第一篇：食品安全委員會201X年食品安全工作總結(精)

食品安全委員會201X年食品安全工作總結

XX年，我縣的食品安全工作根據縣委政府的統一安排部署，對照州、縣《XX年食品安全工作目標責任書》所規定的各項任務，不斷強化領導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，抓好食品生產加工、經營、流通、消費等環節的安全監管工作，取得了一定的成績。現將XX年的工作情況總結如下：

一、加強領導，明確責任

XX年，我縣進一步制定和完善了各種工作制度、工作職責，形成了“政府統一領導、部門協調配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。食品安全工作已列入各鄉鎮政府和有關職能部門的議事日程，為保證XX年食品安全各項任務的順利開展和實施，4月份，××縣人民政府召開了XX年食品安全工作會議，全縣六鄉一鎮及9個食品安全委員會成員單位與××縣人民政府簽定了《食品安全工作目標責任書》，將年度工作目標任務分解、落實到各鄉鎮和有關職能部門，形成了一級抓一級、層層抓落實的良好局面，確保了各項工作任務落到實處。

二、大力開展食品安全聯合宣傳工作

XX年，我縣開展了3·15國際消費者權益日和食品安全法宣傳活動，××縣工商局、食藥局、質監局、衛生局、農業局、畜 牧局等食品安全委員會成員單位，在××縣城開展食品安全科普知識、食品安全法等宣傳活動，共開展宣傳活動3次，出動宣傳人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷毀假冒偽劣食品651.68千克，價值0.96萬元，共發放《中華人民共和國食品安全法》、各類食品安全宣傳小活頁、《飲用水衛生》、《農產品質量安全法》等宣傳材料共計3000余份，播放《動物檢疫法》、《食品安全法》等錄音帶11小時，受教育群眾達50000人次。

通過宣傳，增強了人民群眾對假冒偽劣食品的識別能力，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品安全參與意識和責任感。

三、強化措施，大力開展食品市場專項整治

1、聯合專項整治

根據怒江州食品安全委員會、縣政府的文件精神，食品安全委員會辦公室積極主動加強對各食品綜合監管部門的聯系，組織工商局、質監局、衛生局、農業局、廣電局等食安委成員單位進行了元旦春節、添加劑、春夏之交食品安全、食用鹽、學校食品安全、國慶中秋等聯合專項檢查，共出動人員111人次，出動車輛18車次，監督檢查食品經營戶292戶次，查出過期食品扁擔老豆干14袋，現場沒收并銷毀變質水果23件1050 斤，由工商局作相關處理。在食用鹽專項整治中共查處工業鹽167.5市斤，發放食用鹽宣傳材料8000余份。

2、食安委成員單位結合職能開展工作情況

農業部門：XX年，農產品農藥殘留監測實驗室共完成蔬菜檢測953項，檢測合格率100，為××縣城居民吃上“放心菜”作出了積極的貢獻；為保障水產品的質量安全，繼續加強對水產品養殖地的管理工作，規范漁用品市場的經營次序，保障我縣魚類食品的安全，積極開展水產品的監管，共出動執法人員27人次，出動8車次，責令停止無證經營水生魚類1起，受處罰人數達22人；繼續宣傳無公害農產品的生產基本知識和技術培訓，提高勞動者素質；大力開展農資打假活動，在“放心農資下鄉進村宣傳周”活動工作中，共出動宣傳車輛10輛次，執法人員41人次，未發現不合格農資產品；大力開展科學技術種植實驗，安排了農業技術人員下達大各鄉鎮進行科技培訓，總培訓了7戶，65人次。

畜牧部門：出動人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發零售商2戶，養殖戶7戶，檢查獸藥3個批次241個品種，飼料及飼料添加劑4批次35個品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無害化處理；對進入我縣的畜產品及禽產品進行監督檢查，共檢查畜類 19.92噸，禽類25.4噸；開展產地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動物防疫法》及相關法律宣傳21場次，用民族語言播放了《動物防疫法》磁帶，受宣群眾達8.2萬余人次。

質監部門：強化食品生產環節的監管。為了從根本上杜絕食品質量危害，確保食品質量安全，向1家食品生產企業試推行“三保”工程。對食品生產企業進行了3次食品安全突擊檢查，對食品生產企業進行了2次節假日食品安全專項檢查，對所有食品生產企業和小作坊進行了2次全面巡查和認真回訪。通過簽訂《食品質量安全承諾書》的形式與全縣1家食品生產加工企業和13家食品加工小作坊簽定了食品安全承諾書，使我縣食品生產企業取證率始終保持100，食品生產承諾書簽訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產企業質量檔案建檔率始終保持100的目標。采取市場監督檢查與監督抽查相雙管齊下的方法，以“兒童食品、日用食品和實行食品許可證制度的產品”為重點，對全縣食品銷售市場進行了整頓規范。共出動人員502人次，車輛43車次，監督檢查400戶次。查獲假冒偽劣食品貨值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。

工商部門：切實抓好食品流通領域監管，出動執法人員99人次，車輛18車次，檢查市場19個次，經營戶1021戶次，查獲各類假冒偽劣食品15.715千克，價值0.3126萬元；與食品經營戶簽訂了401份食品安全責任書。開展誠信市場創建活動，××農貿市場已提出的3a級誠信市場申請，經認真嚴格審核后，被評定為2a級誠信市場，并已掛牌。積極培育和幫助農村經營戶參加“農村食品安全示范店”創建工作，共創建“農村食品安全示范店”的農村經營戶有14戶。開展“一會兩站”工作，在全縣六鄉一鎮都成立了消協分會，并在上帕鎮上帕社區和匹河鄉老姆登村成立了“兩站”。大力開展《食品安全法》宣傳活動，發放宣傳材料120份，懸掛宣傳橫幅4幅，同時在縣廣播電視臺播出為期10天的《食品安全法》電視宣傳節目。

衛生局衛生監督所：監督檢查食品經營戶及餐飲業1071戶次，其中餐飲業738戶次，副食批發零售333戶次，生產加工業20戶次。監督覆蓋率為100，出動衛生監督員154人次，車輛16輛次.對人群較為聚集的各農貿市場，學校食堂、學校周邊食品經營戶、加工業、餐飲業等不符合衛生標準的各食品經營戶，提出指導性衛生監督意見書6份。重大活動監督10次，對接待單位進行餐前現場衛生監督檢查34戶次，出動衛生監督員55人次，下發更換食品品種意見書6份。對學校食 堂專項檢查5次，監督檢查48戶次，監督檢查學校周邊食品經營戶129戶次，出動衛生監督員81人次，車輛10輛次。為加強我縣各飲食店負責人的飲食衛生安全意識，與餐飲單位簽訂食品質量安全承諾書50份。對冷凍食品、糕點、餐具進行抽檢化驗，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對餐具消毒配送中心的餐具進行抽檢2戶，計30份，合格19份，合格率63.3﹪。對轄區內的食品行業組織培訓9場次，790人參加培訓。委托縣疾病預防控制中心完成全縣食品行業個從業人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調離了工作崗位；審批并辦理衛生許可證食品行業153戶，換衛生許可證53戶，復審衛生許可證20戶。

食品藥品監督管理局：積極進行綜合協調工作，組織協調召開XX年××縣食品安全監管工作會議；共組織和參與元旦春節、食品添加劑、3.15食品安全、食鹽安全、春夏之交食品安全、學校食品安全、國慶中秋等食品安全專項整治，共出動人員19人次，車輛7車次，監督檢查戶數292戶次，現場監督銷毀變質水果23件1050斤。出動人員12人次、車輛6車次、初步完成對全縣餐飲戶的調查統計。制作《XX年食品安全工作目標責任書》，起草和下發了《春夏之交食品安全專項整治工作方案》、《3.15食品安全宣傳暨專項整治工作方案》、《開展打 擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作實施發案》、《國慶中秋食品安全專項整治工作方案》等規范性文件。編印食品安全信息10期，印發食品安全預警公告3期，在縣電視臺、廣播上播放3期。

四、取得的成效

1、《食品安全法》宣傳工作卓有成效，通過宣傳，增強了人民群眾對假冒偽劣食品的認識能力，提高了群眾群眾參與食品安全的意識和責任感。

2、在源頭上積極開展專項整治工作，保障了食品從源頭上就是安全的。

3、繼續加強對生產加工業的管理，對備案企業的巡查回訪，進一步規范了我縣生產加工企業的生產經營行為。

4、進一步加大了對食品經營戶的流通領域的進銷貨臺帳和消費領域的進銷貨臺帳發放面。

5、進一步加強了食品安全檢驗工作，無論檢驗種類和數量，都有了較大進步。

6、擴大了食品安全責任書和食品安全承諾書的范圍，各鄉鎮與57個村、1個社區，教育與學校，宗教與教堂都簽訂了食品 7 安全責任書，工商與食品經營戶、衛生與餐飲戶、質監與生產加工戶都簽訂了食品安全承諾書。

五、存在的問題

雖然在工作上取得了一定的成績，但還存在許多問題：一是部分食品經營戶思想認識不到位，管理水平低下，衛生條件差；二是經營戶對發放的進銷貨臺帳不按照要求認真填寫；三是個別成員單位對食品安全監管工作重視不夠；四是食品安全信息收集、上報不及時；五是經費投入不足。

第二篇：食品安全委員會工作制度

食品安全委員會工作制度（試行）

為加強鞍山市食品安全委員會對全市食品安全的綜合監督和組織協調職能，整合食品安全監管資源，建立統一、協調、權威、高效的食品安全監管工作機制，保證全市食品安全監管工作的順利開展，制定本制度。

一、會議制度

鞍山市食品安全委員會會議包括食品安全委員會全體成員會議和食品安全委員會辦公室會議。

（一）食品安全委員會全體成員會議由主任或主任委托副主任召集并主持，全體成員參加。

會議原則上每年召開一次。特殊情況，可由主任或主任委托副主任決定隨時召開。

會議內容主要是貫徹落實國家和省有關食品安全的法律、法規、規章和方針政策；研究全市食品安全監管工作，討論決定有關食品安全監管的制度、措施和工作計劃，部署食品放心工程和食品安全專項整治聯合督查工作；組織協調解決食品安全監管工作中的重大問題；聽取各成員單位匯報食品安全監管工作情況及提出存在問題和建議；督促檢查會議確定事項的落實情況。

會議須有專人記錄，形成會議紀要，由會議主持人簽發。會議紀要發送范圍根據會議內容和工作需要確定。

（二）食品安全委員會辦公室會議由辦公室主任召集，各成員單位相關處室負責同志參加。

會議原則上每季度召開一次。特殊情況，可由辦公室主任決定臨時召開。會議內容主要是研究落實委員會交辦的具體工作任務；研究組織食品安全重大事故的查處工作；組織實施食品放心工程和食品安全專項整治工作；組織聯合“打假”行動；根據國家要求組織實施對重點品種的檢測與評價；分析食品安全形勢，評估可能發生的食品安全風險；組織開展日常協調工作等。

二、食品安全案件舉報受理與事故查處制度

（一）市食品安全委員會辦公室及相關成員單位要分別設立食品安全案件舉報電話，由委員會辦公室統一匯總后向社會公布，舉報電話應指定專人負責記錄。

（二）各成員單位按照首接負責的原則，依法及時處理投訴舉報的案件。對不屬于本部門職權范圍的，應及時移交有權處理的行政管理部門進行處理。

（三）對涉及多個部門職責的案件和食品安全重大事故，成員單位接報后要及時報告食品安全委員會辦公室，由委員會統一協調處理。對食品安全重大事故，委員會辦公室接報后應立即報告委員會副主任或主任。

三、信息歸集、發布制度

（一）市食品安全委員會各成員單位要及時報送本部門的食品安全監管工作規劃、和階段性工作計劃、專項整治方案、實施情況、重大食品安全事故查處情況和質量抽查結果等信息。

（二）委員會辦公室不定期編發《鞍山市食品安全信息》簡報，刊登國家和省、市有關食品安全監管工作的法律、法規、規章和政策規定，國內外食品安全工作動態，各成員單位的抽查結果、工作情況、做法和經驗等。簡報報送市委、市人大、市政府、市政協領導、市食品安全委員會各成員單位和各縣（市）、區食品安全委員會。

（三）委員會辦公室建立食品安全信息平臺，通過計算機網絡實現食品安全信息互聯和共享。

四、督查與督辦制度

（一）市食品安全委員會定期對所部署工作的落實情況進行監督檢查，重點對食品放心工程和食品安全專項整治工作實施情況進行監督檢查。對重點問題、重點地區和措施不力達不到規定要求的進行督查督辦。

（二）對食品安全重大事故的查處情況和食品安全信息的報送情況，進行階段性檢查，必要時隨時對落實情況進行督查督辦。

（三）對督查督辦的事件，各成員部門要按時上報事件辦理及整改結果。對逾期未辦的部門，進行通報批評。

第三篇：國家食品安全委員會

國家食品安全委員會、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所 金龍魚深海魚油調和油補充國人DHA+EPA

對于一向注重科技創新，以滿足和引導消費者健康需求為發展核心的益海嘉里而言，2010年推出的金龍魚添加深海魚油調和油無疑是又一匯聚了全球智慧的佳作。在2010年12月份舉行的“2010膳食脂肪酸與健康學術研討會”上，獲得來自各國及國內權威專家的一致肯定。參會專家西爾斯博士特別盛贊了將深海魚油添加進日常食用油的概念，建議中國家庭使用添加了深海魚油的食用油，作為日常飲食中科學補充膳食脂肪酸的便捷方式。

改善國人脂肪酸攝入迫在眉睫

近年來，脂肪酸與人體健康適宜攝入量研究的進展令人矚目，像“2010膳食脂肪酸與健康學術研討會”的高端國際性論壇及學術會議更是展現了該領域里的最新研究成果，而DHA和EPA對人體健康有著極其重要作用的結果已經廣為學術界接受。

然而，脂肪酸領域的專家們同時敏銳地洞察到，中國人的膳食脂肪酸DHA和EPA攝入量嚴重缺乏。目前中國成年人的DHA和EPA平均攝入量只有37.6毫克/天，與國際脂肪酸和脂類研究學會（ISSFAL）建議成年人DHA和EPA的攝入總量為500毫克/天，美國醫學研究院（IOM）對人體膳食脂肪酸DHA和EPA的建議攝入量160毫克/天相差甚遠，屬于嚴重缺乏狀態。

對于膳食脂肪酸與人類健康的關系，關注的不僅僅是此領域的專家們，益海嘉里亦然。作為中國糧油行業的先行者，多年來益海嘉里始終致力于為中國億萬消費者提供更加健康、更加營養的食品。“中國居民的DHA+EPA的平均攝入量非常低，這個情況讓我們非常擔憂，增加DHA和EPA的攝入能提高中國居民的健康水平，那么怎樣才能增加中國居民的DHA和EPA的攝入量呢？這就是我們開發深海魚油食用油最初的想法。”金龍魚產品負責人談到添加深海魚油調和油開發背景的時候如是說。

技術持續創新引領行業升級

據悉，針對目前中國家庭DHA、EPA嚴重缺乏的現狀，益海嘉里與中國營養學會聯合研制推出金龍魚添加深海魚油調和油，精選菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、魚油、稻米油、芝麻油、橄欖油和亞麻籽油，同時添加進口高品質深海魚油。“中國營養學會建議烹調油最大食用量為每人每天30克。現在每天只要吃金龍魚添加深海魚油調和油30克，加上正常飲食，就可以幫助補充人體一日所需的DHA和EPA，達到美國醫學研究院IOM每天攝入160毫克DHA和EPA的建議值，以實現深一層的營養，多一層的平衡。” 金龍魚產品負責人表示。

在2010年11月舉行的“2010膳食脂肪酸與健康學術研討會”上，該產品獲得來自各國及國內權威專家的一致肯定。從徹底改變國人健康觀念的第一瓶小包裝食用油開始，益海嘉里始終憑借自主創新、科技先行來引領糧油行業共同進步。

2009年11月18日，投資8億人民幣的豐益全球研發中心落戶上海，作為目前全球糧油產業中較大的研發中心之一，豐益全球研發中心依靠國際一流的研發專家和完備的研發設備，運用世界糧油、食品、油化行業的前沿技術，改進研發手段，發展生產力，務求給益海嘉里旗下的油脂產品插上科技的翅膀，將凝聚全球智慧的糧油產品一一奉上中國百姓的餐桌。20年不遺余力提升國民健康

自上個世紀90年代初，第一瓶“金龍魚”小包裝油在深圳南海油脂誕生，引爆了中國百姓食用油觀念的第一次創新革命，徹底改變了國人食用散裝油的習慣，益海嘉里和旗下的龍頭品牌金龍魚也當之無愧地成為食用油行業的標志性品牌。

據介紹，從2000年起，益海嘉里陸續投入3000萬元人民幣成立了研發中心，在2002年推出了“金龍魚第二代食用調和油”，它所倡導的“1∶1∶1”膳食脂肪酸平衡的健康概念，再一次革命性地改變了中國人的飲食習慣，使中國人吃食用油的觀念從“安全”向“營養健康”的高度躍升。2005年底，金龍魚憑借其“一種脂肪酸比例合理的植物調和油”榮獲了國家發明專利。金龍魚不僅帶來了人們食用油飲食觀念的轉變，更是改變和影響著人們的生活，將平衡營養的科學膳食的健康理念也進入千家萬戶。如今，一直走在行業前沿的金龍魚再次扛起營養科學大旗，推出金龍魚添加深海魚油調和油，在膳食脂肪酸平衡方面引領了“全家同補3A+，全面打造心、腦、體健康”的健康新風潮。

談到這20年里金龍魚在市場上穩健成長，金龍魚總經理陳波謙虛地表示這全賴消費者們多年的厚愛。“金龍魚一直以來的發展核心，就是不斷滿足并引導顧客的健康需求，為顧客提供?健康、美味、安全?的產品，來推動國民生活質量的不斷提升，滿足居民飲食與健康的雙重需要。而金龍魚將繼續秉承這種理念，不斷的創新發展，用更好的產品為廣大消費者服務。”

（責任編輯：曹元水）

《營養改善工作管理辦法》宣貫暨有獎問答抽獎活動圓滿完成《營養改善工作管理辦法》是在衛生部的領導下，由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所和中國營養學會組織專家經過一年多時間起草完成的，由衛生部于2010年8月3日以“衛疾控發[2010]73號”文向全國各省、市、自治區衛生廳局正式發布，2010年9月1日起實施。

近一年來，各省、自治區、直轄市疾控中心及營養學會積極貫徹落實《營養改善工作管理辦法》，開展了大量的營養改善活動，包括組織開展營養監測工作、專業技術培訓、大眾營養宣傳教育、營養干預等。今年是《營養改善工作管理辦法》頒布實施一周年，為了進一步貫徹落實《營養改善工作管理辦法》，通過相應的激勵手段，激發大家對營養知識學習的興趣，充分掌握營養改善工作管理辦法的精神，積極開展大眾營養知識宣傳推廣活動，擴大營養工作的影響度，有效促進營養改善工作，受衛生部委托，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所和中國營養學會共同發起《營養改善工作管理辦法》及相關營養知識有獎問答活動。經過半年的籌備，于2011年7月28日在中國營養學會網站向外界公布，同時，通過書面形式向各省、自治區、直轄市疾病預防控制中心等機構發出邀請，受到了各界的積極回應，幾乎所有省級疾病預防控制機構都參與了本次活動，上海、湖南等地還組織區縣及社區參與了答題活動。各省營養學會也組織當地會員參與了答題活動。

為了進一步宣傳貫徹《營養改善工作管理辦法》，由中國營養學會主辦的《營養改善工作管理辦法》宣貫暨有獎問答抽獎活動于2011年9月14日在北京舉辦，特邀營養學專家、媒體記者共20余人到會。

首先由中國疾病預防控制中心營養與食品安全所嚴衛星所長、中國營養學會翟鳳英常務副理事長向與會專家和媒體記者介紹了此次活動的背景、營養工作的重要性。其次由翟鳳英常務副理事長向大家作了《營養改善工作管理辦法》的解讀，詳細介紹了編制背景、制定過程、《辦法》內容框架、各級單位貫徹實施情況、典型事例等，并對2011年的工作計劃進行了介紹。呼吁媒體能夠更多地關心營養健康工作，成為傳播營養科學知識的紐帶和橋梁。加強溝通與合作，做

好大眾營養科普宣傳工作。在翟鳳英常務副理事長的報告結束后，媒體記者與參會專家展開了熱烈的討論，就社會大眾需求與專業知識傳播交換了意見，一致認為，只有加強專業與大眾的溝通，以媒體為橋梁，才能將正確、科學的營養知識傳遞給廣大人民群眾，最終形成以政府為主導，全社會參與的營養工作局面。最后，由與會專家和媒體記者共同抽取了有獎問答活動的獎項。本次有獎問答活動共收到有效答題卡1350份。實行試題答題卡回收后集中判卷，根據分數段抽獎。獎項不重復獎勵。本次活動共產生一等獎2名，獎品為iphone4手機一部；二等獎5名，獎品為佳能IXUS300數碼相機一臺；3等獎50名，獎品為200元床上用品四件套；紀念獎200名，獎品為50元電話充值卡一張。

本次活動在營養學會的組織下，得到了專家和媒體的關注與支持，取得了圓滿的成功。通過此次宣貫會，能夠使《營養改善工作管理辦法》受到更廣泛的關注，對加強大眾認知、宣傳營養工作起到了重要作用。

附件：營養改善工作管理辦法有獎問答獲獎名單（點擊下載）

請獲獎者于2011年10月1日前，與本次活動組織委員會聯系，確認中獎信息，并提供電話、獎品郵寄地址等聯系信息。

電子郵箱：zjg126@hotmail.com

wenwendu@126.com

電話：010-83132920-

19、010-83132920-21

聯系人：張繼國、杜文雯

第四篇：食品安全委員會工作匯報10.28

工 作 匯 報

民和縣食品安全委員會

（2013.10.28）

各位領導：

根據會議安排，下面就我縣1-9月份食品安全情況做一簡要匯報，不妥之處，敬請批評指正。

一、基本情況

民和縣素有“青海東部門戶”之稱，全縣總面積1890.82平方公里，轄22個鄉鎮、312個行政村。全縣現有食品經營戶1768戶（其中批發配送52戶，超市13家），農貿市場15處（其中農村集貿市場12處），生產加工企業27家（獲得《食品生產許可證》的企業5家；食品生產加工小作坊22家）。現有餐飲單位664戶（其中學校、幼兒園食堂88家）。生豬定點屠宰廠1家，清真牛羊定點屠宰廠2家,家禽定點屠宰廠3家，通過國家及省級認定的規模養殖場64家。

二、所做的主要工作

（一）食品安全綜合監管機制得到進一步強化。一是在總結2012年全縣食品安全工作情況的基礎上，對2013年重點工作進行了安排部署。并簽訂了《2013年食品安全工作目標管理責任書》，將食品安全工作納入各鄉鎮、各部門的考核目標。二是2013年先后召開各類食品安全會議。各成員單位各負其責、各司其職，任務明確，措施有力，確保 了各項任務落到實處，不斷完善了食品安全綜合監管協調議事制度。三是在元旦、春節、“桃花旅游節”等重大節日、活動期間實行24小時值班制度和信息日報制度，食品安全信息預警預報管理機制進一步加強。四是重大節日、活動期間組織開展食品安全聯合集中整治，確保食品安全。

（二）食品安全宣傳教育工作得到進一步加強。一是充分利用“3.15”、“桃花旅游節”等重大節日和活動期間,廣泛宣傳食品安全知識和有關食品安全法律法規。二是各部門積極利用各自職能作用，開展了對食品行業從業人員的食品安全法律法規培訓，教育引導和規范生產經營者的生產經營和競爭行為，加強自律意識。三是各鄉鎮加強學習、明確責任，認真落實農村食品安全事件報告和問責制度，進一步提高了基層食品安全的責任意識。

（三）種養植環節監管得到進一步加強，農業投入品使用得到有效規范。大力推廣標準化生產技術，嚴格執行無公害農產品生產技術規程，推廣病蟲害綜合防治技術，制訂了《農藥安全使用規范》、《設施農業農藥安全合理使用方法》等各項制度，嚴格商品進銷臺帳登記和索證索票制度。加大了對農藥、獸藥、肥料和飼料等農業投入品的專項檢查。

（四）畜產品整治成效明顯。一是認真查驗入場畜禽檢疫證明，對無證、無標示的畜禽一律不準入場屠宰，作好相應登記；二是嚴格遵循檢疫操作程序，并監督場方搞好場內 衛生及消毒工作。三是認真開展“瘦肉精”等違禁藥物抽樣檢測工作，確保上市肉品檢疫合格。四是加強產地檢疫工作，因地制宜設立動物報檢點，公布報檢程序及報檢電話，要求動物飼養者在出售動物時，必須按照動物防疫法律法規的相關規定，提前向當地報檢點申報檢疫，動物檢疫員對出欄畜禽實施到場檢疫或到點檢疫，嚴格出證程序，嚴禁無免疫標識及無檢疫證明的畜禽進入流通領域和屠宰場。

（五）生產加工環節監督檢查力度得到進一步強化。質檢部門根據《食品安全法》的規定，督促企業建立質量安全控制關鍵崗位責任制，明確企業法人或主要負責人是質量安全第一責任人，嚴格實施企業崗位質量規范與質量考核制度，建立健全企業質量管理體系，嚴格生產許可資料審查，進一步完善了食品生產企業質量檔案并建立了食品生產企業誠信檔案。開展了食品生產企業等級評價工作，實施了分類監管。

（六）流通環節食品安全工作得到加強。一是把好市場主體準入和食品質量準入兩個關口，進一步規范準入行為。二是明確經營者和監管者的兩項責任，進一步確保履職到位。三是落實經常巡查和每周入店督查兩項措施，進一步提高監管效能。四是實施食品安全監管和食品安全承諾兩項制度，進一步規范自律行為。五是建立流通環節食品安全可追溯和食品安全長效監管兩種機制，進一步實現長效監管。六是強化以防為主、打防結合的工 作原則，進一步規范經營行為。

（七）餐飲服務食品安全監管工作。繼續推進我縣餐飲服務百千萬示范工程建設。開展餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作。對已評定的4家A級單位、32家B級單位和457家C級單位開展回頭看工作。認真開展“元旦、春節”、“桃花旅游節”等重大節日、活動期間食品安全專項整治。進一步完善誠信體系建設，與585家餐飲服務單位簽署了《餐飲服務企業食品安全承諾書》。開展“文明餐桌行動”，發放文明餐桌桌簽1000個、“倡導文明新風 反對鋪張浪費”倡議書10000份；開展學校食堂整治工作，結合春季學校隱患排查及鄉鎮餐飲業辦換證工作，聯合教育部門，對全縣80家學校食堂食品安全進行了隱患排查，對學校食堂存在的問題，及時提出整改意見，并向教育局下發督辦通知，督促整改；開展建筑工地食堂整治工作，對存在問題較多的1家建筑工地食堂下達了衛生監督意見書，責令限期整改；開展旅游景區和農家樂整治工作，積極協同創建“鄉村旅游一條街，翠泉農家樂一條街”省級旅游度假區；開展餐飲服務食品安全監督抽檢工作，抽樣非現場快檢陽性品種154份，現場快檢陽性品種20份。

三、主要工作亮點

通過集中整治、規范，目前我縣的1415戶食品流通領域經營戶包括乳制品經營戶全部實行了“零距離”監管，全 部落實規范了“兩帳兩票、一卡一書”及“八項制度”，確保了主體辦照率、亮照率、建帳率均達100%。

四、存在的問題

雖然我縣食品安全綜合監管工作取得了一定的成績，但在實際工作中仍存在以下幾方面的問題和不足：一是食品生產經營者誠信意識和法律意識差。二是食品安全檢測的技術支撐薄弱、聯動機制不完善。三是目前農村餐飲業起點低，規模小，多數餐飲業難以達到量化分級管理評定要求，提高餐飲抽檢率方面存在很多困難。

五、下一步工作打算

針對以上問題我們將認真分析研究并加以解決。下一步做好以下幾方面的工作:一是采取有力措施，加大培訓和宣傳力度。二是健全責任體系，落實工作目標責任。三是加強能力建設，完善食品安全監管體制。四是明確職責，強化基層食品安全管理工作體系。五是突出重點，強化關鍵環節的監督管理。六是提高履職意識，認真開展食品安全風險監測工作。七是發揮市場機制作用，加快食品行業誠信體系建設。

第五篇：平陸縣食品安全委員會2010工作計劃

平陸縣食品安全委員會

2010年食品安全工作計劃

為做好2010年食品安全工作，切實解決食品安全突出問題，保障人民群眾身體健康和生命安全，全面提升食品安全水平，結合我縣實際，對2010全縣食品安全工作安排如下。

一、指導思想

深入落實科學發展觀，堅持以人為本，認真貫徹實施《食品安全法》及其《實施條例》等相關法律法規，切實把食品安全工作放在突出位置，建立完善“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業作為第一責任人”的責任體系。按照統籌兼顧、突出重點、依法整頓的工作方針，堅持治理整頓與振興產業相結合、集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，有計劃、有步驟、有重點地開展食品安全整頓，系統、有序地解決食品安全突出問題，促進食品產業持續健康發展，實現全縣食品安全狀況進一步好轉，保障人民群眾飲食安全。

二、工作目標

（一）各有關部門要進一步提高認識，明確分管領導，將食品安全工作列入議事日程，定期召開會議，聽取有關部門匯報，研究食品安全監管工作，及時解決當地食品安全問

題。

（二）各有關部門要進一步強化地方政府責任，將食品安全工作納入工作目標考核體系。繼續開展食品安全階段性督查和綜合考核工作，落實情況通報、督促整改等措施，抓好考核結果的反饋和落實，保證各項工作及時落實到位。

（三）各有關部門要積極配合縣政府開展食品安全示范縣試點工作。通過試點，促進食品安全責任體系進一步完善，各項監管措施進一步提高，食品生產經營行為進一步規范，食品安全質量體系進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。

（四）各有關部門要根據近年來整頓和規范專項整治行動中發現的突出問題、薄弱環節，結合各相關部門的工作部署，圍繞重點區域、重點環節、重點品種，制定食品安全工作計劃，深入實施食品放心工程。

（五）各目標責任部門要做到領導對工作目標措施、進度情況明確。并根據工作安排制定本部門的落實方案和措施，做到目標明確、措施有力、監管到位、監督有效，完成預期目標；對食品安全事故反應靈敏，行動迅速，處理及時到位，有查處方案，結論明確。

（六）各有關部門要采取確實有效的措施加強農村食品監管，進一步改善農村食品安全狀態，保障廣大農村百姓的飲食安全。

（七）各有關部門要進一步整合檢測資源，建立較為完善的檢測監測網絡體系，不斷提高監測水平和檢測條件，充分發揮作用，完善食品安全保障制度。

（八）各有關部門要進一步完善食品安全監管信息報告，每月上報一次食品安全相關工作信息，通報、分析、共享、預警、發布體系，認真執行重大食品安全事故應急預案、操作手冊及重大食品安全事故責任追究制度，建立本部門食品安全應急子預案。

（九）各有關部門要切實加強食品安全應急處置工作。完善食品安全事故信息報告網絡和應急指揮體系。切實提高相關人員應急處置能力，確保食品安全事故及時發現、及時報告、及時處置。

（十）各有關部門要建立健全食品安全綜合協調機制，完善落實各項工作制度，增強綜合監管活力。

（十一）各有關部門要繼續組織對食品生產經營企業管理相對人、從業人員進行教育培訓，認真落實食品企業是食品安全第一責任人的責任體系，讓人民群眾對食品安全的認識有進一步提高。

（十二）各有關部門要繼續開展“三貼近、五走進”等豐富多彩的宣傳教育活動，借助電視、報刊等媒體，宣傳食品安全監管工作成效，激發群眾關心食品安全、參與食品安全的熱情，營造良好的食品安全宣傳氛圍。

（十三）各有關部門要繼續保持食品市場整治高壓態勢。加強對群眾舉報線索的核查，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件，依法嚴懲違法違規行為。

三、工作安排

1－3月，為動員部署階段，各監管部門要根據本部門實際制定今年實施方案，明確整治重點，并報縣食品安全委員會辦公室。

3月－11月上旬，為實施工作階段，按照實施方案和職責分工，認真、全面開展食品放心工程。縣食品安全委員會將組織2次督導，1－2次聯合執法。

11月底—12月，為總結驗收階段。各職能部門要進行檢查總結，將本轄區本部門當年開展食品安全工作及食品放心工程情況于11月底前上報縣食品安全委員會辦公室。

四、具體要求

（一）全面落實食品安全責任制和責任追究制。

按照權責明確、行為規范、監督有效、保障有力、責權一致、實事求是、客觀公正、落實到位的原則，進一步加強組織領導，將食品安全工作目標逐級分解落實，逐級考核，確保人力、物力、財力到位。逐級建立責任制和責任追究制，強化企業作為食品安全第一責任人的責任體系。對發生重大食品安全事故的，要依法依紀追究第一責任人、地方政府和

行政主管部門負責人的責任。

（二）扎實開展食品安全專項整治。

一是繼續深入開展食品安全專項整治工作。抓住重點時段，加強“元旦、春節”“五一節”、“中秋、國慶”等重大節日期間食品安全工作。抓住重點區域，加大對學校食堂及校園周邊地區小飲食飯店店的監管力度，集中整治校園周邊飲食環境。抓住重點環節，以三鹿問題奶粉事件為教訓，舉一反三，著力預防，切實開展好“打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑”等專項整治活動，并建立長效機制，鞏固專項整治成果。

二是從源頭治理，確保食品安全鏈安全。各司其職，通力配合，恪盡職守，不辱使命，確保機構改革工作有序推進，確保職能調整平穩過渡，確保食品藥品市場監管不斷不亂。同時努力爭取地方黨委、政府給予食品監管工作在人力、財力、物力方面的大力支持，確保工作扎實開展。

三是宣傳教育工作要貫穿始終，營造良好消費氛圍。

1．認真做好《食品安全法》、《食品安全法監督管理條例》等新頒布的法律法規的宣傳貫徹工作。要充分認識實施《食品安全法》、《監督管理條例》實施的重要意義，認真開展法律法規的學習培訓，全面掌握《食品安全法》、《監督管理條例》基本內容和精神實質，切實提高執法人員依法行政能力和執法水平，編印各種宣傳資料，分期分批向社會發放。在有關媒體開辟專項整治專欄。主要內容是普及食品安全知識，增強人民群眾食品消費的維護意識和責任意識。2．各有關部門建立信息通報發布制度，搭建信息共享平臺。3．公布舉報電話，發動社會監督。引導和鼓勵消費者，對假劣食品的違法行為進行舉報，發揮社會監督作用。4．總結性宣傳。發揮輿論監督作用，大張旗鼓地宣傳報道食品生產經營和質量衛生安全監管中的好典型，對影響惡劣的違法違規案件要公開曝光，對專項整治進行綜合性報道。

食品安全工程是一項復雜的長期的系統工程，需要各部門、各方面協同配合。我們要以科學發展觀為指導，在縣委、縣政府的正確領導下，進一步統一思想，堅定信心，開拓進取，扎實工作，嚴格監管責任，加大落實力度，不斷提高食品安全工作的質量和水平，為全縣人民吃上放心食品而努力。

二0一0年一月二日