第一篇：純凈水廠安全事故處置方案

純凈水廠安全事故處置方案

為保障人民群眾生命健康安全，對食品安全事故作出及時有效處理，根據《中華人民共和國食品安全法》的有關要求，制定本方案。

一、領導小組及職責

我廠成立食品安全事故處置領導小組

組長：王洪亮

成 員： 班得瑞 職責：

1）負責食品安全報告的登記、上報信息反饋；2）現場調查；3）原因分析；4）采取控制措施；5）作出處置決定；6）撰寫調查報告。

二、食品安全信息收集和報告

我廠設立食品安全報告專線電話：55332220 一）信息收集

1、質量管理組應經常瀏覽國家、省、市的食品安全信息網及衛生、質檢、藥監等相關網站。及時收集有關食品安全信息。

2、收集市場反饋的本公司產品質量安全信息。二）、報告程序

1、各組接到有關食品安全信息后，立即按要求仔細詢問有關情況并進行登記，屬于一般質量投訴的填寫《客戶質量投訴調查處理記錄》，屬于食品安全事故的填寫《食品安全事故處置記錄》，提出初步控制意見，立即報告主管，主管應及時作出反應。

2、領導小組組織相關人員立即趕赴現場，調查核實。

三）、報告時限

在知悉發生下列重大食品安全事故1小時內報告衛生、質檢、藥監部門；根據事故處理的進程或者上級的要求隨時作出階段報告。

三、調查與控制

一）在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故報告后，有關人員應當及時到達現場進行調查處理，采取下列措施：

1、協助衛生機構對中毒人員救治；

2、企業立即停止食品生產經營活動，對可疑中毒食品及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施；

3、積極配合衛生、食品監管部門調查小組進行現場調查。二）、對造成食品安全事故的食品或者有證據證明可能導致食品安全事故的食品采取下列臨時控制措施。

1）封存造成食品安全或者可能導致食品安全的食品及其原料； 2）封存被污染的食品用工用具。取得食品監督部門同意后及時清潔消毒。

為控制食物中毒事故擴散，按照《產品召回管理辦法》收回已售出的造成食品安全的食品或者有證據證明可能導致食品安全的食品。經檢驗，屬于被污染的食品，在食品監管部門監督下銷毀。

四、總結及預防

1）總結分析造成食品安全事故的原因，汲取教訓，認真反省，按“三不放過“的原則進行整改，并提出預防措施，防止事故的再次發生。2）加強培訓，重點是食品安全和食品衛生知識等，加強清潔消毒，避免加工過程交叉污染。

3）嚴格檢驗，做到不合格物料部投產、不合格品不下流、不合格產品不出廠。

韶山市蕪湖純凈水廠

2011年6月

第二篇：純凈水廠典型材料

提升素質

強化管理

努力打造團結進取的服務團隊

---生產準備大隊純凈水廠

生產準備大隊純凈水廠于1999年建設，2000年投入生產，是一個具有日水凈化處理100噸能力的生產性服務單位，主要負責全廠辦公飲用水的生產和配送服務。純凈水廠以“奉獻優良服務品質、打造知名服務品牌、追求卓越服務品位”為理念，提升素質，強化管理，努力打造團結進取的服務團隊，優質高效地完成了各項工作任務，先后被評為油田公司先進黨組織、廠先進集體和廠先進職工小家。

一、以精細管理為重點創造生產業績，提升服務能力

純凈水廠把精品意識貫穿到生產管理的每個方位，實施精細管理，力求細節完美、精益求精，用精品理念追求精品業績。

一是規范管理制度，人人精工細做。純凈水廠從規章建制入手，結合實際制定了5項操作規程、4個崗位規范、22個崗位制度和15項臺帳，形成了規范有效的管理制度、操作規范和崗位責任制，使每名員工對干什么、怎么干、干到什么程度等有了明確標準；建立了“質量分級管理制”、“質量責任追究制”等管理文本，把全隊各項質量指標分解落實到班組、員工；把要害崗位管理劃分為若干點源，制成名牌掛在設備上。開展了“標準化示范崗”創建活 1

動，制定了操作流程。制水崗凈化水處理過程中要求嚴格控制采收率75%以上，不浪費每一滴水；嚴格控制投加臭氧每小時不低于30克，保證凈化水的水質達到最好效果。2011年，維護保養設備57次，自行排除較大的生產問題8次，節約資金近萬元，員工操作水平不斷提高，每年生產桶裝凈化水10萬桶、瓶裝凈化水25000箱，保證了凈化水生產的優質高效運行。

二是抓好成本控制，促進效益提升。在成本控制上，首先根據不同崗位的材料消耗情況，將生產材料指標分解到班組和個人，實行月底有檢查、季度有分析、有考核的目標管理；其次根據不同設備的材料消耗情況，結合本單位生產實際，充分發揮全隊員工當先鋒、唱主角、獻才智的作用，進行了生產線技術工藝改造，完成了7項工藝改進、小改小革和電熱發生器的改造，先后發明制作了啟蓋器、提桶器，其中2項成果獲廠嘉獎。電熱發生器的改造，延長了加熱周期，每個周期提高有效生產時間30分鐘，生產效率由原來每個周期200桶增加到460桶，而且每個周期節約用水40公斤、減少電力消耗15kwh，月節約能耗資源1500元，既節約了生產過程中的材料消耗，也保證了生產的連續性，提高了生產和服務效率。

二、以特色文化為燃點提升人企素質，凝聚發展動力

純凈水廠以文化創新為突破口，推進服務質量管理，在生產經營實踐中形成了“品質、品牌、品位”的特色文化理念，推進了優質高效服務，創造了生產效益和服務效益。2007年，被市質量技 2

術監督局、衛生局評為大慶唯一一家A級凈化水生產單位。

奉行優良服務“品質”，以質量文化的張力獲得信譽。純凈水廠努力以優質產品、誠信服務來獲得服務客體的認同。他們把“質量領先、用戶至上、服務第一”作為構建質量文化的核心內容，形成了特點鮮明的誠信服務文化。堅持經常性制水技術與設備操作技術培訓，采取定期辦班和日常自學的方式進行技術教育，從根本上奠定了凈化水生產的質量基礎；嚴格執行凈化水產品標準，認真進行產品生產與服務全過程的質量檢驗，不合格產品堅決不出廠，對供水點超保質期的待供凈化水實行收回制，從飲用安全上消除隱患；積極主動從服務質量上樹立服務形象，把用戶的反映作為工作的重要內容來對待，采取措施提高凈化水配送效率，熱情解答用戶提出的相關問題，及時處理服務中出現的一切事項，及時回復用戶提出的合理要求，全力供給信得過的產品，提供信得過的服務，建立信得過的信譽。

打造知名服務“品牌”，以服務文化的內涵贏得信任。純凈水廠積極通過服務過程來導入品牌效應。在服務運行中，以“打造信得過品牌”為經營理念，實施全程產品質量跟蹤，認真進行反饋信息分析，奠定優質服務的基礎；不斷優化服務方式，采取溫馨服務、質量跟蹤、飲水機定期清洗等服務措施，投產12年來，沒有出現衛生問題和質量事故，實現了優質高效服務，贏得了用戶的信任，取得了良好的品牌服務效應，確立了服務形象。

追求卓越服務“品位”，以管理文化的效應換得信賴。純凈水廠 3

不斷通過技術進步、質量服務來推動管理升級，追求卓越品位。他們把構建管理文化、質量文化、服務文化視為實現產品高品位的有效途徑，牢固樹立現代化管理理念，完善了《凈化水生產操作規程》、《凈化水質量管理辦法》、《服務質量責任追究制》等各項管理制度，引進瓶裝水生產線，豐富了產品品種，拓展了生產、服務、發展的空間。追求服務“品質、品牌、品位”的服務文化實踐，強化了服務意識，增強了服務信譽，提高了服務滿意率，產品合格率100%。

三、以支部建設為核心加強隊伍建設，形成工作合力

純凈水廠黨支部建設為“三基”工作核心，以黨支部為核心不斷強化干部隊伍、黨員隊伍、員工隊伍的素質提升，形成工作合力。

一是用班子團結實干的形象帶領員工。什么樣的班子帶出什么樣的隊伍。幾年來，純凈水廠黨支部班子本著分工不分家的原則，心往一處想，勁往一處使，堅持大事開會，小事碰頭，相互理解，相互支持，形成了良好的民主管理風氣。支部班子成員用三句話來要求自己：遇到危險要沖在最前，碰到困難要站在最前，苦活累活要搶在最前。在支部班子的影響下，全隊員工以支部班子為榜樣，苦活累活大家搶著干。夏季用水高峰期，在人員少、生產任務重的情況下，4隊干部齊上陣，加班加點和員工一起上生產線站位生產，設備發生設備故障時，干部就帶領骨干搶修，保證全廠員工飲用水供應，樹立了支部班子實干的形象。

二是用身邊典型的形象影響員工。典型是最有說服力的。純 4

凈水廠黨支部在日常工作中，用先進典型的示范作用，帶動和影響全隊員工，使員工們學有方向、趕有目標。小瓶水灌裝線在生產中各部件運行頻率高、速度快，需要精心維護保養。送水司機楊成懂技術、肯動腦、有責任心。有一次，他發現小瓶灌裝線機械聲音異常，通過主動觀察，發現灌裝生產線有齒輪咬合不嚴、螺絲松動現象，如不及時維修，就會造成灌裝生產時發生扭裂瓶蓋時現象，影響生產效率，浪費生產成本。中午午休時，他主動爬到設備頂部調整卡瓶器和灌裝頭位置，鉆到設備底部給運動滑輪上潤滑油，使灌裝線快速恢復了生產。

三是用黨員先進的形象帶動員工。一個黨員先進形象就是一面旗幟。純凈水廠黨支部深入挖掘普通黨員身上的閃光點，把平時發現的各種無私奉獻的黨員典型事跡在周例會上進行表揚，在班組間進行交流，起到了教育和引導作用。技術員楊國軍來純凈水廠工作后，發揮自己懂得用電知識的特長，用最短的時間對純凈水廠的安全用電狀況進行了全面調查，全面掌握了純凈水廠范圍內供電設備、用電網絡、荷載數據等情況，并繪制了“區域用電示意圖”，系統明確的規范了純凈水廠用電工作，為生產安全提供了保障。這些做法，鼓舞了隊伍士氣，帶動了員工干勁，使員工隊伍愛崗、愛隊的意識明顯增強，形成了員工想工作、干工作的合力。

純凈水廠堅持提升素質、強化管理，推進了各項工作的落實，取得了一定成績。他們有決心在今后的工作中，強三基、提素質、5

練硬功為主線，不斷推進優質高效服務，超越自我，開拓創新，為我廠原油724萬噸三年硬穩定提供堅實保障。

第三篇：純凈水廠制度

質量管理制度

為了確保純凈水產品質量，維護用戶和消費者的合法權益，使產品達到企業規定的標準，特制定質量監察制度。

一．各崗位生產人員應熟悉生產工藝要求和標準，定期進行業務培訓。

二．要認真做好生產過程中的各個生產環節的檢查工作，采取三檢形式即自檢、互檢、專檢。生產過程中，發現的問題要及時糾正和處理。

三．質檢人員要做好檢驗工作，對未經化驗合格的水不得灌裝，更不得出廠。四．質量檢驗人員要隨時隨地進行檢查和抽查對不規范的包裝（產品包裝和生產日期）要嚴禁入庫，更不得出廠。

五．質檢人員要對每天的檢驗結果作認真的記錄。

六．未經沖洗去污消毒的桶不準上機，如外觀嚴重磨損或變形禁止使用。

七．在沖洗（刷）桶時，如發現桶內有殘余雜質及異物等要先清洗干凈，然后在進行清洗。

八．經檢查桶內如發現沉淀物應該立即采取措施嚴禁入庫。凡是發現有以上出廠的產品應及時追回，必要時公司領導要上門向用戶致歉，并賠償必要的經濟損失，挽回聲譽。

九．桶回廠時，交接中要核對驗收數量無誤后方可辦理交接手續。

十．裝卸、送貨人員要輕拿輕放，不得野蠻裝卸，要服從管理人員的安排，放到指定的位置碼放整齊，如發現個別人員有不規范的行為，各質量檢驗人員應及時制止，并根據不同程度對當事人進行處罰。

安全生產管理制度

一．公司產品生產系自動連續生產線，主要設備電動旋轉部件較多故生產安全尤為重要，生產人員在生產過程中要牢固樹立安全意識，操作設備要嚴格按操作規程辦事，嚴禁違章操作，未經培訓嚴禁上崗上機。

二．定期按規定維護保養設備，使設備處于良好狀態確保設備安全運行，使故障降到最低限。

三．生產過程中操作人員要集中精力，發現有不正常現象和聲音時，要及時排除或停機檢查，嚴禁帶故障運行，嚴防傷人、損機事故發生。

四．凡因違章操作造成的傷人損機事故視情節輕重給予處罰。要努力做到：安全、整潔、衛生、文明。

生產車間管理制度

一、職工必須持健康證、培訓證上崗，并按時進行體檢，有傳染病者一律不準進入車間。

二、全體職工必須準時上、下班如有特殊事必須提前請假，未經領導批準，一律不準隨便曠工。

三、職工進車間之前，必須要換工作服，工作帽，工作鞋方可入內不準將工作服，工作帽、工作鞋穿出車間，要保持工作服清潔。

四、非工作人員禁止進入車間在車間內嚴禁吸煙和吃任何食物。

五、水處理車間、除操作人員外，任何人禁止操作。操作人員必須了解每項設備的性能，并按操作規程操作。

六、嚴格執行車間衛生制度。

七、嚴禁執行各項操作規程和生產品工藝。

八、嚴格執行車間各種處罰及獎勵制度。

九、嚴格執行罐裝，包裝車間的管理制度及規則。

十、嚴格執行各崗位職責。

十一、嚴格按照質量控制程序生產。

十二、產品檢驗每班生產開始的前三桶送檢，化驗室也根據生產的具體的情況隨時抽檢。

十三、產品由生產車間放入待檢庫，待化驗結果合格后在辦理手續，不和格產品作報廢處理。合格產品應有合格證。

過程管理考核辦法

為了確保生產過程中不出現質量問題，避免產品投放市場后，因質量問題給消費者造成不應有的損失，現對車間管理人員和生產人員制定以下考核辦法。

一． 處罰

（一）生產過程中出現質量問題（如水中長綠苔、有異物等）根據質量投訴，每出現一次對下列各崗位人員進行處罰：

1．車間主管和分管領導每人每次罰款50元，記小過一次。

2．班長、分揀桶作特殊處理者、灌裝操作人員每次罰20 元，記小過一次。3．接收桶、人工刷桶、封口、貼標、運輸人員每人罰10元，記小過一次。

（二）洗桶不干凈、貼標不合格、舊標不更換、封口不合格、生產日期貼標不牢、工作環境臟亂。每人每次罰50元，記小過一次。

（三）穿工作服出生產車間、上班時間做與生產無關的事、工作不細心、不認真、不按規定操作每道工序者，口罩、工作帽、工作服不按規定穿戴，個人衛生不合格者，每次罰10元，記下過一次。

（四）保管員發錯和記錯數量者，每次罰50元，記小過一次。

（五）不服從公司管理規定者，每人每次罰10---100，嚴重者或教育不改者和蓄意鬧事者將給予除名，造成嚴重后果，追究民事或刑事責任。

（六）給企業造成損失者，根據情節記小過，大過直接開除。

（七）處罰金在當月的工資中扣除。二．獎勵

當月未出現質量問題，對下列人員給予獎勵：

（一）分揀桶作特殊處理者，罐裝操作人員各獎勵50元。記小功一次。

（二）接收桶、刷桶、封口、運輸人員每人每月獎勵50元。記小功一次。

（三）記帳無差錯每月獎勵50元，記小功一次。

（四）生產質量高，產量高，環境衛生好，員工團結，服從領導，積極參加單位組織的集體活動和臨時工作，記小功一次。

（五）未出現質量問題，在當月發放工資時兌現。

收桶、洗桶管理制度

一．按規定接受空桶，從源頭控制不合格桶進入灌裝。二．根據空桶衛生情況，分類清洗，不得隨意減少工藝過程。三．工作態度認真負責，不準不潔凈的桶流到下道工序，節約用水。四．洗滌工具必須專用，保持清潔，存放在通風干燥處。

環境衛生管理制度

一、廠區每天早晨上班前有專人清掃。

二、廠區內不準吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔廢棄物。

三、劃定各部門衛生區域，并負責保持清潔干凈，發現垃圾和雜物追究責任人的責任。

四、廠區內不準存放垃圾，垃圾應存放在廠區指定位置，用塑料袋包裝，不得泄露，有衛生專職人員每天清理外運。

五、廠房的門窗由責任人在停機時清洗，應時刻保持干凈。紗網、風簾、門窗齊全有效，阻擋蚊蠅進入車間。

六、進入廠區的車輛，原材料等應放在指定的位置，不得隨意亂放。

七、廠區內不得存放有毒、易燃及腐蝕性、污染性、易揮發物品。

八、全體員工負責自己工作區衛生，堅持班前班后經常打掃，養成周末車間的清掃衛生的習慣。

消毒衛生管理制度

一、桶裝水的容器，每次使用前首先進行檢查，消除臟、老化、有異味的桶。

二、用機械對桶內外進行徹底清洗。

三、桶應放入消毒池內，用二氧化氯浸泡消毒，再用純凈水沖凈。

四、桶放入自動灌裝機。

五、進入灌裝機自動用消毒液清洗一次、用純凈水清洗兩次。

六、每道工序都要通過檢驗，確認無誤后轉入下道工序。

七、灌裝后的產品，桶口加防塵套、生產日期和外包裝塑料袋，存入庫房。

車間衛生管理制度

一、車間應保持無蚊、蠅、鼠，并有預防設施。

二、車間進口處要設有腳池（消毒池）手池（消毒池），及時更換消毒水。

三、車間門窗應嚴密、要有紗窗，門口有風窗。

四、車間內要有排風設備，通風口要安裝網罩。

五、車間的機械設備和生產管道要按要求每月清洗消毒一次，保持無塵、無異物，要有記錄。

六、車間衛生每天清掃一次，做到無衛生死角，每天車間環境進行一次消毒要保持整潔，要有記錄。

七、凡進入車間必須穿工作服、雨鞋，手腳浸泡消毒，戴好工作帽，頭發不得外露。

八、凡患有痢疾、傷寒、肝炎、活動性肺結核、化膿滲出性皮膚病者不能進入車間。

九、生產車間人員均有權對違反上述規定者進行制止。

人員衛生管理制度

一．每年進行一次公司從事飲料生產及檢驗人員的體檢工作，體檢合格者方可上崗。二．每兩年進行一次全體人員《食品衛生法》培訓，經考試合格者方可上崗。三．生產人員要做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗工作服、衣服。

四．生產人員進入車間時，手腳必須經消毒液消毒。

五．生產人員進行生產時必須按要求穿好工作服，戴好工作帽，頭發不準外露，并按要求戴好口罩。

六．生產人員在進行生產時嚴禁佩帶耳環、項鏈和戒指，嚴禁涂指甲油等。七．嚴禁穿白大褂和雨鞋上廁所、出廠做與生產無關的事。八．嚴禁在車間內吃食物、吸煙、隨地吐痰。九．與生產無關的個人用品嚴禁帶入生產車間。

庫房管理制度

一、材料庫保管員負責包括合格證、塑封、商標、塑料袋等的入庫、保管、發放工作，根據使用情況和供應情況，提前３——７天向部門領導通報庫存量，以便早做準備。

二、負責入庫物資的具體擺放。要求：產品要離地、離墻、通風、透氣，以防浸水、受潮、發霉、變質。擺放整齊有序，提高利用率，便于發放。

三、負責倉庫物資的入庫、出庫。按入庫規定程序，根據入庫單核對品名、規格、數量，無誤后簽收入庫。

四、保管員在每周五向會計報出入庫統計和庫存。

五、庫房管理嚴格、無出庫單、非標準出庫單禁止產品出庫。

六、保管員負責倉庫內外衛生，下班前發貨后要關好門窗，無關人員禁止入內，嚴禁在庫房內吸煙，產品檢驗不合格不準入庫。

庫房衛生管理制度

一．庫房應設防鼠、防蠅設施、經常檢查。

二．設防潮隔離板、碼放物品應離墻３０cm，離地１０—１５cm。三．保持室內衛生，做到防塵、防潮、通風良好。

原輔材料、成品倉庫管理制度

一、原輔材料庫

a、保管員負責包括紙箱、膠帶紙、商標、防偽標、塑料袋、桶蓋等的入庫、保管、發放工作，根據使用情況和供應情況，提前３－７天向部室領導通報庫存量以便早做準備；

b、負責入庫物資的具體定置擺放，擺放要求：產品要離地，離墻，通風透氣，以防浸水、受潮、發霉、變質；擺放整齊有序提高利用率，便于發放；

c、負責倉庫物資的入庫、出庫。入庫：根據入庫單核對品名、規格、數量，并檢查入庫產品質量，無誤后簽收入庫，入庫后及時到材料會計開取入庫單，及時將入庫產品上帳；

出庫：根據領料單按品名、規格、數量發貨出庫。出庫原則是，先入庫的先發，后入庫的后發；

d、保管員在每周五向材料會計報出入庫統計表并開取出庫單，之后及時上帳； e、嚴格庫房管理，無領料單、非標準領料單禁止產品出庫，產品檢驗不合格不準入庫、出庫；

f、保管員負責倉庫內外衛生，下班前、發貨后要關好門窗，無關人員禁止入內； g、嚴禁在庫房內吸煙。保管員有權制止違禁行為。

二、成品庫

1)倉庫應防衛嚴密，慎防盜竊。

2)非保管人員不得任意進入料庫,若有發生，保管人員應負制止之責，否則照章懲處。3)倉庫內及其附近應置消防設備。

4)嚴禁在庫房內吸煙。保管員有權制止違禁行為。

5)經檢驗合格的成品應貯存于成品庫，并按品種、批次分類存放，防止相互混雜。成品庫不得貯存有毒、有害物品或其他有礙食品衛生的物品。

6)成品堆放時，與地面、墻壁應有一定距離，便于通風。嚴禁露天堆放、日曬、雨淋或靠近熱源。

7)成品庫要干燥、通風，設有防塵、防鼠、防蟲等設施。要定期洗掃、消毒，保持衛生。

8)成品在貯存期間應定期對其進行檢查，以保證其衛生質量。

9)未按規定辦妥領料手續不得發料，發貨時應以“先進先出”方式發料。10)成品運輸時，不得與有毒、有害、有腐蝕性的物品混裝。11)各種運輸工具、車輛應隨時清洗、定期消毒，保證清潔衛生。

檢驗管理制度

1目的

保證本企業的采購產品、中間產品和最終成品滿足規定要求。2 范圍

本程序適用于采購產品、中間產品和最終成品的監視和測量。3 職責 3.1質檢部

實施檢驗和試驗程序的主要責任部門，負責各項檢驗及判定。

3.2生產技術部

實施檢驗和試驗程序的相關責任部門，負責加工過程的自檢 3.2供銷部

實施檢驗和實施程序的相關責任部門，負責包裝材料的初步檢驗和包裝材料的驗證 4 程序

4.1 對外購原材料、包裝材料的監視和測量

a、原材料、包裝材料的檢驗依據是《采購產品接收準則》。庫房保管員負責檢驗原輔材料的出庫單、質保文件（產品合格證或檢驗報告）、規格型號、數量、外觀質量等填寫《入庫單》。

b、經過保管員檢驗，合格品通知材料會計辦理入庫；不合格品（包括生產過程中發現的不合格退庫品），填寫《采購產品不合格報告》，通知采購人員進行評審處置，同時進行標識隔離，具體按《不合格品控制程序》執行。

c、原材料和包裝材料的檢驗狀態標識分為待檢品、等檢待判、合格品、不合格品，由倉庫保管員負責掛牌標識。

4.2中間產品的監視和測量

由于企業產品的固有特性，工序操作的結果都需要人工目視檢查，并且檢查標準很難用文字形式表達出來，多數只能依靠經驗的判斷，所以要求辦公室和生產技術部在人員聘用和人員培訓上嚴格把關。

a、班組間互檢：依據《工序互檢規定》，班組間（桶水除外）的操作者執行班組互檢，班組互檢的抽樣按生產量的1%進行，但不少于10件，檢驗結果填寫《工序互檢記錄》，檢查內容參照《工序互檢規定》進行。

b、質量監督員專檢：監督員依據《專職檢驗員工作細則》和《操作過程接收準則》，每天對每個班組的每道關鍵工序的產品抽檢一次，抽檢數量為0.3%，檢驗結果填寫《專職檢驗員檢驗記錄》。

4.3生產成品的監視和測量 a、班組間互檢和質量監督員專檢。

b、化驗員的外觀檢查和微生物檢驗：化驗員根據《產品質量檢驗規程》對成品進行檢驗，結果填寫《化驗記錄》。

c、型式檢驗：正常生產時，定期送國家質量監督機構和衛生監督機構進行檢驗，檢驗項目為產品的“理化指標”和“食品衛生指標”，檢驗周期為一年。

4.4 產品交付過程的監視和測量

a、產品運輸時，駕駛員（或本次運輸的責任人）要到現場監督裝車，選擇合適的搬運工具，不準撞擊、拖拉、翻滾、倒置；

b、產品交付時要經用戶驗收并在出庫單的回執上簽字，對待用戶提出的問題要耐心的解釋和說明，產品交付后，運輸部門根據回執的出庫單登記《產品交付記錄》，并保持和用戶聯系。

4.5 檢驗記錄

各階段的檢驗記錄均以填報表格的形式進行，要求字跡清晰，項目內容填寫完整、簽字齊全，不得隨意更改。

4.6 檢驗狀態控制

a、工廠和倉庫按“待檢品”、“等檢待判”、“合格品”、“不合格品”劃分區域并使用標牌加以區分，操作和檢驗人員應按規定區域擺放產品。b、班長負責區域及標識的管理和監督。

化驗檢測設備的日常維護與管理

1．化驗室結構應能防震、防潮、減少對儀器的震動和腐蝕、增長其實用壽命。2．儀器要放置合理有序，不要經常挪動、實驗告一段落后要及時整理。3．化驗員在做化驗時，必須保持部學嚴謹的工作態度，嚴格按操作規程工作。4．在每次化驗前做好充分的準備工作，對要使用的儀器作好常規的校正工作，確認無誤方可使用。

5．用點儀器應使用三頭插座，零線與地線分開，不要短接。精密儀器要單設地線，以保證其正常運做。

6．新置儀器使用前認真閱讀說明書，了解儀器性能后在操作，精密儀器一定要按操作規程正確操作。

7．保持儀器設備干燥，定期除塵，更換干燥劑，精密儀器要有防塵罩。

8．儀器及儀表應按時向國家有關計量部門申請檢定或校正，并在有效期內使用，以保證測量值的準確度和精確性。

9．儀器要有專人使用維護，其他人員不經允許不得隨意使用。一些常用設備不得外借用于其他與檢驗無關的的事情。

水對人體健康有哪些幫助作用？

1)水能防治容顏早衰。臉部經常暴露在外，受風雨、凍曬刺激最多，水分損失也就最大，天

長日久因缺水就臉早皺、眼早花、發早脫。如能及時補足臉部水分，可使臉部濕潤柔嫩，春顏常在。

2)水能防治血管病。血液由80%%的水分組成，血液缺了水，會使血管加厚、變窄、沒有彈性，血液黏稠、結栓，還能引起腦萎縮、心肌梗死、心衰等，如能保持血液不缺水，就會大大減少血管病，降低早亡率。

3)水能防治肌肉萎縮。肌肉約含70%的水分，如能經常補足肌肉水分，就會減少老年人越活肉越少，越活個頭越矮的苦惱。

4)水能堅實骨質。骨骼中含有一定水分，連指甲、牙齒都需要一定水分。如果滿足骨骼水分，就會減少因骨骼疏松、易折的災禍發生。

5)水能促進食物消化。食物消化主要靠胃腸蠕動和消化液溶解。如果保持胃腸水分，就會減少便秘、腸梗、結石等病。

6)水能調節體溫。水有導熱功能，夏季通過血液、汗水把熱傳到體表散發，冬季通過尿液把熱排出體外，使身體保持合適的溫度。

7)水能消毒防癌。體內的廢物毒素，都要由腎臟過濾，通過尿液排出體外，如泌尿系統不缺水，就可少得前列腺炎和癌癥。

8)水能保持呼吸功能。肺對氧氣的吸收和二氧化碳的呼出，都要靠水來潤滑運轉，如呼吸系統不缺水，就會減少哮喘、肺氣腫等。

第四篇：安全事故處置方案

食品安全事故處置方案

一、目的為切實保障食品質量安全，快速、及時、妥善控制和消除食品安全隱患，保證消費者利益，制定本制度。

二、范圍

本制度適用于公司產品生產全過程，對構成產品的原料、添加劑、內包材、半成品、成品的食品安全進行控制。

三、職責

1、質檢人員負責原料入庫、生產過程、成品出庫的確認。

2、生產部負責加強人員管理防止產品質量問題發生并對生產現場、生產過程中的問題進行改善。

3、采購部協助確認供應商及原料的合法性，并對原輔料問題敦促供應商進行改善。

四、食品安全防范措施

1、采購控制：（1）采購前要確認原輔料的合法性，具備營業執照、衛生許可證、生產許可證（法律規定不需要的要出具官方證明）。第一次到貨 物料必須具備原料說明書，以后每批必須具備檢驗合格證，并在歸檔保管。（2）每批到貨原料必須記錄品名、供應商名稱、入庫量、入庫日期、保質期，對車輛衛生情況進行檢查，如有特殊情況在備注中說明。（3）輔料要記錄品名、供應商名稱、入庫量、生產日期，有效期，如有特殊情況在備注中說明。（4）到貨原料根據要求進行檢測，合格后方能使用。

2、儲存：（1）根據物料保管要求，分別儲存到原料庫、輔料庫等指定地點。（2）對可疑物料必須詳細記錄，單獨保管，經采購、質檢確認后才可決定接收。（3）不同種類、不同批次物料禁止混放。

3、生產環節管理：（1）專人投料，并記錄批次和用量。（2）每年由政府檢測部門對產品進行全面檢測，確保 使用安全。（3）對所用原料、半成品、成品進行檢測，確保均符合要求。（4）對于用到的食品添加劑，領入領出均有記錄的管理。（5）生產過程中注意生產場所衛生情況，并加強對人員、設備及操作的檢查，防止污染的發生。

4、成品檢測：（1）每批成品均需要根據產品標準進行檢測，合格后方能銷售。

（2）每年由當地質監局對公司所有產品進行檢測，保留檢測報告。（3）成品儲存按照類別分區儲存，遵守倉庫管理規定。

5、運輸：（1）必須保留所有的出庫單、出庫運輸車輛詳細記錄。（2）防止產品受熱受潮，影響品質。

6、記錄保留： 所有記錄保留 2 年以上。

7、其他事項： 每月進行食品安全檢查，對有可能影響食品安全的隱患進行評估糾正。定期對公司用計量設施進行校正，保證原料加入量的準確性。

五、處置和報告 原料，添加劑，內包材，半成品及成品存在對食品安全隱患，立即采取相應處理措施，并上報相關負責人。

六、報告

報告原則：公司任何員工有義務在第一時間報告或越級報告涉及公司產品的食品安全事故。

七、報告程序

發生食品安全事故時，公司各部門應立即向主管領導匯報，對于重大的食品安全事故，要立即向公司領導報告，部門主管領導不在時，可直接向公司領導報告，并由公司統一及時向當地衛生行政部門作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

八、食品安全事故處置

發生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調查；對確認屬于被污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售，立即予以召回并銷毀。

九、責任追究

各部門負責人及公司領導必須保持每天24小時聯絡暢通，對無法聯絡造成嚴重后果的要嚴肅追究責任。

5.2各部門主要負責人為本部門食品安全事故報告的第一責任人，如事故發生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。如因報告不實，影響領導決策，影響事件處理的，要追究有關領導和責任人的責任。哪一級發生遲報、漏報、瞞報的問題，由哪一級負責。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴重后果的，要嚴肅查處。

十、糾正與完善

如有事故發生，由質檢人員組織進行原因分析，形成食品安全事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。

食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發生部門備案一份，以對其實施效果進行監督驗證。

事故發生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和有關應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

有限公司2012年3月1日

第五篇：純凈水廠衛生管理制度

純凈水廠衛生管理制度

一、工廠的衛生要求：本廠配備專職衛生管理人員，其職責是對本單位的衛生工作進行全面管理，宣傳和貫徹相關的衛生法規和標準，監督檢查相關的衛生法規和標準在本單位的執行情況，制定本單位的各項衛生管理制度，建立管理技術檔案。配合衛生主管部門做好從業人員的培訓、體檢工作。

二、維修和保養：廠房、設備、設施必須保持良好狀態。正常情況下，每年至少要進行一次全面的檢修。

三、清洗和消毒：應制定有效的清洗、消毒方法和制度，保證生產場所、生產設備的清潔衛生和安全，防止產品在生產過程中被污染。清洗和消毒方法必須安全、有效，采用的消毒劑和設備必須是經衛生許可的產品。車間、設備、工器具操作臺必須定期清洗和消毒，用洗滌劑和消毒劑處理后，必須將殘留的洗滌劑和消毒劑徹底沖洗干凈。更衣室、淋浴室、廁所必須經常清掃、清洗、定期消毒。水處理車間和灌裝車間門口的消毒池必須定期清洗并更換消毒液，保持其消毒的有效性。空調機和凈化空氣口要定期清洗，保持清潔。

四、廢棄物處理生產過程中產生的廢棄物必須及時清理并清除出廠，廢棄物容器和存放場所應及時清洗和消毒。除蟲滅害，廠區內及其周圍應定期除蟲滅害，防止害蟲孳生。水處理車間和灌裝車間內使用殺蟲劑時，應按衛生部門的規定采取妥善措施，不得污染原水、包裝和產品，應盡量防止污染設備、操作臺、工器具。使用殺蟲劑后應將設備、操作臺、工器具等徹底清洗干凈。廠區內禁止飼養家禽、家畜。

五、個人衛生與健康要求：工廠應對新參加工作和臨時參加工作的人員進行衛生安全教育和培訓，取得衛生行政部門培訓合格證后方可從事生產活動，定期對企業職工進行相關衛生法規和衛生標準的宣傳教育。做到教育有計劃，考核有標準，衛生培訓制度化和規范化。

六、健康檢查：直接從事供、管水的人員必須取得體檢合格證后方可上崗工作，并每年至少進行一次健康檢查，必要時，應接受臨時健康檢查。工廠要建立職工健康檔案。

七、個人衛生：生產人員必須保持良好的個人衛生，不得留長指甲、涂指甲油和戴戒指，勤洗澡、勤理發、勤換衣服。進水處理車間和灌裝車間前，必須穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋靴，工作服應蓋住外衣，頭發不得露于帽外。必須洗手消毒，工作服和工作帽必須每天更換，定期消毒。不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋靴出車間。不得將與生產無關的用品帶入車間。禁止在生產場所吸煙、進食及進行其他有礙制水衛生質量的活動。

八、生產過程的衛生要求：水處理工藝衛生要求，水處理工藝設計必須確保處理后的水質較原水水質更衛生安全，并符合相應衛生標準的要求，具體工藝流程應根據原水類型和水質特性，產品水質要求進行合理地設計。水處理裝置應定期維護(定期更換濾膜或濾料、定期反沖洗和清洗，檢查濾膜性能)。以保障產品質量恒定。

九、消毒：包裝容器包裝材料應符合國家有關衛生標準的要求。外購的桶、瓶及蓋子在運輸和貯藏過程中應使用清潔衛生、防水的材料包裝，運輸車廂和貯存庫必須保持清潔，不得與有毒有害物混合運輸儲存，應有防塵、防污染措施。瓶子、瓶蓋和桶蓋禁止循環使用。循環使用的桶必須是由聚碳酸酷(PC)材料制成，以保障多次回收后桶的完好質量。回收后必須嚴格檢查水桶是否破損、如果破損程度影響到水桶的密封、安全和水的衛生質量則不得再用，嚴格檢查是否受到其他污染物污染，污染程度如果經特殊清洗仍可能影響水衛生質量則不得再用。嚴禁使用廢料和回收舊PC 料制成的桶或瓶。所用的桶、瓶子及其蓋子在灌裝前必須經過嚴格的清洗和消毒。

生產設備管理制度

一、企業所有生產設備由車間負責管理，并列入生產設備臺賬。

二、制訂設備檢修計劃和設備操作規程，并嚴格實施和監督。設備檢修完畢后須做好相應記錄。

三、各設備操作人員每天下班后對生產設備加以清理，設備維修人員應按規定對設備進行保養。

四、能正常使用的設備不作標記，“報廢”“待修”“封存”的設備應作標記。

五、設備進行定期清理及維護保養的有關規定。

六、制水設備、臭氧發生器、空氣凈化系統、灌裝機、燈檢系統設備定期清理及維護保養。

七、定期清理工作由各操作人員下班后對生產設備加以清理和維護保養。

八、設備的清理和維護保養具體要求：

清理工作為：操作工人著重做好日常維護和日常設備點檢工作，認真檢查設備，擦凈設備部位，做好潤滑工作，使設備經常保持清潔、整齊、潤滑、安全。維護工作為：對設備進行部件解體和檢查，疏通管路，檢查添加潤滑油。調整設備部分的配合間隙，更換和修復磨損件，檢查和調整設備主要緊度，使用局部恢復設備對全部潤滑系統清洗換油。電器系統檢查修理，保養合格，并達到完好設備標準。

管道清理：管道清理周期為每年一次。清理要求為，將純凈水管道設備拆下，進行清理，清理雜物、積垢，并用消毒液中浸泡30 分鐘后再用清水沖洗。

人員培訓管理制度

一、企業從事質量活動的相關人員的任職能力要求進行了規定，只有經培訓考核合格后方能上崗。

二、企業在確保崗位被選人員的資質時，應從受教育程序等，結合企業現狀考慮，確保被選人員能勝任該項質量工作。

三、新招員工必須身體健康，體檢合格，上崗前必須學習“食品衛生法”相關內容，經考核合格后才能上崗。

四、質量管理技術人員應按培訓計劃對員工進行培訓，講解生產技術知識及相關的質量管理知識等。

五、培訓工作要有實施記錄，必要時進行培訓效果的評估。

六、培訓工作歸口于辦公室管理。