第一篇：裱花蛋糕的工藝流程圖及工藝條件說明.

裱花蛋糕的工藝流程圖及工藝條件說明 默認分類 2008-12-12 12:37 閱讀 147 評論 1 字號:大 中 小 1.工藝流程圖

白砂糖 精面粉、淀粉 → 混合過篩 ↓ ↓

雞蛋液 → 攪打 → 起發 → 調糊 → 烘烤 → 脫模 → 整理 → 糕坯 → 涂面 → 構圖 → 裱花 → 寫字 → 飾邊 → 成品 → 包裝 → 儲運 ↑

鮮雞蛋 → 打發 → 打擦 → 攪勻 → 奶油糖膏 ↑ ↑

糖粉、葡萄糖、清水 → 煮糖漿 奶油 2.工藝條件說明 攪打蛋漿

將雞蛋去殼,白砂糖粉碎,一起放入打蛋機容器內,打蛋機啟動后,攪拌漿高速旋轉,使空氣大量 充入蛋液中,并使糖粉溶化,形成飽和穩定泡沫的粘稠膠體。打蛋溫度一般在 20℃較合適,機械旋轉頻率 250r/min,攪拌時間為 30min 左右較為適宜。

調糊

又稱和粉,當糖、蛋液攪打合適后,即可加入事先已過篩的面粉,操作時要輕輕的混合,機器開慢 檔。如攪拌過快、時間過長,面粉容易起筋,制品內部容易形成硬塊,外表不平,蛋糊要隨調隨用,不宜 放太長,否則面糊下沉,所以要求調糊后要及時入模烘烤。

注模

蛋獎攪拌結束后需立即注模成型,一般要求在 15~20min 內完成,若拖延時間過長,蛋漿中的面粉 就會下沉,使制出來的產品質地變結。注模前要先將模具刷凈,涂油或墊底,將蛋糊攪一下再澆模。注模 時注意容量,以保證蛋糕的規格質量,蛋糊一定要灌注在模腔里,不能過滿,以防烘烤后體積膨脹益出模 外,影響外觀形狀,降低質量。

烘烤

烘烤是蛋糕的熟制過程,也是蛋糕制作工藝的關鍵。一般將烤爐溫升到 180℃才將糕坯放入爐。蛋糊 在爐內定型前正處于半流體狀態,烘盤不要隨意震動,避免 “ 走氣 ” ,使制品中心下陷。蛋糕烘烤時模具放平整,即利用烤箱內的熱量,通過傳導熱、對流熱輻射的作用使制品成熟,烘烤時間為 10~15min。

脫模

將成形的生坯放入模具中的過程,蛋糕出爐后,脫模前在表面刷上一層植物油,并趁熱脫模然后冷 卻。

制蛋糕坯

出爐脫模,冷卻后即成蛋糕坯。打檫

將在打蛋機攪打蛋和糖,使蛋液充分起泡的過程。制奶油糖膏

先把白糖份、葡萄糖和清水倒入鍋中,加熱溶化后煮成嫩糖漿(勿黃勿焦,然后徐徐倒入預先預 煮已攪拌打發并粘稠不瀉的蛋白漿內,繼續打檫成白色稠狀的蛋白糖漿,靜制 20min, 將蛋白糖漿冷卻后加 入事先溶化過的奶油,攪拌均勻即成奶油糖漿。

涂面、封邊

舀一勺奶油膏在糕坯上,用長刮刀將奶油膏均勻的涂滿糕坯表面和四周,要求刮面平整,最后將刀 烘熱在面上搪光。

構圖

裱花蛋糕構圖分為立體和平面兩種,一般以平面構圖為多,平面裱花蛋糕的構圖次序是先裱花邊, 再裱主花,最后鎖邊。圖案要對稱,結構嚴謹,莊重大方,飽滿勻稱,有藝術水平,且與使用場合協調。

裱花、寫字、飾邊

先用薄刀去掉糕坯表面的焦皮,用少許奶油糖膏涂抹在表面上,抹勻抹平,將裱花裝入裱花袋中, 然后灌入奶油漿,左手捏住袋口,以免油漿漏出,右手捏在離裱花頭 5cm 處。然后根據要求寫字構圖,糕 面裱花畢后便可飾邊,即為成品。

包裝

包裝的目的是防止制品在貯存保管、運輸過程中的損傷破碎,防止空氣中的微生物對制品的污染, 防止制品吸潮或脫水現象。包裝應注意以下幾點:①制品要輕拿輕放,碼齊擺正,墊好無味的襯紙;②根 據產品的不同特性選擇各種形式的包裝,而且應里外清潔干燥;③產品的完整包裝最好嚴密封口,并在外 包裝貼有產品名稱、等級、凈重、生產日期等標志;④一般蛋糕采用聚已烯薄膜包裝效果最佳。

儲運

蛋糕包裝后,再放入紙箱中于-30℃低溫冷庫中貯存,取出后再通過低溫解凍(5℃以下放 20~40h 或加熱解凍(80℃下水蒸 5~10min。成品不宜存放時間過長,不要堆過高,不能露天貯運,做到先進先 出,應盡量做到當地生產當地銷售,不搞長途運輸,以防顛簸破碎。搬動時應輕拿輕放,包裝物上不應坐 人或壓以重物。

第二篇：蛋糕裱花介紹

蛋糕、面包、曲奇、果凍、布丁……西點，是一個涵蓋范圍非常廣泛的詞匯，但一說到西點，想必首先想到的還是我們較為常見的蛋糕。蛋糕種類很多種，每一種蛋糕，它們都具有精致、栩栩如生的外表，以此來從視覺上取悅食客們的好心情。在它們美麗的外表之下隱藏著的是蛋糕裱花的精致藝術，是西點師在美食上的藝術體現。

蛋糕裱花是一款甜點，味道香甜可口，非常適合朋友聚會食用。裱花，意思是蛋糕的表面做一些裝飾，這也是生活中的手藝，對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術。裱花是一種蛋糕裝飾的主要方法，也是成為一名西點師的所要掌握的基本技能。

裱花的手法是需要經過反復的練習，才能一點一點的達到更加精致的地步，才會讓每一片花瓣每一個人物都具有真實靈動的生命感覺。

對于西點裱花師來說，蛋糕裱花滿滿的都是甜蜜，都是美好的心情，因為制作漂亮的蛋糕會讓他們覺得滿足和幸福，這也是其它職業所無法比擬的一個特殊條件。由此可見，學西點，做一名泡在甜蜜里的裱花師也是很不錯哦!

蛋糕裝飾創意和設計是關于裱花師在創作思維領域的開發及運用能力，這要求從業者具有豐富的知識、閱歷，具有較高的藝術素養和創意思維能力，具有高尚的職業道德和愛崗敬業精神，從而激發創作靈感和設計表達，有很多人一直都在向往著做一名蛋糕裱花師，有的人可能是自身喜好，有的可能就是想自己開一個店。那么，到哪里可以學蛋糕裱花？

呼和浩特新東方烹飪學校兩年制經典西點專業、一年制西點精英專業、短期特色專業、韓式裱花創業班，采用蛋糕烘焙理實一體化教室，實操一人一套模具、轉臺、多媒體教學，立體化教學確保教學質量，實踐操作為主，理論為輔，教學實力廣受認可。

想要做一名泡在甜蜜里的裱花師?有理想就要前進，不要止步于想象，邁出人生重要一步，勇往直前。

第三篇：電鍍工藝流程圖及工藝說明

電鍍工藝流程圖及工藝說明

孔化工藝流程：

上板→膨脹→雙聯水洗→氧化→回收水洗→雙聯水洗→預中和→中和→雙聯水洗→ 條 件→雙聯水洗→微 蝕→雙聯水洗→預 浸→活 化→雙聯水洗→促 化→雙聯水洗→ 化學沉銅→雙聯水洗→下板 孔化工藝說明 孔化操作工藝說明如下表所示 序號 主要工程 功能說明 1 膨脹 將孔內粉塵進行膨脹處理。氧化 利用強氧化清除膨脹后的雜物。中和 將氧化時的堿性物質中和。條 件 去除材料表面的油污。微 蝕 對銅面進行修正處理，保證沉銅的結合力。預 浸 對活化前的預處理，保證無水進入活化槽?；?化 化學沉銅前的鈀沉積。促 化 化學沉銅前的還原處理 9 化學沉銅 在材料表面形成一層化學銅，將板的兩面連接起來。

板電工藝流程圖 板電工藝流程 上板→除油→市水洗→上噴水洗→浸酸→鍍銅→上噴水洗→上噴水洗→下板→剝掛 架→市水洗→上噴水洗→上板 板電工藝說明 板電操作工藝說明如下表所示 序號 主要工程 功能說明 1 除油 去除材料表面的油污。浸酸 去除材料表面可能存在的氧化膜，活化產品。鍍銅 銅電鍍為打底電鍍，其目的是為了在材料表面形成一層致 密的銅電鍍層，以增加鍍層與基體材料的結合力。

圖電工藝流程圖 圖電流程圖：

上板→除油→水洗→水洗→微蝕→水洗→水洗→酸浸→鍍銅→水洗→高位水洗→浸 水洗→鍍錫前處理→鍍錫→高位水洗→浸水洗→下板→剝掛架→水洗→高位水洗→上板 圖電工藝說明 圖電操作工藝說明如下表所示 序號 主要工程 功能說明 1 除油 去除材料表面的油污。微蝕 對銅面進行修正處理，保證銅電鍍的結合力。酸浸 去除材料表面可能存在的氧化膜，活化產品。鍍銅 銅電鍍為打底電鍍，其目的是為了在材料表面形成一層致 密的銅電鍍層，以增加鍍層與基體材料的結合力。鍍錫 在客戶要求的區域內鍍上錫,保護銅不被堿性蝕刻

第四篇：面包工藝流程圖

面包成份：面包粉100%、酵母1%白糖 把面團分割成每塊4000克，經16%、5%、鹽0.8%和面機攪拌12分鐘左右壓面機壓24-28遍即可奶油

壓面 配制 攪拌成型

導熱油烤箱

時間：150-200分鐘，溫度：上火210℃，下火

相對溫度：28-32℃ 200℃，烘烤時間：12分

相對濕度85%。鐘左右。

醒發 烘烤 檢驗 封口包裝

入 庫 ★ ★

注：標有“★”的為關鍵質量控制點。

鹽城市翠珊屋食品有限公司面包生產工藝流程圖 建湖縣上岡飲料食品廠面包生產工藝流程圖

第五篇：污水處理工藝流程圖

污水處理工藝流程圖

污水進入廠區先通過截流井（讓廠能處理的污水進入廠區進行處理）進入粗格柵（打撈較大的渣滓）到污水泵（提升污水的高度）到細格柵（打撈較小的渣滓）到沉沙池（以重力分離為基礎，將污水的比重較大的無機顆粒沉淀并排除）到生化池（采用活性污泥法去除污水里的BOD5、SS和以各種形式的氮或磷）進入終沉池（排除剩余污泥和回流污泥）進入D型濾池（進一步減少SS，使出水達到國家一級標準）進入紫外線消毒（殺滅水中的大腸桿菌）然后出水

生化池、終沉池出的污泥一部分作為生化池的回流污泥，剩下的送入污泥脫水間脫水外運

主要有物理處理法，生化處理法和化學處理法，生化處理法經常被使用，主流處理方法主要看被處理水質和受納水體情況，一般城市生活污水的主流處理方法為生化處理法，如活性污泥法，mbr 等方法。

污水處理

sewage treatment.wastewater treatment 為使污水經過一定方法處理后.達到設定的某些標準.排入水體.排入某一水體或再次使用等的采取的某些措施或者方法等.現代污水處理技術.按處理程度劃分.可分為一級.二級和三級處理.一級處理.主要去除污水中呈懸浮狀態的固體污染物質.物理處理法大部分只能完成一級處理的要求.經過一級處理的污水.BOD一般可去除30%左右.達不到排放標準.一級處理屬于二級處理的預處理.二級處理.主要去除污水中呈膠體和溶解狀態的有機污染物質(BOD.COD物質).去除率可達90%以上.使有機污染物達到排放標準.三級處理.進一步處理難降解的有機物.氮和磷等能夠導致水體富營養化的可溶性無機物等.主要方法有生物脫氮除磷法.混凝沉淀法.砂率法.活性炭吸附法.離子交換法和電滲分析法等.整個過程為通過粗格刪的原污水經過污水提升泵提升后.經過格刪或者篩率器.之后進入沉砂池.經過砂水分離的污水進入初次沉淀池.以上為一級處理(即物理處理).初沉池的出水進入生物處理設備.有活性污泥法和生物膜法.(其中活性污泥法的反應器有曝氣池.氧化溝等.生物膜法包括生物濾池.生物轉盤.生物接觸氧化法和生物流化床).生物處理設備的出水進入二次沉淀池.二沉池的出水經過消毒排放或者進入三級處理.一級處理結束到此為二級處理.三級處理包括生物脫氮除磷法.混凝沉淀法.砂濾法.活性炭吸附法.離子交換法和電滲析法.二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物處理設備.一部分進入污泥濃縮池.之后進入污泥消化池.經過脫水和干燥設備后.污泥被最后利用.各個處理構筑物的能耗分析

1.污水提升泵房

進入污水處理廠的污水經過粗格刪進入污水提升泵房.之后被污水泵提升至沉砂池的前池.水泵運行要消耗大量的能量.占污水廠運行總能耗相當大的比例.這與污水流量和要提升的揚程有關.2.沉砂池

沉砂池的功能是去除比重較大的無機顆粒.沉砂池一般設于泵站前.倒虹管前.以便減輕無機顆粒對水泵.管道的磨損,也可設于初沉池前.以減輕沉淀池負荷及改善污泥處理構筑物的處理條件.常用的沉砂池有平流沉砂池.曝氣沉砂池.多爾沉砂池和鐘式沉砂池.沉砂池中需要能量供應的主要是砂水分離器和吸砂機.以及曝氣沉砂池的曝氣系統.多爾沉砂池和鐘式沉砂池的動力系統.3.初次沉淀池

初次沉淀池是一級污水處理廠的主題處理構筑物.或作為二級污水處理廠的預處理構筑物設在生物處理構筑物的前面.處理的對象是SS和部分BOD5.可改善生物處理構筑物的運行條件并降低其BOD5負荷.初沉池包括平流沉淀池.輻流沉淀池和豎流沉淀池.初沉池的主要能耗設備是排泥裝置.比如鏈帶式刮泥機.刮泥撇渣機.吸泥泵等.但由于排泥周期的影響.初沉池的能耗是比較低的.4.生物處理構筑物

污水生物處理單元過程耗能量要占污水廠直接能耗相當大的比例.它和污泥處理的單元過程耗能量之和占污水廠直接能耗的60%以上.活性污泥法的曝氣系統的曝氣要消耗大量的電能.其基本上是聯系運行的.且功率較大.否則達不到較好的曝氣效果.處理效果也不好.氧化溝處理工藝安裝的曝氣機也是能耗很大的設備.生物膜法處理設備和活性污泥法相比能耗較低.但目前應用較少.是以后需要大力推廣的處理工藝.5.二次沉淀池

二次沉淀池的能力消耗主要是在污泥的抽吸和污水表明漂浮物的去除上.能耗比較低.6.污泥處理

污泥處理工藝中的濃縮池.污泥脫水.干燥都要消耗大量的電能.污泥處理單元的能量消耗是相當大的.這些設備的電耗功率都很大.針對各個處理構筑物的節能途徑

1.污水提升泵房

污水提升泵房要節省能耗.主要是考慮污水提升泵如何進行電能節約.正確科學的選泵.讓水泵工作在高效段是有效的手段.合理利用地形.減少污水的提升高度來降低水泵軸功率N也是有效的辦法.定期對水泵進行維護.減少摩擦也可以降低電耗.2.沉砂池

采用平流沉砂.避免采用需要動力設備的沉砂池.如平流沉砂池.采用重力排砂.避免使用機械排砂.這些措施都可大大節省能耗.3.初次沉淀池

初次沉淀池的能耗較低.主要能量消耗在排泥設備上.采用靜水壓力法無疑會明顯降低能量的消耗.4.生物處理構筑物

國外的學者通過能耗和費用效益分析比較了生物處理工藝流程.他們認為處理設施大部分的能量消耗是發生在電機這類單一的設備上.因而節能應從提高全廠功率因數.選擇高效機電設備及減少高峰用電要求等方面入手.他們提出的節能措施既包括改善電機的電氣性能.也包括解決運轉的工藝問題.還包括污水廠產物中的能量回收(Energy Recovery).曝氣系統的能耗相當大.對曝氣系統能耗能效的研究總是涉及到曝氣設備的改造和革新.新型的曝氣設備雖然層出不窮.但目前仍然可劃分為2類:第1種是采用淹沒式的多孔擴散頭或空氣噴嘴產生空氣泡將氧氣傳遞進水溶液的方法.第2種是采用機械方法攪動污水促使大氣中的氧溶于水的方法.微孔曝氣.曝氣擴散頭的布局和曝氣系統的調節這些都是節能的有效措施.在傳統活性污泥處理廠曝氣池中辟出前端厭氧區.用淹沒式攪拌器混合的節能.生物除磷方案.這一簡單的改造可以節省近20%的曝氣能耗.如果算上混合用能.節能也達到12%.自動控制系統的應用于污水處理節能.曝氣系統進行階段曝氣.溶解氧存在濃度梯度.既減少了能耗.又可以改善處理效果.減少污泥量.生物膜法處理工藝采用厭氧處理可以明顯降低能量的消耗.5.二次沉淀池

二次沉淀池中對排泥設備的研究和排泥方式的改善是降低能耗的有效方法.6.污泥處理

污泥處理系統節能研究主要集中于污泥處理的能量回收.從污水污泥有機污染物中回收能量用于處理過程早在上世紀初就已投入實踐.但能源危機之前一直不受重視.目前有兩種回收途徑:一是污泥厭氧消化氣利用.一是污泥焚燒熱的利用.消化氣性質穩定.易于貯存.它可通過內燃機或燃料電池轉化為機械能或電能.廢熱還可回收于消化污泥加熱.因此利用消化氣能解決污水廠不同程度的能量自給問題.林榮忱等人比較了沼氣發電機和燃料電池兩種利用形式.認為燃料電池能量利用率高.具有很好的發展前途.對消化氣的最大化利用是提高能效的主要方式.沼氣發電機組并網發電的研究和應用在國內已有應用實例.是大型污水處理廠的沼氣綜合利用的可行途徑.另外一種能量回收方式是將城市固體廢物焚燒場建在污水處理廠旁.將固廢與污水污泥一起焚燒.獲得的電能用于處理廠的運轉.城市污水處理的能耗分析研究與節能技術和手段的發展往往并不同步.由于污水處理能量平衡分析方法研究的欠缺.節能措施的制訂和實施常常超前.而多數節能途徑和手段常常由處理廠的操作管理人員結合各處理設施實際情況提出.具有經驗性和個別性.不一定能適用于其他污水廠甚至是工藝相似的污水廠,另一方面.從廣義上說.污水處理學科領域的技術創新.新材料和新設備的使用都蘊涵著節能增效的潛力.因而節能的途徑和手段往往是很寬泛的.結論

污水處理是能源密集(energy intensity)型的綜合技術.一段時期以來.能耗大.運行費用高一定程度上阻礙了我國城市污水處理廠的建設.建成的一些處理廠也因能耗原因處于停產和半停產狀態.在今后相當長的一段時期內.能耗問題將成為城市污水處理的瓶頸.能否解決耗污水廠的能耗問題.合理進行能源分配.已經成為決定污水處理廠運行效益好壞的關鍵因素.能耗是否較低.也是未來新的污水處理廠可行性分析的決定性因素.開發能效較高的污水處理技術.合理設計及運行污水處理廠.必將是未來污水處理廠設計和運行的必由之路.?

污水處理廠的工作崗位

1.有哪些崗位? 主要職能是負責污水泵站、污水處理、污泥處理的安全、正常運行，確保進廠的污水經處理后全部達標排放。

職能部門一般有廠長、副廠長、生產、技術、辦公室等。主要是生產技術,動力,設備人員,化驗員,設備維修,設備操作人員等.一是中控室? 二是機修班 三是管網班。中控是上的小班制度，上班時間是白班是早上8點到晚上8點? 夜班是晚上8點到早上8點，上一個白班一個夜班就可以休息兩天。機修和管網都是雙休，上班時間是早上8.30到下午5點。2.處理工藝:

一般是傳統活性污泥法工藝，將污水中的污染物分離出來或轉化為無害的物質，從而使污水得到凈化。污水處理方法分類：

(1).物理處理法。如過濾法、沉淀法。

(2).物理化學法。如混凝沉淀法。

(3).生物處理法。利用微生物來吸附、分解、氧化污水中的有機物，把不穩定的有機物降解為穩定無害的物質，從而使污水得到凈化?；钚晕勰喾ㄊ巧锾幚矸ǖ囊环N。

?

?

秦皇島污水處理廠實習報告

一.實習目的:生產實習是學生大學學習很重要的實踐環節。實習是每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，進一步了解環境保護工作的實際，了解環境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。

二.實習具體內容:實習地點:秦皇島污水治理廠.實習時間:*****.污水廠概況;秦皇島污水處理廠污水主要來源于城市污水收集的城市生活污水和部分工業廢水，所有污水經過活性污泥法A/O工藝處理后，采用秦皇島淹沒排放方式排入長江，日排放量計劃為64萬噸（雨季），年平均為58萬噸。該項目加氯間為密封式，加氯量按5mg/l考慮60萬噸/日污水總投氯量125kg/h，設置真空加氯系統一套，59 kg/h加氯機2用1備。加氯間安裝有自控報警系統。在城市發生較大范圍疫情時，經防疫部門要求，環保部門批準，該廠對生化處理后的水進行加氯處理排入長江，平時處理水不加氯直接排放。該項目一期工程地面噪聲源主要有格柵機、鼓風機、污泥脫水機和排放泵等。高噪聲設備設有減振降噪部件，遠離廠界。水下噪聲源有污水潛水泵、曝氣機等。該污水處理廠固體廢棄物主要來自格柵沉渣和剩余污泥脫水后的泥餅。根據工藝的設計參數推算，污泥量為55.8噸/天（含水率為75％），其中格柵沉渣為20噸/天（含水率60％）。此污泥運到秦皇島電廠焚燒發電。2．工藝流程：進水泵房—機械格柵槽—暴氣沉砂池—配水井—輔流沉淀池—生物池—配水井—二沉池—提升泵房—排放泵房—水體。3．處理工藝秦皇島污水處理廠采用A/O活性污泥法工藝。污水處理采用各種方法，將污水中的污染物分離出來或轉化為無害的物質，從而使污水得到凈化。污水處理方法分類：(1).物理處理法。如過濾法、沉淀法。(2).物理化學法。如混凝沉淀法。(3).生物處理法。利用微生物來吸附、分解、氧化污水中的有機物，把不穩定的有機物降解為穩定無害的物質，從而使污水得到凈化?；钚晕勰喾ㄊ巧锾幚矸ǖ囊环N。4.主要構筑物及其作用(1)預處理階段a.格柵間格柵間用于去處污水中粗大漂浮或懸浮雜物，以保護后續處理設施不被磨損或堵塞。所以說在預處理過程中，格柵間是尤其重要的構筑物。秦皇島污水處理廠共有兩組十臺，垂直放置，鋼絲繩牽引。b.曝氣沉砂池暴氣沉砂池一共有六組，利用水與無機顆粒物的比重不同從而達到沉淀目的。里面的水比較臟，有漂浮物和水泡。格柵間有四臺格柵。初沉池里的水也比較臟，漂著好多黑色的水泡，有一直徑刮泥機。高壓鼓風機也非常重要，直接影響到處理效果。二沉池采取的是一為周邊進水中間出水,也有中間進水周邊出水c.配水井其作用是將曝氣沉砂池流過來的污水進行均衡分配和緩沖，確保兩套工藝的過水兩相同，且穩定的進行污水處理。d.初沉池是一個幅流式的沉淀池以除去污水中的大部分泥渣，其刮泥采用的是半橋式周邊傳動刮泥機，泥渣經刮泥機推入池底中心處的污泥斗再輸送到貯泥間。(2)生化處理階段a.A/O生化池它是缺氧——好氧活性污泥除磷工藝的主要組成部分，分為五個廊道，兩段（A級、B級）。污水和活性污泥混合進入A/O生化池，首先進入A級缺氧段，活性污泥中的微生物在這兒先釋放磷，并且繁殖。當進入B級好氧段時，由于氧氣充足，微生物大量吸收水中的磷和有機物，達到處理的目的。b.二沉池主要將A/O生化池的水和泥沉淀分開，底部的泥渣由刮吸泥機吸入后由污泥泵打到污泥泵池，處理后的污水經溢流堰流出到排水井直接排到水體。c.鼓風機房A/O生化池的供氣最重要的部分,對活性污呢的培養有重要作用(3)水的排放和污泥處理系統a.水的排放系統經二沉池出來的水進入提升泵房后再由排放泵房直接排入長江。b.污泥處理系統污泥投配池—污泥濃縮及控制間—污泥消化池—沼氣鍋爐房—脫硫塔—沼氣火炬—貯氣罐—污泥脫水機房—回流污泥泵房。控制間加的絮凝劑PAM,消化池采用的是中溫缺氧處理(31-35度), 投加消化污泥，易產生甲烷。在污泥脫水時分別采用離心和帶式脫水機，加入PAM絮凝劑溶液。出廠污泥如黑炭色，含水75%，運往秦皇島電廠焚燒發電。5秦皇島污水出理廠平面圖 6.實習總結此次在秦皇島污水處理廠的實習,使我在學生階段能夠最大程度深入學習活性污呢法的處理工藝.活性污泥法是目前處理城市和工業污水普遍采用的好氧生化處理技術.其工藝流程較為簡單,處理成本低,而處理效果好,BOD/COD去除率高,因而能得到廣泛的青睞.另外,這次實習也讓我對污水處理廠的流程及基本操作有了一個大致了解.?

南京江心洲污水處理廠的實習報告一篇

一.實習目的: 生產實習是學生大學學習很重要的實踐環節。實習是每一個大學畢業生必的必修課，它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。通過生產實習使我更深入地接觸專業知識，進一步了解環境保護工作的實際，了解環境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并通過撰寫實習報告，使我學會綜合應用所學知識，提高分析和解決專業問題的能力。二.實習具體內容: 實習地點:南京江心洲污水治理廠 實習時間:2008-5-22 1.污水廠概況;南京江心洲污水處理廠污水主要來源于城市污水收集的城市生活污水和部分工業廢水，所有污水經過活性污泥法A/O工藝處理后，采用江心淹沒排放方式排入長江，日排放量計劃為64萬噸（雨季），年平均為58萬噸。該項目加氯間為密封式，加氯量按5mg/l考慮60萬噸/日污水總投氯量125kg/h，設置真空加氯系統一套，59 kg/h加氯機2用1備。加氯間安裝有自控報警系統。在城市發生較大范圍疫情時，經防疫部門要求，環保部門批準，該廠對生化處理后的水進行加氯處理排入長江，平時處理水不加氯直接排放。該項目一期工程地面噪聲源主要有格柵機、鼓風機、污泥脫水機和排放泵等。高噪聲設備設有減振降噪部件，遠離廠界。水下噪聲源有污水潛水泵、曝氣機等。該污水處理廠固體廢棄物主要來自格柵沉渣和剩余污泥脫水后的泥餅。根據工藝的設計參數推算，污泥量為55.8噸/天（含水率為75％），其中格柵沉渣為20噸/天（含水率60％）。此污泥運到江寧協鑫電廠焚燒發電。2．工藝流程：

進水泵房—機械格柵槽—暴氣沉砂池—配水井—輔流沉淀池—生物池—配水井—二沉池—提升泵房—排放泵房—水體。3．處理工藝

江心洲污水處理廠采用A/O活性污泥法工藝。污水處理采用各種方法，將污水中的污染物分離出來或轉化為無害的物質，從而使污水得到凈化。污水處理方法分類：

(1).物理處理法。如過濾法、沉淀法。

(2).物理化學法。如混凝沉淀法。

(3).生物處理法。利用微生物來吸附、分解、氧化污水中的有機物，把不穩定的有機物降解為穩定無害的物質，從而使污水得到凈化?；钚晕勰喾ㄊ巧锾幚矸ǖ囊环N。4.主要構筑物及其作用(1)預處理階段 a.格柵間

格柵間用于去處污水中粗大漂浮或懸浮雜物，以保護后續處理設施不被磨損或堵塞。所以說在預處理過程中，格柵間是尤其重要的構筑物。江心洲污水處理廠共有兩組十臺，垂直放置，鋼絲繩牽引。b.曝氣沉砂池

暴氣沉砂池一共有六組，利用水與無機顆粒物的比重不同從而達到沉淀目的。里面的水比較臟，有漂浮物和水泡。格柵間有四臺格柵。初沉池里的水也比較臟，漂著好多黑色的水泡，有一直徑刮泥機。高壓鼓風機也非常重要，直接影響到處理效果。二沉池采取的是一為周邊進水中間出水,也有中間進水周邊出水 c.配水井

其作用是將曝氣沉砂池流過來的污水進行均衡分配和緩沖，確保兩套工藝的過水兩相同，且穩定的進行污水處理。d.初沉池

是一個幅流式的沉淀池以除去污水中的大部分泥渣，其刮泥采用的是半橋式周邊傳動刮泥機，泥渣經刮泥機推入池底中心處的污泥斗再輸送到貯泥間。(2)生化處理階段 a.A/O生化池

它是缺氧——好氧活性污泥除磷工藝的主要組成部分，分為五個廊道，兩段（A級、B級）。污水和活性污泥混合進入A/O生化池，首先進入A級缺氧段，活性污泥中的微生物在這兒先釋放磷，并且繁殖。當進入B級好氧段時，由于氧氣充足，微生物大量吸收水中的磷和有機物，達到處理的目的。b.二沉池

主要將A/O生化池的水和泥沉淀分開，底部的泥渣由刮吸泥機吸入后由污泥泵打到污泥泵池，處理后的污水經溢流堰流出到排水井直接排到水體。c.鼓風機房

A/O生化池的供氣最重要的部分,對活性污呢的培養有重要作用(3)水的排放和污泥處理系統 a.水的排放系統

經二沉池出來的水進入提升泵房后再由排放泵房直接排入長江。b.污泥處理系統

污泥投配池—污泥濃縮及控制間—污泥消化池—沼氣鍋爐房—脫硫塔—沼氣火炬—貯氣罐—污泥脫水機房—回流污泥泵房。

控制間加的絮凝劑PAM,消化池采用的是中溫缺氧處理(31-35度), 投加消化污泥，易產生甲烷。在污泥脫水時分別采用離心和帶式脫水機，加入PAM絮凝劑溶液。出廠污泥如黑炭色，含水75%，運往協鑫電廠焚燒發電。5江心洲污水出理廠平面圖

6.實習總結

此次在江心洲污水處理廠的實習,使我在學生階段能夠最大程度深入學習活性污呢法的處理工藝.活性污泥法是目前處理城市和工業污水普遍采用的好氧生化處理技術.其工藝流程較為簡單,處理成本低,而處理效果好,BOD/COD去除率高,因而能得到廣泛的青睞.另外,這次實習也讓我對污水處理廠的流程及基本操作有了一個大致了解.