第一篇：酒吧夜場中常見的作弊方式及補救措施

酒吧夜場中常見的作弊方式及補救措施

一．單據漏洞

1.單據領用無記錄

一但丟失或出現問題沒有責任者，無法查證。建立領取記錄。2.單據無人核對號碼，數量

在使用后如發現無人核對，會有僥幸心理的員工使用這樣的漏洞進行作弊，而因無人查點而 瞞天過海，建立日審部門進行每日的核對單據工作。3.單據化單腳不規則

單據如果化單腳不規則，容易在使用后被人繼續填寫品種進行貪污，而因接手的人過多而無 法進行查證而讓多人分擔此后果。按規定填寫酒水單。

二．服務員作弊

1.借用酒水

服務員向熟悉的吧臺人員借用酒水進行業務。吧臺酒水不外借，違者重罰。2.剩余酒水

服務員將客人結帳后的酒水私藏，轉手賣給客人，獲取利潤。客人結帳后請主管級以上人員 進行檢查，將剩余酒水返還酒吧。3.服務員存酒

將剩余酒水找人帶簽后存放吧臺，另日販賣。吧臺只存放高級酒類，一省空間，二以免給服 務人員有機可乘，另由主管請客人簽字后送吧臺存放。4.服務員私帶酒水、香煙進場

帶入后進行販賣而獲利潤。在員工進場前由保安與主管級以上人員進行檢查、監督，包括帶 入的與本公司相同品牌的香煙。5.哄抬物價，賺取差價

不送酒單給客人，虛報物價。每桌必須放置酒水單或咭坐，客人來后也需留有一份酒牌。

三．服務員、吧臺聯合作弊。1.利用返還酒水

吧臺將客人剩余酒水利用不下帳的手法，與服務員進行二次業務，建立返還登記本，廳面主 管與酒吧主管共同簽字做實。2.利用過期存酒

吧臺人員將以存放過日期的酒水拿出，給服務員進行業務。一只存放高級酒類，二酒吧主管 定期檢查存酒，進行登記上報處理。3.借取服務員酒水

有意向的進行我出酒你販賣的方針進行謀取利潤，酒吧主管在收市后進行酒水每日盤點，如 發現缺少，按公司業務價格當日補足。4.勾兌酒水

將返還的剩余開瓶酒水進行勾兌與服務員在次進行業務，酒吧主管與廳面主管聯合監督服務員不可將開瓶酒水返還酒吧，另酒吧主管收市盤點時發現盤贏酒水立即入帳。5.可多次使用或無帳物品

如鮮花、冰塊等，不使用單據而直接出品，吧臺主管與廳面主管經常保持溝通與監督。

四．收銀員、服務員聯合作弊。

1.退酒水

在客人買單后，有剩余酒水未及時返還酒吧，通過收銀員、酒吧，退掉酒水，獲取利潤。收銀員在客人買單后立即封單，如需要更改，須主管的簽字，主觀須與廳面主管、酒吧主管先行 取得共實。2.作廢單據

將結帳后的單據作廢，用剩余的酒水或其他酒水頂替返還酒吧，共同分享利潤。

第二篇：夜場酒吧管理培訓資料

夜場酒吧管理培訓資料（全文）

隨著中國改革開放的浪潮，WTO 的加入，中國經濟不斷強大，人民生活水平日益提高，文化素質，思想素質不斷加強。故然，人們的思想觀念與消費觀念不斷變化。目前，但但的物質文化生活已不在滿足人們生活的需求，更進一步，人們往往追求更高，更刺激的精神生活；追求更高境界，更加豐富多姿多彩的文化娛樂生活。隨著中國旅游業的迅速發展，至使新的文化生活，休閑娛樂服務業越來越旺，懂得享受高品味，高質量的生活人群越來越多。那么，在各行各業特別是歌舞文化娛樂業相互競爭激烈的時刻，我們怎樣才能領先一步，從競爭對手中脫穎而出呢？所以要更進一步去加強嚴格的管理不斷創新，提高員工的素質，積極組織培訓，不斷提高員工業務水平與工作態度，敬業精神，更好的為公司賓客提供優質服務，為公司創造更高的經濟效益與社會效益。

《Disco 夜場》一書共分十九章，二十多萬字，全書按營業部門各自成章，詳細介紹了各級管理人員和員工的崗位職責、工作流程，各類服務操作技能、技巧以及各項管理制度和有關規定，及有各部門日常操作使用表格。

第一章 夜場介紹 夜場的概念 夜場DISCO行業術語

第一節 夜場的概念

一、什么叫夜場 夜場故名思意在夜晚娛樂、休閑、放松的娛樂場所，包括酒吧、歌舞廳、DISCO、夜總會、會所等。

二、夜場共同特點： 為客人提供酒水、食品、空間、設施設備、讓人們盡情吃、喝、玩、樂、放松為一體的精神消費。

三、酒吧、DISCO、夜場、會所的不同點： 區別可以從裝飾檔次，設備設施、有無節目表演、服務項目（功能）、消費情況。

區分 特點 夜場 裝飾檔次 設備設施 有無大型 節目表演 服務功能 消費情況 酒吧 一般 一般 無或有一定的音樂演奏、歌手演唱 舞池、酒吧 比較低 DISCO 一般 一般或進 口 無 Disco 大廳、KTV 有高有低

夜總會 豪華高檔 進口 有 Disco 演藝大廳、KTV、清吧、雪茄屋、紅酒屋 有高有低 會所 豪華高檔 進口 有 演藝廳、KTV、清吧、餐廳、客房、游泳池、健身中心、桑拿 比較高

注：由于夜場潮流性較強，以上分析僅供參考。

四、量販式KTV：

（一）量販式KTV的概念與特點：（1）、量販式KTV 的概念：量販式KTV 又稱“自助式KTV”，“量販”一詞源于日語即大量批發的超市。由此引出的量販式經營，實際體現的就是透明，平價和健康的消費方式。自助購物、自點自唱。

（2）量販式KTV 的特點：量販式KTV 娛樂場所，也是夜場其中之一，近兩年比較興旺，主要

以白領一族、家庭聚會、公司Party 為消費群體。價格比較優費，一般只提供卡拉OK 歌唱為主，不能播放HIGH 型DISCO 音樂。全天24 小時營業，包房以計時鐘消費，沒低消，酒水食品以量販自助式購買。

（二）、量販式KTV與傳統夜場（DISCO夜場）不同點

1、傳統夜場K TV 包房以最低消費形式經營，而量販KTV 沒有最低消費，以計時鐘消費形式。

2、營業時間不同

3、量販式KTV 沒大型節目表演，一般不能播放DISCO 音樂，只能唱卡拉OK。

4、自娛自樂。

5、消費價格比傳統夜場優惠，（酒水、食品方面）不另加服務費。

6、酒水、食品、量販式自助形式購買，而傳統夜場由客人看酒水牌，服務員電腦落單形式購買。

量販式KTV 與傳統KTV 對比一覽

對比項目 量販式KTV 普通KTV 營業時間 基本上24 小時 營業一般只有晚上營業，營業時間不超次日2 點 基本情況 裝修舒適，音響效果一流 良莠不齊，好差均有可能 計算方式 采用小時和分鐘 計費價格與消費時間長短無關 價格方面 包廂按時段計費，不同時段價格差異明顯，非節假日和白天的價格非常之優惠 按包廂大小計算，價格一般固定

最低消費 不設最低消費和人頭費 設有最低消費和人頭費

服務方式 包廂不設專職服務員，采用自助服務 包廂設有專職的服務人員

灑水供應 附設便利超市，酒水小點幾乎平價供應 不設超市，酒水小點價格高昂 營業規模 規模化經營，一般擁有幾十個甚至上百個大小包廂 包廂數量多少不定 服務對象 消費人員涵蓋商務消費人群和普通消費者 多為商務消費人群 附加服務 不提供免費餐飲等附加服務

其他方面 突出安全、健康和自助式的時尚概念 容易引起暖味聯想

以上圖標數據僅供參考

三）量販式KTV超市服務員（營業員）工作流程及規范

1、營業前的準備工作

（1）早會（在樓層指定地方）隊伍整齊（快、靜、齊）手機調于振動或關機，認真聽取早會內容。（2）清點貨品（3）清掃衛生（4）整理貨品

（5）標價簽是否規范到位（6）補貨

（7）準備檢查銷售備用品

（8）營業員個人方面的準備工作

①保持整潔的儀容儀表： A、整潔、干凈； B、穿工衣、戴工牌 C、化妝清新 ②恢復自己旺盛的精力 ③表現大方的舉止

2、營業中的輔助工作（1）：①整理商品 ②歸位整理（2）：檢查商品價格、標簽 ①明碼標價、一物一簽 ②物價員蓋章 ③公開標明原價與現價（3）：臨時缺貨商品的服務規范 ①調撥商品 ②記錄電話 ③落實貨源 ④答復顧客（4）：交接班規范 ①參加早會的內容 ②具體的商品

清點 ③待處理的問題（5）：個人的形象規范（6）：超市紀律規范

3、營業結束的收尾工作（1）接待好最后一位顧客

（2）關門后做好收尾工作（對數表、電源）

（3）營業結束的具體流程 ① 送客 ② 商品的清點（填寫對數表、整理存根票據）③ 做好補貨工作 ④ 檢查電源 ⑤ 晚會、結束后有程序的走出商場

（四）自助式卡拉OK娛樂超市審批條件

（1）自助式卡拉OK 娛樂超市，的士高不得設立舞臺表演區。（2）自助式卡拉OK 不得在卡拉OK 包房內安裝超重低音系統。（3）卡拉OK 包房內應安裝電腦點歌系統。（4）場所內應設立相應的酒水超市。

第二節夜場行業術語

1、少爺——源于臺灣稱呼。指在高檔夜場專門*拿小費在KTV 包房服務的資深男服務生。

2、客務專員——也叫DJ 小姐，指在高檔夜場根據客人需要，而設在KTV 包房內為客人點歌的資深女服務員。

3、公主——指在高檔夜場專門*拿小費在KTV 包房服務的資深女服務員。

4、壹打——通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。

5、IP＝1 安士（30 ml 左右）。

6、醒目——醒目是形容服務員做事夠不夠聰明、靈活、應變能力技巧的口頭語。

7、飛單——指服務員私自偷賣公司酒水、食品、飲品等一切物品，不通過收銀、把現金私有的形為。

8、竄房——指服務員在工作中，在看所屬區域（KTV 包房）的同時沒經管理人員同意，又去另一間包房服務私拿小費的行為。

9、HIGH 房——指在DISCO 夜場專門為喜歡跳舞、播放DISCO 音樂的包房。

10、HIGH 客——指在DISCO 夜場經常來HIGH 跳舞的客人。服務人員稱之為“HIGH 客”

11、客務經理——指在DISCO 夜場里為公司訂房或管理DJ 的管理人員稱之為客務經理。

12、黃單——指在娛樂場所內主管部門為違紀服務人員而開出的罰款單據。

13、ORDER 單——又叫酒水單或手寫單，指服務員為客人所點酒水或食品而使用的單據。

14、打白板——指在KTV 的資深服務生，在為客人服務完，客人走后沒打賞小費的現象。服務員稱之為“打白板”。

15、內保、外保——統一稱之為保安。前者是指公司內部為保護公司、客人財產，人身安全而聘請的保安人員。后者指當地保安公司（派出所）為娛樂場所而設定安排的保安人員。

16、冰杯——顧名思義指杯子與裝滿冰粒的杯子。通常是一套。

17、混飲——指酒水同其它飲料或冰粒的混合調配喝法。凈飲——指酒水不添加任何飲料，而僅僅飲純的酒水的飲法。

18、查場——又叫查牌，指當地警察為配合政府“黃、毒、賭”現象的清查而對娛樂場所做出的行動。

19、督察——即監督、察看

指在夜場專門負責監督、察看一切公司運作事務而設的特種管理人員。20、燈頭——又叫營銷。專指在DISCO、HIGH 場對拉客訂座人員的稱呼。

21、HIGH 神——指經常習慣到DISCO 夜場瘋狂跳舞的特殊客人。他們一般請專業DJ 師打碟或自帶碟機打碟，自帶毛巾、休閑短褲可以玩一兩天的客人

第二章夜場服務工作人員應具有的素質與要求

正確認識服務與服務質量儀容、儀表、儀態禮貌、禮節、禮儀

夜場日常禮貌用語

服務人員的職業道德與態度 第一節正確認識娛樂服務和服務質量

一、什么是服務

1、概念：服務是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，英文“Service（服務）這一個詞的每一個字母所代表的含義理解，其中每一個字母的含義，實際上都是對服務人員的行為語言的一種要求。理解為微笑、出色、準備好、看待、邀請、創造、眼光。

2、注解分析Service S-Smile 微笑服務員要對每位客人提供微笑服務 E-Excellent 出色服務員要將每一項細微的服務工作都要做得很出色 R-Ready 準備好 V-Inviting 邀請 C-Creating 創造 E-Eye 眼光 服務員要隨時準備好為客人提供服務 服務員在每一次服務結束時都要邀請客人下次再來光臨 服務員要精心創造出使客人能享受其熱情服務的氛圍 服務員要始終用熱情友好的眼光關注客人，預測客人 需求，及時提供服務，使客人時刻感到服務員在關心自己。

3、服務的六個要點（1）、能力（2）、知識（3）、自重（工作時表現的態度）（4）、形象（注意自己的儀表）（5）、禮貌（真誠待人的態度）（6）、多盡一點力（額外的工作）

二、服務質量

1、服務質量的含義： 服務質量是指夜場向賓客提供的服務，指其產品在使用價值上，在精神上和物質上適合和滿足，賓客需要的程度。服務質量應該包括設備設施、服務水平、酒水食品和安全保衛四個方面。可以說服務質量是夜場的生命線，是夜場的中心工作。

2、服務質量的特性：

（1）功能性：是指事物發揮的作用和功能。

（2）經濟性：是指客人來到公司后，在公司消費，其費用支出與所得到的服務是否相等，價與值是否相等。

（3）安全性：服務員在為客人服務的過程中，必須充分保證賓客的生命財產不受到影響和損失，身體和精神不受到傷害，機構設備是否完好運轉，設施和環境衛生，這些都是服務質量不可忽視的重要方面。（4）時間性：時間性強調為賓客服務要做到，準確和省時。

（5）舒適性：公司的設施要適應客人的習慣和要求，包括適用、方面整潔、美觀和秩序。

3、服務質量的內容：（1）有優良的

服務態度：主動、耐心、熱情、周到

（2）完好的服務設施；是指公司用于接待服務的設備、設施，它直接反映服務質量的技術水平。（3）齊全的服務項目包括： a、基本服務項目：凡在服務過程中有明確具體的規定，圍繞主體業務設立的服務項目。b、附加服務項目：凡是有賓客提出，但并不是每個賓客都需要的服務項目。

（4）靈活的服務方式：是指夜場在熱情周到為賓客服務時所采用的形式和方法，其核心是如何給賓客提供方便。包括： a、適當的營業時間 b、簡便的營業手續 c、舒適的休息場所 d、得力的應急措施 e、份外的主動服務 f、方便的規定制度（對客人而言）（5）嫻熟的服務技能：是指一個服務人員在接待服務過程中，應該掌握和具備的基本功能。（6）科學的服務程序：是接待服務的程序和步驟。（7）快速的服務效率：服務效率是服務工作的時間概念，一些向賓客提供某種服務的時限。

4、檢驗服務的好與壞，*的是什么：是*客人的感覺，永遠給客人留下好的感受。

那么怎樣給客人留下好的感受呢：（1）*服務員的意愿

（2）培養服務員的待客技巧（待客藝術）

三、什么是客人

△ 客人就是朋友，客人就是總經理的客人。

△ 我們是依附客人存在的，不是客人依附我們存在的。△ 客人不是打擾我們工作的人，而是我們工作的目的。

△ 我們不是通過我們的服務在幫助客人，而是客人幫助我們，給我 們提供了一次次服務的機會。誰的機會越多，誰就是強者。

△ 客人不是我們事業中的局外人，而是我們事業中的局內人。

△ 客人不是我們爭執吵架的對象，你永遠也不可能在爭吵中獲勝即 使你是對的。△ 客人是有需求的人，解決客人的正當需求，要像我們解決自己需 求一樣。△ 客人不僅僅是一個有客觀，統一的數字。客人是有感覺和感情的，同我們一樣具有偏見、成見的人。

第二節儀容、儀表、儀態

一、儀容、儀表、儀態的概念

儀容——指人的容貌

儀表——即人的外表，一般來說，它包括人的容貌、服飾、個人衛生和姿態等方面，是一個人精神面貌的外觀體現。

儀態——指人在行為中的姿勢的風度，稱為儀態。姿勢是指身體呈現的樣子；風度是氣質方面的表露。

一個人的儀容、儀表、儀態往往是與他的生活情調思想修養、道德品質和文明程度密切相關的。

二、注意個人儀容、儀表的意義

1、注重個人儀容、儀表、是每位員工自尊自愛的表現，是一項基本素質。

2、反映了企業的管理水平和服務質量。

3、是尊重賓客滿足賓客的需要。

4、是對服務人員

儀容、儀表的要求。

三、夜場對員工個人儀容儀表的基本要求

（一）服務方面的基本要求

A、服裝（制服）整潔、大方。上崗前要細心反復檢查制服上是否有 酒漬、油漬、酒味，扣子是否有漏縫和破邊。

B、皮鞋擦得干凈、光亮無破損。

C、男員工襪子的顏色應跟鞋子的顏色和諧。以黑色最為普遍。D、女員工應穿與膚色相近的絲襪，襪口不要露在褲子或裙子外邊。E、工號牌端正地佩戴在左胸上方。

（二）修飾方面的要求

A、頭發梳理整齊、要打嗜喱水保持光亮 B、要化淡妝、噴清淡香水、不宜濃妝艷抹。

（三）個人衛生方面的要求

A、指甲經常修剪、保持清潔。不得留長指甲、也不要涂有色指甲油。B、要經常洗澡，經常更換內衣，內褲和襪子。身上不能有汗味。

C、要經常漱口，保持口氣清新。口里不能有異味，上班前忌吃蔥、蒜等之類的有異味食物。D、在工作崗位上，除手表外，不可佩戴耳環，項鏈等飾物。

E、男性不留長發，小胡子，大鬢角，女性不梳披肩發型，避免選用色澤鮮艷的發飾。

四、夜場對服務接待工作人員儀態的要求

（一）正確的站立姿勢 身體重心放在兩腳中間，挺胸收腹，腰直、肩平，兩眼平視、嘴微閉，面帶微笑，雙臂自然下垂（雙手在背后交*或體前交*）兩腿膝關節與髖關節舒展挺直。

（二）正確的坐姿 上體自然坐直，兩腿自然彎曲，雙腳平落地上，雙膝并攏臀部坐在椅子中央，兩手放在膝上，挺胸收腹，目平視，嘴微閉，面帶笑容。入座時，走到座位前面再轉身，轉身后右腳向后退半步，然后輕穩地坐下。女子入座時，要用手把裙子向前攏一下。起立時，右腳先向后收半步，然后站起。

（三）雅致的步態（正確的走姿）上體正直、不低頭、目光平視、面帶微笑，兩臂自然前后擺動，肩部放松。重心可稍向前，這有利挺胸、收腹、身體重心在腳掌前部上。女員工走路時，兩腳輪換前進，要基本踩一條線，而不是兩條平行線。步伐為一腳距離。

（四）適當的手勢 在夜場服務接待工作時，手勢運用要規范適度與客人談話時，手勢不宜過多，動作不宜過大。正確要領：手指自然并攏，掌心向上，以肘關節為支點，指示目標，切忌伸出食指來指點。

五、夜場服務員工儀容儀表規范圖（附圖）

第三節禮貌、禮節、禮儀

一、禮貌

（1）禮貌的概念 禮貌是人與人在接觸交往中，相互表示敬重和友好的行為規范，是文明行為的最起碼要求。

（2）禮貌的主要內容：

A、遵守社會公德 公德是指一個社會的公民為了維護整個社會生活的正常秩序而共同遵循的

最起碼的公共生活準則，公德的內容包括：愛護公物、遵守公共秩序，尊重婦女、關心老人，救死扶傷等。

B、遵時守信，遵時就是遵守規定或約定的時間。守信就是要講信用，不可言而無信。

C、真誠友善 所謂人際交往時的真誠，是指交往時必須做到誠心待人，心口如一。

D、理解寬容 理解，就是懂得別人的思想感情，理解別人的觀點立場和態度，寬容就是寬容大量，能容人，能原諒別人的過失。

E、熱情有度 熱情是指對人要有熱烈的感情，使人感到溫曖。有度是指對人熱情要有一定尺度，既不可顯得過于熱情，也不能缺乏熱情。

F、互尊互幫 互尊就是人與人之間要互相尊重，互幫就是人與人之間要互相幫助。

G、儀表端莊（指對對方的服務態度）講究衛生（指要有一定的職業道德，注意個人衛生）

H、女士優先 即要遵循凡事“先女后男”的原則。不問及女士、小姐的個人私事，指年齡、胖瘦、收入等。

（3）基本禮貌行為

1、微笑，與客人保持眼光接觸；

2、主動向客人問好；

3、盡量稱呼客人的姓氏；

4、主動讓路、讓位給客人，請客人先行；

5、三人以上對話，須用相互都能聽懂的語言；

6、不可詢問客人私人問題（如年齡、收入、婚姻）

7、復述客人要求；

8、不能滿足或不明白客人時必須立即道歉, 同時給客人一個解決的建議可主動協助聯系解決；絕對不可以將客人當成皮球！

9、在工作崗位時－精神飽滿，不可聊天，吃東西；隨時留意客人是否需要服務；

10、走路時－切勿太慢/太快/奔跑或擺動太大而引起客人注意；

11、和客人應對時－站在客人面前約一手臂距離，注意力集中，耐心聆聽，不可作忙碌狀；不可在客人背后突然說話：如遇另一客人有事，應點頭微笑示意，不可視而不見，讓客人知道你盡快為他服務。

（4）禮貌修養

1、禮貌修養的定義 禮貌修養是指一個人在待人接物方面的素質和能力。修養是指一個人在道德，學問、技藝等方面通過自己的刻苦學習、艱苦磨練以及長期陶治，逐漸使自己具備某一方面的素質和能力。

2、怎樣培養禮貌修養

①自覺學習禮貌禮節方面的知識

②廣泛涉獵科學文化知識、用豐富的知識充實自己

③努力進行自我性情陶治，糾正自己不文明不講禮貌的不良習氣。④積極參加社會活動在實踐中養成禮貌待人的習慣。

（5）怎樣才能做到禮貌服務 ①了解你的客人 ②了解你的商品 ③舉止溫文爾雅 ④注視聆聽 ⑤笑口常開 ⑥整齊清潔 ⑦談吐得體 ⑧樂于助人

二、禮節

（1）禮節的概念

禮節是人們在日常生活中，特別是

在交際場合，相互問候，致意、祝愿、慰問以及給予必要協助和照料時慣用的形式。禮節是關于對他人態度的外在表現行為規則，是禮貌在語言行為、儀表等方面的具體規定。禮節往往從向他人表示敬意的儀式方面表現出來，像點頭致敬、鞠躬、握手、吻手和接吻等均屬于禮節的各種形式。

（2）日常服務禮節

日常服務禮節最為基本的應該熟悉和掌握的“

一、稱呼禮節

二、問候禮節

三、應答禮節

四、迎送禮節

五、操作禮節。其中稱呼禮節，問候禮節。應答禮節是體現在語言上的禮節，迎送禮節、操作禮節具體體現在舉止上的禮節”。

（3）舉例介紹日常服務禮節

1、握手禮節

在交際場合中，握手是很常有的一種禮節，也是國際通行的禮儀。一般在相互見面，離別、祝賀、慰問等情況下使用。

標準的握手姿勢是，伸出右手，手掌與地面呈垂直狀態，然后五指并用，稍許一握，時間以3 秒鐘左右為宜。此時需雙眼注視對方，面帶微笑，上身要略微前傾，頭要微低，與他人握手時，手應該是潔凈的。

握手要注意先后順序，一般是主人，年長者，身份高者和女士先伸手。客人、年輕者，身份低者見面先問候，待對方伸手再握手。若一個人要與許多人握手，那么最有禮貌的順序應該是：先上級后下級；先長輩后晚輩，先主人后客人；先女士后男士。

與他人握手，有以下幾種情況是很不禮貌的，所以應避免。

① 男士戴著帽子或手套同他人握手。男士握手前一定要脫下帽子和手套，實在來不及的話，應該向對方道歉。女士與他人握手時不必脫去帽子和手套。軍人與他人握手時也不必脫下軍帽，標準的做法是先行軍禮，然后再握手。

② 長久地握著異性的手不放開。男士與女士握手時，時間要更短一些，用力要更輕一些。一般握一下女士的手指就可以了，不要拉住對方的手忘了松開或用勁顯示自己的熱情。③ 用左手去同他人握手。握手一定要用右手，除非右手受傷或太臟不能使用，用左手與人相握是不合適的。在特殊情況下用左手與相握應當說明或道歉。

④ 交*握手。當兩人正握手時，跑上去與正握手的人相握，這是失禮的，應該等別人握完再伸手。

⑤ 握手時目光他顧，心不在焉。與別人握手時東張西望是不禮貌的。

2、鞠躬禮節：

鞠躬，意即彎腰行禮，是表示對他人敬重的一種鄭重禮節。它既適用于莊嚴肅穆或喜慶歡樂的場合，又適用于一般的社交場所。

在我國，鞠躬常用于下級向上級，學生向老師，晚輩向長輩表達由衷的敬意，也常用于演講者、表演者向聽眾、觀眾致意，服務員向賓客致意。為向

他人表達深深的感激，也可以用鞠躬禮。鞠躬禮分為兩種，一種是三鞠躬；另一種是一鞠躬，幾乎適用于一切社交場合。鞠躬的基本做法是：欲施鞠躬禮時，首先應該立直站立，背部伸直，保持身體的端正，同時雙手在體前搭好，右手搭在左手上，面帶微笑。鞠躬時，以腰部為軸，整個腰及肩部向前斜15°至30°，目光應該向下，同時問候“您好”、“早上好”、“歡迎光臨”等。

鞠躬禮是日本最為常用的禮節，日本人見面時一般不握手，而習慣于相互鞠躬。日本的鞠躬禮是將雙手搭在雙腿上，鞠躬時，雙手向下垂的程度越大，所表示的敬意就越深。

行鞠躬禮時應當注意：

①，必須脫帽。戴帽鞠躬不禮貌，同時還會使帽子掉下來。

②，鞠躬時目光應該向下看，表示一種謙恭的態度，不可以一面鞠躬一面翻起眼睛看對方。③，嘴里不要吃著東西、嚼著口香糖或含著香煙。④，禮畢抬起身，雙眼應禮貌地注視著對方。否則視線移向別處即使行了彎腰最深的鞠躬禮，也會讓人覺得缺乏誠意。

⑤，若是迎面碰上對方鞠躬時，則在鞠躬過后，應向右邊跨出一步，給對方讓開路。

3、談話時的禮節：

a、語言簡潔、清楚、明白 b、不要粗聲大氣

c、要擺正自己和對方的關系

d、要和別人談話時，應該先打招呼，用右手擋住自己的嘴，客人和別人說話時，不要上前旁聽

e、談話時，要尊重對方

f、要注意口腔衛生（上班不吃帶異味的食品）

4、介紹禮節

介紹是人與人之間相識的一種手段，日常交往中的介紹可以使不相識的人相互認識，通過正確的落落大方的介紹和自我介紹，足以顯示一個人良好的交際風度。

介紹的角色分為介紹者和被介紹者，自我介紹則是把介紹者和被介紹者兩種角色集于一身了。作為介紹者，是為他人作介紹，其規矩是：把晚輩介紹給長輩，把男士介紹給女士、把未婚者介紹給已婚者，把職位低者介紹給職位高者。介紹者作介紹時，對雙方都不直呼其名，而應采用敬詞。比如“魯小姐，請允許我向你介紹一下??“或者較隨便的可以說：”張先生，我來介紹一下，這位是??“。為人介紹時，應該把手掌伸直并掌心向上，向著被介紹一方的肩與背。

作為被介紹者，應該表現出結識對方的熱情。被介紹時，應該面向對方并注視對方，不要東張西望，心不在焉，或是羞怯得不敢抬頭。

介紹完畢，被介紹的雙方應該互相以禮貌語言向對方問候或微笑點頭致意，可說“很高興認識你！”等，這種客套話是需要的，但不要太過分；像“不勝榮幸”、“幸甚幸甚”等就過于單調干巴和做作

了。

為他人做介紹時，有一些特殊的情況應當注意：介紹家人給他人，一般不加稱呼。如家里來了很多客人，一般是把晚到的客人介紹給早到的客人，如果來賓甚多，那么主人不必一一介紹，只要介紹附近的客人們認識就行了。向父母介紹客人時，應先把客人介紹給母親。

在一些場合還需要作自我介紹，比如求職和新到一個新環境中。自我介紹或許在一個面前，或許是在幾個人、眾多人面前進行。自我介紹基本內容是自己的姓名、身份、單位，如果對方表現出結識的熱情，還可以進一步介紹一下自己的學歷、專長、興趣和經歷等。

不論在什么場合，自我介紹要做到自然大方，講到自己時可將右手放在自己左胸上。不要慌慌張張，毛手毛腳，不要用手指指著自己說話，介紹時的表情應該坦然、親切、大方，眼睛應該看著對方或是大家，不可面紅耳赤，顯得不知所措或者隨隨便便、滿不在乎。

在自我介紹中既要表現了自信友好和善解人意，又要力戒粗俗。如果與別人認識不到3 分鐘，就向人家訴苦、發牢騷，甚至粗話連篇地罵街，必定丑化了自己的形象。

在自我介紹之后開始交談中，主動做自我介紹的一方要對對方談起的一切都表示出耐心和興趣。不要只把對方當成一聽眾，只顧自己夸夸其談。（理論講完后，讓員工示范，再進行反復練習），日常服務禮節訓練。

△介紹禮節的順序

（1）先把賓客向我方人員介紹之后，隨即將我方人員再介紹給賓客。

（2）在一般情況下，應先把男士介紹給女士，之后，再把女士介紹給男士。

（3）應先把年輕的、身份低的介紹給年長的、身份高的，再把年長的、身份高的介紹經年輕的、身份低的。

（4）在一般情況下，先把男士介紹給女士，先把低者介紹給高者，先把年幼者介紹給年長者，先把未婚者介紹給已婚者。

（5）同級、同身份、同年齡時，應將先者介紹給后者。

（6）介紹時，要把被介紹者的姓名、職銜（學位）說清楚。

（7）向雙方做介紹時，應有禮貌地以手示意。手向外示意時手心向外，手向里示意時，手心向著身體。身體稍向介紹者。切勿用手指劃，更不能拍打肩膀或胳膊。

（8）介紹雙方姓名時，口齒要清楚，說得慢一些，能讓雙方彼此記住。

三、禮儀

（1）禮儀的概念

禮儀是一個區域內人們交往時所認同的準則和行為規范，是在較大的較隆重的場合，為表示禮貌和尊重而舉行的禮賓儀式，是在國際交往接待時，在禮遇規格和禮賓次序方面應遵循的禮貌禮節要求。

（2）交際中常用的一些禮儀用語

1、初次見面：久仰

2、好久未見：久違

3、問年齡：高壽（對老人）、貴庚（一般人）

4、問姓名：貴姓、寶號

5、贊美別人主意：高見

6、請求原諒：包函

7、請出主意：賜教

8、請求批示：請教

9、請人讓路：借光

10、請人幫助：費心勞駕

11、要先離去：失陪

12、讓人勿送：留步

13、送客回家：請慢走

14、請客人來：光臨

15、表示等候：恭候

四、禮貌、禮節的意義：

（1）講究禮貌禮節是建設高度社會主義精神文明的需要；

（2）講究禮貌禮節是保障社會安定團結，促使人際關系和諧的需要；

（3）講究禮貌禮節是文明公民應有的行為規范；

（4）講究禮貌禮節是娛樂業員工的基本素質要求之一。

五、風度

（1）風度的定義

風度是一個德才、常識等方面的修養。包括：

①談話時的全部特征。

②人所特有的舉止（坐、走、看等方面的表現）。

③服飾

④工作作風

⑤禮貌行為

（2）服務人員應具有的風度

①不卑不亢

②落落大方

第三篇：常見藥害癥狀及補救措施

常見農藥藥害的預防及補救措施

隨著我國農藥行業的飛速發展，農藥的種類與劑型也不斷推陳出新，農藥的使用技術水平要求也越來越高，趨于專業化。在農藥使用過程中，稍有不慎就有可能產生藥害，輕者影響作物生長，造成減產；重者則顆粒無收。針對這種情況，筆者從以下幾個方面介紹一下農藥藥害的預防及補救措施： 1．農藥藥害的預防

農藥在使用過程中要注意以下幾點，以盡可能減少或避免藥害的發生。1．1注意購買農藥的質量

在購買農藥前，首先要弄清防治對象和兼治對象，以對癥下藥。購買農藥時要注意以下幾點，以免購買假藥，造成損失。一是所購農藥必須有四證：農藥登記證、生產許可證、農藥標準號、產品合格證。對四證不全者，要防假冒偽劣。

二是注意農藥使用有效期，一般水劑農藥有效期為1年，粉劑2年，乳油3年，可具體看一下商標上的生產日期和有效期。變質的農藥易造成藥害，乳油類農藥要求藥液清亮透明、無絮狀物、無沉淀，加入水中能自行分散，水面無浮油。粉劑類農藥要求粉粒細、勻、不結塊。可濕性粉劑類農藥要求加入水中能溶于水并均勻的分散。請廣大農民朋友在購買農藥的過程中一定要買保質期內的產品，不要購買超出保質期或者生產日期不祥的產品。

三是要看一下農藥，包裝應完整無破損無溢漏，粉劑農藥無結塊，乳劑農藥無分層，水劑農藥無沉淀，顆粒農藥符合標準，顆粒大小勻稱。

四是最好選擇有兼治性（多效性）的農藥，達到一藥多治效果。

1．2注意用水的質量

稀釋農藥時使用的水要求是干凈的軟水，不要使用含雜質多的臟水和含鈣鎂離子的硬水。這種要求好像高了，在我國廣大農村還做不到，但能保證用潔凈的水來稀釋農藥就可以了。1．3注意施藥濃度要適當

用濃度過大是導致作物產生藥害的主要原因之一。每種農藥在不同的作物上使用都有一個安全的濃度范圍，千萬不可以錯誤地認為濃度越高效果越好而人為的超出這個范圍。因此，配藥前必須認真閱讀該藥的使用說明，準確計算，嚴格計量，嚴禁隨意配藥。1．4注意用藥要做到隨配隨用

藥液配好后不可久存，特別是多種農藥混用時，一定要現配現用，否則可能會發生沉淀和有效成分降解現象，置放久了甚至會發生化學反應生成了新的物質。使用這樣的藥液不僅防效差，而且易產生藥害。1．5注意農藥混用的禁忌

合理的農藥混用，可以提高工效，兼治幾種病蟲害，減少用藥量，降低成本，有時還可以提高藥效，降低毒性，減緩病菌害蟲對藥劑的抗性，或防治已產生抗性的病蟲。農藥混用有的是事先由工廠加工成混劑，用水稀釋后使用。1．5．1農藥混用應有明確的目的性，其遵循的原則包括：

（1）成本合理，且不影響有效成分的化學穩定性和不破壞藥劑的物理性狀。

（2）混用后毒性不增大，且毒性和殘留不高于單用的藥劑。

（3）藥效配合合理，一要兼治不同的病蟲。二要有增效作用，同時積極推廣使用農藥增效劑，如多功能植物增效劑。三是注意不同作用方式的配合。（4）多數混配農藥要隨用隨配，對于新的混用配方，需先試驗后使用。

1．5．2注意以下幾種情況下農藥禁止混用：（1）遇到堿性物質易分解而降低藥效，甚至失效的農藥，不能與堿性農藥混合使用，例如辛硫磷、菊酯類藥劑等不能與石硫合劑、波爾多液等堿性藥劑混合使用。

（2）混合后對乳劑有破壞作用的農藥間不能混用。（3）有機硫類和有機磷類農藥不能與含銅制劑的農藥混用。

（4）微生物源類殺蟲劑和內吸性有機磷殺蟲劑不能與殺菌劑混用。1．6注意施藥的質量

用藥前，首先要根據用藥說明，正確進行稀釋。對于液體農藥，防治用液量少時可直接稀釋，多時先用少量水稀釋成母液后再稀釋；可濕性粉劑先用少量水稀釋成母液后再稀釋；對粉劑農藥和顆粒農藥先溶解后再稀釋成所需倍數。農藥的噴施一般在各種病蟲害發生初期，這時蟲口密度低，蟲的抗性差，防治效果最佳。

用藥時要做到以下幾點：一要全面均勻，正反面均噴到，根據施藥部位，準確用藥；二是不要隨意加大濃度，以免增加害蟲的抗藥性，必要時可換農藥品種；三是蟲少時盡量少噴藥；四是為防止害蟲對農藥產生抗性，要采用交替用藥的方法；同時，可采用兩類以上不同的藥劑混合使用或在殺蟲劑中加入多功能增效劑以增加藥效，不要連續單一使用同一種農藥。噴霧要求液滴要細，切實做到霧化效果，不要把噴頭靠作物太近。除常規噴霧外，還可用涂莖、灌根、熏蒸等方法施藥，以取得最佳的施藥質量，避免藥害的發生。

1．7注意作物敏感期及敏感部位

大多作物在幼苗期的耐藥性較差，隨著苗的長大，其耐藥性也逐漸增強；幼嫩組織部分對藥劑相對敏感，成熟組織部分的耐藥性較強，故施藥應區別對待。此外，有些作物花期及幼果期對農藥敏感，使用時應特別慎重。

1．8注意施藥的時間及天氣情況

具體時間應避開早溫、低溫、高溫、大風、陰雨和露水的時間。高效類觸殺型農藥，施藥是應避開夏季高溫的中午前后，這段時間里施藥易發生藥害；大風天氣時施藥易使鄰近田的作物生藥害，故施藥時應注意避免這些情況。

2．農作物藥害的補救措施

作物上一旦發生藥害，應根據具體情對癥采取補救措施，以將損失降低到最低限度。2．1蔬菜上常見農藥藥害的緩解與消除

2．1．1蔬菜上藥害常表現為抑制植株生長的，可以噴用赤霉素（九二○）百萬分之三十至五十，再配合100倍的白糖，也可以用云大-120與白糖混合使用。2．1．2若因藥害造成葉片急速扭曲下垂的，可立即噴用100倍的白糖水，一般可迅速解除藥害。但若不處理，一般1周左右可以自然恢復。有時恢復之后，植株的生殖生長性能會明顯增強，這一現象常被用來控制植株徒長，單純地用于控制植株徒長通常采用增大一倍濃度的葉面肥。

2．1．3除草劑對蔬菜造成的藥害。如果藥害不十分嚴重，可噴用抗病威或病毒K500倍液。對于出現嚴重抑制生長的植株，可用上述藥劑原液涂抹生長點部。為了預防玉米除草劑對豆類蔬菜和辣椒危害，可以在玉米除草劑噴用以前在蔬菜上噴用上述藥劑。2．1．4其他農藥藥害。一般采用下列農藥可消除和緩解藥害：

A.太陽花、抗病威或病毒K、天然蕓薹素、動力2003和惠滿豐等。B.蔬菜靈+植物多效生長素。

2．2水稻田常見農藥藥害的癥狀與補救措施 2．2．1焦斑

打藥后1-2天，葉面很快出現褪綠斑或黃褐斑，嚴重時葉片凋萎枯死。

補救方法：如噴粉不勻，用小樹枝輕掃植株，或用噴霧器噴清水，沖除植株上的藥粉；田間灌“跑馬水”，這一頭灌另一頭出，減少田間殘留量。之后，加施速效氮肥，以利促長新葉，彌補因毒害造成的損失。2.2.2畸形

在水稻幼苗期誤用二甲四氯或2，4-D，會引起稻葉“蔥管狀”產生畸形。

補救方法：盡快施用草木灰或者稀堿水，可減輕藥害。同時，加強田間管理，追施氮化肥，盡快恢復植株生長。2.2.3青株 施用稻腳青（甲基砷酸鋅）或稻寧（甲基砷酸鈣）等農藥不當，常造成稻株生長受阻，葉色濃綠，甚至青枯。

補救方法：田間灌“跑馬水”，用清水清洗葉面，適當施用氨水或石灰、草木灰等堿性物質，以減輕藥害。2.2.4褐穗頭

水稻抽穗期施用殺枯凈等農藥，藥量過大或噴用不勻，穗部粘有過量農藥，而產生褐色稻穗，并穗軸、枝梗、谷粒出現褐色斑點。

補救方法：噴清水，減少植株沾藥量，加強后期管理，減輕損失。2.2.5黃化

施用乙氯殺螟粉等農藥用量過大或者噴灑不均勻，而引起葉片變黃甚至枯死。

補救方法：用清水沖洗，除去過多的粘附量，每畝追施尿素3-5kg，增強植株的長勢。

2.3麥田常見除草劑藥害的癥狀與補救措施 麥田除草劑由于品種較多，其理化特性、作用部位、作用原理等各有差異，因此產生藥害的癥狀也不同。

2．3．1藥害的癥狀

2．3．1．1 2，4-滴類除草劑（2，4-D丁酯、2甲4氯鈉等）

在過量和低溫的情況下使用，會使麥苗葉片失綠發黃，新葉蔥管狀，穗卷曲，難以抽出，出現畸形穗。

2．3．1．

2燕麥畏

在小麥播前用藥量過大時，會被小麥芽鞘大量吸收，造成芽鞘頂膨大，鞘頂空，出苗后生長停滯。2．3．1．

3綠麥隆、撲草凈、西瑪津等

這些都是由根部內吸的除草劑。當用藥量過大或噴施不均勻時，會抑制光合作用而造成典型的“缺綠病”。即小麥根部吸收后，麥苗葉色褪綠發黃，似枯斑、火燒癥狀，且植株矮小，生長緩慢直至停止。2．3．1．4百草敵

小麥在3葉期前和拔節期間施用百草敵。因使用時期不適當，可導致葉片邊緣內卷，植株緊湊挺直。返青后葉片為墨綠色，莖稈直而堅硬，主莖和分葉變細，穗扭曲呈匍匐狀傾斜，葉片成蔥管狀。小麥生長旺盛期過量使用百草敵，則出現幼苗匍匐，植株傾斜或彎曲現象。若在小麥幼穗發育進入雌雄蕊分化階段使用，會導致植株不結實，嚴重減產。2．3．2補救措施

2．3．2．1要盡可能早地采取排毒技術

當藥害已發生或將要發生時，要馬上采取灌水排毒措施，排掉含在田間的灌溉水，連續用新鮮水沖灌，或結合排水放入石灰等方法以中和田里的酸性除草劑，減輕藥害。對植株上的藥害，可用噴灌機械或噴霧器械淋水洗去植株上的有毒殘物，減少沾附在葉片上的毒物。

2．3．2．2對受害田要加強田間管理

2，4-滴類除草劑，在小麥苗期施藥不當，發現有筒狀葉的，要增施分蘗肥，促進分蘗，增加成穗率。以減少藥害損失。在施肥上，應注意多施有機肥，因為有機質可對除草劑起吸附作用，使除草劑喪失部分活性，同時也提供給作物恢復生長的養分。2．3．2．3應用植物生長調節劑促進農作物生長 植物生長調節劑可促進作物的生長，刺激作物的生長發育，也利于減輕藥害。常用的解毒藥物如赤霉素，每畝用藥2克，對水50公斤均勻噴灑麥苗即可。或用云大-120、農保元強力素、奉母牌雙效活力素、碩飛98豐產素、綠豐寶等噴施葉面，刺激麥苗生長，以減輕藥害爭取高產。2．4果樹藥害的補救措施

果樹一旦發生藥害，應根據產生藥害的具體原因和果樹受害程度及時采取補救措施。2．4．1沖洗法

果樹上噴藥發生藥害時，應立即噴灑清水2-3次，將葉片表面的藥物沖洗掉。如果錯用了土壤處理藥劑，可進行田間灌、排水沖洗。2．4．2中和法

若是酸性農藥發生的藥害，可用堿性物質進行中和化解，相反堿性農藥可用酸性物質中和化解。2．4．3緩和法 利用農藥配制技術緩和藥害，若噴施硫酸銅發生藥害，可加噴0.5％-1.0％石灰水；噴施退菌特發生藥害，可加噴0.2％硫酸鋅等。2．4．4互抵法

利用某些農藥作用相反的特性進行補救，如使用生長延緩劑多效唑過量出現藥害，可用生長促進劑赤霉素互抵。2．4．5追肥法

按照生長季節增加追肥用量，增強植株的長勢，以提高果樹對藥害的抵抗力。2．4．6局部去除法

在防治天牛、吉丁蟲時，由于灌藥濃度過高造成藥害，可立即去除受害的中、小型枝，防止藥劑繼續傳導和滲透；對大枝和樹干，可向原灌藥蟲孔加壓沖水，以緩解藥害。

2．5其他一些常用的藥害補救措施 2．5．1清水沖洗 對內吸型農藥造成的藥害，應立即用清水沖洗，以減少植株對農藥的吸收。如土施呋喃丹顆粒劑引起的藥害，應采取排灌洗藥的措施，即對土壤進行大水浸灌，再灌1-2次“跑馬水”，以洗去土壤中殘留的農藥，減輕藥害。2．5．2噴藥中和

如藥害造成葉片白化時，可用粒狀50％腐殖酸鈉3000倍液進行葉面噴霧，或以同樣的方法將50％腐殖酸鈉配成5000倍液進行澆灌，藥后3-5天葉片會逐漸轉綠。如因波爾多液中的銅離子產生的藥害，可噴0.5％-1％石灰水即可解除。如受石硫合劑的藥害，在水洗的基礎上噴400-500倍的米醋液，可減輕藥害。樂果使用不當發生藥害時，可噴用200倍的硼砂液1-2次。2．5．3及時增肥

作物發生藥害后生長受阻，長勢弱，及時補氮、磷、鉀或稀薄人糞尿，可促使受害植株恢復。如藥害為酸性農藥造成的，可撒施一些生石灰或草木灰。藥害較強的還可用1％的漂白粉液葉面噴施。對堿性農藥引起的藥害，可增施硫酸銨等酸性肥料。無論何種藥害，葉面噴施0.1%-0．3%磷酸二氫鉀溶液，或用0．3％尿素液加0.2％磷酸二氫鉀液混噴，每隔5-7天一次，連噴2-3次，均可顯著降低藥害造成的損失。2．5．4加強培管

對受藥害作物培管重點有三：一是適量除去受害已枯死的枝葉，防止枯死部分蔓延或受到感染；二是中耕松土，深度10-15厘米，改善土壤的通透性，促進根系發育，增強根系吸收水肥的能力；三是搞好病蟲害防治。

作物上產生藥害往往都是不可逆轉的，補救辦法也都比較被動，因此，事先選準農藥品種，嚴格掌握使用方法和使用濃度極為重要，這也是防止產生藥害的根本所在。

第四篇：夜場酒吧KTV夜總會培訓

夜場酒吧/KTV/夜總會培訓 基本技能

四能：能說、能唱、能喝、能跳

四有：有組織、有紀律、有素質、有職業道德 六善：善解人意、善于溝通、善于表現、善于攻守、善結情緣、善待小費 十不準：

1、服從管理、安排，不準與上司發生爭吵、出言不遜。

2、不準挑選、冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿態和神情。

3、不準在房內接聽外界電話。

4、不得用惡劣的語氣指揮、訓斥員工。

5、不準與客人爭搶唱歌，隨意插接歌曲。

6、不準欺騙客戶。

7、不準對客人說公司的不是及泄露公司機密。

8、不準在客人面前數落上司、同事的不是。

9、不準偷、騙客人財務，與客人發生爭執、對罵，甚至糾纏。

10、不準向客人額外索取或追加小費。十化：

形象包裝專業化、公司場所文雅化、隊列行走整齊化、入房受選禮節化、坐臺服務全面化、Disco時間瘋狂化、掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化、坐臺小費任意化、顧客開心經常化。基本要求：

一、儀容儀表：“三分人才、七分打扮”一個人打扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感。愛美之心人皆有之，食色性也，是男人就大多喜歡漂亮的女孩。同時適當的化妝也是對客人的一種尊重，所以每位推廣員上班時，必須化淡妝，著裝整齊、清潔，這是自己自信的表現，也是給人精神抖擻、健康向上一面的表現。

二、站姿（伏雅）：公關人員在選臺時應有良好的站姿，站為靜態美的顯示出女人氣質，女人長得丑與美，不在于漂不漂亮，而在于有沒有氣質，女人有了氣質，才顯示出外在美。站姿標準在走的基礎上，進入房內應直行“一”字排開，立正、抬頭、挺胸收腹、提臀、眼睛平視客人面帶微笑，笑時應發自內心。“一”字發音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。

三、走姿：任何人在走的步伐上可以體現出有沒有朝氣及活力，走為動態美，走姿標準，在立正的基礎上先邁出左腳，擺右手。女孩行走應走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特別是旗袍與裙子，則給人的輕盈、飄逸、玲瓏之感。前腳壓后腳走，走路應注意：

1、走路時，應自然地擺動雙肩，幅度不能太大，只能小擺動，擺動的幅度在45度左右，不要左右式擺動。

2、應保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應輕松自如，以免顯得渾身僵硬，同時不要走外“八”字或內“八”字，不要低頭、后仰，更不要扭動臀部。

3、行走時，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時、眼睛平視而帶甜美微笑，遇到客人和領導時要鞠問好。

四、鞠躬是與人交往時不可缺少的禮節，如“握手、問好”，鞠躬的標準為：在立正的基礎上身體前傾30度，鞠躬時上體保持立與此有關站位姿勢，上前傾30度，鞠躬時眼睛要平視對方面帶微笑，忌鞠躬時只點頭而腰不動，晃肩、搖頭等不雅動作。

五、包房內的服務：

公關人員跟隨領班往所需房間地點接見客人，選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺，公關人員被點臺后，應立即說謝謝。入座后迅速以觀察客人的喜好和性格、開始對話服務（如點煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果）進房后5—10分鐘，非常關鍵，你的熱情和服務平衡你的外表，身材的弱點。客人如還不接受你的話應向客人說“不好意思，打擾了”然后離去，切不可給客人臉色看，因為客人不選擇你可能是眼緣問題，或許是客人有特別愛好，如果客人接受你就要考慮如何為客人服務，（如音響、空調、點歌、遞煙酒、小吃水果等）。服務期間觀察客人是否有以下特點：

1、善談，2、抽煙，3、虛榮心，4、要面子，5、害羞，6、小氣，7、幽默，8、好色，9、唱歌，10、跳舞，11、喝酒，12、光臨的目的，13、對你的那方面滿意與否。針對性發揮自己的能力，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務，其目的是讓客人心甘情愿的給小費，認為給的值得，服務期間如需外出應征求客人同意，外出時間不要太久，以免客人等得不耐煩而發脾氣（切記絕不要中途串房），要客人請你吃小吃或飲料時要選擇客人開心的時候，整個服務過程下來要求公關人員說、唱、逗、唱、跳、玩，樣樣必會，同時和客人天南地北閑聊時，必要的時候也可以商場上的事情，這樣你就與客人有一點共同的話題。記住客人的姓名，記住客人的職業、職位或工作的情況及特點（不要讓客人覺得是刻意打聽），針對客人的情況投其所好、巧妙奉承，按其特點要求服務，但過分的要求可以婉言拒絕，如果客人每二次和你接觸，你要知道他的姓氏，職業并準確地叫出他的稱呼，這樣客人就會覺得倍受尊重，把你記在心里。他會記住你的那份情，最好是讓客人記住你的電話，下次打電話給你訂房。

第五篇：夜場酒吧的英文對話

夜場酒吧的英文對話

1.Welcome to our bar.歡迎光臨我們的酒吧。2.Nice to meet you again.很高興再次見到您。3.Please wait a moment.請稍等一下。

4.Is there anything I can do for you?

還有什么事需要為您效勞嗎？

5.Thank you for your coming，Good-bye.謝謝您的光臨，再見。

6.Thank you，We don't accept tips.謝謝您，我們不收小費。

7.Would you like to have cocktail or whisky on the rocks?

您要雞尾酒還是要威士忌加冰？

8.Would you mind filling in this inquiry form?

請填一下這張意見表好嗎？ 9.Leave it to me.讓我來吧。

10.Please bring me a pot of hot coffee.請給我一壺熱咖啡。

11.Can you act as my interpreter?

你可以做我的翻譯嗎？ 12.Do you honor this credit card?

你們接受這張信用卡嗎？ 13.Please give me a receipt.請給我一張發票。

14.It is no sugar in the coffee.咖啡里沒有糖。

15.I'd like to see your manager.我要見你們的經理。16.Please give me another drink.請給我另一份飲料。

17.Please page Mr.I.i in the bar for me.請叫一下在酒吧里的李先生。18.Will you take charge of my baggage?

你可以替我保管一下行李嗎？

19.Would you care for a glass of sherry with your soup?

在喝湯的時候是否要一杯雪利酒？ 20.Your friends will be back very soon

你的朋友很快會回來。21.Have a nice trip home.歸途愉快。

22.Wish you a pleasant journey.祝您旅途愉快。

23.Would you like me to call a taxi for you?

要我為您叫出租車嗎？

24.I'd suggest you take the one-day tour of ＮＪ.我建議您參加南京一日游。25.May I take you order?

我能為您點酒嗎？

26.There is a floor show in our ＰＵＢ.Would you like to see it?

酒吧里有表演，您愿意去看嗎？

27.Please feel free to tell us you have any request.請把您的要求告訴我們。

28.Miss Li is regarded as one of the best barmaid in the hotel.李小姐被認為是酒店里最好的女調酒師。29.Here is the drink list, sir.Please take your time.先生，這是酒單，請慢慢看。

30.I do apologize.Is there any thing I can do for you?

非常抱歉，還有什么可以為您效勞嗎？ 31.Mao Tai is much stronger than shaoxing rice wine.茅臺酒精度數要比黃酒高。

32.Mr.Tom has caught a cold.He asks the bartender for some aspirin tablets.湯姆先生患了感冒，他向調酒師要一些阿司匹林藥片。33.Snack bar usually serve fast food.小吃吧通常供應快餐。

34.We like Shao Xing rice wine because it tastes good.我們喜歡紹興黃酒是因為它口味很好。

35.We have a bottle of wine that has been preserved for twenty years.我們有一瓶保存了20年的葡萄酒。

36.Yesterday he caught a cold，so he didn't go to work.昨天他得了感冒，所以他沒去上班。

37.Hotel staff should handle guest's complaint with patience.酒店員工必須耐心地對待客人的抱怨。

38.Since you stay at our hotel，you may sign the bill.從你人住我們的酒店后，你就可以簽單。39.“Bourbon on the rocks” is Bourbon whiskey on ice cubes.“Bourbon on the rocks”的意思是波本威士忌加冰塊。40.I'll return to take your order in a while.等一會我會回來為你點單。

41.The minimum charge for a 200 people cocktail receptions is 6000 yuan，including drinks.200人的雞尾酒會最低價是6000元，包括酒水。42.The base of Old Fashioned cocktail is whiskey.古典雞尾酒的基酒是威士忌。43.Kahlua is a kind of liqueur:

甘露咖啡酒是一種利口酒。

44.I hope that we will be meeting again soon.我希望我們不久會再見面。45.What will you be doing at 7 tonight?

今晚7點鐘你們千什么？

46.He will be waiting for you in the lobby at seven.他今晚7點在大堂等您。

47.What are you going to do tomorrow morning?

明天上午您打算干什么？

48.I'm not going to stay any longer.It's going to rain, isn't it?

我不打算再多呆下去，天好像要下雨，是嗎？

49.If you don't mind, we can take care of your baggage for you.如果您不介意，我們可以為您看管行李。50.Let me carry the suitcase for you;will you?

讓我為您提這只皮箱好嗎？

51.What would you like to drink after dinner, coffee or tea?

晚飯后您想喝咖啡還是喝茶？

52.How shall we get to Yu Yuan Garden, by bus or by taxi?

去豫園公園該乘公共汽車還是出租車？ 53.Your breakfast will be served in a short while.您的早餐要過一會兒才能送到。

54.It takes about 10 minutes to drive from the airport to our hotel.從機場到我們賓館驅車大約要10分鐘時間。55.Please don't speak loudly in the lobby lounge，will you?

請不要在大堂酒吧大聲說話，好嗎？

56.There's something wrong with my watch.Could you tell me where I can get it repaired?

我的手表壞了，請問上哪兒可以修理？ 57.The children are too young to drink wine.孩子太小還不能喝酒。

58.1 tried to remove the wine stain in my coat with soup, but in vain.我試著用肥皂洗去衣服上的酒潰，但是沒有成功。59.Would you like to have some Mao Tai? It never goes to the head.您要喝點茅臺嗎？這酒從不上頭。

60.A bartender should know what to do and how to do it.一個調酒師應該知道做什么和怎么做。

61.The bar is full now.Do you care to wait for about 20 minutes?

酒吧現在客滿，請稍等約20分鐘好嗎？ 62.Would you mind if I smoke?

你不介意我抽支煙吧？

63.Would you please tell me the exchange rate today?

請你告訴我今天的外匯兌換率好嗎？

64.We serve many kinds of drinks.Please help yourself.我們供應很多種飲料，請自便。

65.Would you please show me how to use chopsticks?

請你教我如何使用筷子好嗎？

66.Would you mind opening the window by the table?

您不介意把餐桌一邊的窗戶打開吧？ 67.How much do all these come to?

這些共計多少錢？

68.Frankly speaking, I don't like this wine.老實說，我不喜歡這種酒。

69.1 like my coffee very sweet, so does my wife.我喜歡把咖啡沖得很甜，我夫人也是。’ 70.Can this wine really have been preserved for years?

這種酒真的是陳年葡萄酒嗎？