第一篇：關(guān)于春節(jié)期間安全管理的要求

關(guān)于春節(jié)期間安全防盜工作的要求

一、消防安全：

1、每日班前班后會加強關(guān)于消防安全的宣導(dǎo)教育；

2、及時配合防損部消防安全巡查及隱患整改，發(fā)現(xiàn)問題第一時間整改并反饋；

3、防損部加強賣場、倉庫、辦公區(qū)的消防安全檢查及員工促銷員的消防安全知識的抽查；

4、區(qū)域成立臨時風(fēng)險控制小組對安全工作進行一次全面的檢查；

5、防損部加強消防安全知識及法律法規(guī)的培訓(xùn)教育；

6、其余所有消防安全工作嚴(yán)格按照公司消防安全管理規(guī)定和相關(guān)消防法律法規(guī)落實實施。

二、營運安全：

1、防損部加強營運安全工作的培訓(xùn)教育，各部門管理人員必須責(zé)任到人落實營運安全工作的宣導(dǎo)和檢查；

2、防損部每日巡視項目重點加強營運安全的檢查發(fā)現(xiàn)隱患及時整改及跟進；

3、所有工作嚴(yán)格按照安全工作的操作流程落實實施（加高層、商品陳列、叉車使用、平板車使用、鋁梯使用、用電器操作、搬運安全等）

三、現(xiàn)金安全：

1、收銀客服加強防詐騙的培訓(xùn)及宣導(dǎo)，做到人人了解詐騙的方法及手段，防止詐騙案件的發(fā)生；

2、客流高峰期及時聯(lián)系防損部收取收銀員的大鈔，財務(wù)及收銀到銀行存儲現(xiàn)金時必須有防損部帶班以上人員陪同，現(xiàn)金金額超過20萬必須防損主管親自陪同并加帶一名防損員同往；

3、大筆現(xiàn)金不允許存放在收銀現(xiàn)金房過夜，必須上交財務(wù)部；

4、嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理的操作流程。

四、防損防盜：

1、防損部加強全員防損的宣導(dǎo)培訓(xùn)，提高員工促銷員的防損防盜意識；

2、加強防損部加強巡視力度及重點商品的防損防盜管控力度；

3、防損部加強出入口的管控力度；

4、防損部加強便衣防損的巡場力度及商品的防盜處理；

5、營運部嚴(yán)格落實重點區(qū)域的定崗定位制度，堅決不允許出現(xiàn)空崗現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)格落實一對一服務(wù)；

6、營運部切實配合防損部落實重點商品的排面陳列數(shù)量控制，實現(xiàn)減少上貨數(shù)量加大上貨次數(shù)，重點商品落實專倉存放管理；

7、收銀部嚴(yán)格落實收銀七步曲，防止商品流失；

8、加強倉庫的把控，無牌供應(yīng)商及無關(guān)人員堅決不允許進入倉庫。

五、收退貨把關(guān)：

1、加強收貨部的防損監(jiān)督力度，收貨部嚴(yán)格落實收貨流程；

2、嚴(yán)格落實收貨退貨的抽查登記制度（普通商品抽查30-50%、重點商品100%抽查登記、退貨100%抽查）

3、名酒和香煙到貨必須及時通知客服并及時領(lǐng)取，堅決不允許長時間存放于收貨區(qū)。

建甌區(qū)域總經(jīng)理： 建甌區(qū)域防損部： 時代店店長： 御花苑店長： 2011年1月17日

第二篇：春節(jié)期間安全工作要求

春節(jié)前和節(jié)日期間的項目安全工作要求

春節(jié)將至，要求各單位切實加強管轄范圍內(nèi)各工程在節(jié)前、節(jié)間的安全管理工作，防止安全事故發(fā)生，確保廣大職工過一個歡樂、安全、祥和的節(jié)日，特作如下要求：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。年終歲尾，思想容易松懈，往往是事故的高發(fā)期。各單位必須充分認(rèn)識抓好節(jié)前、節(jié)間安全管理工作的重要性，必須周密部署節(jié)前和假期安全管理工作，結(jié)合安全管理工作目標(biāo)，認(rèn)真組織開展節(jié)前安全大檢查。

二、強化隱患排查，開展安全檢查。各單位要切實履行安全生產(chǎn)職責(zé)，認(rèn)真組織項目部做好節(jié)前安全自查工作，及時消除安全隱患。重點排查建筑起重機械、深基坑、高支模、施工用電、消防安全和臨邊防護等安全生產(chǎn)狀況，落實專人跟蹤，對于檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患，必須在春節(jié)前整改完畢。

三、加強節(jié)日期間煙花爆竹安全管理工作。各單位要成立煙花爆竹安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)組織機構(gòu)，建立應(yīng)急救援體系，要在往年基礎(chǔ)上進一步提高對煙花爆竹安全管理工作的重視，強化責(zé)任落實，確保不在施工現(xiàn)場內(nèi)儲存、燃放煙花爆竹，確保施工現(xiàn)場周邊燃放的煙花爆竹不對施工現(xiàn)場的安全構(gòu)成威脅。同時重點加強對施工現(xiàn)場屋面、外墻、安全網(wǎng)、基坑肥槽、漏油的機械以及生活辦公區(qū)、油庫、材料集中堆放場地的隱患排查和看護工作，保證消防器材靈敏有效，全面做好可燃物清理、覆蓋工作，對火災(zāi)風(fēng)險較大的部位要進行澆濕阻燃，對可燃物清理確實存在困難的，要增加人力、物力重點看護，放好消防帶、滅火器，做好滅火準(zhǔn)備。

四、嚴(yán)格落實值班制度。節(jié)日期間，各單位要嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)調(diào)度值班和領(lǐng)導(dǎo)干部值班制度，及時掌握安全生產(chǎn)動態(tài)，領(lǐng)導(dǎo)干部手機要24小時保持通訊暢通，值班人員做好值班記錄，遇到突發(fā)事件要妥善處理并及時上報。

第三篇：安全管理要求

公司安全監(jiān)察部對項目部

安全管理要求

1、公司安監(jiān)部負(fù)責(zé)對項目部安監(jiān)機構(gòu)的建立，并委派安監(jiān)負(fù)責(zé)人。

2、對項目部提出項目安全管理目標(biāo)。

3、對項目部的安全管理要橫向到邊，縱向到底的監(jiān)督、檢查、考核。

4、安監(jiān)部對參與項目部工程的外包隊伍要進行安全資質(zhì)審查，資質(zhì)不全或無資質(zhì)證，公司安監(jiān)部門應(yīng)向有關(guān)部門提出合理建議。請公司做出處理。

5、公司安監(jiān)部要對項目部的安全技術(shù)措措費用的使用，勞動保護用品（安全網(wǎng)、安全帶、安全帽及特殊防護用品）使用進行監(jiān)督檢查考核。

6、公司安監(jiān)部要對項目部及各分公司的安全教育培訓(xùn)進行檢查考核。

7、公司安監(jiān)部要對項目部安全獎懲制度進行監(jiān)督考核。

8、項目部的安全管理應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行公司安全管理規(guī)定和安全文明施工考核辦法。

公司安全監(jiān)察部

二00二年一月一日

第四篇：學(xué)校食堂安全管理要求

學(xué)校食堂安全管理要求

一、食堂的總體要求

1、有餐飲許可證，每個從業(yè)人員有健康證。

2、食堂的設(shè)施、設(shè)備布局應(yīng)當(dāng)合理，應(yīng)有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

3、距離污染源25米以上。

4、各功能間配備必要的防蠅、防鼠、防塵、垃圾收集、照明、給排水、通風(fēng)、防腐等設(shè)施。

5、冷藏、冷凍食品要有相應(yīng)的設(shè)備，并能達到冷藏、冷凍要求。

6、粗加工間面積基本滿足要求，按照肉制品、疏菜、水產(chǎn)品，分類加工，有操作臺，分類洗滌池3個，有加工用具等設(shè)施。

7、消毒設(shè)施，餐具保潔設(shè)施能滿足需要。

8、食品銷售場所與餐廳相對分開。

9、要有留樣冷藏箱。

10、食堂由加工場所和餐廳組成，加工場所和餐廳的面積比為1：1，加工場所的面積與就餐的人數(shù)相適應(yīng)，100名以內(nèi)學(xué)生就餐食堂加工場所面積不小于50㎡，100名至300名學(xué)生就餐的食堂加工面積不少于100㎡，超過300人的，中

學(xué)每增加一名學(xué)生，面積應(yīng)增加0.25㎡，小學(xué)每增加一名學(xué)生，面積應(yīng)增加0.15㎡。

二、操作間的要求

1、墻壁應(yīng)有1.5m以上的瓷磚或其他防水、防潮可清洗的材料制成的墻裙。

2、地面應(yīng)防水、防滑、易清洗并具有一定的坡度，有排水溝。排水溝有易拆卸、易清潔的格柵，排水溝有坡度，出口有防鼠網(wǎng)。

3、配備有足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝臵和有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施。

4、有符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施。

5、有分別加工盛放生、熟品的紅、白案、墩等工具和容器，并有明確的標(biāo)識。

三、餐廳的要求

1、食堂用餐場所應(yīng)設(shè)臵供用餐者洗手，洗餐具的自來水裝臵和符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的洗滌、消毒劑。

2、要有防蠅、防鼠設(shè)施和足夠的照明設(shè)施。

3、應(yīng)保持干凈、通風(fēng)。

4、餐座能夠滿足用餐者的需求。

5、餐廳要保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾，墻面無剝

落，墻屋面無蜘蛛網(wǎng)、灰塵，桌子板凳無油污、灰塵。

6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生。

7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或值班領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳衛(wèi)生。

8、有符合衛(wèi)生要求的垃圾收集設(shè)施。

四、把好采購關(guān)

（1）不采購腐敗變質(zhì)的食品（如已酸敗的油脂、霉變、生蟲、污穢等不潔的食品），不采購未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

（2）不采購來源不明、食品標(biāo)簽不清、超過保質(zhì)期限等不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

（3）落實食品原料采購索證索票和進貨驗收制度，建立臺賬。

（4）食品原料采購要到證照齊全有效場所相對固定的經(jīng)營單位，米、面、油等大宗原料推薦到政府實施的放心糧油工程點采購。

五、把好貯存關(guān)

（1）注意食品的貯藏衛(wèi)生、防止塵土、昆蟲、鼠類等物及其他不潔物污染食品，貯存場所應(yīng)干燥、通風(fēng)，食品原料分

類、分架，隔墻、離地10cm以上存放。

（2）食品貯存場所嚴(yán)禁存放有毒、有害物品及個人生活物品。鼠藥、農(nóng)藥等有毒化學(xué)物要標(biāo)簽明顯，存放在專門場所并上鎖。禁止使用亞硝酸鹽。

（3）建立嚴(yán)格的食堂安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間。廚房、食品加工間和倉庫要注意上鎖，防止投毒。

（4）儲存食品要在5℃以下，生、熟食品分開儲存。

六、把好加工關(guān)

（1）粗加工前要認(rèn)真檢查待加工食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期或其他感官性異常的，不得加工使用。

（2）蔬菜類食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。肉類食品原料的加工要在專用加工洗滌區(qū)或池進行。

（3）加工食品必須做到燒熟、煮透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。

（4）食品在烹飪后至出售前一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

（5）加工食品的工具、容器等要做到生熟分開。加工后 的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。

（6）剩余食品必須冷藏，冷藏時間不得超過24小時，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可使用。

（7）烹調(diào)四季豆時先將四季豆放入開水中燙煮10分針以上再炒。

（8）不吃生芽、黑綠色皮的馬鈴薯。

（9）將豆?jié){徹底煮開后飲用，生豆?jié){燒煮時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火煮沸5分針左右。應(yīng)注意豆?jié){加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現(xiàn)假“沸”現(xiàn)象。

七、做好食堂和飲水設(shè)施的衛(wèi)生管理

1、食堂要建立衛(wèi)生管理制度，設(shè)有專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員。食品加工操作場所要保持清潔。

2、食堂應(yīng)遵守國家制定的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，對公用餐具、容器、用具應(yīng)進行嚴(yán)格的清洗和消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣（水溫以50℃-60℃為宜）；第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；第三步是消毒，可采用物理法或者化學(xué)法殺滅餐具上的殘留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用

具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防再污染。

3、加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如發(fā)現(xiàn)生蟲、霉變、異味、污穢不潔的不能使用。

4、分設(shè)制作區(qū)和成品區(qū)，各種工具、用具、容器生熟分開作用，用后及時清洗干凈定位存放，避免生熟混放。

5、各種食品加工設(shè)備，如絞肉機、豆?jié){機、和面機、饅頭機等用后及時清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要洗凈晾干備用。

6、工作結(jié)束后，調(diào)料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污、不留衛(wèi)生死角，及時清除垃圾。

7、學(xué)校自備水源（為解決學(xué)校用水而建的水塔、蓄水池、水井等給水設(shè)施）必須有衛(wèi)生許可證，并定期請疾病預(yù)防控制部門進行水質(zhì)監(jiān)測。

8、學(xué)校要建立自備水源衛(wèi)生管理制度，包括水塔、蓄水池等二次供水設(shè)施的清洗制度，并安排專職（或兼職）人員負(fù)責(zé)管理。水源管理人員每年必須進行體檢，經(jīng)體檢合格者方能上崗。

9、學(xué)校自備水源距離廁所、垃圾堆等污染源必須30米以

上。水源周圍環(huán)境必須保持清潔衛(wèi)生。

八、做好食堂從業(yè)人員的管理

（1）學(xué)校每年必須組織食堂從業(yè)人員進行健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（2）食堂管理人員每天要對食堂從業(yè)人員進行晨檢，發(fā)現(xiàn)食堂從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)要求其立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

（3）食堂管理人員對食堂從業(yè)人員日常的衛(wèi)生操作行為要進行指導(dǎo)和監(jiān)督，食堂從業(yè)人員要做到：工作前、處理食品原料后、便后，用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前要洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)臵于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

（4）做好對食堂從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)工作。

九、對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳教育

學(xué)校每年要對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳教育，提高學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力，防止由于食用不

潔食品或誤食有毒、有害物質(zhì)所導(dǎo)致的食物中毒事件的發(fā)生。

十、管理與監(jiān)督

學(xué)校應(yīng)建立主管校長負(fù)責(zé)制，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。

學(xué)校應(yīng)建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度及崗位責(zé)任制度，食堂實行承包經(jīng)營時，必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。

（1）食堂衛(wèi)生制度。（2）餐具消毒管理制度。（3）從業(yè)人員健康檢查制度。

（4）食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度。（5）食品采購驗收制度。（6）原料采購索證制度。（7）操作間管理制度。（8）粗加工管理制度。（9）食品試嘗留樣管理制度。（10）配餐間管理制度。（11）庫房管理制度。

（12）食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。

十一、食品留樣要求：

留樣食品應(yīng)按品種盛放于清潔、消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放臵在專用冷藏設(shè)施中存放48小時以上，每個品種不少于100克，并記錄留樣食品的名稱、留樣時間、留樣人員。

十二、食品添加劑的使用要求：

1、食品添加劑應(yīng)專人保管，專人采購，專人領(lǐng)用，專人登記，專柜保存。

2、食品添加劑的使用應(yīng)符合下列基本要求（1）不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害。（2）不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì)。

（3）不應(yīng)掩蓋食品質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。

（4）不應(yīng)降低食品營養(yǎng)價值。

3、不得領(lǐng)用非食用物質(zhì)，不得超量使用食品添加劑。

4、嚴(yán)禁違法使用硼酸、硼砂、罌粟殼、廢棄食用油脂、工業(yè)用料等非食用物質(zhì)的濫用食品添加劑。

第五篇：冬季安全管理要求

思南縣許家壩中學(xué)冬季安全紀(jì)律衛(wèi)生管理規(guī)定

各年級、各班：

冬季臨近，天氣變冷。為增強廣大學(xué)生安全防范意識，確保學(xué)生身心健康和生命財產(chǎn)安全，保障學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，現(xiàn)將相關(guān)注意事項通知如下：

一、預(yù)防感冒。冬季是感冒高發(fā)季節(jié)，學(xué)生一定要注意防寒防凍，加強冬季鍛煉。宿舍要勤通風(fēng)，保持寢室衛(wèi)生干凈，要講究冬季衛(wèi)生。一旦生病一定要及時到正規(guī)醫(yī)院就診，以免耽誤最佳治療時機，同時也要注意飲用藥安全。

二、注意飲食安全。同學(xué)們一定要到有衛(wèi)生安全保障的學(xué)生食堂就餐，不要到“三無”餐館就餐，不吃零食，以防食物中毒或引發(fā)消化道疾病。若發(fā)現(xiàn)有病要及正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

三、高度重視用電安全、用火安全。為防止火災(zāi)發(fā)生造成生命財產(chǎn)損失，任何人不得在寢室烤火或在校園內(nèi)燒野火，嚴(yán)禁學(xué)生在寢室床頭或室內(nèi)亂拉電線，嚴(yán)禁在寢室使用熱得快、電熱杯、電水壺、電火鍋、電磁爐、微波爐、電爐子、電手爐、電熱毯（褥）、電熨斗、電直板、電鉻鐵器、暖手器、烘鞋器、電取暖器（紅外取暖器）等用電器。嚴(yán)禁在寢室使用酒精爐、蠟燭、固體酒精等易燃物質(zhì)，不可在寢室內(nèi)存放劇毒、易燃、易爆化學(xué)化工物品。

四、嚴(yán)禁攜帶或藏有管制刀具、棍棒等違禁物品。禁止酗酒，醉酒鬧事或聚眾打架斗毆。

五、高度重視運動安全和交通安全。不得在教學(xué)區(qū)內(nèi)打雪仗、溜冰，不得下溝塘河玩雪溜冰，往返學(xué)校乘車嚴(yán)守交通規(guī)章，嚴(yán)禁駕騎摩托車，嚴(yán)禁乘坐無營運資格的車輛和船泊。注意交通安全，校內(nèi)外遇有車輛注意避讓；過馬路一定要左右看清，切勿邊走邊聊天或接打手機；所有走讀生晚自習(xí)下后必須按時結(jié)伴回家，注意途中安全，不得在路途逗留追逐打鬧。

六、注意防盜，保障個人財物安全。同學(xué)們要妥善保管好貴重物品、存折、銀行卡、書籍、衣物等物品，離開寢室或晚上睡覺時要反鎖房門，謹(jǐn)防小偷入室盜竊。校園內(nèi)發(fā)現(xiàn)可疑陌生人，應(yīng)及時向保衛(wèi)門衛(wèi)工作員報告。

七、未經(jīng)請假不得擅自離開學(xué)校。對于需要離校的，需持有政教處統(tǒng)一印制并由班主任及個人簽字的請假條方可離校，未經(jīng)請假擅自離校造成的一切后果由個人承擔(dān)。嚴(yán)禁任何同學(xué)夜不歸寢，嚴(yán)禁任何同學(xué)無證外出或混出校門。

八、全體同學(xué)要堅持衛(wèi)生大掃除，經(jīng)常保持室內(nèi)外和環(huán)境區(qū)衛(wèi)生整潔。不準(zhǔn)吃零食亂丟雜物，不準(zhǔn)散倒生活垃圾，不準(zhǔn)在過道上堆放勞動工具。