第一篇：新東方教學模式

新東方烹飪教學模式

隨著餐飲行業的飛速發展以及人們生活水平的提高，廚師已成為很多80后、90后學技術的首選。但是，能不能學會成了很多學生和家長擔心的首要問題。為此，小編前往學校教學一線，與眾多實操大師一起探討并分析了海南新東方烹飪學校的教學模式以及能否學會等諸多問題。

在廚師人才培養中，教學模式是整個烹飪教學過程中的重要環節，決定了烹飪實踐教學在烹飪教學中重中之重的主導地位，因此優化教學模式，是提高烹飪教學質量的關鍵。海南新東方烹飪學校不斷探討、改革和完善教學模式，創新高級餐飲人才培養機制，獨創的“理實一體化”實踐教學模式，讓學員在學習中達到了“兩手抓兩手都要硬”的終極目標。

教學內容理實化

海南新東方烹飪學校教學內容始終貫徹“理實一體化”的教學設計理念，構建了一個以職業為本位，從崗位的需要出發，以學科為資源，選取必要的知識、技能組合成理論與實踐緊密相聯系的理實一體化課程體系。

海南新東方烹飪學校教學模式

在學生入學的前三個月，學生集中進行翻鍋與刀功等基本功訓練，考核合格后，進入下一階段的學習。經過三個月的基本功訓練，學生無論是刀功技能還是翻鍋技能，都可以達到行業用人標準。其中，學生可以根據原料的不同性質（脆嫩、軟韌、老硬）采用不同的運刀方法，切成截面光滑、棱角分明的塊、丁、粒、片、條、絲、末、茸等料型，塊、丁分明，片薄似紗，絲可穿針，翻鍋技能也已經可以完全達到灶臺炒菜的各項要求。

在接下來的半年中，學生將會依次進行第一階段涼菜、第一段熱菜、雕刻、冷拼、第一階段宴席等技能的學習。本階段學習主要是培養學員對菜品的造型、味型的了解與提升。學習過程中，學員首先觀摩實操大師菜品烹制過程，然后在實訓教室進行一對一實操訓練，直至掌握相關技能要領。

通過一年學習后，學生除了已經掌握扎實的基本功外，對原料的粗加工已經可以完全勝任廚房打荷、墩子等崗位的切配工作，基本具備行業的用人要

，可以獨立完成大部分傳統菜品的灶臺烹制。通過雕刻、冷拼等技能的學習，學員已經可以熟練掌握技能要領，獨立制作出大、中、小型的食品雕刻與冷拼的作品。在行業中，因為很多從業人員并不具備食品雕刻、冷拼技能，所以我校畢業學生在進入酒店工作后，優勢得到充分體現。因為食品雕刻、冷拼技能作為宴席制作的輔助技能，不但在造型上增加菜品的美觀性，還可以讓菜品的價格成幾何倍數增長，讓菜品創造出更大的價值。在一年的學習中，學員也會通過宴席的初步學習了解酒店后廚的運行模式，操作與管理。同時對于成本核算，學生也開始有所接觸。

在第二學期，學生將接受熱菜、涼菜、宴席等技能的強化學習，這也是學生“質”變的過程。學員不但在烹飪技能上有質的跨越，在管理能力上也會得到進一步提升。通過學校開設的酒店管理理論課程以及我校與中國烹飪協會聯合打造的廚政管理人才培訓課程的雙管齊下，讓學生酒店管理水平實現質的飛越。學滿合格后，學員已經完全達到企業用人標準，經學校推薦，可以順利進入全國大中型餐飲機構工作。

入學初期，學生集中訓練基本功翻鍋

刀功也是學生初期基本功強化的主要內容

胡蘿卜絲可“穿針引線”

實操大師進行菜品講解

實操大師現場演示

入學半年，學生已經可以獨立進行食雕

宴席制作將全方位展示學生學習成果

教學環境情景化

為更好的貫徹理實一體化教學理念，海南新東方烹飪學校根據專業要求和學生學習的特點，構建情境化教學環境體系。學校設有實訓大廳、理實一體化實訓室，理論教室，高級餐廳實訓中心，其中結合西點專業教學實際，打造實理一體化教學，通過安裝高清攝像頭進行高清探頭教學。同時，學校結合實際，選擇眾多知名企業，創建校企合作定向培養班。企業參與討論人才培養方向與培養計劃，制定培養教學課程。

“一人一灶”實操訓練

教學考核標準化

無論哪個專業，學校都會在學員學習期間定期舉行階段性考核測試，階段性考試與學生學習實際結合的同時，與技能鑒定考試相結合，通過嚴格的技能測試，以確保學員的學習效果。海南新東方烹飪學校階段性考核測試實行“三化”標準，即考試形式標準化、考試操作規范化、理論實操一體化，與學生學習實際，與學校技能鑒定考試緊密結合，以客觀真實的水平體現學員的學習成果。如果學員在學習的過程中，出現階段性考核不合格的現象，比如，學員在入校后的基本功（翻鍋和刀功）測試階段沒有合格，班主任老師將通過課余時間個別指導，讓學員在接下來的學習中繼續練習基本功，進行補考，直至考核成績達到合格，以保證學員能夠在每一個階段學習都能學會，并熟練掌握。

我為新東方點贊

看到以上小編對“理實一體化”教學模式的解析后，相信你心中對于能不能學會的陰霾已經散去。海南新東方烹飪學校通過一系列措施進行了該教學模式的優化與改革，讓學校教學水平走在行業前端，教學質量穩步上升，畢業生就業率達到98%以上，出現了供不應求的可喜局面，也因其高就業率受到學生與家長的一致認可與好評。所以只要你心懷廚師夢想，新東方會為你提供圓夢大舞臺，讓你在廚路上快樂前行，收獲幸福。

第二篇：新東方烹飪學校教學模式

新東方烹飪學校教學模式

隨著餐飲行業的飛速發展以及人們生活水平的提高，廚師已成為很多80后、90后學技術的首選。但是，能不能學會成了很多學生和家長擔心的首要問題。為此，小編前往學校教學一線，與眾多實操大師一起探討并分析了成都新東方烹飪學校的教學模式以及能否學會等諸多問題。

在廚師人才培養中，教學模式是整個烹飪教學過程中的重要環節，決定了烹飪實踐教學在烹飪教學中重中之重的主導地位，因此優化教學模式，是提高烹飪教學質量的關鍵。成都新東方烹飪學校不斷探討、改革和完善教學模式，創新高級餐飲人才培養機制，獨創的“理實一體化”實踐教學模式，讓學員在學習中達到了“兩手抓兩手都要硬”的終極目標。

教學內容理實化

成都新東方烹飪學校教學內容始終貫徹“理實一體化”的教學設計理念，構建了一個以職業為本位，從崗位的需要出發，以學科為資源，選取必要的知識、技能組合成理論與實踐緊密相聯系的理實一體化課程體系。

美麗校園

就拿學校開設的兩年川菜金牌大廚專業為例，除了采用一對一小班教學模式外，也將理實一體化貫穿教學始終。除了《川菜》、《烹飪工藝學》等理論課程外，學校也結合學生接受能力，將基本功、熱菜、涼菜、雕刻、冷拼等烹飪技能安排到兩年的課時學習中。

在學生入學的前三個月，學生集中進行翻鍋與刀功等基本功訓練，考核合格后，進入下一階段的學習。經過三個月的基本功訓練，學生無論是刀功技能還是翻鍋技能，都可以達到行業用人標準。其中，學生可以根據原料的不同性質（脆嫩、軟韌、老硬）采用不同的運刀方法，切成截面光滑、棱角分明的塊、丁、粒、片、條、絲、末、茸等料型，塊、丁分明，片薄似紗，絲可穿針，翻鍋技能也已經可以完全達到灶臺炒菜的各項要求。在接下來的半年中，學生將會依次進行第一階段涼菜、第一段熱菜、雕刻、冷拼、第一階段宴席等技能的學習。在第一階段的學習中，學員會接觸到如夫妻肺片、涼拌雞絲、口水雞、麻辣牛肉丁等川菜中的涼菜菜品，還會接觸到傳統的熱菜菜品，如水煮肉片、剁椒魚頭、香辣蝦、火爆腰花、回鍋肉等等。本階段學習主要是培養學員對菜品的造型、味型的了解與提升。學習過程中，學員首先觀摩實操大師菜品烹制過程，然后在實訓教室進行一對一實操訓練，直至掌握相關技能要領。

通過一年學習后，學生除了已經掌握扎實的基本功外，對原料的粗加工已經可以完全勝任廚房打荷、墩子等崗位的切配工作，基本具備行業的用人要求，可以獨立完成大部分傳統川菜的灶臺烹制。通過雕刻、冷拼等技能的學習，學員已經可以熟練掌握技能要領，獨立制作出大、中、小型的食品雕刻與冷拼的作品。在行業中，因為很多從業人員并不具備食品雕刻、冷拼技能，所以我校畢業學生在進入酒店工作后，優勢得到充分體現。因為食品雕刻、冷拼技能作為宴席制作的輔助技能，不但在造型上增加菜品的美觀性，還可以讓菜品的價格成幾何倍數增長，讓菜品創造出更大的價值。在一年的學習中，學員也會通過宴席的初步學習了解酒店后廚的運行模式，操作與管理。同時對于成本核算，學生也開始有所接觸。

在第二學期，學生將接受熱菜、涼菜、宴席等技能的強化學習，這也是學生“質”變的過程。學員不但在烹飪技能上有質的跨越，在管理能力上也會得到進一步提升。通過學校開設的酒店管理理論課程以及我校與中國烹飪協會聯合打造的廚政管理人才培訓課程的雙管齊下，讓學生酒店管理水平實現質的飛越。在學員畢業時，學員已經可以從傳統的川菜制作順利走向創新型川菜的制作，在精通川菜制作的同時，旁通其他菜系。學滿合格后，學員已經完全達到企業用人標準，經學校推薦，可以順利進入全國大中型餐飲機構工作。

入學初期，學生集中訓練基本功翻鍋

刀功也是學生初期基本功強化的主要內容

胡蘿卜絲可“穿針引線”

實操大師進行菜品講解

實操大師現場演示

實操大師現場演示

入學半年，學生已經可以獨立進行食雕

宴席制作將全方位展示學生學習成果

教學環境情景化

為更好的貫徹理實一體化教學理念，成都新東方烹飪學校根據專業要求和學生學習的特點，構建情境化教學環境體系。學?，F有實訓大廳386間、理實一體化實訓室156間，理論教室85間，高級餐廳實訓中心98間，其中結合西點專業教學實際，打造實理一體化教學，通過安裝高清攝像頭進行高清探頭教學。同時，學校結合實際，選擇眾多知名企業，創建校企合作定向培養班。企業參與討論人才培養方向與培養計劃，制定培養教學課程。

“一人一灶”實操訓練

教學考核標準化

無論哪個專業，學校都會在學員學習期間定期舉行階段性考核測試，階段性考試與學生學習實際結合的同時，與技能鑒定考試相結合，通過嚴格的技能測試，以確保學員的學習效果。成都新東方烹飪學校階段性考核測試實行“三化”標準，即考試形式標準化、考試操作規范化、理論實操一體化，與學生學習實際，與學校技能鑒定考試緊密結合，以客觀真實的水平體現學員的學習成果。如果學員在學習的過程中，出現階段性考核不合格的現象，比如，學員在入校后的基本功（翻鍋和刀功）測試階段沒有合格，班主任老師將通過課余時間個別指導，讓學員在接下來的學習中繼續練習基本功，進行補考，直至考核成績達到合格，以保證學員能夠在每一個階段學習都能學會，并熟練掌握。

我為新東方點贊

看到以上小編對“理實一體化”教學模式的解析后，相信你心中對于能不能學會的陰霾已經散去。成都新東方烹飪學校通過一系列措施進行了該教學模式的優化與改革，讓學校教學水平走在行業前端，教學質量穩步上升，畢業生就業率達到98%以上，出現了供不應求的可喜局面，也因其高就業率受到學生與家長的一致認可與好評。所以只要你心懷廚師夢想，新東方會為你提供圓夢大舞臺，讓你在廚路上快樂前行，收獲幸福。

第三篇：廣州新東方烹飪學校教學模式大揭秘

廣州新東方烹飪學校教學模式大揭秘

廣州新東方烹飪學校隸屬于全國著名的新華教育集團，自1988年創辦以來，經過23年的穩步發展，沉淀了豐富的烹飪教育經驗。

優質的師資力量

2003年率先在北京成立了烹飪教育研究院，這是廣東省目前唯一具有實力成立教育研發中心的烹飪教育機構，研發中心熟練掌握“粵、川、魯、湘、浙、閩、蘇、徽”八大菜系精髓，開發了代表全國一流水平的烹飪教育系列教材，對菜系烹飪發展進行深度研發，技術和資源的支持讓廣州新東方烹飪學校走在南方烹飪教育行業的前沿。

廣州新東方烹飪學校擁有專業教師150多名，有烹調高級技師、高級烹調師、國家級考評員、中國藥膳研究會會員、世界華人健康飲食協會會員等，擁有豐富的酒店餐飲服務經驗和實際操作能力。正因為有了這樣一批烹飪精英，廣州新東方烹飪學校的學子才能學到全面系統的具有不同特色的烹飪知識。先進的設備，金牌的教師，成為廣州新東方烹飪學校高質量教學的有力保障。

注重技能教育，堅持每天實訓

廣州新東方烹飪學校一直堅持學生技能教育，注重學生職業技能的培養。學生每一天都會有相對應的實訓課程，學校會根據學生每天實際課程進度提前一周開出實訓菜單，由學校統一采購，學生也會根據實際需求進行統一領料，確保實訓材料充足。大量的實訓課程，可以加大學生們的技能訓練，提高學生的實際操作和動手能力。與此同時，學校會同時穿插一部分的理論知識，做到理論與實際相結合的教學模式，讓學生把理論知識運用到實際操作上，從而也會對理論知識有一個更加深層的理解與掌握。

廣州新東方烹飪學校大師們獨創的互動式“模擬餐廳”教學，開創了烹飪教育的先河。另外在學生管理方面采用“二元化管理模式”開放式教學，在教學上實施“技能+素質”一體化教育，一方面注重學生技能的培養，讓學生輪流擔當廚師長、班組長、熱菜廚師、冷菜廚師、面點師等角色，讓他們各司其職，以便畢業后能更快地適應廚房的工作；另一方面重視學生綜合素質教育，開展豐富多彩、形式多樣的校園活動，讓學生在學習技能的同時不忘放松人生。What are you waiting for？

第四篇：新東方專題

一說起新東方就不得不說老俞，一說起老俞就不得不說新東方。新東方總有說不完的事，總有道不完的理。一千個人眼中有一千個哈姆雷特，一千個人眼中也有一千個新東方，所以我想談談我眼中的新東方——廈門新東方學校。激情

第一次踏入廈門新東方給我第一感覺就是——我來對了。放眼望去，每位老師身上洋溢著24k的活力，每位老師臉上掛滿著24k的笑容，每位老師眼中充滿著24k的光芒。這一切如同炙熱烈火一般不斷的融化我早起冰封的激情；這一切如同澎湃的浪濤不停的沖刷我本已凝固的活力。如果曾經我一直在混沌無光的道路前行，那么新東方就是我尋找的伊甸路口。成長

來到新東方很快讓我體會到了什么叫近朱者赤，讓我知道孟母為什么三遷，讓我明白好的環境真的可以幫助你迅速成長。我曾經因為自己在學校教學比賽中取得的微不足道的成績而沾沾自喜，來到新東方讓我清楚了自己的渺小，知道了山外有山。我放低姿態開始近乎瘋狂的開始從同事身上取經，當我與“牛人“在一起才知道自己原來還有第二次成長，這次成長的不是身體而是心靈。分享

分糖果理論不但讓老俞懂得要學會分享；也讓每個新東方人懂得“贈人玫瑰，手有余香。”作為一名新人如果沒有校長的經驗分享，我就不會懂“教育跟談戀愛是一樣的，用心去準備就會成功”；如果沒有楊偉國老師的講課分享，我就不會懂原來課可以上得如此登峰造極，出類拔萃；如果沒有梁老師的資源分享，我就不能這么快的踏上教師的職業軌道；如果沒有同事的快樂分享，我就不會如此享受生活；如果……..馬云說過“人不會因為做了什么而后悔，只會因為沒有做什么而后悔?！眮淼叫聳|方，我大聲說“我不后悔！” 破而后立

有哲學家說過：“人不能兩次踏進同一條河流?！钡拇_，流水淙淙，川流不息，當你第二次踏入時，第一次的流水已載著滿腔愁思隨風東流。時間又何嘗不是如此，光陰似箭，歲月如梭，每感與此，大有年年歲歲花相似，歲歲年年人不同之慨然。過去已經定格，卻總想螳臂當車，試圖改變過去，卻蹉跎了現在，連累的未來。。

老師說過偉人立長志，庸人常立志，但是我又相信在人的成長過程中，隨著環境的變化，利弊因素的轉變，責任的加重......我自認為人的志向不會一成不變的，也許有些道理，也許只是我對自己庸人般生活的一絲歇斯里底的慰藉。

大學生的內心是混沌且迷亂的，我不會高談闊論，立長治也好，常立志也罷，我只想在混亂的內心世界里找到出口哪怕只是美好的鏡像，探索自己天賦的道路是艱辛而又不失樂趣的。只希望在常立志的混亂黑洞里，能找到立長志的伊甸出口。

大學四年的混沌生活已經結束，總感覺要留下點什么，驀然回首，還好，留下了一段雖然殘缺，但是美好的回憶。

我總叫別人要開心，其實談何容易，但如果心總系于此，我相信心境至少不會過于悲愴。如今進入新東方，欲破而后立，改變自己慵懶的生活態度，在新東方我找到了信仰。曾幾何時聽說精神上的有幸福才是真正幸福，不知不覺，我已經成為它的信徒，我發自五臟六腑的膜拜他，頂禮膜拜！

雖然我不是新東方的老師，也不是新東方的學員，但是我聽過新東方老師的課，網上的，現實中的都有聽過?？葱聳|方出的書，從《大學不知道》，《新東方精神》，《挺立在孤獨、失敗與屈辱的廢墟上》到《仙人指路》《青春的戰場》再到《俞敏洪如是說》，基本每一冊書我都仔細的讀了好幾遍，被震撼，被感動，甚至哭的稀里嘩啦。

但是，我還是想從一個局外人，從一個非新東方人，從市場的角度看待新東方的方方面面。畢竟，新東方得到的肯定很多，我不用在此累述我的褒獎；畢竟，新東方是新東方教育科技集團，是在市場條件下生存的一個教育科技集團；畢竟，我們希望的新東方不是一個簡單獲得成功的的培訓學校，而是希望它能夠成長，突破，超越，成為一個優秀卓著的企業。

優勢

1.產品力的力量——說實話，新東方還是很系統的，涉及留學服務，圖書出版，網絡教育，職業教育，教育軟件開發等多個領域，在全國40個城市設有分校，是中國第一家在美國上市的教育集團，這些都幫助新東方成為教育界最有明星氣質的的“紅人”。但是如果只在包裝宣傳上下功夫，相信“粉絲們”只有現在的一半。其最內涵的還是其教育實力，能夠把學生的英語水平提高上來，把孩子教育好，這才是讓懷疑者閉上嘴巴，使其成為真正頂級教育品牌的籌碼。

2.對于目標群體的把握和引導——學員絕大部分是在校大學生或者初高中學生，或者少兒。我們這樣的80后，90后生人，相對于父母那輩人，消費心理和消費行為都發生很大變化，突破了傳統的節儉保守主義，具有鮮明強烈的“享受生活”烙印。新東方滿足了我們對于個性化，自我感受化的教育消費的需求。3.建立了自己的品牌——著名品牌大師杜恩·卡奈普在他的《品牌思維》中，對于品牌的解釋是：“品牌不只是一個名稱或商標，而是企業利益相關者對于企業與產品的體驗和感受，是顧客和消費者所接收到的所有印象的內化總和。顧客會根據他們所體會到的感情和功能性利益，讓這個品牌在他們的心理位置中擁有一個特殊的地位?！毙聳|方與其他競爭者相比，在師資配備，教育模式，課堂風格上具有獨特的風格，如老師們極具個性化的語言，冷幽默式的插科打諢，和學生朋友般的相處方式，這樣就具有了“品牌效應”，“新東方”被抽象成一種符號，一種標記，成為教育界的品牌力量?！坝崦艉椤币渤蔀橐环N品牌感動，而不再是一個具體的名字。也許新東方的英語教授的還不是最好，不是最專業，但是它和它的創始人故事打動了我們，就像LV包的實用性也許真的比不上一個普通的帆布包，但是千千萬萬的女性還是追隨購買一樣。這些都是新東方的優勢。

但是，不管“新東方”的定位，品味，文化怎樣，作為一個科技教育集團，市場永遠是檢驗其存在合理性的唯一標準。如羅伯特·H羅森所言：“過度焦慮帶來恐懼，混亂和士氣低落；但是毫無焦慮則會導致沒有危機感，讓人停滯不前，陷入驕傲自滿，最終死于安樂。”

新東方教育科技集團董事長俞敏洪老師本身就充滿了傳奇色彩。他是一個在近乎絕境中站立起來的人：在農村貧困的家庭中長大，鍥而不舍的三次高考最終考上北京大學，在大學里的日子也特別不順利，學習競爭對手是來自全國各地的高材生們，到了群英薈萃的北大校園，他顯得那么不打眼，那么平凡，再加上身體健康狀況不太好，休學一年，五年的北大學習生活是他人生最灰暗最痛苦最看不到希望的時段。5年充斥著挫敗感、迷惘、失意和無奈的灰色大學生活讓他刻骨銘心。也許正是這段日子的堅持與磨礪為他在幾年后創辦新東方，并始終能在“黑暗時刻”保持一份難得清醒奠定了精神基礎，這是一種在絕望中尋找希望的精神。

猶記得2008年暑假在長沙新東方學習的光景。當時也是慕名而去，雖然在長沙食宿方面方有諸多不便，但與最終學習到的知識和見識到的新東方老師突破傳統教學帶來的震撼相比，神馬都是浮云，那是我第一次切切深深地感受新東方?，F在回想起來，也許我已經忘記當時他們講課的內容，但每一個老師給我帶來的連環炮式震撼一直讓我記憶猶新，好像一切都發生在昨天。

記得第一節是王遠老師的聽力課。他并沒有一開始就跟我們講聽力，而是講起當年他在北京新東方學習的樂事，幽默的語言和段子一下子把老師與學生的心拉近，達到自己面無表情，學生個個人仰馬翻，唯一一點就是語速太快，第一次發現聽標準普通話是件這么耗腦力的活，后來發現長沙新東方的老師秉承這一風格。語法老師尹愛華老師瘦瘦的，個不高，還比較黑，但他瘦弱的身軀迸發出了強大的語言力量和扎實的知識底蘊。寫作課的艾偉偉老師思如泉涌，將寫作技巧玩弄于手掌，能在輕易之間將一個呆板的句式巧妙的變得生動有趣，突然間有血有肉，十分充實，讓寫作基礎相對薄弱的我茅塞頓開。我很有幸上了校長施科老師教的完形填空課，據說他是遺傳學博士。雖然只有短短一次課，但他那溫文爾雅的氣質輻射出的氣場著實強大，散發著海納百川的胸懷。近期稍有接觸過株洲新東方校長王森老師后不禁感嘆新東方老師有著共同的教學風格，新東方校長都具備高大的人格魅力，在潛移默化之中影響著身邊的人，或者任何和他們有過哪怕一次接觸的人。也許這就是俞敏洪老師強調的新東方精神。

關于精神這東西是很虛化的，很抽象的，要化無形于有形，最重要的是要有符合的精神載體。很多企業的文化和精神都只是個空殼，無外乎寫在辦公樓顯眼位置的幾個大字，無外乎在團隊建設提出來最終沒付諸實踐的口號，真正能將企業精神具體化的很少，真正能將企業精神貫穿于工作中的更少，而真正能將企業精神讓員工領會并在員工身上體現的更是鳳毛麟角。殊不知企業精神確是延續和發展企業的決定力量。就如同蓋高樓打地基一樣，企業精神越深入人心，地基就越深，樓房能蓋得更高，企業也更具發展潛力。

新東方精神是新東方誕生，成長，發展，以至輝煌的原動力；也是新東方的老師和學員們憧憬人生，不斷進取，實現自我的原動力。新東方精神既是新東方存在的原因，又是新東方存在的結果。新東方精神是新東方的靈魂所在。

“追求卓越，挑戰極限，從絕望中尋找希望，人生終將輝煌?！庇崦艉槔蠋熡脻饪s的，精辟的語言為我們描述了新東方精神。但是，對于新東方的師生們來說，新東方精神又怎么簡簡單單能用一句話說的清呢。只有新東方人，新東方的老師，新東方的學員才能真正的體會到新東方精神的真諦。

第一次看到這條校訓是在長沙新東方教室，在黑板上方用生命之色綠色寫成的。隨著對新東方的漸漸了解，慢慢深入，觀看過許多俞敏洪老師和其他新東方老師的演講視頻，自己親身經歷新東方夢想之旅的現場，我似乎開始初步理解并完全贊同這句話了。

俞敏洪校長和每位新東方的老師都用自己親身經歷告訴我們，做為當今社會有理想有抱負并憧憬著美好未來的年輕人，我們不能容忍自己變得消極，盡管一切都遇到了極大的困難，現實不斷告訴我們的似乎只有三個字：不可能。但無論如何我們都不能放棄希望，無論如何我們都要搏一搏，拼一拼。因為我們還年輕，人生還有很長的路要走，一切才剛剛開始。只要我們還活著，只要我們還能走動我們還能思考，還能看還能聽還能寫，我們就沒有理由頹廢，沒有理由不相信自己，沒有理由放棄。通往成功的路是要靠自己用心血與汗水開拓出來的，只要不放棄，一切就還有希望，一切就不能為之失敗，我們的努力與付出決定最終的結果。

如果知道成功實在是不可能，困難壓抑得人的確喘不過氣來，那么我們同樣也不能放棄。至少，如果即便是奮斗也難以改變現狀，那么我們也不會放棄，我們會把奮斗作為一種人生的信仰，一種生存的方式，把努力當作一種習慣，一種長期的堅持。決不放棄，縱使到處都是一片黑暗，看不到一絲光亮，我們也決不會閉上尋找希望的雙眼，我們一定會努力睜大雙眼，期待奇跡出現的那一剎！

在我看來，新東方精神是一個個鮮活的新東方人物，一個個真實的新東方的故事。

俞敏洪老師曾在一次演講中說過：生命是一條河流，要保持永遠的流動，河流有兩種成分，一種是泥沙，一種是水，只是希望所有的人不要把自己變成泥沙，變成泥沙，你的生命就會沉淀下去，就會進入河底，最后生命就會永遠停滯，如果你是水，就會必然流向大海，黃河九曲十彎，就是要流向大海，盡管他們的曲線不同，他們的運行方式不同，但是最后都流向大海，當你流向大海以后，就會變得更加豐富、清澈、透明，而且生命本身會變成最美麗的顏色，大海的蔚藍色。

我們知道我們這一生，結局只有兩種：一種就是在經歷了無數次失敗后終于嘗到了勝利的果實，一種就是奮斗了一輩子最終只能壯烈的死去。我們想無論哪種死法，唯一不變的真諦就是不懈奮斗，死也要死的壯烈，絕不就此承認命運，向挫折低頭。

我們不去考慮將來將會如何，但我們知道，不放棄不一定會得到，放棄了就永遠也不可能得到了。所以我們寧可在絕望中去尋找那似存非存的希望，用失敗的汗水淚水去祭奠走過的路跡。走，一定要往夢想的那邊走下去，在絕望中尋找希望。

新東方已經不再僅僅是一家英語培訓機構，而是一個教育集團，不僅教我們學習英語，還教我們做人的胸懷，向上的心態，升華我們的理想、追求和目標，在我們心中埋下希望的種子。每當我失落、失敗的時候，想想新東方校訓，想想新東方精神，希望的星星之火終成燎原之勢。

第五篇：124教學模式

“124教學模式”

“124”是指一份導學稿，兩個原則，四個環節。

（1）所謂“一份導學稿”是指師生共用一份導學稿。導學稿設計遵循主體性原則、合作性原則、指導性原則、探究性原則、開放性原則、實踐性原則、創新性原則。導學稿同級同學科教師提前備課，輪流主備，集體研討，優化學案，師生共用，針對學生實際設計問題，設計教學環節，設計學生活動，最大限度地提高學生學習能力。

（2）高效課堂必須必備“兩個原則” 一是指三講三不講原則。

三講：講重點，難點，講易錯易混點，講易漏點。

三不講：學生自主學習能學會的不講，學生合作學習能學會的不講，老師講了學生還是學不會的不講。

二是指減少講與聽，增加說與做原則。

減少教師講和學生被動聽的時間，增加學生說、做、互動的時間，以提高學生自主學習的積極性、達到課堂教學效果最優化為目標。

（3）“四個環節”為“學、展、點、練”?！皩W”即“自主學習活動”和“合作學習活動”。

“自主學習活動”就是學生按照“學習目標”的要求，在導學稿的指導下自主進行學習，學生根據導學稿，自主解讀文本，初步學習，完成基礎知識，從總體上對文本有初步把握，完成基礎性目標，從而為課堂的深入學習奠定基礎。

“合作學習活動”是指以導學稿為路線圖，對子之間，小組成員之間，組際間的合作交流。問題解決的順序依次是：自學解決——對子之間解決——小組內解決——班內解決——教師解決?！罢埂奔础罢故窘涣?，分享共贏”。

展示分為小展示和大展示。小展示指的是在小組長組織下的組內展示，主要展示對子互學和小組內合作學習的成果，暴露出存在的問題，由學習組長負責將學習成果和暴露出的問題匯報給老師，便于老師掌握學情，安排班內大展示；大展示指的是在教師組織下的全班范圍內展示。

通過展示交流可以讓學生表達不同的多樣化的思維，并相互啟發、溝通，培養學生的多元化思維能力，在分享中實現共贏。通過展示可以讓學生有新收獲，體驗到成功的喜悅，通過展示教師也可以發現學生學習中存在的問題，為點撥做好準備。

“點”即“精講點撥，點評升華”。

精講，就是教師抓住知識的關節點、關鍵點、易錯點、疑惑點，恰當精彩的予以講解，點撥。力求生動、通俗、易懂，講解累計時間一般限定在15分鐘內，堅決杜絕滿堂灌的教學模式。

“練”即“有效訓練，知識落實”。

當堂訓練是課堂教學中必不可少的一個環節，要求學生限時限量完成訓練題，并通過教師抽檢，小組長批閱，組內互評，個人或小組展示等方式了解學生掌握情況，及時對錯誤進行講評點撥，確保訓練的有效性。讓學生在當堂檢測中鞏固所學知識，找到知識的遺漏點，在矯正總結中提升素質。

具體要求： 1.精心設計

科學合理的導學稿設計是高效課堂的根本前提。導學稿應該包括四個模塊：課前預知——探究新知——訓練鞏固——課后延伸拓展。

課前預知部分。教師將最基礎最簡單的知識經過精心設計，讓學生提前預習。課前預知內容，宜簡不宜繁，宜少不宜多。要保證絕大部分學生通過預習可以掌握。課堂中不必花費較多時間和氣力解決預知部分，而是主要通過組內交流互評讓學生掌握。

探究新知是課堂教學的主體部分。導學稿的設計要突出學生的活動。教師在精通熟知教學內容的基礎上根據學生實際，科學精心設計。引導學生通過自主質疑、合作探究釋疑解惑。學生的活動設計要以學生最大限度地參與為原則，確保實效性。問題或活動的設計一定要具有可操作性，要體現寓教于樂的方針，要循序漸進，符合學生的認知規律和知識層次，要突出學生的學。

訓練鞏固是教師掌握學生學習情況的必要環節。教師精選習題，科學分配任務，讓學生以個人或小組為單位進行展示。本著全面發展、全面提高的方針，展示要兼顧到每一個人。對較為簡單的內容可讓基礎較差的同學展示，通過積極評價培養其樹立自信心，激發興趣。對較為復雜的內容可以讓水平較好的同學展示，使其能力得到發揮和提高。

訓練鞏固一般分為“同步訓練”和“達標訓練”?！巴接柧殹眰戎鼗A知識練習，關注本節課的知識點，并通過變式訓練，形成基本的知識與技能。“達標訓練”的設計主要側重根據學習內容和知識體系形成基礎訓練內容。體現本節課基本學習要求。用不同題型的組合考查學生在學習過程中的達標情況，以及學生在學習中的差異，體現學生學習有效性的重點內容，學生自主發展，自我評價的問題，激發學生興趣。

“拓展延伸”的教學設計主要意圖是立足于課內、課外相結合，體現有效學習的過程。課堂學習除關注知識結構、學習方法的總結外，還要適度拓展延伸，培養學習能力，一般包括以下內容：

①.在導學稿的空白處寫上學后記，記錄學生學習后的問題和有效進行學習的方法、規律等內容。

②.提供一些綜合性、實踐性的思考題，供學生課后拓展探究，加深對所學知識的理解。

③.設計下節課的相關課前學習問題以及和本節課學習內容有關的輔助資料和信息資源，使課內學習延伸到課外，滿足學生自主學習的要求。

2.全體參與

首先是教師的全體參與。課改是學校發展的必然之路，沒有全體教師的參與注定會失敗。全體教師要以高度的責任感和滿腔的熱情投入到課改中。導學稿的設計是集體智慧的體現，必須輪流主備，集體研討，找到最佳方法和導案。

其次是學生的全體參與。課堂教學關注的是每一位學生的發展與提高，課堂教學的有效性就在于最大限度的提高學生參與的廣度和積極性。因此教學設計就要根據學生的實際，寓教于樂，通過生動有趣的方式使每一位學生都參與進來，實現課堂效益的最優化。

3.科學評價

評價是課堂教學改革必不可少的一個環節。評價是激勵手段，目的是促使學生積極參與。評價可以將個人評價與小組評價相結合，評價可以多樣化、經?；?、科學化、合理化。同時評價和班級評優選先相結合，使學生在評價中看到自己的進步和發展，從而樹立信心。

4.注重檢測

課堂上，教師要精講，突出學生的訓練，將教學更多的時間留給學生思考、展示、訓練。教師適當點撥，不能以教師的講代替學生的練。每節課留給學生訓練的時間原則上不少于30分鐘。要把課堂還給學生，突出學生學習的主體地位。