第一篇：中學食堂大宗食品和原輔材料招標采購制度

吳屯中學學校食堂大宗物資公開招標采購制度

為有效控制學校食物中毒及其他食源性疾病的發生，嚴把食品采購關，確保食品安全，切實保障學校師生的身體健康，提高食品質量，并科學、合理地貯存食品，降低伙食成本，使學校食堂的管理達到規范化、標準化，特制訂本制度。

一、堅持公開招標原則

學校食堂大宗物資采購是指食堂日用品、消耗量大的物資的采購。為保證采購過程的公開、公平、公正，必須堅持面向社會公開招標的原則。招標前應在學校網站、公示欄及校門外顯著位置對招標事項進行公示，盡量擴大社會知曉度，提高投標競爭力。

二、堅持群眾參與原則

學校在實行招標前應成立招標工作領導小組，由學校校長任組長，負責組織成立6人以上的評標小組。為保證評標工作的公平、公正，必須堅持群眾代表參與評標的原則。評標小組由學校工會代表、普通教師代表、中層管理干部、食堂工作人員、支部或總支紀檢委員五個方面的人員組成，學校有人大代表、政協委員的，還應吸收他們參與評標，自覺接受群眾監督，提高透明度。

三、堅持資格審查原則

學校食堂購進大宗物質（米、面、油、煤）都應先審核供應商的資質，供應商必須在參與投標前向評標小組提供真實有效的工商執照、衛生許可證及有關產品質量檢驗證明原件及復印件,學校評標小組必須認真審核所有證件是否合法有效，經審核無異議后，將參與投標單位名單對外進行公示，接受社會監督。

四、堅持公開評標原則

在評標過程中，評標小組必須全員參與，若因病因事不能參與的，應由評標小組集體推薦與缺席人身份一致的代表參加。評標小組在評標中應堅持公平、公正原則。評標結果堅持價低質優原則，并當場公布中標結果、簽訂相應合同書，明確雙方的責任與義務。評標結束后應對外進行公示，公示滿7天后若無其它異議，招標活動方宣告結束，對公示期間有異議的，學校評標小組應認真調查并對外公布調查結果。

五、堅持貨到驗質原則

供貨商把供應物資送到食堂后，學校食堂必須認真驗收，一看食品質量合格證，二看食品出廠時間和保質期，三看實物的質量是否與合同約定相符，若有與合同約定不符應及時退還給供貨商。學校應成立驗質小組，并指定一名校級領導對物資質量負責，做到職責分明。

六、堅持科學保管原則

所有進入學校食堂的物品（米、面、油），一是要留樣。每個品種留樣不少于100g；二是要實行記錄管理。對原材料驗收人、食品留樣時間、發現異常情況等實時記錄，有關記錄應保存12個月；三是大宗食品進入庫房由保管員進行質量檢查并登記造冊，若發現所購物品不符合食品衛生要求的應堅決退換；保管員對所購進食品原料應妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染、防盜、防投毒，決不準讓腐爛變質或受到污染的食品進入學校食堂。

七、堅持“八個嚴禁”原則

一是嚴禁不實行公開招標，而由學校領導指定供應商；二是嚴禁先采購，后補辦招標手續；三是嚴禁由校方約定幾家參與招標，而不面向社會進行公開招標；四是嚴禁公示期未到提前招標；五是嚴禁無正當理由拒絕供應商投標；六是嚴禁圍標、串標、泄標；七是嚴禁不符合國家食品衛生、安全標準的物品進入學校食堂；八是嚴禁學校領導和評標小組人員接受供應商的吃請或現金及其它物品。

八、堅持責任追究原則

學校食堂大宗物資采購實行領導負責制。各學校校長對定點采購負總責，分管學校后勤工作的副校長負直接責任；學校要與物資驗質小組簽訂責任狀，對在驗質過程中徇私舞弊、弄虛作假、蒙混過關者予以嚴肅處理，對造成學校經濟損失的應依紀依規進行追償，對造成食物中毒等重大安全事故的，交由司法機關依法嚴懲。對不執行本制度或違背“八個嚴禁”原則的，市教育局將追究學校主要領導和直接責任人的責任，并進行嚴肅處理。

第二篇：食堂大宗采購制度

葛柘小學食堂大宗物品采購制度

為了規范學校食堂的大宗物品采購管理，提高教育資金的使用效益，進一步治理商業賄賂從源頭上預防腐敗，促進學校黨風廉政建設，結合學校實際，特制定本實施制度。

一、采購的基本原則：

1、保證質量，保證物品價格合理。

2、公開程序、公平競爭、公正辦事，堅決杜絕“暗箱”操作。

3、統一辦理、批量購買，減少中間環節，降低成本，維護學校利益。

二、采購的范圍：

米、煤、油等總價在1000.00元以上的物資。

三、采購的方式：

學校自行采購。

四、采購的組織實施：

1、學校食堂大宗物品采購實行計劃化管理，需購物品必須向校長提交申請，由校長審批后，方可采購。

2、金額在500元以上的物品采購學校應指派2人以上工作人員進行采購。購物人員應充分收集市場信息，本著節約的原則，貨比三家后再定價購買。盡可能集中到批發市場采購。

3、采購物品后，應組織人員進行數量、質量的驗收，物品入庫前，應由保管人員進行登記入冊。

4、物品報銷結算單據上必須同時有經辦人、驗收人、學校負責人簽字，結算經費的審批額度以財務規定為準，按財務有關規定進行支付。

5、采購人員在采購過程中，必須廉潔自律，不得收受禮金、禮卡和有價證券，所有“折款、回扣”全部通過合同或發票明示，上交學校財務。

6、學校成立監督組織，對大宗物品采購活動的全過程進行監督，要主動接受群眾監督。學校以一定方式對采購結果進行公示。

5、采購物品的驗收，要以樣品為準，嚴格把好質量關。如因實物與樣品不符或出現數量不足等問題應按協議精神追究供貨方責任并及時報告，經辦人不驗收或發現問題不報告，必須追究經辦人員責任。

第三篇：古市中學食堂大宗食品定點采購招標公告1

古市中學食堂大宗物品 定點采購招標公告

為進一步加強學校食堂食品安全工作，確保學校師生身體健康和生命安全，切實維護廣大師生合法權益，根據松陽縣教育局《關于實行學校食堂大宗食品定點采購招標的意見（暫行）》的通知規定，我校將對“食堂大宗食品定點采購”項目采用公開招標方式進行招標，誠邀各生產廠商、經銷商、代理商參加投標。

一、本次招標實行定點采購的食堂大宗原材料為以下項目：

第一標段：大米、油、面粉、調味品等

第二標段：蔬菜、豆制品等

二、招標方式：本項目采用公開招標的方式。

三、供貨服務期：1年（2014年9月1日——2015年8月31日）

四、配送地點及要求：

需配送到學校食堂內，所供產品須提供檢驗報告。投標人的投標包含所投產品的生產、加工、包裝、運輸、裝卸、倉儲、配送、稅費、抽檢和售后服務等，肉類需持動物防疫合格證。在配送過程中須無條件更換產品在運輸過程中產生的損耗品。具體配送數量由學校公布。供貨期間的價格不得高于當地市場相應產品的批發價。

五、資格要求：

參加本項目的投標申請人須具備獨立法人資格，并具有完成該項目能力的生產廠商、經銷商、代理商。投標人須擁有穩定可靠的經營場所和優質的大宗食品的供應貨源，產品必須符合國家食品質量安全標準；投標人在經營活動中沒有違法記錄，具有履行合同所必須的規模和倉儲、運輸、配送能力。

六、報名時需提供投標申請人的證明文件：經銷商、代理商報名時須提供以下資料（復印件須加蓋公章）：

第一標段：

（1）《企業營業執照》、農民專業合作社營業執照副本及副本復印件；（2）《組織機構代碼證》副本及副本復印件；（3）《稅務登記證》副本及副本復印件；

（4）《食品流通許可證》原件及復印件或食品衛生許可證原件及復印件；（5）法定代表人身份證明書原件及法定代表人身份證復印件；

（6）法定代表人授權委托書、委托人身份證原件及復印件（法定代表人報名除外）； 第二標段：

（1）《營業執照》副本及副本復印件。（2）《稅務登記證》副本及副本復印件；

（3）健康證原件及復印件;（4）身份證原件及復印件

七、公告時間：2014年 8月4 日到 8月10日

八、報名時間：2014年8 月12 日上午9：00-11：00、下午2：00-4：00止

九、開標時間：2014年 8月 15日 下午2:30 開標，投標方可派2名人員參加。

十、報名、開標地點：古市中學總務處、古市中學多媒體教室

十一、保證金繳納時間、方式等：

1、金額：每標段各1萬元人民幣。

2、保證金繳納方式：現金。

3、保證金繳納地點及時間：投標現場，投標半小時前交納。

4、未中標單位在公布結果后退還保證金（不計利息）。有串標、撤標行為的中標單位經查實后保證金不予退還。

5、中標單位的投標保證金自動轉為風險保證金（叁萬元整）。

6、若中標者不簽訂合同投標保證金不予退還。

十二、評標辦法：

1、由學校領導組成評標領導小組，具體指導招標工作。

2、投標人（營業執照上的法人）介紹本經營戶的實際情況，包括資質條件、實力、信譽、業績、服務態度、承諾和讓利情況等，并提供書面材料。對以上等內容進行逐個評分。或實地考察。如果投標單位少于三家，取消本次投標。

3、由學校領導、教師代表、質檢、工商部門代表等組成評標小組，評標小組根據投標人介紹的綜合情況進行實名評分。去掉一個最高分和一個最低分后，算出算術平均分。

十三、中標后應完成的工作：

1、根據評標小組的評分，得分最高的投標人中標。學校將通過現場通知中標人，中標人接到中標通知后，應在規定的時間內與學校簽訂書面協議。

2、本項目不允許轉包。若中標經營戶在規定的時間內不簽訂協議書或對學校提供的協議書有較大異議、協商不成的，視為棄權，由下一名遞補中標.棄權的投標保證金不予退還。

3、合同期滿后，師生比較滿意的供應商，在上級主管部門同意后可根據學校要求延長合同期一年。由供貨商提早兩個月提出申請，經學校食堂管理領導小組同意后，續簽合同。

4、采用最高分中標，確立中標人（第二、第三高分者由學校存檔備用），履行合

同期間學校將對第一中標方從質量、價格、服務態度等方面進行全程監督，質量達不到標準或價格高于市場同品牌同期批發價格或服務態度不好的或不按要求提供商品的，學校食堂管理小組將及時發出整改通知單，總計達到三次，則學校將單方面終止合同并書面告知，并由第二中標人進行供貨，以此類推。

5、本文件內容由學校食堂大宗商品采購小組負責解釋。

十四、投標咨詢電話：葉老師： 656618

松陽縣古市中學

2014年8月

第四篇：食品及原輔材料儲存制度

食品及原輔材料儲存制度

一、學生營養餐食品及原輔材料儲存室實行崗位責任制，專人負責管理，對儲存室食品及其原輔材料的衛生質量和食品安全負責。

二、營養餐儲存室由營養辦主任負責管理；鮮活產品及原輔材料儲存室由從業機構負責人負責管理；非管理人員未經允許不得隨意進入儲存室。

三、實行食品及其原輔材料入庫驗收制度。儲存室管理人員負責對進入儲存室的每批次的食品及其原料進行感官性狀檢查驗收，并向供貨方索取該批次食品及其原輔材料的有關資料及證件，未經驗收或驗收不合格的食品及其原料不得入庫。

四、建立健全食品及其原料入（出）庫登記臺帳。儲存室管理人員對入（出）儲存室的食品及其原料分類建帳，詳細并及時登記每批次每個品種的食品及其原輔材料的名稱、產地、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期、（入）出庫日期及消耗情況，完善入（出）庫簽字手續。

五、食品及其原輔材料實行分類管理。儲存室管理人員對進入庫房的食品及其原料按其生產日期、保質期及進貨（采購）先后順序，上架（柜）分類存放，并有明顯標識，做到先進先出。

六、加強食品及其原輔材料儲存室的安全管理。負責人 均應做好防火、防盜、防投毒、防潮、防霉變，定期檢查、處理變質或超保質期食品，并做好處置記錄。儲存室內不得存放個人物品，禁止存放殺蟲劑、消毒劑等有毒有害物質及與食品及其原料無關的物品；儲存室內禁止使用化學藥品殺蟲或滅鼠，保障食品安全。儲存室門鎖實行雙人雙鎖管理：營養餐儲存室分別由營校養辦主任和營養辦工作人員攜帶管理，兩人同時在場方能開關門鎖；鮮活產品及原輔材料儲存室由從業機構負責任攜帶管理。

七、加強食品及其原輔材料儲存室衛生管理。庫房管理人員應堅持每天對庫房進行衛生清理，堅持每天開窗通風，保持庫房內清潔衛生和空氣暢通。進入夏秋季節實行冷藏保管。

八、實行食品及其原輔材料消耗報告制度。儲存室管理人員對進出庫的食品及其原料消耗情況實行周報告上報制度。

第五篇：食品原(輔)材料采購合同

浙江饞喜食品有限公司 食品原（輔）材料采購合同

合同編號：

甲方（采購方）：

電話： 傳真：

乙方（供貨方）： 地址： 聯系人：

電話： 傳真：

根據《中華人民共和國合同法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的相關條款，經甲乙雙方友好協商，就甲方采購乙方生產或經營的食品原（輔）材料一事簽訂本合同，具體條款如下：

6）、病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉類及其制品；

7）、未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品;8）、被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑;9）、標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑;10）、無標簽的預包裝食品、食品添加劑;11）、國家為防病等特殊需要明令禁止生產經營的食品;12）、其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑。的批發價格，但鑒于市場的多變性，乙方可以根據市場變動進行調整，但須事前書面報給甲方，甲方有權進行市場調查，確定是否調整價格。甲方不能接受乙方需要調整的價格且雙方不能協商一致時，甲方有權通過其它渠道采購。

2.每月月底至次月5日前，乙方須主動尋求甲方相關人員核對本月供貨所產生的貨款，以確保無誤。

3.根據雙方協商，甲方應于貨款產生月份后的最遲90天內以結清乙方貨款。如需轉賬結算的，乙方須以書面形式提供其開戶名、賬號、開戶行等信息并加蓋公章后交給甲方。

代表簽字： 代表簽字：

日期： 日期：