驗收工作。

二、現場培訓指導

(一)、設備間、配電房現場指導

培訓目的；了解小區水電系統學習，掌握小區水電控制系統。培訓內容

了解每戶的水電開關、閥門，了解設備間、配電箱的具體位置和用途，了解配電房、配電柜、發電機房、水泵房、排水排污泵、新風排風機等的具體安裝位置和用途及基本操作方法，了解消防系統及探測器編碼對應位置。(二)、裝修巡查現場監管指導

培訓目的；熟悉小區裝修規范掌握空調、防盜網、商鋪門面、安裝規范等。培訓內容 1.為了保持社區樓宇外觀一致性，禁止一切外立面及屋外的更改或加建，包括加設檐蓬、防盜網、附加建筑物或屋外廣告及標志等，樓宇裝置物、百葉窗、遮陽設備及蓬帳晾衣架，不得伸出任何樓宇及陽臺外立面。

2.室內的混凝土結構墻、受力墻、梁、柱以及排煙管道等結構性部分，不可拆除或更改，禁止對排煙管道進行敲打和打釘掛鉤，對整座樓宇之結構造成損壞的，由業主/物業使用人負責，若需要更改室內間隔，必須嚴格按審批意見進行施工。任何不在原位上新砌建的間墻，必須采用輕質材料，且在其表面處理（批蕩）前需到管理處報驗確。

3.不得用重達五磅以上的工具在樓宇內作拆墻等撞擊性操作，拆除墻體的墻磚不能隨意墜入樓板，以免引致強大的震動力使樓板受損，一經發現將被勒令停工；使用沖擊鉆時需注意天花及樓板的厚度和用電安全，因施工不當而造成物業、人員財物受損，業主應負擔一切賠償責任。

4.允許對房屋地面、墻面、天花進行表面裝修，樓面裝修用磚、石材料厚度請勿超過10㎜,裝修樓面材料荷載應小于50㎏/㎡，活荷載應小于200㎏/㎡，裝修陽臺材料荷載應小于50㎏/㎡，活荷載應小于150㎏/㎡。5.不得改變廚房、衛生間、陽臺的結構和功能用途，更不得將裝修垃圾、各類膠、油漆等雜物倒入下水（污水、雨水）管道，以免造成堵塞。廚房、衛生間必須做防水層結構，并經72小時防水測試，衛生間沉箱必須用陶粒填充，否則由此產生的損害，由該單元業主負責。6.空調必須按如下規范安裝；

a、空調主機必須安裝于統一指定位置；

b、空調銅管必須靠墻穿孔過，不得從百葉窗繞過來； c、空調排水管須接入預留的排水口，不得懸掛在外； d、如有破壞外墻須及時修復。

7、防盜網必須按如下規范安裝；

a、為安全考慮窗戶須安裝防盜網，安裝不銹鋼防盜網時須預留逃生口；

b、陽臺安裝隱形防盜網時；安裝固定架選料顏色上面白色，下面靠護欄處黑色為宜，統一要求安裝于護欄上面，不得安裝于護欄下面或護欄外面； c、如陽臺要加裝不銹鋼防盜門，必須安裝在推拉門里面； d、如有破壞外立面須及時修復。

8、社區公共地方均有足夠的照明設備，為保持觀瞻，請勿在屋外安裝任何燈飾。

9、對平臺的裝修，其設計與施工須經管理處同意，不得破壞小區的整體建筑風格。

10、裝修裝飾材料和垃圾不得阻擋消防通道、公共道路。搬運裝修和其他物件時請做好地面及公共區域的保護，勿損壞公共道路設施，如有損壞則由該業主及裝修公司負責修復或賠償。

11、每個單元均為220伏電源供電，復式住宅室內用電總負荷不得超過12kw，四房和三房住宅室內用電總負荷不得超過8kw，兩房住宅室內用電總負荷不得超過6kw，一房住宅室內用電總負荷不得超過5kw；商鋪室內用電總負荷不得超過8kw。請住戶在統計用電功率時，切勿超出用電負荷最大限量，亦不能自行改接或更換入戶電表及開關，業主住宅內部管線發生故障時，應請專業人士維修或及時通知管理處派人維修，以免擴大故障范圍。

12.嚴禁私自接駁非本戶的水、電，或從消防栓取水，一經發現，管理處有權要求立即停工并按情節嚴重程度扣除裝修保證金。

13.可視防盜對講門鈴系統由發展商統一設計，直接安裝到每一單元內，如住戶發現防盜對講系統有故障時，應及時通知管理處派人上門維修，如需要改動，必須向管理處申請，并由管理處指定承建商安裝或改動，有關費用由該業主承擔。

14.有線電視設施已統一接到社區住宅各單元總箱內，未經批準，業主不得擅自更改總箱，如需要改動，必須向管理處申請，由指定承建商上門安裝或改動，以保證使用效果，有關費用由該業主承擔。

15.電信設備已由發展商統一安裝于每戶內，如業主改動線路和插座時，必須向管理處申請，由指定承建商安裝或改動，費用由該業主承擔。16.社區內的燃氣管道已由燃氣公司統一設計，并直接安裝到每一單元內，如業主在進行室內裝修時需要改動燃氣管道或安裝燃氣管道熱水器，必須向管理處和燃氣公司提出書面的申請，獲批準并繳交相關費用后，由燃氣公司派專人上門安裝或改動，以確保正常供氣和使用的安全。如私自改動燃氣管道或安裝熱水器，燃氣公司將會作封表和罰款處理，直到燃氣公司專業人員檢修改裝后才可通氣使用。

17.所有使用的裝修材料必須符合消防要求，不得私自采用未經消防機構認可的易燃性裝修材料。

18.裝修材料應及時搬入室內，不得堆放在公共區域，搬運時應小心操作，散裝材料應袋裝搬運，包裝袋不得有穿、漏。若因搬運材料而損壞公共設施或污染公共場按市場價賠償和負責清理，維修所需一切費用由該單元業主及業主所聘請的裝修公司負責。19.為了方便業主或住戶堆放裝修垃圾，管理處將在小區內設置專用的裝修垃圾堆放點，業主/物業使用人在裝修期間產生的一切裝修垃圾必須包裝好，包裝袋不得有穿、漏，放置在指定的裝修垃圾堆放點，每天自行清理出小區，或可

第三篇：工程部新員工培訓計劃

第一天：

工程部新員工培訓計劃

1、新員工自我介紹（個人其本信息，所學專業，技能特長）

2、介紹工程部工作流程及部門管理制度

3、介紹公司目前的所有產品及產品特點（公共廣播系統、分區廣播系統、可尋址廣播系統、IP數字網絡廣播系統、專業音響系統、電視管理系統）

4、各廣播系統的功能特點（公共廣播系統、分區廣播系統、可尋址廣播系統、IP數字網絡廣播系統、專業音響系統、電視管理系統）第二天：

1、對各系統組成及原理詳細闡述（公共廣播系統、分區廣播系統、可尋址廣播系統、IP數字網絡廣播系統、專業音響系統、電視管理系統）第三天：

培訓考核：以培訓考核題方式進行； 第四天：

對考核題完成情況進行總結性培訓； 第五天：

帶領新員工充分了解公司辦公環境（參觀生產部、庫房）；

第四篇：酒店工程部培訓計劃

工程部培訓

（一）培訓的目的

1、通過對員工職業道德、酒店意識的培訓，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營業和對客服務工作的順利進行擺在第一位，高標準、高質量地完成工作任務。

附：—-什么是酒店意識？

酒店意識是在酒店的經營管理活動中產生、形成并發展起來的帶有職業特征的價值觀和職業規范。

—-酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識包括：賓客、禮貌禮節、職業道德、整體協調、成本、安全、設備維修保養、自我修養，角色、法律、管理、市場競爭、創新、質量、培訓等方面的意識。其中核心是賓客意識。

2、使員工熟悉酒店的規章制度。明確自己的崗位責任，明白酒店對自己工作崗位責、權、利的規定，以及對行為規范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級是誰和請示匯報制度的具體內容，從而使他們在日后工作中嚴格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規范，（需持證上崗的應先培訓考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術技能素質。使每位員工對自己負責的設備設施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排除故障。

4、當員工面對突發性的設備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內。

5、通過對不同層次的員工進行培訓和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內形成多層次的人力資源儲備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓工作

1、領導重視，目的明確，定好培訓計劃。

—-作為部門經理，首先要正確認識到培訓工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓工作在部門內的開展。

—-根據酒店和部門的經營管理需要，明確各階段、各層次的培訓目的，參考國內外酒店工程部培訓的經驗，制定適合部門培訓工作的長期計劃和短期安排。

長期培訓計劃的制定：

（1）、確定培訓的目標；

（2）、制定培訓的方案、形式；

（3）、安排好培訓的時間；

（4）、做好培訓所需費用的預算；

（5）、定好培訓效果評估的方法。

短期培訓計劃的制定：

（1）、確定目的；

（2）、有針對性地制定培訓計劃大綱和期限；

（3）、定好訓練課程表，設計學習的形式；

（4）、制定控制的措施；

（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實培訓計劃

明確了培訓的目的，定好了培訓計劃和內容，這只是部門培訓工作的基礎，要做好培訓工作，關鍵還是要抓好落實。

（1）、要讓員工認識到參加培訓的必要性。

讓員工通過培訓，切實感受到自己在思想意識、業務技能、應變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓的重要，意識到企業提供的培訓機會，是企業給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓由“要我學”，轉變為“我要學”。

（2）、部門經理要抓培訓工作的落實，責任到人。

要從培訓目的、計劃的制定，培訓工作的組織實施，培訓質量的考核，培訓后在實際工作中應用效果的信息反饋，以及根據反饋的信息對培訓工作進行改進等全方位進行督導，有關工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。

（3）、安排員工參加培訓要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個專業工種，每個工種的專業知識，負責的設備設施、操作規范、故障的應急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應注意安排員工培訓，時間上要合理，絕不能因培訓影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

（4）、對于培訓的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：

一是培訓結束時進行考試，檢查大家對培訓的內容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進一步培訓深造的資格。每位員工每次參加培訓及考試成績應記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。

二是培訓結束后，參加過培訓的員工是否能將培訓中掌握的技能應用到實際的工作中。應用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓的內容，使自身的能力有了切實的提高，這些員工部門可以重點培養，繼續給機會安排深造，逐步將他培養成部門的技術骨干，直至管理人員。

3、不斷總結創新、完善提高

酒店工程部員工的培訓工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發展、部門人員的變動、動力系統運行時間的增加、設備設施的更新，有關對員工的要求、動力系統的操作規范、設備的維修技巧都會出現變更，這就要求部門的培訓工作隨之進行改進以適應情況的變化，而且現有的部門培訓工作本身也可能存在不足之處，作為部門經理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結學習，組織改進完善部門的培訓工作。

（三）、酒店工程部培訓工作的主要內容和培訓方式

1、新員工入職培訓

（1）、此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。

（2）、培訓內容主要是酒店基礎知識，應包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）

酒店意識 ?禮貌禮節 ?職業道德 ?安全與消防 ?語言

（3）、形式以集訓、上課為主。

2、新員工上崗培訓

（1）、此項工作主要由部門及國家專業技術評核機構負責；

（2）、培訓的主要內容應包括：

部門介紹 ?崗位責任制 ?崗位紀律

上崗專業基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家專業上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

（3）、形式以上課培訓為主

3、崗位在職培訓

（1）、酒店工程部員工培訓工作主要是在職培訓，由部門負責。

（2）、培訓內容應包括：

專業知識

設備維修保養規范

重要設備常見故障及維修處理技巧

事故應急處理方案

酒店意識及文明施工

安全施工及消防

工作中協調溝通技巧

職業道德和社會公德

管理基礎知識

如何培訓新員工

工作總結，事故分析

（3）培訓的方式是多樣、靈活的，部門可根據實際情況采用不同的培訓方式，達到更好的培訓效果：

集中授課

以老帶新，以好帶新

以干代訓（將培訓內容結合到日常工作中，通過實際操作達到培訓目的）。

班前班后會（見縫插針，做好培訓）

交叉培訓（不同工種間互換工作崗位進行工作和培訓，使受訓員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。

工作總結分析會議。

老員工再培訓（對以往已培訓過的內容組織再培訓，達到加深印象、提高工作技巧的效果）。

4、送外培訓

（1）、由酒店、部門負責組織實施

（2）、培訓內容根據酒店、部門現在的經營管理和未來發展的需要來選擇，培訓完成回來后能夠將培訓所學帶回來傳授給其他同事，并應用到工作中。

（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內或國外專業學校進修等。

5、自我培訓

由員工根據自己的工作和發展的需要，自行選擇培訓內容和培訓方式，并通過培訓提高自身的綜合素質

第五篇：工程部培訓計劃

工程部培訓計劃

來源：餐飲管理 發布時間：2011年11月19日 點擊數： 420 【字體：小 大】 【收藏】

酒店工程部培訓計劃

酒店工程部的任務是負責酒店的動力系統運行管理設施設備的維修保養和更新改造，從而確保酒店的營業，堪稱酒店的心臟部門。

一、日常保修工作程序及要求：

1、服務員發現設備故障或缺陷報領班；

2、領班填寫保修單；

3、報修單有主觀簽名后送工程部值班室；

4、工程值班人員在報修單簽名以示收悉；

第一聯由報修不，部門取回存檔備查；

第二聯由前臺當班人員根據住客留出房間；

第三聯交維修人員，維修后留工程部備查；

要求：報修單要填寫清楚，字跡清晰，故障地點、部位、時間準確。

二、日常維修程序及要求：

1、工程主管根據領導指示和維修單派工；

2、維修人員接單后應根據故障原因，帶齊工具、備件前往。

3、有面客的維修地點如客房、餐廳包間等必須有服務員引入不得自行進入；

4、處理故障時如要局部停水、停電或會發出很大的響聲時必須經所在部門主管及領導同意、方可進行。

5、故障處理完畢要清理現場，清理所有施工遺留物。

6、故障處理完畢后腰經使用部門領班及以上領導簽字認可，交回工程部備查；

7、如暫時不能處理的故障，應報值班經理，由值班經理向報修部門主管級以上領導匯報，做好解釋工作。

8、在扶梯上工作，梯子必須平穩、結實、可靠，高空作業時，必須系安全帶。

三、特別搶修工作程序及要求：

1、由工程主管、值班經理及以上領導發出維修指令；

2、維修人員在接到指令后，三分鐘內趕到現場，（必要時放下正在手頭的工作；）

3、面客維修的場所必須有服務員引入；

4、維修完畢后必須清理現場，面客維修的場所必須向客人致歉后才能離出；

5、暫不能處理的故障應報值班經理，由值班經理向報修部門解釋，并協助報修部門做好應急措施；

四、重大事故處理程序：

1、值班經理接到重大事故報修后應立即采取措施；

1）根據事故性質，指示有關人員切斷相應的電、水、油、氣。

2）立即派出主管工程人員、維修人員到現場處理；

2、處理重大事故必須由在場的值班經理或店長總指揮，協調各部門的關系。工程部主管任現場指揮，調動所有的力量，用最快的速度修復故障。

3、故障處理完畢后，值班人員應對此作詳細的記錄并交工程部主管。

4、由現場指揮工程主管填寫事故分析報告并交予店長。

5、事故分析報告內容為：

1）事故原因

2）事故狀況及影響；

3）處理方法；

4）預防措施；

5）對責任者獎懲意見。

6、由工程主管召開事故分析會，內容有“三不放過”原則：

1）事故原因未明不放過；

2）事故處理未徹底不放過；

3）預防措施、整改措施未落實不放過；

五、酒店設備設施應急處理措施：

1、停水

1）首先查明停水原因，確定是外網停水還是酒店供水設備問題；

2）如外網停水應立即通知店長、值班經理、工程主管；

3）值班人員及時與相關單位取得聯系，確定停水時長、供水時間，以便于做出相應的決策，做好客人的解釋工作；

4）值班人員密切關注水箱水位及設備運行情況；

5）酒店供水設備出現故障，保護好現場，并且采取適當措施，立即組織人員及準備材料，保障酒店的正常運行。

2、停電

1）如外網停電，立即與供電部門取得聯系，確認停電性質；

2）應立即上報酒店值班經理、工程主管及店長；

3）維修人員應及時到達前臺，與電梯內取得聯系，確認電梯內是否關人，如關人按照電梯故障放人工作程序操作；

4）維修人員帶好通訊工具、維修工具、應急照明燈，巡視檢查配電室、大堂等重點部位，并隨時通知前臺自己所在位置，保證通訊暢通；

5）切斷配電柜各支路開關，防止突然來電造成設備及人身傷害；

6）酒店內部配電故障造成停電時，查明故障位置、原因，斷開故障設備電源，恢復非故障部位的電源，降低影響范圍；

7）故障處理后經驗證設備無異常后方可恢復供電，并加強巡視設備運轉情況；

8）嚴禁違章操作，重要設備必須由專業人員進行處理；

3、電梯發生故障放人程序

1）電梯發生故障及停電關人時，首先用對講設備與轎廂內及時聯系，檢查是否有人被關在轎廂內。如有人時，安慰被關人員保持冷靜，不要掰門、亂動，維修人員應立即到電梯機房切斷電源開關，防止突然來電或誤操作。

2）如果電梯發生故障，應立即匯報店長并與專業維修部門聯系，由專業技術維修人員進行處理，無關人員不得擅自處理。

六、交接班制度：

1、值班人員上崗、下崗時，必須辦理好現場交接，交班者要為接班者創造良好的工作條件，接班者要全面掌握上一班的工作情況。

2）當班的問題，當班必須處理好，應當處理的工作不能遺留給 下一班，如確因時間不足或力量不夠而未完成，應在交接工作結束后繼續協同處理，如接班者認可，也可由接班者自行處理。

3）當班的材料消耗，必須準確記錄，并交接班確認。

4）接班人員要提前10分鐘到崗接班，了解上一班次的工作情況，辦理交接手續，交接班時常用工具點交清楚，誰遺失或誰借出誰負責。

5）檢查對講機是否有電、頻率是否正確。

6）如接班人員因故未到，值班人員應堅守崗位，待接班人員到達并辦完交接班手續后方可離開

工程部培訓計劃

酒店工程部的任務是負責酒店動力系統的運行管理，設備設施的維修保養和更新改造，從而確保酒店的格調和營業的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術性、專業性很強，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規章制度，又要具備工作崗位所需要的專業知識，熟悉本崗位的所有的操作流程和安全規范，熟練掌握維修操作技巧，要令員工達到這一要求，作為工程部經理就要扎扎實實地抓好部門的培訓工作。

（一）培訓的目的1、通過對員工職業道德、酒店意識的培訓，提高員工的思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意識。這樣工程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處將確保賓館的正常營業和對客服務工作的順利進行擺在第一位，高標準、高質量地完成工作任務。

附：---什么是酒店意識？

酒店意識是在酒店的經營管理活動中產生、形成并發展起來的帶有職業特征的價值觀和職業規范。

----酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？

酒店意識包括：賓客、禮貌禮節、職業道德、整體協調、成本、安全、設備維修保養、自我修養，角色、法律、管理、市場競爭、創新、質量、培訓等方面的意識。其中核心是賓客意識。

2、使員工熟悉酒店的規章制度。明確自己的崗位責任，明白酒店對自己工作崗位責、權、利的規定，以及對行為規范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級

是誰和請示匯報制度的具體內容，從而使他們在日后工作中嚴格遵守。

3、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規范，（需持證上崗的應先培訓考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術技能素質。使每位員工對自己負責的設備設施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排除故障。

4、當員工面對突發性的設備故障，或緊急情況（如停水、停電等）時，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內。

5、通過對不同層次的員工進行培訓和考核，掌握員工技能水平的情況，在部門內形成多層次的人力資源儲備。

（二）、如何做好工程部的員工培訓工作

1、領導重視，目的明確，定好培訓計劃。

---作為部門經理，首先要正確認識到培訓工作在部門管理中所占的重要地位，重視培訓工作在部門內的開展。

---根據酒店和部門的經營管理需要，明確各階段、各層次的培訓目的，參考國內外酒店工程部培訓的經驗，制定適合部門培訓工作的長期計劃和短期安排。

長期培訓計劃的制定：

（1）、確定培訓的目標；

（2）、制定培訓的方案、形式；

（3）、安排好培訓的時間；

（4）、做好培訓所需費用的預算；

（5）、定好培訓效果評估的方法。

短期培訓計劃的制定：

（1）、確定目的；

（2）、有針對性地制定培訓計劃大綱和期限；

（3）、定好訓練課程表，設計學習的形式；

（4）、制定控制的措施；

（5）、擬好考核的題目。

2、合理安排員工，落實培訓計劃

明確了培訓的目的，定好了培訓計劃和內容，這只是部門培訓工作的基礎，要做好培訓工作，關鍵還是要抓好落實。

（1）、要讓員工認識到參加培訓的必要性。

讓員工通過培訓，切實感受到自己在思想意識、業務技能、應變能力等方面的提高，使大家在工作中更加得心應手，在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓的重要，意識到企業提供的培訓機會，是企業給員工提供的福利的其中一種，使員工參加培訓由“要我學”，轉變為“我要學”。

（2）、部門經理要抓培訓工作的落實，責任到人。

要從培訓目的、計劃的制定，培訓工作的組織實施，培訓質量的考核，培訓后在實際工作中應用效果的信息反饋，以及根據反饋的信息對培訓工作進行改進等全方位進行督導，有關工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。

（3）、安排員工參加培訓要分類、分層次，合理安排。

酒店工程部有多個專業工種，每個工種的專業知識，負責的設備設施、操作規范、故障的應急處理都不相同，就算是同一工種的員工，他們的技術水平、處理問題的能力也有高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓一定要有針對性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式，否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應注意安排員工培訓，時間上要合理，絕不能因培訓影響部門的正常工作，給酒店、顧客造成影響。

（4）、對于培訓的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：

一是培訓結束時進行考試，檢查大家對培訓的內容是否記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及接受進一步培訓深造的資格。每位員工每次參加培訓及考試成績應記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據之一。若條件許可，建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎勵先進，鼓勵后進的作用。

二是培訓結束后，參加過培訓的員工是否能將培訓中掌握的技能應用到實際的工作中。應用效果好的員工，證明他能較好地掌握了培訓的內容，使自身的能力有了切實的提高，這些員工部門可以重點培養，繼續給機會安排深造，逐步將他培養成部門的技術骨干，直至管理人員。

3、不斷總結創新、完善提高

酒店工程部員工的培訓工作是不可能常年不便的，隨著酒店的發展、部門人員的變動、動力系統運行時間的增加、設備設施的更新，有關對員工的要求、動力系統的操作規范、設備的維修技巧都會出現變更，這就要求部門的培訓工作隨之進行改進以適應情況的變化，而且現有的部門培訓工作本身也可能存在不足之處，作為部門經理一定要清楚這一點，并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結學習，組織改進完善部門的培訓工作。

（三）、酒店工程部培訓工作的主要內容和培訓方式

1、新員工入職培訓

（1）、此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。

（2）、培訓內容主要是酒店基礎知識，應包括：

酒店介紹 ?酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）

酒店意識 ?禮貌禮節 ?職業道德 ?安全與消防 ?語言

（3）、形式以集訓、上課為主。

2、新員工上崗培訓

（1）、此項工作主要由部門及國家專業技術評核機構負責；

（2）、培訓的主要內容應包括：

部門介紹 ?崗位責任制 ?崗位紀律

上崗專業基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家專業上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證后才可安排上崗）。

崗位工作基本操作規范 ?安全操作及消防制度 ?交接班制度

（3）、形式以上課培訓為主

3、崗位在職培訓

（1）、酒店工程部員工培訓工作主要是在職培訓，由部門負責。

（2）、培訓內容應包括：

專業知識

設備維修保養規范

重要設備常見故障及維修處理技巧

事故應急處理方案

酒店意識及文明施工

安全施工及消防

工作中協調溝通技巧

職業道德和社會公德

管理基礎知識

如何培訓新員工

工作總結，事故分析

（3）培訓的方式是多樣、靈活的，部門可根據實際情況采用不同的培訓方式，達到更好的培訓效果：

集中授課

以老帶新，以好帶新

以干代訓（將培訓內容結合到日常工作中，通過實際操作達到培訓目的）。班前班后會（見縫插針，做好培訓）

交叉培訓（不同工種間互換工作崗位進行工作和培訓，使受訓員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。

工作總結分析會議。

老員工再培訓（對以往已培訓過的內容組織再培訓，達到加深印象、提高工作技巧的效果）。

4、送外培訓

（1）、由酒店、部門負責組織實施

（2）、培訓內容根據酒店、部門現在的經營管理和未來發展的需要來選擇，培訓完成回來后能夠將培訓所學帶回來傳授給其他同事，并應用到工作中。

（3）方式包括出外（出國）考察，安排到國內或國外專業學校進修等。

5、自我培訓

由員工根據自己的工作和發展的需要，自行選擇培訓內容和培訓方式，并通過培訓提高自身的綜合素質