第一篇：液體肥料生產工藝

液體肥料生產工藝

液體肥料。包括清液型、懸浮型和膏體型。作為新型的高效復合肥，具有以下優點：①易吸收，見效快；②溶解稀釋不降溫，施用后易均勻分布于土壤中，不象固體肥料形成集中施肥局部鹽分高，不易凍傷根苗；③可以噴灌、滴灌或澆灌，使用便捷，費用省，收效快；④可與殺蟲劑、殺菌劑、除草劑混用并能混合均勻；⑤不會像固體肥料在儲運中產生離析而質量參差不齊；⑥產品不存在吸濕和結塊問題；⑦在生產、施用、運輸中不會出現粉塵、煙霧，污染少。所以液體肥料是當今世界化肥工業發展的趨勢之一。20世紀90年代，美國每年消耗的液體肥料占化肥消費總量的38％以上。以色列使用液體肥料方式達80~90%。我國發展液體肥料較晚，近幾年。由于葉面肥料和灌溉技術特別是滴灌技術的應用。液體肥料得到迅速發展。

一、液體肥料原料的選擇

1、液體肥的基本原料

為含氮、磷、鉀原料，含氮原料常用為尿素、硝銨、硫酸銨；含磷原料為磷酸一銨、磷酸二銨、聚磷酸銨或磷酸；含鉀原料為氯化鉀、硝酸鉀或磷酸二氫鉀等。除了這些原料，還有功能性輔料，例如中微量元素肥、增效劑、懸浮劑、防結晶劑、防凍劑等等。

2、清液肥料原料組成

單獨使用各種養分原料方式。例如，尿素+磷銨+鉀肥；硝銨+磷銨+鉀肥等等。這些原料組合一般應用于生產低濃度的清液肥或膏體肥料。上述原料制備的液體肥料養分含量一般較低。而且隨溫度變化溶解度變化較大，結晶溫度高，生產應用不便。因此實際應用中主要做現配液體肥料使用。由于同樣缺水，以色列液體肥料體系中多采用這種配方技術路線。

配套使用各種養分原料方式。歐美商品液體肥中，大多使用尿素硝銨溶液作為主要基礎原料，先用尿素和硝銨配成含氦30％、32％的氮溶液，再添加其他原料。

美國商品液體肥料中，普遍采用聚磷酸銨。可用商品濕法磷酸濃縮成過磷酸，然后在管式反應器中與氨反應，可生成高濃度液體型聚磷酸銨。也可以用磷酸和尿素縮合法，即采用磷酸和尿素的摩爾l：1.2~2，反應溫度控制在160～200℃，聚合得到含氮量24％、含Pp45％的聚磷酸銨，產品溶解度大到150克，水溶液清澈透明。用氮溶液、聚磷酸銨混合．可配置養分含量較高的液體肥料。結晶溫度較低，生產使用方便。

美國商品液體肥料中大量使用氯化鉀，氯化鉀溶解度大，可生產各種濃度液體肥料。也可以使用聚磷酸鉀等溶解度大的鉀肥。但成本較高，僅適宜于生產精品液體肥料。

3、懸浮型、膏體型肥料原料組成

懸浮型、膏體型肥料與清液肥料配方相似。但可以應用更多量的不溶于水的過飽和肥料，因此濃度可以大幅度提高。

懸浮型、膏體型肥料需要用到功能性輔料，例如懸浮劑、防結晶劑、防凍劑等等。

美國懸浮型液體肥料大多現配現用，一般不會存放長于兩周。美國商品液體肥料中，功能性輔料一般有膨潤土、懸浮劑等。

膏體肥料分為可流動及不可流動膏體兩種，添加劑各不相同。

二、液體肥料的生產工藝

液體復合肥料養分配合比例可根據作物特性及當地的土壤情況，實行按需配方生產和施用。這樣配制的液體復合肥具有很高的靈活性．能滿足植物的需要。可根據需要。分別做成高氮、高磷、高鉀的液體肥料。高氮液體肥料，以尿素一硝銨溶液為主要原料；高磷液體肥料，以聚磷酸銨為主要原料；高鉀液體肥料，以氯化鉀為主要原料。

上述液體肥料均可添加微量元素肥料，還可以添加除草劑、殺蟲劑、植物激素等。

1、清液生產

以聚磷酸銨、尿素一硝銨含氮溶液、氯化鉀及微量元素等為原料，生產清液體復合肥生產工藝包括下面3個過程：

(1)配制尿素一硝銨溶液。

通入蒸汽混合攪拌溶解，配成32-0-0的尿素一硝銨溶液。(2)配制聚磷酸銨溶液。

通入蒸汽混合攪拌溶解，配成養分配比為16—30—0的聚磷酸銨溶液。(3)前兩步配好的尿素一硝銨溶液、聚磷酸銨溶液根據配方需要按比例由水泵送入最終混合槽中。然后將經計量好的鉀肥、微量元素、水也加入最終混合槽中。通入蒸汽混合攪拌溶解．制得的混合均勻液體復合肥經包裝。

2、懸浮型、膏體型液體肥料生產

以磷酸銨、尿素含氮溶液、氯化鉀及微量元素等為原料為例，生產懸浮型、膏體型液體肥料，生產工藝包括下面4個過程：

(1)配制尿素溶液。

通入蒸汽混合攪拌溶解，配成23-0-0的尿素溶液。(2)加入磷銨、氯化鉀及微量元素肥料。

應用乳化機將磷銨、氯化鉀及微量元素肥料緩慢加入到尿素溶液中，進行混合。

(3)前兩步配好的添加功能添加劑，升溫至70~80度，再攪拌混合1~2小時，制得的混合均勻懸浮型液體肥料。混合后即包裝。

(4)肥料需要靜置48小時穩定，才可出廠。

第二篇：液體肥料項目建議書**

液體肥料項目建議書**

項目名稱：液體肥料項目建議書** 申報單位：xxx 聯系人：xxx 電話：xxxx 傳真：xxxx 編寫時間：xxxx 主管部門：xxxx

撰稿單位：鄭州經略智成企業管理咨詢有限公司

撰稿時間：2013年5月2日

第一部分 總論

項目概況

（一）項目名稱

（二）項目的承辦單位

（三）項目報告撰寫單位

（四）項目主管部門

（五）項目建設內容、規模、目標

（六）項目建設地點

第二部分 液體肥料項目發起背景和建設必要性

一、液體肥料項目建設背景

（一）國家或行業發展規劃

（二）項目發起人以及發起緣由

二、液體肥料項目建設必要性

三、液體肥料項目建設可行性

（一）經濟可行性

（二）政策可行性

（三）技術可行性

（四）模式可行性

（五）組織和人力資源可行性 第三章 液體肥料項目市場分析

一、供需分析

二、價格分析

三、產業鏈分析

四、競爭分析

（一）行業核心競爭力分析

（二）競爭策略分析

（三）替代性分析 第四章 液體肥料項目業務發展

一、發展戰略

（一）戰略定位

（二）發展策略

二、經營目標及其實現模式

三、業務發展計劃

（一）人員擴充計劃

（二）市場開發戰略

第五章 液體肥料項目投資估算與資金籌措

一、投資估算依據

二、投資估算

第六章 液體肥料項目實施進度

一、項目實施計劃

二、項目進度及施工期測算 第七章 液體肥料項目財務分析

一、項目收益期及折現率的測算

（一）財務預測說明

（二）項目收益期的確定

（三）折現率的選取

二、項目收益測算

（一）營業收入測算與銷售稅金及附加估算

（二）項目主營業務成本測算

（三）項目期間費用估算

（四）項目利潤測算

（五）項目還款資金測算

三、項目凈現金流的測算

四、項目財務指標分析

五、財務預測假設條件

六、經濟效益分析結果 第八章 液體肥料項目風險分析

一、政策風險

二、產業鏈風險

三、市場風險

四、其他風險

第九部分 液體肥料項目市場分析及前景預測

一、液體肥料項目市場規模調查

二、液體肥料項目市場競爭調查

三、液體肥料項目市場前景預測

四、產品方案和建設規模

五、產品銷售收入預測 第十部分 建設條件與廠址選擇

一、資源和原材料

二、建設地區的選擇

三、廠址選擇 第十一部分 工廠技術方案

一、項目組成二、生產技術方案

三、總平面布置和運輸

四、土建工程

五、其他工程

第十二部分 環境保護與勞動安全

一、建設地區環境現狀

二、項目主要污染源和污染物

三、項目擬采用的環境保護標準

四、治理環境的方案

五、環境監測制度的建議

六、環境保護投資估算

七、環境影響評價結論

八、勞動保護與安全衛生 第十三部分 項目實施進度安排

一、項目實施的各階段

二、項目實施進度表

三、項目實施費用 第十四部分 項目財務測算

一、項目總投資估算

二、資金籌措

三、投資使用計劃

四、項目財務測算相關報表

（注：財務測算參考《建設項目經濟評價方法與參數》，依照如下步驟進行：

1、基礎數據與參數的確定、估算與分析

2、編制財務分析的輔助報表

3、編制財務分析的基本報表估算所有的數據進行匯總并編制財務分析的基本報表。

4、計算財務分析的各項指標，并進行財務分析從項目角度提出項目可行與否的結論。）

第十五部分 財務效益、經濟和社會效益評價

一、生產成本和銷售收入估算

二、財務評價

三、國民經濟評價

四、不確定性分析

五、社會效益和社會影響分析

第三篇：常見肥料的生產工藝、性質

常見肥料的生產工藝、性質

尿素

尿素別名碳酰二胺、碳酰胺、脲。是由碳、氮、氧和氫組成的有機化合物，又稱脲（與尿同音）。其化學公式為CO(NH2)2，含氮量約為46.67%。生產工藝：

工業上用液氨和二氧化碳為原料，在高溫高壓條件下直接合成尿素，化學反應如下：2NH3[氨]+CO2→NH2COONH4[氨基甲酸銨]→CO(NH2)2+H2O尿素在酸、堿、酶作用下（酸、堿需加熱）能水解生成氨和二氧化碳。

性質：

無色或白色針狀或棒狀結晶體，工業或農業品為白色略帶微紅色固體顆粒，無臭無味，呈弱堿性。對熱不穩定，當溫度達到50℃時便有縮二脲生成，當溫度達到135℃時，尿素生成縮二脲，反應式為CO(NH2)2→(CONH2)2→NH+NH↑我國規定肥料用尿素縮二脲含量應小于0.5%。縮二脲含量超過2%時，就會抑制種子發芽，危害作物生長，例如小麥幼苗受縮二脲毒害，會出現大量白苗，分蘗明顯減少。

在土壤中的轉化：

施入土壤中一小部分以分子態溶于土壤溶液中，通過氫鍵作用被土壤吸附，其他大部分在脲酶的作用下水解成碳酸銨，進而生成炭酸氫和氫氧化銨。然后NH4+能被植物吸收和土壤膠體吸附，NCO3-也能被植物吸收，因此尿素施入土壤后不殘留任何有害成分。另外尿素中含有的縮二脲也能在脲酶的作用下分解成氨和碳酸，尿素在土壤中轉化受土壤PH值、溫度和水分的影響，在土壤呈中性反應，水分適當時土壤溫度越高，轉化越快；當土壤溫度10℃時尿素完全轉化成銨態氮需7——10天，當20℃需4——5天，當30℃需2——3天即可。尿素水解后生成銨態氮，表施會引起氨的揮發，尤其是堿性或堿性土壤上更為嚴重，因此在施用尿素時應深施覆土。

碳酸氫銨

碳酸氫銨，又稱碳銨，分子式為NH4HCO3是一種碳酸鹽，含氮17.7%左右。可作為氮肥，由于其可分解為NH3、CO2和H2O三種氣體而消失，故又稱氣肥。

碳酸氫銨為無色或淺粒狀，板狀或柱狀結晶體，碳銨是無（硫）酸根氮肥，其三個組分都是作物的養分，不含有害的中間產物和最終分解產物，長期施用不影響土質。

生產碳銨的原料是氨、二氧化碳和水，反應式為：NH3[氨]+H2O→NH3·H2O[氫氧化銨也稱氨水]+熱量NH3·H2O+CO2→NH4HCO3+熱量碳酸氫銨的化學性質不很穩定。碳酸氫銨受熱易分解，生成氨氣（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。其中氨氣有特殊的氨臭味，所以在長期堆放碳酸氫銨化肥的地方會有刺激性氣味。

在土壤中的轉化：

碳酸氫銨施入土壤后分解為銨離子和碳酸氫根，銨離子被土壤膠體吸附，置換出氫離子，鈣離子（或鎂離子）等，與其反應生成碳酸，碳酸鈣（或碳酸鎂），部分銨離子經硝化作用可轉化為硝酸根，長期施用不影響土質。

氯化銨 化學式NH4Cl含氮25%左右

通常為聯堿法副產品氯化銨，用飽和食鹽水吸收氨制成氨鹽水，經二氧化碳碳化生成含碳酸氫鈉（NaHCO3）和氯化鈉的溶液，經過濾分離出結晶碳酸氫鈉，過濾的母液主要含氯化鈉和氯化銨，經降溫處理，氯化銨溶解度降低，析出，冷卻母液，由于氯化鈉的溶解，再次降低氯化銨的溶解度，產生鹽析的作用，使氯化銨從溶液中析出，經分離、干燥得到氯化銨產品。

NaCl+NH3[氨]+CO2+H2O→NaHCO3+NH4Cl2NaHCO3（加熱）→NaCO3[純堿]+CO2↑+H2O 水+食鹽（CO2）→反應→混合料漿→分離（氯化銨）→干燥→成品

過磷酸鈣

過磷酸鈣又稱普通過磷酸鈣，簡稱普鈣，分子式Ca(H2PO4)2·H2O含磷16%是用硫酸分解磷礦直接制得的磷肥。主要有用組分是磷酸二氫鈣的水合物Ca(H2PO4)2·H2O 和少量游離的磷酸，還含有無水硫酸鈣（石膏）組分（對缺硫土

壤有用）。過磷酸鈣含有效P2O5 14%～20%（其中80%～95%溶于水），屬于水溶性速效磷肥。灰色或灰白色粉料（或顆粒），可直接作磷肥。也可作制復合肥料的配料。

2Ca5F(PO4)3[磷礦粉]+7H2SO4+3H2O→3Ca(H2PO4)2·H2O[過磷酸鈣]+7CaSO4+2HF↑[氟化氫]

工藝流程

磷礦石→磨粉（硫酸）→反應→熟化（中和）→物料處理→計量包裝

磷酸一銨

磷酸一銨11-44-0別名磷酸二氫銨 NH4H2PO4

生產工藝：

料漿法生產農業級磷酸一銨：采用先進的管式反應器工藝進行生產。磷礦粉（漿）與硫酸反應，反應料漿進行液固分離，得到濕法稀磷酸。稀磷酸經過濃縮得到濃磷酸。液氨與濃磷酸進行中和反應，反應后：（1）反應料漿經過多效（三次或者兩次）濃縮提濃后噴于返料上進行造粒，然后經過干燥、篩分、防結塊包裹、冷卻等工序制得粒狀產品；（2）反應料漿進行噴霧干燥、篩分、冷卻等工序處理得到粉狀產品。

氯化鉀

氯化鉀無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，無臭、味咸。

分子式 KCl含K60%

生產工藝：

以鉀食鹽礦為原料（鉀食鹽礦含KCl·NaCl，其KCl含量應≧22%）用浮選法生產氯化鉀，是將鉀食鹽礦經粗破碎，再經粉碎后送入浮選機，加入浮選機，絮凝劑，起泡劑和抑制劑等，進行粗選和精選，得到氯化鉀精礦，再經離心去水后進入干燥器，干燥后得成品。

在土壤中的轉化：

氯化鉀施入土壤后，溶解時解離為鉀離子和氯離子，鉀離子很容易被土壤膠體吸收，也易被作物根系吸收，但殘留的氯離子不易被土壤吸收，易隨水流失。

硫酸鉀

硫酸鉀無色或白色結晶、顆粒或粉末。無氣味。味苦。質硬。在空氣中穩定。分子式：K2SO4含鉀量約為50%

生產工藝：可用98%硫酸和氯化鉀在高溫下進行反應，經蒸濃，冷卻結晶，離心分離，干燥制得，反應過程中產生氯化氫，用水吸收，副產鹽酸。H2SO4+2KCl =K2SO4+2HCl↑反應過程中產生氯化氫，用水吸收，副產鹽酸。

第四篇：液體肥料——中國未來肥料市場的主力軍

液體肥料——中國未來肥料市場的主力軍

1、液體肥料的概念及種類

液體肥料又稱流體肥料，是含有一種或一種以上農作物所需要的營養元素的液體產品。這些營養元素作為溶質溶解于水中成為溶液，或借助于懸浮劑的作用懸浮于水中成為懸浮液。液體肥料品種甚多，大致可分為懸浮型和清液型兩種。

懸浮型液體肥料的液相中分散有不溶性固體肥料微粒或含有惰性物質微粒，通常在溶液肥料中加入1%-2%的懸浮劑(一般為高分散度的粘土礦物質)，使一部分養分在懸浮劑的作用下而呈固體微粒懸浮在液體中，一般使用的原料純度和溶解度都不高，成品穩定性不會超過三周，大多現配現用。

清液型液體肥料通常用聚磷酸銨、多聚磷酸、硝酸磷肥、氮溶液和鉀鹽等基礎肥料為原料配制而成，所含的營養元素完全溶解，不含分散性固體顆粒，營養更均衡、使用更方便、體系更穩定，是未來肥料的發展趨向。

2、液體肥料應用現狀

（1）國外液體肥料應用現狀

20世紀30年代，美國首先采用液氨作為液體肥料直接施用于農作物并獲得成功。1947年以后開始大力推廣，50-70年代進人高速發展時期。隨著液體肥料的生產和施用技術不斷完善，美國及一些發達國家由生產和施用單一的含氮液體肥料逐步發展為液體復混肥料，為液體肥料的應用開辟了更為廣闊前景。

到目前為止，世界上使用最多的仍然是含氮液體肥料。1986年世界含氮液體肥料消費量為400萬t(折純N), 1998年為580萬t(折純N)，年增長率平均達到3.7%。

20世紀60年代以前，美國肥料銷售以固體袋裝化肥為主，約占銷售總量的55%，散裝化肥占30%，液體肥料占15%。到了90年代末，固體袋裝化肥的銷售量降至總量的15%，散裝化肥和液體肥料則分別上升到50%和35%。如美國的Anderso ns公司是一家大型的農用物資銷商，其在蘭辛的一個配肥站每年銷售化肥12.5萬t，所銷售的肥料中固體肥和液體肥各占50%。美國中西部是玉米、大豆、小麥和其它谷物的主要種植區域，液體肥料用量占全國的65%。加利福尼亞、德克薩斯、佛羅里達和華盛頓等4個州是美國的主要水果和蔬菜產地，其液體肥料用量約占全國的20%，美國液體磷肥消費量約占全國總消費量的20%-25%（P2O5），液體鉀肥約占10%(K2O)，主要用于水果及其它經濟作物。

美國農業集約化水平較高，具有較好的管網輸送設施，生產、銷售、農化服務網絡也比較健全。農用物資銷售商可根據農場主提供的土壤養分數據或配方，在配肥站按不同的養分比例配制成所需的液體肥料運到農場或通過管網輸送到農場，使用起來非常方便，這在一定程度上促進了美國液體肥料向品種多樣化發展。

當前歐美液體肥料發展已經很具規模，出現了多種優質的液體肥料，由于國情及使用習慣的不同，市場上流行多為多營養（一般含有多種營養元素）、中低濃度（400g/L以下）的清液型產品，而高濃度的產品（500g/L以上）多為懸浮型產品，需要根據配方現配現用。

（2）國內液體肥料應用現狀

我國對液體肥料的開發研究始于20世紀50年代。70年代在北京、浙江、山東、河北、廣東、新疆等地開展示范和推廣工作。1980年新疆農墾總局開始使用液氨直接施肥，1986年使用液氨直接施肥面積為9khm2，以后又從美國引進施肥機械，到1996年，10年累計施肥面積已超過100khm2。據有關資料介紹，液氨直接施用效果與等氮量尿素相比，一般情況下糧食增產巧15%-23%，甜菜增產9.4%-13.4%，棉花增產6.4%-12%。為了提高我國的液體

肥料施用率，農業部已把液體氮肥(特別是液氨)的直接施用列為推廣試驗項目。多年來，國內的一些化肥生產企業、科研單位也加強了對液體復合肥的研究，并相繼開發和生產了含氮磷的基礎液體肥、酸性液體復合肥、磷酸二氫鉀復合肥、有機液體肥以及添加有微量元素的液體復合肥等。2002年，利用中科院開發的酸性液體復合肥技術建設的1套2萬t/a的生產裝置，在新疆建成并投人運行。其生產的酸性液體肥在新疆生產建設兵團1.5萬hm2棉花種植田中施用后，經田間實驗對比，其效果為:肥料利用率提高30%、節約肥料成本20%、增產約15%。新疆地區種植面積遼闊，常年干旱缺水，還曾經從國外引進過滴灌設施，因此，液體肥料在該地區的應用有很大潛力。

國內生產的液體肥料除大面積根部施用外，一部分也用作葉面施肥，如對小麥、玉米、棉花、水稻、甜菜、油葵等農作物用液體肥進行根施灌溉，而對蔬菜、水果、園林、花卉等經濟作物在生長期內經常噴施液體肥。煙草產區除施基肥外，還在煙草生長期內噴施或灌溉液體肥。目前，我國還沒有液體肥料施用的詳細統計數據，初步估計，每年施用量約50-60萬t。

目前，國內的液體肥料已經有了初步的發展，但主體產品以腐植酸、氨基酸類居多，眾多技術含量低、質量參差不齊的產品充斥市場，更有甚者用激素加水來冒充清液型液體肥料，總體看來，市場比較混亂，液肥市場，每年都會有不少的企業介入，同樣也會有很多的企業經營慘敗而退出；而清液型肥料中多以糖醇鈣、液體硼為主，生產及銷售的企業比較多，而受生產技術所限，能達到NY 1107-2010要求的大量元素水劑（N+P2O5+K2O≥500g/L，TE 2-30g/L）產品很少，目前只有安徽茂施、蘇州聯勝、無棣摩爾液肥等少數幾個企業可以提供原液加工。

3、液體肥料的應用前景

目前，國際肥料消費正在向高濃度、復合化、液體化、緩效化的方向發展。液體肥料由于具有生產費用低、養分含量高、易于復合、能直接被農作物吸收、便于配方施肥(平衡施肥)和機械化施肥等諸多優點，越來越受到各國的普遍關注。世界上發達國家的農業集約化和產業化水平較高，為農業機械化耕作和機械化施肥創造了良好的條件，因此，液體肥料在這些國家得到了廣泛的應用。隨著全球經濟一體化進程的加快，發展中國家為了促進本國的農業發展，降低農業生產成本，提高農產品在國際市場上的競爭力，開始采取一系列措施進行農業結構調整，提高農業集約化和產業化水平。機械化施肥條件逐步得到改善，對專用肥料的需求量不斷增加，進而為液體肥料的發展提供了比較廣闊的空間。

我國是農業大國，化肥消費量居世界首位。在大量的化肥消費中，液體肥料的消費量所占的比重還很小，同世界上發達國家相比還存在著相當大的差距。事實上，液體肥料的發展水平在一定程度上與國家的農業發展水平、地理和氣象條件、化肥生產企業的農化服務意識以及農民對液體肥料的認識等有密切關系。從長遠的觀點看，我國液體肥料的生產和施用具有相當大的發展空間，其主要的影響因素分析如下:

(1)農業結構調整的步伐加快

目前，我國農業結構存在的問題是:農產品結構不合理，一般性品種多，專用產品少，優質產品相對不足，劣質產品積壓難賣。加人WTO后，這些問題給農業帶來的挑戰和壓力更加突出。面對日趨激烈的國際市場競爭，我國已開始對種植業生產結構進行戰略性調整，一般性農產品種植正在逐步向食品加工專用糧和水果、蔬菜、煙草、園林、花卉等經濟作物的種植過渡。而這種調整無疑也會對化肥結構的調整產生較大的影響。不同的農作物，尤其是經濟作物在不同的生長階段對不同營養成分的需求，為具有配方施肥特點的液體肥料的應用提供了可能。

(2)農業集約化和產業化進程加快

我國農業長期受條塊分割的耕作方式制約，農產品生產規模較小，集約化和產業化水平

較低，造成農產品生產成本相對較高，總體競爭能力不強，直接影響了農業經濟效益和農民收入。為了適應加入WTO后的需要，我國開始全方位調整農業產業布局，加快建設專用糧生產基地，油料、水果、蔬菜等經濟作物生產基地。小城鎮建設和城市用工的農民化，進一步促進了農業規模化經營。這些措施加快了農業集約化和產業化進程，為農業機械化耕作創造了條件，同時，對液體肥料的發展和應用也會產生積極的影響。

(3)施肥方式多樣化

我國地域遼闊，各地區的氣侯條件差異較大。在我國北方干早地區，水資源嚴重匾缺，采用滴灌方式把液體復合肥施用于農作物的根部，不僅做到了水肥結合，而且可提高化肥利用率;在南方地區，利用液體肥推廣水稻旱育、稀植、機插、深施肥技術，也可以提高化肥利用率10%。另外，農業結構的調整，在一定程度上促進了施肥方式多樣化。花草、果樹、煙草、蔬菜等經濟作物除需要施用基肥外，在不同生長期噴施液體肥可以增加經濟作物的產量，提高產品質量。因此，施肥方式多樣化，將會促進液體肥的開發和應用。

(4)生產、銷售、農化服務一體化

我國有眾多的化肥生產企業，對發展液體肥具有一定的優勢，如果化肥生產企業能夠與科研單位合作，針對不同地區的土壤和農作物特點，科學配置各種專用液體肥料，并相應建立生產、銷售、農化服務一體化體系，宣傳和指導農民科學施用，就能夠增強農民對液體肥料的認識，降低農產品生產成本。同時對調整化肥生產企業的產品結構，加快液體肥料的生產和銷售，提高液體肥料的施用率也具有一定的積極作用。

4、液體肥料——中國未來肥料市場的主力軍

我國是一個缺水的國家，水對農業生產具有決定性的作用，節約水資源、合理施肥是我國的基本國策，水肥一體化是大勢所趨。而隨著水肥一體化的推廣，傳統的復合肥因其溶解速度慢、不溶物及有害離子多，業已不能滿足農業生產的需要，水溶肥應運而生。粉劑水溶肥生產過程中營養物質易摻混不勻，運輸過程中易離析而造成營養不均衡，且生產、運輸及儲藏過程中易吸潮結塊，而液體肥料（特別是高濃縮清液型肥料）中各組分相互結合，形成了一個穩定的體系，營養物質含量高，濃度均勻，同一批次生產的產品中每一滴肥料中所含的營養成分完全一致，營養均衡、效果穩定、吸收利用率高，更安全、更綠色、更環保，與水肥一體化完美對接，市場前景廣闊，中國未來肥料市場的主力軍非液體肥料莫屬。

由于概念的模糊及市場監管的形同虛設，中國的液體肥料市場相對比較混亂，目前來看，我國還沒有公認的液體肥料先鋒，液肥霸主，虛位以待，群雄逐鹿，誰是最后得主，必將在未來中國肥料產業革命中大放異彩。

第五篇：白酒生產工藝

白酒生產工藝

第一章概述

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一、發酵機理

? ?

1、淀粉原料先行水解

? ?〔C6H10O5〕n+nH2O= nC6H12O6

? ?

2、酒精的發酵

? ?由酵母分解可發酵性糖產生

? ?C6H12O6=2CH3CH2OH+2CO2↑

? ?

3、有機酸的形成? ?

4、氨基酸的變化

? ?

5、酯類的形成? ?

6、二氧化碳的形成、二、酒的分類

? ?酒分為四大類

? ?1.發酵酒

? ?2.蒸餾酒

? ?3.配制酒

? ?4.混合酒

(ò?)、蒸餾酒的定義

? ?定義：將經過發酵的酒醪(醅)經過一次或多次的蒸餾過程提取的高酒精含量的飲品。

(?t)、蒸餾酒

? ?(1)白蘭地酒

? ?(2)伏特加酒

? ?(3)郎姆酒

? ?(4)金酒

? ?(5)威士忌酒

? ?(6)中國白酒

? ?(7)其它：特其拉酒蘋果白蘭地

1、葡萄白蘭地酒

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? ?是用新鮮的葡萄汁或葡葡渣經發酵后再將其蒸餾，提取高酒度的酒液，然后經過勾兌、老熟等所處理而制得。產于法國科涅克地區的這種酒稱為科涅克酒。

2、谷物蒸餾酒

? ?以谷物為主要原料，經發酵后、蒸餾提高酒精度而得到的含酒精飲品。

?常見的谷物蒸餾酒有：威士忌、俄得克(伏特加)、金酒和中國白酒。

2.1、威士忌

? ?以大麥、小麥、燕麥、黑麥、玉米為原料，以麥芽為糖化劑，經糖化、釀造、蒸餾、貯存而制成的酒。

? ?(1)蘇格蘭威士忌S(COTCHWHlSKY)產于英國的蘇格蘭地，是世界上銷量最大的威士忌·根據麥芽汁的特點，把蘇格蘭威忌分為三類:純麥威士忌、勾兌威士忌、谷類威上忌。

? ?(2)愛爾蘭威士忌(IRlSHWHlSKEY)產于英國的愛爾蘭。

? ?(3)加拿大減土忌(CANADIANWHISKEY)。

? ?(4)美國波本威士忌(AMERICANBOURBON WHISKEY)

2.2、俄得克(伏特加)

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? ? 以谷物為原料，經糖化、發酵、蒸餾，再經活性炭脫臭生產而成的含酒精飲料。

2.3、金酒(杜松子酒)

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? ?以谷物為原料的蒸餾酒為主抖，加入杜松子果實及其香料再經蒸餾而得到的蒸餾酒。

2.4、中國白酒

? 2.4.1、定義

? ?以淀粉質原料或含糖質原料，以中國酒曲為糖化酵劑，經固態或半固態發酵，再經蒸餾提高酒度而制成的含酒精飲料。

2.4.1、中國白酒有以下幾種分類方法

?(1)按白酒的香型分

? ?醬香型白酒:以醬香柔潤為持點，以茅臺酒為代表。

? ?濃香型白酒:以濃香甘爽為特點，以滬州老窖和五糧液為代表。? ?米香型白酒:以米香純正為特點，以桂林三花酒為代表。

? ?清香型白酒:以清香純正為特點，以汾酒為代表。

? ?兼香型白酒:以董酒為代表。

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(2)按生產工藝分

? ?液態發酵白酒：豉香玉冰燒酒

? ?固態發酵白酒;如：大曲酒

? ?半固態發酵白酒：桂林三花酒

? ?固液勾兌白酒：串香白酒

(3)按使用的原料分

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? ?高粱白酒

? ?玉米白酒

? ?大米白酒

? ?薯干白酒

? ?代糧白酒

(4)按使用的酒曲種類分

? ?大曲白酒

? ?小曲白酒

? ?大小曲混合白酒

? ?麩曲白酒

? ?紅曲白酒

? ?麥曲白酒

3、其他蒸餾酒

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? ?這類酒是以糧食以外或葡萄以外的植物果實，莖、根、花或葉釀制成酒，再經蒸餾得到的含酒精飲料。

3.1、老姆酒(RUM)

?以甘蔗或糖蜜為原料經發酵、蒸餾、橡木桶貯存生產而成的蒸餾酒。主要生產國有古巴，牙買加和巴西等。

3.2、蘋果白蘭地

? ?以蘋果為原料經發酵后蒸餾而成的含酒精飲料。以法國諾曼底(NORMANDY)出產的CALVDOS最為著名。

3.3、特奇拉酒(TEQUILA)

?以龍舌蘭(AGAVE)為原料制得的蒸餾酒。原產地在墨西哥。

三、中國白酒簡介

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1、醬香型酒

? ?以高粱為原料、以高溫大曲為糖化發酵劑、石窖堆料固態續糟發酵、固態蒸餾生產而成。主體香為4-乙基愈創木酚。

? ?代表酒----茅臺酒，產于貴州省茅臺鎮。以高粱為原料，加曲發酵，發酵后經數次蒸餾提取的酒液無色透明。再放人缸中陳化，時間為3年至數十年不等。酒味香濃醇厚，酒度53。譽稱為中國第一名酒。在國際市場上的價格可與法國干邑白蘭地相比。

2、濃香型酒

? ?以谷物為原料、以高溫大曲為糖化發酵劑、泥窖固態續

?

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? 糟發酵、固態蒸餾生產而成。主體香為己酸乙酯。?代表酒1----瀘洲老窖特曲，以高粱為原料，高溫大曲為糖化發、酵劑、泥窖固態續糟發酵，經多次蒸餾，制得的酒液清亮透明，酒味濃郁香醇，酒度60。蟬聯五屆全國名酒。?代表酒2---五糧液，四川省宜賓市產。以高粱。糯米、小麥和玉米為原料，加曲發酵，采用老窖發酵的方法，發酵后也經數次蒸餾。獲取的酒液清澈透明。味道醇厚清夷，酒度為60度。全國名酒，多次獲金獎。?代表酒3---劍南春酒，四川省綿竹產。以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，加入麥曲發酵，經多次蒸餾。酒液無色透明，味道芳香濃郁，酒度60，全國名酒。

3、清香型酒

? ?采用清蒸二次清的工藝，以谷物為原料、以中大曲為糖化發酵劑、用陶缸固態發酵、固態蒸餾生產而成。主體香是醋酸乙酯和乳酸乙酯。

? ?代表酒---汾酒，山西省汾陽產。以高粱為原料，用麥曲加入發酵，采用數次蒸餾。所得的酒液清香郁雅，酒度60。為古今名酒。全國名酒

4、其它香型酒

?兼型代表酒----董酒，產于貴州省遵義。以糯米、高粱為原料，加入大曲和小曲為糖化發酵劑，采用長期發酵法，幾次蒸餾。酒液晶瑩透亮，酒味濃香甘美，酒度60。全國名酒。

? 江西大曲白酒原屬此類型，后分出為特殊香型，簡稱特型。特型酒代表---四特酒，全國優質酒。

5、米香型酒

?以大米為原料，以小曲(酒藥、酒餅)為糖化發酵劑，采用半固態、固態發酵，經蒸餾而成的白酒。

?代表酒1---桂林三花酒，以大米為原料，以小曲(酒藥)為糖化發酵劑，采用半固態先培菌糖化、后發酵生產工藝發酵，經蒸餾而成，于山洞陳釀生產而成的白酒。全國優質酒。

?代表酒2---廣東豉香肉冰燒酒，以大米為原料，以小曲(酒餅)為糖化發酵劑，采用半固態邊糖化邊發酵工藝于埕中發酵，經蒸餾而成30o(V)泡入肥膘肉生產而成的的白酒。全國優質酒。