第一篇：完整午餐情況匯報

關于做好“完整午餐”工作的情況匯報

丁 學 輝

魯山縣第十二初級中學

2015年4月20日

魯山縣第十二初級中學

關于做好“完整午餐”工作的情況匯報

一、學校基本情況

魯山縣第十二初級中學（原倉頭中學）位于魯山縣倉頭鄉下倉頭村，法人代表丁學輝。學校始建于1968年，占地面積18.2畝，學校分上下兩院，上院以教學區為主，下院以生活區為主，校園總體布局合理。學校現有教職工54人，教學班11個，學生625人，學生實行全封閉管理，所有學生全部在校食宿。

二、“完整午餐”的具體做法

從去年秋季開學始，按照縣教體局的統一安排，國家貧困地區“營養改善計劃”的供餐模式以“完整午餐”的形式由學校餐廳來供應，為了實施好這項惠民工程，保證我校學生足額吃到“完整午餐”，學校高度重視這項工作。

1.更新改造餐廳，配備各種器材，如消毒池、洗手池、留樣柜、留樣杯、防蠅、防鼠等器具；高標準做好學生餐廳的衛生工作，為“完整午餐”及早、晚餐的供應提供可靠的條件。

2.辦理學校餐廳餐飲服務許可證，認真選聘炊工，并對所有炊工進行健康檢查，辦理健康證，并定期進行培訓和考試。

3.學校由主管后勤的副校長羅江偉同志具體主抓學校的餐廳工作，由總務處具體負責學校餐廳的運營工作。學校成立由羅江偉為組長，閆逢濤（總務主任）、景偉力（教研組長）為成員的三人小組，全面負責學校餐廳和中午學生“完整午餐”的管理工作。4.健全各種組織和制度

學校成立“完整午餐工作領導小組”、“完整午餐資金審核小組”、“膳食監督委員會”等各項組織，這些組織認真開展工作來保證“完整午餐”的正常有效運行，各種制度上墻并認真落實。

5.大宗商品（米、面、油、肉等）定點采購，每一批商品都有稅票，并納入中心校的監管。“完整午餐”用材從學校總購物中帶量出庫，保證食材安全性和學生足量吃夠“完整午餐”。

6.上學期“完整午餐”每頓都有三樣飯：蒸米、炒菜；鹵面、面湯；肉面條（面片）配熱饅頭。保證學生足額吃到3、4元以上的量。

7.學生家長交費按學生實際在校天數每天每生1元收取，用于工時費和燃料費，此項剩余資金和早晚餐的盈利，期末時以學生公餐的形式吃完（上學期公餐4頓），保證學校餐廳無利潤。

8.“完整午餐”一月一結算，吃超或剩余下月及時修改帶量食譜。9.不定時邀請“膳食監督委員會”成員來我校就餐、座談、監督；不定時收集學生意見不斷改進“完整午餐”工作。

10.及時做好學生伙每頓飯的留樣及記錄；“完整午餐”每頓都有陪餐人員并做有記錄。

學校在今年春季開學前，扒掉了原病危餐廳，在原址上實施“農初改”工程。所以目前學校把校門口東5間舊瓦房改造成臨時餐廳，由于空間非常有限，所以今年我校的完整午餐在保證飯菜質量不降低的前提下花樣有所減少，只能供應：蒸米、炒菜；肉面條（肉片）配熱饅頭兩樣。

三、目前存在的問題

鑒于以上原因，目前我校“完整午餐”主要存在的問題是：

1、食品存放和衛生標準難以達到要求；

2、與上學期相比飯菜花樣有所減少。

改進措施：

立足目前條件盡學校最大力量做好食品存放和衛生工作，確保不出任何問題。如做好夏季的防蠅工作，食品一次性購入的量能保證一周夠用的量為宜等。

四、建議：

1、學生餐廳的工作人員按目前的用工要求，保證有“三金一保險”，目前我校按中心校的要求為全部工作人員以教師的身份上了校方責任險。但“三金”未解決，建議政府部門能否把炊工人員的“三金一險”負擔起來，以解決學校用工的后顧之憂。

2、中小學生由于食量差異，建議提高中學生的“完整午餐”金額。

3、由于“完整午餐”進入學生食堂進行供應，由此給學校帶來大量的工作量，政府應當考慮給予學校適當的補助。

國家貧困地區營養改善計劃是由國家總理簽署的一項實實在在的惠民工程，它實實在在地改善了貧困地區孩子的營養狀況。我縣以“完整午餐”的形式來落實這項政策。就目前我鄉中小學的狀況來看，確實為此項政策的落實付出了很大的努力，做了大量的工作。其中，也存在一些問題，但我們每一位校長和參加此項工作的管理人員以“戰戰兢兢、如臨深淵、如履薄冰”的敬畏態度盡全心做好此項工作，力爭讓政府放心、家長安心、學生舒心。

魯山縣第十二初級中學

2015年4月20日

第二篇：羅坪小學營養午餐匯報材料

羅坪小學

學生營養午餐工作匯報材料

羅坪小學共有5個教學班，在校學生198人，教職工12人。食堂面積215平米。自學生營養午餐開始實施以來，至今沒有發生任何食品安全事故現象，深受廣大師生和家長的好評。

一、具體做法。

1．深入學習文件精神，認真部署落實。從接到實施營養餐改善計劃通知后，我校組織召開了學生營養午餐專題會，組織學習文件精神，成立了實施領導小組，制定營養午餐實施方案、營養午餐就餐流程，食品突發事件應急預案。并對學生食堂進行了全面改造，新蓋了餐廳，美化了就餐環境。設置了儲藏室、操作間、更衣室。嚴把收貨、儲存、加工、用餐環節，明確責任人，落實工作職責及制度。

2．加大宣傳力度，營造良好的輿論氛圍。為了讓師生和家長明白營養午餐工作的重要意義，教育學生懷著感恩的心態面對學習，珍惜良好的學習環境和條件，以優異成績報答祖國的深切關懷，學校進行了廣泛的宣傳活動。把黨中央、國務院對貧困地區孩子的深切關愛，對貧困地區教育事業的重視支持和促進教育公平、實現義務教育均衡發展的決心送到廣大家長和學生心中。利用校園廣播、展板等宣傳陣地進行宣傳，再通過下發告家長書的形式，向家長宣傳免費午餐的有關精神。通過大力宣傳，做到家喻戶曉，營造了良好的社會氛圍。同時也教育學生做到珍惜每一粒糧食。3．健全制度，落實職責，加強監督。學校成立營養午餐領導小組，校長為第一責任人，分管領導專門負責，營養午餐專人專管。做到操作規范、把關嚴格、監督到位的工作機制，建立食品出入庫登記制度和發放、儲存管理制度，及時索取每批食品的合格證。配備專人進行具體工作，采購必須是兩人以上。對每天供應的食品數量、食品質量、外觀品質、衛生情況等進行嚴格把關和監督，使營養早餐工程成為放心工程和安全工程。

4．加大監管力度，保證安全。為了保證食品的新鮮衛生，學校要求“當日食品、當日食用”。確實需要儲存過夜的，必須放在冷藏設備進行冷藏。冷藏后要進行充分加熱，確保從“入庫到飲用”全過程的安全衛生，保障學生的身體健康。做到了定期清掃庫房，保持庫房內清潔干燥，定時通風保持一定的溫度和控制相對濕度。物品避免陽光直射。防蠅、防塵、防鼠設施到位，做到了庫內無蠅、無鼠、無有害昆蟲等。定期認真檢查食品質量，發現霉變、腐爛、超期食品及時上報處理。

5．用餐管理細心到位，做到萬無一失。要求班主任經常對學生進行生活指導、健康教育等工作。并負責用餐期間的秩序，監管用餐的全過程，統一實行集體用餐，防止學生燙傷、留餐、棄餐等行為，一旦發現要嚴肅處理。學生食用中，發現有變質、有異味情況時，教育學生立即停止食用，變質食物立即收回，并立即追究相關責任人的責任。若發生腹瀉、嘔吐等不良反應，立即啟動應急預案，第一時間確保學生及時治療，通知家長，確保學生安全，然后調查原因，落實責任，及時整改。

二、存在的困難。

1．學校食堂的布局沒能達到規范，灶房的排水設施滯后，增加了炊事人員的工作量。

2．受校園面積的局限性，餐廳設置在二樓，給學生就餐帶來巨大不便。

3.餐廳面積較小，不能滿足所有學生就餐需要。

城郊鄉羅坪小學

2016.11.11

第三篇：孔屯小學營養午餐整改匯報材料

孔屯小學營養午餐整改匯報材料

學校基本情況： 我校食堂有正式工勤1人，臨時工勤2名。就餐小學生226人，就餐幼兒10人，教職工10人。

按照縣教育局關于做好學生營養午餐的相關要求，力求讓學生吃上放心、舒心而又有營養的午餐，學校成立了營養改善計劃領導小組，組長：王達州 成員：何旭

羅昌順

陳錦彪

楊正金

在幾天時間內進行食堂改造工程，建立健全各項規章制度；開學前從業人員到冊亨縣醫院進行健康檢查，并辦理了健康證；學校開學時對從業人員進行了一次食堂相關知識培訓并考試取得了合格證。本期換了蔬菜庫房菜架，讓庫房通風、整潔；對排污下水管道進行檢查達到合格。還購買了滅蠅燈、滅蠅紙；購物方面

購肉有檢疫證，購米、油有檢驗報告；在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄；環境衛生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工負責；從業人員個人衛生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服（目前沒得口罩）；置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；

巧馬鎮孔屯小學 2014年6月30日

第四篇：石門鎮中心學校營養午餐工程匯報材料

認真貫徹落實營養午餐工程 全面實施學生營養改善計劃

——石門鎮中心學校實施營養午餐工程匯報材料

進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，促進教育公平，依據上級相關的文件精神，實施學生營養改善計劃，實施學生營養改善計劃工程，是一項惠及廣大人民群眾子女身心健康的民心工程，今年春季學期開始，我鎮中心小學及轄2所完小，4所教學點小共計596人即將享受“營養補助餐”：這是黨和國家對未來建設者和接班人的無限關懷；是改善和促進青少年兒童健康成長的重要舉措；也是黨和政府把教育擺在優先發展戰略的重要體現。為認真妥善落實好營養午餐工程，把好事辦好，我校從開學初就著手從組織領導、管理協調、機制保障、活動開展等方面進行有效落實，現具體匯報如下：

一、實施情況

為了確保營養午餐各個環節協調流暢，確保工作有序開展，積極落實校長負責制，中心學校成立了校長任組長的工作領導小組，小組由分管副校長擔任副組長，并由總務處牽頭，各班主任、食堂工人和學科教師具體負責，制定了《營養午餐工程實施方案》、《營養午餐相關管理制度》，成立了《中心小學營養午餐工作領導小組》。并對組長、副組長、成員等有關責任人進行明確分工，做到了責任到人，確保了營養午餐的順利落實。

二、供餐模式

根據學校食堂現狀和供餐能力，實施學生營養改善計劃以學校食堂給每個學生提供營養午餐（牛奶、雞蛋、面包、饅頭等營養食品），同時對于住校的一部分學生，考慮到學生就餐的實際情況，我校實施學生營養改善計劃將均采用學校食堂供餐方式。按照安全、衛生、營養、可口、實惠，每餐為兩菜一湯的標準，學校食堂參照有關營養標準實施營養配餐，科學制定食譜，合理搭配學生膳食，為所有學生提供營養餐。每個住校學生以涮卡的形式在食堂就餐。

從4月份起，學校所有學生營養午餐均采用食堂供餐，根據學生與食堂方面的實際情況，采用分流的形式，學生愿意吃早餐的，分流出一部分學生吃早餐，另一部分吃午餐。且每個學生都以持卡涮卡方式吃飯。

三、工作流程

學生食堂供餐方式工作流程：營養食譜→市場采購→食堂加工→食品留樣→分餐→就餐。

四、存在的實際問題

1、因為營養午餐改善計劃是一項全新的民心工程，由于學校后勤人員較少，臨時聘請食堂從業人員素質和服務質量達不到相關要求。同時就餐人數較多，現有食堂面積不足，供餐能力有限，不能滿足學生就餐需求；學校只能把教室作為學校全體學生集體用餐的定點場所，因教室學生活動頻繁，粉塵較多不利于學生的身心健康，學生就餐時難免不小心掉落菜漬，給各班教室衛生管理增加了一定難度。有待政府加大投入新修標準化的食堂和就餐場所。

2、從目前全鎮各小學開餐經費使用情況來看，緊靠中央直撥的生均3元經費實施營養午餐工程，存在很大的資金缺口，就目前茶店鎮市場物價標準及學校每周營養午餐專用臺賬結算結果來看，3元錢實在難以正常開展工作。另外，還有用水、電、柴等其它支出學校根本無力自行解決面臨的這一實際困難。

3、學校沒有配備校醫，對于個別學生就餐后出現的不良癥狀，不能及時給予處理，給學校管理帶來了一定的壓力。

4、由于學校辦公經費有限，對于停電、停水帶來的突發事件，學校無力及時作出解決。如：我校600余人在校吃中餐，如果突然停電，600余人的吃飯問題就是一個潛在的困難，學校原有蓄水池出水量有限，急需新建一個大型的蓄水池為營養午餐工作正常開展提供保障。

5、全鎮小學食堂的附屬設施建設跟不上，沒有專用的洗菜、洗碗定點場所及學生就餐前洗手的設施。

6、營養午餐目前全鎮都是由各校教師積極配合，參與具體實施，為學生就餐提供服務，但教師的精力畢竟有限，長期操作下去對各校的教育教學工作存在一定的影響。建議上級有關部門加大食堂工人的配備力度。修建規范的學生食堂和就餐專用餐廳，實行工人全程為學生服務，教師配合管理的工作機制，讓教師能從中抽出更多精力投入到教育教學中。

7、由于地質原因，學生都是來自農村，缺乏良好的個人衛生意識，在家多數直接喝生水。學校很擔心就餐后喝了不衛生的水，在校園出現一些流行性疾病。學校想動員家長自己出錢讓學生喝上衛生的桶裝水，但多數家長不贊成，學校盡管每天都在強調學生自帶冷開水，但總有忘帶的學生。給學校管理帶來了一定壓力。

五、以后的打算

（一）向上級部門積極爭取，改善學校供餐條件。

按學校現有學生規模，規劃好學校食堂所需規模，向鄉政府及教育主管部門積極爭取資金解決學校食堂面積。

（二）嚴格食品安全管理。

安排專人專管，認真學習食品安全相關知識，使學生能放心吃飯，健健康康成長。對原材料存放、加工操作、備餐、食品出售、就餐等場所進行合理布置，保持食堂內外環境整潔；食品加工要嚴格執行有關衛生操作規 定，建立食品材料采購索證索票、進貨查驗和采購記錄制度，確保采購、加工等各個環節的食品安全。加強學校食品安全事故應急的管理，嚴格落實《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學校衛生工作條例》、《突發公共衛生事件應急條例》等有關規定，建立農村義務學校食物中毒及其他食源性疾病等突發公共衛生事件應急處理機制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報告程序，一旦發生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務，并向當地政府及有關部門報告，主動配合醫療機構救治病人，保留造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品原料、工具、設備和現場，積極配合有關部門開展調查工作。

（三）加強學生營養健康監測和健康教育。

積極配合衛生部門建立學生營養監測跟蹤制度和學生健康檔案，提高農村學生營養改造工作的科學水平。要組織建立專家工作組，加強營養配餐、科學飲食方面的指導和服務。要將營養教育納入課堂教學，落實國家教學規定的營養健康教育時間。要采取各種行之有效的形式和手段，積極向廣大學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念。

（四）做好宣傳工作。

制定切實可行的宣傳方案，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。要高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面的意見和建議，及時改進工作。

（五）強化監督

加大學生營養改善計劃實施公開透明、廉潔運作。學校主管領導要把學生營養改善計劃實施情況作為重要工作內容定期督導，成立家長、學生、教師代表共同參加的營養改善計劃監督小組，設置監督舉報電話和公眾意見箱，廣泛接受社會監督。對學生營養改善計劃實施過程中查出的各種違法違規行為，依據國家有關法律法規進行處罰；造成嚴重不良后果的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。

總之，由上級部門的正確領導和全社會的廣泛關注，我校一定會在縣委、縣政府、縣教育局及石門鎮黨委政府的正確領導下，舉全校老師之力，認真貫徹落實營養午餐改善計劃的文件精神，應難而上，盡全力抓好這一惠及廣大人民群眾切身利益的德政工程。

2012年4月23日

第五篇：愛心午餐

重慶市南川區第一中學校2012年貧困家庭學生“愛心午餐”實

施方案

為貫徹落實市委三屆七次全委會精神，深入推進“健康重慶”建設，改善我校中小學生營養狀況，增強學生身體素質，根據《重慶市教育系統保障和改善民生工作方案》和重慶市南川區第一中學校相關精神，結合我校實際，特制定貧困家庭學生“愛心午餐”實施方案。

一、組織機構生“愛心午餐”工程，在學校統一領導下，由政教處、總務處具體負責實施。

二、“愛心午餐”實施對象.“愛心午餐”對象為我校在校貧困家庭學生（按下列順序取舍）：孤兒、農村五保戶子女、福利機構收養人員、城鄉低保人員或低保家庭子女、烈屬子女、殘疾人員或殘疾家庭子女（學生或父母是一、二級殘疾）、農村扶貧對象戶子女；因天災、重大疾病等原因或其他特殊原因致貧的困難家庭子女。

三、實施辦法及程序

（一）學生申請。符合“愛心午餐”條件的學生由本人或家長填寫《重慶市南川區第一中學校貧困家庭學生“愛心午餐”申請表》（附件1），交學校政教處，并提交下列其中一種有效證件（原件和復印件）：

①重慶市城鄉居民最低生活費保障金領取證；②農村五保戶供養證；③兒童福利證；④戶籍所在地派出所出具的父母雙亡證明；⑤殘疾證；⑥區民政局出具的烈屬子女證明；⑦區級以上人民醫院出具的精神病或重大疾病診斷證明書和醫藥發票；⑧村委會和街道辦事處（鎮人民政府）出具的扶貧對象戶證明；⑨村社、居委會出具并加蓋有街鎮人民政府公章的困難證明。

（二）政教處初審。學校負責對申請“愛心午餐”學生的有關證明材料原件進行初審，原件經學校初審后退回學生或家長，復印件學校存檔。

（三）公示上報。學校將初審結果在學校醒目的地方進行不少于7個工作日的公示。初審、公示無異議后，填制《重慶市南川區第一中學校貧困家庭學生“愛心午餐”申報花名冊》和《重慶市南川區第一中學校貧困家庭學生“愛心午餐”情況統計表》報區教育服務中心進行審核

（四）經費撥付及發放。區教委、區財政審批后將“愛心午餐”生活費補助資金撥付到學校。學校收到補助資金后，根據區教育服務中心審核批復的“重慶市南川區第一中學校貧困家庭學生‘愛心午餐’名單”，將生活補助金及時劃到公司賬上，并將發放花名冊《重慶市南川區第一中學校貧困家庭學生“愛心午餐”發放花名冊》復印件并加蓋鮮章報區教委備案。

四、監督與管理

（一）學校校長是“愛心午餐”工作的第一責任人。政教處、后勤處要加強對“愛心午餐”工作的領導，并確定專人負責實施此項工作，切實加強“愛心午餐”的申請、審核、資金發放等工作，把這項解決老百姓實際困難的好事辦好辦實。

（二）切實加強審計監督。政教處、總務處后勤處等部門定期和不定期開展“愛心午餐”經費使用監督檢查。

重慶市南川區第一中學校