端午節(jié)習(xí)俗暗藏中醫(yī)養(yǎng)生精髓

本周四就是端午節(jié)了，在這個節(jié)日里，傳統(tǒng)習(xí)俗有吃粽子、懸艾草、吃咸鴨蛋、掛香囊、戴五彩線……幾乎每個習(xí)俗都可以找到健康的根源。“古人在這個節(jié)日寄托了衛(wèi)生健身、祛病避邪的民俗。”古人真的很睿智，他們給后人留下了很多寶貴的傳統(tǒng)習(xí)俗。

在習(xí)俗中，農(nóng)歷五月是惡月，民間又稱“毒月”。用現(xiàn)代觀點來解釋，此時氣溫迅速升高，天氣暑熱，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人最容易生病。為了安度暑日，民間在端午這天，除了采集一些草藥懸掛、佩戴、凈身、服用之外，還擇食一些藥用價值較高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。

糯米粽子為養(yǎng)胃清火而來

無論南北方，端午節(jié)被大眾廣為繼承的習(xí)俗一定是吃粽子，為什么要吃粽子呢？“端午時節(jié)，氣候特點是潮熱難耐，人們普遍食欲不佳。在這個節(jié)氣里吃粽子，不僅健脾養(yǎng)胃，還清浮火。”傳統(tǒng)的粽子主料是糯米加大棗，粽葉一般都用葦葉。在中醫(yī)里，糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經(jīng)，粽子里的糯米一般都煮得很軟，適量食用對健脾養(yǎng)胃有很好的功效。而葦葉等材料都具有較好的藥用價值，葦葉有清熱解毒的功能，經(jīng)過長時間的蒸煮，粽葉內(nèi)的有效成分可與內(nèi)餡部分的營養(yǎng)融為一體，相得益彰，增強粽子的補益作用。大棗具有補氣養(yǎng)血的作用。如果在粽子里加些蓮子，可以健脾除濕；加些小豆，可以消腫。

艾草、香囊是為抵抗疾病而掛

艾，又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣。艾蒿有著特殊的清香，是一味常用中藥材。我國最早的醫(yī)書《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今還有“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。新鮮艾葉做成的艾葉糕對祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。端午時節(jié)空氣潮濕，而艾葉的芳香清新，能祛除毒氣，除污濁，凈化空氣。民間有“懸艾人，戴艾虎，飲艾酒，食艾糕，熏艾葉”的民俗。

掛擺菖蒲：民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節(jié)，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎；制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。中醫(yī)以艾入藥，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”，是灸法治病的重要藥材。菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發(fā)性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。

佩香囊：小孩多將香囊佩帶于胸前，而成人多系于腰間。傳統(tǒng)香囊常用配方是：蒼術(shù)、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、靈香草、冰片等。現(xiàn)代科學(xué)研究證明蒼術(shù)等中藥的揮發(fā)性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物，香囊中的藥物散發(fā)出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜，使鼻黏膜上的抗體——分泌型免疫球蛋白A的含量提高，它具有較強的殺死病毒的能力，小孩鼻黏膜上此蛋白含量較低，因此最適合佩掛。對流行性感冒、白喉、水痘等傳染病均有一定的預(yù)防作用。

咸鴨蛋為滋陰清肺而生

端午節(jié)也是咸鴨蛋熱賣的節(jié)日，在很多人的記憶里，小時候端午節(jié)氛圍濃厚，一大清早聞著粽香起床，而在煮粽子的鍋里，一定會一起煮上咸鴨蛋、雞蛋，伴著粽葉的香味，這些蛋似乎也格外增添了香氣。除了吃粽子，端午節(jié)為何要吃蛋呢？這也是順應(yīng)節(jié)氣的飲食。在中醫(yī)里，雞蛋黃是一味滋陰的藥物，具有清熱解毒的作用，而鴨蛋本性偏涼，味入心，具有滋陰清肺的作用，在陽氣旺盛的時節(jié)，可以幫助祛除體內(nèi)的濕熱。

蒜炒莧菜是預(yù)防腸道疾病

大蒜炒莧菜是許多家庭在端午節(jié)喜歡食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素”之譽，在食物中殺菌解毒作用十分顯著。莧菜性味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢之功，適宜于暑天赤白下痢、里急后重者食用。大蒜與莧菜同炒，優(yōu)勢互補，是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的良藥佳蔬。

賽龍舟是為了氣血通暢

端午節(jié)習(xí)俗還有與運動有關(guān)的，就是賽龍舟這樣的項目。端午時節(jié)是一年中陽氣至盛的時段，天氣較悶熱，人容易煩躁憂郁。夏季養(yǎng)生，除了藥物、食療及平和心態(tài)外，也應(yīng)同時加強運動。劃龍舟能使全身氣血暢通，可增益心肺功能，調(diào)理脾胃代謝，憂郁情緒也隨之化開。運動時還可以分散注意力、忘掉不快，我們可以用這些“快樂因子”讓身體更健康！

雄黃酒為驅(qū)邪解毒、祈盼風(fēng)調(diào)雨順之意

雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。古代人認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲，“善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒，人佩之，入山林而虎狼伏，入川水而百毒避”。端午節(jié)這天，人們把極少量雄黃倒入酒中飲用，并把雄黃酒涂在小孩兒的耳、鼻、額頭、手、足等處，希望如此能夠使孩子們不受蛇蟲的傷害。

喝雄黃。酒醫(yī)史淵源《清嘉錄》記載：“研雄黃末，屑蒲根，和酒飲之，謂之雄黃酒。我國民間有“早端午、晚中秋”之說，認為辰屬龍，辰時正是群龍行雨之時，在端午節(jié)早晨擺雄黃酒宴，是百姓企盼出現(xiàn)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景。”

特別說明：雄黃的主要化學(xué)成分是硫化砷。雄黃加熱經(jīng)氧化還原反應(yīng)會轉(zhuǎn)變?yōu)槿趸椋簿褪莿《酒放Ｓ纱丝梢姡嬘眉訜岬男埸S酒實際上是在服毒。酒可以擴張血管，加速砷在消化道和皮膚的吸收，時間短者十幾分鐘、長者4一5小時即會中毒，輕者表現(xiàn)為腦骨后疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、大便呈“米泔樣”，重者至死亡。但由于雄黃難溶于水，可溶于稀硝酸的特性，絕大部分雄黃并不能被吸收，且硫化砷毒性不及三氧化二砷，所以未加熱的雄黃酒可以極少量飲用。

端午節(jié)養(yǎng)生花草茶

端午節(jié)里，氣候比較容易讓人煩躁不安，易動肝火，吃傳統(tǒng)粽子的同時不妨再來一杯花草茶。花草茶，取之于植物的根、莖、葉、花或皮，多為自然風(fēng)干所得，這與現(xiàn)代人崇尚自然、崇尚健康的理念相契合，因此被越來越多的人所喜愛，也逐漸成為一種時尚。但是，并不是所有的花草茶都適合自己，因此要找到適合自己的花草茶就要了解各種花草茶的功效。

菊花：具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的作用，是對人體有益無害的花，還具有減肥的功效；與枸杞同用有養(yǎng)陰清熱、益腎明目的作用。

玫瑰花：可改善內(nèi)分泌失調(diào)，進而促進肌膚光滑而有彈性。另外，玫瑰花也可預(yù)防便秘，減緩?fù)唇?jīng)或月經(jīng)不調(diào)等。

洋甘菊：氣味清香，具有鎮(zhèn)靜作用，能幫助睡眠，穩(wěn)定情緒，還能潤澤肌膚，可為頭發(fā)的滋養(yǎng)劑。

薄荷葉：具有鎮(zhèn)靜、助消化的作用，還能緩解偏頭痛、胃部不適或喉嚨不舒服，是提振精神激發(fā)活力的良品。

薰衣草：可以凈化心緒，解除緊張焦慮，舒解壓力，松弛神經(jīng)，幫助入眠：也可治療初期感冒咳嗽，安定消化系統(tǒng)，是治療偏頭痛的理想花草茶。

迷迭香：治療頭痛的最好花草茶，不僅能增強記憶力，還對痛經(jīng)有很好的療效。

金盞花：對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎有極佳的效果，并保護消化系統(tǒng)，增強肝臟功能，還可緩解痛經(jīng)，建議女性不妨多飲。

端午助消茶

粽子好吃，可吃多了就會引起各種腸胃疾病，那么有什么可以幫助它消化呢？下面這些助消茶可以作為食用粽子之后的養(yǎng)生飲料，幫人們減輕腸胃負擔(dān)。陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半，這樣一帖的藥量，可以煮約一公升的開水，當(dāng)養(yǎng)生茶飲用。

陳皮具有促進食欲的效能，對中焦氣滯、食欲不振等癥具有很好的功效。它可以免除吃過多粽子所產(chǎn)生的胸悶、中滿、食欲不振等副作用。其實陳皮就是橘子皮，以存放的時間長、陳久者為好，所以叫陳皮。廣州產(chǎn)的橘子皮較好，故又名廣陳皮。

佛手柑又稱佛手，味辛苦酸，性溫。主要功用是理氣和中，舒肝解郁。本品適用于肝胃不和、氣滯胃痛、胸悶肋脹、食欲不振、嘔吐等癥。它又可以治療肝氣郁結(jié)而致的胃脘痛，當(dāng)然也可以以其揮發(fā)油的功效，來促進消化。

麥芽是常用的養(yǎng)生茶來源，很多人會在夏天煮“麥茶”來喝。麥芽味甘，性微溫。有消食開胃的作用，能化一切米面果實積滯；能助胃氣上行而滋脾健運，使?jié)釟庀陆刀泴捘c。要注意的是，麥芽以炒焦使用，對消食化積的作用最大。

山楂酸而破泄，消積散瘀，善于消肉積、癥塊，并能行氣活血。焦麥芽、焦山楂合用，能互相增加其消食導(dǎo)滯的能力，常用來作為促進消化、消減脂肪的藥物。有研究指出，山楂能夠減少血中三酸甘油酯的含量，且有擴張冠狀動脈的效果，對于消脂與預(yù)防心絞痛是臨床上常用的藥物。烏梅、山楂皆有酸味，但烏梅酸而收澀，斂肺澀腸，本身的酸味更可以促進津液產(chǎn)生，減少腹脹飽食感。