第一篇：店長單日流程

一、崗位職責 ●崗位名稱：店長

●直接下級：廚師長、服務員、保潔

●崗位描述：全面負責單店的經營及管理工作。●工作內容：

1、組織本店的經營管理工作。

2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結。

3、代表本店向公司做工作匯報，并提出相應業務和管理咨詢。

4、營業高峰期的巡視，檢查服務質量、出品質量，并及時采取措施解決。

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控，落實本店經營范圍內的合同的執行，控制本店的各項開支及成本消耗。

6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦，合理安排人事調動、任免。

7、確保下屬員工的人身、財產安全。

8、加強員工的職業道德教育，關心員工的思想和生活，加強員工的業務技能培訓。

9、協調、平衡各部門的關系，發現矛盾及時解決。

10、負責辦理證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件。

11、負責店面的外圍關系協調。

12、分析每日經營狀況，發現問題及時采取措施。

二、工作流程

1、日常工作流程 8：30-9：00 上班簽到，監督各級管理人員到崗情況。9：00-9：30

1、抽查廚房驗貨質量、數量，依據前一天晚餐查冰柜存貨情況，查看廚房進貨報單數量是否不合理，了解當天預定餐的物料準備;

2、了解當日及最近最大社會活動，停水、停電等突發性事件，是否影響經營并及時處理。9：30-10：30

1、審閱各部門前一日工作記錄本并處理;(保安、保管、財務、廳面、廚房、收銀)

2、其它行政審批工作(入職、離職、申購、報帳);

3、抽查崗位工作程序是否標準，糾正不良工作習慣;

4、當日工作計劃制訂;

5、查閱電子郵件（微信群）。10：30-10：50 工作用餐時間;10：50-11：30

1、開業前接待準備工作督導(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務人員安排、酒水等);

2、及時調動員工積極性，疏導不良情緒，完成接待。11：30-13：30

1、現場巡視接待，各程序是否順暢到位，及時指導解決，控制局面;

2、了解客情，處理突發事件。13：30-14：30

1、協調內部工作，檢查廚房操作流程是否合標準，切配是否浪費;

2、處理中餐出現的問題，針對性培訓措施，處理當事人。14：00-14：30

1、各部門員工思想工作了解，找員工談話并記錄(每天至少1人);

2、看營業日報表及處理其它事務。14：30-16：30

1、休息或市場調查;

2、不定期召開相關人員會議;

3、主持分店員工大會。(每月至少一次)16：30-16：50

1、晚餐時間;

2、午餐工作問題口頭指導處理通報;16：50-17：30

1、晚餐開餐前準備工作督導(音響、指示牌、禮品、布置、菜品、服務人員安排、酒水等);

2、了解樓面例會效果并指導，及時調動員工積極性，疏導不良情緒，完成接待。17：30-20：00

1、現場巡視用餐高峰的客情，控制局面，及時協調，處理突發事情;

2、客情收集;

3、員工工作能力技能了解。20：00-20：15 準備當日工作例會 20：15-20：40

1、主持召開管理人員工作例會，總結各部門工作，記錄問題點討論改進措施，制訂實施細則，落實責任;

2、追蹤前一工作日的任務完成情況;

3、宣布散會。20：40-21：00 巡查各部門及廚房水、電、汽、油的安全，抽查廚房冰箱冰柜存貨，抽查潲水桶及各部垃圾桶，檢查是否浪費或財產丟失并追究處理。21：00-下班

2、周期工作任務 查看營業周報表 每周 衛生檢查 每周 員工培訓 每周 工作例會 每周 安排員工大掃除 每周

3、月工作任務 盤存 訂貨計劃 查看營業月報表 制定經營指標與銷售計劃 安排下月工作計劃

第二篇：店長工作流程

店長工作流程

在短期內店長要明確每日、每周、每月的工作流程是什么？中期要明確每年的工作流程是什么？下文分別是手機店長一天、一周、一月內的主要工作流程介紹。1）營業前

在店面管理中，營業前是店長一天工作的開始，主要做一些準備工作。正所謂“磨刀不誤砍柴工”，營業前的準備工作非常重要，店長要以身作則，提前30分鐘到達門店，營業前的工作主要為早會、整理、重要崗位準備。A 早會

※可以準備一些勵志歌曲、口號，在開會時唱，起到激勵團隊士氣的作用；

※點名，并檢查員工儀表儀容；

※宣布當天營業目標，分解到個人，讓每個人都做一個今日必達標承諾！

※傳達公司、上級或老板的通知精神與要求；

※鼓勵、表揚優秀員工。

早會期間，一般在10——15分鐘為宜，早會氣氛盡量活躍一點。可以創新，例如某公司早會，不僅唱歌還有舞蹈等。早會切忌開成“批判大會”，一定將重點放在鼓舞士氣，調動情緒上。讓每一位員工高高興興的開展一天的工作，就達到早會的目的了。B 整理

※指揮清理店內衛生，分區進行；

※擺放手機，核實數量，注意安全；

※整體布置門面，音響、展柜、POP和更新電子屏的內容；

擺放手機、打掃店內衛生，調試好店內音樂、燈光、空調等設備，檢查飲水機有無水等。整理一定要調動全員參與，注意細節。待一切準備完畢后，再開市迎接顧客的到來。C 店鋪后勤崗位準備

※后勤崗位主要指收銀、售后、倉管三個崗位。

※收銀：檢查收銀系統軟硬件是否正常、檢查是否備齊零鈔等。

※售后：檢查常用單據、客戶跟進資料等；

※倉管：核實數據，做好收貨等準備。2）營業中

營業中，是銷售實現的關鍵，工作內容比較多，這時店長與助理應注意工作的溝通與配合。營業中主要工作有銷售實現管理、巡檢、客訴處理、現場氣氛、現場掌控、員工教育、訂，退，換貨。

A 銷售實現管理

※根據店內的顧客數量，合理安排銷售員的工作，既要避免幾個店員同時接待一位顧客，也要避免一個營業員同時接待幾個顧客。

※注意提醒店員在銷售時要注意安全，預防被盜、被搶事情發生。

※應及時提醒店員給顧客倒水、拿煙盅、微笑服務等。應注意維護賣場氛圍，不斷地調節店員精神狀態。

※根據店內的營業情況，合理安排自己的工作。不能脫離銷售，但又不能只顧銷售。店員在進行銷售時也盡量不去干涉，要觀察店員的銷售技巧及業務知識是否存在問題，在店員銷售失敗時及時補充說服顧客，顧客走后要及時指出店員存在的問題。B 巡檢

※巡檢項目一定要仔細且認真。

※巡場的基本內容： 店員的儀容儀表，工作狀態，及時糾正，注意口氣，不要傷店員自尊心； 衛生檢查，包括店前及店內的衛生； 3 柜臺內、外手機的陳列及標價是否正確； 4 櫥窗及展示柜上手機模型的擺放； 5 各種燈具是否按規定開啟，是否安全正常； 6 空調溫度的調整 7 門口宣傳物品的放置

※店長要注重走動式管理，多走動，多觀察，才能及時發現問題、解決問題。c客訴處理

※有顧客來投訴，先由售后管理員接待，店長隨時留意處理情況。

※當發現店員不能處理時，店長應立刻上前進行處理，有條件的店，可將顧客帶到休閑桌進行處理。

※在處理客訴問題，要把握大事化小，小事化了的原則，切記不可在店面發生爭吵。D 現場氣氛

營業中，注意觀察、了解店員的思想狀態，及時與店員溝通，幫助店員解決一些能夠解決的問題。對銷售成交的店員要及時表揚，沒成交的要及時鼓勵。營業中，不繁忙的時候要合理安排店員吃飯、休息，讓店員調整好精神狀態，保證工作時達到最佳狀態。

E 現場掌控

在營業中，店長要隨時觀察店內的整體情況，特別是生意好，顧客多時更是要注意控制銷售局面，要注意店員的銷售情況，不能只顧賣貨，忘了顧全全局。F 員工教育

營業中，對店員的教育，重點是及時性教育。如員工的服務禮儀、員工的銷售技巧上，在現場管理中，發現不合格要求的地方，要及時給予糾正。

G

訂、退、換貨要及時做好訂貨、退貨、換貨等管理工作。且保證店內有充足的貨源，維持一個合理的庫存。3）營業后，當天營業結束后，店長應做好當天的總結工作，包括：商品的日盤、清潔衛生、核定目標、完成各種報表、召開晚會或店員培訓、末巡。A 商品日盤

手機屬于貴重物品，所以應建立日盤制度，一般在下班時間前半小時，當店內沒有顧客或顧客稀少時，店長應組織各柜臺負責人對柜臺內所擺放商品進行盤點。如數量相符，應再仔細清點，直到核對一致。B 清潔衛生

每天營業結束前，安排店員進行清潔。每周應安排店員進行大掃除一次，主要針對平常不易清潔的地方（如空調濾網、日光燈罩、天花板的角落處等地方）。C 核定目標

核定當天的營業目標達成情況，做好分析，最好是能調出各店員當天的銷售業績，在晚會進行公布和點評。D 完成各種報表

包括日報表、周報表、月報表、考勤信息表等。E 召開晚會或店員培訓

※晚會時間，可適當調節，例如每周安排一次會議時間長些，做員工專題培訓；

※晚會可以分析一下前天、今天存在的問題與不足，并做好第二天的工作安排； ※晚會可以對一些表現不好的員工進行批評； ※對營業目標的達成情況進行總結，分析。F 末巡

※在鎖門前，店長及助理店長應進行一天中最后一次巡場。※核實貴重商品及銷售款是否妥善安排； ※檢查空調、電腦、燈等等電器設備是否關閉了；

※門口的物品是否已經全部收回店內，垃圾時候全部清除； ※檢查電、水、火等有隱患的地方，嚴防以外事故的發生； ※當巡場結束后，將剩余的燈關閉；

門店的玻璃門、拉閘、卷閘鎖好，全體店員下班。4）每周工作安排

※店長在做好每天工作的基礎上，還要考慮每周的主要工作流程。

每日，一般是門店客流高峰期，店長要做好人員安排、備貨管理事項。一般晚上 或下午最好安排一個周會，對一周的工作進行總結，對營業中的問題即使處理，處理不了的，要及時反饋到老板或上一級處理；

※周一至周六，基本上為正常營業期，安排好每天的工作既可； ※每周要考慮根據營業情況，做好促銷宣傳工作；

※每周要安排好員工作好市場調研工作，特別是競爭對手的價格、營銷手段等；

※每周的各種表格的匯總，填寫、計劃工作； ※每周門店內要進行一次員工專題培訓工作； ※每周的客訴處理跟進工作； ※每周的辦公耗材的準備工作。5）每月工作安排

每月是一個較長的時間跨度，做一每月的工作，應在上月就要做好計劃，不能毫無目標的打亂仗。一個月的主要工作流程安排為； ※每月25號左右，應開始準備下月的銷售計劃，營業目標； ※每月下旬應準備下個月有無重大節日的產品、促銷籌備工作； ※每月要定時完成員工的考勤與考評工作； ※每月要做好商品的調配工作；

※每月25號左右應做好下個月員工的培訓計劃；

※每月中旬左右，應對本月目標能否達成情況進行一次評估； ※每月應做好上級（公司）的月報表工作。

除此之外，店長還應該注意的一些重要事務處理，如對外方面，應對政府職能部門的檢查；還有門店內的各種突發事件，如著火、被搶等。關于店長每天具體的管理要點，與管理技巧在下面的內容里詳細說明。

第三篇：店長工作流程

店長的每日作業流程

召開晨會：到店后組織開好每日晨會，提升士氣，總結昨天的銷售工作，傳遞公司信息，確定今日目標，店內人手分解

店鋪檢查：檢查店鋪每日檢查表，關注賣場貨品的陳列，促銷，清潔狀況，燈光，道具，衛生，貨品，員工，促銷，音樂，激勵士氣

銷售重點：主推款的FABE演練

帶訓跟進：帶訓員工按照帶訓計劃執行

時段跟進：目標達成的進度

庫存確認：跟進入庫出庫單據，了解店鋪庫存

營業結束前30分鐘：總結目標 完成報表

營業結束：目標完成的情況，召開晚會，總結當天工作，解決問題，激勵員工

店長每周工作流程；

周一：總結完成上周銷售報表，針對庫存情況安排補貨工作，賣場陳列調整，召開店鋪周會 周二：跟督導溝通本周銷售情況，召開店長周例會，溝通需要支持的內容，周三/周四：跟進周例會的各項安排工作，安排補貨

周五：檢查本周的補貨情況，調整店鋪陳列，vip資料整理，有活動時聯系溝通；周六/周日：主攻銷售

每月作業流程

月初1-5號的工作：

1、完成關于上月的各種業務數據的上報工作，主要包括：月報表，考勤表，賬務單據，庫存表，工資表等公司要求上交的報表

2、做本月工作計劃，和督導溝通本月工作重點

月中工作：

1、安排店鋪帶訓計劃的實施

2、店內員工考核的完成3、15號左右做月中小盤點，分析庫存數據

4、對專制晉升員工的考核

5、在20號左右的周會上連帶做月銷售分析，做銷售沖刺

月底工作

1、跟進銷售數據，組織店鋪員工完成銷售目標

2、安排做月底盤點準備

第四篇：店長工作流程

店務管理

店長一日工作流程及責任

一．每天早上提前半小時進店

1）撿察衛生

包括店內設施，儀器是否損壞，如有損壞當天呈報三天內解決。檢察客人產品是否放入產品柜，產品是否有混亂或未鎖好現象

2）開晨會

定目標，鼓勵員工，給員工方向。

3）檢查美容師的行政工作是否完成。

二．1）抽看客人資料卡，針對10天以上未來店的會員做電話追蹤。

2）每晚查看零用金表，查看庫存表。

三． 沒客人時安排美容師派單，交待派單方式，了解附近地段。

四． 不定時教育，安排助教考核美容師技術，店長負責培訓產品學，銷售技巧等專業知識

五．平時多關心美容師，激勵引導她們，增強美容師對工作的積極性及向心度教育美容師如何引導客人消費，了解客戶消費情況，聊天技巧

六．隨時接聽電話，負責一、二度咨詢，店務督導，業績計劃，臨時到操作現場根據客人情況指導，聆聽。配合美容師加強銷售技巧，觀察美容師情緒變動，進行溝通。

七． 美容師工作分配

1）行政工作分配以當店人員數來分配，每周輪流一次。

2）店長不做衛生，但要負責檢查。

八． 管理要嚴格要求，每天進步百分之一，三百六十天就是三百六十分。

九． 帶人要耐心，行事要有情，士氣低落造成業績下滑，員工沒有信心造成人員流失按時完成、審核。

十． 開晚會，總結每天的工作，檢查任務完成情況。針對所發現問題要分析和檢討，并且進行教育。由美容師提出所遇到的問題提出建議共同檢討，是否改進。

第五篇：店長工作流程范文

北京嘉美超市

店長工作流程

營業前

1、晨會：布置主要事項。

2、員工出勤狀況確認：出勤、休假、病事假、人員分班、儀容儀表及工牌、工服檢查。

3、賣場狀況確認：商品陳列、補貨、促銷及清潔衛生狀況檢查；倉庫檢查（包括送貨、驗貨等）；收銀員備用金、服務臺的檢查。

4、昨日營業狀況確認：營業額、毛利額、來客數、客單價、客品數、售品價 未完成銷售預算的部門。

營業中

1、開門營業狀況檢查：各部門人員、商品、促銷、地面清潔、燈光照明、購物籃、店門開啟等就緒。

2、各部門工作計劃確認：促銷計劃、商品計劃、訂貨計劃、其他。

3、營業問題追蹤：營業額未達銷售預算的原因分析與改善、電腦報表時段商品 銷售狀況分析，并指示有關部門限期改善完成。

4、賣場商品態勢追蹤：缺品、暢銷商品確認追蹤；完善商品、季節商品、商品 展示與陳列確定；時段營業額確認。

5、庫存狀況確認：管理倉庫庫存品種、數量及狀況。

6、營業高峰狀況掌握：各部門商品銷售及促銷活動效果；賣場人員調度支援收 銀；服務臺加強促銷活動廣播；防損對小票的驗收；

7、午餐：交代指定人員代為負責賣場管理工作。

8、競爭店調查：同地段競爭對手與本店營業狀況比較（來客數、收銀臺開機數、促銷狀況、重點商品等）。

9、部門會議：各部門協調事項；為何達到今天之營業目標。

10、教育培訓：新進人員在職培訓；定期在職培訓；配合店慶之培訓（如禮品包 裝等）。

11、后臺作業及各種計劃報告撰寫與準備：人員變化、請假、培訓、處理顧客意 見等；月周計劃、營業會議競爭對策等。

12、時段部門營業額確認：各部門人員、商品、促銷等情況。

13、商品態勢巡視、查核與指標：賣場、商品人員、商品清潔衛生、促銷等環境 準備及改善指標。

14、營業問題追蹤：后勤人員調度，支援賣場收銀或促銷活動；收銀臺開臺數，找零金確保正常；商品齊全及量化；服務臺配合促銷廣播；人員交接班迅速且 不影響對顧客的服務。

營業后

15、門窗、電源、設備安全工作的檢查。

16、賣場衛生工作、理貨員補貨、排面的檢查。

17、收銀員的清帳工作

18、晚班會---總結當天的工作情況