第一篇：全員營銷方案

全員營銷方案

為提高酒店的經濟效益，增強員工的營銷意識和工作積極性，特擬定以下提成方案：

一、協議客戶折扣方案

1、每月累計消費1萬元（含1萬元）以下的，可享受8.8折優惠（酒水、煨湯、燕翅鮑、海鮮、特價菜、活動除外）

2、每月累計消費1萬元-2萬元（含2萬元），可享受8.5折優惠（酒水、煨湯、燕翅鮑、海鮮、特價菜、活動除外）

3、每月累計消費2萬元以上的，可享受8折優惠（酒水、煨湯、燕翅鮑、海鮮、特價菜、活動除外）

4、宴席消費不計累計消費。

二、非協議客戶消費返現方案（不打折的方可享受）

1、每月累計消費額1萬元以下的（含1萬元），月末返現5%；

2、每月累計消費額1萬元-2萬元（含2萬元），月末返現8%；

3、每月累計消費額2萬元以上的，月末返現10%。

三、員工帶客提成方案

1、提成方案：

（1）普通員工訂餐：客人消費金額200元/桌以下獎勵5元/桌；200元/桌以上獎勵10元/桌；500元/桌以上獎勵15元/桌；800元/桌以上獎勵20元/桌。

（2）主領班級訂餐：客人消費金額200元/桌以下獎勵4元/桌；200元/桌以上獎勵6元/桌；500元/桌以上獎勵12元/桌；800元/桌以上獎勵18元/桌。

（3）出品部每月新推菜肴設冠軍菜品一款，獎勵50元；優秀菜品設二款獎勵20元/款。（由行政辦、出品部、樓面綜合評定）

（4）宴席預訂（5桌以上含5桌）500元/桌以上按5元/桌計提成；600元/桌以上按10元/桌計提成；700元/桌以上按15元/桌計提成；800元/桌以上按20元/桌計提成。注：毛利率在55%以上方可享受。

2、確認程序：

（1）散餐客戶預訂須在上午11：00，下午5:00之前告知預訂臺并提供客人姓名、電話、單位；

（2）宴席訂單須在客戶到達酒樓前半小時預訂，并準備報知客人姓名、性別、宴席種類、桌數、單位、電話（如遇當時預訂人員不在或聯系不上的情況下，立即向上一級領導報告）；

3、核實程序：

（1）所有的私人預訂，預訂部與樓面經理都要與客人打招呼，進行巧妙核實；

（2）預訂人員必須將每日預訂情況列表報樓面經理核實，簽字認可后方可交財務。

（3）所有的預訂，絕不允許虛報、謊報，已經發現即時除名。

第二篇：酒店全員營銷方案

2012年XX酒店全員營銷方案

為了響應XX領導提出的關于開展全員營銷工作的號召，使

集團內部形成濃厚的全員營銷氣氛，增強全體員工的營銷意識，提高酒店的知名度，從而達到酒店和員工的經濟效益雙豐收，特提出此全員營銷方案：

一、執行時間：自2012年 1月1 日起。

二、全員營銷人員范圍：XXXXX,以上公司所屬全體員工以

及酒店內部所有經營部門。

三、執行方法：員工需提前預定，先經營銷部預審，由營

銷部填寫預訂單（一式三聯），由前臺餐飲吧臺、銷售部、預定人各執一聯，三方簽字確認有效。

四、統計方法：消費賬單生成后，預訂人將有效的消費賬

單交于營銷部并簽字確認，月末由營銷部統一上交財務部審核。領導審批完畢，方可發放。

五、業績發放形式：每月10日隨工資發放。

六、銷售提成政策：

1、提成范圍：員工通過個人渠道介紹的客戶，并按酒店價

格政策入住的房間（詳見酒店價格政策表）。美食每客風味自助餐廳和二樓包房消費不打折、無優惠的，消費結算后，給予預訂人提傭。

2、提傭方法：當月完成3萬元以內按個人營業額1.5%提傭，3-6萬元2.5%提傭，6-10萬元按3.5%提傭，10-15萬元按4.5%提傭,15-20萬元按5.5％提傭，20萬元以上的按6.5％提傭。

3、高賣提成獎勵：超出客房價格政策的部分或餐廳開展活動期間，銷售高于活動價，酒店將拿出超出額度的30%作為額外獎勵。

4、每月將全員營銷總額的1.5%劃撥營銷部。

七、全員營銷人員售卡政策：

面值卡分為三類：

1、綜合消費卡

2、餐廳消費卡

3、客房消費卡。分別享受不同程度的優惠。

詳細情況見下表：

備注：專業營銷人員售卡不再計入銷售業績。

八、營銷規定：

1、業績提成應遵循以酒店盈利為主，個人收入為輔的原則。

2、銷售價格以全員營銷價格政策為底價，否則不予提傭。

3、所有人員必須嚴格遵守全員營銷操作流程，如在實際操作過程中發現弄虛作假現象，一經查實，將給予相關人員及部門通報批評并扣除當月工資。

4、與相關人員串通、投機取巧、走歪門邪道、將業績倒賣，給酒店帶來經濟損失的，一經查實，除扣除所有提傭外，將給予500-1000元罰款。

5、客戶主動打電話到酒店訂房、訂餐應做散客處理。不屬于全員營銷范疇。

6、領導班子成員的業績需報集團董事長審批，經理級人員的業績需報酒店總經理審批。

7、清明節、五一勞動節、十一國慶節重大節假日除外。

8、自此方案執行之日起，所有老客戶不計入全員營銷范圍，必須是開發的新客戶。

以上營銷方案望大家積極響應、正確面對、抓住機會、努

力爭取，最終達成酒店和員工的經濟效益雙豐收！

第三篇：培訓全員營銷方案

培訓全員營銷方案：

個人品牌需要營銷！

酒店文化需要營銷！

新的工作方案需要營銷！

新的理念和觀念需要營銷！

同事關系、部門關系需要營銷！

世界著名營銷專家菲利普?科特勒認為：企業所有部門為服務于顧客利益而共同工作時，其結果就是整合營銷。每個酒店管理者也都刻骨銘心地知道：“市場營銷是酒店的根本，不能把它看成是一個單獨的功能。不論從它的最終結果來看，還是從顧客的觀點來看，市場營銷都是整個酒店的集體活動。” 營銷是酒店的龍頭，營銷工作需求全員的支持，但在實際運作中卻往往并非如此！很多員工仍然認為營銷工作是營銷部的事，與自己無關！很多員工根本就不理解酒店的營銷組合，以至于執行某個營銷組合需要不同職能部門進行配合時，很難達到預期的效果！現代市場營銷戰是全方位、多層次、立體交叉的戰爭，沒有“一線”“二線”之分，也沒有“前方”“后方”之別。

酒店經營者、管理人員、技術人員、銷售人員、后勤保障人員都是營銷戰的實際參與者。“一生只做一件事情，人人都在做營銷”。“營銷”其實就是一套高效的做事的心態和方法，要做一個成功的人，就需要學會積極的“營銷”。

第四篇：全員營銷激勵方案

全員營銷激勵方案

方案背景及目的：

為充分發揮全體人員的積極性，積極開拓客源市場，提高中慧裝飾在市場上的競爭力，提升公司業績，協調好與客戶之間的關系，特制定本營銷激勵方案。

一、針對個人和團隊的現金激勵：

1、第一個出單的個人，在規定時間內，只要單筆業績超過多少，給予一定現金獎勵；

2、針對A、B兩個小組，先出單的小組給予小組團隊現金獎勵多少；

3、就本次全員營銷全體人員的業績和行為表現，可分別評選出最快成長獎、最具拼搏獎、營銷之星獎、最佳團隊獎諸如此類的獎勵；

二、根據營銷時間進度進行物質激勵：

比如在一周內、半個月內、一個月內業績達到多少給予團隊或者個人多少物質獎勵（注：這里有個獎勵入圍的資格，比如業績達到1萬以上）；

三、在營銷期限內，個人業績前三名的分別給予相應的激勵。例如：按照總業績的2%額外給予抽成（要有個入圍的標準）；

四、在全員營銷截止日期內，針對A，B兩個小組，給予業績較好的小組一定的團隊經費（聚餐、戶外活動、旅游等），前提是業績達到一定標準才能享受此激勵政策；

五、員工晉級或晉升優先推薦激勵措施：

1、在此次全員營銷活動中，給予綜合表現（業績、執行力、團隊協作意識等）好的員工給予晉級或者晉升的優先權；

2、所有參與全員營銷的員工，根據業績金額的高低對其考核分數給予相應的增加（增加幅度視金額的大小而定）；

激勵政策最主要的是標準的制定，合適的標準才能調動員工的積極性，起到激勵的效果。以上是結合之前的工作經驗總結出來的一些激勵方案，僅供參考。

九江中慧投資公司

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2012-10-26

第五篇：餐飲部全員營銷管理方案

餐飲部全員營銷管理方案

為提高酒店餐飲部營業額，提升個人收入，酒店鼓勵全體員工開展營銷工作，凡通過員工預訂并消費的給予提成，具體內容如下：

一、酒店餐飲部全體員工均可參與本次營銷活動，部門直接負責人除外。

二、通過員工預訂并在餐廳消費后按客戶實際消費額的4%提成，客戶 在餐廳消費享受折扣（限95折）或者優惠的按2%提成。

三、部門領班、主管在餐飲部營業現場口頭或者電話接受預定的宴席，預訂成功后給予獎勵。獎勵標準根據宴席桌數的多少（15桌起）給予30----50元的獎勵。

四、對于領班、主管的預訂不進行重復提成或者獎勵。

五、凡是提成或者獎勵兌現后，在收款過程中出現優惠或者折扣的部分將從本人下月提成或者獎勵中扣除。

六、有效預訂:

1.員工接到客人在本酒店消費的電話（酒店訂餐座機電話除外）或者口頭預訂后，由接受預訂員工向預訂臺預訂，預訂臺做好詳細的客戶信息登記記錄。

2.客人已經在餐飲部營業現場，并及時的預訂消費，員工在現場接待消費的不作為有效預訂。

3.餐飲部吧臺人員、接線員、領班（含）以上職位人員確認關系的客戶，與員工享受同樣的營銷獎勵或者提成。確認關系錢必須提前申請，經部門經理（含）以上職位人員確認后視為有效預訂。

4.客人直接打酒店訂餐電話預訂并消費的，一律不作為預訂業績。