幼兒園安全工作人員責任書

幼兒園安全工作人員責任書1

為增強安全意識，強化安全責任，落實安全措施，確保師生生命財產安全，特與負責食堂工作人員簽訂安全責任書。

l、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用，食品嚴格執行煮熟燒透。

5、做好防蠅、防鼠，全面清潔衛生工作。

6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開—餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

10、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三先”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

11、食堂工作人員園失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

讓幼兒園里人人、處處、事事、時時都把安全放在首位，讓每個孩子都安然無恙地度過童年的`美好時光，平安、快樂、健康的成長！！

此責任書簽字（蓋章）后生效。在責任期（一學年）內，如因疏于管理、將嚴肅追究責任。

學校（蓋章）： 責任人（簽名）：

幼兒園安全工作人員責任書2

本年度您的安全工作責任目標為：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的'意識，時時把食品衛生安全工作放在第一位。

2、嚴格執行《食品衛生法》，廚房工作重地嚴禁非工作人員入內。廚房沒有工作人員時要鎖好門。

3、廚房工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠、防火工作。

6、廚房工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入廚房之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、嚴格執行食堂工作流程和規范，對食材的清理要做到一洗二浸三燙把控各個操作的風險點。絕不使用過期、腐爛、變質的食材。

10、廚房工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

11、廚房工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期變質食品入廚房。

12、食堂工作人員因失職造成幼兒食品衛生安全事故、一切費用由當事人員負責。

幼兒園安全工作人員責任書3

為了加強幼兒園的衛生安全工作，確保幼兒的健康，經研究決定對廚房工作人員簽定安全工作責任書，具體事項如下：

一、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

二、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

三、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

四、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

五、做好防蠅、防鼠工作。對廚房用電、用煤、用水嚴格管理，預防觸電、漏氣、漏水。下班之前檢查煤氣開關、電燈、自來水龍頭是否關閉，廚房門窗是否關閉。

六、清洗青菜時，必須把青菜放在水里泡30分鐘以上，再洗干凈。

七、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

八、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

九、餐具使用后必須由專用水池洗凈并進行高溫消毒，未經消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必須貯存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具要分開存放并有明顯標記；禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

一十、食堂工作人員定期定時給幼兒燒好飯菜，并放置廚房分餐間冷卻至40度，定時分發給保育員。

十一、保健醫生為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的'進食量和營養素攝取量，廚房人員嚴格按照食譜執行。

十二、食堂工作人員要做好每一天每一餐按量留樣工作并記錄。

十三、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作，同時要主動做好防火、防盜、防止投毒等工作，經常檢查自己工作場所的設備、設施，發現隱患，要及時排除或向管理人員匯報。

十四、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

十五、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

幼兒園安全負責人： 廚房工作人：

日期：

幼兒園廚房工作人員安全責任書

為確保師生員工生命的安全,預防安全事故的發生，強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全和環境安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全責任書：

一、嚴格執行衛生“五四”制，認真履行炊事人員工作職責。

二、不烹調腐爛變質的食品，生熟食品分開（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼兒食品（不留菜）。

三、所有炊具用品和幼兒餐具要一清、二洗、三消毒、四保潔。

四、上班穿工作服，便后洗手，嚴禁工作時抽煙、喝酒。

五、工作時間內，不擅自離崗和脫崗。

六、下班后關好煤氣、水電。

七、嚴格按照炊事機械操作程序進行操作，違章操作后果自負。

八、食品的儲存應當分類、分架、隔墻、離地存放、并定期檢查及時處理變質食品和過期食品，食品儲藏場所禁止生熟食品混放，嚴禁存放有毒、有害物品及個人生活物品。

九、嚴禁非食堂工作人員隨意進入幼兒園食堂的食品加工間、操作間及食品原料存放間。嚴防投毒事件發生，確保幼兒用餐的衛生與安全。

十、如發現有飲食安全隱患，應10分鐘內報告保健醫和后勤園長。

十一、凡是患有呼吸道、消化道傳染病及皮膚外傷人員一律必須離崗。

十二、食堂所有電源為工作用電，不得用于個人手機或其它物品充電，一經發現嚴肅處理。

此責任書一式二份，自簽訂之日起執行，至重新簽訂新的責任書之日終止。

負責人： 食堂工作人員： 日期： 小叮當幼兒園