第一篇：英萃鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流材料

英萃鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流材料

合作社撐起香菇新產(chǎn)業(yè)

（中共英萃鎮(zhèn)委員會(huì) 英萃鎮(zhèn)人民政府 英萃食用菌專業(yè)合作社）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好！

英萃食用菌生產(chǎn)合作社在縣委、縣政府和市、縣林業(yè)部門及其領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持下，按照“民辦、民管、民受益”的原則，于2008年10月由22戶香菇種植專業(yè)大戶發(fā)起成立。合作社大大提高了菇農(nóng)組織化程度，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和發(fā)展規(guī)模化，對(duì)內(nèi)服務(wù)社員，對(duì)外加強(qiáng)聯(lián)合與合作，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，獲得了良好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。我們的做法和經(jīng)驗(yàn)是：

一、基本情況

英萃鎮(zhèn)地處旺蒼縣北部深山區(qū)，獨(dú)具食用菌發(fā)展優(yōu)勢(shì)，氣候條件適宜，植被覆蓋率高，有櫟類林木5725公頃，蓄材約29萬(wàn)立方米。且發(fā)展森林蔬菜歷史悠久，產(chǎn)品豐富，主要有段木木耳、段木香菇、竹筍和大腳菇。發(fā)展以袋料香菇為主的森林蔬菜具有獨(dú)特的資源優(yōu)勢(shì)，可帶動(dòng)全鎮(zhèn)農(nóng)民盡快脫貧致富，推動(dòng)全鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。2007年全鎮(zhèn)發(fā)展袋料香菇13萬(wàn)袋，2008年發(fā)展袋料香菇30萬(wàn)袋，2009年發(fā)展袋料香菇48萬(wàn)袋，2010年發(fā)展袋料香菇70萬(wàn)袋。食用菌合作社注冊(cè)資本20萬(wàn)元，固定資產(chǎn)30萬(wàn)元，現(xiàn)有社員,137人，178戶農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，分布在以新房、長(zhǎng)石村為中心的周邊村以及檬子鄉(xiāng)、正源鄉(xiāng)，現(xiàn)有食用菌專家1名、專業(yè)技術(shù)人員6名，擁有食用菌制種及加工基地1個(gè)，農(nóng)民科技培訓(xùn)中心1個(gè)，2009年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值576萬(wàn)元，社員人均增收5600元，帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展人均增收3100元。英萃香菇產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

二、發(fā)揮合作社作用，帶動(dòng)農(nóng)民致富

1、明確宗旨，強(qiáng)化服務(wù)。合作社以建一個(gè)組織、興一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富一方群眾為目的，以“依靠科技，服務(wù)至上，努力實(shí)現(xiàn)社員效益最大化”為宗旨，充分發(fā)揮了組織、協(xié)調(diào)和示范帶動(dòng)作用，利用多種途徑，將分散的香菇種植戶有機(jī)地結(jié)對(duì)連片組織起來(lái)，與菇農(nóng)簽訂種植收購(gòu)合同，通過(guò)實(shí)施統(tǒng)一菌種供應(yīng)、統(tǒng)一物資采購(gòu)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收加工、統(tǒng)一包裝銷售的“五統(tǒng)一”管理模式，對(duì)社員提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍服務(wù)，使菇農(nóng)種植香菇的質(zhì)量和效益得到極大的保障和提高。

2、建設(shè)自身，壯大實(shí)力。廣泛吸收食用菌企業(yè)和生產(chǎn)者加盟，尤其動(dòng)員返鄉(xiāng)農(nóng)民加入合作社，使合作社在資金、技術(shù)、人才上進(jìn)一步壯大，讓社員在合作社中發(fā)揮更大的生力軍作用，有效地增強(qiáng)了合作社活力。多方爭(zhēng)取建立了香菇生產(chǎn)基地3個(gè)，建立了科技示范園、農(nóng)民科技培訓(xùn)中心，集菌種研究、繁育、推廣、示范、培訓(xùn)、辦公于一體。

3、建章立制，規(guī)范發(fā)展。建立健全了社員代表大會(huì)、理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等組織機(jī)構(gòu)，制定了嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度，健全了社員管理和生產(chǎn)檔案。建立了經(jīng)營(yíng)服務(wù)體系，制訂了生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格技術(shù)操作規(guī)程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其次，健全了利益分配制度，合作社在盈余中提取5％作為公積金，用于彌補(bǔ)虧損、擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等；提取5%為風(fēng)險(xiǎn)基金，用于調(diào)節(jié)食用菌收購(gòu)價(jià)格和社員種植風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)貼等；提取5%作為公益金，用于成員培訓(xùn)、福利事業(yè)。盈利的按交售食用菌數(shù)量和股金份額進(jìn)行再分配，合作社與社員之間結(jié)成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的共同體，為形成香菇產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)提供了制度保證。

4、創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，開(kāi)展互助合作。實(shí)行“合作社＋基地＋農(nóng)戶”。利用專業(yè)合作社的科研人才、設(shè)備、技術(shù)、原料，擴(kuò)大自身基地發(fā)展，先示范種植后再進(jìn)行帶動(dòng)，并以此為核心實(shí)行基地連鎖向外延伸，逐步形成區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)。其次，實(shí)行“富幫窮，強(qiáng)帶弱”結(jié)合扶貧互助資金項(xiàng)目“聯(lián)保小組”模式，成員之間形成五戶聯(lián)保，“一人有事大家?guī)汀币殉蔀楹献魃绲囊环N合作理念，提高了組織化、信息化程度和組織觀念。如有的成員要蓋菌棚，大家義務(wù)幫建；有的成員要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)采菇，大家義務(wù)幫摘；有的成員不能掌握生產(chǎn)技術(shù)，大家義務(wù)幫教。

5、加強(qiáng)培訓(xùn)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。要保證香菇產(chǎn)品的質(zhì)量并保證菇農(nóng)致富增收，必須使香菇種植戶盡快掌握技術(shù)。合作社利用農(nóng)民科技培訓(xùn)中心對(duì)菌料的選擇、粉料生產(chǎn)、滅菌接種、培養(yǎng)管理、出菇采摘、烘烤分級(jí)等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行理論和現(xiàn)場(chǎng) 培訓(xùn)，又到戶到棚進(jìn)行指導(dǎo)，使每個(gè)社員都掌握了種植技術(shù)，并建立了服務(wù)網(wǎng)絡(luò)隨時(shí)咨詢和指導(dǎo)服務(wù)。

三、存在的問(wèn)題

1、資金嚴(yán)重不足，制約合作社的經(jīng)營(yíng)發(fā)展。技術(shù)培訓(xùn)、購(gòu)臵設(shè)備（脫水烘干機(jī)、建冷凍儲(chǔ)藏庫(kù)等）等方面的資金都存在缺口，另一方面，農(nóng)戶種植生產(chǎn)投入資金也嚴(yán)重不足，在銀行借貸難。

2、儲(chǔ)藏設(shè)備短缺，銷售價(jià)格難以保證。沒(méi)有大型的烘干、儲(chǔ)藏設(shè)備，若集中收購(gòu)香菇，則存放時(shí)間短，不能及時(shí)出售時(shí)，銷售價(jià)格難以保證，有時(shí)只有低價(jià)拋售，致使合作社和菇農(nóng)的利益受到傷害。

3、管理人才缺乏，發(fā)展緩慢。合作社的管理人員思想還不夠解放，視野還不開(kāi)闊，急需學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。需要從技術(shù)、管理、營(yíng)銷等方面建立一支人才隊(duì)伍，才能使合作社健康快速發(fā)展。

4、缺乏政策扶持。合作社運(yùn)行難艱。

四、下一步打算

一是爭(zhēng)取政策推動(dòng)資金扶持。二是購(gòu)臵設(shè)備，確保銷售。三是強(qiáng)化管理，促進(jìn)發(fā)展。

另外，英萃香菇個(gè)大、味美、香氣沁人、營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、美容顏、安神益智之功效。具有較高的食療價(jià)值，請(qǐng)大家食用和宣傳！

謝謝大家！

第二篇：xx鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展情況

做大做強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)

促進(jìn)菇鄉(xiāng)和諧發(fā)展

——xxx鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展情況

Xx鎮(zhèn)位于 XXX.。東到武漢、西連荊襄、南抵江漢平原、北依隕水，素稱XX邊貿(mào)“口子鎮(zhèn)”。全鎮(zhèn)版圖面積318平方公里，其中耕地面積5.3萬(wàn)畝，山場(chǎng)面積33.8萬(wàn)畝，水面面積0.5萬(wàn)畝，人口4.6萬(wàn)，轄19個(gè)村（居）委會(huì)，是一個(gè)“八山半水分半田”的美麗山鎮(zhèn)。

XX鎮(zhèn)很早就有野生香菇，人工椴木栽培始自上世紀(jì)70年代。1978年華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授楊新美帶領(lǐng)他的研究生和XX回鄉(xiāng)知識(shí)青年在我鎮(zhèn)楊家棚村木瓜園辦起了第一個(gè)人工椴木栽培香菇實(shí)驗(yàn)場(chǎng)。從此，XX鎮(zhèn)香菇走上了科學(xué)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化之路。以后，隨著栽培技術(shù)的不斷普及，XX鎮(zhèn)出現(xiàn)了“村村辦菇場(chǎng)、家家種香菇”的局面，全鎮(zhèn)干香菇年產(chǎn)量達(dá)到2500噸左右。隨著綜合體制改革的深入和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，XX鎮(zhèn)委、政府積極實(shí)施“一主三化”戰(zhàn)略，創(chuàng)新思維，開(kāi)拓進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，艱苦創(chuàng)業(yè)，堅(jiān)持以本地資源為依托，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，使XX的香菇產(chǎn)業(yè)從零星、松散、粗放、隨意管理模式逐步向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、集約化、專業(yè)化管理模式轉(zhuǎn)變。形成了香菇生產(chǎn)、加工、銷售、對(duì)外貿(mào)易一體化格局，經(jīng)過(guò)提籃小賣、以街為市到深購(gòu)遠(yuǎn)銷、市場(chǎng)交易，進(jìn)而發(fā)展到精深加工，出口創(chuàng)匯“三級(jí)跳”。實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的歷史性跨越，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，有力地拉動(dòng)了全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的全

面發(fā)展。經(jīng)過(guò)三十年的發(fā)展，香菇已成為XX鎮(zhèn)富民、強(qiáng)村、興鎮(zhèn)的特色支柱產(chǎn)業(yè)，擁有完善的香菇生產(chǎn)、加工、銷售、出口體系，產(chǎn)業(yè)集群不斷壯大。2008年XX鎮(zhèn)被中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”，成為湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口大鎮(zhèn)、中南地區(qū)最大的香菇集散地。香菇產(chǎn)業(yè)連續(xù)四年被確定為省重點(diǎn)成長(zhǎng)型產(chǎn)業(yè)集群、香菇重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)大鎮(zhèn)。

一、香菇產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展、完善和壯大情況簡(jiǎn)介 一是企業(yè)實(shí)力不斷壯大，產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展。在黨委政府的大力支持和扶持下，香菇產(chǎn)業(yè)集群不斷發(fā)展壯大，從菌種生產(chǎn)、種植、收購(gòu)到內(nèi)外貿(mào)等各個(gè)環(huán)節(jié)不斷完善，我鎮(zhèn)裕國(guó)、中興、銀兆、三崗等8家香菇自營(yíng)出口企業(yè)先后躋身于省出口創(chuàng)匯先進(jìn)行業(yè)，“大洪山”、“楚風(fēng)”、“財(cái)牌”、“銀兆”、“永光”5個(gè)品牌獲得國(guó)家商檢總局授予的原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)認(rèn)證。三崗公司、中興公司、聯(lián)豐公司、銀兆公司獲得中國(guó)認(rèn)鑒委HACCP認(rèn)證；銀兆公司、三崗公司、聯(lián)豐公司通過(guò)ISO9000質(zhì)量認(rèn)證；“財(cái)牌”、“雙鷹”2個(gè)品牌獲得了美國(guó)FDA認(rèn)證，集群內(nèi)企業(yè)注冊(cè)商標(biāo)18個(gè)，以XX產(chǎn)地為代表的香菇成為工業(yè)形態(tài)的綠色產(chǎn)品。二是工業(yè)園規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)集群逐步完善。XX鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)形成一定優(yōu)勢(shì)之后，為了加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)集群，1992年鎮(zhèn)政府籌資128萬(wàn)元，在集鎮(zhèn)中心建成一條占地14.8畝的“香菇街”，使香菇貿(mào)易有了固定的場(chǎng)所；1999年，鎮(zhèn)政府籌資近千萬(wàn)元，在集鎮(zhèn)東頭建起了占地30畝的香菇加工新區(qū)（工業(yè)園東區(qū)），有加工廠36家，建筑面積14500余平方米，統(tǒng)一為前店后廠模式；

2002年，為進(jìn)一步擴(kuò)大香菇產(chǎn)業(yè)規(guī)模，XX鎮(zhèn)籌集資金1300多萬(wàn)元征地60畝，興建了新型的現(xiàn)代化工業(yè)園（工業(yè)園西區(qū)），全面打造香菇出口創(chuàng)匯的“航母”。湖北銀兆食品有限公司、湖北三崗食品有限公司、湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司等3家民營(yíng)加工企業(yè)先后在園區(qū)興建廠房2.6萬(wàn)平方米。2005年，經(jīng)省發(fā)展改革委員會(huì)立項(xiàng)，建筑面積14240平方米，總投資350萬(wàn)元的香菇交易市場(chǎng)主體工程完工，與XX香菇加工工業(yè)園聯(lián)成一個(gè)整體，進(jìn)一步增強(qiáng)了我鎮(zhèn)香菇市場(chǎng)的集散、交易、加工、出口能力。經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)政府各方面的努力，截止2011年底，我鎮(zhèn)東西兩個(gè)園區(qū)共有香菇加工企業(yè)70余家，其中自營(yíng)出口公司8家。園區(qū)企業(yè)總資產(chǎn)近十億余元，以工業(yè)園區(qū)為載體的香菇產(chǎn)業(yè)集群迅速形成，集群聚合效應(yīng)進(jìn)一步顯現(xiàn)。園區(qū)企業(yè)日益壯大進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)業(yè)滲透力，為香菇產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了必要的人力、資源和資金支持。三是建立食用菌科研中心，產(chǎn)業(yè)集群不斷壯大。針對(duì)當(dāng)前香菇菌種老化的實(shí)際情況，我鎮(zhèn)以長(zhǎng)久菌種廠為依托，與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，投資1500萬(wàn)元組建了隨州市XX鎮(zhèn)食用菌科研中心，并與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)菌種實(shí)驗(yàn)中心簽訂了為期三年的技術(shù)合作協(xié)議，對(duì)香菇菌種進(jìn)行馴化和選育，這為我鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及香菇產(chǎn)業(yè)集群的不斷壯大注入了新的活力。

二、我鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展呈現(xiàn)出四大特點(diǎn)

大基地生產(chǎn)。2007年，為了確保我鎮(zhèn)香菇出口的產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高香菇栽培質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加菇農(nóng)收入，通過(guò)政府引導(dǎo)，于2007年10月，建成袋料香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，袋料香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地建成后，采取“統(tǒng)一租地、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一政策扶持、統(tǒng)一原料供應(yīng)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售、分戶生產(chǎn)管理”的“七統(tǒng)一分”模式，引導(dǎo)全鎮(zhèn)農(nóng)戶依照“綠色、環(huán)保、安全”的要求進(jìn)行袋料香菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培。目前，我鎮(zhèn)90%的農(nóng)戶長(zhǎng)年從事香菇和木耳等食用菌生產(chǎn)。

大市場(chǎng)交易。2008年10月，XX鎮(zhèn)吉祥寺村與湖北裕國(guó)菇業(yè)有限公司合作興建了XX香菇交易大市場(chǎng)；XX香菇交易大市場(chǎng)建成后，利用其完善的基礎(chǔ)設(shè)施，形成一個(gè)集產(chǎn)品檢疫、貨物交易、信息服務(wù)為一體的現(xiàn)代化專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。常年有6000多人活躍在香菇大市場(chǎng)上，吸引著來(lái)自全國(guó)12個(gè)省市的菇商在香菇大市場(chǎng)進(jìn)行交易。香菇產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、日韓、東南亞等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，占據(jù)了香港70%的市場(chǎng)份額，形成了“買全國(guó)，賣世界”的格局。

大規(guī)模加工。XX鎮(zhèn)現(xiàn)近百家民營(yíng)企業(yè)從事香菇加工銷售，4000多名農(nóng)民進(jìn)廠務(wù)工，年加工香菇10000多噸。擁有8家自營(yíng)出口企業(yè)，銀兆、裕國(guó)、中興、聯(lián)豐、三崗等五家企業(yè)是我鎮(zhèn)的龍頭企業(yè)。為提升企業(yè)檔次，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，共投資7000多萬(wàn)元，改造了廠房，購(gòu)置了現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)的工業(yè)化裝備水平和產(chǎn)品技術(shù)含量有了新的提高，增強(qiáng)了國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

大批量出口。XX鎮(zhèn)的出口企業(yè)與海內(nèi)外80多名客商建

立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的誠(chéng)信貿(mào)易伙伴關(guān)系。“大洪山”、“楚峰”、“銀海”等香菇品牌叫響海內(nèi)外，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。近年來(lái)香菇自營(yíng)出口額逐年增加，產(chǎn)品外向度不斷提高。2005年出口創(chuàng)匯3212萬(wàn)美元，2006年出口創(chuàng)匯4408萬(wàn)美元，到2011年達(dá)到1.5億美元。

三、推進(jìn)XX鎮(zhèn)集群發(fā)展的主要做法和經(jīng)驗(yàn)

一是以園區(qū)建設(shè)為載體，培育產(chǎn)業(yè)集群。為給香菇產(chǎn)業(yè)集聚創(chuàng)造更好的環(huán)境，我們把XX香菇工業(yè)園區(qū)作為主園區(qū)進(jìn)行規(guī)劃建設(shè)，將現(xiàn)有的交易市場(chǎng)和加工工業(yè)園區(qū)有機(jī)連片建設(shè)，設(shè)立信息發(fā)布中心，為香菇采購(gòu)、加工、銷售搭建理想平臺(tái)。

二是以龍頭企業(yè)為重點(diǎn)，完善產(chǎn)業(yè)鏈條。扶持三友食品有限公司、裕國(guó)菇業(yè)有限公司為香菇產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，給予技術(shù)、資金支持，使之達(dá)到產(chǎn)銷過(guò)10億，同時(shí)提高各企業(yè)香菇食品安全保證能力。扶持中興、聯(lián)豐等9家產(chǎn)銷過(guò)3億元的骨干企業(yè)，提高精神加工產(chǎn)品的比例，促進(jìn)產(chǎn)品升級(jí)。引導(dǎo)龍頭骨干企業(yè)迅速成長(zhǎng)，利用資本、品牌、機(jī)制、人才、市場(chǎng)等方面的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)香菇種植業(yè)的發(fā)展，加快企業(yè)擴(kuò)張步伐。

三是以施品牌戰(zhàn)略為核心，提高市場(chǎng)占有率。2007年12月，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)授予XX鎮(zhèn)為“中國(guó)香菇之鄉(xiāng)”，為隨縣香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了無(wú)形的品牌效應(yīng)。利用政府招商引資推介活動(dòng)、政府網(wǎng)站、平面媒體等多種渠道推介品牌，提高品牌產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

四是以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，提升集群競(jìng)爭(zhēng)力。進(jìn)一步引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的香菇精神加工生產(chǎn)線。建立食用菌科研中心，進(jìn)一步加強(qiáng)與科研院校合作，提升科研能力，對(duì)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)或轉(zhuǎn)化運(yùn)用高新技術(shù)的企業(yè)，政府給予各方面的政策支持和獎(jiǎng)勵(lì)。

五是開(kāi)發(fā)源頭資源，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。香菇的源頭資源是菇耳林木，為確保我鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的集群的可持續(xù)發(fā)展，一方面林業(yè)部門有效控制林木的采伐，另一方面鼓勵(lì)對(duì)適合菇耳林木生長(zhǎng)的丘陵、山地地帶，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化種植，把菇耳林木作為加工香菇的原材料來(lái)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

六是以政府職能轉(zhuǎn)變?yōu)槠鯔C(jī)，改善軟硬環(huán)境。一是緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)穩(wěn)鎮(zhèn)、工業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、新村美鎮(zhèn)、商貿(mào)活鎮(zhèn)”之路，充分突出招商引資在發(fā)展我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)中的重要地位，積極擴(kuò)大招商引資范圍，放寬招商引資政策，加大招商引資力度。不斷優(yōu)化招商環(huán)境，打造項(xiàng)目落戶新平臺(tái)，加強(qiáng)招商隊(duì)伍和項(xiàng)目建設(shè)，實(shí)行特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展讓利工程。二是積極出臺(tái)各種優(yōu)惠政策來(lái)引導(dǎo)各企業(yè)來(lái)我鎮(zhèn)投資建廠。鎮(zhèn)政府承諾，凡入駐工業(yè)園區(qū)的企業(yè)，政府負(fù)責(zé)“三通一平”且土地出讓金政府留成部分全額返還給企業(yè)。同時(shí)繼續(xù)落實(shí)《XX鎮(zhèn)關(guān)于開(kāi)放興鎮(zhèn)的決定》、《XX鎮(zhèn)關(guān)于招商引資的優(yōu)惠政策》、《XX鎮(zhèn)關(guān)于進(jìn)一步做好招商引資工作的意見(jiàn)》等文件，鼓勵(lì)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，拓寬招商引資渠道，提高辦事效益和服務(wù)質(zhì)量；切實(shí)加大對(duì)引資人的獎(jiǎng)勵(lì)，黨委政府分別與各招商企業(yè)簽訂目標(biāo)責(zé)任狀，對(duì)完成目標(biāo)的企業(yè)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，現(xiàn)已累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)100

余萬(wàn)元；深入開(kāi)展“環(huán)境建設(shè)年”活動(dòng)，轉(zhuǎn)變招商思想，充分發(fā)揮政府的服務(wù)職能，全力以赴為項(xiàng)目建設(shè)和企業(yè)發(fā)展提供一流服務(wù)，創(chuàng)造一流環(huán)境，鎮(zhèn)聯(lián)席會(huì)成員，每人要負(fù)責(zé)聯(lián)系一個(gè)企業(yè)，幫助企業(yè)排憂解難。三是搶抓機(jī)遇調(diào)結(jié)構(gòu)。綜合體制改革以來(lái)，我鎮(zhèn)堅(jiān)持把加快結(jié)構(gòu)調(diào)整、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式作為發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要措施，加快香菇出口企業(yè)設(shè)備更新和技術(shù)升級(jí)，提高技術(shù)裝備水平和技術(shù)創(chuàng)新能力,積極引導(dǎo)企業(yè)分析市場(chǎng)，研究市場(chǎng)，了解市場(chǎng)，按照市場(chǎng)需求，及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路產(chǎn)品，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，擴(kuò)大利潤(rùn)空間。

第三篇：香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)

香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

論 文

學(xué) 校：西鄉(xiāng)縣農(nóng)廣校 班 級(jí)：2011級(jí)

專 業(yè)：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣 姓 名：張 峰

二〇一三年七月八日

西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

摘要：香菇產(chǎn)業(yè)是加快西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、增加農(nóng)民收入的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)。通過(guò)分析該鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題和發(fā)展優(yōu)勢(shì),提出了推進(jìn)大河鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：香菇產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；存在問(wèn)題；優(yōu)勢(shì)條件；對(duì)策；西鄉(xiāng)大河

一、發(fā)展現(xiàn)狀

西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)下轄12個(gè)行政村,截至2009年僅有按板鎮(zhèn)種植香菇,種植農(nóng)戶30戶,共種植香菇2萬(wàn)袋,總產(chǎn)鮮菇160斤，產(chǎn)值8萬(wàn)元,菇農(nóng)共計(jì)獲純收入6萬(wàn)元,農(nóng)戶最高收入達(dá)0.2萬(wàn)元。目前,西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)栽培種植的品種有135、939、9608等5個(gè),其中以939品種產(chǎn)量最大、效益最好。食用菌人工種植過(guò)去在大河鎮(zhèn)一直是空白,香菇是大河人工種植的第1個(gè)食用菌品種。

2010年,在冬季農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)中,縣委、縣政府為了合理開(kāi)發(fā)和利用自然資源、加快該縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐、為農(nóng)民尋找增收新途徑,引進(jìn)香菇訂單生產(chǎn)試種,當(dāng)年引導(dǎo)農(nóng)戶生產(chǎn)種植了10萬(wàn)袋,總產(chǎn)值32萬(wàn)元,平均產(chǎn)菇0.38 kg/袋,產(chǎn)值僅1.52元,純收入0.22元/袋。造成產(chǎn)量低、效益差的原因是因?yàn)榧夹g(shù)人員對(duì)該鎮(zhèn)的自然環(huán)境和氣候缺乏充分的認(rèn)識(shí),照搬照抄福建的種植管理技術(shù),致使菇農(nóng)在種植管理中出現(xiàn)了問(wèn)題,且公司在收購(gòu)中不嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),壓級(jí)壓價(jià),嚴(yán)重挫傷了廣大群眾的積極性。但有少數(shù)幾戶種植成功,香菇產(chǎn)量平均0.52 kg/袋,產(chǎn)值達(dá)2.08元/袋,純收入0.78元/袋,效益達(dá)到了香菇種植較好的中上等種植水平,極大地增強(qiáng)了政府發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的信心。

2012年底,政府又引進(jìn)了袋料香菇種植,并簽訂了2年的發(fā)展合同。公司以“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式組織香菇生產(chǎn)。同時(shí),政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科技人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí),回來(lái)后協(xié)助進(jìn)行生產(chǎn)管理,組織發(fā)動(dòng)群眾。這期間,香菇種植曾一度發(fā)展到了6個(gè)村150戶農(nóng)戶中,最高年份曾發(fā)展到了120萬(wàn)袋,產(chǎn)量126 噸,產(chǎn)值226.8萬(wàn)元,純收入58.8萬(wàn)元,平均純收入0.49元/袋,香菇產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出興旺、快速發(fā)展的勢(shì)頭。但是,由于種植管理技術(shù)較好的農(nóng)民組建起來(lái)的,經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄弱,在大量香菇產(chǎn)品涌到收購(gòu)點(diǎn)時(shí),根本無(wú)法組織大量資金按合同收購(gòu);加之缺乏有效的大批量的銷售路子,資金周轉(zhuǎn)困難，出現(xiàn)了“打白條”現(xiàn)象,誠(chéng)信受到了菇農(nóng)的質(zhì)疑,使香菇產(chǎn)業(yè)跌入低谷。但是通過(guò)連續(xù)3年的發(fā)展,廣大香菇種植戶的種植技術(shù)已趨于成熟,出菇量和品質(zhì)都有了較大的提高,并培育出了一批從菌種選育、生產(chǎn)到栽培技術(shù)的本地農(nóng)業(yè)科技專家。大河鎮(zhèn)香菇在全縣有了不小的聲譽(yù),部分縣市紛至沓來(lái)取經(jīng)學(xué)習(xí)。

2011年,投入了大量資金,購(gòu)買了相應(yīng)的設(shè)備,建起了香菇生產(chǎn)基地,建起了冷庫(kù)。至目前香菇產(chǎn)業(yè)逐步跨入了正軌,并形成了一條產(chǎn)供銷為一體的生產(chǎn)銷售網(wǎng)絡(luò)。幾年來(lái)共計(jì)種植香菇60萬(wàn)袋,共計(jì)產(chǎn)鮮菇326噸,其中縣內(nèi)銷售200噸,總產(chǎn)值230萬(wàn)元,縣外銷售126噸,銷售收入達(dá)89萬(wàn)元。但菇農(nóng)產(chǎn)值僅為200萬(wàn)元。

二、存在的問(wèn)題

（一）菇農(nóng)發(fā)展資金不足,技術(shù)力量不成熟

香菇生產(chǎn)工序多,輔料多,運(yùn)距遠(yuǎn),是一項(xiàng)消耗型的產(chǎn)業(yè)石油價(jià)格不斷上揚(yáng),成本高,達(dá)1.6元/袋。由于受技術(shù)條件的制約,在輔料的替代產(chǎn)品攻關(guān)能力方面力不從心,難于在短時(shí)間內(nèi)降低成本。西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)香菇種植采用高架棚栽培技術(shù)。高棚架栽培效益好,投入產(chǎn)出比高,但一次性投資較大大部分農(nóng)戶投入較為困難;加之香菇市場(chǎng)價(jià)格多變,風(fēng)險(xiǎn)比較大,農(nóng)民不敢冒險(xiǎn)投入,從而限制了香菇生產(chǎn)快速發(fā)展。大部分菇農(nóng)未接受過(guò)相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),加之農(nóng)民文化水平低,接受能力低,未能全面地掌握技術(shù),影響了香菇產(chǎn)量和質(zhì)量,使產(chǎn)業(yè)效益未顯現(xiàn)出來(lái)。

（二）缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)

大河香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展一開(kāi)始就以企業(yè)帶動(dòng)起步,但引進(jìn)的公司、企業(yè)規(guī)模小,經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱,抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力低,有的不是以發(fā)展壯大自身為目的,只是來(lái)進(jìn)行投機(jī)生意,無(wú)法帶動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)走上一個(gè)更高的臺(tái)階。公司沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展目標(biāo),只顧自己眼前利益,壓級(jí)壓價(jià),嚴(yán)重挫傷菇農(nóng)的積極性,導(dǎo)致香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展徘徊不前。

三、發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)條件

（一）優(yōu)良的氣候環(huán)境條件

西鄉(xiāng)縣大河鎮(zhèn)位于西鄉(xiāng)縣的西南部,地處巴山腹地，兩省三縣交界處，東鄰鎮(zhèn)巴縣永樂(lè)鄉(xiāng)、大池鄉(xiāng)，南與四川省通江縣空山鄉(xiāng)接界，西連南鄭縣白玉鄉(xiāng)，北接本縣左溪鄉(xiāng)和駱家壩鄉(xiāng)。距縣城105公里，全鎮(zhèn)總面積392平方公里，平均海拔980米，平均年降雨量1300毫米，境內(nèi)峰巒疊翠，山水秀逸。大河鎮(zhèn)位于低緯度地區(qū),屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,干濕季分明。境內(nèi)山高谷深,相對(duì)高差大,地形波狀起伏,地貌類型多樣復(fù)雜,形成了暖溫、亞熱、熱3種不同的氣候類型和“一山分四季,十里不同天”的特點(diǎn),立體氣侯、立體農(nóng)業(yè)十分顯著。境內(nèi)氣候溫和、降水充沛、雨熱同季。年平均溫18.5 ℃,最高26.3 ℃,最低13.2 ℃,月均溫≥10 ℃有365 d,日平均≥10 ℃的積溫6 781 ℃,年均降雨量1 279 mm,年相對(duì)濕度為77%,年日照時(shí)數(shù)2 064.6 h,平均日照5.66 h,無(wú)霜期達(dá)340～365 d,特別是11月至翌年4月,月平均溫在13.2～20.2 ℃;境內(nèi)無(wú)工業(yè)大氣環(huán)境污染;優(yōu)良的氣候環(huán)境條件非常適宜香菇的生產(chǎn)和發(fā)展。

（二）豐富的原料資源

大河鎮(zhèn)幅員面積392平方公里,森林覆蓋率91.71%,自然常綠闊葉植被保存較好,喬木層、灌木層次清楚,有著豐富的常綠原生黃櫟、青岡櫟、山茶花、麻栗樹(shù)、水冬瓜樹(shù)、野櫻桃等樹(shù)種,是發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,資源豐富,只要采伐得當(dāng),不但不會(huì)破壞生態(tài),還會(huì)促進(jìn)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展,達(dá)到充分利用林業(yè)資源、為人類造福的目的。

（三）獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)

大河鎮(zhèn)的獨(dú)特區(qū)位,在對(duì)外開(kāi)發(fā)中具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。兩省三縣交界處，東鄰鎮(zhèn)巴縣永樂(lè)鄉(xiāng)、大池鄉(xiāng)，南與四川省通江縣空山鄉(xiāng)接界，西連南鄭縣白玉鄉(xiāng)，是西鄉(xiāng)西南部通往外縣及外省的重要門戶,雖然該縣香菇產(chǎn)業(yè)起步較江浙沿海地區(qū)晚、規(guī)模小,但獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì),使大河鎮(zhèn)的香菇產(chǎn)品在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)了先機(jī)。

（四）良好的發(fā)展基礎(chǔ)

大河鎮(zhèn)香菇種植有4年的歷史,產(chǎn)業(yè)發(fā)展從開(kāi)始就得到了各級(jí)政府、領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,采取行政之手與市場(chǎng)相結(jié)合的運(yùn)作手段。從行政上成立了香菇產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,專人負(fù)責(zé),宣傳發(fā)動(dòng),積極協(xié)調(diào)林木采伐,組織專門的技術(shù)人員到外地參觀考察、學(xué)習(xí)栽培技術(shù),負(fù)責(zé)香菇的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo);市場(chǎng)運(yùn)作方面引進(jìn)、支持漢中市外具有一定種植技術(shù)、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)和有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的企業(yè)或個(gè)體來(lái)大河開(kāi)發(fā)基地,進(jìn)行訂單生產(chǎn)。經(jīng)過(guò)幾年的努力培育出了一批高技術(shù)的科技人員隊(duì)伍,他們可解決生產(chǎn)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的各種問(wèn)題,并具備了二級(jí)菌種的大規(guī)模繁殖技術(shù)及生產(chǎn)能力,能保證香菇產(chǎn)業(yè)所需的大量菌種,香菇產(chǎn)量產(chǎn)值得到了逐年提高,形成了具有一定規(guī)模的“公司+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,示范帶動(dòng)能力顯著增強(qiáng)。因而,發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)有良好的技術(shù)及栽培基礎(chǔ)。

（五）優(yōu)惠的政策環(huán)境

政府采取協(xié)調(diào)低息或無(wú)息貸款,無(wú)償使用國(guó)家閑臵的公共設(shè)施等措施,扶持引進(jìn)的香菇企業(yè)和種植大戶,調(diào)進(jìn)各種香菇輔料,預(yù)先給帶動(dòng)起來(lái)訂單生產(chǎn)的農(nóng)戶先期賒用,交菇時(shí)分批結(jié)款,為各菇農(nóng)解決了生產(chǎn)中資金周轉(zhuǎn)難的問(wèn)題。同時(shí),出臺(tái)了香菇種植戶進(jìn)行香菇種植時(shí)必要的林木、簡(jiǎn)化采伐辦證手續(xù)、菇農(nóng)無(wú)需交育林費(fèi)、育材費(fèi)由香菇企業(yè)統(tǒng)繳納等對(duì)菇農(nóng)有利的一系政策。

四、發(fā)展對(duì)策

（一）加大投資力度,增強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁

香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是一個(gè)系統(tǒng)工程,需要大量資金投入,如技術(shù)研發(fā)、推廣、廣告宣傳、行政執(zhí)法等工作都需要資金投入。要繼續(xù)積極營(yíng)造良好的投資環(huán)境,制定更多有效的優(yōu)惠政策,加大招商引資力度,吸引更多社會(huì)資金和外來(lái)資金投入鎮(zhèn)沅,進(jìn)行香菇產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。財(cái)政今后要采取對(duì)企業(yè)和基地農(nóng)戶貸款貼息的辦法,支持香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。積極爭(zhēng)取各級(jí)金融單位資金支持,確保香菇產(chǎn)業(yè)有足夠的經(jīng)費(fèi)投入,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展。

（二）推進(jìn)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),提高質(zhì)量,增加效益

香菇對(duì)生產(chǎn)管理的要求極其嚴(yán)格,從育種到栽培、產(chǎn)品干燥,一個(gè)小的環(huán)節(jié)出問(wèn)題,都會(huì)產(chǎn)生不良后果。相同的品種,縣(市)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))村和菇農(nóng)之間,產(chǎn)量有多有少、質(zhì)量有高有低、效益有大有小,究其因之一就在于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的水平不同。要迅速擴(kuò)大香菇發(fā)展規(guī)模,應(yīng)把工作的著力點(diǎn)轉(zhuǎn)移到標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上來(lái),這就應(yīng)認(rèn)真制定和完善標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)程,通過(guò)各種渠道和載體廣泛宣傳規(guī)程,讓菇農(nóng)家喻戶曉。層層培育示范大戶,用典型引路,讓事實(shí)說(shuō)話,靠示范的力量啟發(fā)、引導(dǎo)和激勵(lì)菇農(nóng)。聘請(qǐng)和組織專家學(xué)者,有計(jì)劃地對(duì)基層干部、專業(yè)人員、示范大戶和廣大菇農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)。定期檢查標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)實(shí)施情況,及時(shí)總結(jié)和交流先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)新菇農(nóng),應(yīng)力求使他們有一個(gè)較高的起點(diǎn)。對(duì)老菇農(nóng),應(yīng)創(chuàng)造條件讓他們開(kāi)眼界、長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),從而自覺(jué)自愿地接受標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。在大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí),努力打造鎮(zhèn)沅香菇品牌。積極引進(jìn)、研制和推廣拌料、裝袋、打孔、烘干等生產(chǎn)機(jī)械,用機(jī)械化保證和促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化。還應(yīng)堅(jiān)持不懈地積極努力,逐步實(shí)現(xiàn)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接。

（三）強(qiáng)化科技服務(wù)

要立足于科技創(chuàng)新與科技推廣,在品種選育、標(biāo)準(zhǔn)化配套技術(shù)研究、菇品加工儲(chǔ)藏、新材料開(kāi)發(fā)(如輔料的替代產(chǎn)品的開(kāi)發(fā))等方面深入研究,探索對(duì)策。要加速品種選育和栽培模式的革新,直接減少菇農(nóng)損失,提高栽培效益,服務(wù)菇農(nóng),增加收入。

（四）扶持香菇合作組織

要盡快成立鎮(zhèn)香菇協(xié)會(huì),將真正關(guān)心支持香菇產(chǎn)業(yè)的單位和個(gè)人、專業(yè)人士吸收到協(xié)會(huì)中來(lái),共同為振興香菇產(chǎn)業(yè)獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策,形成行業(yè)自律的中心;同時(shí)讓協(xié)會(huì)與公司協(xié)調(diào)好與菇農(nóng)的利益分配,形成一個(gè)緊密的利益共同體。在此基礎(chǔ)上,要對(duì)各類從事香菇行業(yè)的專業(yè)合作組織給予扶持,讓其在產(chǎn)業(yè)的基地化、組織化、標(biāo)準(zhǔn)化升級(jí)、行業(yè)自律等方面發(fā)揮更大作用。

（五）扶持種植大戶

要鼓勵(lì)發(fā)展種菇大戶,以聯(lián)戶、農(nóng)莊等形式組建標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)大戶,一頭連基地,一頭連農(nóng)戶,一頭連企業(yè),成為香菇栽培、技術(shù)創(chuàng)新和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的帶路人,引領(lǐng)其他菇農(nóng)共同致富。

（六）扶持壯大龍頭企業(yè),推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

按照“興辦一個(gè)企業(yè)、帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè),建立一個(gè)基地、覆蓋一批農(nóng)戶”的模式,狠抓龍頭企業(yè)建設(shè),對(duì)開(kāi)展香菇產(chǎn)銷服務(wù)的經(jīng)營(yíng)大戶,要在政策、資金上給予扶持,使其擴(kuò)大規(guī)模,增強(qiáng)帶動(dòng)能力。對(duì)外來(lái)的客商要熱情服務(wù),幫助其組織好貨源,協(xié)調(diào)辦理相關(guān)手續(xù),疏通外銷渠道。建立“公司+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)市場(chǎng)+農(nóng)戶”、“中介組織或協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式,形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)機(jī)制。通過(guò)增加投入、強(qiáng)化素質(zhì)、優(yōu)惠扶持政策等辦法,逐步建成管理水平先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚、營(yíng)銷能力強(qiáng)的香菇龍頭企業(yè)或?qū)I(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍。發(fā)揮其拓市場(chǎng)、帶基地、連農(nóng)戶、搞加工的作用,推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

五、參考文獻(xiàn)

[1] 王宏宇,侯桂森,王長(zhǎng)娜.林下栽培香菇培養(yǎng)料配方篩選[J].食用菌,2010(1):43-44.[2] 朱海平,葉建軍.袋料香菇烘干加工技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)村小康科技,2010(1):8.[4] 趙翠芳,張忠偉.香菇覆土栽培模式[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物,2009(12):24-25.

第四篇：英萃“三規(guī)范一加強(qiáng)”結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造亮點(diǎn)

英萃“三規(guī)范一加強(qiáng)”結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展打造亮點(diǎn)

“三規(guī)范一加強(qiáng)”活動(dòng)，即規(guī)范村（社區(qū)）組財(cái)務(wù)管理、規(guī)范村（社區(qū)）務(wù)組務(wù)公開(kāi)、規(guī)范“一事一議”、加強(qiáng)村（社區(qū)）組干部隊(duì)伍建設(shè)。英萃鎮(zhèn)全面貫徹落實(shí)縣委縣政府“三規(guī)范一加強(qiáng)”精神要求，按照“抓點(diǎn)促面、示范帶動(dòng)、整體推進(jìn)”的工作思路，以“建立一套完善的財(cái)務(wù)管理制度，一個(gè)嚴(yán)格監(jiān)督的理財(cái)小組，一面及時(shí)、公正、公平的公開(kāi)欄，一套完善的“一事一議”辦法”為目標(biāo)，全鎮(zhèn)共建立起9個(gè)村（社區(qū)）理財(cái)小組，70個(gè)組理財(cái)監(jiān)督小組，9個(gè)村（社區(qū)）務(wù)公開(kāi)欄，70個(gè)組務(wù)公開(kāi)欄，8個(gè)村實(shí)現(xiàn)村財(cái)鎮(zhèn)管，8個(gè)村完成村級(jí)財(cái)務(wù)清理，村組務(wù)均及時(shí)、適時(shí)公開(kāi)，每月至少公開(kāi)1—2次，共召開(kāi)200余次“一事一議”會(huì)議，共調(diào)整村組干部24人，下派村官4人，培訓(xùn)村組干部124人次。另一方面，英萃鎮(zhèn)以“三規(guī)范一加強(qiáng)”活動(dòng)為載體，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以“實(shí)績(jī)”來(lái)“考問(wèn)”干部。通過(guò)活動(dòng)的開(kāi)展、干部的“掛包幫”，全鎮(zhèn)“本土”特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)更規(guī)范更壯大。

書記出“馬”，小香菇也能長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)

英萃鎮(zhèn)地處旺蒼縣北部深山區(qū)，全鎮(zhèn)幅員面積151平方公里，森林面積480308畝，主要生長(zhǎng)有水青杠、樺木、水湘子、馬尾松、華山松等，蓄材約29萬(wàn)立方米，森林資源豐富，立體氣候明顯，發(fā)展森林蔬菜歷史悠久，產(chǎn)品豐富，主要有木耳、香菇、竹筍和大腳菇。在黨委政府“拋磚引玉”的引導(dǎo)下，全鎮(zhèn)以“家家點(diǎn)燈、戶戶生火”的模式大力發(fā)展袋料香菇，2008年發(fā)展袋料香菇13萬(wàn)袋，2008年由5名種植大戶籌備成立食用菌專業(yè)合作社，2009年發(fā)展袋料香菇30萬(wàn)袋，2010年發(fā)展袋料香菇41萬(wàn)袋。

香菇如何有序發(fā)展？合作社如何規(guī)范打造？為提高菇農(nóng)組織化程度，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，讓群眾更快致富增收，鎮(zhèn)黨委書記楊靜茂常蹲自己的聯(lián)系“點(diǎn)”，通過(guò)走訪“土專家”“叩問(wèn)”大市場(chǎng)，在他的幫助下食用菌專業(yè)合作社一是內(nèi)部管理更正規(guī)，合作社“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我服務(wù)、民主管理”的經(jīng)營(yíng)模式體制健全，管理規(guī)范，各項(xiàng)制度（如會(huì)議制度、管理制度、財(cái)務(wù)制度）健全，做到了章程上墻，制度上墻，活動(dòng)有記錄，大事有記載。合作社班子健全，制度完善，運(yùn)行規(guī)范。二是機(jī)制更創(chuàng)新，合作社按照“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我服務(wù)、民主管理”的經(jīng)營(yíng)模式和“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”的原則，合作社積極創(chuàng)新發(fā)展模式，以“合作社+園區(qū)+農(nóng)戶”發(fā)展模式推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。在經(jīng)營(yíng)管理上實(shí)行“六統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一購(gòu)種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一生產(chǎn)管理、統(tǒng)一勞動(dòng)分配、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一結(jié)算，即統(tǒng)一為社員提供菌種，組織種植戶統(tǒng)一技術(shù)理論培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐操作，統(tǒng)一時(shí)間按統(tǒng)一程序操作生產(chǎn)及管理，把種植大戶按集中點(diǎn)統(tǒng)一起來(lái)，在裝袋和采菇勞動(dòng)密集時(shí)由負(fù)責(zé)點(diǎn)安排調(diào)配勞動(dòng)力相互幫助，統(tǒng)一收購(gòu)產(chǎn)品，統(tǒng)一包裝和統(tǒng)一銷售，按

章程及入股份額統(tǒng)一按比例結(jié)算分配營(yíng)業(yè)額。在盈余分配機(jī)制和風(fēng)險(xiǎn)防范方面，合作社本著民主集中制原則，采取“一事一議”方式，公開(kāi)利益分配體制和風(fēng)險(xiǎn)救助機(jī)制，做到“公開(kāi)、公平、公正”，合作社會(huì)員生產(chǎn)積極性不斷提高。其次，不斷加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，合作社已由實(shí)驗(yàn)成熟進(jìn)而推廣脫袋管理技術(shù)、免劃袋技術(shù)。在技術(shù)培訓(xùn)上，為了讓成員或更多群眾盡快掌握種植技術(shù)和理論知識(shí)，爭(zhēng)取陽(yáng)光工程、扶貧培訓(xùn)等項(xiàng)目。三是帶動(dòng)能力更明顯，合作社成員由8人現(xiàn)已入社198人，從種植13萬(wàn)袋現(xiàn)已發(fā)展到種植香菇311戶61萬(wàn)袋，從3個(gè)社現(xiàn)帶動(dòng)輻射到4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個(gè)村種植。四是農(nóng)民增收更顯著，2010年，合作社實(shí)現(xiàn)銷售收入611萬(wàn)元，入社社員人均增收5880元，帶動(dòng)農(nóng)戶人均增收1280元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)115.8萬(wàn)元。五是產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向更明確情，食用菌專業(yè)合作社在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了“蕓蕓菌杰”牌商標(biāo)，合作社下一步是申報(bào)“無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品”三品認(rèn)證。

2010年合作社被評(píng)為“縣級(jí)示范社”、“市級(jí)示范專合組織”、“市級(jí)十佳合作社”，其產(chǎn)品獲得“群眾喜愛(ài)產(chǎn)品”。

鎮(zhèn)長(zhǎng)“運(yùn)籌”，大學(xué)生干成“大文章”

英萃鎮(zhèn)小有名氣的“小郭”叫郭興春，男，25歲，是2009年7月畢業(yè)于四川大學(xué)的大學(xué)生，在鎮(zhèn)長(zhǎng)的幫助下他多方籌資10余萬(wàn)元在長(zhǎng)石村新生社種植香菇3萬(wàn)袋，帶動(dòng)周邊20多戶農(nóng)民也種起了香菇，成為了長(zhǎng)石村農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)

發(fā)展的一道亮麗“風(fēng)景線”。

當(dāng)郭興春把發(fā)展袋料香菇這個(gè)想法在群眾會(huì)上提出時(shí)，伍鎮(zhèn)長(zhǎng)就暗自感到這個(gè)戴眼鏡的小伙子“不一般”，并迅速找到小郭談心，幫助他“出謀劃策”。經(jīng)過(guò)他們精心的“預(yù)算和分析”，并幫助他多方籌資買樹(shù)木、買菌種、購(gòu)輔料、租場(chǎng)地、粉碎木料、裝袋滅菌、刺孔接種等。并協(xié)調(diào)爭(zhēng)取了縣人事局解決了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款，協(xié)調(diào)食用菌合作社技術(shù)骨干專門為他技術(shù)指導(dǎo)。

短短2個(gè)月，在伍鎮(zhèn)長(zhǎng)的幫助下，小郭完成了30000袋袋料香菇裝袋、菌種發(fā)酵、上架，出菇管理，一袋袋香菇在他們的精心呵護(hù)下，朵朵香菇爭(zhēng)先恐后地從菌袋上抬出頭來(lái)，小郭又開(kāi)始在香菇大棚里繁忙了，注水、劃袋、摘菇、分級(jí)、銷售。不過(guò)，這時(shí)的他終于松了一口氣，臉上露出的是微笑和自信！從此，也迎來(lái)了周圍農(nóng)民不間斷地來(lái)“觀光”。

小郭的種植香菇長(zhǎng)勢(shì)良好，香菇品質(zhì)很好，加之今年香菇市場(chǎng)價(jià)格走升，現(xiàn)已開(kāi)始收獲，據(jù)初步估算出去他明年夏季可收回全部成本，預(yù)計(jì)一年可收入十八萬(wàn)元。

看到小郭成功了，村民也紛紛向這位小老師請(qǐng)教，夏耀光等27戶農(nóng)民也相繼種植了二十多萬(wàn)袋香菇。

郭興春在自己大棚里忙完了，還經(jīng)常到其他農(nóng)戶去免費(fèi)指導(dǎo)袋料香菇生產(chǎn)，成了長(zhǎng)石村遠(yuǎn)近聞名的“郭老師”，在他的帶動(dòng)和指導(dǎo)下，長(zhǎng)石村香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，初見(jiàn)規(guī)模。

市縣領(lǐng)導(dǎo)多次調(diào)研并給予了高度評(píng)價(jià)和鼓勵(lì)。如今，同事們稱他“郭老板”、“郭香菇”，群眾叫他“技術(shù)員”、“郭老師”，他更喜歡聽(tīng)叫他“技術(shù)員”咧！

干部“掛包幫”，產(chǎn)業(yè)亮點(diǎn)多

全鎮(zhèn)以“三規(guī)范一加強(qiáng)”活動(dòng)為載體，結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展以“實(shí)績(jī)”來(lái)“考問(wèn)”干部，杜仲、核桃、大黃、蕎子酒等通過(guò)干部的“掛包幫”產(chǎn)業(yè)更規(guī)范更壯大。

英萃杜仲有600多萬(wàn)株，占全縣總株數(shù)25%，居全縣之首，藥材儲(chǔ)量約6000噸，一直“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，通過(guò)干部的多方努力運(yùn)作，引進(jìn)了廣元德晟公司，流轉(zhuǎn)杜仲137萬(wàn)株，建立了1000畝杜仲標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地，對(duì)杜仲進(jìn)行食品、藥品、飼料等多領(lǐng)域高端開(kāi)發(fā)。

英萃栽培核桃歷史悠久，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良，現(xiàn)有核桃10350畝，種植大戶42戶，建立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地2個(gè)，其中新發(fā)展8073畝，掛果核桃6.4萬(wàn)株，年產(chǎn)核桃近300噸，產(chǎn)值360多萬(wàn)元。為了做大做強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)，發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)、土地資源優(yōu)勢(shì)，干部們引栽“小康樹(shù)”，鼓足農(nóng)民“錢袋子”，通過(guò) “一套村社班子、一個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、一套技術(shù)服務(wù)”，實(shí)行核桃發(fā)展干部目標(biāo)管理，全鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了新發(fā)展核桃2萬(wàn)畝，新建成標(biāo)準(zhǔn)化核桃生產(chǎn)基地5個(gè)，形成了“新房—長(zhǎng)石—五嶺”為中心的萬(wàn)畝核桃產(chǎn)業(yè)帶，并輻射全鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)戶戶都有不低于5畝的核桃園。

英萃中藥材資源十分豐富，主要有天麻、杜仲、黨參、淫洋藿、金銀花、大黃等。特殊的氣候條件非常適宜各種中藥材的生長(zhǎng)，中藥材的產(chǎn)量高、質(zhì)量好。在鎮(zhèn)黨委政府的指導(dǎo)和協(xié)助下，組建了英萃鎮(zhèn)中藥材協(xié)會(huì)，通過(guò)“農(nóng)戶+協(xié)會(huì)+公司”的模式運(yùn)作與廣元金山禪心制藥廠、甘肅隴西神龍園商務(wù)公司“訂單”化運(yùn)作，英萃大黃實(shí)現(xiàn)了突破性的發(fā)展，全鎮(zhèn)種植大黃4000畝，建500畝標(biāo)準(zhǔn)基地1個(gè)，是全市種植大黃面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，大黃產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。

“世上五糧液不如英萃蕎子酒”，只要你在旺蒼，是“嗜酒客”一定就知道英萃蕎子酒，英萃蕎子酒具有清香爽口、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，常飲可以實(shí)腸胃、續(xù)精神、祛風(fēng)濕、壯腎氣、強(qiáng)筋骨、延年益壽。怎樣迅速讓這一“土特產(chǎn)”升級(jí)“一朝選在君王側(cè)”呢，該企業(yè)在鎮(zhèn)黨委政府的科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)、多次幫助協(xié)調(diào)解決土地、資金、銷售等難題下，采用進(jìn)口先進(jìn)設(shè)備，選用優(yōu)質(zhì)地方特產(chǎn)苦蕎、花蕎、玉米、小麥、野生果類、中藥材、艾原料，秉承傳統(tǒng)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，精釀推出特別的鼓城山系列酒；苦蕎酒、花蕎酒、梅子酒、枇杷酒、散裝白酒、玉米酒等，深受新老顧客的好評(píng)，在白酒行業(yè)闖出了一翻“新天地”。

第五篇：香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

提升品質(zhì)，做強(qiáng)香菇產(chǎn)業(yè)宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)在上世紀(jì) 90 年代中期引進(jìn)袋料栽培技術(shù)，取代段木栽培，這是一項(xiàng)技術(shù)革命，實(shí)現(xiàn)了由室外自然栽培到棚室栽培，由零星種植到規(guī)模種植，生產(chǎn)周期縮短，產(chǎn)量大幅度提高。當(dāng)時(shí)經(jīng)過(guò) 10 多年發(fā)展，香菇種植達(dá)到鼎盛時(shí)期，種植規(guī)模接近2000 萬(wàn)棒，宣華牌香菇在上海市場(chǎng)的占有率一度達(dá)到 70%。以后因東北等區(qū)域性香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，品質(zhì)優(yōu)，宣州區(qū)香菇生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)銷模式轉(zhuǎn)型慢，香菇產(chǎn)業(yè)一度下滑，整個(gè)產(chǎn)業(yè)處于萎縮狀態(tài)。最近幾年，在以宣城市九連山珍食用菌專業(yè)合作社、宣城市前進(jìn)食用菌專業(yè)合作社為代表的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體通過(guò)技術(shù)革新、改變種植模式、開(kāi)展合作服務(wù)、開(kāi)拓市場(chǎng)等措施，宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)復(fù)蘇，規(guī)模和產(chǎn)量呈上升趨勢(shì)。上述兩家合作社通過(guò)技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一銷售幫扶了十余戶貧困戶脫貧致富，該合作模式為宣州區(qū)產(chǎn)業(yè)扶貧提供了一條新思路。

2019 年 2-4 月，宣州區(qū)菜辦專業(yè)技術(shù)人員通過(guò)實(shí)地調(diào)查、電話、微信等方式詳細(xì)調(diào)研了宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)，總結(jié)宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為制定香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策提供依據(jù)。

一．宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和優(yōu)勢(shì)

（一）香菇產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)及宣州區(qū)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1、香菇產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品，其藥用價(jià)值也不斷被發(fā)掘。香菇是消費(fèi)者十分喜愛(ài)的蔬菜。我國(guó)的香菇產(chǎn)業(yè)從砍花栽培，到菌種椴木栽培，發(fā)展到袋料栽培，以及工廠化生產(chǎn)，技術(shù)不斷地提升，產(chǎn)量不斷地增長(zhǎng)，產(chǎn)銷一路看好，推動(dòng)了我國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，在國(guó)

內(nèi)其他品種菇市場(chǎng)價(jià)格走低的情況下，香菇市場(chǎng)卻一路走高，全國(guó)不少主產(chǎn)區(qū)都擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，不少貧困地區(qū)甚至把香菇作為精準(zhǔn)扶貧項(xiàng)目來(lái)開(kāi)展。香菇產(chǎn)業(yè)主要有以下特點(diǎn)：

（1）投入大產(chǎn)出高，投入出比 1:2-3；（2）市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定，一般批發(fā)價(jià)格為 10-12 元/kg；（3）工廠化程度較高，基本工藝（配料-裝袋-滅菌-接種-養(yǎng)菌-出菇）六環(huán)節(jié)中，前 5 個(gè)環(huán)節(jié)均可在室內(nèi)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、半自動(dòng)化完成；（4）基本實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)，種植上有高、中、低溫型品種配套，通過(guò)冷庫(kù)儲(chǔ)存、冷鏈銷售達(dá)到均衡上市；（5）易種易管理，具有兩個(gè)勞動(dòng)力的家庭可以種植管理 5 萬(wàn)袋左右。

2、宣州區(qū)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。2018 年宣州區(qū)栽培香菇 800 萬(wàn)棒，產(chǎn)量 6000 噸，產(chǎn)值7200 萬(wàn)元，平均批發(fā)價(jià)格達(dá) 6 元/斤。產(chǎn)品主要銷往滬蘇浙市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景看好。

宣州區(qū)香菇栽培地域主要為本區(qū)山區(qū)丘陵鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主要栽培方式為反季節(jié)覆土大棚設(shè)施栽培。目前從事香菇栽培的經(jīng)營(yíng)主體主要為宣城市九連山珍食用菌專業(yè)合作社（國(guó)家級(jí)）、宣城市前進(jìn)食用菌專業(yè)合作社（市級(jí)）、宣城市玉竹香菇種植家庭農(nóng)場(chǎng)（區(qū)級(jí)）。

（二）宣州區(qū)發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)

1.區(qū)位優(yōu)勢(shì)。宣州區(qū)毗鄰江浙滬，交通便利，市場(chǎng)廣闊，生產(chǎn)的香菇能夠及時(shí)的運(yùn)送到各大城市。上海、南京、杭州等長(zhǎng)三角城市香菇需求量大，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

2.自然資源優(yōu)勢(shì)。宣州區(qū)擁有大規(guī)模的闊葉林樹(shù)木，為香菇生產(chǎn)提供了充足的原料。據(jù)林業(yè)部門統(tǒng)計(jì)，宣州區(qū)闊葉樹(shù)木年活立木蓄積量能夠保持約 2000 萬(wàn)棒的香菇生產(chǎn)之所需，保持相對(duì)的生態(tài)平衡。宣州區(qū)山區(qū)氣候獨(dú)特，晝夜溫差大，山泉水系眾多，非常適合優(yōu)質(zhì)香菇生產(chǎn)。

3.人力資源優(yōu)勢(shì)。宣州區(qū)從事香菇栽培的歷史悠久，栽培技術(shù)成熟，溪口鎮(zhèn)擁有一批栽培香菇的能手，從事香菇生產(chǎn)的群眾基礎(chǔ)好。香菇栽培為勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，適應(yīng)適度規(guī)模發(fā)展。發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)能夠吸引勞動(dòng)力人口回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。為發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、脫貧致富、鄉(xiāng)村振興提供人力保障。

4.經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)定。香菇栽培需要獨(dú)特的地理環(huán)境，皖南山區(qū)是香菇栽培為數(shù)不多適宜生產(chǎn)區(qū)域，所以香菇產(chǎn)業(yè)不會(huì)出現(xiàn)一擁而上的大范圍擁堵式發(fā)展且香菇能夠進(jìn)行烘制等簡(jiǎn)單加工，不易產(chǎn)生積壓等不利情況。據(jù)調(diào)查，一個(gè)菇棒成本約4 元，可以賣出 7.5 元，產(chǎn)生 3 元左右的收益。一個(gè)夫妻雙方均為勞動(dòng)力的家庭一年可以栽培4-5萬(wàn)棒香菇，可收益12-15萬(wàn)元。宣城市九連山珍食用菌專業(yè)合作社、宣城市前進(jìn)食用菌專業(yè)合作社通過(guò)集中制棒接種、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一銷售等，幫助貧困戶化解技術(shù)及銷售上的難點(diǎn)。幫扶的貧困戶年紀(jì)在 50-60 多歲，平均每戶貧困戶栽培香菇1萬(wàn)棒，帶來(lái)穩(wěn)定收益2-3萬(wàn)元，有力的保障了貧困戶脫貧致富。

二.發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)面臨的問(wèn)題

（一）香菇生產(chǎn)技術(shù)亟待改進(jìn)。周邊省份大部分香菇生產(chǎn)地區(qū)已完成從地埋菇到架式菇栽培方式轉(zhuǎn)變，而宣州區(qū)目前絕大部分還是地埋菇栽培方式，單位產(chǎn)量、單位效益及品質(zhì)均落后于其他地區(qū)，栽培技術(shù)亟待改進(jìn)。

（二）缺乏專業(yè)菌種廠。皖南乃至整個(gè)安徽省缺少專業(yè)的菌種廠，生產(chǎn)上所用母種均來(lái)源于其他省份，存在菌種與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境不適應(yīng)問(wèn)題，產(chǎn)量及品質(zhì)均受影響。

（三）香菇品牌化銷售意識(shí)淡薄，缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng)。宣州區(qū)香菇采收后，幾乎都是無(wú)包裝，無(wú)品牌化銷售。銷售環(huán)節(jié)呈現(xiàn)單槍匹馬、各自為政的狀態(tài)，難以發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢(shì)。香菇精深加工產(chǎn)業(yè)更是缺乏，無(wú)完整產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)整體效益提升

難度較大，附加值不高。

（四）政策扶持力度不夠。尚未出臺(tái)過(guò)專門針對(duì)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，合作社和農(nóng)戶一次性投入較大，產(chǎn)業(yè)發(fā)展較慢。

三．發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的建議

（一）加大政策扶持。編制香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加大政策引導(dǎo)。通過(guò)舉辦農(nóng)產(chǎn)品推介會(huì)、組織參加博覽會(huì)、展銷會(huì)、評(píng)獎(jiǎng)評(píng)優(yōu)活動(dòng)，宣傳宣州區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)。研究制訂香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展獎(jiǎng)補(bǔ)政策，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施如鋼架大棚的建造進(jìn)行補(bǔ)助，分擔(dān)種植戶投入壓力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）強(qiáng)化科技支撐。一是加強(qiáng)與科研院所合作，引進(jìn)和選育適合宣州區(qū)生態(tài)條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)香菇品種，創(chuàng)新和推廣香菇優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，研究工廠化新工藝和設(shè)備，拓展產(chǎn)業(yè)鏈開(kāi)發(fā)；二是制定地方種植標(biāo)準(zhǔn)，推廣實(shí)施香菇標(biāo)準(zhǔn)化種植；三是加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高廣大種植戶種植管理水平。

（三）扶持龍頭企業(yè)，增強(qiáng)對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力。培育和支持有發(fā)展?jié)摿Φ氖秤镁堫^企業(yè)，開(kāi)發(fā)系列產(chǎn)品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，使之充分發(fā)揮在產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)中的輻射帶動(dòng)作用。建立龍頭企業(yè)與農(nóng)戶聯(lián)合運(yùn)作機(jī)制，采用“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，以龍頭企業(yè)為載體，推動(dòng)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（四）重視品牌建設(shè)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。借鑒浙江“慶元香菇”成功案例，打造宣州區(qū)香菇公共品牌，提升品牌價(jià)值，帶動(dòng)整個(gè)香菇產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

（五）打造宣州區(qū)-上海香菇外延基地。組織香菇生產(chǎn)企業(yè)、合作社等主體開(kāi)展宣州區(qū)-上海香菇外延基地創(chuàng)建，對(duì)接上海市場(chǎng)，積極引進(jìn)香菇銷售加工企業(yè)，穩(wěn)步擴(kuò)大宣州區(qū)香菇在上海市場(chǎng)的知名度和市場(chǎng)份額，促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平提升。