第一篇：食源性疾病工作情況匯報(bào)

食源性疾病工作情況匯報(bào)

為保障全縣人民群眾身體健康和生命安全，提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，從而降低我縣食源性疾病的發(fā)病率。我院認(rèn)真開展食源性疾病工作，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

一、制定方案，完善監(jiān)測責(zé)任體系。

根據(jù)要求，我院明確了食源性疾病監(jiān)測和報(bào)告的具體科室和負(fù)責(zé)人，從而確保監(jiān)測工作各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任切實(shí)落實(shí)到崗、到位、到人，為食源性疾病監(jiān)測工作定下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和條件。

二、積極行動(dòng)切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測工作

在院內(nèi)組織臨床醫(yī)生進(jìn)行了食源性疾病的培訓(xùn)，積極開展食源性疾病工作，保健科人員每天到科室收集傳染病疫情和食源性疾病情況，收到填報(bào)卡及時(shí)網(wǎng)報(bào)。

三、存在問題

1、個(gè)科室重視度不夠。醫(yī)生上報(bào)率不高。

2、人員短缺。從事此項(xiàng)工作的人員都是兼職。

四、今后工作打算

1、繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)文件和規(guī)定，嚴(yán)格按照有關(guān)要求做好食源性疾病監(jiān)測工作。

2、完善各項(xiàng)工作制度。

3、加強(qiáng)對(duì)醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)，特別是重點(diǎn)科室，提高臨床醫(yī)生的首診和報(bào)告意識(shí)。

第二篇：桓仁縣人民醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測工作匯報(bào)

桓仁縣人民醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測工作匯報(bào)

食源性疾病監(jiān)測是食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作的重要內(nèi)容，為加強(qiáng)食源性疾病的監(jiān)測、報(bào)告、預(yù)警和應(yīng)急處置能力，降低食源性疾病發(fā)病率，做到早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護(hù)公眾健康，我們醫(yī)院被定為食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院。我院相關(guān)人員在2015年先后參加了省里和市里舉辦的食源性疾病監(jiān)測工作培訓(xùn)班；我院高度重視此項(xiàng)工作，疾控科于5月8日在小會(huì)議室對(duì)相關(guān)科室主任及部分醫(yī)生進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容大致為：

1我院進(jìn)行食源性疾病監(jiān)測的重要意義及工作目的。

2為加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，我院成立安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測管理組織，由院長及臨床副院長擔(dān)任組長及副組長，相關(guān)科室主任擔(dān)任組員開展相關(guān)工作，明確工作職責(zé)。

3主要監(jiān)測的臨床科室為急診科、兒科病房、神經(jīng)內(nèi)科病房、消化內(nèi)科病房及傳染科病房、兒科門診、內(nèi)科門診、感染科門診等，重點(diǎn)監(jiān)測對(duì)象為年齡≤14周歲的嬰幼兒和兒童，年齡≥65周歲的老年人及妊娠和哺乳期婦女。網(wǎng)報(bào)科室為疾病預(yù)防控制科。

4食源性疾病及食源性異常病例／異常健康事件定義，監(jiān)測內(nèi)容及監(jiān)測報(bào)告流程。

5醫(yī)務(wù)科、疾病預(yù)防控制科組織對(duì)監(jiān)測點(diǎn)臨床科室的監(jiān)測、報(bào)告等情況進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決工作中存在的問題，保證監(jiān)測的各項(xiàng)工作落到實(shí)處。對(duì)以上人員培訓(xùn)后，要求科室主任對(duì)科室人員進(jìn)行二次培訓(xùn)，落實(shí)此項(xiàng)工作，培訓(xùn)后進(jìn)行考試，共參加培訓(xùn)人員84人，考試均在90分以上，達(dá)到培訓(xùn)目的。

至2015年8月6日，疾病預(yù)防控制科共上報(bào)食源性疾病101例，其中包括急性胃炎、山野菜中毒、感染性腹瀉、非感染性腹瀉、蕓豆中毒、酒精中毒、蘑菇中毒等，均已及時(shí)進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直報(bào)。上報(bào)病例中無重癥病例；無死亡病例；有兩起食物中毒事件，我們及時(shí)電話上報(bào)縣疾控中心。目前我們已經(jīng)完成上級(jí)規(guī)定的100例任務(wù)指標(biāo)；但我院要求有關(guān)食源性疾病病例繼續(xù)上報(bào)，有多少要上報(bào)多少。在完成數(shù)量的同時(shí)更要嚴(yán)格要求上報(bào)的質(zhì)量，認(rèn)真完整填寫報(bào)卡。

總之，在上級(jí)部門及院領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，我院食源性疾病監(jiān)測工作逐步走向正規(guī)，誠懇希望各位領(lǐng)導(dǎo)多多給予指導(dǎo)及監(jiān)督檢查，以利于日后工作。

桓仁縣人民醫(yī)院 2015.8.6

第三篇：食源性疾病制度

蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測、報(bào)告工作管理制度

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，臨床醫(yī)生做好有關(guān)食源性疾病的登記、報(bào)告。不得瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或授權(quán)他人瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)。

一、分管院長負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測工作的領(lǐng)導(dǎo)，防保科、首診醫(yī)師具體負(fù)責(zé)監(jiān)測工作，防保科負(fù)責(zé)全院臨床醫(yī)師的全員培訓(xùn)工作。

二、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好登記工作，填寫有關(guān)項(xiàng)目和登記卡，要項(xiàng)目齊全、字跡清楚，住址寫到具體門牌號(hào)，要留聯(lián)系方式及聯(lián)系人姓名，不得有缺項(xiàng)、漏項(xiàng)。

三、發(fā)現(xiàn)食品安全事故或食源性疾病，除采取搶救措施外，24小時(shí)內(nèi)向防保科電話報(bào)告，接到報(bào)告后及時(shí)向疾控中心報(bào)告。

四、發(fā)現(xiàn)傳染病暴發(fā)，食物中毒或突發(fā)公共衛(wèi)生事件，首診醫(yī)生應(yīng)立即報(bào)告聯(lián)系防保科、檢驗(yàn)科等相關(guān)科室，食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組迅速組織專家小組會(huì)診并及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門，封存導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料。做好登記、搶救記錄等資料保存。防保科專管人員搜集和匯總報(bào)告卡，上報(bào)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該患者全部病歷的復(fù)印件。

五、防保科每月對(duì)院內(nèi)的門診登記日志進(jìn)行一次檢查核對(duì)。配合有關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查工作。

六、醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療過程中，對(duì)疑似或確診食源性疾病不按要求上報(bào)，瞞報(bào)、緩報(bào)、謊報(bào)者，一經(jīng)查實(shí)將給予教育、經(jīng)濟(jì)處罰，并及時(shí)補(bǔ)報(bào)，情節(jié)嚴(yán)重者按《食品安全法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。

關(guān)于印發(fā)《食源性疾病監(jiān)測、報(bào)告工作管理制度》的通知

臨床各科室：

為了響應(yīng)蚌埠市衛(wèi)生計(jì)生委的號(hào)召，通過對(duì)個(gè)案病例信息的采集、匯總和分析以及病原學(xué)檢驗(yàn)，了解重要食源性疾病的發(fā)病及流行趨勢(shì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食源性疾病聚集性病例及暴發(fā)線索，以提高食源性疾病暴發(fā)和食品安全隱患的早期識(shí)別、預(yù)警與防控能力。現(xiàn)結(jié)合我院實(shí)際，制定了《食源性疾病監(jiān)測、報(bào)告工作管理制度》并印發(fā)如下，望遵照?qǐng)?zhí)行。特此通知

附：《蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測、報(bào)告工作管理制度》

關(guān)于成立蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告工作方案的通知

臨床各科室：

我院為蚌埠市新增食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院，為了進(jìn)一步做好食源性疾病的監(jiān)測與報(bào)告工作，結(jié)合我院實(shí)際，經(jīng)研究決定，制定《蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告工作方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，并按要求落實(shí)。

附件：蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告工作方案

2016年5月6日

蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測與報(bào)告工作方案

為了提高對(duì)食源性疾病的監(jiān)測預(yù)警能力，加強(qiáng)對(duì)食源性疾病數(shù)據(jù)的收集、報(bào)告和管理，落實(shí)預(yù)防為主、早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療、早處置的原則，保障人民群眾的身體健康和生命安全。根據(jù)我院實(shí)際情況，特制定本方案。

一、成立食源性疾病監(jiān)測領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長：孫玉貴

成 員：宋 偉 潘菱芳

張書妹 徐玉林 趙德好 張建國

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)我院食源性疾病病例工作，統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)現(xiàn)場工作，組織對(duì)實(shí)施過程進(jìn)行檢查、督導(dǎo)。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在防保科，具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)施。

二、成立食源性疾病監(jiān)測專家救治小組

組 長：徐玉林

成 員：王黎明 周道峰 魏艷 繆云鵬 于志國 徐士文 水慶云 沈慧東 吳守英 李 康 唐 峰 杜翠華 劉金鳳

二、監(jiān)測細(xì)則

（一）定義：食源性疾病病例：主訴由食品或懷疑由食品引起的感染性、中毒性的就診病例，包括生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性及毒蘑菇等所有病例。

疑似食源性異常病例/異常健康事件：由食品或懷疑由食品引起，根據(jù)臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查等無法做出明確診斷的就診病例或事件。

（二）重點(diǎn)監(jiān)測科室：消化內(nèi)科、兒科、感染性疾病科、急診科等科室。

（三）監(jiān)測對(duì)象：本院接診的全部就診患者，重點(diǎn)為年齡≤14周歲的嬰幼兒和兒童，年齡≥65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，特別關(guān)注內(nèi)科、急診科和兒科的就診者。

（四）監(jiān)測內(nèi)容

1、食源性疾病病例監(jiān)測。

臨床醫(yī)生負(fù)責(zé)對(duì)符合食源性疾病病例定義的病人進(jìn)行信息采集，內(nèi)容包括癥狀與體征記錄、飲食暴露史、臨檢結(jié)果、臨床診斷等個(gè)案信息。填寫食源性疾病監(jiān)測報(bào)告卡，防保科負(fù)責(zé)登錄“食源性疾病監(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)”填報(bào)監(jiān)測信息。

2、疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測。

臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例》。預(yù)保科的專管人員搜集和匯總報(bào)告卡，及時(shí)上報(bào)疾病預(yù)防控制中心。

(五)信息報(bào)送

1、食源性疾病病例信息。醫(yī)院應(yīng)通過“食源性疾病監(jiān)測報(bào)告系統(tǒng)”直接報(bào)送監(jiān)測信息。

2、疑似食源性異常病例/異常健康事件信息。

（1）臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合定義的疑似食源性異常病例/異常健康事件后，醫(yī)院應(yīng)組織專家會(huì)診，填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》（附2）。

（2）醫(yī)院的專管人員搜集和匯總報(bào)告卡，及時(shí)上報(bào)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該患者全部病例的復(fù)印件。

三、監(jiān)測流程

（一）符合監(jiān)測的對(duì)象在本院就診，首診醫(yī)師發(fā)現(xiàn)符合本方案定義的可能與食品相關(guān)的 食源性疾病病例。

（二）臨床醫(yī)生填寫紙質(zhì)《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》、，上報(bào)防保科，報(bào)告卡填寫時(shí)字跡應(yīng)清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確，尤其要準(zhǔn)確記錄患者姓名、聯(lián)系地址和聯(lián)系電話等能確保找到該患者的詳細(xì)信息，以便開展流行病學(xué)調(diào)查或以后隨訪時(shí)有據(jù)可循。臨床癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室檢查和輔助檢查結(jié)果的記錄應(yīng)當(dāng)詳細(xì)和完整。

（三）發(fā)現(xiàn)疑似食源性異常病例，接診科室應(yīng)立即通知防保科組織醫(yī)院內(nèi)部專家會(huì)診，確認(rèn)是否為疑似食源性異常病例，專家會(huì)診確認(rèn)異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例登記表》。

（四）防保科將會(huì)診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件立即電話通知疾病預(yù)防控制中心，并將“異常病例/異常健康事件報(bào)告卡” 1個(gè)工作日內(nèi)及時(shí)報(bào)告疾病預(yù)防控制中心。

（五）為確保信息的準(zhǔn)確性，防保科在向當(dāng)?shù)丶部刂行奶峤簧鲜霾牧锨埃殞?duì)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行逐一核實(shí)。

四、救治流程

1、確認(rèn)為食源性疾病或異常食源性病例者，醫(yī)務(wù)人員要積極實(shí)施救治，醫(yī)務(wù)科組織專家會(huì)診。

2、如果為群體性突發(fā)事件，立即啟動(dòng)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急預(yù)案實(shí)施救治。

五、工作要求

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。

全院醫(yī)務(wù)人員要本著對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，提高對(duì)食源性疾病病例監(jiān)測工作重要性和復(fù)雜性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真履行職責(zé)，落實(shí)工作措施。

（二）突出重點(diǎn)，積極主動(dòng)

臨床醫(yī)生在日常診療活動(dòng)中，須具備高度的責(zé)任心，工作細(xì)致，發(fā)現(xiàn)符合定義的食源性疾病病例（包括疑似食源性異常病例）應(yīng)及時(shí)主動(dòng)地填寫《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》并上報(bào)

防保科，相關(guān)職能科室人員應(yīng)主動(dòng)向主管院領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并組織院內(nèi)專家進(jìn)行會(huì)診并及時(shí)報(bào)疾控中心。

蚌埠四院食源性疾病監(jiān)測工作總結(jié)

為切實(shí)做好食源性疾病監(jiān)測工作，達(dá)到食源性疾病（包括食物中毒）的早發(fā)現(xiàn)、早診治的目的，避免健康危害，保護(hù)公眾健康，加強(qiáng)我院食源性疾病的監(jiān)測、報(bào)告、預(yù)警和應(yīng)急處置能力，降低食源性疾病發(fā)病率。根據(jù)市衛(wèi)計(jì)委有關(guān)文件精神，主要做了以下幾方面的工作：

一、制定了食源性疾病監(jiān)測方案及工作制度；成立了食源性疾病監(jiān)測領(lǐng)導(dǎo)組和食源性疾病防治專家組；成立了食品安全事故調(diào)查協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)組。制定了各組工作職責(zé)。

二、按照院有關(guān)制度，認(rèn)真做好監(jiān)測工作，在日常接診過程中一旦發(fā)現(xiàn)符合定義的異常病例/異常健康事件，按照要求填寫紙質(zhì)食源性疾病（包括食物中毒）事件信息報(bào)告卡，并及時(shí)組織院內(nèi)會(huì)診，按規(guī)定及時(shí)報(bào)送疾病預(yù)防控制中心。

三、積極參加與食源性疾病（包括食物中毒）監(jiān)測工作及防治工作相關(guān)的培訓(xùn)；并組織開展對(duì)有關(guān)醫(yī)務(wù)人員的知識(shí)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，提高醫(yī)務(wù)人員識(shí)別和診斷食源性疾病（包括食物中毒）等異常病例/異常健康事件的能力。

四、指定專人具體負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)食源性疾病（包括食物中毒）事件的報(bào)告卡的搜集、院內(nèi)組織會(huì)診、填寫報(bào)告卡、食源性疾病（包括食物中毒）事件記錄、與疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)等工作。

第四篇：食源性疾病試題

食源性疾病培訓(xùn)試題

姓名

填空

1.食源性疾病病例：由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。2.食源性疾病監(jiān)測對(duì)象包括對(duì)疑似與食品有關(guān)的生物性、化學(xué)性、有毒動(dòng)植物性的感染或中毒性病例、疑似食源性異常病例進(jìn)行監(jiān)測

3.臨床醫(yī)生負(fù)責(zé)病例信息的采集，填寫《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，主要內(nèi)容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標(biāo)本采集信息等。

4.病例定義，由食品或懷疑由食品引起的，以腹瀉癥狀為主的就診病例。腹瀉是指每日排便3次或3次以上，且糞便性狀異常，如稀便、水樣便、粘液便或膿血便等。

5.標(biāo)本運(yùn)送用于細(xì)菌檢測的糞便標(biāo)本應(yīng)盡快送往哨點(diǎn)醫(yī)院臨床檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室或當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心進(jìn)行檢測，送檢時(shí)間不應(yīng)超過24 h。

6.食源性諾如病毒病致病食品：引起中毒的食品主要為貝類。除此之外，受污染的沙拉、水果、三文治、蛋糕、冰霜、冰塊等也能引起食物中毒。

7.食源性甲型病毒性肝炎致病食品：被甲型肝炎病毒污染的生食或半生食毛蚶等貝類、蟹或水果、蔬菜，等食品。

8.食源性霍亂弧菌病致病食品：引起發(fā)病的常見食品主要有水產(chǎn)品、海產(chǎn)品和直接或間接被本菌污染的其他食品。

9.食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測.所有發(fā)病人數(shù)在2人及2人以上或出現(xiàn)1名及1名以上死亡病例的的食源性疾病暴發(fā)事件。

10.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學(xué)性或有毒動(dòng)植物性等因素引起的相關(guān)中毒癥狀病例，如農(nóng)藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河豚毒素中毒等。

第五篇：食源性疾病工作手冊(cè)

XX醫(yī)院

食源性疾病（包括食物中毒）、疑似食源性

異常病例異常健康事件工作手冊(cè)

一、監(jiān)測內(nèi)容

食源性疾病：根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食源性疾病是指“通過攝食進(jìn)入人體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的任何疾病”。

（1）致病因子：我國頒布實(shí)施的《食品安全法》規(guī)定：食源性疾病指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、有毒有害化學(xué)物質(zhì)和天然毒素等。

（2）臨床表現(xiàn)可分為4類：

1.食物中毒，即食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病；

2.經(jīng)食品感染的腸道傳染病、人畜共患病和寄生蟲病等； 3.與食物有關(guān)的變態(tài)反應(yīng)性疾病；

4.因一次大量或長期少量攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性損害為主要特征的疾病。

（3）食源性疾病對(duì)人群健康的影響主要有三種形式： 1.明顯的暴發(fā)（常具有急性健康損害、病例呈時(shí)空聚集、同源或點(diǎn)源暴露引起等特點(diǎn)）；

2.聚集性不太明顯的發(fā)病（病例常呈現(xiàn)時(shí)空廣泛分布、新的或“非特異”臨床表現(xiàn)等特點(diǎn)，特別是對(duì)于一些新的食源性危害所致疾病，無法事先預(yù)測其所致危害的臨床表現(xiàn)，可以歸為此類）；

3.長期或潛隱性損害。

疑似食源性異常病例/異常健康事件:是指用目前的知識(shí)難以解釋的可能與食品有關(guān)的疾病或事件，其定義或概念應(yīng)該是寬泛而非特定的，涵蓋范圍是可能與食品有關(guān)并且具有以下一個(gè)或數(shù)個(gè)特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現(xiàn)（如癥狀、體征、實(shí)驗(yàn)室和輔助檢查結(jié)果及病程）和流行病學(xué)特征（人群分布、時(shí)間分布和地區(qū)分布等）與現(xiàn)有的診療經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)判斷明顯不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)無法得到合理解釋；

（2）病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳觯瑹o法得到合理解釋；（3）同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且不能得到合理解釋；

（4）存在上述一個(gè)或數(shù)個(gè)特征，且可能與食品有關(guān)的疾病；（5）疑似食源性異常健康事件是由兩個(gè)以上的個(gè)案組成。

二、監(jiān)測對(duì)象

食源性疾病、疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告系統(tǒng)監(jiān)測對(duì)象為試點(diǎn)醫(yī)院所接診的全部就診患者，疑似食源性異常病例/異常健康事件重點(diǎn)監(jiān)測對(duì)象為嬰幼兒和兒童、妊娠和哺乳期婦女，應(yīng)特別關(guān)注內(nèi)科（如消化內(nèi)科、腎內(nèi)科和神經(jīng)內(nèi)科等）和兒科的就診者。

三、報(bào)告流程

疑似食源性異常病例/異常健康事件是以醫(yī)院為單位進(jìn)行個(gè)案/事件報(bào)告，報(bào)告流程為：

1.監(jiān)測對(duì)象到試點(diǎn)醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本報(bào)告系統(tǒng)定義的、可能與食品相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

2.醫(yī)生填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報(bào)告卡》。

3.醫(yī)院專管人員搜集和匯總報(bào)告卡。

4.醫(yī)院專管人員組織醫(yī)院內(nèi)部專家會(huì)診，確診是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件。

5.醫(yī)院專管人員將會(huì)診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件上報(bào)所在地疾病預(yù)防控制中心，并且附上該患者全部病歷的復(fù)印件。

6.試點(diǎn)醫(yī)院所在地疾病預(yù)防控制中心接到紙質(zhì)報(bào)告卡并審核后，應(yīng)當(dāng)立即向所在地衛(wèi)生行政部門匯報(bào)，并協(xié)助所在地衛(wèi)生行政部門立即組織包括臨床、流行病學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)專家（必要時(shí)可向上級(jí)衛(wèi)生行政部門請(qǐng)求專家支援）進(jìn)行會(huì)診確認(rèn)，該專家組的決定為最終結(jié)果。

7.經(jīng)專家組確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件，由試點(diǎn)醫(yī)院所在地疾病預(yù)防控制中心通過網(wǎng)絡(luò)填報(bào)電子報(bào)告卡上報(bào)，并將信息反饋試點(diǎn)醫(yī)院。

8.國家和省級(jí)疾病預(yù)防控制中心在接到報(bào)告后，確認(rèn)是否應(yīng)啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查（啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)見附表2），若需啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查，應(yīng)通知試點(diǎn)醫(yī)院所在地疾病預(yù)防控制中心按照《疑似食源性異常病例/異常健康事件個(gè)案調(diào)查表》（見附表3）進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，并將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)上報(bào)；地市級(jí)和縣（區(qū)）級(jí)疾病預(yù)防控制中心也可以根據(jù)附表2中規(guī)定的流行病學(xué)調(diào)查啟動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)，或視食源性疾病病情嚴(yán)重程度和影響范圍自行決定是否啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查。

9.根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查、臨床表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)室檢測及其它信息，對(duì)報(bào)告病例/事件進(jìn)行綜合評(píng)估。

10.食源性疾病流程圖（附表1）

11.疑似食源性異常病例/異常健康事件（附表2）

四、質(zhì)量控制

1.提高醫(yī)護(hù)人員對(duì)食源性疾病、疑似食源性異常病例/異常健康事件的判斷能力。由防保科組織全院職工進(jìn)行食源性疾病、疑似食源性異常病例異常健康事件知識(shí)培訓(xùn)，加深醫(yī)護(hù)人員對(duì)食源性疾病疑似食源性異常病例/異常健康事件的理解，提高發(fā)現(xiàn)和甄別食源性疾病、疑似食源性異常病例異常健康事件監(jiān)測的能力。增強(qiáng)報(bào)告意識(shí)，培訓(xùn)后進(jìn)行相關(guān)知識(shí)考試，考試結(jié)果和考核掛勾。

2.院領(lǐng)導(dǎo)組及時(shí)收集國家發(fā)布的食源性疾病、疑似食源性異常病例/異常健康事件相關(guān)信息，制定處置意見和下步工作方案，針對(duì)本院實(shí)際工作情況做及時(shí)調(diào)整。

3.防保科每天進(jìn)行食源性疾病、疑似食源性異常病例異常健康事件信息收集，每周到各臨床科室進(jìn)行監(jiān)督檢查，如發(fā)現(xiàn)有遲報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)現(xiàn)象，及時(shí)上報(bào)院領(lǐng)導(dǎo)，追究其責(zé)任。

4.各臨床科室要組織本科室醫(yī)護(hù)人員利用空閑時(shí)間進(jìn)行食源性疾病、疑似食源性異常病例異常健康事件監(jiān)測知識(shí)學(xué)習(xí)，并進(jìn)行不定期測試，測試不合格要計(jì)入當(dāng)月質(zhì)量考核。

5.成立院內(nèi)會(huì)診專家組，及時(shí)組織院內(nèi)會(huì)診。