第一篇：關(guān)于中西方禮儀文化的比較

關(guān)于中西方禮儀 文化的比較

系 級(jí) 班 姓名： 學(xué)號(hào)：關(guān)鍵詞：中西方，禮儀，文化差異

進(jìn)入21世紀(jì)以來，隨著我國改革開放的步伐日益加快，中國面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，無論是物質(zhì)，精神，文化各個(gè)方面，都急迫的需要一套完整而合理的價(jià)值觀進(jìn)行統(tǒng)一。而禮儀文化無疑是這種統(tǒng)一的“先行軍”，只有認(rèn)清中西禮儀文化的差異，將二者合理有效的融合，方能建立適合中國當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)到和諧社會(huì)的理想。

由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會(huì)，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。因此，中西方有著截然不同的禮儀文化。

一．家庭生活東方之“家族為本，親情至上”與西方之“個(gè)人為本，自由至上”

東方民族尤其信奉“血濃于水”這一傳統(tǒng)觀念，一項(xiàng)視家族禮儀為根本，所以人際關(guān)系中最穩(wěn)定的因素是血緣親情。當(dāng)多種利益發(fā)生矛盾沖突時(shí)，多數(shù)人恐怕都會(huì)選擇維護(hù)血緣關(guān)系的家庭利益。

“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，在重視家族和血緣關(guān)系的東方，敬老愛幼，古風(fēng)依然。很多中國傳統(tǒng)的家庭，四世同堂共居一室，家長維系著家庭成員之間的關(guān)系，并 具有絕對(duì)的權(quán)威性。家長終生操勞，從養(yǎng)育兒女到孫輩，不以為苦，反而自得其樂。龐大的家庭結(jié)構(gòu)雖然矛盾重重，但“人丁興旺，兒孫滿堂”就足夠了。重視家族的觀念，還表現(xiàn)在對(duì)“父母在，不遠(yuǎn)游”的傳統(tǒng)訓(xùn)誡的遵守方面。即便是流落海外的中國人也是念念不忘家鄉(xiāng)，懷念親友，千方百計(jì)地為家鄉(xiāng)貢獻(xiàn)自己的一份力量。在他們看來，國家、家鄉(xiāng)都是家族概念的放大，人際關(guān)系都是家族關(guān)系的延伸。

在西方家庭中，人倫之情也是存在的，但在家庭成員的關(guān)系上更注重人格上的平等，個(gè)人更看重自己的實(shí)際利益，子女成年后對(duì)家庭的依靠也較少，主要靠的是個(gè)人的奮斗。表現(xiàn)在利益上，常有兒女成婚后父母在兒媳家或兒媳在父母家吃飯也必須在計(jì)算伙食費(fèi)的情況發(fā)生。西方有句諺語：“每個(gè)人的家庭就是他的城堡”，它生動(dòng)的反映了西方人在自己家里擁有的不受別人干擾的權(quán)利和自由。鄰居之間推門直入，相識(shí)之人未經(jīng)預(yù)約便徑直來拜訪，都被看成不懂禮儀的行為。另外，想隨便打聽個(gè)人的隱私，未經(jīng)許可就攙扶老人或殘疾者，都有可能被視作失禮的表現(xiàn)。

二．日常交際東方之“謙虛自貶，含蓄自制”與西方之“交際務(wù)實(shí)，不重客套”

中國人一向視謙虛為一種美德，“滿招損，謙受益”被人視作千古不變的規(guī)律。因此，在在人際交往中，中國人很少夸夸其談、自吹自擂。同時(shí)，中國人還很善于控制自己的感情，“動(dòng)于心，發(fā)于情，止于禮”被人視作是具有良好的道德修養(yǎng)的表現(xiàn)。這與率直、坦誠的西方人相比有很大的差別。以送禮這一較為普遍的社會(huì)交往習(xí)俗為例，東方人和西方人在禮品選擇及饋贈(zèng)禮儀上就各有千秋。在我國，多數(shù)送禮者選購禮品時(shí)追求其名貴，為了面子或迫不得已而不惜破費(fèi)，對(duì)禮品的包裝一般不太在意。盡管也曾費(fèi)盡心機(jī)、精心挑選，但在送禮時(shí)面對(duì)受禮者卻總是謙遜而恭敬地說：“微薄之禮不成敬意，請(qǐng)笑納”之類的話。而西方人送禮比較講究禮品的文化格調(diào)與藝術(shù)品位。如送給同事一本裝幀精美的好書，或獻(xiàn)給女主人一束美麗的鮮花，即便是很普通的禮品也會(huì)用彩紙、絲帶包裝的精美別致，并會(huì)對(duì)受禮者直截了當(dāng)?shù)卣f明：“這是我精心為你挑選的禮物，希望你喜歡。”借以展示其重視和情誼。在接受禮品時(shí)，中國人與西方人的習(xí)慣做法更是涇渭分明。我們中國人收禮時(shí)常常會(huì)客氣的推辭一番，接過禮品后一般不當(dāng)面拆看禮物，既顯示自己不貪財(cái)，也避免對(duì)方因禮輕而難堪。西方人受禮時(shí)一般不推辭，接過禮品后總是當(dāng)面拆看禮物，以表示謝意和禮貌。

在西方社會(huì)激烈競爭的環(huán)境中，人們辦事講究效率，不尚空談，除了必要的禮儀外，一般來說禮儀形式有簡化的趨勢(shì)，特別是在交際活動(dòng)中不喜歡過分的謙虛和客套。比如一個(gè)西方人到他人家中做客，他如果說“謝謝，我不想喝茶了”，那他就是真的不想喝了；他如果想喝，他就會(huì)說“如果你正好沏茶，我也喝一杯”。對(duì)于中國人在交往中“自貶”一番的謙虛，西方人往往難以理解，甚至很容易產(chǎn)生不必要的誤解。三．餐桌文化東方之“群體意識(shí)”與西方之“個(gè)體意識(shí)”

由于中西方所處的自然環(huán)境和勞動(dòng)方式的不同,使中西方在餐飲禮儀方面有許多差別。我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長,博大精深,據(jù)文獻(xiàn)記載:至少在周代,飲食禮儀已形成了一套相當(dāng)完善的制度。這些禮儀日臻成熟和完善,它們?cè)诠糯鐣?huì)發(fā)揮過重要的作用,對(duì)現(xiàn)代社會(huì)依然產(chǎn)生著影響。西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝,在20世紀(jì),由意大利文化流入法國,形成餐桌禮儀。

易中天先生曾經(jīng)在《餐桌上的文化》里對(duì)中西文化進(jìn)行了精妙闡釋，他說，中國文化的思想內(nèi)核是“群體意識(shí)”，西方文化的思想內(nèi)核則是“個(gè)體意識(shí)”。所以西方人即使請(qǐng)客吃飯，也是各點(diǎn)各的菜、各喝各的酒，以免把自己的意志強(qiáng)加于人。中國文化則認(rèn)為個(gè)人的意志必須服從群體的共同意志。其目的既然意在人情，意在血緣，則其方式禮儀，自然也就以和為貴了，因此中國人愛聚餐、喜共食、講和合。

在中國，任何一個(gè)宴席，不管是什么節(jié)日的，都只會(huì)有一種形式，就是大家團(tuán)團(tuán)圍坐，共享一席。中國人以食為人生之至樂，排場之大，氣氛之熱鬧常常令人嘆為觀止。筵席要用圓桌，這就從形式上行成了一種團(tuán)結(jié)、禮貌、和諧的氣氛。中國人一坐上餐桌，便滔滔不絕，相互讓菜，勸酒，盡情的享受山珍海味，美味佳肴。美味佳肴是放在一桌人的中心的，它既是一桌人欣賞、品嘗的對(duì)象，又是一桌人感情交流的媒介物。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們名族“大團(tuán)圓”的普遍心態(tài)，這樣的宴客方式才能體現(xiàn)主人的熱情和誠懇，餐桌上的熱鬧反映了食客發(fā)自內(nèi)心的歡快，同時(shí)也反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個(gè)范疇對(duì)后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。而在西式宴席上，食品和酒盡管非常重要，但實(shí)際上那是作為陪襯。宴會(huì)的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的。左右客人如不認(rèn)識(shí)，可先自我介紹。別人講話不可搭嘴插話。音量保持對(duì)方能聽見的程度。咀嚼食物不要說話，即使有人同你講話，也要等咽下食物后再回答。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐，這種方式便于個(gè)人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對(duì)個(gè)性、對(duì)自我的尊重。但各吃各的，互不干擾，則缺少了中國人聊歡共樂的情調(diào)。

四．思想差異東方之“承認(rèn)現(xiàn)實(shí)，滿足現(xiàn)狀”與西方之“挑戰(zhàn)當(dāng)下，活出精彩”

大多數(shù)東方人隨著年齡的增長，承認(rèn)現(xiàn)實(shí)、滿足現(xiàn)狀的心態(tài)表現(xiàn)得日益突出。這一特點(diǎn)在他們對(duì)于“老”字心安理得的認(rèn)可和著裝漸趨保守等方面表現(xiàn)最為明顯。在東方尤其是在中國，“老”在大多數(shù)情況下是褒義詞，在稱呼的前面冠以“老”字是一種尊稱，如稱一般年長者為老大爺、老大娘，德高望重的學(xué)者為“吳老”、“錢老”等。而在西方，“老”意味著“精力不濟(jì)，走下坡路”，有時(shí)是“不中用”的代名詞。因此，西方老人不愿意老、不言老、不服老，自然也不喜歡被別人尊稱為“老人”。同時(shí)一個(gè)“老”字，在東方與在西方的禮儀實(shí)踐中卻毀譽(yù)不一。

關(guān)于這一點(diǎn)，從著裝、化妝方面的心態(tài)和做法也同樣表現(xiàn)出較為明顯的差異。東方人到了一定的年紀(jì)，在服裝選擇上便逐漸趨于保守，一般不再選擇鮮艷、亮麗的色彩，而偏重于中性色或中性偏冷色，如灰色、黑色等。這種選擇并不一定說明不喜歡鮮艷、亮麗，而是擔(dān)心別人說自己“老來俏”“老不正經(jīng)”等。在化妝品的使用上，東方老人就更是慎之又慎、少之又少了，西方在這方面與東方全然不同。在服飾的選擇方面，西方老人比年輕人更大膽、更新潮，無論多么亮麗花艷的服裝，只要他們喜歡都敢買來穿在身上。上了年紀(jì)的老太太更重視化妝，每天都要精心涂抹、裝扮得煥然一新之后，才愿意在街頭穿行，以示自己風(fēng)韻猶存。

五．婚姻禮儀根源東方之“儒家思想”與西方之“基督教思想”

中世紀(jì)西方國家的婚姻禮儀主要受基督教思想的影響；而處于同一 時(shí)期的中國，其婚姻禮儀則主要受封建傳統(tǒng)思想尤其是儒家傳統(tǒng)的宗法思想的影響。中國有句俗話：“男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁。”婚姻是人生中的一件大事，而婚禮作為“五禮”中的“嘉禮”，是禮的本源和發(fā)端，是人生最重要的禮儀之一，無論在中國還是西方國家，一直深受重視。然而，由于地理、民族、歷史、宗教等諸多因素的影響，中西方的婚禮習(xí)俗存在諸多差異。

史學(xué)界傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，中世紀(jì)的分期是從公元 476-1640 年，約相當(dāng)于中國的南北朝到 明朝。我國中世紀(jì)時(shí)期的主要婚禮程序是：1.議婚，也就是“提親”；2.納采，就是男方家長向女方獻(xiàn)禮求婚的禮儀；3.納幣，也就是所謂的“下聘”，男家須向女家送納“定婚禮物”；4.鋪房，所謂“鋪房”，就是舉行婚禮前夕布置裝飾新房；5.親迎，即新郎親自到女家迎接新娘；6.下轎利市，即新婦被迎娶至夫家后下轎、下車入門過程的祈吉慶賀活動(dòng)；7.拜堂，又稱“拜天地”或“拜花堂”；8.喜宴，即婚禮中的慶賀筵席，今俗稱之喝喜酒；9.坐帳，即迎新婦人新房；10.撒帳 新婚夫婦交拜之后或坐帳之際，向帳內(nèi)散擲金錢彩果的祈吉儀式；11.合髻 又稱“結(jié)發(fā)”；12.合巹，即新婚夫婦合飲交杯酒；13.鬧房，即“鬧洞房”；14.婦見舅姑，這是成婚次日或第三日新婦拜見公婆的儀式；15.回門，又稱“謝門”，新婚夫婦于婚后首次至女家示謝兼拜認(rèn)女方親屬。

西方人大多信仰基督教，所以這里所說的西方中世紀(jì)婚姻禮儀主要是指西方中世紀(jì)的教會(huì)婚禮。基督教認(rèn)為，婚姻是上帝所設(shè)立的，是神圣的、是莊嚴(yán)的、是婚姻當(dāng)事人永遠(yuǎn)的約定。基督教會(huì)婚姻儀式的整個(gè)過程：新郎和新娘被領(lǐng)到教堂門口或教堂前面，以上帝、教士和圍觀的人群作證。新郎站在新娘的右手（因?yàn)榕耸菑膩啴?dāng)身上左邊的肋骨制成的）。教士開始向眾人詢問結(jié)婚預(yù)告，同樣的詢問也被問及新郎新娘：他們是否秘密地做過什么，是否發(fā)過什么誓言，是否知道他們之間有任何方式的聯(lián)系。如果其中有任何一種障礙被陳述出來并被保證加以證實(shí)，那么婚姻就要被推遲直到事實(shí)被澄清。如果沒有結(jié)婚障礙被提出，婚禮就被舉行，教士向新郎問道：“你愿意娶這位女子為妻，愛她、尊敬她、維護(hù)她、保護(hù)她，不論在健康還是生病時(shí)，都作為一個(gè)基督徒丈夫?qū)Υ钠拮幽菢樱灰銈兩钤谝黄穑俊?“我愿意。” 新娘也被問及同樣的問題。然后新娘由她的父親或朋友給出，新郎接受她，當(dāng)著教士的面，以現(xiàn)在時(shí)向新娘發(fā)誓，新娘也向新郎發(fā)類似的誓。接著，新郎把金或銀和一枚戒指放在盤子或書上，由教士祝圣戒指，然后，新郎用右手拿著戒指，左手拉起新娘的右手，依次把戒指戴在新娘的拇指、食指和中指上，最后讓戒指停留在第二個(gè)手指上，說道：“阿門。”然后新郎新娘低頭，教士向他們祝福。之后，所有的人都走入教堂，新人跪在祭壇前，接受教士和眾人的祈禱，然后新人被帶入教堂內(nèi)殿，做彌撒。之后，在教堂舉行的婚禮儀式全部結(jié)束。當(dāng)天晚上，在新人上床后，教士還要來祝福婚床，以保護(hù)他們不受魔鬼的侵襲，教士用圣水點(diǎn)灑他們，給他們散播和平，然后離開?

結(jié)語：人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。一個(gè)禮儀缺乏的社會(huì)，往往是不成熟的社會(huì)；而一個(gè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)不太統(tǒng)一甚至互相矛盾的社會(huì)，往往是一個(gè)不和諧的社會(huì)。禮儀，是整個(gè)社會(huì)文明的基礎(chǔ)，是社會(huì)文明最直接最全面的表現(xiàn)方式，也是一個(gè)民族在特定的歷史條件和地理環(huán)境中發(fā)展和承襲下來的禮節(jié)文明規(guī)范。不同民族的思維方式和價(jià)值觀念差異是中西禮儀差異的文化根源。承認(rèn)和尊重差異，探尋禮儀文化的互通性，有助于增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性和對(duì)他文化的適應(yīng)力，從而提高交際效率。

第二篇：淺談中西方禮儀與文化

中西方禮儀與文化

禮儀在我們的生活中是必不可少的一項(xiàng)文化，禮儀可大可小，可以在一個(gè)人的身上體現(xiàn)，也可以體現(xiàn)在國家交際中。學(xué)習(xí)禮儀和運(yùn)用禮儀對(duì)內(nèi)可融洽關(guān)系，對(duì)外可樹立形象。

同時(shí)，禮儀與文化是緊緊聯(lián)系在一起的，中西方之間，禮儀上文化上的差別很大，因?yàn)椴涣私膺@些差異而引起的誤會(huì)和笑話并不少見。東西方文化的差異而對(duì)禮儀產(chǎn)生的影響有很多，本文主要從社會(huì)習(xí)俗和交往方式兩方面進(jìn)行分析。

東西方的社會(huì)習(xí)俗是不同的，不同的習(xí)俗直接影響到禮儀中。在東方文化中，由于受封建禮制男尊女卑觀念的影響，男士往往倍受尊重。即使在當(dāng)今主張男女平等的社會(huì)，在許多方面也仍然體現(xiàn)著“男士優(yōu)先”，女士依舊受歧視。而在歐美等西方國家，尊重婦女是其傳統(tǒng)風(fēng)俗，女士優(yōu)先是西方國家交際中的原則之一。無論在何種公共場合，男士都要照顧女士，比如，握手時(shí)，女士先伸手，然后男士才能隨之；赴宴時(shí)，男士要先讓女士坐下，女士先點(diǎn)菜，進(jìn)門時(shí)，女士先行；上下電梯，女士在前……。現(xiàn)在，隨著東西方文化交流的加深，西方的女士優(yōu)先原則在東方國家也備受青睞。東西方文化的交融，也使東西方禮儀日趨融合、統(tǒng)一，更具國際化。

東西方文化都非常重視人際交往，但在交往的觀念、交往的方式上都有著明顯的差別。如中國人熱情好客，在人際交往中飽含熱情，問寒問暖，似乎沒有什么可保留的，對(duì)于了解有關(guān)年齡、職業(yè)、收入、婚姻狀況、子女等問題，覺得都理所當(dāng)然。這體現(xiàn)在禮儀中就表現(xiàn)為，中國人往往見面后就問：“吃了嗎？”

而在西方國家中，特別重視對(duì)方的隱私權(quán)。個(gè)人穩(wěn)私主要包括：個(gè)人狀況(年齡、工作、收入、婚姻、子女等)、政治觀念(支持或反對(duì)何種黨派)、宗教信仰(信仰什么宗教)、個(gè)人行為動(dòng)向(去何種地方，與誰交往、通信)等。凡是涉及到個(gè)人隱私的都不能直接過問。西方人一般不愿意干涉別人的私生活和個(gè)人隱私，也不愿意被別人干涉。因此，西方人見面不會(huì)問：“吃了嗎？去哪兒呀？”這種問題。

這種交往方式的差異還體現(xiàn)在人的交往空間距離上。我們都知道中國人喜親近，大街上經(jīng)常可以看到兩個(gè)中國少女挽臂親昵而行，而在西方則很少見到。西方人覺得中國人過于親近，而中國人又會(huì)覺得西方人過于冷淡、傲慢，過分疏遠(yuǎn)，是不友好的表現(xiàn)。

了解文化與禮儀的關(guān)系，可以幫助我們更好的理解中西方禮儀的差異，也能讓我們更好的應(yīng)用禮儀去交往。從小處來講，一個(gè)人了解對(duì)方的禮儀習(xí)慣，是對(duì)對(duì)方的尊重，容易給對(duì)方留下一個(gè)好印象，以便交往的順利進(jìn)行。從大處來說，一個(gè)國家無論是在政治上，還是在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中，了解對(duì)方國家的禮儀習(xí)慣，將有利于各國之間的交往。

By SH.libralu

第三篇：中西方禮儀文化的差異

中西方禮儀文化的差異

摘要: 禮儀、是人與人之間交流的規(guī)則，是一種語言，也是一種工具。中國是四大文明古國之一，中華民族是唯一傳承千年的文明和民族。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷地發(fā)展變化，逐漸形成體系。西方社會(huì)，是幾大古代文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。由于形成禮儀的重要根源――宗教信仰――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。中西方有著截然不同的禮儀文化。

關(guān)鍵詞：禮儀 文化 文明 差異

古人講“禮者敬人也”。禮儀是一種待人接物的行為規(guī)范，是一種交往的藝術(shù)。它是人們?cè)谏鐣?huì)交往中由于歷史傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、時(shí)代潮流等因素而形成的，既為人們所認(rèn)同，又為人們所遵守，是以建立和諧關(guān)系為目的的各種符合交往要求的行為準(zhǔn)則和規(guī)范的總和。對(duì)一個(gè)人來說，禮儀是一個(gè)人的思想道德水平、文化修養(yǎng)、交際能力的外在表現(xiàn)，對(duì)一個(gè)社會(huì)來說，禮儀是一個(gè)國家社會(huì)文明程度、道德風(fēng)尚和生活習(xí)慣的反映。

由于世界各國人民信仰的宗教不同，使得各國人民遵守著各不相同的禮儀。中國作為世界四大文明古國之一，古老的中華民族自古以來就享有“禮儀之邦”的美稱。中華民族源遠(yuǎn)流長，在五千年悠久的歷史長河中，不但創(chuàng)造了燦爛的文化，而且形成了很多優(yōu)良的、傳統(tǒng)的禮儀規(guī)范。西方社會(huì)，是古代幾大文明的繼承者，曾一直和東方的中國遙相呼應(yīng)。經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，最終迎來了文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。中西方有著截然不同的禮儀文化。隨著國際交流的加快和經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，中西方禮儀文化的差異更是越發(fā)顯露，這種差異帶來的影響更是不容忽視。在中西方禮儀文化沒有得到完美融合之前，我們有必要了解這些禮儀的差異。1．1中國禮儀文化演變簡史

自50萬年前，山頂洞人縫制衣服開始，文明同時(shí)也伴隨著人類發(fā)展，“炎黃五帝禮理起于大一，禮事起于燧皇，禮名起于黃帝”之說。我國最早的秘書人員“史官”起，禮開始以正規(guī)的方式出現(xiàn)。父子有親，君臣有義，夫婦有別，長幼有序，朋友有信，這“五典”已足夠說明當(dāng)時(shí)禮儀的規(guī)范體系。大約在夏商周三代，禮儀開始典制化。最早的秘書機(jī)構(gòu)“太史寮”的建立，第一部記載‘禮’的典籍《周禮》的出現(xiàn)，“三禮”的盛行，標(biāo)著著中國古代禮儀進(jìn)入成熟時(shí)期。

春秋戰(zhàn)國時(shí)期，諸子百家對(duì)禮的大力推行，孔孟等思想家的禮儀思想構(gòu)成了中國傳統(tǒng)文化的基本精神，奠定了古代禮儀文化的基礎(chǔ)。

形成于秦漢時(shí)期的封建禮儀及“三綱五常”的提出，清末至民國時(shí)期，科學(xué)、民主、自尊、平等的觀念和與之相適應(yīng)的禮儀標(biāo)準(zhǔn)得到傳播和推廣。

五四以來，中國的禮儀更注重吸收目前國際禮儀的長處，為我所用。1．2西方禮儀文化演變簡史

愛琴海地區(qū)和希臘是亞歐大陸西方古典文明的發(fā)源地。約自公元前6千年起，愛琴海諸島居民開始從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。此后，相繼產(chǎn)生了克里特文化和邁錫尼文化。公元前11世紀(jì)，古希臘進(jìn)入因《荷馬史詩》而得名的“荷馬時(shí)代”。古希臘哲學(xué)家對(duì)禮儀有許多精彩的論述。例如畢達(dá)哥拉斯（公元前580—前500年）率先提出了“美德即是一種和諧與秩序”的觀點(diǎn)；蘇格拉底（公元前469—前399年）認(rèn)為，哲學(xué)的任務(wù)不在于談天說地，而在于認(rèn)識(shí)人的內(nèi)心世界，培植人的道德觀念。他不僅教導(dǎo)人們要待人以禮，而且在生活中身體力行，為人師表。

公元476年，西羅馬帝國滅亡，歐洲開始封建化過程，12至17世紀(jì)，是歐洲封建社會(huì)鼎盛時(shí)期。中世紀(jì)歐洲形成的封建等級(jí)制，以土地關(guān)系為紐帶，將封建主與附庸聯(lián)系在一起。此間制定了嚴(yán)格而煩瑣的貴族禮儀、宮廷禮儀等。14至16世紀(jì)，歐洲進(jìn)入文藝復(fù)興時(shí)代。17、18世紀(jì)是歐洲資產(chǎn)階級(jí)革命浪潮興起的時(shí)代，尼德蘭革命、英國革命和法國大革命相繼爆發(fā)。隨著資本主義制度在歐洲的確立和發(fā)展，資本主義的禮儀逐漸取代封建社會(huì)的禮儀。資本主義社會(huì)奉行“一切人生而自由、平等”的原則，但由于社會(huì)各階層經(jīng)濟(jì)上、政治上、法律上的不平等，因此未能做到真正的自由，平等。不過資本主義時(shí)代也編撰了大量禮儀著作。例如，捷克資產(chǎn)階級(jí)教育家夸美紐斯（公元1592—1670年）編撰了《青年行為手冊(cè)》等；英國資產(chǎn)階級(jí)教育思想家約翰洛克于公元1693年寫作了《教育漫畫》。

一直到近代，西方各方面實(shí)力的增長，對(duì)貧困國家的殖民，將他們的禮儀也逮到被殖民國家，開始影響著世界的禮儀文化，成為世界禮儀文化的典范。2 中西方禮儀文化差異的成因 中西方文化環(huán)境的不同，使得各國人民有著基本完全不同的道德標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀。這是造成中西方禮儀文化差異的根本原因。具體表現(xiàn)如下： 2．1經(jīng)濟(jì)制度的影響

中國的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)是典型的自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。中國人比較安分保守。因?yàn)樗麄円揽恳粔K土地可以活一輩子，文化比較內(nèi)向。而且中國的古代文明，發(fā)源于大河流域，屬于農(nóng)業(yè)文明，“農(nóng)業(yè)文明性格”造就了東方人注重倫理道德，求同求穩(wěn)，以“和為貴，忍為高”為處世原則。

西方的古希臘文明，發(fā)源于愛琴海沿岸，屬于海洋文明，況且歐洲的農(nóng)耕遠(yuǎn)不像中國的農(nóng)耕在古代社會(huì)那樣重要，所以歐洲人喜歡向外探索，文化比較外向。而且西方國家經(jīng)過工業(yè)革命很早就進(jìn)入了工業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，“工業(yè)文明性格”造就了西方人有較強(qiáng)的斗爭精神和維護(hù)自身利益的法律意識(shí)，以“獨(dú)立、自由、平等”為處世原則。2．2地理環(huán)境的影響

封閉的大陸型地理環(huán)境使中國人的思維局限在本土之內(nèi)，善于總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，喜歡“以史為鏡”，但空間意識(shí)較弱。這種內(nèi)向型思維導(dǎo)致了中國人求穩(wěn)好靜的性格，對(duì)新鮮事物缺乏好奇，對(duì)未知事物缺乏興趣。

而西方國家大多數(shù)處于開放的海洋型地理環(huán)境，工商業(yè)、航海業(yè)發(fā)達(dá)，自古希臘時(shí)期就有注重研究自然客體，探索自然奧秘的傳統(tǒng)。同時(shí)，海洋環(huán)境的山風(fēng)海嘯、動(dòng)蕩不安，也造就了西方民族注重空間拓展和武力征服的個(gè)性。3 中西方禮儀文化差異的具體表現(xiàn) 3．1交際語言的差異 3．1．1打招呼

作為傳統(tǒng)習(xí)慣，中國人打招呼是基于對(duì)外的一種禮貌，中國人見面較喜歡互相問候，而且越是先問候別人，越顯得熱情、有教養(yǎng)。例如：中國人路遇熟人總愛寒暄道：“吃飯了嗎？”“到哪兒去？”“上班呀？”等。工作中最普遍的是“你好!再見!”等話，有時(shí)再加上一句恰當(dāng)?shù)姆Q呼，如：“王師傅，您好!”“李老師，再見!”這樣就會(huì)顯得更加親密。而若你跟西方人這樣打招呼，“Have you had your meal？”“Where are you going？”。

他們則會(huì)認(rèn)為你想請(qǐng)他們吃飯或者干涉其私事。

同樣作為習(xí)慣，西方人打招呼時(shí)流露的是一種更隨意的感覺。以美國人為例，美國人見面，通常招呼道：“Hello！” “How are you doing？”“How’s everything going?” “Howdy!” What’s up?”。由此可見，美國人在日常生活中的打招呼用語是五花八門的。3．1．2稱謂

中國的傳統(tǒng)文化十分重視家庭關(guān)系，親屬間稱謂語大都能把身份、輩分、親疏關(guān)系表明得一覽無余。西方文化崇尚個(gè)人主義，強(qiáng)調(diào)獨(dú)立的個(gè)性，家庭觀念不如我們強(qiáng)烈，因此親屬稱謂不如漢語復(fù)雜。

在西方,稱呼是比較籠統(tǒng)的，一個(gè)稱呼可以涵蓋中國很多稱呼。例如，西方人稱呼男的為先生，稱呼女的為女士或小姐。而在我國“先生”第一解釋是“教師”,是對(duì)教師最古老最悠久的稱謂。隨著跨國交流的日益頻繁，如今先生已成為社會(huì)上最流行的尊稱口語。再如，西方人稱“uncle”,可以涵蓋我國的“伯伯、叔叔、舅舅”等；“aunt”可以涵蓋“嬸嬸、伯母、姨”等，況且在西方文化中，西方人對(duì)家庭親屬方面的關(guān)系不如中國人那么分明，中國父親那邊的稱為伯伯、姑姑、堂兄妹；母親方為舅、姨、表兄妹。在西方，人們見面時(shí)喜歡直呼其名，這是親切友好的表示，縱使交談之初可能互相用姓稱呼，但過一會(huì)兒就改稱名字。而在中國，人們很喜歡被稱為某某經(jīng)理、某某總裁，因?yàn)檫@是身份與地位的象征。但在西方，人們很少用正式的頭銜稱呼別人，正式的頭銜只用于法官、高級(jí)政府官員、軍官、醫(yī)生、教授和高級(jí)宗教人士。值得注意的是，西方從來不用行政職務(wù)如：局長、經(jīng)理、校長等頭銜來稱呼別人。3．1．3感謝

對(duì)于別人的贊揚(yáng)，中國人通常表示謙虛，并有一套謙虛之詞，象“慚愧”、“哪里”、“寒舍”、“拙文”等。而西方人總是高興地回答“Thank you”以表接受。中國人用“謝謝”的場合較西方人少，尤其是非常親近的朋友和家庭成員之間不常說“謝謝”。而西方人整天把“Thank you”掛在嘴邊，即使是親朋好友和家庭成員之間也常如此。再如，中國人收到禮物時(shí)往往放在一邊，看也不看（生怕人家說閑話）。而西方人收到禮物時(shí)要當(dāng)著客人的面馬上打開并連聲稱好。3．2餐飲禮儀的差異

由于中西方所處的自然環(huán)境和勞動(dòng)方式的不同，使中西方在餐飲禮儀方面有許多差別。在飲食方式上，以宴席為例來說。在中國的任何一個(gè)宴席上，不管是出于什么目的，都會(huì)出現(xiàn)一種形式，也可以說是一種現(xiàn)象，就是大家到來后，便會(huì)齊聚一桌，共享一桌。一般來說，宴席用的是圓桌。從形式上來看，給人一種團(tuán)結(jié)、禮貌、共趣的氛圍。當(dāng)許多菜擺放在桌子的中心時(shí)，這些特色菜就成了人們欣賞、品嘗的對(duì)象。與此同時(shí)，它又成為人們聯(lián)絡(luò)感情的媒介。在中國有個(gè)很有趣的現(xiàn)象，就是人們喜歡在桌上相互敬酒，相互讓菜、勸菜。這顯示的是人們之間的一種美德，一種相互尊重、相互禮讓。雖然從衛(wèi)生的角度來看，這似乎很不衛(wèi)生，但中國人喜歡團(tuán)圓，這正符合了絕大多數(shù)中國人的心態(tài)。而飲宴對(duì)西方人來說，盡管食品和酒似乎對(duì)于他們非常重要。但實(shí)際上在他們眼里那些只不過是用來作為陪襯的東西。他們舉辦宴會(huì)的目的在于交際。通過與客人之間的交談，達(dá)到交誼的目的，僅此而已。其實(shí)，中國式的宴席與西方的宴會(huì)交誼都是顯而易見的。不同的是，中式宴會(huì)表現(xiàn)了一種全席的友誼，而西式的宴會(huì)則表現(xiàn)賓客間的交際罷了。

在餐具方面，中西方的差異也很明顯。眾所周知，中國人用餐包括亞洲一些黃種人的國家使用的是筷子，吃飯也用碗盛。而西方人用盤子盛食物，用刀叉即切即吃，喝燙則用專門的湯匙，筷子與刀叉作為東西方最具代表性的兩種餐具；筷子和刀叉影響了東西方不同的生活方式，代表著兩種不同的智慧。3．3服飾禮儀的差異

服飾文化是一種整體文化。它是指服裝、飾物、衣著方式、打扮，包括發(fā)型、化裝在內(nèi)的多種要素的有機(jī)整體。服飾文化是一個(gè)民族、一個(gè)國家文化素質(zhì)的物化，是內(nèi)在肉體的外觀，是社會(huì)風(fēng)貌的顯現(xiàn)。由于歷史條件、生活方式、心理素質(zhì)和文化觀念的差異，中西方服飾文化有著較大的差異。

西方人注重身份，把衣服作為象征身份的體現(xiàn)；中國人注重韻味。如果說西方服飾文化刻意追求表現(xiàn)人體美，而完全忽視了服飾倫理，那么中國服飾文化由于受傳統(tǒng)的倫理價(jià)值觀念的影響還或多或少地保留著一些道德上的體統(tǒng)。最能代表我們國家的是中山裝，西方代表裝是西裝。穿中山裝時(shí)，不僅要扣上全部衣扣，而且要系上領(lǐng)扣，并且不允許挽起衣袖；在穿雙排扣西服時(shí)，必須扣上全部衣扣；穿單排三粒扣西服時(shí)，僅能扣上上一粒或中、上兩粒扣子；穿單排兩粒扣西服時(shí)，只能扣上上一粒扣子；不允許扣上單排扣西服的全部衣扣。在穿西服時(shí)，宜穿白色襯衫，并打領(lǐng)帶，領(lǐng)帶打好整理后的標(biāo)準(zhǔn)長度，是其下端抵達(dá)皮帶扣。西方男士在正式社交場合通常穿保守式樣的西裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶。他們喜歡黑色，因此一般穿黑色的皮鞋。西方女士在正式場合要穿禮服套裝。另外女士外出有戴耳環(huán)的習(xí)俗。西方國家，尤其是在美國，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如：T恤加牛仔服。

參考文獻(xiàn)：

[1] 金正昆 商務(wù)禮儀 北京大學(xué)出版社 2004 [2] 陳平商務(wù)禮儀 中國電影出版社

[3] 全細(xì)竹 職場禮儀實(shí)訓(xùn)教程 北京交通大學(xué)出版社 [4] 張麗芳 使用商務(wù)談判 北京交通大學(xué)出版社

第四篇：淺議中西方禮儀文化的差異

淺議中西方禮儀文化的差異

摘要：禮儀是一個(gè)民族在特定的歷史條件和地理環(huán)境中發(fā)展和承襲下來的禮節(jié)文明規(guī)范，是一種文化形態(tài)的象征和體現(xiàn)。本文主要從中西方文化在交際語言、餐桌禮儀、服飾禮儀、待人接物幾個(gè)方討論中西方禮儀文化差異，進(jìn)而探討對(duì)中西方禮儀文化的融合提出一些簡單的建議和設(shè)想，有助于增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性和對(duì)他文化的適應(yīng)力，提高交際效率。

關(guān)鍵詞：禮儀、差異、和而不同、融合禮儀，是一種人為構(gòu)筑的用來在社會(huì)交往中規(guī)定人們言談舉止等行為的交際規(guī)范。只要人類存在交往和交際活動(dòng)，就需要通過禮儀來表達(dá)對(duì)彼此的感情和尊重。中國的禮儀，始于夏商周，盛于唐宋，經(jīng)過不斷的發(fā)展完善，逐漸形成體系。西方禮儀，經(jīng)過中世紀(jì)的黑暗，迎來文藝復(fù)興，并孕育了資本主義和現(xiàn)代文明，產(chǎn)生了現(xiàn)代科技和文化。在今天全球一體化的背景下，隨著跨國交往的日益增多，中西方禮儀文化的差異愈發(fā)明顯，如果不能很好地了解西方的禮儀文化，可能會(huì)引起誤會(huì)，所以我們有必要了解中西方在禮儀文化方面的差異。

一、交際語言的差異

（一）、中西方在招呼語上的差異。

打招呼是人際交往中最為平常的事情，是聯(lián)絡(luò)感情的手段，溝通心靈的方式，增進(jìn)友誼的紐帶。在招呼語的表達(dá)上，中國人大多使用“吃飯了嗎？”“你干什么去？“”今天不用上班呀？”等涉及個(gè)人生活的語句來體現(xiàn)人與人之間的親切感與關(guān)心。可在西方發(fā)達(dá)國家，基本上沒有這種招呼語，他們打招呼是很自然的，他們只說一聲“Hello”，或者說聲“早上好”、“下午好”、“晚上好”就可以了。打招呼的目的并不是為了要跟對(duì)方有進(jìn)一步的交往，只不過是一種禮儀形式。因?yàn)樵谒麄兛磥磉@些是屬于個(gè)人的隱私，別人無權(quán)干涉，往往有管閑事和窺視隱私的誤解，他們不希望別人過多地干涉自己的私事，這是西方注重人權(quán)的表現(xiàn)。

在中國古代就提出家天下的觀念,，家長制長期存在, 同時(shí)每個(gè)人都要以國家利益為出發(fā)點(diǎn)，實(shí)質(zhì)是人們要維護(hù)皇帝的國家，就是在今天也是以集體主義為原則。在稱呼上也要加上什么哥姐的，以視團(tuán)結(jié)和和諧。在西方，文藝復(fù)興就是以個(gè)人主義為核心展開的，提倡個(gè)人自由和獨(dú)立。這種個(gè)人主義已經(jīng)滲透到政治經(jīng)

濟(jì)文化等諸多方面。人們一般不干涉和過問別人的事情, 尤其是年齡，婚姻，家庭、收入、宗教等方面的情況。

（二）、中西方在稱謂上的差異。

稱謂方面，在西方常用“先生”和“夫人”來稱呼不知其名的陌生人，對(duì)十幾或二十幾歲的女子可稱呼“小姐”，結(jié)婚了的女性可稱“女士”或“夫人”等。在家庭成員中，不分長幼尊卑，一般可互稱姓名或昵稱。在家里，可以直接叫爸爸、媽媽的名字，對(duì)所有的男性長輩都可以稱“叔叔”，對(duì)所有的女性長輩都可以稱“阿姨”。在西方，“老”是虛弱、老朽、不中用的代名詞，稱別人為“老”則是一種輕視無禮的表現(xiàn)。這些和中國都是不同的，在中國一般只有熟悉親密的人才能“直呼其名”。中國孩子要是對(duì)父母、祖父母，學(xué)生對(duì)老師直呼其名，那一定會(huì)被認(rèn)為是十分無禮。必須要分清楚輩分、老幼等關(guān)系,否則就會(huì)被認(rèn)為不懂禮貌。漢文化一向認(rèn)為小的、年輕的必須尊敬老的、年長的。我們常說老張、老先生、老人家、張大嫂、等，都是表示尊敬的稱呼，并沒有唐突或不禮貌的感覺。這可以說是一定程度上受到了中國兩千多年的封建等級(jí)思想以及儒家思想的影響，等級(jí)觀念還零星地存在于人們的意識(shí)中，西方則不然，他們崇尚民主與獨(dú)立，這體現(xiàn)在很多方面，包括在處理與人的關(guān)系上。他們不太講等級(jí)，也不像中國人那樣分尊卑長幼，只要彼此尊重，父母子女可直呼其名，表現(xiàn)出一種輕松寬容的氛圍。

二、餐桌禮儀的差距

中西方在飲食方式上也存在明顯的差異，在中國無論是家庭用餐還是正式宴席,都是聚餐圍坐，共享一席,人們相互敬酒、勸菜，要借此體現(xiàn)出人們之間的相互尊敬、禮讓的美德以及和睦、團(tuán)圓的氣氛。這種飲食方式，是中國飲食文化上的一個(gè)重要傳統(tǒng)。中國人進(jìn)食的過程中無須他人事先進(jìn)行食物的分配，而是各取所需。西方人習(xí)慣于分而食之，有專人先行分配食物，是一人一份的定量供應(yīng)，而西方人決不會(huì)勉強(qiáng)別人，客人往往隨女主人動(dòng)作。在西方宴會(huì)上，雖也圍坐，但各人的食物是單盤獨(dú)碟的，不必固定座位，可以自由走動(dòng)，不僅可以充分滿足個(gè)人對(duì)食物的喜好，還便于社交，便于個(gè)人之間的情感與信息的交流。

中國文化主張集體主義與團(tuán)結(jié)，喜歡與他人和睦相處并樂于助人。中國向來愛講排場、講面子。表現(xiàn)在飲食禮儀上，請(qǐng)客吃飯就不再那么簡單的僅僅是吃飯，而是為了達(dá)到某種明確的目的，故設(shè)宴只是一種形式，通過宴請(qǐng)以及“禮遇”表達(dá)讓對(duì)方高興滿意，在一種歡悅和諧的氣氛中與東道主在情感上達(dá)成交流，進(jìn)而促成真正目的的實(shí)現(xiàn)，這是中國食禮的一種追求。“吃”，在中國，都須依“禮”而行，表現(xiàn)出對(duì)吃請(qǐng)對(duì)象的充分的尊重與敬意。其宗旨與目標(biāo)只有一個(gè)，即追求“和諧”的氛圍與環(huán)境。因此，在中國吃飯，與其說是 “吃東西”，不如說是 “吃 文化”。“和”、“合”文化，作為中國文化的重要思想，不僅僅是一種抽象的文化理念，事實(shí)上已滲透到了中國飲食禮儀上，吃出團(tuán)結(jié)，吃出友誼，吃出感情，吃出關(guān)系，最終吃出價(jià)值，才是中國食禮內(nèi)蘊(yùn)的豐富的“潛臺(tái)詞”。

西方的飲食文化事實(shí)上反映出西方人所崇尚的文化理念：“自主”與“獨(dú)立”。其特征：第一，自己對(duì)自己負(fù)責(zé)。在充滿競爭、弱肉強(qiáng)食的社會(huì)，西方人認(rèn)為，每個(gè)人的生存方式及生存質(zhì)量都取決于自己的能力，因此，每個(gè)人都必須獨(dú)立地面對(duì)殘酷的社會(huì)與冷峻的生活，把個(gè)人利益放在第一位，通過自我奮斗，爭取自身的幸福。第二，尊重他人的權(quán)利與個(gè)人隱私，不過問他人的事情，不習(xí)慣關(guān)心他人，彼此堅(jiān)守相對(duì)的獨(dú)立性，以獲取精神的最大自由。正是由于以上兩點(diǎn)，表現(xiàn)在西方飲食上的禮儀，大多是形式上的表達(dá)，是一種文明性的體現(xiàn)，而滲透在西方人骨子里的，仍然是西方人所崇尚的“獨(dú)立”的文化精神與鮮明的“自我”意識(shí)。這種用餐方式充分體現(xiàn)了西方人對(duì)人性、對(duì)自我的尊重，強(qiáng)調(diào)了個(gè)人的獨(dú)立和自主。

三、服飾方面的差異

（一）、中西方文化在服裝顏色上的差異

一個(gè)民族對(duì)顏色的喜好從某種意義上來講正好反映了這個(gè)民族潛意識(shí)的性格特征。在中國，黃色標(biāo)志著神圣、權(quán)威、莊嚴(yán)，是智慧和文明的象征，成為皇帝的專用色彩。中國人對(duì)于紅色的偏愛，也有著濃厚的文化內(nèi)涵。紅色代表著溫暖、熱情、喜慶、吉祥，一直是中國文化中的基本崇尚色。如中國傳統(tǒng)婚禮進(jìn)行時(shí)新郎和新娘具著紅色的禮服，象征的吉祥如意。

而西方人認(rèn)為白色高雅純潔，所以它是西方文化中的崇尚色。它象征純潔、正直，無邪，身著白色婚紗，和心儀的白馬王子步入婚姻殿堂是不少女孩夢(mèng)寐以求的事情。白色成為西方服飾文化當(dāng)中很重要的一部分。而在中國，白色卻是喪服的主要顏色，在中國文化中，白色是枯竭而無血色、無生命的表現(xiàn)，象征著死

亡與兇兆。

（二）、中西方文化在著裝觀念上的差異

中西方文化差異所表現(xiàn)出來的服飾差異還體現(xiàn)在如下方面。中國的服飾有濃厚的道德、禮儀色彩，比較保守、傳統(tǒng)、端莊、平衡。因受儒家思想的影響和對(duì)服裝的社會(huì)倫理功能的重視，中國人穿衣始終保持著一種東方式的矜持。中國人注重服飾，首先不是要漂亮，也不是要舒服，而是要合禮。中國近代的中山裝、旗袍就是中庸之道的體現(xiàn)。人們?cè)谥b上注重倫理內(nèi)容，用服裝掩蓋人體，竭力超越人體的局限，以達(dá)到儒家的道德要求。

而西方的服飾則以實(shí)用性為主，相對(duì)比較隨意，開放，多變革。西方國家，尤其是在美國，平時(shí)人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔服。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，服裝的款式更是千變?nèi)f化，人們追求的是用服裝張揚(yáng)自我，表現(xiàn)個(gè)性，著裝不再拘泥于傳統(tǒng)的形式，在任何場合服裝都要適合自己的形象，彰顯自己的氣質(zhì)和個(gè)性。當(dāng)今中國人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝、旗袍等已退出歷史舞臺(tái)，正式場合男女著裝已與西方相似。

四、待人接物的差異

（一）、中西方國家的人們?cè)诮尤舜锓矫娑急局Y貌和熱情的態(tài)度，但在禮貌和熱情的表達(dá)方式上存在著很多不同。中國人熱情好客，出去在餐廳吃完飯后爭相買單付錢，而西方國家的人們不會(huì)因?yàn)榕笥殃P(guān)系好而爭相付賬，在赴宴之前都會(huì)說好誰設(shè)宴請(qǐng)客，所以不會(huì)見到幾個(gè)朋友吃完飯同時(shí)爭相付錢的場面。在西方國家，最多可見的是“AA 制”。這種各自支付自己花費(fèi)的方式。這也是西方國家強(qiáng)調(diào)個(gè)人和獨(dú)立意識(shí)的體現(xiàn)。

（二）、中西方的人們都有謙虛的美德，但謙虛的方式有所不同。中國人聽到別人對(duì)自己的贊揚(yáng)和肯定時(shí)，總是會(huì)否定的說：“沒有、還不行、一般”等等這樣的話語以表示自己的謙遜。而西方國家的人們?cè)诘玫絼e人的贊揚(yáng)時(shí)會(huì)說“謝謝 這既是自己對(duì)自己的肯定，也是對(duì)贊揚(yáng)自己的人的判斷力的肯定。這并不是說西方人不懂得謙虛，我們可以在很多地方看到西方人謙虛的表現(xiàn)。

（三）、由于中國傳統(tǒng)的封建禮教男尊女卑的影響，很多場合女士不能像男人一樣得到同等的尊重，在正式的宴會(huì)上總是男士在上座就座，而女士只能緊隨其次。而在西方國家，尊重婦女是起傳統(tǒng)風(fēng)俗，女士優(yōu)先是西方交際中的原

則之一，無論在任何公共場合，男士都要照顧好女士。

五、對(duì)中西文化交際的啟示

孔子說“和而不同”，意思是說，要承認(rèn)“不同”，在“不同”的基礎(chǔ)上形成“和”，即和諧、融合，能使事物得以發(fā)展。今天的全球化時(shí)代，文化交流日益頻繁，用“和而不同”的態(tài)度來對(duì)待中西文化交流，在承認(rèn)和尊重不同文化的差異基礎(chǔ)上吸收對(duì)方優(yōu)秀的文化成果，更新自己的傳統(tǒng)文化，亦即洋為中用、推陳出新，使自己的文化跟上時(shí)代，臻于先進(jìn)的水平，才是一種積極可取的態(tài)度。

首先，禮儀是實(shí)現(xiàn)人際交往和諧的前提和保障。現(xiàn)代社會(huì)人際交往形式更多，內(nèi)容更復(fù)雜，人與人關(guān)系和諧是建立在一定的社會(huì)行為規(guī)范之上。人與人關(guān)系和諧需要一定的社會(huì)禮儀作為黏合劑與潤滑劑，在跨文化交際中更是如此。禮儀體現(xiàn)了一個(gè)國家的文明程度及個(gè)人的素質(zhì)，是人們跨文化之間有效溝通的前提和保障。

其次，禮儀的差異源于不同的文化內(nèi)涵，其在歷史演繹過程中都或多或少的帶有本土文化的特征，因此在跨文化交際中我們不僅要承認(rèn)差異的存在，而且要理解和尊重這些差異。有意識(shí)地學(xué)習(xí)和比較不同文化中禮儀的差異，深刻領(lǐng)會(huì)其文化內(nèi)涵，增強(qiáng)對(duì)文化差異的敏感性和對(duì)他文化的適應(yīng)力，能幫助我們預(yù)測對(duì)方的交際行為，做好相應(yīng)的心理準(zhǔn)備，從而提高交際效率。

最后，在跨文化交流中要善于探尋文化的互通性，發(fā)掘不同文化中所存在的相近或相似的觀念，加以現(xiàn)代化的闡釋，達(dá)成相互間的認(rèn)同，從而建立一種互補(bǔ)互存的和諧關(guān)系。在跨文化交際中，面對(duì)生活中的各種情況和各種關(guān)系時(shí)，平等友善的理念應(yīng)貫穿交際行為的全過程。對(duì)于禮儀文化中諸如此類的共性，我們應(yīng)予以充分的發(fā)掘，使其成為多元文化展開交流、對(duì)話、商討，進(jìn)而達(dá)到求同存異和諧發(fā)展的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

正視差異，求同存異，保持積極的溝通心態(tài)，實(shí)現(xiàn)文化認(rèn)同。在努力繼承和發(fā)揚(yáng)中華文化的優(yōu)良傳統(tǒng)的同時(shí)，注意吸收西方優(yōu)秀的文化成果，豐富更新自己的傳統(tǒng)文化，正確對(duì)人，正確待己，相互尊重，平等交往，只有這樣，才能成功地進(jìn)行跨文化交際。

參考文獻(xiàn)：

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第五篇：中西方商務(wù)餐桌禮儀文化分析

中西方商務(wù)餐桌禮儀文化分析

前言

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的迅速發(fā)展，也迅速帶動(dòng)了中國與西方國家之間文化的發(fā)展。

根據(jù)文獻(xiàn)的記載，早在我國周代，飲食禮儀就已經(jīng)形成了一套相當(dāng)完善的制度。餐桌禮儀在現(xiàn)代中國人的生活中占有相當(dāng)重要的地位。用餐不僅是滿足生理需要，而且也是重要的社交經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)著一個(gè)人的教養(yǎng)和素質(zhì)。

而在西方國家的宴客形式，從正式到非正式，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于中國。西方的商務(wù)餐桌禮儀不僅形式多樣，而且正式程度上也多樣化。大致說來有：席位的宴青（seated dinners），自助餐（buffet dinners），正式午餐（luncheons），招待會(huì)（receptions），雞尾酒會(huì)（cocktail parties），聚餐會(huì)（BYOB and BYOF=Bring your own bottles and bring your own food），野餐（picnics），茶會(huì)（tea parties）等。

1．中西方商務(wù)餐桌禮儀文化概述

中國餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時(shí)迎客于門外。賓客到時(shí)，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)。客齊后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對(duì)首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座。客人坐定，由主人敬酒讓菜，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺(tái)灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

則西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，由于受到拜占庭文化啟發(fā)，而制定一系列精到的禮儀。到了羅馬帝國的查里曼大帝時(shí)，禮儀更為復(fù)雜而專制，皇帝必須坐最高的椅子，每當(dāng)樂聲響起時(shí)，王公貴族必須將菜肴傳到皇帝手中。在17世紀(jì)以前，傳統(tǒng)習(xí)慣是戴著帽子進(jìn)餐。帝制時(shí)代餐桌禮儀顯得繁瑣與嚴(yán)苛，不同民族有不一樣的用餐習(xí)慣：高盧人坐著用餐，羅馬人臥著進(jìn)食，法國人從小被教導(dǎo)用餐時(shí)雙手要放在桌上，但是英國人卻被教導(dǎo)不吃東西時(shí)雙手要放在大腿上。歐洲的餐桌禮儀由騎士精神演變而來。12世紀(jì)，當(dāng)意大利文化影響到法國時(shí)，餐桌禮儀與菜單用語變得更為優(yōu)雅與精致，教導(dǎo)禮儀的著作紛紛問世。時(shí)至今日，餐桌禮儀在一定程度上和一定范圍內(nèi)，在歐洲國家還保留了下來。當(dāng)你前往朋友家做客時(shí)，穿上體面的衣服，攜帶適當(dāng)?shù)亩Y物，言談舉止處處顯現(xiàn)出優(yōu)雅與涵養(yǎng)，永遠(yuǎn)都是必要的。2.中西方商務(wù)餐桌禮儀文化 2.1 中西方餐桌禁忌

中國飲食文化源遠(yuǎn)流長，有著幾千年的歷史，在中華民族這塊土地上，孕育了非常濃厚的飲食文化，也形成了一系列的飲食習(xí)慣和禁忌，有些是出于禮貌和文化上的考慮，有些與民間的迷信說法有關(guān)，也有一些來源于歷史典故。經(jīng)過幾千年的積累和提煉，流傳至今，也形成了特有的中國飲食禮儀文化。

首先,是筵席中的座次問題。其次，是筷子的使用問題。

最后，在餐桌上的一些細(xì)節(jié)問題，同樣需要注意。

吃西餐的時(shí)候，應(yīng)該注意西餐有西餐禮儀，不可與中餐等同，了解西餐禮儀，熟悉西餐禮儀基本知識(shí)，使自己在重要的場合下不至于因?yàn)椴涣私庀嚓P(guān)禮儀與生活知識(shí)而產(chǎn)生尷尬。

2.1.1 餐桌擺設(shè)

中國從古至今的餐桌禮儀變化微乎其微，日常飯食的擺設(shè)是在各座席擺上一個(gè)飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調(diào)味醬，用飯后通常會(huì)給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時(shí)端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物；湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時(shí)絕對(duì)可以來一招「飛象過河」，夾取放在遠(yuǎn)處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數(shù)是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

而在西方，需要一份正式的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。西方國家飲食更注意衛(wèi)生，所以他們多采用分餐制。

2.1.2 餐桌用語與舉止

中國崇尚中庸之道，禮節(jié)及舉止的觀念根深蒂固，所以在外就餐時(shí)的語言舉止極為到位和有水準(zhǔn)。而在外國人眼中，我們的禮節(jié)繁瑣復(fù)雜。

中國人吃飯比較隨興，很可能聊到開心處，就大聲說笑，極為熱鬧。而西方國家安靜，注意細(xì)節(jié)。2.2 中西方座位與方向

在中國，左為尊，右為次；上為尊，下為次；中為尊，偏為次。而在西方，右為尊，左為次。

2.2.1 職位高低

職位高低的座次，中西方是相似的。職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不能逾越。

2.2.2 男士女士

中西方女士以夫?yàn)橘F，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主賓排第一位，其夫人排第二位。

2.3 中西方商務(wù)用餐著裝

中國素有“禮儀之邦之稱”，中國人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱于世。衣著上一貫保持：整潔清爽、端莊大方。

在西方國家，當(dāng)被邀請(qǐng)參加早餐、午餐、晚宴、自助餐、雞尾酒會(huì)或茶會(huì)，通常只有兩種，一種是正式的，一種是隨意的。如果去的是高檔餐廳，男士要穿著整潔的上衣和皮鞋，女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定要求穿正式服裝，男士必須打領(lǐng)帶。.中西方商務(wù)餐桌禮儀文化分析 3.1 中西方商務(wù)餐桌禮儀文化的特點(diǎn)

入21世紀(jì)以來, 跨文化交際已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的內(nèi)容。由于地區(qū)差異, 不同的民族、國家形成了不同的文化。飲食文化及餐桌禮儀也是跨文化交際中非語言文化的重要組成部分。了解中西方飲食文化及餐桌禮儀方面的差異及其淵源, 對(duì)于外語學(xué)習(xí)者來講, 不僅能增加對(duì)所學(xué)語言文化的理解, 更能提高跨文化交際的成功率, 避免因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)姆绞交蛐袨樵斐烧`解和交際障礙。

1.理性的西方人更多關(guān)注的是營養(yǎng)與生存。2.感性的中國人追求的是美味和享受。3.西方烹調(diào)遵循的是規(guī)范與科學(xué)。4.崇尚自由的西方人重分別與個(gè)性。

5.向往和諧的中國人重和合與整體。

3.2 中西方商務(wù)餐桌禮儀文化差異的原因

隨著世界之間的融合不斷地加深，人們之間的禮儀越來越受到重視，尤其是餐桌禮儀的重要性凸顯出來，表現(xiàn)在：

1.中西方的文化底蘊(yùn)不同。2.中西方思維方式不同。3.中西方價(jià)值觀不同。

3.3 中西方商務(wù)餐桌禮儀文化差異意義

1.促進(jìn)中國與西方國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展 2.提高了禮儀文化修養(yǎng)，開闊了視野。

3.對(duì)西方國家及西方友人加大了了解，縮小了差異，增進(jìn)了彼此的凝聚力和親切感。