第一篇：2008-2009中國糖酒食品業市場年度報告

2008-2009中國糖酒食品業市場年度報告

上篇

2008年，我國經濟遇到了前所未有的挑戰，國際金融危機和國內自然災害，以及9月份發生的乳品安全事件，都對我國糖酒食品行業的發展造成了不利的影響。然而，在黨中央和國務院的堅強領導下，食品工業戰線千方百計克服困難，基本上保持了正常的運行態勢，全行業呈現出增長較快，價格平穩提高的有利格局。全年工業總產值同比增長14.8%，提前完成“十一五”規劃確定的發展總目標。其中，1至11月，全國規模以上食品企業32萬多家，同比增長6.83%；實現主營業務收入36804.23億元，同比增長30.15%；實現利稅總額5659.58億元，同比增長20.42%。在國內市場消費需求的拉動下，主要食品的產銷量同步增長，有效地保障了市場供應，滿足了消費者日益增長的多層次需求。

一、酒類市場

2008年我國飲料酒制造業完成工業總產值2874億元，同比增長22.5%。1至11月，實現主營業務收入2797億元，同比增長24.6%，實現利稅總額625億元，同比增長18.4%。2008年，酒類行業的發展環境發生了很大的變化，各種不確定因素增多，給酒類行業發展帶來不小的壓力。在自然災害嚴重、原材料價格上漲、通貨膨脹壓力增大以及國際金融危機沖擊的背景下，釀酒行業逆勢前行，表現令人振奮。基于國內巨大的消費市場，國際資本開始大量介入中國酒業，并購與重組不斷，而部分骨干企業也開始在布局全球市場方面，邁出實質性的步伐。當然，美國金融風暴不可避免地給我國酒業帶來影響，國際市場低迷以及終端消費能力減弱，使得出口型企業及中小企業發展遇到不小的困難。

白酒：2008年，全國白酒產量達572萬千升，同比增長15.8%。工業總產值同比增長29%，比全年產量增幅高13.2個百分點。1至11月，全行業規模以上企業實現主營業務收入1416億元，同比增長29.9%，遠高于產量的增長，顯示白酒行業產品結構升級及高端化趨勢明顯。1至11月，實現利稅總額365.5億元，同比增長27.8%。白酒行業受國際形勢影響的程度并不明顯，雖然增速有所放緩，但依然保持了良好的發展態勢，規模以上企業數量呈上升態勢，利稅總額超過億元的企業不斷涌現，虧損企業比例下降到10%的全行業最低水平。在市場方面，傳統名優企業繼續擴張在全國市場的份額，老牌二線名酒也紛紛發力，借助傳統品牌優勢與產品結構升級拓展市場。許多知名酒企率先執行和推廣“循環經濟”生產模式，大力發展綠色酒業。

啤酒：2008年，全國啤酒產量為4103萬千升來源中國酒業新聞網，同比增長5.4%，連續多年保持兩位數的增長速度有所放緩。相對于其他行業，啤酒行業的增長勢頭偏弱，1至11月份，工業總產值和主營業務收入分別增長14%和16.4%，低于其它飲料酒的增幅。而企業虧損率為31.9%，在全行業中卻是最高的，說明全球規模最大的中國啤酒行業，正處于一個整合與調整階段。2008年，眾多知名品牌集體提價，啤酒行業的隱型漲價終于演變成為明漲的潮流。而2008北京奧運會的召開，在促進啤酒消費的同時，也為眾多優秀品牌走向國際舞臺提供了一個絕佳的歷史機遇。

葡萄酒：2008年，全國葡萄酒產量同比增長23.8%。實現工業總產值近200億元，同比增長27%。1至11月，完成工業總產值與主營業務收入，分別同比增長30.6%和32.9%。在飲料酒各行業中均保持最高增長。而行業利潤以22億元實現了37.9%的增長，可見葡萄酒行業仍保持著較高的增長勢頭。2008年，葡萄酒行業生產與消費繼續向骨干企業集中，從地域上來看，一些如河南、吉林等地區的產能擴張明顯加快。經過多年的培育和對葡萄酒文化的持續傳播，中國葡萄酒消費趨于成熟，市場總容量也逐漸增大。

黃酒：2008年，全國黃酒產量同比增長10.9%，與上年度相比，增速提高了3個百分點。全年完成近90億元產值，同比增長19.6%。1至11月份，主營業務收入與利稅總額分別同比增長了19.4%和33.7%，其中，利稅總額增長幅度在全行業中處于最高水平。黃酒行業產品結構調整開始提速，逐步擺脫黃酒產品傳統的低檔次困擾，并由此帶動黃酒產品整體附加值的提高。通過產品創新，黃酒的消費群體也日趨年輕化，“直接飲用”，“加冰飲用”等新的喝法相繼問世，各種黃酒產品開始搶戰夜場，向年輕消費人群發起攻勢。

二、飲料市場

2008年軟飲料行業依然保持產銷兩旺的態勢，各項經濟指標均比上年同期有了較大幅度的增長。其中，全國累計產量(不含酒精飲料)為6415萬噸，同比增長25.5%，實現總產值2300億元，同比增長25.2%。我國軟飲料行業是高成長性的行業，成熟飲品增長穩定，新的熱點和增長點不斷涌現。2008年，龍頭飲料企業開始新一輪洗牌，資本重組與并購不斷上演，市場格局發生進一步變化。在各細分門類中，碳酸飲料占據著比較大的市場份額，但增長已明顯趨緩，茶飲料銷售迅速增長，市場規模以年均30%的速度遞增，品牌集中度提升，一些國際資本了紛紛加大在這一領域的開發力度，果汁飲料主打健康牌，發展態勢良好。

三、乳制品市場

2008年，全國規模以上企業完成乳制品產量1778.5萬噸，同比下降0.5%，其中液體乳產量1388.7萬噸，同比下降3.63%。在出口方面，1至9月，我國乳粉出口量達5.75萬噸，但10至12月，出口銳減為0.63萬噸。2008年1至9月，我國乳制品行業還是保持了良好的發展勢頭，但是9月發生的“三鹿奶粉”重大食品質量安全事件，使行業發展遇到嚴重的困難。面對危機，全行業本著對社會負責的態度客觀面對，從奶源基地到生產加工企業，抓緊進行全面徹底的自查。同時，10月和11月，國務院分別頒布了《乳品質量安全監督管理條例》和《奶業整頓和振興規劃綱要》?！度槠焚|量安全監督管理條例》是我國奶業的第一個法律文件，對加強我國奶業法制建設具有深遠意義。《奶業整頓和振興規劃綱要》從8個方面提出了奶業整頓和振興的主要任務，有利于建立奶業持續發展的長效機制。

四、調味品市場

2008年1-11月，我國醬油、食醋及類似制品行業產品銷售收入實現259.93億元，同比增長31.07%；全國味精制造行業產品銷售收入實現289.5億元，同比增長27.04%；全國其他調味品、發酵制品制造產品銷售收入實現近425.79億元，同比增長26.38%。我國調味品業近幾年發展迅猛，年增幅連續十年保持在10%以上，總產量已超過1000萬噸，成為食品行業中新的經濟增長點。隨著人們生活水平的提高與調味品主要銷售渠道餐飲業的快速發展，調味品市場空間不斷擴容。消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量在進一步擴大，品牌產品的市場份額進一步提高，行業集中度逐步提高。傳統調味品生產企業紛紛投資進行技術改造，調味品產品的技術含量日益增強，產品質量進一步提高。

五、休閑食品市場

目前，我國休閑食品已形成銷售額近300億元的市場規模，薯類、谷類產品占休閑食品主流，同時有益健康的干果、趨向功能健康的糖果、美味便捷的休閑肉制品、休閑海珍品、傳統豆制品等豐富著我國休閑食品市場。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。世界經濟增速放緩，對國內休閑食品的需求造成一定的影響，但企業基本上可以通過改善產品結構，創新產品技術，擴大國內消費市場來消化這一部分影響。

下篇

改革開放30年，隨著中國食品工業所有制結構和固定資產投資結構的調整，食品工業的產品結構也得到了明顯改善，極大地滿足了全國13億人飲食生活水平提高的需求，提升了消費市場的容量。連續多年的高速增長表明，中國食品工業的發展仍有較大的潛力。由于食品消費剛性特征顯著，同其他行業相比，食品市場受到國際金融危機的影響相對有限。而食品消費的快速增長，也將為中國應對全球金融危機起到拉動內需的重要作用。2009年及“十一五”后期，我國糖酒食品行業仍將保持穩定、快速增長的勢頭，銷售收入和利潤總額的增長速度將繼續保持在10%以上。食品安全法的出臺，將對規范企業行為、促進行業發展起到積極而深遠的影響。

1、白酒：隨著物價的穩定及經濟增長速度的放緩，預計高檔白酒提價的步伐將有所放緩。穩步發展是白酒企業的主旋律，如何在逆境中積累實力，改善產品結構與實現技術創新，將是今后企業發展的重要工作。白酒的低度化將繼續成為未來一段時間的主要趨勢，新品開發仍是白酒企業產品結構調整的重點，從香型到口感，從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。

2、啤酒：2009年，我國啤酒國際化的進程會繼續加快。隨著經濟全球化的到來，跨國公司會通過“收購、控股、兼并、品牌輸出”等形式，掀起迅猛的國際化浪潮，而我國啤酒企業也會以龍頭企業為代表，主動實施國際化戰略，提高國際化經營水平，與“外資大鱷”或聯手或抗衡，實現“走出去”的戰略，加快我國酒業的國際化進程。在整合過程中，優勝劣汰會加速，市場趨于集中，隨著市場的成熟，高端啤酒市場份額會進一步擴大。

3、葡萄酒：中國仍是消費總量世界排名前十位的國家，隨著人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，以及消費結構升級、葡萄酒作為健康飲品的價值被廣泛認同等因素，葡萄酒的消費量仍呈現快速增長的趨勢。國際經濟衰退勢抑制了海外市場的葡萄酒需求，蓬勃發展的中國市場成為進口葡萄酒爭奪的熱土。進口葡萄酒會加大市場投入和拓展力度。

4、黃酒：隨著消費升級的深化和消費者對黃酒營養功效的進一步認識，以及黃酒企業對產品口味的不斷改進，黃酒這一中華民族特有的古老酒種將迎來歷史性發展機遇，進入新一輪增長周期。黃酒消費結構逐漸轉向中檔及中高檔，時尚化、高檔化的概念逐步融華夏酒報中國酒業風向標入到產品當中，產品與技術不斷創新。龍頭企業會繼續加大營銷力度與宣傳投入，走出區域性消費的歷史，全國性市場特別是一二線重點城市市場將被全面拓展。

5、飲料：軟飲料制造業是食品行業中快速增長的子行業之一，行業需求不斷提高，產能不斷擴大，將使產業結構進一步提升和優化。在國家拉動內需、拉動農村消費的政策下，國內消費市場值得期待，但由于飲料工業已經歷了連續26年的高速增長，飲料產量的增長速度將在高位放緩。去年12月1日起，國家《飲料通則》正式實施，將對規范飲料行業健康發展產生深遠的影響，其中尤其對特殊用途飲料、果汁飲料等門類提出了明確的規范性標準，在規范企業產品生產的同時，也有利于消費者健康消費觀念樹立與培養。

6、乳制品：改革開放30年，也是中國乳業發展最快、成就最顯著的30年。奶牛養殖業整體素質明顯提高，規?；?、集約化、標準化的現代養殖模式逐步形成；乳品加工業發展迅速，已經成為食品工業中發展最快的產業之一；乳品消費持續上升，成為畜產品消費中增長最快的產品?！叭鼓谭凼录苯o行業帶來了嚴重的負面影響，但也要正確判斷我國乳業形勢。問題奶粉只是少數企業、部分批次，絕不是全部。要通過事件的處置和反思，在整頓中振興，確保今后乳業持續健康發展?？陀^來說，作為快速消費品和生活必需品，乳品一直具有較好的市場剛性需求，在行業面臨加速洗牌與調整的過程中，也為乳業未來的發展留下了潛力與空間，而國際資本也會加快對中國乳業市場的滲透。在此行業洗牌、乳企擴張時代即將來臨的關鍵時期，乳制品企業必須全面增強自身的核心競爭力和綜合實力，踏實穩步地向前發展。

7、調味品：近年來我國調味品行業發展較快，正進入一個大分化、大轉變和大調整時期，國際金融危機的影響，可能會加快這一轉變，加速產業結構的調整和品牌集中度的提高，快速推進行業洗牌和良性發展，從這一點來看，定位大眾市場的調味品行業面臨著逆市而上的機會。隨著家庭大額投資性開支的減少，家庭日常消費勢必將有所增加，這對傳統調味品而言無疑是發展良機，這就需要全行業共同努力，建立可持續發展觀念，轉危為機，加快調整。調味品產品更趨向中高檔化，多元化趨勢漸顯，市場進一步細分。而調味品品牌傳統的地域性特征將逐步打破，生產集中度提高，并購會越來越強勢，競爭也越來越激烈。

8、休閑食品：隨著中國經濟增長及人們消費方式的變化，休閑食品已成為食品市場的新寵，有著廣闊的市場空間和巨大的發展潛力。產品在風味化、時尚化基礎上，趨向健康化、功能化，低糖、低熱量、低脂肪成發展趨勢；消費對象向更多人群擴展，市場進一步細分，青年群體由于價格敏感度低，將成為休閑食品消費的主流；面對城市消費群體，產品檔次向中高端發展，而部分產品逐步向中西部地區、農村市場擴張；口感、品質仍是影響消費者購買的重要因素。

第二篇：2009-2010中國糖酒食品業市場報告

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2009-2010中國糖酒食品業市場報告

中國副食流通協會會長 何繼紅 各位領導、各位來賓，朋友們：

大家上午好！首先，我代表本次峰會的主辦方，再次向各位嘉賓的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！

下面，我代表中國副食流通協會，發布我協會研究整理的2009-2010中國糖酒食品業市場報告。請各位與會專家和代表斧正。

上篇 2009年中國糖酒食品業市場盤點

2009年，是不平凡的一年。全國各族人民在黨中央、國務院的領導下，克服重重困難，全面落實應對國際金融危機的一攬子計劃和政策措施，國民經濟呈現總體回升向好的良好局面。在經濟回暖和消費升級的帶動下，我國糖酒食品行業克服了 乳業危機帶來的陣痛與影響，經過一年時間的調整與恢復，重新走上發展軌道。盡管金融危機的影響仍不可避免，但受益于國家擴大內需的刺激政策，以及食品行業自身的抗風險能力及剛性需求，整個2009年，糖酒食品行業呈現出產銷兩旺的增長態勢。全年實現工業總產值49698.71億元，同比增長17.86%。其中，1-11月，全國規模以上食品工業累計實現工業總產值44883.42億元，同比增長17.36%；銷售產值43837.61億元，同比增長17.52%；新產品產值1667.51億元，同比增長26.74%。在國內市場消費需求的拉動下，主要食品的產銷量同步增長，有效地保障了市場供應，滿足了消費者日益增長的多層次需求。同時，《食品安全法》及配套系列措施的出臺與實施，使我國糖酒食品行業在整頓與規范中，逐步實現了信心重塑與產業振興。

一、酒類市場。

2009年我國飲料酒制造業完成工業總產值超過3700億元，同比增長20.4%。其中，1至11月，實現主營業務收入、利稅總額分別為3390億元和764億元，同比增長21.7%和22.1%，利潤總額為349億元，同比增長26.1%。2009年，在國內刺激經濟政策與經濟振興方案的共同作用下，我國白酒、啤酒、黃酒、葡萄酒等子行業規模以上企業的經濟效益指標逐步好轉，呈現出主營業務收入穩步回升、利潤總額逐步好轉、銷售利潤率同比上升、虧損收窄及虧損面降低、從業人數逐步增加的良好局面。基于國內巨大的消費市場，國際資本開始大量介入中國酒業，并購與重組不斷，而部分骨干企業也開始在布局全球市場方面，邁出實質性的步伐。

白酒：2009年，全國白酒產量達706.93萬噸，同比增長23.8%，比2008年15.8%的增幅提高8個百分點。工業總產值超過2000億元，同比增長27.5%，高于飲料酒制造業20.4%的同比增長，所占比重達到55.5%。2009年，白酒行業產品銷售率為95.3%，行業銷售形勢穩中有升。1-11月，白酒行業實現主營業務收入1858億元，利稅總額457億元，分別同比增長30.5%和24.8%，比飲料酒制造業同比增幅分別高8.8和2.8個百分點。利潤總額235億元，同比增長25.7%，雖然略低于飲料酒制造業26.1%的總體利潤增幅，但其占比仍高達67.3%。新稅制的實施對白酒行業并未帶來太大影響，加上白酒行業本身具備的利潤優勢，借助白酒企業近年來利潤較高增長的強勁勢頭，全行業因此得以持續盈利。同時，白酒行業企業虧損率只有9.3%，在飲料酒幾個主要行業中保持最低。在市場方面，傳統名優企業繼續擴張在全國市場的份額，老牌二線名酒也紛紛發力，借助傳統品牌優勢與產品結構升級拓展市場。

啤酒：2009年，全國啤酒產量為4236.38萬噸，同比增長7.1%，基本保持在低穩增長的態勢。全年工業總產值同比增長9.3%，產品銷售率略低于上年水平，但仍達到了產銷平衡。1-11月，啤酒行業實現主營業務收入1143億元，利稅總額232億元，分別同比增長10.4%和18.4%，低于飲料酒制造業的增長幅度。從2008年起，為應對原材料價格上漲等因素，啤酒行業采取了全線提價的策略，使長期困擾該行業的高投入低產出矛盾得到了一定緩解。目前，作為市場主體的常規產品已基本提價到位，啤酒行業的總體價格基本保持穩定，zamenjiehunba.com 全行業產值的增長速度開始回歸平穩。啤酒的行業虧損率在飲料酒各行業中仍是最高，同時，啤酒行業兩極分化態勢加劇，大型骨干企業對行業經濟效益貢獻巨大。骨干企業新產品開發力度不斷加強，高端產品、高附加值產品不斷投放市場，加上各自雄厚的市場營銷能力、品牌號召力等，加快了行業集中的步伐。

葡萄酒：2009年，全國葡萄酒產量為9696萬噸，同比增長27.63%。實現工業總產值超過200億元，同比增長20.4%。近兩年，隨著葡萄酒市場趨于理性，葡萄酒的價格也逐漸回歸理性。同時，葡萄酒新興省份產量的迅猛增長，使葡萄酒行業進一步維系產量高增長的局面。1-11月，葡萄酒行業實現主營業務收入222億元，利稅總額48億元，分別同比增長19.1%和16.8%，利潤總額28億元，同比增長19.9%。目前，葡萄酒行業的整體利益空間仍然巨大，百元產值實現利潤繼續保持飲料酒各行業的最高水平。近幾年來，原裝進口葡萄酒市場急速升溫，在沖擊國內葡萄酒市場的同時，也將先進的葡萄酒文化傳播進來，有助于我國國內葡萄酒消費走向成熟。

黃酒：2009年，黃酒產量突破100萬噸，同比增長14%，增速有所提升。全年完成工業總產值接近100億元，同比增長15.2%。1至11月份，黃酒行業實現主營業務收入75億元，同比增長3.1%，實現利稅總額12億元，同比降低0.9%。近幾年，黃酒行業區域覆蓋面迅速加大，傳統區域格局正在被打破，一些新興省份的崛起，成為黃酒行業產量增長的主要動力。黃酒行業產品結構調整開始提速，逐步擺脫黃酒產品傳統的低檔次困擾，并由此帶動黃酒產品整體附加值的提高。

二、飲料市場。

2009年軟飲料行業依然保持產銷兩旺的態勢，各項經濟指標均比上年同期有了較大幅度的增長。其中，全國累計產量為8086.2萬噸，同比增長24.33%，實現工業銷售產值2669.8億元，同比增長19.56%。從全年的運行情況來看，飲用水由于基數太大，增長的速度放慢；碳酸飲料因為消費觀念的改變，增速也有所放緩，且未來增速的空間有限；果蔬汁繼續保持良好的發展態勢，全年以37.68%的增速領跑軟飲料行業。我國軟飲料行業是高成長性的行業，成熟飲品增長穩定，新的熱點和增長點不斷涌現。2009年，龍頭飲料企業開始新一輪洗牌，資本重組與并購不斷上演，市場格局發生進一步變化。

三、乳制品市場。

2009年，全國規模以上乳制品企業工業總產值累計1650.2億元，同比增長12.38%,乳制品總產量1935.1萬噸，同比增長12.88%。在乳制品產量中，液體乳全年產量1641.6萬噸，同比增長13.49%,乳粉全年產量111.7萬噸，同比增長11.07%。自2009年以來，乳制品行業發展形勢逐步好轉，至2009年三季度，乳制品行業已經走出自三聚氰胺事件發生以來最艱難的時期。特別是10月份以來，我國乳制品行業的產量和產值與上年同期相比大幅度增長，四季度行業的銷售率達96%左右，與三季度相比穩中有升。問題奶粉事件發生以后，乳制品行業進一步加強質量建設，把主要精力放在貫徹落實相關產業政策，加快推進奶源基地建設和產品質量安全保障體系建設上，加之企業產能結構的調整，乳制品企業生產有所放緩。而隨著產業發展基礎的鞏固提升，以及乳制品市場的回暖，消費需求增加，乳制品企業在保證質量安全的前提下，紛紛加快生產，而此前積蓄的產能也進一步釋放，推動了生產的穩步回升。宏觀經濟持續向好，相關行業政策措施的有效落實，三聚氰胺事件帶來的負面影響逐漸弱化，企業家和消費者信心增加，這是乳制品行業呈現良好態勢的重要原因。同時，乳制品企業加強從奶源基地、原料奶質量、加工到營銷渠道建設等各個環節的管理和控制，也進一步推動了行業整體水平的穩步提升和科學發展。

四、調味品市場。

調味品制造業調味品制造業是我國傳統產業，擁有龐大穩定的消費人群和市場。近年來，行業加強新產品研發，改善產品結構，提高產品附加值。產品市場不斷推陳出新，生產 zamenjiehunba.com 適銷對路產品，充分滿足了不斷增長的市場消費需求。2009年，調味品市場發展形勢良好，生產企業不斷探索規?；⒆詣踊陌l展道路，加快傳統產業技術改造升級，使具有幾千年歷史的傳統產業煥發出新的活力。消費不斷升級帶來調味品向高檔化發展的趨勢，中高檔調味品市場容量在進一步擴大，品牌產品的市場份額進一步提高，行業集中度逐步提高。傳統調味品生產企業紛紛投資進行技術改造，調味品產品的技術含量日益增強，產品質量進一步提高。

五、休閑食品市場。

近年來，休閑食品市場規模呈幾何級的速度增長，增長速度高出其他門類平均增長率２０個百分點，在我國食品行業的地位日益重要。目前，我國休閑食品已形成銷售額近300億元的市場規模，同時，品種和類別也大幅度增多。隨著市場的日趨豐富，休閑食品逐漸成為百姓日常生活的必需消費品，消費者對休閑食品的數量和品質的需求不斷增長。而旅游行業的興旺發展，帶動了休閑食品進入不斷改進和創新的新階段。薯類、谷類產品占休閑食品主流，同時有益健康的干果、趨向功能健康的糖果、美味便捷的休閑肉制品、休閑海珍品、傳統豆制品等豐富著我國休閑食品市場。休閑食品消費格局向風味型、營養型、時尚型、享受型甚至功能型的方向轉化。

下篇 2010年中國糖酒食品業趨勢展望

改革開放30年，隨著中國食品工業所有制結構和固定資產投資結構的調整，食品工業的產品結構也得到了明顯改善，極大地滿足了全國13億人飲食生活水平提高的需求，提升了消費市場的容量。連續多年的高速增長表明，中國食品工業的發展仍有較大的潛力。由于食品消費剛性特征顯著，同其他行業相比，食品市場受到國際金融危機的影響相對有限。而食品消費的快速增長，也將為中國經濟起到拉動內需的重要作用。2010年及十一五后期，我國糖酒食品行業仍將保持穩定、快速增長的勢頭，銷售收入和利潤總額的增長速度將繼續保持在10%以上。食品安全法的出臺，將對規范企業行為、促進行業發展起到積極而深遠的影響。

1、白酒：2009年白酒產銷良好，未來一段時期，中國白酒行業將進入一個穩定發展期。雖然發展速度會有所減緩，但行業的景氣度將繼續保持。近年來，無論是利潤還是產值的增速遠遠大于產量的增速，在宏觀經濟穩步發展，國民消費市場繼續升溫的推動下，未來兩三年，白酒行業高端化的趨勢將更加明顯。二線區域品牌逐步崛起，成為白酒行業發展的又一生力軍。行業整合的步子會加快，一些中小白酒企業將會繼續被整合。新品開發仍是白酒企業產品結構調整的重點，從香型到口感，從制作到儲藏方式等均有許多新的工藝或概念可以挖掘。

2、啤酒：我國啤酒工業目前正走向成熟，預計2010年啤酒行業將在保持當前啤酒行業整體發展水平的前提下，產品品牌和質量趨向成熟，產銷量將持續增長，產業發展逐步升級，國際化步伐加快，整體競爭力不斷提升。從行業發展角度來看，集團化與規?；允瞧【菩袠I未來的發展趨勢，由于國際經濟轉暖，各大企業將逐步擴大行業整合力度。高端啤酒市場份額擴大，國外品牌仍將在這一領域占據主導地位，從產品構成來講，價格較高的純生啤酒將在2010年出現放量增長。外資品牌會開始加大在中國市場的投入力度，并購與重組不斷上演。

3、葡萄酒：中國仍是消費總量世界排名前十位的國家，隨著人均收入水平的提高，特別是中產階層的發展壯大，以及消費結構升級、葡萄酒作為健康飲品的價值被廣泛認同等因素，葡萄酒的消費量仍呈現快速增長的趨勢。國際經濟衰退勢抑制了海外市場的葡萄酒需求，蓬勃發展的中國市場成為進口葡萄酒爭奪的熱土。對于世界主要葡萄酒出產國而言，中國的葡萄酒市場將成為其全球戰略布局的重要組成部份。隨著競爭加劇，市場必將會面臨變革和洗牌，并在今年開始進一步的加劇與深化。zamenjiehunba.com

4、黃酒：2010年，中國黃酒行業會繼續整體向上的發展趨勢，在綜合競爭力方面也將得到進一步加強。伴隨著黃酒產業的不斷壯大，業外資本的持續注入，產業鏈經濟發展模式將會成為黃酒行業發展的新趨勢。黃酒品牌的發展策略不斷成熟，從最初打破黃酒飲用傳統，到如今市場上層出不窮的新品，不少企業開始加快科技理念的創新與文化的全面突破。在未來的發展中，黃酒行業的品牌競爭將加劇，使行業資源進一步向優勢企業集中。

5、飲料：近年來，隨著經濟發展以及消費升級，軟飲料一直保持著較快的發展態勢，近年來的產量都保持著20%以上的增速，未來增長空間巨大。2010年，國家將繼續擴大內需市場，西部地區和縣鄉市場將成為助推軟飲料發展的新主力。在市場競爭加劇的情況下，一些廠商開始在產品創新與技術創新方面加大力度，有利于軟飲料行業保持發展的活力，也有利于整個軟飲料行業市場容量的擴大。市場格局會進一步調整，并購與重組還會持續，大批優秀企業，會在市場恢復和發展期借助資本的力量，真正實現企業規模經濟和產業鏈的延伸。

6、乳制品：我國乳制品行業已基本恢復正常，全行業正朝著健康、和諧、正常的軌跡發展。特別是2009年第四季度，我國乳制品行業生產、銷售、就業和投資等指標均加速回暖，行業回暖力度之強、復蘇時間之短，超出了年初的預期。目前，受宏觀基本面預期向好、產業政策措施落實、消費者信心恢復以及國內市場需求加快回升等因素影響，2010年，乳制品行業持續向好的發展態勢不會改變。隨著市場空間的進一步加大，國內市場仍然有供應缺口，這為我國乳制品企業的發展創造了有利條件。不過，乳制品企業仍然需要審慎地進行產品的市場定位，尤其是隨著國內乳制品市場與國際市場關聯度的不斷加大，企業更要充分分析市場形勢，不能盲目擴大產能。

7、調味品：近年來我國調味品行業發展較快，正進入一個大分化、大轉變和大調整時期，產業結構的調整和品牌集中度的提高，快速推進行業洗牌和良性發展。隨著家庭大額投資性開支的減少，家庭日常消費勢必將有所增加，這對傳統調味品而言無疑是發展良機，這就需要全行業共同努力，建立可持續發展觀念，加快調整步伐。調味品產品更趨向中高檔化，多元化趨勢漸顯，市場進一步細分。產品原料更豐富，功能性產品成為新賣點。

8、休閑食品：隨著中國經濟增長及人們消費方式的變化，休閑食品已成為食品市場的新寵，有著廣闊的市場空間和巨大的發展潛力。產品在風味化、時尚化基礎上，趨向健康化、功能化，低糖、低熱量、低脂肪成發展趨勢；消費對象向更多人群擴展，市場進一步細分，青年群體由于價格敏感度低，將成為休閑食品消費的主流；面對城市消費群體，產品檔次向中高端發展，而部分產品逐步向中西部地區、農村市場擴張；口感、品質仍是影響消費者購買的重要因素。

各位來賓，朋友們，以上是我協會對2009年中國糖酒食品業市場的簡要分析與展望。本次峰會召開前夕，欣逢兩會成功召開，黨中央、國務院審時度勢，確立了調結構與促消費的經濟工作重點，鞏固所取得的經濟成果，努力實現經濟平穩較快發展。我們相信，在我國綜合國力不斷加強、人民生活水平不斷提升的同時，我國的食品行業也必將沿著一個持續健康的軌道發展。最后，再次感謝各位的光臨，謝謝！

咱們結婚吧

第三篇：亳州市糖酒食品業商會入會收費標準 2

亳州市糖酒食品業商會入會收費標準

根據商會的章程，經亳州市糖酒食品業商會會長辦公會討論決定，一致通過，決定對三縣一區的入會成員會費標準如下：

一、會員會費： ⑴ 個人會費：500元.⑵常務理事會費：2000元 ⑶副會長會費：80000元

⑷常務副會長會費：20000元

二、期限：四年（一屆）

注：亳州市糖酒食品業商會是市委、市政府和市民政局、市工商聯批準成立的專業性社會團體組織，是符合國家的相關法律，法規和國家政策的民間機構，是溝通政府和企業的橋梁與紐帶。每位入會會員都要遵守國家法律法規，做到愛國、敬業、誠信、守法.歡迎亳州三縣一區的糖酒食品業生產、流通、代理、銷售等各界人士加入.2014年1月1日

第四篇：亳州市糖酒食品業商會2014年第二次理事會會議議程 2

亳州市糖酒食品業商會2014年第二次理事會會議議程

時間：2014年5月8日下午13:00

地點：商會會議室

主持人：蘆保蓁（會長）

參加人員：理事會成員

主要議程：

一、李井奇秘書長介紹5·9（合肥）2014年安徽糖酒會的行程安排及注意事項

二、蘆保蓁會長做工作報告

三、李井奇秘書長做商會財務報告

四、商談：代理產品等事宜。

第五篇：食品業社會實踐報告

食品業社會實踐報告

在經濟發展迅速的今天，報告使用的次數愈發增長，報告具有雙向溝通性的特點。我們應當如何寫報告呢？下面是小編精心整理的食品業社會實踐報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。

據調查，食品有限公司成立于年8月。公司產品包羅四大版塊：禽肉及深加工產品、面食產品、低溫真空枯燥果蔬、冷凍果蔬產品及寵物食品。個中，禽肉熟成品是公司的主打產品。產品首要銷往日本、韓國、美國、瑞士、歐盟等國家和地域。公司是中國食品工業優異龍頭企業，全國第一批10家禽內熟成品出口免檢企業之一、山店主業財產化重點龍頭企業，“濰一”牌禽肉熟成品是“山東名牌”產品。公司在開辟國際市場的還，大力發展國內禽肉熟成品市場。公司建有3000多平方米的現代化車間專門用于國內禽肉熟成品生產，年產能達6000多噸。公司擁有技能力氣雄厚的食品研討所，把國表里食品深加工的`研制造為首要的工作本能機能，依據市場轉變不時開拓分歧口胃、分歧作風的新產品向客戶推介，供消費者選擇。公司化驗室取得了中國及格評定國家承認委員會(cnas)承認證書，對產品生產全進程施行有用的監控學和習檢網驗。

公司是挺有前景的，來看看我的工作吧!7月11號是我們第一天到公司的日子，上午布置好宿舍，下晝相關工作人員帶我們觀賞了廠區以及我們工作的車間，發下工作服。第一天年是過去了，還沒開端工作呢，有的同窗一開端喊累了。晚上躺在床上想，不知我能不克不及堅持下這四十多天，總之加油吧。

12號是我們正式進車間開端工作的工夫，這一天我們六點半就早早的來到車間。第一天嘛，想給指導留個好印象。等我們穿上工作服都不由地笑了起來，一身粉色，全身只漏倆眼睛了。工作人員通知我們，這是食品工作，不克不及紕漏，需求天天檢查我們身上的異物。等真正進入車間了，面前一切真是新穎，一片粉色的海洋，四五小我圍著一張桌子在加工。班長為我們布置好工作臺，開端告知我們工作。

四十多天下來我們總共干了不下十種產品吧。看起來不難做，但還真需求一番耐性才干學會。例如，茶巾包，需求你把年糕、噴鼻菇、雞肉稱好裝進一個黃色的豆腐帶內，最終再用干瓢系好。這最關鍵的就是系干瓢，系的角度長短都有考究，剛開端系的很慢并且禁絕，后來就是又快又準了。還干了青椒面包粉、胸脯肉之類的，學了不少的手藝啊!

我們的工作算是整個產品生產的一個環節，而我們這個小環節也是分工完成的。五人一組，比方生產茶巾包時，一人稱，一人裝年糕，一人裝肉和噴鼻菇，別的兩人專門系，如許分工不只進步效率，“術業專攻”并且還能有用的避免漏裝、少裝。當然，我們每干一個產品都邑有一個如許的小分工來保質保量地完成工作。