第一篇:客房主管職責
客房部主管崗位職責:
1、接受客房部經理的督導,直接向客房部經理負責,配合并監督客房銷售控制工作,保障客房最高的出租率和經濟收入;
2、監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;
3、負責制定客房部的年度財務預算,包括清潔用具、日常消耗品、用品等;
4、定期核算各種物品的消耗量,嚴格控制日常用品的損耗,減少浪費;
5、巡視各樓層及公共區域,檢查員工的工作態度、工作表現,并進行公正的評估,獎優罰劣,確保優質的服務和設備的完好;
6、組織、主持每周領班例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
7、查各領班的工作效率,糾正偏差,加強部門之間的工作關系,建立工作的完整檔案體系;
8、經常與前廳主管保持聯系,了解賓客對客房部的各項意見;
9、積極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗,擇優選購酒店日常消耗用品;
10、督導各級領班人員,對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估,獎優罰劣;
11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,制定客房定期維修方案和能源節約方案;
12、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;
酒店客房主管工作職責
1.客房主管的職責
1)負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經理負責。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發揮班組長的作用。善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
3)根據具體的接待任務,組織、調配人力。對VLP接待,協助班組掌握布置規格和要求。
4)每天巡視客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。5)匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
6)對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全完備。發現損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
7)主動接觸客人及陪同人員,了解客人特點和要求。
8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯絡。9)對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。10)經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。
11)負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。
12)執行客房部經理交給的其它任務。2.公共區域主管職責:
1)負責對所轄區域的清潔衛生情況達到酒店的標準,保證服務質量符合酒店要求,直接對客房部經理負責。
2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
3)負責安排公共區域服務班次、工作時間和假日輪休。4)做好各項清潔工作的計劃。
5)檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區域是否整潔、美觀,發現問題及時糾正、處理。
6)檢查所轄區域的裝飾品、公用設施設備是否完善,保證能達到酒店的淘氣。7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發放。8)負責對與員工進行業務培訓。
9)指導和檢查地毯保養、蟲害控制、外窗清潔等專業工作。10)完成客房部經理交給的各項臨時任務。【擴展閱讀篇】
工作總結格式一般分為:標題、主送機關、正文、署名四部分。(1)標題。一般是根據工作總結的中心內容、目的要求、總結方向來定。同一事物因工作總結的方向——側重點不同其標題也就不同。工作總結標題有單標題,也有雙標題。字跡要醒目。單標題就是只有一個題目,如《我省干部選任制度改革的一次成功嘗試》。一般說,工作總結的標題由工作總結的單位名稱、工作總結的時間、工作總結的內容或種類三部分組成。如“××市化工廠1995年度生產工作總結”“××市××研究所1995年度工作總結”也可以省略其中一部分,如:“三季度工作總結”,省略了單位名稱。毛澤東的《關于打退第二次反共高潮的總結》,其標題不僅省略了總結的單位名稱,也省略了時限。雙標題就是分正副標題。正標題往往是揭示主題——即所需工作總結提煉的東西,副標題往往指明工作總結的內容、單位、時間等。例如:辛勤拼搏結碩果——××縣氮肥廠一九九五年工作總結——
(2)前言。即寫在前面的話,工作總結起始的段落。其作用在于用簡煉的文字概括交代工作總結的問題;或者說明所要總結的問題、時間、地點、背景、事情的大致經過;或者將工作總結的中心內容:主要經驗、成績與效果等作概括的提示;或者將工作的過程、基本情況、突出的成績作簡潔的介紹。其目的在于讓讀者對工作總結的全貌有一個概括的了解、為閱讀、理解全篇打下基礎。
(3)正文。正文是工作總結的主體,一篇工作總結是否抓住了事情的本質,實事求是地反映出了成績與問題,科學地總結出了經驗與教訓,文章是否中心突出,重點明確、闡述透徹、邏輯性強、使人信,全賴于主體部分的寫作水平與質量。因此,一定要花大力氣把立體部分的材料安排好、寫好。正文的基本內容是做法和體會、成績和缺點、經驗和教訓。
1)成績和經驗這是工作總結的目的,是正文的關鍵部分,這部分材料如何安排很重要,一般寫法有二。一是寫出做法,成績之后再寫經驗。即表述成績、做法之后從分析成功的原因、主客觀條件中得出經驗教益。二是寫做法、成績的同時寫出經驗,“寓經驗于做法之中”。也有在做法,成績之后用“心得體會”的方式來介紹經驗,這實際是前一種寫法。成績和經驗是工作總結的中心和重點,是構成工作總結正文的支柱。所謂成績是工作實踐過程中所得到的物質成果和精神成果。所謂經驗是指在工作中取得的優良成績和成功的原因。在工作總結中,成績表現為物質成果,一般運用一些準確的數字表現出來。精神成果則要用前后對比的典型事例來說明思想覺悟的提高和精神境界的高尚,使精神成果在工作總結中看得見、摸得著,才有感染力和說明力。
2)存在的問題和教訓一般放在成績與經驗之后寫。存在的問題雖不在每一篇工作總結中都寫,但思想上一定要有個正確的認識。每篇工作總結都要堅持辯論法,堅持一分為二的兩點論,既看到成績又看到存在的問題,分清主流和枝節。這樣才能發揚成績、糾正錯誤,虛心謹慎,繼續前進。
寫存在的問題與教訓要中肯、恰當、實事求是。(4)結尾一般寫今后努力的方向,或者寫今后的打算。這部分要精煉、簡潔。(5)署名和日期。署名寫在結尾的右下方,在署名下邊寫上工作總結的年、月、日,如為突出單位,把單位名稱寫在標題下邊,則結尾只落上日期即可。
簡而言之:
總結,就是把某一時期已經做過的工作,進行一次全面系統的總檢查、總評價,進行一次具體的總分析、總研究;也就是看看取得了哪些成績,存在哪些缺點和不足,有什么經驗、提高。那么,工作總結怎么寫?個人工作總結的格式是怎樣的?詳情請看下文解析。
(一)基本情況
1.總結必須有情況的概述和敘述,有的比較簡單,有的比較詳細。這部分內容主要是對工作的主客觀條件、有利和不利條件以及工作的環境和基礎等進行分析。
2.成績和缺點。這是總結的中心。總結的目的就是要肯定成績,找出缺點。成績有哪些,有多大,表現在哪些方面,是怎樣取得的;缺點有多少,表現在哪些方面,是什么性質的,怎樣產生的,都應講清楚。
3.經驗和教訓。做過一件事,總會有經驗和教訓。為便于今后的工作,須對以往工作的經驗和教訓進行分析、研究、概括、集中,并上升到理論的高度來認識。
今后的打算。根據今后的工作任務和要求,吸取前一時期工作的經驗和教訓,明確努力方向,提出改進措施等。具體可以參考部分工作總結范文。
(二)寫好總結需要注意的問題
1.一定要實事求是,成績不夸大,缺點不縮小,更不能弄虛作假。這是分析、得出教訓的基礎。
2.條理要清楚。總結是寫給人看的,條理不清,人們就看不下去,即使看了也不知其所以然,這樣就達不到總結的目的。
3.要剪裁得體,詳略適宜。材料有本質的,有現象的;有重要的,有次要的,寫作時要去蕪存精。總結中的問題要有主次、詳略之分,該詳的要詳,該略的要略。另外,在結尾處也可以附上下一步個人工作計劃。
第二篇:客房主管職責
客房主管職責
酒店客房主管的職責
(1)負責對所轄樓層客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經理負責。
(2)掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發揮班組長的作用。善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
(3)根據具體的接待任務,組織、調配人力。對VLP接待,協助班組掌握布置規格和要求。
(4)每天巡視客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。
(5)匯總核實客房狀況,及時向前臺提供準確的客房狀況報表。
(6)對客房設施設備進行定期保養,保證房內設施完好,物資齊全完備。發現損壞或故障及時保修。提出設備更新、布置更新計劃。掌握號各班組日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
(7)主動接觸客人及陪同人員,了解客人特點和要求。
(8)對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯絡。
(9)對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。
(10)經常檢查所轄員工的儀容儀表、禮貌服務情況。
(11)負責所屬各班組的日常行政管理工作。對員工的工作態度、勞動紀律和工作質量進行統計考評。
(12)執行客房部經理交給的其它任務。
2.公共區域酒店主管職責:
(1)負責對所轄區域的清潔衛生情況達到酒店的標準,保證服務質量符合酒店要求,直接對客房部經理負責。
(2)掌握所屬員工的思想和工作情況。
(3)負責安排公共區域服務班次、工作時間和假日輪休。
(4)做好各項清潔工作的計劃。
(5)檢查當班員工的儀容儀表。檢查所轄區域是否整潔、美觀,發現問題及時糾正、處理。
(6)檢查所轄區域的裝飾品、公用設施設備是否完善,保證能達到酒店的淘氣。
(7)制定合理的清潔用品消耗限額,控制清潔用品的發放。
(8)負責對與員工進行業務培訓。
(9)指導和檢查地毯保養、蟲害控制、外窗清潔等專業工作。
(10)完成客房部經理交給的各項臨時任務。
3酒店布草房主管職責
(1)根據酒店客房(床位)數量,核定各種布草的需要量和各種布草的替補率。保證布草能滿足周轉需要。
(2)檢查實物擺放、庫容、賬目登記是否符合要求。監督按手續辦理布草進行。
(3)不斷完善庫房管理制度及崗位責任。
(4)督促做好防火安全工作。保證布草符合衛生質量要求。
(5)培訓員工掌握庫房管理的基本功
(6)做好報廢布草的回收再利用工作
(7)負責員工工作情況的記錄、考評工作。
4酒店洗衣房主管職責
(1)根據上級計劃分配的任務,組織洗衣房努力完成各項洗滌任務。
(2)要保證按時保質完成各部門需要洗滌的布草及客衣,工衣。
(3)做好各部門布草及客衣、工衣收發工作。
(4)負責洗滌計劃的制定,洗滌方法的編制。
(5)對各部門,各類布草服裝的洗滌時間,作出統一安排。
(6)組織員工技術培訓。
(7)負責洗衣房的各種機器、設備的管理,并對這些機器。設備進行定期維修保養。
(8)建立完善的洗滌、收發、計價、登記制度。
(9)必要時能代替工人洗滌事務。
(10)負責安排洗滌班次,合理調配人力及其它行政管理工作。
樓層早班主管崗位職責
職責:
1、主持早班領班例會以及樓層周會,傳達部門、酒店有關通知和決議,布置當天具體工作
任務。
2、參加部門例會,向部門提出衛生考評意見和問題分析報告,積極向部門提出合理化建議。
3、檢查、考核并督導下屬按工作程序和標準操作。
4、巡視樓層,并抽查客房衛生,檢查VIP客房,巡視公共區域,確保衛生
質量及客房質量。
5、檢查樓層領班的交接班日志,負責調配、指導服務員工作,確保工作質量和效率。
6、安排計劃衛生和周期衛生工作。
7、處理緊急事故、事件、客人投訴及當天各區域崗位發生的特殊情況。
8、負責領班與員工的業效評估,按照獎懲制度實施獎懲,并組織、實施樓層員工的培訓。
9、負責所轄區內員工的思想工作,關心員工困難,探望患病員工及時給予幫助,并組織有
意義的集體活動。
10、做好樓層客房的消防安全工作。
11、負責樓層物資的管理與控制,了解客房用品、清潔器具和清潔劑的使用情況。
12、發揚團結協作精神,建立良好的人際關系和工作氣氛,與其他部門保持良好合作關系。
13、接受部門臨時指派的工作。
14、與中班主管做好各項交接工作。
樓層早班領班崗位職責
職責:
1、檢查下屬的儀容儀表與行為規范,使之符合酒店的標準;
2、督導所管轄區域內員工清潔服務工作;
3、檢查管區內所有房間的設備完好情況、衛生質量控制,發現問題及時解決 或向上級匯
報;
4、負責食品及酒水和二級易耗品的領用、補充和保管工作,確保無過期、無變質、無遺
漏;
5、檢查VIP房,保證衛生質量及安排人員參加接待工作,客人到、離店
要在樓層迎候、歡送;
6、掌握客情房態,處理客人投訴,協調長住客關系;
7、檢查、指導員工工作情況、遵紀情況,及時表彰好人好事,糾正不良行為;
8、根據所管區域存在的問題,及時安排培訓,有針對性地對屬下員工進行業務培訓和思想
教育;
9、檢查消防設備,消除事故隱患,確保樓層安全;
10、負責實施計劃衛生,努力提高衛生質量水平;
11、負責樓層易耗品、貴重物品及各種固定用品的保管,控制流失,節約成本;
12、督導員工為客人提供高效的服務輸送,不斷提高服務質量;
13、填寫工作日志,參加部門例會,如實反映情況,不斷提出合理化建議;
14、隨時完成上級交辦的其它工作。
樓層領班中班崗位職責
職責:
1、督導和評定中班員工的工作情況,控制衛生質量,不斷巡視樓層,督導員工保持環境衛
生情況干凈;
2、督促、指導中班員工做好夜床服務及走房衛生,對VIP房要指導員工
按VIP房標準清潔服務;
3、負責安排夜班服務員的工作;
4、根據住房率及時調整樓層員工的休息及加班事宜;
5、完成白班樓層領班交接下來的工作;
6、處理客人的各種投訴,注意與有關部門,特別是大堂副理的問題溝通聯系;
7、負責解決處理臨時突發事件,如問題嚴重,及時向上級匯報;
8、填寫工作日志,將中班發生的事情及解決方法及時反饋在工作日志本上;
9、與前廳部合作,校準有疑問的房態;
10、協助安全部做好樓層的防火、防盜及安全工作,發現不安全隱患或異常情況,立即上報;
11、隨時完成上級交辦的各項工作。
服務中心員工崗位職責
職責:
1、接聽電話,隨時回答客人的提問,滿足客人的要求;
2、管理鑰匙及通迅工具的收發工作;
3、受理客人投訴問題(要求做好記錄,并及時做好反饋);
4、對客提供物品借用服務;
5、保管客人的遺物,受理“物品認領”業務;
6、管理各種表單;
7、接受本部門各區域報來的維修,通知維修中心,并做好登記;
8、記錄早餐卷的使用情況,發放每日報紙;
9、做好內部工作的信息傳遞工作及做好與其它部門之間的溝通協作工作;
10、做好給客人開門程序的工作;
11、完成上級布置的各項工作指令;
12、負責辦公區域的衛生清潔工作;
13、做好可售房的控制及確保房態的準確性;
14、做好交接班工作及反饋客人的意見、建議;
15、記錄每一個工作電話內容。
16、根據每日的客房營業收入,完成每日的“營業日報表。
樓層早班員工崗位職責
職責:
1、整理工作間與工作車。
2、開樓層例會,認真聽講,并按例會要求完成各項工作。
3、查客房,統計客房房態。
4、打掃客房衛生。
5、對客服務。
6、記錄棉織品使用情況。
7、報告客房內維修項目。
8、每天清潔,保養清潔工具與設備。
9、做好計劃衛生。
10、隨時清除客房內的地毯與墻面的污漬。
11、負責所管客房及客人的安全。
12、打掃樓層公共區域衛生。
樓層中班員工崗位職責
目的:明確各崗位的工作任務,加強服務質量。
職責:
1、根據中班程序標準,打掃樓層公共區域的衛生。
2、開夜床,打掃白天未清潔的房間。
3、跟進白班未維修好的房間。
4、重要房間按特殊標準開床。
5、及時清理走房。
6、整理工作車、工作間。
7、保持樓層走道地毯清潔,客梯廳的煙筒保持干凈。公共區域、角落及電梯廳、樓梯的衛生。
8、檢查樓層安全,發現可疑情況立即報告。
9、為客人提供快捷、優質服務。
10、負責報告樓層維修項目。
11、閱讀早會內容,并簽名。
第三篇:客房主管職責
附件:客房部主管崗位職責
1、負責對所轄客房的接待服務工作實行督導、檢查,保證客房接待的正常、順利進行,直接對客房部經理負責。
2、監督、指導、協調客房部的日常工作,為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;掌握所屬員工的思想和工作情況,充分發揮員工的能動性,善于說服動員,作耐心細致的思想工作。
3、協助經理制定客房部每月清潔用具、日常消耗品、用品采購計劃;
4、每天巡視客房布置、清潔衛生、服務質量保持正常穩定水平。匯總核實客房狀態,及時向前臺提供準確的客房狀態報表。掌握日常更換的布草及客房用品的消耗情況。
5、協助經理組織、主持每周部門員工例會,聽取匯報,布置工作,解決工作中遇到的難題;
6、管理好前廳,隨時主動地接觸客人及陪同人員,了解客人特點和對樓層的各項意見及要求。對班組處理不了的客人要求或疑難問題,主動幫助解決或幫助聯絡。
7、每日安排好樓層服務員、前臺人員、PA人員、警訓樓服務員的工作,對所屬人員的工作態度、工作表現進行公正的評估,獎優罰劣;
8、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見,協助經理制定客房定期維修方案和能源節約方案;
9、檢查消防器具,做好防火、防盜等安全工作;對所屬員工的操作方法、工作規范進行培訓。經常檢查所瞎人員的儀容儀表、禮貌服務情況。
10.填寫客房報表。
11.檢查離店房,在確認房間達到清潔標準后,將房間變成可售房。
12.按照檢查表檢查房間是否干凈,客用品是否齊全,并將需要修理的房間及時報修。對需要修理的房間和物品要及時報修,并確保已修理好。
13.負責本部門員工的工作安排和調配,作好交接班工作,編排員工班次和休息日,負責對員工的考勤工作。
14.完成經理交辦的其他工。
15. 客房部主管有調配所屬員工工作的權力。對所轄范圍員工,有獎懲、晉升或調換工作崗位的建議權。
第四篇:客房主管領班職責及工作流程
酒店客房主管的崗位職責與工作流程
想更好的做好客房管理工作,我們就要清楚地知道我們客房員工的職責、流程和標準,也就是說,我們要知道員工來做什么的,怎么做的,怎么做才是合格? 專門介紹酒店人員的一些配置問題,關于客房的人員配置如下:
服務員人數
客房服務員=總房間數÷20+總房間數÷80+1 管理人數
客房管理人員=1+房間數÷80 案例參考
60間房的酒店客房5人,其中4人是客房服務員,1人是主管。80間房客房可配客房主管和客房領班。
客房主管工作職責
1.負責管區內客房清潔衛生工作和服務工作,掌握客情,合理安排人力,組織和指揮下屬員工,嚴格按照工作規程和要求,做好管區內客房及環境的清潔衛生、賓客迎送和接待服務工作。
2.掌握管區內各種設施設備的情況,及時提出報修、更新和添置計劃。
3.掌握管區內客房狀態情況,負責對客人遺留物品的招領和處理。
4.負責保管樓層總鑰匙收發及保管。5.負責客房用品的管理,保持倉庫物品堆放整齊,領用合理,消耗控制得當,做出盤點明細表和預算申請,做到日清月結,賬物相符。
6.組織或督導員工的崗位業務培訓,不斷提高客房服務員的業務技能,保證優質的規范服務。
7.負責安排下屬員工班次、工作時間和假日輪休。
8.堅持服務現場的督導和管理,每天檢查管區內擁有的客房,發現問題及時指導和糾正。
9.溝通與其他各部門之間的聯系、協調工作。
10.了解和掌握員工的思想狀況,做好思想工作,確保客房內部工作的協作性和一致性。
11.使用正確的程序報告工程問題并進行檢查。
12.隨時上報矛盾房,并于下班前在辦公室做記錄。
13.按計劃實施樓層每周、每月的清潔計劃和保養計劃。
14.處理臨時的緊急情況。
客房主管工作流程及標準
1、提前20分鐘到辦公室簽到,監督檢查員工簽到情況及員工的儀容儀表,確保每位員工準時按照標準到崗。
2、檢查每日樓層工作分配單,按照每日住客情況,對服務員的工作安排進行適當的調整。
3、到樓層檢查服務員的工作情況,發現情況及時糾正。
4、主持例會,提出工作中需要改進的事項,不斷改善衛生、服務質量。
5、檢查每日住店的貴賓房及抽查住客房,確保房間的干凈整齊,達到酒店的清潔標準。
6、檢查每日即將到店的貴賓房,確保在客人到店之前,做好所有的準備工作,確保房間達到清潔標準。
7、檢查空房及壞房,發現問題及時解決。
8、在查房的過程中,對主管及服務員進行正確適當的培訓,以確保員工能獨立地工作,并達到酒店的清潔標準。
9、對有問題的員工,應及時發現并找出癥結所在,進行適當的處理,以確保工作的正常運行。
10、隨時在樓層上進行督導檢查。
11、在工作時間,不得到其他的區域串崗,主要的時間應在樓層上出現。
12、必須檢查完所有的工作,確保所有的事情已完成,才可離開崗位下班。
13、在下班前,必須寫好所有的交接工作報告。
14、做好安全防范工作。
安全防范工作
1.客房主管在查房時要注意觀察樓面情況,發現可疑人員要重點關注。2.勤查房間,賓客不在房內時和夜間休息后,發現門未關緊時,要主動為賓客鎖門。
3.防范火災,定期檢查客房、走道的消防設備。
4.做好樓層鑰匙管理。
5.對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號,并做好登記,盯人到位,如被訪者不在,不能讓來訪者單獨在房內等候。
6.妥善保管公用物資,特別是電器、毛毯等較貴重物品,防止丟失。
樓層領班的崗位職責
1、負責督導和處理樓層各項服務工作。
2、每日參加班組例會,傳達部門工作布置及做好夜班工作交接。
3、負責所屬服務員的崗上業務培訓工作。
4、督促下屬員工執行樓層萬能鑰匙、磁卡鑰匙的使用管理規定,落實各項安全制度。
5、認真如實地填寫每日工作記錄、查房表,檢查服務員工作表的填寫情況。
6、負責管理、檢查客房吧飲料的報損、領取和補充工作,以及結賬單的保管工作。
7、執行每日棉織品的抽查盤點工作,負責樓層物品正常消耗和損耗的盤點核查工作。
8、檢查服務員儀容儀表、行為規范及出勤情況。
9、完成領導交辦的其它工作任務。
樓層領班工作流程
1、早7:40前,著裝符合要求后,到所轄區域簽到;查夜班工作記錄;查閱離店房號、住客情況。2、7:50開晨會,對前日的工作總結,對出現的問題提出新的要求,檢查服務員著裝,精神面貌。
3、檢查工作間衛生、清點物品(棉織等)督查服務員做好公共區域衛生并檢查設備,及時向服務中心報修。
4、參加晨會,并且傳達會議精神。
5、巡查所管轄的區域,檢查服務員的工作紀律,督導服務員工作。檢查離店房、有客房不少于12間,并做好記錄。
6、查看住客登記表,是否有未續住客人,提醒服務臺員工通知客人到總臺辦理續住手續。7、14:00到庫房領取酒水,交服務員補入房間。
8、如房間衛生不合格要通知服務員及時返工,并做好記錄。
9、下班前檢查棉織品,督促衛生班服務員備工作車。
10、查看庫房人員紀錄,了解掌握本區域當天物品消耗情況。
11、收集整理服務員工作表,向主管匯報當天的工作,簽退后下班。
注意和要求
1、認真布置和檢查計劃衛生落實情況。
2、不允許本班服務員無故脫崗。
3、認真做好每日棉織品清點工作。
4、將檢查房間的情況和時間寫在服務員的工作報表上。
5、堅持每日檢查所管轄樓層的每間客房(包括空房和維修房)。怎么做好客房部領班? 首先
作為一個領班,和服務員的關系是最近的,而整個服務的具體執行者就是這些基層員工,我們只有將他們視為自己的兄弟姐妹,不斷地關心他們、幫助他們,讓他們把我們當做最可信賴的朋友,我們的工作才能更順利地完成。
在工作中,我們要隨時了解員工的思想動態,在嚴格管理的同時,充分調動員工的積極性,激發他們的信心,讓他們看到我們的前途是光明的。要幫助他們樹立“店興我榮、店衰我恥”的思想,加強他們的愛崗敬業精神。
同時,我們應該合理地安排每個員工的工作,因為員工的素質、個性、能力均有差異,我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位,做到“人盡其才、盡其所用”,讓每個員工都能發揮自己的長處。
其次
我們應該有真正的動手能力,豐富的管理經驗和專業的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你,而應該身先士卒,以專業的對客知識和優質的服務來引導他們,事事帶頭,幫助員工發現問題,并能及時給出合理的解決方案。我們應該狠抓在崗培訓,有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的,我們只有在實際操作過程中,手把手,面對面地教,訓練員工的靈活性和隨機應變能力,重點培訓禮貌用語、行為舉止,爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧,爭取更多的回頭客,創造更好的經濟效益與社會效益。
再者
我們應該有銷售意識,員工與員工之間,部門與部門之間要有一股凝聚力,即我們員工在做好本職工作的同時,應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。
我們應該教導員工,處處維護酒店的形象,不能做有損酒店形象的事,在工作之余也應多宣傳酒店,因為員工本身就是來自不同的地方,不同的階層,他們的本身就是一種廣告,在很大程度上,能直接影響酒店的形象。
作為領班,我們除了嚴格要求員工外,更應高標準要求自己,要以身作則。古曰:欲令之行,已要先行,欲禁之止,已要先止,責人之心,先責已。凡要求員工做到的,我們自己必須先帶頭做好,并且要做得更好。只有這樣,我們領班才有威信,才能傳教員工。
總結
作為一個基層管理人員,我們應該以管理為主,光會做事,不會管理,那永遠也當不好一個領導者。我們應該在把事情做好的同時,把員工管理好,做一名稱職的基層管理人員。
第五篇:客房主管年終總結
客房部主管年終總結
2010年即將成為歷史,我們又將迎來嶄新的一年,雖過去但卻不能忘記,在過去的一年里,我們究竟做過哪些具體有益的工作?是否我們的工作做還不完善?我們是否從中得到啟發等等?為了在2011年開創一個好的局面,更為了比2010年工作做的有進步,我們應該未雨綢繆,總結2010年工作經驗,吸取教訓,推動下一年的工作開展。2010年我部做了以下工作:
一、2010年對客房部總體來說是比較忙碌的一年
首先是抓好了日常服務管理,勤到現場,發現問題及時指出并進行培訓,以確保對客服務質量。對客房清潔衛生進行隨時抽查,公共區域、棋牌室和會議室的清潔衛生及時檢查,合理安排計劃衛生,做好設施設備的維護保養工作。
其次是在2010年里對客房部區域的工程維修做了全面的統計,將每一個房間及公共區域存在的工程維修全面詳細的記錄在案,做成工程維修統計表,傳到工程部。因有較大一部份工程維修是酒店整體裝修時遺留的問題,工程維修進度緩慢,故在2011年里,計劃將各個區域的工程維修詳細記錄在部門的工程維修歷史檔案里,便于跟進、跟蹤房間維修狀況并備案。
二.規范各管區、各崗位的服務用語,提高對客服務質量。為了體現從事酒店服務人員的專業素養,在上半年,曾對我部門員工做了普通話、禮節禮貌、儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較
遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓、督導的力度。
三.為確保客房、會議產品質量,做了一次實作技能考核。總體效果不佳,在經過現場指導后都有了明顯提高,在2011年還需加大實作技能的培訓力度。
四.開源節流,降本增效,從點滴做起。客房部是酒店的主要創收部門,同時也是酒店成本費用最高的一個部門,本著節約就是創利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現象,主要表現在: ①部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品,②要求服務員在做房間時把衛生間的燈關閉,查退房后拔掉取電牌等等節電措施,③做衛生間時不使用長流水。這樣日復一日的執行下來,為酒店節約一筆不少的水電費。
五.堅持做好部門評優工作,努力為員工營造一個良好的工作氛圍。每月評出1到2名優秀員工,以激發員工的工作熱情,充分調動他們的主動性、自覺性、積極性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞一個樣。
六、2011年將加強對員工的系統培訓工作
部門人員的流失導致我們部門的新員工的增加,我們要提高服務質量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就需要我們對新員工進行系統的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。
不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。
基于酒店在2010年期間多次停電、停水及停氣等現象,將進行對相關應急方案的建立和員工培訓,避免突發事件當中的事故出現
七、自身存在的問題
1、同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不夠,2、對各種大小事務抓的精細程度還不夠,3、對培訓、布置、安排過的事檢查力度不夠,我們堅信在酒店領導的英明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結一致的精神下和酒店全體員工團結一致,齊心協力,共同努力下,我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結一致、開拓進取、銳意創新,為建設推進小康商務酒店的明天而努力奮斗!!
顏紅
2011年1月12日