第一篇：膳食調查小結2014.5

膳食調查小結

兒童時期是身體和智力發展最快的時期，為了保證兒童的正常生長發育和智力發展，維持抗病能力和適應環境的應變能力，必須提供幼兒合理平衡的膳食，因此，我園注重幼兒時期的飲食平衡，盡量滿足的幼兒營養量。

我園向幼兒提供的是兩餐一點，幼兒在園的熱量供給為80%左右，約有20%左右由家長在家供給。我園為3歲、4歲、5歲三個年齡組，3歲組折合人日數為57人，4歲組折合人日數為110人，5歲組折合人日數為110人，總人日數為277人，可以看出，我園就餐幼兒以4、5歲為主，3歲比較少。

餐次熱能標準分配比例是早餐23%、午餐34%、午點13%。膳食調查分析總結表顯示，我園膳食提供的食物共有10大類，每天食物品種十幾種，品種較全，符合食物多樣化的膳食結構要求。但有的食物種類量不達標，如蔬菜每人每天吃約4兩，符合要求；谷類約吃4.5兩，符合要求，；水果約吃1兩，符合要求。

（2014年4月14日至4月18日）碳水物供熱提供的熱能占58.9%，表明谷類攝入量合適；由脂肪類等其他動物食品提供的熱能占供熱能的25.1%，符合要求。熱量評價：我園熱量攝入量為1019千卡，在園供給量為992.4千卡，攝入量占供給量的97.4%，符合要求。蛋白質供熱比為 16%，稍高一點以后我們注意適當減少攝入量，偏高要注意減少蛋白質的攝入量。礦物質與微量元素評價：我園幼兒鈣的標準供給量為275，攝入量占供給量的52%，偏低以后要注意含鈣的食物的攝入數量；其他礦物質和微量元素的攝入量均占供給量的80%以上，能夠滿足我園幼兒的生長發育需要。

（2014年5月19日至5月23日）碳水物供熱提供的熱能占54.1%，表明谷類攝入量合適；由脂肪類等其他動物食品提供的熱能占供熱能的27.8%，符合要求。熱能評價：我園熱量攝入量為1028千卡，在園供給量為925千卡，攝入量占供給量的90%，符合要求。蛋白質供熱比為 18.1%，稍高一點以后我們注意適當減少攝入量；偏高要注意減少蛋白質的攝入量。礦物質與微量元素評價：我園幼兒鈣的標準供給量為345.6，攝入量占供給量的64%，偏低以后要注意含鈣的食物的攝入數量；其他礦物質和微量元素的攝入量均占供給量的80%以上，能夠滿足我園幼兒的生長發育需要。

改進建議：

1.主食問題：調配主食的花樣和分配量，蔬菜要軟爛符合幼兒口味，易消化吸收。

2.適當減少點蛋白質供給量，鈣偏低食譜增加蝦皮、牛奶、黑芝麻等的量使含鈣營養素的含量增加。

塘下涌幼兒園保健室 2014年5月23日

第二篇：膳食調查問卷

溱潼人民醫院食堂膳食調查問卷

為改善膳食質量，加強對食堂的管理，提高病員、家屬及員工滿意度，現發放調查問卷，請提出您寶貴的意見和建議，促進我們整改提高，謝謝！

一、現狀調查(單項選擇,請在○中打√)

１、您覺得菜肴品種如何？

2、菜肴是否符合您的口味？

豐富 ○ 一般○ 單調○ 是○ 一般○ 否○

3、飯菜新鮮情況：

4、食堂人員服務態度：

新鮮○ 一般○ 不好○ 良好○ 一般○ 較差○

5、食堂人員個人衛生情況：

6、食堂的衛生情況：

良好○ 一般○ 較差○ 良好○ 一般○ 較差○

7、飯菜質量:

8、飯菜份量:

良好○ 一般○ 較差○ 足○ 一般○ 不足○

9、飯菜價格:

10、您對食堂的總體評價：

實惠○ 一般○ 較貴○ 滿意○ 一般○ 不滿意○

二、整改方案

1、您對食堂最關注：(選二項，請在○中打√)

飯菜份量○ 飯菜質量○ 花色、品種○

衛生情況○ 服務態度○ 飯菜價格○

2、您覺得食堂在哪些方面最需要改進的？(選二項，請在○中打√)

飯菜份量○ 飯菜質量（口味）○ 花色、品種○

衛生情況○ 服務態度○ 飯菜價格○

3、您對搞好食堂及加強監管方面有哪些意見和建議：

第三篇：膳食知識講座小結（推薦）

法律膳食知識講座小結

通過合理膳食宣講的食物多樣，谷類為主粗細搭配、合理膳食知識講座、每天吃奶類、大豆或其制品、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食、食不過量，天天運動，保持健康體重、三餐分配要合理，零食要適當、每天足量飲水，合理選擇飲料、如飲酒應限量、吃新鮮衛生的食物等內容使群眾了解《合理膳食指南》以先進的科學證據為基礎，密切聯系我國居民膳食營養的實際，對各年齡段的居民攝取合理營養，避免由不合理的膳食帶來疾病具有普遍的指導意義，是中國改善國民營養健康的關鍵戰略時期。希望全社會的廣泛參與，大力推廣和運用《中國居民膳食指南》，科學改善國民營養健康素質，為全面建設小康社會奠定堅實的人口素質基礎和具有現實意義。講座得到了群眾好評。

2014年6月21日

第四篇：合理膳食工作小結

（2012）號

***疾病預防控制中心

2012年開展重點人群合理膳食指導工作的

總

結

******：

為了解我縣人群營養健康狀況，分析影響人群營養狀況的因素，制定切實可行的綜合防治措施，指導人群科學、合理膳食，有效降低和控制營養性疾病，根據[**市疾控字【2011】**號]文件要求，現將我縣開展重點人群（孕婦、乳母）合理膳食指導工作總結如下：

一、提高認識，加強領導，全面安排部署合理膳食指導工作。做好合理膳食指導工作，是改變廣大群眾樹立健康理念，形成良好生活習慣和生活方式，提高健康體質的基礎性工作。為推動合理膳食指導的持續開展，我們成立了由中心主要領導任組長的合理膳食指導工作領導小組、明確專人負責，健全了

縣鄉村三級的指導網絡，制訂工作方案，下發了《****縣開展合理膳食指導工作的通知》，并及時召開了骨干培訓會，對《人群合理膳食指導手冊》及健康教育溝通交流的技巧進行培訓，要求各鎮、村衛生人員結合基本公共衛生服務項目的實施采取專題講座、廣播、印發宣傳畫、板報及公共場所宣傳等形式，對轄區內目標人群開展營養教育與指導活動，全面細致的安排為合理膳食工作高效完成打好堅實的基礎。

二、明確任務，深入開展重點人群合理膳食指導工作。按照安排，我縣重點做了以下工作。一是發放宣傳資料和開辦健康教育專欄，印發了重點人群合理膳食指導宣傳單200份，每個鄉鎮均開設重點人群合理膳食健康教育專欄；二是各鎮結合基本公共衛生服務孕、產婦健康管理服務項目，將合理膳食指導工作納入服務內容對孕婦、乳母入戶開展膳食指導工作。二是***鎮、***鎮、***鎮、***鎮集中對300名孕婦、乳母進行現場講座指導。內容以一般人群膳食指南和孕婦及乳母膳食指南為主。四是對被指導的孕婦或乳母進行了合理膳食知識測評，在講座前、后各完成一份營養知識問卷，以評估人群膳食指導效果。五是做好督導評估，在鎮、村指導過程中，縣級對鄉鎮工作開展情況督導檢查。經過一對一指導、現場講座及輿論宣傳，我縣的重點人群（孕婦、乳母）合理膳食知識知曉率及行為形成率有了顯著提升，在開展知識講座、合理膳食指導前****縣孕婦、乳母合理膳食知識問卷答題平均成績為54.4%。在開展指導和講座后，孕婦、乳母合理膳食知識問卷答題平均成績為88%，培訓效果明顯。

三、統籌兼顧，一般人群合理膳食指導工作同步進行。合理膳食工作涉及千家萬戶，在做好重點人群合理膳食指導工作的同時，我們以“五進”（健康進學校、健康進社區、健康進醫院、健康進企業、健康進家庭）活動為載體，將合理膳食指導服務納入活動內容，并結合基本公共衛生服務健康教育項目組織實施一并進行，不斷提高一般人群合理膳食知識水平。

四、查找問題，努力提高工作質量。通過活動的開展，雖然我縣重點人群及一般人群合理膳食指導工作取得一定成績，但距上級要求及群眾對健康的期盼還有一定差距。今后，我們將繼續堅持重點突出、統籌兼顧、持續推動的原則，深入開展合理膳食指導工作，為有效降低和控制營養性疾病，保證人群健康努力工作。

二0一二年二月十五日

主題詞：重點人群 合理膳食 指導 工作總結 抄送：***市疾病預防控制中心，縣衛生局 ****縣疾病預防控制中心 2012年2月15日

共印15份

第五篇：高中生膳食營養調查研究報告

關于高中生膳食營養調查研究報告

題目：關于中學生營養膳食平衡問題調查

主題：健康和生活

研究背景：由于21世紀中學生背負壓力過大，導致處于生長旺盛期的他們時常性的飯量減少，從而引起各種疾病。如：缺鐵性貧血、缺鈣而經常眩暈，也由于中學生學習緊張，缺乏用餐時間，而導致經常吃泡面，甚至不吃飯，還有中學生為了攀比，追求奢侈的“高檔”外國餐，其實有名為“垃圾”食品。KFC，麥當勞，也會導致營養缺乏。也有許多中學生吃的零食過多，造成不必要的營養“過剩”，更加導致疾病和不利身體健康的病癥。

組長：組員：陳翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄指導老師：老師

研究目的與意義：

? 通過本課題的研究，了解現代高中生營養狀況并提出建議，我們試圖找出哪些食品搭配不當，哪些行為習慣及攝食習慣不利或利于我們健康。通過調查了解并制定一些營養膳食表，使中學生的營養問題更完善，并喚起社會對中學生飲食問題的關注。

調查范圍：，？

步驟：

：總負責，活動記錄，資料保管和整理，陳述報告，doc等課件制作。：網上收集、書籍查資料，整理、篩選、訪問

：發放問卷，實地采集資料。

：撰寫報告、訪問。

：設計問卷，網上收集書籍查資料。

：將各種零碎資料編合，打印。

第一階段：網上查詢有關中學生膳食的有關資料

第二階段：設計調查問卷設計調查問卷 設計日期：2011-2-6

第三階段：發放問卷，并收集回來。

第四階段：整理調查問卷，了解富陽市高中生的膳食營養現狀。

第五階段：請問指導老師。了解同學們的膳食現狀，是否符合成長需求。

第六階段：資料整理，撰寫結題報告。

第七階段：將報告交給校領導，教育局領導。

二、發放問卷：

2011年月日，陳翰文、熊博、杜海舟、孟子凡、苗嘉雄

三、回收問卷：

2011年月日，我們所有組員回收問卷共份。

四、調查統計報告：

報告人：日期：

調查統計表（男生）

人數選項題號ABCD

調查統計表（女生）

人數選項題號ABCD

活動所需的條件：

交通工具：公共汽車；

資料來源：上網；

預期成果：論文報告。

表達形式：文字，調查問卷，采訪記錄經過回收統計后得到以下結論：