第一篇：廚房各種電器操作規程

電餅鐺安全操作規程

一、操作人員衣帽整齊，工作時精力集中，必須懂得操作規程。

二、使用前，首先檢查供電線路，確認完好無誤后方可使用。

三、工作結束時，首先關閉電源，待設備冷卻后再將鐺內清理干凈。

四、清理時不得用水沖洗。

消毒柜安全操作規程

一、消毒柜要專人負責管理，只能用于餐具消毒。

二、操作人員不得私自拆卸消毒柜的任何部件，嚴格按規定掌握消毒的時間和溫度。

三、經常保持消毒柜的內外清潔衛生。

四、機器運轉時，操作人員應堅守崗位，不準擅離職守。

五、發現異常音響或現象時，應立即斷開電源，并請機修人員檢修，待故障排除后方可運行，不準帶故障運行。

六、使用完畢后，即停機斷電，在清理時嚴禁用水直接沖洗機器，確保安全。

食堂天然氣使用操作規程

一、天然氣操作必須有專人管理、負責。

二、點火前的檢查及準備工作

1、上班前先打開換氣扇及門窗通風15 分鐘。

2、天然氣管線安裝合理，附件齊全完好，無松動、無泄漏，班前班后檢查，如發現泄露現象，應及時報告維修部門維修整改后方可使用。

3、消防器材設備齊全并處于良好狀態，隨時用以滅火。

4、操作間清潔明亮，無易燃、易爆物品和其它雜物，禁止吸煙。通風設施良好，若室內有天然氣氣味，禁止動用任何電器開關，應先打開門窗通風，待氣味徹底消失方可點火。

三、點火操作

1、檢查報警器，在確認報警器完好并無報警信號的狀態下，方可操作以下步驟：

2、先打開總閥門將氣送至爐灶閥門處，觀察壓力表的壓力是否正常，確認爐灶內無殘存天然氣后，用明火點燃點火鉗深入灶膛內點燃。

3、緩緩打開氣閥門，調節氣量使火焰燒制最佳狀態方可。

4、如有火焰突然熄滅的現象，發生應立即關閉控制閥門，檢查正常后方可使用。

5、嚴禁用打火機直接點燃。

四、報警裝臵報警時操作 先關閉氣源，檢查有無泄漏，待隱患排除后方可點火。

五、停火操作

1、先關閉天然氣控制總閥門，直到無漏氣、火焰熄滅后，再關爐灶閥門。

2、打開換氣扇及門窗通風15 分鐘。

冷藏柜使用操作過程

一、冷藏柜內的食品生熟要分開，不應碼放過多，以防中間食物腐爛，不能把熟食品放入柜內，應讓食品完全冷卻后才能放入。

二、食品不能僅靠蒸發器排管上，以防與銅管凍在一起，發現食物與銅管凍在一起時，不得使用鐵棍砸或大力拉。

三、使用期間應定期除霜，并專人管理，保持內部整潔干凈，食品碼放整齊有序。

四、除霜或清理冷柜時，應先斷電，不得用水沖洗電氣部分，以防觸電或燒電機。

五、冷柜發生故障，如漏電、聲音不正常、不停機、制冷不足等應及時向領導匯報或報請修理，他人不得自行修理。

六、未經廚師長或管理員同意，食堂冷柜不得存放私人食品。

壓面機安全操作規程

一、操作人員衣帽整齊，衣袖不得過長，帶好套袖，工作中精力要集中，應懂得操作規程，做到機器專人專用。

二、操作前首先清理壓面機內扎輥上有無雜物，開空機試運轉，觀察運轉是否正常，外殼有無漏電，有無異常聲響。

三、壓面過程中，不得用手用力下按，嚴禁用手在軋輥之間拿面，出條時手不要靠軋輥太近去揪面，以防扎手。

四、壓面機不得壓其它食品，以防損壞軋輥。

五、操作過程中如發現異常，應及時斷開電源開關，找修理人員進行修理或向上級主管領導匯報，他人切勿亂動電器部分。

六、使用完畢，應清理各部位，用布擦凈，定時給各油孔加油，以防生銹。

和面機安全操作規程

一、操作人員衣帽整齊，衣袖不要過長，戴好套袖，要專人專用保管。

二、操作前先檢查機器周圍有無障礙，面桶內有無雜物，按油孔加油。

三、檢查完畢后，開空機試運轉，觀察運行是否正常，各按鈕有無失靈現象，有無異常聲音和異味，外殼是否漏電，如發現問題就停機找修理人員進行處理或向主管領導匯報。

四、和面機不許攪拌其它物品，以防面桶生銹和損壞油封。

五、和面規程中嚴禁往桶內伸手或用刀取面，卸面時應停止轉動后方可進行，不得邊轉邊卸。

六、倒桶時不要使其過低，以防倒桶慣性把渦輪咬死。

七、操作過程中如發現異常，應停機找維修人員進行處理，他人不得拆卸機械和電器部分，以防發生事故和維修不便。

八、和面后應及時斷開電源，清理和面機內外，是和面機內外光亮，清理過程中不得用水沖洗電器部分，防止觸電和電器燒毀。

保鮮柜使用操作規程

一、用前要檢查機器是否運轉正常，接地保護設施是否正常。

二、保鮮柜內不準存放有污染或有異味的食品和其他與飲食無關的物品。

三、不能將過熱的食品直接放入保鮮柜內，保鮮食品要生熟分開。

四、要經常檢查保鮮食品，以防腐爛變質。

五、取食品時要及時把門關好。

六、發現異常時要及時停機通知機電人員進行檢修。

廚工崗位職責

一、廚工上崗必須工服穿戴整齊，操作間內不得吸煙。

二、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。

三、負責食堂烹調制作，增加花色品種。

四、計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。

五、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。

六、搞好飲食衛生，定期檢查食堂倉庫物品質量，防止食物中毒。

八、維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。

蒸箱使用操作規程

一、通電后，應全面檢查是否工作正常；發現異常情況及時報告修理。

二、正常工作時，添加足夠的用水；并按規定程序將蒸箱門關好并壓緊螺旋手柄。

三、工作后，立即關閉電源。并按規定程序打開蒸箱門（放出蒸箱內部蒸氣體，防止傷人）。

四、做好蒸箱的清潔衛生工作。

第二篇：廚房電器發展趨勢

廚房電器發展趨勢

如今的廚房已經成為了家庭裝修中一個不容小覷的亮點，同時也是最富有科技含量的地方。將科技與產品融為一體，將關懷點滴滲透廚房裝修的每一個角落，體現的正是廚房設計人性化的特點。同時在科技的運用中，另一個不容忽視的特點便是智能化。如果說隱形化與輕薄化是科技在改善廚房外觀上的成功運用，那么，智能電器便是技術在廚房的內在協調與優化上的重要貢獻。新興技術的融入，使得廚房更加自動化，并且提供更多的娛樂與休閑的機會，也突出了其時尚的個性。

據統計，在中國市場，廚房電器專業委員會涉及的吸油煙機、燃氣灶、消毒柜、洗碗機、微波爐、電咖啡壺、榨汁機等產品品類總規模合計可達800億元。李基祥介紹說：“廚房電器產品種類繁多，但按照市場表現可以大體分為三類。第一類為成熟產品，包括吸油煙機、電磁爐等，這類產品在市場上出現、銷售的時間較長，市場頗具規模。其中，吸油煙機國內市場規模為201億元、電磁爐為103億元、微波爐為73億元、消毒柜為54億元，它們是目前廚房電器市場的主要部分。第二類為近幾年呈現快速成長的產品，典型代表是豆漿機，市場規模已經超過100億元。第三類為潛力產品，包括面包機、電咖啡壺等，目前市場尚處預熱期。

李基祥認為，廚房電器產業規模還將繼續擴大，他說：“即便是吸油煙機、燃氣灶這樣的成熟產品，目前的城鎮居民每百戶擁有率也不過60臺左右，還有很大成長空間。“所以在廚房電器的競爭上主要是靠創新，就像美的廚房電器推出了安全灶，華凌推出軟冷凍冰箱一樣。廚房電器越來越趨向智能化。發展的前景也會越來越寬廣。

第三篇：廚房電器營銷口號

廚房電器營銷口號

在我們平凡的日常里，大家最不陌生的就是口號了吧，口號以其時間性、階段性和空間性的特色，表示著不同時代和不同地區人們的生活重點。還在苦苦尋找優秀經典的口號嗎？下面是小編為大家整理的廚房電器營銷口號，希望能夠幫助到大家。

1、萊蒙電子——科技讓生活更美。

2、用心做任務，因你而精彩。

3、有萊檬，廚藝精。

4、家有萊檬，下廚不再難。

5、有夢有我，自在萊檬。

6、萊檬廚房電器，信賴源于品質。

7、萊檬電器——讓廚藝飛漲。

8、讓進廚房變成一件樂事——萊檬電子。

9、萊檬電子，精致生活源于此。

10、萊檬電器——讓您的生活更輕松！

11、萊檬電器，世界品質，輕松之至。

12、萊蒙科技——原來生活也可以有樂趣！

13、原來佳肴還可以更美味——萊檬電器！

14、萊檬電器，讓您的廚房更溫馨！

15、萊檬電器，我家廚房你做主。

16、廚房好幫手，生活好滋味！

17、萊蒙電器——時尚廚具新選擇。

18、萊檬電子——原來廚師不是夢。

19、貼近萊檬，自然好生活。

20、萊蒙電器——傳遞對家人的愛。

21、萊檬電器：你的精彩，我的.心意。

22、感動廚房——萊檬電器。

23、萊檬金世紀，生活新紀元。

24、萊檬電子，讓美融入生活。

25、萊檬電子，銷遍中原

26、萊檬電子，首屈一指。

27、品質贏天下，萊檬享萬家。

28、萊檬電器，科技創造人生。

29、萊為大眾，承檬支持。

30、“萊”到廚房，“檬”您差遣！

31、自然新生活，美味找萊蒙。

32、美好的一天，從萊檬開始。

33、我的萊檬，我的家，我的幸福生活。

34、萊檬廚電，愛上廚房的感覺。

35、品味生活，品位萊檬。

36、讓生活美滋味，不是檸檬，是萊檬！

37、萊檬，讓生活更美好。

38、用萊檬，烹調健康與營養。

39、萊檬電器，增添美味的精致生活。

40、萊檬電器——享受生活，源于萊檬。

41、萊檬電器，美好生活從廚房開始。

42、萊檬電器——打“女人”的主意。

43、萊蒙，我的生活我做“煮”！

44、你的健康，由萊蒙作主。

45、讓生活更加多姿多彩——萊檬電器。

46、伴“九洲鹿”，共千里夢。

47、家電用萊檬，生活LEMON味。

48、萊檬廚房電器——為我的廚藝保駕護航。

49、鏈動生活，精致未來。

50、新的生活，新的萊蒙。

51、萊檬，喚醒您家中的廚神！

52、萊檬電器——一切都是為你。

53、科技生活，完美呈現！

54、萊檬電子，來自廚房的夢想！

55、萊檬電器，品質生活新動力。

56、萊檬電子，感動生活。

57、選擇優質生活，當然是萊蒙。

58、萊檬電器，菜肴更甜美。

59、萊檬電器，用科技添愛意！

60、時尚萊檬，“烹”然心動。

61、萊檬電器，有滋有味有萊檬。

62、萊蒙電子——小創意，大智慧。

63、選擇萊檬健康生活不是夢。

第四篇：王冠廚房電器加盟政策

王冠廚房電器加盟政策

1.創業更輕松：無需任何加盟費、保證金、門檻低

2.大市場小投資：只需2-3萬元即可拿下整個市、縣級代理

3.支持力度大：公司對門面招牌及室內裝修有大力度的補貼

4.專業團隊支持：開業前后有專業的市場專員（5-15）人協

助及策劃門店銷售、品牌推廣直至打開市場。

5.后臺強大：加盟王冠牌等于擁有所有廚電品牌

6.發展空間大：各個市、縣設獨家代理

7.宣傳力度大：公司即將在湖南衛視、廣東衛視等各大主流

媒體投放巨額廣告

8.如另有發展可隨時終止合同，公司將回收所有樣機

長沙溫馨廚房設備有限公司

2012-11-27 人事部

第五篇：中國廚房電器市場消費行為調查報告

中國廚房電器市場消費行為調查報告

調研項目：中國廚房電器市場消費情況調研公司：高麗國際家居港調研時間：

地點: 2012年10月12 鹽城

目錄

前言………………………………………………………………...3

調查主體分析……………………………………………………..3 影響需求的因素……………………………………………….….3

廚房電器調查結果分析綜述……………………………………..4

廚房電器消費行為調研結果展示及分析………………………..4

未來發展預測……………………………………………….….....5前言

“低碳經濟”既是中國經濟新的起飛點，又是消費者以及廠家關注的實際需求。圍繞方太、美的、海爾、華帝、萬家樂、萬和、老板、德意、帥康、格蘭仕、飛利浦、九陽等知名廚房電器品牌，剖析上述企業圍繞“節能”與“環保”，在技術革新與市場創新等方面作出的成績，并客觀展示了相關核心企業迎合市場需求、在節能與環保方面所展開的技術研發與市場拓展成就。為了使消費者對廚房電器行業當前整體市場狀況、品牌格局變化，以及各個廚房電器品牌在“節能”、“低碳”技術上的研發和應用有一個更清晰的了解，同時使廚房電器生產廠商對行業運行情況及消費者的核心消費訴求產生一個整體的認識，我們針對廚房電器行業發起了本次市場消費行為調查活動。

調查主體分析:

目前，廚衛器具市場的競爭不斷加劇。其競爭不僅表現在各生產廠家、各品牌之間也表現在各商場之間。盡管廚衛器具生產廠家眾多，品牌少則幾十個，多則數百個，但銷售總是相對集中在少數幾個名牌上。如上海市場熱水器中的林內、水仙能率、申花、櫻花、海爾、水鴨、松下、華帝等脫排油煙機中的帥康、櫻花、方太、浪木、馳球、林內、華帝、松下等燃氣灶具中的海華、藍寶石、林內、櫻花、英雄、松下、華帝、廚星等消毒柜中的海爾、山口等。浴霸中的VEC，水龍頭中的祥生、紫月亮、名流等這些品牌的銷售十分集中。研究結果還表明雖然經營廚衛器具的商場數不勝數但專業大商場、名店明顯占優勢。原因在于一方面大店、名店、專業店經營品牌規格齊全,便于消費者挑選另一方面，其服務周到，店譽好，因而深得消費者信賴。雖然部分消費者習慣于節慶期間購物,但由于使用上通常不存在季節性,使得廚衛器具的銷售帶有較弱的季節性。由于市場競爭的加劇，許多廚衛器具生產、經營廠家紛紛讓利促銷，降低了廚衛器具的價格。但另一方面由于廚衛器具生產迅速發展，產品規格檔次不斷提高，新產品層出不窮，使其單件平均價格呈上升趨勢。廠家除在質量和服務上下功夫外還積極爭取國際認證為參與國際市場競爭取得通行證。如林內已在燃氣器具行業中率先通過了ISO9001國際質量體系認證水仙能率正在積極申辦ISO9002國際質量體系認證。與此同時，廚衛器具需求不斷升級。目前，脫排油煙機、燃氣灶具、電飯煲、微波爐等傳統廚衛器具推陳出新速度加快洗碗機、消毒柜等新興廚衛器具也逐步進入居民家庭。

影響需求的因素：

根據市場分析，影響廚衛器具消費的主要因素有以下幾方面：收入水平。通過全國各省市城鎮居民人均可支配收入、人均消費性支出水平與廚衛器具擁有率對比發現廣東、上海、北京等居民收入較高的地區廚衛器具擁有率相對也較高。對表中數據作數理統計分析發現各地區居民收入與廚衛器具擁有水平中度正相關。若按收入水平對全國城鎮居民家庭進行分組最低收入、低收入、中等偏下、中等收入、中等偏上、高收入、最高收入,并對有關數據作統計分析,可發現收入水平與各種廚衛器具擁有水平高度正相關。消費觀念，隨著生活水平的提高以及對外交往的增加消費者尤其是青年、中年消費者和消費觀念不斷更新。人們開始追求簡便、舒適、快捷的生活方式。因而提高生活質量、減輕家務勞動、享受美好生活成為眾多消費者的追求。消費政策，當前，我國的消費政策正從以前的抑制消費轉變成刺激消費。有關方面開展的消費信貸就是刺激消費的一個重大舉措這將對消費品市場產生重要的影響。廚衛器具的價格彈性也較大。由于市場競爭的作用，廚衛器具的價格不斷降低，處于低谷的廚衛器具價格對消費有一定的刺激作用，為顧客從容選購創造了一個寬松的環境，對新用戶的擴大和老用戶的更新有一定的促進作用。

廚房電器調查結果分析綜述 ：

一、綠色低碳已經成為消費者關注熱點。

二、廚房大家電仍以煙灶消為主洗碗機及凈水設備有待普及。

三、廚房小家電產品中豆漿機、微波爐增長迅速烤箱及電餅鐺等產品擁有

率低。

四、整體廚房成未來消費主流風格統一和售后便利成最大賣點。

五、廚房

小家電品牌格局已穩定廚房大家電行業尚無絕對的領軍品牌。

廚房電器消費行為調研結果展示及分析:

一、綠色低碳已經成為消費者關注熱點。根據我們此次調查活動結果顯示在綠色低碳、價格、外觀、功能、質量、售后服務等幾個選項中44.8的消費者認為最值得關注的產品賣點是“綠色低碳”占比最高僅有6.2的人仍將主要的決策因素鎖定在價格層面。隨著消費者環保意識的加強以及消費能力的提高在購物的同時他們更希望身體力行地參與到“全民低碳”的大潮之中以突顯自身涵養以及時尚化的消費理念。此外根據調研結果顯示目前在消費者心目中“最滿意節能品牌”分別為方太、美的、華帝。其中方太的“高效靜吸”技術還獲得了消費者認知度最高的專利技術。這證明了國內消費者在選購廚房電器時已經從早期的單純關注價格及外觀過渡到了關注產品的技術賣點及社會價值。

二、廚房大家電仍以煙灶消為主洗碗機及凈水設備有待普及。根據調查結果顯示目前國內消費者現已擁有的廚房大家電產品中仍以傳統的三大件即抽油煙機、燃氣灶、消毒柜為主。其中燃氣灶的擁有率最高接近100消毒柜的擁有率最低不足燃氣灶產品的50。這證明消毒柜產品未來仍有廣闊的增長空間針對這種情況建議廠家一方面加強宣傳力度另一方面提高整套購買的優惠度推動消毒柜產品成為廚房裝修的必備品。結合本次調查結果其中一項即“99.3的消費者更愿意購買整體廚房”可以看出未來結合廚房大家電產品推出“整套購買”的模式將很可能帶動洗碗機以及凈水設備的普及。

三、廚房小家電產品中豆漿機、微波爐增長迅速烤箱及電餅鐺等產品擁有率低。調查結果顯示目前電飯煲、微波爐、電磁爐這三大烹飪類電器占據著消費市場的主流證明國內消費者目前對廚房小家電的認識仍停留在基本的“炒菜做飯”階段。在這一成熟市場美的快速進入之后進一步加劇了這些產品線上的競爭程度。豆漿機產品由于九陽、美的等品牌的持續推廣加之單價不高目前市場擁有率幾乎接近電磁爐產品。但電餅鐺、電烤箱等產品仍有很大的增長空間調查結果顯示電餅鐺和電烤箱的擁有率僅為電飯煲產品的10左右市場尚有很大空缺。目前微波爐產品的市場擁有率已經接近抽油煙機幾乎成為了城市居民家庭的必備品。

四、整體廚房成未來消費主流風格統一和售后便利成最大賣點。本次調查結果顯示99.3的消費者更愿意購買整體廚房遠遠高于往年平均水平說明了我國廚房電器產業特別是廚房大家電產業需要繼續向著整體化、集成化的方向邁進。另一方面根據人民網對于“整體廚房購買預算”的調查數據顯示目前消費者將購買預算鎖定在了3000—10000元這一價格區間比以往有所回落。同時消費者對于“整體廚房應該包含哪些產品”這一投票結果顯示目前國內消費者更希望廚房內全部電器使用統一品牌或統一設計風格。這一方面為廚房電器企業拓寬自身產品線提供了信心支持另一方面也間接證明不同產品線的廚房電器品牌應該從前端即工業設計、生產制造環節展開深度合作和交流。另外38的消費者認為購買整體廚房的原因在于設計風格統一30的消費者認為統一的售后服務提供了使用便利性。目前主推整體廚房的企業應該加強在這兩個層面上的宣傳。結合調查結果顯示消費者認為整體廚房應包括全部的主流廚房電器以及凈水設備、洗碗機等新型產品因此未來“整體廚房”的普及或將拉動幾類新興廚電產品的市場。

五、廚房小家電品牌格局已穩定廚房大家電行業尚無絕對的領軍品牌。根據調查結果顯示美的依靠其在電磁爐、電飯煲兩大行業的絕對優勢以及微波爐、豆漿機、煙灶消幾類產品的持續發力牢牢占據著“絕對的消費者擁有率”優勢。除美的外格蘭仕憑借微波爐九陽憑借豆漿機依然在消費者群體中占據了不錯的品牌影響力。外資三大品牌松下三洋和飛利浦影響相對較弱主要依靠高端產品占據部分一線城市市場大眾市場基本放棄。目前美的占據大部分廚房小家電的行業領導地位格蘭仕代表微波爐、九陽代表豆漿機這一格局已經基本形成并持續多年在未來不會發生太大的變化。但美的與格蘭仕的微波爐之爭、美的與九陽的豆漿機博弈也會成為未來廚房小家電市場的主要看點。廚房大家電品牌中一線陣營包括方太、華帝、萬家樂、萬和、老板、帥康六大品牌。除方太的領先優勢略為明顯之外其余品牌相互之間的差距仍不是很大沒有任何一個品牌形成絕對優勢廚衛電器沒有領軍品牌的局面已經持續多年。二線陣營包括西門子、海爾、櫻花、德意四大品牌其中西門子和海爾通過在白電行業的品牌積累在切入廚衛電器市場之后具有一定的品牌號召力櫻花和德意由于產品線單一品牌影響力稍弱

未來發展預測:

（一）、綠色低碳將成為品牌推廣的主要訴求點。

（二）、各種新型產品將穩定增長。

（三）、整體廚房發展潛力巨大