第一篇：永昌縣水源鎮西溝小學營養改善計劃工作總結

永昌縣水源鎮

西溝小學營養改善計劃工作總結

自營養改善計劃實施以來，水源鎮西溝小學在上級主管部門的統一領導部署下秉承“公益性”、“服務型”、“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在我校安全實施，學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。現將我校本學年開展營養改善計劃工作的情況總結如下：

一、基本情況：

水源鎮西溝小學是一所寄宿制村級完全小學，下轄四個自然村，現有適齡兒童197人，其中女童83人，入學率達100%，全校有教學班6個，專職教師20名。

二、食品安全情況：

（一）、嚴格按照相關規定建立健全食堂工作人員持證上崗、健康檢查、索證索票、進貨查驗、消毒、食品加工、食品留樣、食物中毒事故報告、學校領導付費陪餐等各類制度。

（二）建立完善了學生食品安全事故應急預案。

三、資金管理

（一）食堂堅持為學生服務的原則，規范管理，合理控制伙食價格，保證伙食質量，不以盈利為目的。

（二）設立兼職會計、出納，建立和完善財務制度。食堂的所有收入做到了及時入賬，公款私存現象得到了有效遏制。

（三）支出票據規范，保證了支出票據的證實性、合法性，杜絕了不合法票據現象。

（四）食堂的支出實行經辦人、庫房保管、驗收員、會計、食堂主管、單位負責人審批簽字報銷制度。

（五）食堂物資采購實行雙人采購且定期輪換，大宗物資（如：米、面、油、肉）的采購選擇證照齊全，質優價廉的商家供貨，降低成本，保證食品質量。

（六）食堂所購物資一律由食堂保管員驗收入庫，入庫單須由采購人員、證明（復核）人員、驗收人員、和審批人員簽字認可后才能登記入賬。

四、典型做法

（一）加強領導，落實責任

我校在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組，制定了《永昌縣水源鎮西溝小學營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。學校還成立了“膳食監督管理委員會”。負責營養 餐的相關事宜，向學校提出意見和建議，參與食堂管理，搞好監督工作，配合學校搞好相關宣傳工作。維護就餐秩序，有權對擾亂就餐秩序的同學提出批評指導。弘揚飲食文化，提倡勤儉節約，合理飲食，尊重勞動。

（二）建章立制，確保工作落到實處

為確保學生營養改善計劃落到實處，我校結合校情研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是學校建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，完善了食品安全監督管理機制和目標管理責任制；二是以學籍管理為平臺的學生營養餐供餐實名制制度；三是建立了學生營養健康狀況監測評估制度；四是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓、食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度；五是明確了學生營養改善計劃領導職責，管理人員職責，加工人員職責，督察人員職責。六是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。

（三）強化監督檢查、落實責任追究

為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管驗收簽名，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由督查小組品嘗并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公布接受監督。以學籍管理為平臺、動態公示當月3 享受學生營養餐人數；在食堂大廳內公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示縣教育局及中心小學監督舉報電話。三是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確保“計劃”實施透明、公開。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關人員責任。

四、存在的問題

（一）目前，食堂管理人員自身膳食知識欠缺，因而“食譜”編排、“菜譜”營養搭配不夠合理。“食譜”與“購貨計劃”的量很難恰到好處，每餐標準也有一定差距。

（二）加強人員培訓，強化管理，更好地落實因營養餐改善計劃。

(三）充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

永昌縣水源鎮西溝小學 2016年12月12日

第二篇：永昌縣水源鎮勝利小學營養改善計劃自查報告

永昌縣水源鎮勝利小學營養改善計劃自查報告

為認真貫徹落實省市“農村義務教育學生營養改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養狀況，不斷提高學生健康水平，根據甘肅省審計廳“關于開展營養餐資金審計自查工作的通知”，我校認真開展了自查工作。現將我校學生營養改善計劃實施情況匯報如下:

一、基本情況

我校是由原勝利小學、杜家寨小學、宋家溝小學、華家溝小學合并而成的一所完全小學。現有學生104人，寄宿生104人，教師15人。

二、領導重視，機構健全

我校領導對營養改善計劃工作高度重視。開學初，學校認真制定了“營養改善計劃工作實施方案”，為把學生營養改善計劃落到實處，學校成立了以陳克彥校長為組長，分管后勤工作的總務主任盧志保為副組長，校委會其他人員及班主任為成員的工作領導小組。同時，把學生營養計劃作為學校一項重要工作內容來抓，切實做好學生營養改善計劃的管理工作，把各個環節的安全監管責任分解落實到人，確保營養改善計劃工作正常有序進行。

三、制度齊全，落實責任

為使學生營養改善計劃管理工作逐步走向制度化、規范化、科學化，學校制定了“食堂安全管理制度”、“從業人員衛生培訓制度”、“出入庫管理制度”、“庫房管理制度”、“加工管1 理制度”、“發放制度”、“食品留樣制度”、“班主任跟餐制度”，“衛生突發事件報告制度”、“食品衛生安全管理制度”、“信息上報制度”和“學校食物中毒應急處理預案”等管理制度，健全了營養餐留樣、班主任領取和學生用餐三類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用流程。

每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。

（一）嚴把食品原料進貨驗收關；

（二）采購食品原料做到索票索證；

（三）建立食品進貨查驗記錄制度；

（四）進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬；

（五）嚴禁采購腐爛變質、有毒、有害、來路不明的食品；

四、廣泛宣傳，營造氛圍

實施農村義務教育學生營養計劃，是黨和政府體恤民情、關心學生身心健康的具體體現，是典型的親民、愛民、惠民工程，為把黨的這一項惠民政策落到實處，學校通過召開教師會、家長會、班會、致家長的一封信、黑板報等途徑，廣泛深入宣傳實施農村義務教育學生營養改善計劃的意義、政策和做法。使學生、家長和社會了解并爭取得到他們的支持。充分利用各種宣傳教育形式，向學生普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。

五、嚴格程序，規范操作

（一）早餐所需食品均由上級統一招標采購，統一配送。實行的是供應商定時定量定期配送，專人專車專程送達學校，我們按照相關規定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明。學校安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量，確保學生營養餐在規定的保質期內。

（二）嚴格入庫程序。每次在配送的食品進庫時，都認真清點、仔細檢查、細心核對、準確登記，嚴格檢查生產日期、保質期和外包裝等，索要質檢報告單，雙方辦事人簽字，學校專人專賬管理，防止過期、霉變和其他不安全因素的發生。所有交接手續規范，誰接手誰簽字誰負責。

（三）存儲規范安全。我校設置有專用儲藏室，專人負責，每天定時向加工人員發放營養餐，閑雜人員不許接近庫房和加工場所。保管人員能夠認真負責地做好保管工作，并建有規范的臺帳記錄。營養改善計劃保管能嚴格執行食品管理辦法中的有關規定，營養食品存放離地面15cm，離墻10cm，在有防潮設備的架體上存放，儲藏干凈衛生，通風透氣，能夠定期開啟門窗，室溫控制穩定，防止了食品霉變。有計劃有次序地發放食品，防止積壓、變質現象發生。做到了先入庫的先出庫，后入庫的后出庫，并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間，3 留樣每份保存48小時以上備檢。

（四）嚴格實行加工檢查制度。加工人員身體健康，做到了穿工作服持證操作，個人衛生習慣良好，并按時對炊具進行清洗和消毒。

（五）嚴格實施加工規程。加工操作規范，細節符合要求，未出現不熟、不熱等現象。蔬菜加工前用水沖洗、浸泡，做到了嚴格消毒。加工過程也嚴格按照規范操作，并堅持實行留樣制度。

六、存在問題

盡管學校每天按時為學生提供合格的營養餐，但仍有個別學生在一些商店、攤點購買小食品，安全隱患責任難以分清。

七、改進措施

（一）強化安全監管，禁止學生購買小食品，加大營養餐的宣傳力度，利用班隊會對學生進行食品質量安全、營養知識教育，積極指導學生科學地食用早餐。

（二）完善營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，規范供餐流程。

（三）定期組織從業人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

永昌縣水源鎮勝利小學 2018年4月26

第三篇：涼州區永昌中學營養改善計劃實施方案

永昌中學

農村義務教育學生營養改善計劃實施方案

為全面貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發?2011?54號），按照《甘肅省人民政府辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（甘政辦發?2012?27號）和《涼州區農村義務教育學生營養改善計劃實施方案》（涼政辦發?2013?38號）的有關工作要求，進一步改善我校農村學生營養狀況，提高農村學生尤其是家庭經濟困難學生健康水平，結合我校實際，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，認真組織實施農村義務教育學生營養改善計劃，通過為學生提供營養膳食，切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，不斷推進教育均衡、科學、和諧發展。

二、基本原則

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本原則，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衛生、方便”的基本要求，穩步實施。

三、組織領導

為確保學生營養改善計劃落實到位，我校成立校長為組長的學生營養改善計劃工作領導小組，具體安排如下：

領導小組成員 組長：張學天

（校長）副組長：

王會元（分管副校長）

殷殿元（副校長）成員：

王立虎（教導主任）陳兆軍（總務主任）馬生洲（食堂專職管理員）張東飛（七年級年級組長）宿永強（八年級年級組長）汪延吉（九年級年級組長）吳天云（團支部書記）

各班班主任。（各班營養餐專職管理員）具體分工：

校長：全面負責學校農村義務教育學生營養改善計劃的實施。是實施營養改善計劃的第一責任人。

分管副校長：負責擬定全校農村義務教育學生營養改善計劃實施方案，確定供餐模式和供餐內容，做好食堂建設和設施設備配備，制定工作管理制度，會同有關部門落實實施方案。是實施營養改善計劃的主要責任人。

副校長：負責把農村義務教育學生營養改善計劃的實施作為落實教育規劃綱要的重要工作，督促檢查有關部門工作落實情況。

教導處：負責義務教育學生實名制信息管理，妥善組織學生就餐和教師陪餐，督促各班級老師加強學生就餐管理。

總務處：負責本校學生就餐，注意飲食安全及衛生，及時掌握并組織處置學校食品衛生安全事故。

食堂管理員：負責每周就餐食譜的制定，食品采購、加工，嚴格管理食堂工作人員，規范操作，保證各個環節的食品衛生安全。

財務管理人員：負責制定和完善農村義務教育學生營養改善計劃資金管理辦法，加強資金監管，提高資金使用效益。

團支部：負責做好農村義務教育學生營養改善計劃實施的宣傳工作。

年級組長及班主任：負責組織學生就餐，指導學生注意就餐衛生，開展衛生防疫和學生營養健康方面的教育，對學生食譜和營養改善提出指導意見。

四、實施內容

（一）實施標準

農村義務教育營養改善計劃于2013年春季學期實施，實施對象為農村學校義務教育階段學生，補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算），補助以食品實物形式由學校負責發放、供學生食用。

（二）供餐方式

提供營養早餐，學生采取課間就餐方式。(三)工作流程 供餐工作流程：供應商送貨——學校專管員查收——妥善庫存管理——審批簽字——衛生清潔——營養餐加工——留樣——發放到班——教師監督食用——處理垃圾

(四)基本要求

建立健全學校供餐食品的驗收、儲存、加工、發放、組織學生食用、臺帳檔案、食用安全、食品留樣、保鮮、宣傳教育、廢料回收等專項管理制度，制定食品儲藏、加工、分發和食用等操作規程，形成規范的工作流程，各種制度及流程要張榜公布和裝訂成冊，形成規范檔案，做到按制度管理、按制度辦事。

四、資金來源

營養餐學生補助資金由省、市、區財政按比例分擔，學校食堂建設由教育局負責。學校食堂從業人員待遇、設施設備配備費用及水、電、燃料等費用，待學校食堂供餐全面實施后由區財政統一協調解決。

五、工作措施

（一）明確工作責任。農村義務教育學生營養改善工作政策性強，安全風險高，學校現有基礎條件和管理力量還很薄弱，領導小組成員要高度重視這項工作，把實施學生營養改善計劃作為一項重要工作內容，加強組織領導，明確分工，扎扎實實把各項工作落實到位。

實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任。各成員負責組織實施各校的學生營養改善計劃。全體教職工要把實施學生營養改善計劃作為自身的重要教育內容，作為關愛學生健康成長的重要任務進行管理。加強與學生家長的溝通，發揮學生家長在配餐食譜和日常管理監督等方面的作用。

（二）嚴格規范管理。定期公布配餐食譜、數量和價格，嚴禁克扣和浪費。加強運營監督管理，確保相關食品采購、保管等環節不出現漏洞。建立實名制學生信息管理系統，按照學籍管理的有關規定，建立學校營養改善計劃實名制學籍管理系統，對學生人數、補助標準、受益人次等情況實施監控，嚴防套取資金和冒領食品行為，實行月報制度，及時通報工作進展情況，建立學生營養狀況監測評估制度，及時跟蹤了解學生營養改善情況，為營養改善工作績效評估提供科學依據。

（三）加強營養教育。要充分利用各種宣傳教育形式，向學生、家長、教師和供餐人員普及營養科學知識，培養科學的營養觀念和飲食習慣。嚴格落實國家教學計劃規定的健康教育時間，對學生進行營養健康教育，建立健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益。

（四）強化監督檢查，建立問責制度。領導小組對我校農村義務教育學生營養改善計劃的實施進行全過程監督。要把計劃實施情況作為重要工作內容定期督導。要主動將計劃實施情況向上級有關部門報告，接受法律監督和民主監督。成立家長、學生、教師代表共同參加的營養改善計劃監督小組。

（五）做好宣傳工作。要高度重視農村義務教育學生營養改善計劃的宣傳工作，充分利用各種媒體，采取多種形式，向全社會準確、深入宣傳這項惠民政策。高度注重輿情分析，廣泛聽取社會各方面意見和建議，及時改進工作。要認真總結、宣傳推廣典型經驗，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進的良好氛圍，使農村義務教育學生營養改善計劃真正成為民心工程、德政工程和陽光工程。

第四篇：營養改善計劃工作總結

北塬小學2017營養改善計劃工作總結

自農村中小學義務教育階段學生營養餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。結合上級有關部門的相關要求，廣泛宣傳，精心組織，認真落實學生營養餐改善計劃，努力完成我校學生營養餐工作的各項任務。現將本營養餐工作總結如下：

一、指導思想：

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養餐工程”，為我校學生安全食用營養良好的營養餐，改善學生營養缺乏現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高農村學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進學生健康成長。

二、認真學習，加強宣傳

學校高度重視學生營養餐宣傳力度，多次召開行政會，教師會，家長會，詳細講解有關政策，組織落實學生營養餐改善計劃文件精神，切實讓社會知道這一惠民政策。我校經常召開了全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養餐工作做了認真部署，對學生發放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。

三、領導重視，親自參與。

學校成立了學生營養餐工作領導小組，以切實做好學生營養餐管理工作，確保學生營養餐按時、足額、準確發放。為確保學生營養餐工作開展順利，各班班主任親自參與到工作中，盡量讓學生營養餐吃好喝好。

四、健全管理制度、落實工作責任制。

為使我校的營養餐管理工作逐步走向制度化、規范化，我校制定了《學生營養餐管理制度》、《學生營養餐實施方案》、《學生營養餐應急預案》，同時還制定管理人員崗位職責，和班主任簽訂食品安全管理責任書，、給學生家長印發了營養餐管理告知書。

五、認真組織，及時發放營養餐。

本我校義務教育階段在校生上期有22人，這期有20人享受營養餐供應，各班班主任每天上報到校人數，庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發統計、有無過敏情況等)。每次做好留樣，確保安全。實行日清、月結、期末匯總。為保證營養餐工作萬無一失，每天值周教師陪餐，并及時針對學生營養餐工作進行指導和安排。

六，存在的問題，來年打算

1，學生出現挑食現象：有的學生只吃素菜，不吃肉;有的學生不吃雞蛋。

2，營養餐供給蔬菜，有時不夠新鮮，個別原料儲藏時間過長。

3，學生在教室就餐，給學校清潔管理增加了難度。

4，來年從兩方面著手整改：(1)在營養餐發放過程中強化學生“節約光榮，浪費可恥”的理念，加強教育學生愛惜營養餐食品，堅決制止浪費現象再發生。(2)籌措資金，改善營養餐設施設備，盡量為學生提供良好的營養餐需求。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進學校良好學風的形成。在以后的工作中，我校要不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。

北塬小學

2018.1.19

第五篇：營養改善計劃工作總結

鴻志學校營養改善計劃工作總結

農村義務教育營養改善計劃是一項民心工程、陽光工程、德政工程，更是一項有利于國家長遠發展的民族振興工程。為了很好的落實此項工程，切實改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，我校高度重視學生營養改善計劃實施工作，按照上級部署，結合本校實際，精心組織，統一安排，認真組織“計劃工程”的實施。

一、基本情況

我校位于漢濱區恒口鎮，是一所區屬全寄宿制民辦九年制學校。被列為營養改善計劃學校。全校有教學班20個，在校學生888名。均享受營養餐。

二、主要做法 ㈠加強領導，落實責任

我校本學期在學生營養餐改善計劃實施過程中，嚴格執行上級政策和規定，強化工作管理，成立了由校長負責的營養餐改善計劃工作領導小組，落實了由總務主任負責的營養餐改善計劃實施小組，組建了由家長、學生、教師和社會人士代表共同組成的營養餐改善計劃監督小組。制定了《鴻志中學學生營養改善計劃實施方案》，領導小組負責統籌安排，加強組織領導。實施小組負責具體落實方案，監督小組監督方案的落實，并及時提出改進意見或建議。

㈡建章立制，確保工作落到實處

為確保學生營養改善計劃落在實處，我校結合校情，研究制定了營養餐管理的一系列制度及措施。一是以學籍管理為平臺的學生營養

餐供餐實名制制度。二是建立了學生營養健康狀況監測評估制度。三是制定了飲食衛生、倉庫保管、烹調、食品衛生檢查、從業人員體檢及培訓，食品進貨采購等相關管理制度，健全完善了食堂、食品、衛生制度。明確了學生營養改善計劃領導職責、管理人員職責、加工人員職責、督查人員職責。五是制定學生營養改善計劃資金管理辦法等。由于建立完善了各項工作管理制度，保障了學生營養改善計劃的順利實施。

㈢強化監督檢查、落實責任追究

為規范管理，確保供餐質量，一是學校注重強化過程管理，落實營養食物供應。通過市場調研，確定供貨點，由實施小組購物后交由食堂倉庫保管小組簽名驗收，再分發給加工小組按操作程序進行加工，再由監督小組品償并取樣、留樣、保存、登記簽名。二是實行張榜公示，接受監督。以學籍管理為平臺、動態公示當月享受學生營養餐人數；在食堂外公示“今日營養食譜”；按照資金管理辦法，公示資金支付情況及學生消費信息；公示區教育局局長（劉學強）監督舉報電話。三是學校自檢自查，采取日常監督檢查與專項監督檢查相結合，內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，通過行政監督、輿論監督、群眾監督、專業機構監督等對“計劃”實施進行全過程、全方位的監督檢查，出現問題，及時整改并公示檢查結果，確保“計劃”實施透明、公開。四是落實責任追究，建立完善“計劃”實施工作通報、目標責任考評、信息公開等機制，對“計劃”實施過程中造成不良后果的，追究相關人員責任。

三、取得的工作成效

1、自實施學生營養餐以來，我校師生工作和學習的精神面貌煥然一新,良好的學風、班風、校風正在逐步形成。

2、減輕了家長負擔，對控輟保學取到了積極的促進作用，使學生進得來，留得住，吃得飽，吃得營養，學得樂、學得好。

3、有效調動了學生讀書的積極性，教育教學秩序良好，學生成績呈明顯上升趨勢。

4、改善了學生的生活質量，優化了營養結構，增強了學生的體質，促進了教育教學的全面發展。

四、存在的主要問題

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、受地域、交通等客觀條件限制，物價不穩定，供餐營食品有待改進。

3、民辦學校、資金緊缺，廚房、操作間、餐廳等硬件設施及環境還有待改善。

五、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監管，規范供餐工作流程。

2、健全完善學生營養餐改善計劃實施工作的各項規章制度，確保規范管理。

3、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養餐改善計劃。

4、加大宣傳力度，營造良好氛圍。充分利用板報、櫥窗、班會、校會等全方位宣傳實施“計劃”工程，使營養改善計劃工程實施深入民心，社會認可，積極參與。

總之，通過營養改善計劃的實施，切實保障了學生的健康成長，拉近了學校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔，促進了學生努力學習的氛圍，促進學校良好學風的形成。

漢濱區鴻志初級中學 2014年6月 20日2012

—2013學第二學期

營 養 午 餐 工 作 總 結

蔡川小學 蔡川小學

2013年7月1日