第一篇：食源性疾病報告流程[大全]

食源性疾病病例/事件、疑似食源性 異常病例/異常健康事件報告流程

1、發現病例：臨床醫生發現與食品有關或懷疑與食品有關的感染性或中毒性病例。

2、填寫報告卡：臨床醫生根據食源性疾病病例或事件定義診斷病例或事件，及時填寫《食源性疾病病例監測信息表》或《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

3、報告：

1）臨床醫生將“表”或“卡”及時送交院感科（正常上班時間）或電話通知（節假日、休息時間）。

2）院感科工作人員接到食源性聚集性病例（食源性疾病暴發），立即報告市衛計局、市疾控中心及中心主管領導；接到《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》，立即報告中心主管領導，并在會診確認后1個工作日內將《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》及病歷復印件送交市疾控中心；接到《食源性疾病病例監測信息表》即食源性疾病個案在24小時內完成網絡報告。

第二篇：食源性疾病報告流程

濰坊市第二人民醫院 食源性疾病報告流程

1.監測對象到醫院就診，臨床醫生發現符合食源性疾病定義的、可能與食品相關的感染性病例、中毒性病例和異常病例。

2.臨床醫生發現疑似食源性異常病例后，填寫《食源性疾病病例監測信息表》，主要內容包括：病例基本信息、臨床癥狀與體征、初步診斷、飲食暴露史、標本采集信息等；并上報至預防科。

3.預防科管理人員負責監測信息表的收集匯總和網絡填報。

4.臨床醫生發現疑似食源性異常病例后，填寫《疑似食源性異常病例報告卡》，主要內容包括：基本信息、臨床癥狀與體征、檢查結果、主要診斷、可疑病因、可疑食品、上報原因等。

5.臨床醫生發現符合定義的疑似食源性異常病例后，醫院應及時組織專家會診，確認后將《疑似食源性異常病例報告卡》上報區疾病預防控制中心，并且附上該病例全部病歷的復印件。

第三篇：食源性疾病工作流程

食源性疾病工作流程

1、堅持測對象到醫院就診，臨床醫生發現符合定義可能與食品相關的異常病例、異常健康事件。

2、醫生填寫紙質報告卡，并上報醫院的專管科室。

3、醫院專管科室收集和匯總報告卡。

4、醫院專管科室報院領導組。由院領導組織醫院內部專家會診，確認是否為異常病例、異常健康事件。

5、醫院專管科室在會診結束后一個工作日，將會診確認的異常病例、異常健康事件上報區疾病預防控制中心，報告內容包括報告卡和該患者群補病例的復印件（含全部實驗室和輔助檢查結果）

6、區疾病預防控制中心接到紙質報告卡并審核后，理解立即向區衛生局匯報，并協助區衛生局在收到報告的3個工作日，組織臨床、流行病學和食品衛生學等領域的相關專家進行會診確認（必要時向上級衛生局請求專家支援），該專家組的決定為最終結果。

7、經專家組確認的異常病例、事件，本中心通過網絡填寫電子報告卡上報，并將信息反饋到報告醫院。

8、區衛生局決定是否啟動流行病學調查。

院感科

2017年8月3日

第四篇：食源性疾病報告制度

食源性疾病監測報告制度

根據《食品安全法》、《2017年食源性疾病監測工作手冊》等要求，我院作為食源性疾病病例監測哨點醫院負責監測食源性疾病病例和疑似食源性異常病例。為做好我院相關工作，特制定本制度。

1、分管院長負責食源性疾病監測工作的領導，預防保健科、首診醫師具體負責監測工作，預防保健科負責全院臨床醫師的全員培訓工作。

2、食源性疾病病例監測報告對象包括疑似與食品有關的生物性、化學性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例。

3、食源性疾病病例監測上報實行首診醫師負責制。首診醫師發現食源性疾病病例應及時填寫《食源性疾病病例監測信息表》并上報預防保健科，預防保健科專管人員在2個工作日內將病例信息表錄入“食源性疾病監測報告系統”進行上報。

4、預防保健科負責食源性疾病病例網絡直報、食源性疾病病例上報統計、食源性疾病病例信息上報質量反饋等工作。

5、食源性疾病病例上報執行獎懲制度，對及時上報且上報信息填寫完整的臨床醫師進行獎勵，對遲報、漏報、上報卡填寫缺項嚴重的臨床醫師進行相應處罰，獎罰情況報分管領導，每月統計一次。

6、發現食物中毒群體性事件，首診醫生除填寫報告卡外同時報告醫療總值班，還應及時聯系預防保健科、檢驗科等相關科室，封存相關標本，做好登記、搶救記錄等資料保存。

7、所有發病人數在2人及以上或死亡1人及以上的食源性疾病暴發事件，按突發公共衛生事件處置并及時報縣疾控中心，配合其做好流調工作。

8、對因疑似食源性疾病病例漏報、遲報、瞞報等造成不良后果的，根據相應制度進行處理，對觸犯法律的移交司法部門處置。

第五篇：食源性疾病報告相關知識

食源性疾病報告相關知識

一、食源性疾病全年監測

二、食源性疾病的定義

食品安全法（2015年修訂版）：食品中致病因素進入人體引起的感染性、中毒性等疾病，包括食物中毒

WHO：通過攝食方式進入人體內的各種致病因子引起的、通常具有感染或中毒性質的一類疾病。包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學性有毒有害物質所引起的疾病。致病因子非常廣泛，包括微生物（細菌、病毒、寄生蟲、海藻等）及其毒素、蕈類毒素、魚類毒素、重金屬、殺蟲劑以及其他化學污染物等

三、食源性疾病暴發事件

1、短時間內出現2例及以上因食用同一食物或在同一場所就餐（送餐）而發病且癥狀相似的聚集性病例

2、短時間內出現1例及以上因食用同一食物或在同一場所就餐（送餐）而死亡的病例

四、食源性疾病網絡報告標準

（病例定義）主訴由食品或懷疑由食品的生物性、化學性、有毒動植物性的感染性或中毒性病例、食源性異常病例。不僅僅是暴發病例，還包括散發的個案，中毒性、感染性等所有接診病例。

五、重點（優先）網絡報告的對象

1.感染性病例：有可疑食物暴露史的感染性腹瀉病人，臨床表現為腹瀉，可伴有腹痛、發熱、惡心、嘔吐等癥狀的病例。

2.中毒性病例：有可疑食物暴露史，并具有生物性、化學性或有毒動植物性等因素引起的相關中毒癥狀病例，如農藥中毒、亞硝酸鹽中毒、毒蘑菇中毒、菜豆中毒、肉毒毒素中毒、米酵菌酸中毒、河鲀毒素中毒等