第一篇：高中英語作文：如何確保食品安全的看法

高中英語作文范文：如何確保食品安全的看法

近期,“三鹿奶粉事件”吵得沸沸揚揚。經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查,發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉里有一種對嬰兒有害的物質(zhì)三聚氫胺。到目前為止,奶粉污染事件已導(dǎo)致4名嬰兒死亡,約5,4000名嬰兒染病。假如你是一名記者,請你對這一事件做一下簡要介紹并發(fā)表自己今后對如何確保食品安全的看法。字?jǐn)?shù)130左右。

參考例文:

Recently,the incident of Sanlu milk powder has become the focus of people's attention.According to the investigation of related departments,the powder was found to contain a chemical called C3N6H6 which can cause great damage to infants' health.So far,four children have died and approximately 54,000 have developed illness after drinking the milk.From this incident,we can see that there are still more things to be done.Firstly,the government needs everything possible to ensure the quality of products,particularly the safety of food as this concerns everyone's life.Secondly,as for the producers,it is very important for them to be morally honest.They should never try to pursue profit or economic growth at the expense of health and life of people.Thirdly,we consumers must attach importance to the things we eat and develop an awareness of how to protect our legal rights if cheated.Only in this way will we be able to build a more secure and harmonious society.

第二篇：如何確保采購食品安全

如何確保食品采購安全？

? 在食品安全供應(yīng)鏈條中，對供應(yīng)商的管理是至關(guān)重要的一環(huán)。而實際上，包括沃爾瑪門市在內(nèi)的許多食品零售行業(yè)，在供應(yīng)商選擇、驗貨和產(chǎn)品檢測方面，存在把關(guān)不嚴(yán)、制度缺失等管理方面的漏洞，引發(fā)質(zhì)量問題也就在所難免。

由沃爾瑪黑購事件引發(fā)的拷問

沃爾瑪用黑作坊鹵料,肯德基用黑油炸薯條等，這種嚴(yán)重侵害消費者的行為，卻大多能巧妙繞過我們對食品安全的執(zhí)法監(jiān)管環(huán)節(jié)，不得不令人產(chǎn)生質(zhì)疑。

一問食品不安全如何執(zhí)法從嚴(yán)？要在食品安全監(jiān)管上執(zhí)法必嚴(yán)，必須建立食品安全執(zhí)法的責(zé)任制。不論是洋品牌商家還是加工食品的小作坊，在發(fā)現(xiàn)食品不安全問題上，都應(yīng)一視同仁，嚴(yán)格執(zhí)法，一查到底。在監(jiān)管的執(zhí)法轄區(qū)內(nèi)，如商家發(fā)生食品安全重大問題，可采取行政通報和新聞媒體公開公示，運用輿論監(jiān)督，抨擊監(jiān)管缺失的現(xiàn)象和責(zé)任，形成監(jiān)管的輿論氛圍。

二問食品不安全如何執(zhí)罰從重？食品不安全因素始終貫穿于食品供應(yīng)鏈的全過程，應(yīng)該從生產(chǎn)、加工、運輸、銷售以及消費的每一個環(huán)節(jié)執(zhí)罰到位，進(jìn)行檢查監(jiān)測執(zhí)罰，建立食品安全風(fēng)險全覆蓋的執(zhí)罰機制。農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，對農(nóng)藥、化肥、三廢造成的影響和危害，開展食品供應(yīng)鏈的源頭評估執(zhí)罰；加工食品環(huán)節(jié)，對管理混亂、超量使用或濫用食品添加劑，堅決執(zhí)罰取締；運輸和流通環(huán)節(jié)，完善檢驗程序和監(jiān)督手段，提高執(zhí)罰能力；食品消費環(huán)節(jié)，以預(yù)防群體性的食品安全為切入點，形成食品安全違法高額高壓處罰的態(tài)勢。

三問如何強化食品安全風(fēng)險意識？沃爾瑪事件暴露了食品供應(yīng)鏈條中，做好原材料采購、供應(yīng)商管理的有效監(jiān)管的缺失問題，而根源是食品安全監(jiān)管的風(fēng)險意識不強導(dǎo)致的。從三聚氰胺事件開始，引起社會普遍關(guān)注食品安全。至今，肯德基、沃爾瑪接二連三的奸商行為，又讓人們深深陷入外商食品不安全的憂慮之中。食品安全已然不容忽視。只有當(dāng)大部分人清楚自己的處境后，事情才會有改變的可能。必須提醒人們，要不斷增強食品安全意識，要敢于對洋商洋品牌的食品不安全行為和現(xiàn)象說不。

食品安全從供應(yīng)商管理做起

在食品安全供應(yīng)鏈條中，對供應(yīng)商的管理是至關(guān)重要的一環(huán)。而實際上，包括沃爾瑪門市在內(nèi)的許多食品零售行業(yè)，在供應(yīng)商選擇、驗貨和產(chǎn)品檢測方面，存在把關(guān)不嚴(yán)、制度缺失等管理方面的漏洞，引發(fā)質(zhì)量問題也就在所難免。

選擇供應(yīng)商，是保障食品供應(yīng)安全的第一步，也是重中之重。優(yōu)秀的供應(yīng)商應(yīng)該經(jīng)歷“現(xiàn)場審核”、“證照檢查”、“產(chǎn)品檢測”三個層面的審核。現(xiàn)場審核包括公司投資、資金來源、生產(chǎn)規(guī)模、經(jīng)營狀況及管理等方面的內(nèi)容。證照檢查包括查驗供應(yīng)商有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、組織機構(gòu)代碼證等，對一些國家強制實施生產(chǎn)許可的行業(yè)，還需要查驗生產(chǎn)許可證和單品檢測報告。對高風(fēng)險的商品供應(yīng)商應(yīng)實施兩級審核，即包括零售商企業(yè)內(nèi)部管理人員、采購負(fù)責(zé)人在內(nèi)的第二方審核和企業(yè)邀請的專業(yè)第三方機構(gòu)審核。資質(zhì)審核通過后，應(yīng)通過技術(shù)手段，對其產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗。成為供應(yīng)商之后，零售商邀請的第三方專業(yè)公司還要到合作伙伴的工廠、作坊，進(jìn)行現(xiàn)場衛(wèi)生條件等方面的審查，確保熟食和本地生產(chǎn)食品安全可靠。

嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，是保障食品供應(yīng)安全的關(guān)鍵。在選擇了供貨合作伙伴后，要嚴(yán)格食品采購的驗收制度，對有包裝的要檢查包裝是否完好，廠商、地址、電話等是否清楚，尤其要檢查生產(chǎn)日期及保質(zhì)期；對沒有包裝的食品，如青菜、鮮魚、鮮肉等，要認(rèn)真檢查其顏色、氣味、以及形態(tài)等，有問題的要堅決退回。為防止供應(yīng)商搞“小動作”，對其提供的產(chǎn)品應(yīng)該逐批檢測。現(xiàn)實中，因生鮮、熟食食品的特殊性，許多零售企業(yè)在驗貨時，只是清點品種和數(shù)量，查看供應(yīng)商公司的檢驗檢疫證明，然后就讓商品上架。此種情況下，假如供應(yīng)商將好貨、次貨混在一起裝箱，根本發(fā)現(xiàn)不了。

對供應(yīng)商實行動態(tài)管理，是保障食品供應(yīng)長久安全的根本之策。對供應(yīng)商進(jìn)行長期動態(tài)的監(jiān)控，不僅是出于食品安全方面的考慮，也是保證其長期穩(wěn)定供應(yīng)能力的利益需要。零售企業(yè)要建立供應(yīng)商的質(zhì)量記錄檔案，從食品安全采購檢測結(jié)果出發(fā)，記錄每一次食品采購時及采購后發(fā)現(xiàn)的有危險食品。據(jù)此，建立食品安全風(fēng)險評估系統(tǒng)。根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，建立供應(yīng)商食品安全信用檔案、確定供應(yīng)商信用等級。這樣，就可以對可能出現(xiàn)的食品安全風(fēng)險進(jìn)行預(yù)測，防患于未然。

除行業(yè)內(nèi)部的管理約束之外，政府行政部門應(yīng)該加強對食品領(lǐng)域的市場監(jiān)管，重拳懲治違法者。特別是要加大處罰力度，以提高其違法成本，使其不敢“以身試法”。

保障食品安全需要“三堂會審”

黑作坊產(chǎn)品竟然進(jìn)入沃爾瑪超市，令人難以置信。可見問題食品無孔不入，治理食品安全刻不容緩。那么，如何消除安全隱患，讓老百姓吃上放心食品？筆者之見，只有通過“三堂會審”，方能編織起食品安全防線。

一是對采購員“審視”。采購員的個人品德修養(yǎng)、職業(yè)操守，直接影響著企業(yè)的形象和聲譽，如果其思想出了問題，問題食品自然難以避免。因此，企業(yè)就該對采購人員實行嚴(yán)格的入職把關(guān)，嚴(yán)格審視其身份背景、從業(yè)經(jīng)歷、個人品行、現(xiàn)實表現(xiàn)等，并且要經(jīng)過嚴(yán)格的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)和職業(yè)道德教育，落實嚴(yán)格的管理制度和處罰措施，杜絕以權(quán)謀私、見利忘義的思想和行為。

二是對供貨商“審核”。供貨方既是生意上的合作伙伴，也有可能成為害人害己的“罪魁禍?zhǔn)住保虼诵枰髦亍敖挥选薄⒗硇浴盀猷彙保胁豢奢p信于人。要取得相關(guān)管理部門的幫助，認(rèn)真審核供貨商的背景和資質(zhì)，選擇那些有合法經(jīng)營手續(xù)、社會信譽度高、服務(wù)質(zhì)量好的供貨商。別因為眼前利益而降低門檻、放松警惕，被一些冒牌供貨商所迷惑和利用，最終淪為其銷售假冒偽劣食品的平臺和“幫兇”。

三是對貨源地“審查”。盡管采購人員和供貨商沒有問題，但也不能保證食品的百分之百安全。而應(yīng)該對貨源地實行嚴(yán)格的“審查”，要到貨源地現(xiàn)場詳細(xì)了解生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工具、場地環(huán)境和生產(chǎn)過程，并要細(xì)致檢查產(chǎn)品的制作、包裝、儲藏和運輸各個環(huán)節(jié)，甚至要到相關(guān)監(jiān)督部門查詢是否有合法登記手續(xù)、是否有違規(guī)違章記錄等信息，做到眼見為實，千萬不可耳聽為虛。同時經(jīng)常開展突擊檢查，保持常態(tài)的監(jiān)督和管理。

●媒體評論員王旭東： “焊接好”食品供應(yīng)鏈條

是大商場的一時疏忽，讓黑作坊有機可乘，或者說，黑作坊瞞天過海 “混”進(jìn)來？還是商業(yè) “潛規(guī)則”使然，大商場為降低成本，從黑作坊里低價進(jìn)貨？無論是什么情況，都是不能原諒與容忍的。

就食品采購環(huán)節(jié)來講，有成型的制度規(guī)范。根據(jù) 《食品安全法》第三十九條規(guī)定： “食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。食品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實，保存期限不得少于2年。”如果食品經(jīng)營企業(yè)能夠依法采購食品，就會降低食品安全的風(fēng)險，增加食品安全的系數(shù)。

食品供應(yīng)鏈條中任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)瑕疵，都可能讓 “不安全元素”或 “潛在隱患”等進(jìn)入食品銷售市場，進(jìn)而端上公眾的餐桌，或直接進(jìn)入消費者嘴里。這種環(huán)節(jié)瑕疵，絕不是瑕不掩瑜，甚至具備 “放大效應(yīng)”，正所謂 “差之毫厘，謬以千里”。只有讓每個環(huán)節(jié)嚴(yán)絲合縫、無懈可擊，才能確保食品在流通渠道上的安全。這里面涉及到企業(yè)的自律與監(jiān)管的執(zhí)法。

必須要 “焊接好”食品供應(yīng)鏈條。“民以食為天，食以安為先。”作為食品經(jīng)營企業(yè)要切實擔(dān)負(fù)起企業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任，為食品安全把好關(guān)。維系安全和責(zé)任擔(dān)當(dāng)是企業(yè)在市場競爭中的 “軟實力”，更是 “硬道理”。企業(yè)的自律很重要，除了嚴(yán)格依法采購?fù)猓行枰Y(jié)合企業(yè)自身的特點制定規(guī)章制度，不能有絲毫的馬虎。與此同時，市場監(jiān)管部門當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，檢查督促企業(yè)依法采購，并嚴(yán)肅查處違法違規(guī)采購行為，絕不手軟。相關(guān)職能部門還要對監(jiān)管的不作為等行為進(jìn)行問責(zé)，以起到警示與威懾作用。

第三篇：齊抓共管確保食品安全

齊抓共管確保食品安全

溫家寶總理指出，食品安全問題關(guān)系人們飲食、生命安全和社會的穩(wěn)定，各級政府要做好食品安全工作。為確保中國食品安全，國務(wù)院高度重視，在北京組織全國各食品行業(yè)的專家，學(xué)者，共同商討曾長期困擾我國食品行業(yè)發(fā)展的安全問題，標(biāo)志著國家對食品安全工作專項整治的力度、標(biāo)志著國家對食品安全監(jiān)管的決心、標(biāo)志著國家對民生問題的高度重視。但我國食品安全監(jiān)管部門多、環(huán)節(jié)多，難度大 等特點，必須齊抓共管確保食品安全。今年以來影響較大的食品安全案例來看，存在領(lǐng)域多、行業(yè)多、面積廣等多個環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)在：蘇丹紅、超碘奶、變質(zhì)奶、孔雀石綠、甜蜜素含量嚴(yán)重超標(biāo)，有的二氧化硫殘留量超標(biāo)、食源性疾病等危機食品安全的問題。在影響我國食品安全諸因素中，微生物污染仍高居首位，其次是是農(nóng)藥污染，再次是動物源污染。食品安全層出不窮的問題是多方面的，主要表現(xiàn)在：一是政府監(jiān)管不利是主要原因；二是行業(yè)不履行法律法規(guī)是直接原因；三是民從的食品安全意識不夠是重要原因；四是食品安全技術(shù)投入不夠。食品安全必須引起全社會高度重視，確保飲食安全。

食品安全關(guān)系千家萬戶、關(guān)系人的生命健康、關(guān)系國家的健康發(fā)展，全社會行動起來，讓不安全食品沒有發(fā)展空間，打造齊抓共管確良好局面。

第一、提高食品安全意識。各級政府要加強食品安全法教育，通過電視、網(wǎng)絡(luò)、報紙引導(dǎo)民眾正確識別食品，對違法不合格食品進(jìn)行曝光，引起全社會的重視；行業(yè)部門要加強食品安全生產(chǎn)，提高職業(yè)道德教育，提高行業(yè)自律意識；民眾要加強對食品安全的認(rèn)識，正確消費，健康飲食習(xí)慣。通過提高全社會食品安全意識，確保每個人的生命安全和社會穩(wěn)定。

第二、加強食品安全監(jiān)管。各級政府要加強統(tǒng)籌、合理分工、落實責(zé)任、提高效率要求，落實省長“菜籃子”、市長“米袋子”責(zé)任制度，聯(lián)合監(jiān)管、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)等部門，形成統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一行動，形成執(zhí)法力量，加強對食品生產(chǎn)、食品市場、飲食行業(yè)等監(jiān)管力度，對違法經(jīng)營者嚴(yán)厲打擊；政府加大獎勵投入，鼓勵全民參與和舉報；打造無縫連接的監(jiān)管體系，提高全社會監(jiān)管能力，確保監(jiān)管效率。

第三，完善食品安全法律制度。各級政府要嚴(yán)格落實國家201

2年《食品安全法》，根據(jù)《食品安全法》制定適合本地區(qū)的相應(yīng)法律、法規(guī)；制定食品安全保障體系則包括：重點食品的采購、包裝、儲運、配送環(huán)節(jié)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化;強化對食品的質(zhì)量控制。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)水平和加強食品安全的需要，組織力量對現(xiàn)有食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行進(jìn)一步的清理、修訂和補充。推行生產(chǎn)記錄制度，啟動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)識管理和質(zhì)量安全追溯制度，推行蔬菜批發(fā)商登記備案制度，確保各類產(chǎn)品的可追溯性，用制度規(guī)范監(jiān)管、規(guī)范市場。

第四、加大食品安全技術(shù)投入。隨著“食品安全關(guān)鍵技術(shù)”重大科技專項的實施，我國已初步建立起了食品安全網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控和預(yù)警系統(tǒng)；

“十五”期間，我國建成了第一個覆蓋13個省市的食品污染物監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，對我國公民膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行全面科學(xué)的分析;“進(jìn)出口食品安全監(jiān)測與預(yù)警系統(tǒng)”進(jìn)一步完善，該系統(tǒng)覆蓋廣東、福建等20個省份的檢疫系統(tǒng)，為我國對國際進(jìn)出口食品進(jìn)行科學(xué)分析和政府決策提供科學(xué)依據(jù);我國還研制出了第一個針對大型超市的食品安全監(jiān)控與應(yīng)急管理信息系統(tǒng)，保障城鎮(zhèn)居民食品安全。

“食品安、則民安，民則安、社會穩(wěn)”。食品安全是國家長期艱巨的任務(wù)，通過政府、社會齊抓共管，食品安全工作一定能做好，只有把食品安全工作做好，才能體現(xiàn)了政府以人為本的科學(xué)理念，更好改善和保障民生，促進(jìn)社會和諧。

第四篇：誠信執(zhí)業(yè),確保食品安全

“誠信執(zhí)業(yè)，確保食品安全”宣言

廣東省食品行業(yè)協(xié)會

香 港 食 品 商 會

根據(jù)香港特區(qū)政府與廣東省人民政府2006年簽署的《粵港兩地食品安全工作交流與合作框架協(xié)議》，為落實國務(wù)院食品安全委員會有關(guān)保障食品安全要求和工信部等國家十部（委）啟動的“食品企業(yè)誠信體系建設(shè)”工作，尤其是廣東省作為國家確定的飲料行業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)試點省，走出一條粵港合作的新路子。廣東省食品行業(yè)協(xié)會、香港食品商會在國家工信部消費品工業(yè)司、廣東省經(jīng)濟和信息化委員會支持下于2011年12月17日在香港召開了以食品安全與誠信為主題的“粵港兩地食品行業(yè)組織座談會”并發(fā)布如下宣言：

一、認(rèn)真履行責(zé)任，確保食品安全。我們時刻牢記和不折不扣履行“天工業(yè)”神圣職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)食品安全措施，確保“一個中心”（保障食品安全為中心）、“三大目標(biāo)”（高姿態(tài)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量），全面實施，確保食品安全萬無一失。

二、堅持誠信經(jīng)營，強化行業(yè)自律管理。我們（包括港資在粵企業(yè)）保證嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費者權(quán)益保護(hù)法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)，誠信經(jīng)營。認(rèn)真執(zhí)行DB44/T766《廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)自律管理規(guī)范》、DB44/T767《廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)社會責(zé)任》標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，強化企業(yè)自律管理，自覺履行社會責(zé)任，為確保食品安全夯實基礎(chǔ)。

三、積極配合政府的監(jiān)管，自覺接受社會監(jiān)督。我們決心竭力弘揚與傳播歷史悠久、博大精深的華夏食文化、嶺南飲食文化精髓，讓廣大消費者盡享特色食品之美味佳肴，打造“食在廣東”“食在香港”品牌國際形象。

四、認(rèn)真總結(jié)，及時交流，創(chuàng)造出誠信經(jīng)營食品安全新模式、新風(fēng)范。我們將扎實貫徹落實國家要求，不辱使命，全力以赴建設(shè)好誠信體系保障食品安全的神圣責(zé)任，為創(chuàng)造“和諧社會”而共同努力奮斗！

香港食品商會主席廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長

二○一一年十二月十七日二○一一年十二月十七日

第五篇：對食品安全的看法

古人說：“民以食為天。”今人說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃心發(fā)慌。”從古到今，食物都是關(guān)乎每個人生命和健康的頭等大事。無論再偉大再英明再堅強的人，也不能不吃飯，不獲取營養(yǎng)。然而，如今似乎什么都不敢吃了，我們將何以生存？

先有陳化糧，蘇丹紅，三聚氰胺“瘦肉精”“染色饅頭”“回爐面包”“牛肉膏”，“勾兌醋”事件鬧的人心惶惶，如今,“皮鞋果凍”“工業(yè)明膠酸奶”又進(jìn)入我們的耳朵。近期食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn)，監(jiān)管到底缺失在哪兒？我們還能吃什么? 自央視曝光了上海染色饅頭事件后，又一種新的“變種食品”出現(xiàn)在市場上，過期饅頭回收回來經(jīng)浸泡加工，然后重新包裝銷售，防腐劑、甜蜜素等添加劑，工人都是按經(jīng)驗隨意添加；正常的黃瓜結(jié)果時花就謝了，而珠海的菜市場上出現(xiàn)了頭頂鮮花的黃瓜，據(jù)悉這種黃瓜涂抹了避孕藥、雌激素以達(dá)到催熟的目的，人吃了就會出現(xiàn)不孕不育甚至絕育等可怕的后果；在湖北，一些商販把品相不好的生姜用水浸泡清洗，然后用化工原料硫磺進(jìn)行煙熏。與普通生姜相比，“硫磺姜”看上去又黃又亮，顯得很鮮嫩，市場上可以賣出好價錢。但是，化工原料硫磺對人體健康有害；“牛肉膏”，據(jù)稱屬于“增香型食品添加劑”，根據(jù)規(guī)定，它要按照食品生產(chǎn)量決定使用量，屬于“自我限量型香精香料”。這就是說，我們不能籠而統(tǒng)之地說“使用牛肉膏的食品不安全”，過量使用才是不安全?我們現(xiàn)在食用的食物，可能添加了各種物質(zhì)。這些添加行為在種子或幼苗時期就已經(jīng)開始，在種植或飼養(yǎng)的過程中繼續(xù)，到加工成食品時達(dá)到高峰，而人體則是這些有害食品的最終歸宿。

也許許多人比較信任國內(nèi)的餐飲巨頭，認(rèn)為他們比較有信譽，他們的食品還是不會影響健康的。如果有這種想法，那就錯了！國內(nèi)多家餐飲巨頭相繼被曝出種種不良行為，肯德基炸雞用油4天不換，永和豆?jié){里的現(xiàn)磨豆?jié){實際是用豆?jié){粉沖得，四川著名火鍋品牌所用火鍋底油經(jīng)過濾包裝后反復(fù)使用，土大力里的拉面竟用廉價方便面加工而成。

一輪輪**中，少不了的永遠(yuǎn)是媒體的口誅筆伐，相關(guān)部門的快速反應(yīng)，相關(guān)責(zé)任人的道歉表態(tài)。但到底缺失了什么，才導(dǎo)致人們在同一塊石頭上一次又一次地跌倒？我認(rèn)為歸結(jié)起來主要有一下幾個方面的原因：

第一，安全管理不規(guī)范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件，最終所有的原因都指向了公共監(jiān)管體系的缺失。實際上，公共監(jiān)管體系一直存在，只是在各層級、各部門的監(jiān)管力度上打了折扣，如果按照相關(guān)法律條例及職責(zé)賦予加以日常監(jiān)管，各盡其責(zé)，而非等待其事態(tài)大規(guī)模擴散并爆發(fā)后才匆忙行動，將會有效遏制危害人民健康的事件發(fā)生。

第二，利益驅(qū)動所致及龐大的市場誘導(dǎo)所致。不法商人往往為了一已經(jīng)濟私利，不惜昧著良心去傷害廣大食客的身體，因為即使這樣，只要不是客觀原因?qū)е碌摹皷|窗事發(fā)”，商人們就不愁巨大的獲利空間。而中國的人口眾多，食品市場空間大，盲從心理重，任一食品只要包裝、宣傳、處理得當(dāng)，一定會有巨大的市場存在。

第三，部分商人缺乏公德心所致。“無商不奸”在中國已經(jīng)有了上千年的傳承，而且在當(dāng)今市場經(jīng)濟和社會形態(tài)下，大有進(jìn)一步發(fā)揚光大的趨，總有部分商人群體嚴(yán)重缺乏公德心。

針對中國食品市場的現(xiàn)狀和國情，中國的食品安全問題必須用重典、下猛藥整治方可，否則各類“食品安全”事件難以堵截。第一，落實企業(yè)和政府責(zé)任。各級地方人民政府負(fù)有對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，各有關(guān)部門要堅持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，認(rèn)真履行職責(zé)，搞好監(jiān)督指導(dǎo)。

第二，要進(jìn)一步完善和強化責(zé)任制度與問責(zé)制度，推動食品安全監(jiān)管工作順利進(jìn)行。要采取有效措施，堅決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。

第三，還需努力提升社會的道德良心水準(zhǔn)。不為自身獲利而去害人，這是最底線的道德標(biāo)準(zhǔn)，然而在利益至上的喧囂時代，道德底線總是被輕易地放棄。在市場經(jīng)濟的建設(shè)中，我們顯然更多強調(diào)市場的逐利性，而忽略了其道德性，很多時候，道德性的呼吁甚至被認(rèn)為與市場的經(jīng)濟性格格不入，這不能不說是個認(rèn)識上的偏差。

不能讓國人從生氣到憤怒、再到無奈和漠然，人們在反復(fù)遭遇打擊時，通常會有這樣的心路歷程。觀察近期人們對幾起食品安全事件的應(yīng)對，能發(fā)現(xiàn)大眾心態(tài)正經(jīng)歷從憤怒到無奈的微妙過渡。