第一篇：18《吆喝》教案

18《吆喝》教案

一、導(dǎo)入

有這么一群藝術(shù)家，他們是沿街串巷的販夫，他們藝術(shù)表現(xiàn)得很實(shí)際，為了將貨物成功販賣，他們用曲藝清唱或口技形式韻味十足的吆喝著。

出示“民間藝術(shù)家”的生活工具

吆喝是“生活交響曲”,質(zhì)樸簡(jiǎn)單但趣味良多。如果時(shí)光倒流，在舊北京城的胡同小巷，經(jīng)常可以聽(tīng)到游商小販的各種吆喝聲。

細(xì)細(xì)品味那起伏有致的吆喝聲，昔日的生活片斷，人生的種種印象都能漸漸鮮活起來(lái)??

出示課題《吆喝》--蕭乾

二、走進(jìn)文本

1、走進(jìn)作者

蕭乾，蒙族，原名蕭炳乾，北京人，1910年1月27日生，著名記者、作家、杰出的文學(xué)翻譯家。早年畢業(yè)于燕京大學(xué)。1946年回國(guó)后，歷任復(fù)旦大學(xué)教授。.代表作： 長(zhǎng)篇小說(shuō)《夢(mèng)之谷》、譯著《好兵帥克》。晚年曾將《尤利西斯》翻譯出來(lái)，成為對(duì)中國(guó)讀者的一大貢獻(xiàn)。

本文選自散文集《北京城雜憶》.本書(shū)獲中國(guó)首屆散文獎(jiǎng).2、檢查預(yù)習(xí)

詞語(yǔ): 招徠(Iá?)

鉗形(q?án)

鐵鉉(xuàn)

囿于(yòu)

隔閡(hé)

餛飩(hún)(tún)

佐料(zu?)

餑餑(bō)小鈸(bó)

雪花酪(Iào)

海棠(táng)

蘸(zhàn)兜里(dōu)

秫秸桿(shú)(jiē)

鹵煮(I?)

山楂(zhā)

荸薺(bí)(qí)

蕎麥(qiáo)

馬趴(pā)

嘞(Iei)

詞語(yǔ)積累：

囿:局限,拘泥.隔閡:彼此情意不通,思想有距離.伶俐:聰明;靈活.隨機(jī)應(yīng)變:隨著情況的變化靈活機(jī)動(dòng)地應(yīng)付.凄厲:(聲音)凄涼而尖銳.賣弄:有意顯示,炫耀(自己的本領(lǐng)).晶瑩:光亮而透明.可人:可人意;使人滿意.油嘴滑舌:形容說(shuō)話油滑.3、讀課文，想一想本文寫(xiě)的是什么內(nèi)容？

寫(xiě)作者兒時(shí)北京街頭巷尾經(jīng)常回蕩著的商販的吆喝聲。4、1-3自然段是寫(xiě)什么？

（老北京城街頭各種商販的叫賣聲）

5、老北京各種各樣的吆喝聲隨處可聞，五花八門，作者介紹這些吆喝時(shí)遵循了什么樣的順序（或思路）呢?（4-9自然段）

·先按“從早到晚”的順序介紹：大清早??白天??到了夜晚??

·再按“一年四季”順序介紹：春、夏、秋、冬。

6、在清早、白天、夜晚三者中，重點(diǎn)寫(xiě)的是什么？（重點(diǎn)寫(xiě)夜晚。

夜晚的吆喝聲，作者寫(xiě)了哪幾種？

·賣餛飩的、賣硬面餑餑的、唱話匣子的（沒(méi)吆喝）、算卦的、乞丐。

7、寫(xiě)的最具體生動(dòng)的是哪一種吆喝？怎樣吆喝？（是乞丐。

他幾乎全部用顫音。先挑高了嗓子喊“行好的——老爺——太（哎）太”，過(guò)好一會(huì)兒，（好像餓得接不上氣兒啦。）才接下去用低音喊：“有那剩飯——剩菜——賞我點(diǎn)兒吃吧！”

乞丐的吆喝聲，作者的評(píng)價(jià)是哪四個(gè)字？（凄厲動(dòng)人）------用詞準(zhǔn)確精當(dāng)

8、“四季”這一段（10自然段），寫(xiě)了哪幾種吆喝？

其中哪一種寫(xiě)的最具體生動(dòng)？

春天：賣金魚(yú)兒的 夏天：賣雪花酪的 秋天：賣柿子的 冬天：賣糖葫蘆兒和烤白薯的

最具體生動(dòng)的是賣柿子的。

小結(jié)：吆喝種類：從早到晚-------一年四季 9、11自然段-13自然段是評(píng)議性文字，分類別對(duì)吆喝聲進(jìn)行欣賞，你能從文中找出代表作者看法的語(yǔ)句嗎？

評(píng)議一：叫賣實(shí)際上就是一種口頭廣告，所以也得變著法兒吸引顧客。

評(píng)議二：有的小販吆喝起來(lái)聲音細(xì)而高，有的低而深沉。

評(píng)議三：特別出色的是那種合轍押韻的吆喝。

10、文章的結(jié)構(gòu)圖

11、作者圍繞北京的吆喝聲介紹了什么?他對(duì)北京的吆喝聲懷有怎樣的感情? 作者介紹了北京的吆喝聲所代表的經(jīng)營(yíng)品種,介紹了各種吆喝聲的具體內(nèi)容.表現(xiàn)方式及音韻節(jié)奏等.從中流露出作者對(duì)北京的吆喝聲懷有一種特殊的感情，那就是愉悅和懷想。

12、找出過(guò)渡句并賞析：

（1）“囿于語(yǔ)言的隔閡，洋人只能欣賞器樂(lè)。其實(shí)，更值得一提的是聲樂(lè)部分——就是北

京街頭各種商販的叫賣”。

此句在上下文中銜接自然，體現(xiàn)了作者嫻熟的寫(xiě)作技巧。

（2）“白天就更熱鬧了，就像把百貨商店和修理行業(yè)都拆開(kāi)來(lái)，一樣樣地在你門前展銷。到了夜晚的叫賣聲也十分精彩”。

這句話也是一句過(guò)渡句，用淺顯的比喻把街頭吆喝聲之多巧妙地寫(xiě)出來(lái)，又順其自然引出晚上的吆喝聲。

13、為什么作者要大量運(yùn)用“京白”口語(yǔ)？羅列了這么多的吆喝聲，是不是繁冗了些？（分成小組討論后落實(shí)情感目標(biāo)）

作者運(yùn)用“京白”的藝術(shù)語(yǔ)言，一是因?yàn)樗麑?duì)北京家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，二是因?yàn)閷?xiě)的“吆喝”都是當(dāng)?shù)氐目谡Z(yǔ)，用當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言來(lái)寫(xiě)更真實(shí)，更有表現(xiàn)力。

14、北京街頭賣東西的有很多，為什么作者只介紹了其中的幾種吆喝聲，其余的只簡(jiǎn)單說(shuō)他們賣什么？

因?yàn)楦鞣N吆喝聲實(shí)在是太多了，沒(méi)必要一一描述，只要寫(xiě)出其中的幾種有代表性的就可以了，做到有重點(diǎn)，有目的地介紹，主題更突出。

三、拓展延伸

1、寫(xiě)作特色:

（1）以地道的北京口音來(lái)寫(xiě)北京的叫賣聲.北京話并不是普通話,它有它的特色.北京話有三大特點(diǎn):

(1).快.(2).發(fā)音較含混.(3).兒化音很多.如第3段:”餛飩喂__開(kāi)鍋,””葫蘆兒__冰塔兒”

大多以短句為主,讀起來(lái)干脆利索,體現(xiàn)北京話的特色.兒化音在本文中比比皆是.如:嗓門兒,冰塔兒,賣花兒??..（2）過(guò)渡自然銜接緊密.2、文章主旨

作者以平易而又不乏生動(dòng)幽默的語(yǔ)言介紹了舊北京街市上動(dòng)人的一景,寫(xiě)出的是北京古老文化的輝煌,那里面就滲透著自己對(duì)它的依戀之情.作者直言:我想用它喚回北京市民的榮譽(yù)感,喚回東方人的尊嚴(yán)。

在作者緩緩的追憶語(yǔ)調(diào)中流露出的是愉悅和懷想,讓人不由自主地品味到生活蘊(yùn)涵的濃郁的情趣。

3、介紹各種吆喝：

硬面勃勃：勃勃啊

鮮花：茉莉花呀哎

西瓜

小金魚(yú)：仨大一條啊

柿子、海棠：澀了還要換的咧

冰糖葫蘆

烤白薯：熱乎呃

4、結(jié)束語(yǔ)

吆喝由于社會(huì)傳媒業(yè)的不斷發(fā)展，這種口頭廣告正逐漸消失。試說(shuō)說(shuō)：這種消失是好事還是壞事？

第二篇：吆喝教案

《吆喝》教學(xué)設(shè)計(jì)

【教學(xué)目標(biāo)】

1.體會(huì)吆喝濃郁的地方特色和獨(dú)特的魅力。理解作者寫(xiě)吆喝時(shí)的內(nèi)在感情。

2.學(xué)習(xí)吆喝者樂(lè)觀積極的生活態(tài)度。

3.關(guān)注日益減少的民俗文化，為搶救文化遺產(chǎn)做貢獻(xiàn)。【教學(xué)過(guò)程】

一、課文導(dǎo)入：

幻燈片播放李谷一的歌曲《前門情思大碗茶》，將學(xué)生的思緒帶入老北京的街頭。（幻燈片出示圖片）“同學(xué)們，曲折幽深的老北京胡同，古香古色的老北京四合院，代代相傳的北京老字號(hào)，這些構(gòu)成了老北京獨(dú)特的風(fēng)土民情，今天，我們一起走進(jìn)北京，走進(jìn)老北京的吆喝聲。

二、讀吆喝 知內(nèi)容

提問(wèn)：（1）哪些段落寫(xiě)了吆喝聲？

明確：文章第4---10段是對(duì)吆喝聲的具體介紹。

（2）介紹這些吆喝聲，作者遵循了怎樣的寫(xiě)作思路？

明確：遵循了從早到晚和一年四季的順序。

（3）這些繁多的內(nèi)容，作者是怎樣將他們有機(jī)的聯(lián)系在一起的？

明確：第4段：我小時(shí)候，一年四季不論刮風(fēng)下雨，胡同里從早到晚叫賣聲沒(méi)個(gè)停。

第8段：可夜晚過(guò)的，并不都是賣吃食的，還有唱話匣子的。第10段：四季叫賣的貨色自然都不同。

作者寫(xiě)吆喝聲就是以這樣的過(guò)渡段來(lái)銜接對(duì)吆喝的介紹的。教師過(guò)渡：老北京的吆喝數(shù)不清，從早到晚喊不停。街頭巷尾轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，我們把吆喝來(lái)評(píng)評(píng)。

三、賞吆喝 說(shuō)特色

1、讀完文章的4--10段，我們宛如走進(jìn)了老北京的街巷，那里到處回蕩著動(dòng)聽(tīng)的吆喝聲，請(qǐng)你從眾多的吆喝聲中挑一種你最喜歡的，說(shuō)一說(shuō)你為什么對(duì)它情有獨(dú)鐘。如果能給大家展示就更好了。

（學(xué)生自由發(fā)言，各抒己見(jiàn)。）

2、接下來(lái)老師出示其中的吆喝聲，請(qǐng)你看看它們?cè)谟谜Z(yǔ)和語(yǔ)句的修飾上是怎么做的？

分析吆喝聲并總結(jié)，北京的吆喝聲極具語(yǔ)言魅力：地道的京白、善用各種修辭，真讓我們驚嘆。在作者眼里，他們的吆喝不只是簡(jiǎn)單的叫賣聲，是他們給自己的貨品做的最優(yōu)質(zhì)的廣告，他們宛如一位位民間藝術(shù)家創(chuàng)編了一句句誘人的吆喝詞，一段段動(dòng)聽(tīng)的吆喝調(diào)，展現(xiàn)了老北京濃濃的民俗風(fēng)情。品讀吆喝，就是品讀老北京的民俗風(fēng)情，正是這獨(dú)特的民俗風(fēng)情，讓北京有了區(qū)別于其他城市的氣質(zhì)與面貌。

3、請(qǐng)你自選文中的一處吆喝，或自己創(chuàng)編一個(gè)吆喝，來(lái)展示自己的吆喝風(fēng)采，挑戰(zhàn)我們老北京的這些民間藝術(shù)家吧！（播放老北京吆喝視頻，學(xué)生展示吆喝，教師獎(jiǎng)品鼓勵(lì)！）

四、品吆喝 悟人性

1、提問(wèn)：從全文看，吆喝者的生活狀況如何？他們的生活態(tài)度如何？他們身上有著怎樣的品質(zhì)？

快速閱讀課文，勾畫(huà)出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。明確：從賣餛飩的半夜還要吆喝叫賣可以看出他們的生活很艱辛，他們的收入微薄。

從他們的叫賣聲“皮兒要薄，餡兒要大”可以看出一個(gè)老北京人的真誠(chéng)、實(shí)在。

從他們力氣十足，曲調(diào)悠揚(yáng)的叫賣中可以感受到他們樂(lè)觀積極的生活態(tài)度。

這是一群不怕苦、不怕累、真誠(chéng)樸實(shí)、熱情樂(lè)觀又不失幽默的人。教師總結(jié)：正是這質(zhì)樸生動(dòng)的語(yǔ)言、這樂(lè)觀向上的精神，構(gòu)成了老北京獨(dú)具魅力的吆喝聲，成為了老北京珍貴的文化。

2、在那此起彼伏的吆喝聲中，飄蕩著作者怎樣的感情？ 通過(guò)語(yǔ)言總結(jié)作者的思想感情： a.對(duì)老北京吆喝文化的懷念和關(guān)注； b.對(duì)吆喝人民樂(lè)觀生活態(tài)度的欣賞和贊揚(yáng)；c.對(duì)吆喝的逐漸消失而感到惋惜。

出示文字材料，了解對(duì)吆喝聲的拯救行動(dòng)，同時(shí)引入下一環(huán)節(jié)教學(xué)。

五、寫(xiě)吆喝 抒情懷

老北京的吆喝聲不但悅耳動(dòng)聽(tīng)，其中還融入了蕭乾對(duì)自己童年的暖暖的回憶，老師的童年中也有各種吆喝的聲音，我也懷著深深的懷念之情寫(xiě)了一篇《我家鄉(xiāng)的吆喝聲》，請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一聽(tīng)，評(píng)一評(píng)，看蕭乾和老師的文章哪些內(nèi)容給你留下了深刻印象。教師朗讀自己的作文《家鄉(xiāng)的吆喝》，學(xué)生評(píng)價(jià)。此環(huán)節(jié)意在喚起學(xué)生關(guān)注家鄉(xiāng)的吆喝聲，用心用情記錄家鄉(xiāng)的吆喝聲。為搶救民族文化遺產(chǎn)做出自己的貢獻(xiàn)。

六、作業(yè)

1、建立一個(gè)關(guān)于傳統(tǒng)民俗文化保護(hù)的博客，把所收集到的視頻、音頻放在博客上，為傳統(tǒng)民俗文化遺產(chǎn)的搶救出一點(diǎn)力。2.請(qǐng)你為你最喜歡的一樣物品設(shè)計(jì)一個(gè)吆喝廣告，體現(xiàn)我們北方的民風(fēng)民俗。

板書(shū)設(shè)計(jì)

質(zhì)樸而又生動(dòng)的語(yǔ)言（語(yǔ)言美）濃濃的贊美吆 喝

樂(lè)觀向上的生活態(tài)度（人性美）深切的懷念

教學(xué)設(shè)計(jì)

《吆喝》

淶水求成中學(xué) 梁永蘭

第三篇：吆喝 教案

18.《吆喝》教案

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.品味語(yǔ)言，了解本文的語(yǔ)言特色。2.透過(guò)“吆喝”，體察老北京的民俗風(fēng)情。課堂指導(dǎo)

一、導(dǎo)入

同學(xué)們，經(jīng)過(guò)初步的預(yù)習(xí)，你能不能用一句話或者一個(gè)詞來(lái)說(shuō)說(shuō)你對(duì)老北京的印象呢，…，老北的傳統(tǒng)風(fēng)情和民俗文化，要一一說(shuō)來(lái)，那是三天三夜也說(shuō)不完的，要用倆字來(lái)概括，那就是京味兒。這一節(jié)，我就和同學(xué)們一起穿越時(shí)空，穿過(guò)曲折的胡同、踏上繁華的街道、隨著熙攘的人流、來(lái)欣賞老北京人富有特色的吆喝，通過(guò)“吆喝”感受老北京的風(fēng)情。

首先我要檢測(cè)一下上一節(jié)的學(xué)習(xí)效果，看來(lái)同學(xué)們?cè)谀銈兝蠋熞I(lǐng)下，對(duì)本文的初步學(xué)習(xí)還是十分有成效的。

本文所寫(xiě)的“吆喝”是在什么樣的背景之下呢（幾十年前的舊北京城），老北京早已遠(yuǎn)去，已經(jīng)被現(xiàn)代的文明的喧囂所淹沒(méi)，看一組圖片：

二、走近“吆喝”試吆喝：

1.想一想，找一找：商販吆喝的目的是什么？叫賣者要具備什么本事？作者列舉了哪些吆喝？(組長(zhǎng)組織學(xué)習(xí)，5分)2.試一試，評(píng)一評(píng)：選幾例試一試，想象商販的情態(tài)，揣摩一下“吆喝”前后的提示，在小組內(nèi)展示。（組長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：力氣足、嗓子脆、口齒清楚、注意音調(diào)和韻味兒）(自學(xué)后組長(zhǎng)組織學(xué)習(xí)，2—8分)老師拋磚引玉：葫蘆兒——冰塔兒。有比喻又有夸張，既形象又生動(dòng)，倆字就把冰糖葫蘆寫(xiě)得晶瑩可人。

3、個(gè)人展示：每組推薦一人展示。二輪展示二輪評(píng)價(jià)，（不同的吆喝或者認(rèn)為更有味道的吆喝舉手）展示得10分，評(píng)價(jià)搶答，得5分。（評(píng)價(jià)從兩個(gè)方面入手：是否力氣足、嗓子脆、口齒清楚，是否注意音調(diào)和韻味兒。自己是否可再試一下。）吆喝提升：教師示范，聽(tīng)錄音，同學(xué)們推薦二人吆喝。4.情景再現(xiàn)：大家一起吆喝起來(lái)。

情景模擬:老北京城的一個(gè)集會(huì)（趕集的場(chǎng)子），小商販們?cè)萍鴣?lái)。這邊是賣冰糖葫蘆 的，那邊是賣烤紅薯的，左邊是一個(gè)賣吃食的小攤，還有挑著挑子賣混沌的，右邊是一個(gè)賣玩具的店鋪，里邊是一家買菜的鋪?zhàn)印Ｄ菐讉€(gè)要飯的和算卦的也一定會(huì)來(lái)。這些小販們?yōu)榱苏袕祁櫩? 都拿出了看家本事，吆喝起來(lái)。

小結(jié)：這老北京人啊，真是會(huì)做、會(huì)說(shuō)、會(huì)吆喝。真可謂手法多樣，貼切生動(dòng)，比喻、擬人、夸張，寫(xiě)形、寫(xiě)色、寫(xiě)味兒平實(shí)中透著儒雅，質(zhì)樸又不失鮮活，“吆喝”不僅僅是嗓門兒大，有韻味兒，更是一種語(yǔ)言藝術(shù)。

二、“吆喝”內(nèi)外品語(yǔ)言：

獨(dú)立完成并回答：我最喜歡的一句是，這一句通過(guò)

寫(xiě)出了貨品的 特色。（可以從內(nèi)容、修辭、效果上分析）。然后展示。

小組探究并回答：從“吆喝”之外的語(yǔ)言看，你還體會(huì)到了本文語(yǔ)言的什么特色？ 總結(jié)：本文的語(yǔ)言特色可以概括為：平易自然，生動(dòng)幽默，富有地方特色。

三、透過(guò)“吆喝”看風(fēng)情

這些聲樂(lè)藝術(shù)的創(chuàng)造者，既不是明凈雅居中舞文弄墨的專業(yè)作家，也不是璀燦燈光下引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們只是一群社會(huì)底層的小商販。你是否透過(guò)那些忙碌的小販和動(dòng)人的吆喝體察了風(fēng)俗人情呢？

1.小商販的生活處境是怎么樣的呢？（快速跳讀課文，勾畫(huà)出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句。要結(jié)合具體的例子。）

從第4自然段可看出，他們從早到晚，非常辛苦??

從第10段也可以看出來(lái)，那時(shí)北京冬天，鼻涕眼淚總凍成冰，可這些人還是起一大早去賣東西，可見(jiàn)他們生活很艱辛

最后兩段，可以看出他們收入微薄。“兩捆蘿卜個(gè)大”一個(gè)大就是一個(gè)一個(gè)銅板 “冰棍兒——三分”一天五十根才一塊五。板書(shū)：生活艱辛，收入微薄

他們從大清早到深夜，無(wú)論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛用心的吆喝也就是多賣兩個(gè)蘿卜，多收入一個(gè)銅板而已。2.這些小商販?zhǔn)侨绾蚊鎸?duì)這種生活的呢？結(jié)合具體的例子。

可以看出吆喝人的熱情，做事情很用心，盡管自己很辛苦，但是對(duì)顧客還是很真誠(chéng)，很實(shí)在。（熱情真誠(chéng)，誠(chéng)信實(shí)在）

【師】：面對(duì)如此艱辛的生活，他們不失誠(chéng)信，把吆喝聲喊得那么嘹亮動(dòng)聽(tīng)，從中你還能讀出什么？

你看賣柿人自得其樂(lè)，賣硬面餑餑的質(zhì)樸厚道，就是生活沒(méi)有著落的乞丐也能用一種輕松的自嘲來(lái)面對(duì)生活的困窘，他們講究日子再苦也要過(guò)得有滋有味兒，對(duì)生活的熱愛(ài)，面對(duì)生活的困難不低頭。

熱愛(ài)生活，樂(lè)觀有趣。板書(shū)：熱情真誠(chéng)，生活樂(lè)觀。

老北京人雖然過(guò)得清苦，但他們熱情誠(chéng)懇，樂(lè)觀向上，生活有滋有味，透露著藝術(shù)風(fēng)情，這正是作者留戀和懷念的，那些都是我們民族的財(cái)富啊，需要我們?nèi)フ湎В鼞?yīng)該去挖掘和傳承。

四、傳承“吆喝”練創(chuàng)作

小組總結(jié)：創(chuàng)作吆喝在文字上要注意什么，在吆喝時(shí)要做到什么。選其一，展示1人，得10分。

1、回憶我們身邊的吆喝，品味它、改造它，展示你的吆喝。

2、西瓜、甜瓜新鮮上市，西紅柿（番茄、洋柿子）、黃瓜鮮亮誘人，創(chuàng)作一句吆喝，展示你的風(fēng)采。

第四篇：吆喝教案

《吆喝》教學(xué)設(shè)計(jì)

長(zhǎng)沙市北雅中學(xué)語(yǔ)文教師 李琨

教學(xué)目標(biāo)：

1.把握文章結(jié)構(gòu)，領(lǐng)悟作者高超的組織材料的寫(xiě)作思路。2.品味語(yǔ)言，賞析作者對(duì)北京的感情。

3.結(jié)合實(shí)際情況，注意收集身邊的口頭吆喝藝術(shù)。4.體味民俗文化的魅力，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)生活的關(guān)注。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)： 1.品味語(yǔ)言，賞析情感 2.文化思考，體味生活

教具準(zhǔn)備：多媒體課件

課時(shí)安排：一課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

一、創(chuàng)設(shè)情境、導(dǎo)入新課

課前：課件展示老北京圖片，播放歌曲《冰糖葫蘆》。

【導(dǎo)入】有人說(shuō)在北京住上一輩子，也讀不完它的歷史。這北京的風(fēng)情講起來(lái)，那是三天三夜也講不完，提起北京人的那張嘴呀，不但能吃、能喝、更能說(shuō)，今天我們就來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老北京人蕭乾先生筆下的最有特色的聲音——吆喝[板書(shū)課題]

二、走進(jìn)吆喝 感知內(nèi)容

1、默讀課文，找出文中提到的各種叫賣聲?（主要有大米粥、油炸果、青菜、花、餛飩、硬面餑餑等；從春到冬有小金魚(yú)兒、蛤蟆骨朵兒……應(yīng)有盡有）

2、本文寫(xiě)了很多吆喝聲，卻不顯得散亂，你知道作者是按照什么順序把它們組織起來(lái)的？（時(shí)間順序）

三、品讀吆喝 體悟人生

1、這么多的吆喝中,你最喜歡哪一個(gè)?說(shuō)說(shuō)你的理由。試著概括出北京吆喝的特點(diǎn)。

(1)以地道的北京口語(yǔ)來(lái)寫(xiě)吆喝，多用兒話音，有的押韻，有的采用修辭。

(2)吆喝詞有的直呼其名，有的告訴“制作過(guò)程”，有的體現(xiàn)“原料價(jià)格”，還有的告訴我們“口味、形狀”。

【小結(jié)】誘人的吆喝詞，動(dòng)聽(tīng)的吆喝調(diào)，真讓我們驚嘆在作者眼里，這些吆喝人儼然就是一個(gè)個(gè)身懷絕技的民間藝術(shù)家，他們的吆喝不只是簡(jiǎn)單的叫賣聲，作者把它比作什么？（比作聲樂(lè)的藝術(shù)）

【小結(jié)】品讀吆喝，就是品讀聲樂(lè)藝術(shù)：聲樂(lè)藝術(shù)[板書(shū)]

2、這些聲樂(lè)藝術(shù)的創(chuàng)造者，既不是舞文弄墨的專業(yè)作家，也不是引吭高歌的表演藝術(shù)家，他們是一群什么人呢？（小商販）

【提示】他們的生活處境是怎么樣的呢？快速跳讀課文，勾畫(huà)出最能反應(yīng)吆喝人生活處境的關(guān)鍵詞句

（第4自然段，看出辛苦；第10自然段，看出生活艱辛……）【提示】：他們這么艱辛，收入怎么樣？（收入微薄）

【提示】：從哪里看出來(lái)的？

（“兩捆蘿卜個(gè)大”一個(gè)大就是一個(gè)一個(gè)銅板； “冰棍兒——三分”一天五十根才一塊五……）

【小結(jié)】：從大清早到深夜，無(wú)論是炎熱的夏季還是寒冷的冬日，走街串巷，用心的吆喝也就是多賣兩個(gè)蘿卜，多收入一個(gè)銅板。從一句吆喝詞兒中，我們讀出了吆喝人艱難困窘的生活處境。處境艱難[板書(shū)]

3、這些生活在社會(huì)最底層的吆喝人，雖然利潤(rùn)微薄，處境艱難，但他們面對(duì)生活又是一種怎樣的態(tài)度呢？讓我們?nèi)ノ恼庐?dāng)中尋找那些描寫(xiě)吆喝人心靈世界的特寫(xiě)鏡頭。（生讀）

【提示】說(shuō)說(shuō)你讀到了一個(gè)什么樣的吆喝人？（從第6自然段的“皮要薄，餡要大”可以看出一個(gè)老北京人的真誠(chéng)實(shí)在；第7自然段讀出了賣硬面餑餑的質(zhì)樸厚道；第10自然段讀出了賣柿人的自得其樂(lè)；……）

【小結(jié)】品讀吆喝，我的眼前就仿佛出現(xiàn)了一幅老北京的清明上河圖。我們不僅讀出了聲樂(lè)之美，讀出了老北京人艱難困苦的生存狀態(tài)，更讀出了北京人熱情樂(lè)觀的生活態(tài)度。態(tài)度樂(lè)觀 [板書(shū)]。

4、在那此起彼伏的吆喝聲中，飄蕩著作者怎樣的感情？（作者在對(duì)老北京街頭吆喝聲的娓娓介紹中包含著深厚的喜愛(ài)和懷念之情；而對(duì)吆喝人所投遞的目光決不單單是同情，而是同情中飽含著的深深敬意。）

四、重溫吆喝 品味人生

1、欣賞相聲《賣布頭》。

2、學(xué)生表演長(zhǎng)沙吆喝。

3、文化思考：為什么我們對(duì)身邊的吆喝如此熟悉，卻對(duì)課文中的吆喝如此生澀，朗讀起來(lái)如此困難呢？

4、小結(jié)原因：地域、文化等諸多原因造成了上述情況的發(fā)生。

5、拓展思索：像我們身邊這些熟悉的吆喝聲已經(jīng)漸漸消失了，正如文末提到的：“現(xiàn)在北京城倒還剩一種吆喝”，為什么時(shí)隔多年，作者依然無(wú)法忘懷那些吆喝聲呢？這恐怕正是因?yàn)樵谖覀兊纳磉呥€有那么多“遺失的美好”需要我們用心挖掘，用心珍藏吧。

五、布置作業(yè) 傳承吆喝

1、搜集廣泛流傳的當(dāng)?shù)孛窀琛⒚裰{、笑話、方言等。

2、仿照《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》詞語(yǔ)注釋的體例，編寫(xiě)幾個(gè)方言詞條。

板書(shū)設(shè)計(jì)：

吆喝聲——聲樂(lè)藝術(shù) 情感：喜愛(ài)、懷念 吆喝人——處境艱難 同情、敬意 ——態(tài)度樂(lè)觀

文化思考

第五篇：《吆喝》教案

《 吆

喝 》學(xué)

案

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】：

1．朗讀課文，理清文章思路，整體把握文意。

2、揣摩語(yǔ)言，體會(huì)吆喝聲的濃郁的地方特色和獨(dú)特的魅力，理解作者寫(xiě)“吆喝”時(shí)的內(nèi)在情感。

3、樹(shù)立文化大觀念，品味日常生活的動(dòng)人底蘊(yùn)，做生活的有心人。【教學(xué)重點(diǎn)】：

1、把握文章結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)作者剪裁組材的技巧。

2、品味語(yǔ)言，理解作者的內(nèi)心感受。【教學(xué)難點(diǎn)】：解讀文本，品味語(yǔ)言。學(xué)習(xí)過(guò)程：

一、激發(fā)興趣、導(dǎo)入新課。

二、檢查預(yù)習(xí)情況。1．給下列加點(diǎn)字注音。

招徠(Iá?)鉗形(q?án)鐵鉉(xuàn)囿于(yòu)隔閡(hé)餛飩(hún)(tún)佐料(zu?)餑餑(bō)小鈸(bó)雪花酪(Iào)海棠(táng)蘸(zhàn)兜里(dōu)秫秸桿(shú)(jiē)鹵煮(I?)山楂(zhā)荸薺(bí)(qí)蕎麥(qiáo)馬趴(pā)嘞(Iei)）2．作者簡(jiǎn)介。

蕭乾：（1910――1999年），原名蕭炳乾，生于北京,蒙古族。世界聞名的記者，卓有成就的翻譯家、作家。主要著譯作有《夢(mèng)之谷》、《人生百味》《莎士比亞戲劇故事集》、《尤利西斯》等。）三、用自己喜歡的方式讀課文，整體感知課文。

有人說(shuō)，吆喝是“生活交響曲”,質(zhì)樸簡(jiǎn)單但趣味良多。如果時(shí)光倒流，細(xì)細(xì)品味那起伏有致的吆喝聲，昔日的生活片斷，人生的種種印象都能漸漸鮮活起來(lái)??請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)欣賞課文，邊聽(tīng)邊找出課文里寫(xiě)了哪些吆喝？提到的叫賣物品，看看這些物品涉及到哪些行業(yè)？介紹吆喝聲時(shí)按照什么順序？（請(qǐng)把你的發(fā)現(xiàn)用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言寫(xiě)在下面的空白處）

四．品讀課文，小組合作交流，欣賞“吆喝”。

1、這么多的吆喝中,你最喜歡哪一個(gè)?為什么？

（可從語(yǔ)言的生動(dòng)性、聲調(diào)的變化、音韻節(jié)奏等方面談理由。）

2、朗讀吆喝聲，體會(huì)吆喝包含的感情。

五、小結(jié)：

生活中從來(lái)都不缺乏美，只是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛。這用來(lái)評(píng)價(jià)《吆喝》一文再恰當(dāng)不過(guò)。街頭巷尾經(jīng)常回蕩著的商販的吆喝聲，在無(wú)心人聽(tīng)來(lái)，或許頓生厭煩。但在有生活情趣的人聽(tīng)來(lái)，卻是優(yōu)美動(dòng)人的音律，是一種應(yīng)當(dāng)被記載在史冊(cè)中的文化遺產(chǎn)。隨著歲月的流逝，這一切都將深深地烙進(jìn)心靈深處成為一種美好的回憶。

六、鞏固檢測(cè)： 現(xiàn)在的吆喝聲基本都被鋪天蓋地的廣告所取代，所以有人說(shuō)，在大眾傳媒如此發(fā)達(dá)的今天, 吆喝還有什么作用?請(qǐng)你具體說(shuō)說(shuō)。你更喜歡吆喝還是廣告？為什么？

七、小組評(píng)價(jià)

八、拓展延伸。

朗讀下文，感受“無(wú)錫早茶”文化的魅力，談?wù)勀愕母惺堋?/p>

無(wú)錫早茶

林可步

在無(wú)錫吃早餐，原來(lái)能吃到王興記的餛飩、拱北樓的小籠、新萬(wàn)興的銀絲面以及皇亭里的豆腐花，已是心滿意足了。這次東道主盛情安排我們到中山路的一家酒樓飲早茶。

飲早茶，一是要飲出獨(dú)特的情趣，二是要能吃到別具一格的美點(diǎn)。在上海，我到過(guò)不少供應(yīng)早茶的店家，能符合這兩個(gè)要求的實(shí)在是鳳毛麟角。吃的幾乎是清一色的皮蛋粥、菜包、小籠、馬拉糕、蘿卜絲酥餅??久而久之，我就有了成見(jiàn)，總覺(jué)得飲早茶不大實(shí)惠。而此家酒樓的早茶，卻使我大開(kāi)眼界。跨進(jìn)二樓餐廳，那安排得錯(cuò)落有致的圓桌方臺(tái)，那熨燙得潔白筆挺的臺(tái)布，那服務(wù)小姐含笑脈脈、溫文爾雅的接待等等，營(yíng)造出了一種飲早茶特別需要的溫馨氛圍。茶客置身其間，或輕聲細(xì)語(yǔ)，或淺笑頻頻，或舉杯品茗，或落箸評(píng)說(shuō)，如墮入明朝孫一元《飲龍井》的詩(shī)意畫(huà)境中：“眼底閑云亂不開(kāi)，偶隨麋鹿入云來(lái)。平生于物元無(wú)取，消受山中水一杯。”

飲早茶，還得配置可口的美食，這個(gè)風(fēng)氣不知始于廣州，還是興于揚(yáng)州，已經(jīng)很難查考了。但是，廣州的著名茶館潘溪、南園、北園供應(yīng)的早茶點(diǎn)心，突出了廣幫風(fēng)味。如明末清初屈大均所著《廣東新語(yǔ)》記載，“以糯米粉為大小圓，入油煎之，以祀先祖及饋親友者也”的“煎堆”，吃來(lái)酥脆香甜；再如用芋泥作皮，豬瘦肉、蝦肉、冬菇等炒熟作餡，包成角形油炸而成的蜂巢芋角，外酥脆，內(nèi)軟滑，餡有微汁，鮮美香濃；又如已有近百年歷史的艇仔粥，是珠江漁民將所捕魚(yú)鮮洗凈后投入粥中演化而來(lái)的；用魚(yú)片、魚(yú)絲、油炸花生和粉絲煮成粥，色澤口味均大勝于皮蛋粥，等等。因此，飲過(guò)廣東早茶，享受過(guò)當(dāng)?shù)亍疤煳戳练醪桊^，吃的盆碟堆得比山高”的情趣，確實(shí)讓人難以忘懷。

揚(yáng)州富春茶社的早茶，也以清茶細(xì)點(diǎn)著稱于世，它的三丁包、翡翠燒賣、薺菜包、雪筍包、冬瓜燒賣，都做得精細(xì)講究，竟不下三四十種。特別是蟹黃包子，皮薄，餡足，汁多，咬一口，蟹黃油的香鹵漫溢齒頰，至今想來(lái)，仍然垂涎欲滴。

用廣州和揚(yáng)州自成一格的早茶，來(lái)衡量上海的早茶，差距實(shí)在是何止千里？我看毛病是出在重引進(jìn)、輕創(chuàng)造，而且有的只引進(jìn)了皮毛，似是而非，實(shí)在不敢恭維。

我之所以要推崇該酒樓的早茶點(diǎn)心，是它創(chuàng)造了自己的特色，創(chuàng)造或者引進(jìn)提高了別的店家所沒(méi)有的美食佳點(diǎn)。雖然，這一類的點(diǎn)心占它所供應(yīng)的點(diǎn)心中的比例還不高，但從這些點(diǎn)心中，可以“見(jiàn)一斑而及全豹”，點(diǎn)心師們的苦心孤詣，躍然于餐桌之上。

油煎蝦餅就是一例。這蝦餅乍一看其貌不揚(yáng)，大小如杯口，厚薄半厘米，色澤棕褐油亮，如此而已；但入口細(xì)嚼，那鮮蝦的滋味緩緩溢出，是那么鮮美，那么清純，我不禁暗暗叫絕。我認(rèn)為此餅絕在點(diǎn)心師能正確地把握住無(wú)錫特定的地理環(huán)境：它位于太湖之濱，以盛產(chǎn)魚(yú)蝦而名噪天下，因此，用蝦作料輔以面粉漿制餅，自然地奉獻(xiàn)了當(dāng)?shù)氐奶厣Ｓ纱丝梢?jiàn)，原來(lái)是一件極平常的點(diǎn)心，卻因融合了本鄉(xiāng)本土特色，結(jié)果迎來(lái)了食客們的稱贊。

最讓我傾倒的是魚(yú)湯面，這碗面一上桌，只見(jiàn)湯白似奶，面條根根清晰，碧綠蔥花飄浮湯中，大有“問(wèn)春何在，唯有池塘自碧”的意境。再入口細(xì)品，那湯自呈鮮魚(yú)滋味，鮮美可口，那面條柔韌耐嚼，與一般面條大不相同。

原來(lái)魚(yú)湯面是江蘇東臺(tái)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，相傳兩百多年前有個(gè)被趕出皇宮的御廚開(kāi)設(shè)的面鋪專賣這種面，從此享譽(yù)天下。

按照傳統(tǒng)做法，魚(yú)湯的熬制工藝復(fù)雜，第一道湯將河鯽魚(yú)炸酥脆，將黃鱔骨油鍋煸炒后用清水熬得湯色發(fā)白，加入熟豬油；第二道湯，是將第一道湯潷出的魚(yú)骨渣先小火焙干再用豬油煸炒，加水熬制；第三道湯是將上道湯潷出的渣滓，用同樣方法熬制。最后三道湯拼入一起，加蝦仔、酒、姜后，繼續(xù)熬制到呈奶白色為止，再用它煮成面條。難怪這面條的美味讓人贊不絕口了。

我一返回上海，便急于要為無(wú)錫那家酒樓的早茶說(shuō)幾句好話，以不負(fù)它賜予我的一次美的享受。但愿它供應(yīng)的點(diǎn)心，精益求精，美味長(zhǎng)存！