—、食堂食品中毒應急預案

為應對員工食堂可能發生的食品中毒事件，制定以下應急預案：

1、在發現疑似食品中毒癥狀的員工時，立即將其隔離并報告上級領導，同時通知醫務人員前來處理。

2、對于已經食用過可能有問題的食品的員工，要及時進行檢查和治療，確保他們的身體健康。

3、對于涉事食品的處理，要立即停止供應，并進行檢測和封存，同時通知相關部門進行調查處理。

4、在處理過程中，要及時向員工通報相關情況，避免恐慌情緒的蔓延。

二、員工餐廳停電、停水、停氣應急預案

為應對員工餐廳可能發生的停電、停水、停氣等突發情況，制定以下應急預案：

1、在發生停電、停水、停氣等情況時，立即通知相關部門進行處理，并及時向員工通報情況，避免造成不必要的恐慌。

2、對于食品的儲存和加工，要采取必要的措施，確保食品的安全和衛生。

3、在停電情況下，要及時啟動備用發電機，確保員工餐廳正常運轉。

4、在停水、停氣情況下，要及時采取應急措施，確保員工的生活和工作正常進行。

三、火災應急預案

為應對員工餐廳可能發生的火災情況，制定以下應急預案：

1、在發生火災時，立即通知消防部門進行處理，并按照應急預案進行疏散員工。

2、在火災撲滅后，要進行必要的檢查和修復工作，確保員工餐廳的正常運轉。

3、對于火災原因的調查和處理，要及時通報相關部門進行處理。

四、盜搶和破壞事件應急預案

為應對員工餐廳可能發生的盜搶和破壞事件，制定以下應急預案：

1、在發生盜搶和破壞事件時，立即報警并通知相關部門進行處理。

2、對于員工的安全和財產的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產的安全。

3、對于事件的調查和處理，要及時通報相關部門進行處理。

五、觸電急救處理應急預案

為應對員工餐廳可能發生的觸電事故，制定以下應急預案：

1、在發生觸電事故時，立即通知醫務人員前來處理，并進行必要的急救措施。

2、對于觸電事故的原因進行調查，并采取必要的措施進行修復和改進。

3、在員工餐廳加強電氣設施的維護和檢查，確保員工的安全。

六、風災、水災、地震防護應急預案

為應對員工餐廳可能發生的風災、水災、地震等自然災害，制定以下應急預案：

1、在發生自然災害時，立即通知相關部門進行處理，并按照應急預案進行疏散員工。

2、對于員工的安全和財產的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產的安全。

3、在自然災害后，要進行必要的檢查和修復工作，確保員工餐廳的正常運轉。

七、員工餐刷卡系統故障應急預案

為應對員工餐廳刷卡系統可能出現的故障情況，制定以下應急預案：

1、在發生刷卡系統故障時，立即通知相關部門進行處理，并采取必要的措施保證員工正常用餐。

2、對于故障的原因進行調查，并采取必要的措施進行修復和改進。

3、在員工餐廳加強刷卡系統的維護和檢查，確保員工的用餐正常。

八、員工餐廳天然氣、煤氣泄漏應急預案

為應對員工餐廳可能發生的天然氣、煤氣泄漏情況，制定以下應急預案：

1、在發生天然氣、煤氣泄漏時，立即通知相關部門進行處理，并按照應急預案進行疏散員工。

2、對于員工的安全和財產的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產的安全。

3、在泄漏事故后，要進行必要的檢查和修復工作，確保員工餐廳的正常運轉。

九、員工餐廳突發事件應急預案

為應對員工餐廳可能發生的其他突發事件，制定以下應急預案：

1、在發生突發事件時，立即通知相關部門進行處理，并按照應急預案進行疏散員工。

2、對于員工的安全和財產的保護，要采取必要的措施，確保員工的安全和財產的安全。

3、在事件處理完畢后，要進行必要的檢查和修復工作，確保員工餐廳的正常運轉。

十、員工餐廳就餐客戶突發事件應急預案

為應對員工餐廳就餐客戶可能發生的突發事件，制定以下應急預案：

1、在發生突發事件時，立即通知相關部門進行處理，并按照應急預案進行疏散員工和就餐客戶。

2、對于員工和就餐客戶的安全和財產的保護，要采取必要的措施，確保員工和就餐客戶的安全和財產的安全。

3、在事件處理完畢后，要進行必要的檢查和修復工作，確保員工餐廳的正常運轉。

十一、員工餐廳工作人員受傷緊急處理預案

為應對員工餐廳工作人員可能發生的受傷情況，制定以下應急預案：

1、在發生工作人員受傷時，立即通知醫務人員前來處理，并進行必要的急救措施。

2、對于受傷的原因進行調查，并采取必要的措施進行修復和改進。

3、在員工餐廳加強安全管理，確保員工的安全。

員工食堂食品安全應急預案

為了有效應急處理員工食堂內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障員工的生命安全，維護食堂和社會穩定，促進員工健康發展，特制定本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置： 組長： 副組長：

組員：餐廳全體人員 機構職責：

A、統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展，統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快回復員工正常工作。

B、下發上級有關文件和本辦制定的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組指示，在餐廳有計劃組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作意見。

二、日常工作的開展

1、完善制度，在上級下發的有關制度和工作意見的基礎上，要求對本店食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并上報上級主管部門。

2、強化督查，在領導小組的具體指導下，由工作小組牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到上級領導。

3、落實職責，餐廳主管食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，食堂管理人員分別在自己的崗位職責內負責，餐廳考核實行餐廳食品安全事故責任追究制。

4、加強教育，加強對廣大員工特別是食堂從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備，餐廳要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

三、事故應急預案

1、報告制度，食品衛生安全事故發生后必須及時報告，具體為：員工發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐等）及時打舉報電話向監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較為嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的全體發病情況），應立即向領導小組報告，由領導小組向上級部門報告，同時立即啟動餐廳食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生嚴重食品衛生安全事故，由餐廳主管負責救援指揮，餐廳主管應當即立段，立即啟動餐廳應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動，初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療救援，發生較嚴重的食品安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療救援，并撥打120.4、病源保護，食堂發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

5、人員調度，應急處理人員由領導小組組長統一調度，工作小組安排，必要時刻向衛生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

四、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究；

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。