第一篇：迤那鎮(zhèn)五星小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

迤那鎮(zhèn)五星小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于《實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃意見(jiàn)》的文件精神，為進(jìn)一步改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，提高我校學(xué)生健康水平、身體素質(zhì)，加快我校教育發(fā)展，我校將從2012年春季學(xué)期開(kāi)始，讓學(xué)生在校吃上營(yíng)養(yǎng)餐，本著以人為本，切實(shí)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，構(gòu)建和諧校園的原則，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想：

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹落實(shí)黨的教育方針，切實(shí)做好“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作，為我校學(xué)生長(zhǎng)期食用良好的營(yíng)養(yǎng)午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)生飲食與強(qiáng)體的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康發(fā)展。

二、實(shí)施時(shí)間、范圍及標(biāo)準(zhǔn)

時(shí)間:從2012年春季學(xué)期開(kāi)始實(shí)施。

范圍和對(duì)象：離校三公里以外的學(xué)生

標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照威寧縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)施行。

三、領(lǐng)導(dǎo)小組及工作職責(zé)

（一）、領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：馬召國(guó)（五星小學(xué)校長(zhǎng)）

組員：黃雪春(副校長(zhǎng))

徐家國(guó)（總務(wù)主任）

（二）工作小組及職責(zé)

1、組長(zhǎng)：全面負(fù)責(zé)全校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的總體實(shí)施。

2、組員：

黃雪春：負(fù)責(zé)全?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”所需食堂建設(shè)的規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理等工作。徐家國(guó)：負(fù)責(zé)全?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作過(guò)程中的食品安全監(jiān)督檢查等工作。饒召舉：負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作過(guò)程中資金的使用與管理監(jiān)督工作。各班班主任：負(fù)責(zé)落實(shí)本?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的具體實(shí)施

（三）監(jiān)督小組

黃雪春徐家國(guó)

四、主要工作措施

（一）、學(xué)校供餐工作實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，堅(jiān)持供餐的公益性原則，學(xué)校成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，總務(wù)衛(wèi)生為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位，領(lǐng)導(dǎo)組具體安排、落實(shí)“計(jì)劃”的實(shí)施工作，包括制定本學(xué)校實(shí)施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內(nèi)容，制定工作管理制度，加強(qiáng)食品安全和監(jiān)督檢查等工作，對(duì)本校學(xué)生食品安全和資金安全負(fù)總責(zé)。

（二）核定補(bǔ)助對(duì)象，并以班為單位分冊(cè)上報(bào)享受營(yíng)養(yǎng)早餐學(xué)生花名冊(cè)。

（三）建立營(yíng)養(yǎng)早餐工程相關(guān)檔案資料。

（四）加強(qiáng)督促檢查，保障供餐的質(zhì)量，按照衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)供餐，供餐食品必須符合有關(guān)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原料新鮮潔凈，同時(shí)科學(xué)制定供餐食譜，保證營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。

（五）加強(qiáng)學(xué)校食堂建設(shè)的領(lǐng)導(dǎo)與管理。學(xué)校為學(xué)生在校就餐提供必備的基本條件，同時(shí)高度重視對(duì)學(xué)校食堂的管理與監(jiān)督，學(xué)校食堂實(shí)行校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，同時(shí)設(shè)立由學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的膳食管理委員會(huì)，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

（六）建立健全資金管理制度。按照上級(jí)規(guī)定制定“計(jì)劃”經(jīng)費(fèi)使用與管理辦法，細(xì)化支出范圍與標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)實(shí)物消耗計(jì)算，建立食堂賬目，實(shí)行成本核算，厲行節(jié)約，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。

（七）制定學(xué)校安全事故應(yīng)急預(yù)案。根據(jù)省級(jí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合本校實(shí)際，由負(fù)責(zé)安全工作的負(fù)責(zé)人制定學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品安全事故，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案

五、具體工作措施

（一）學(xué)校建立由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)生代表、學(xué)生家長(zhǎng)代表、教師代表等組成的監(jiān)督小組，對(duì)學(xué)?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施過(guò)程，質(zhì)量等進(jìn)行監(jiān)督，學(xué)校定期和不定期召開(kāi)專題會(huì)議，聽(tīng)取相關(guān)人員的意見(jiàn)和建議，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，一提高實(shí)施質(zhì)量。

（二）按照中心校要求，對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)名制學(xué)籍管理，各班認(rèn)真進(jìn)行學(xué)生的信息收集核對(duì)工作，學(xué)校做好學(xué)生實(shí)名學(xué)籍，在每個(gè)星期開(kāi)學(xué)一周內(nèi)上交學(xué)校食堂管理處，學(xué)校復(fù)核審查合格后，上報(bào)中心校。如果出現(xiàn)轉(zhuǎn)學(xué)，休學(xué)，輟學(xué)等情況，班主任上報(bào)學(xué)校，學(xué)校再上報(bào)中心校。

（三）學(xué)校直接參與，監(jiān)督成本核算，指定黃學(xué)春對(duì)采購(gòu)，配送進(jìn)校的原料進(jìn)行檢查，驗(yàn)收，分發(fā)工作，并做好臺(tái)賬的登記備查。

（四）在食堂原料的采購(gòu)過(guò)程中，每次均需三人以上組成采購(gòu)小組，同時(shí)做好票據(jù)的索要工作。采購(gòu)單和學(xué)校驗(yàn)收單上必須簽字以示負(fù)責(zé)。

（五）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持對(duì)食堂情況和配料情況進(jìn)行檢查核實(shí)，確保食品安全和數(shù)量，質(zhì)量達(dá)標(biāo)。

（六）學(xué)校對(duì)學(xué)生的文明進(jìn)餐，衛(wèi)生習(xí)慣等進(jìn)行教育，讓學(xué)生文明就餐，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

（七）學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師組織學(xué)生以班為單位進(jìn)行就餐，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師實(shí)行自費(fèi)配餐制度。學(xué)校要實(shí)行提前試餐制度。

（八）食堂人員要認(rèn)真做好食品留樣工作，所有食品必須留樣48小時(shí)以上。

（九）學(xué)校買(mǎi)來(lái)餐具分發(fā)給就餐學(xué)生，并認(rèn)真教育學(xué)生，做好餐具清洗和消毒，保存工作，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

（十）經(jīng)費(fèi)管理

（1）按照中心校要求，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的經(jīng)費(fèi)實(shí)行專戶專賬專人管理，學(xué)校按照要求撥付使用。

（2）學(xué)校按每10天為一個(gè)階段，由黃雪春到中心校撥付經(jīng)費(fèi)，并認(rèn)真做好上賬工作。

（3）學(xué)校認(rèn)真做好支出賬目的上賬工作，做到“日清月結(jié)”，各種票據(jù)的收集整理要規(guī)范，盡量索要正規(guī)發(fā)票，歸檔備查。

（4）學(xué)校認(rèn)真做好資金的核算和統(tǒng)計(jì)工作，及時(shí)調(diào)整菜譜，讓“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的資金一分不少用在學(xué)生身上。

（5）學(xué)校及時(shí)對(duì)資金使用情況，上賬情況進(jìn)行檢查，核對(duì)，對(duì)存在的問(wèn)題及時(shí)整改，以提高“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的實(shí)施質(zhì)量，做到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)放心，學(xué)生、家長(zhǎng)滿意。

（6）學(xué)校每周對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的成本核算等進(jìn)行公示，接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

五、其他工作

（一）加大輿論宣傳。我校將利用媒體、宣傳資料及其他形式向社會(huì)、家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，為實(shí)施營(yíng)養(yǎng)早餐工程創(chuàng)設(shè)良好的社會(huì)輿論氛圍。

（二）強(qiáng)化監(jiān)督管理，實(shí)施責(zé)任追究。我校嚴(yán)加監(jiān)督檢查，不允許不符合質(zhì)量要求的食品進(jìn)校，確保學(xué)生身體健康和飲食衛(wèi)生安全。

（三）建立安全防范機(jī)制。強(qiáng)化全校師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)，不斷完善學(xué)校食品安全防范和事故處理機(jī)制，預(yù)防食品衛(wèi)生突發(fā)事件，確保營(yíng)養(yǎng)早餐工程順利實(shí)施。

六、監(jiān)督舉報(bào)電話：

五星小學(xué)校長(zhǎng)：***

副校長(zhǎng)：***

第二篇：迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃2013年春季學(xué)期自查報(bào)告

迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué)

二0一三年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

自查報(bào)告

不知不覺(jué)中，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程已組織實(shí)施一年，俗話說(shuō)：“民以食為天，食以安為先”，食品安全無(wú)小事，在這一年中，可以說(shuō)是每天都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，如履薄冰，生怕有一絲一毫的疏忽，出現(xiàn)食品安全事故，倒不怕行政方面的處罰，唯有怕自己良心不得安寧，師生的生命安全，變成督促我們兢兢業(yè)業(yè)努力的源泉，我們秉著立足實(shí)際，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn)的工作思路，不貪大求全，一步一個(gè)腳印，謹(jǐn)慎的邁出每一個(gè)步子，現(xiàn)將2013年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)以來(lái)的工作開(kāi)展情況自查報(bào)告如下：

一、營(yíng)養(yǎng)餐準(zhǔn)備工作

我校2013年春季學(xué)期營(yíng)養(yǎng)餐工作于2月25日正式啟動(dòng)，2月28日準(zhǔn)時(shí)供餐。

我校2013年春季學(xué)期于2月25日正式開(kāi)學(xué)，所有工作同時(shí)全面展開(kāi)。在全校范圍的安全隱患排查中，我們重點(diǎn)檢查了食堂設(shè)施，電線、炊具、爐灶、消毒器具、冰箱柜性能良好，可以正常開(kāi)餐。為了營(yíng)養(yǎng)餐的正常開(kāi)展，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐供餐領(lǐng)導(dǎo)小組及時(shí)與迤那中心校溝通，到迤那拉回了大米、食用油，總務(wù)處及時(shí)添置差欠的食堂用具、水、煤炭，食堂工人全面清洗食堂用具，營(yíng)養(yǎng)餐供餐小組及時(shí)造出所需食材購(gòu)買(mǎi)計(jì)劃，交付值周教師組織實(shí)施，確保整個(gè)供餐工作能夠順利進(jìn)行。

學(xué)校檢查了工人的健康證，根據(jù)迤那中心校的工作安排，督促所有食堂工人于3月11號(hào)重新辦理了健康證。

二、營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金落實(shí)情況

大米和食用油、食用鹽統(tǒng)一由教育局配送，3月20日前，學(xué)生食用的牛肉，由學(xué)校供餐領(lǐng)導(dǎo)小組造出計(jì)劃，交付值周教師組織購(gòu)買(mǎi)，3月下旬以來(lái)，牛肉由教育局統(tǒng)一配送，其余食材由學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況安排購(gòu)買(mǎi)，保證學(xué)生吃飽吃好。

需要特別說(shuō)明的是，我校的食材采購(gòu)由值周領(lǐng)導(dǎo)和值周教師共同組成，值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)預(yù)算、協(xié)調(diào)、確認(rèn)、值周教師管理資金、開(kāi)票、稱量，陽(yáng)光操作，增加資金使用的透明度，這樣做的好處，除了在動(dòng)員所有教師積極參與管理的同時(shí)，讓每一個(gè)教師知道每一筆經(jīng)費(fèi)的流向，激發(fā)教職員工責(zé)任感和使命感，3元錢(qián)不是一個(gè)小事，要用好用對(duì)，確保營(yíng)養(yǎng)餐資金的安全，采買(mǎi)過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用，由生均公用經(jīng)費(fèi)解決。

截止到3月28日，營(yíng)養(yǎng)餐專項(xiàng)資金覆蓋610人次，累計(jì)開(kāi)餐22天，投入資金共計(jì)60000元左右，采購(gòu)共用去41000元左右，結(jié)余19000元左右。

三、營(yíng)養(yǎng)餐供餐情況

在領(lǐng)導(dǎo)和老師的陪餐問(wèn)題上，采用付費(fèi)嘗餐的方式，師生同吃一鍋飯，領(lǐng)導(dǎo)提前試餐，確認(rèn)安全后，再由最后一節(jié)課的上課老師組織實(shí)施。此種做法，規(guī)避了太多潛在的風(fēng)險(xiǎn)，到現(xiàn)在為止，我校未出現(xiàn)一例食品安全方面的問(wèn)題。

食堂工人從學(xué)生用的湯桶和飯盆中，隨機(jī)取出樣品，再由專人貼上取樣標(biāo)簽，放入留樣柜，留樣柜采用雙鎖，分管領(lǐng)導(dǎo)一把，食堂工人一把，留樣柜隨時(shí)通電，滿72小時(shí)后再銷毀留樣食物。營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組隨時(shí)跟蹤食堂工人的加工過(guò)程，把衛(wèi)生安全保障放在首位來(lái)抓，從源頭上消滅因疏忽大意造成的風(fēng)險(xiǎn)。

四、存在的問(wèn)題

1、食堂管理各環(huán)節(jié)需要進(jìn)一步細(xì)化，責(zé)任要進(jìn)一步明確。

2、食堂“三防”（防蠅、防塵、防鼠）工作需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

3、食堂衛(wèi)生狀況需要進(jìn)一步提高。

4、由于學(xué)校的經(jīng)費(fèi)不足，無(wú)法添置新的炊具，漢族食堂和回族食堂在近期還無(wú)法分開(kāi)。

5、學(xué)校無(wú)水窖，只能用水袋裝水，考慮到安全因素，不敢將水袋放在外面，給食堂的管理造成一些困難。特此報(bào)告。

迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué) 2013年4月3日

第三篇：小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校

村小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

實(shí) 施 方 案

一、學(xué)?；厩闆r

我校是一所九年一貫制學(xué)校，在職教職工47人，全校現(xiàn)有25個(gè)教學(xué)班，共957名在校學(xué)生，其中鄉(xiāng)中心校初中7個(gè)班，小學(xué)9個(gè)班，村小有5個(gè)教學(xué)點(diǎn)9個(gè)教學(xué)班，村小學(xué)生197人。

二、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)餐政策及意義

根據(jù)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》和《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)〔2011〕54號(hào)）及省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，意在改善義務(wù)教育階段學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)。

青少年是祖國(guó)的未來(lái)、民族的希望。青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況，不僅關(guān)系著個(gè)人的成長(zhǎng)發(fā)育和全面發(fā)展，也關(guān)系著整個(gè)民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。啟動(dòng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是堅(jiān)持以人為本、、惠民興教、落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的具體要求，是維護(hù)社會(huì)公平、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重要舉措，是提高民族素質(zhì)、建立人力資源強(qiáng)國(guó)的必然要求，具有重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的影響。

三、組織機(jī)構(gòu)及人員職責(zé)

為確保我校“計(jì)劃”的順利實(shí)施，特成立ⅩⅩ小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)。具體人員組成情況如下：

1、膳食委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組

村小各班班主任

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由學(xué)校副校長(zhǎng)陳國(guó)林兼任辦公室主任，教導(dǎo)主任羅艷平、政教主任祝啟東兼任辦公室副主任，負(fù)責(zé)落實(shí)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃相關(guān)政策，加強(qiáng)工作指導(dǎo)，總結(jié)實(shí)施經(jīng)驗(yàn)，完善實(shí)施措施。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室下設(shè)4個(gè)工作組：

綜合協(xié)調(diào)組：

村小各班班主任

2、管理及工作人員職責(zé)：

校長(zhǎng)（陳立偉）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程第一責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程負(fù)總責(zé)。定期組織召開(kāi)會(huì)議，安排營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施工作。

分管領(lǐng)導(dǎo)（陳國(guó)林）：是學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程具體責(zé)任人，對(duì)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施過(guò)程具體負(fù)責(zé)。指導(dǎo)學(xué)校制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施方案及各項(xiàng)管理制度，組織監(jiān)督檢查。

管理員（羅艷平、何道生）：是本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好食品的采購(gòu)、接收、登記、入庫(kù)等工作的監(jiān)督檢查，查看各種證件資料，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（賈倫成、李興忠）：是本校“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)本?！盃I(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施過(guò)程直接負(fù)責(zé)。及時(shí)認(rèn)真做好食品出庫(kù)、配發(fā)及學(xué)生用餐環(huán)節(jié)的監(jiān)管等工作，建立健全各種臺(tái)帳，收集整理各種檔案資料。

管理員（祝啟東、陳本福）：“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”安全具體責(zé)任人，要經(jīng)常檢查營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程實(shí)施情況，若發(fā)現(xiàn)實(shí)施過(guò)程或相關(guān)人員操作中有問(wèn)題，要及時(shí)予以處理，確保無(wú)安全事故發(fā)生。

村小班主任：是本班“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”具體責(zé)任人，對(duì)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的實(shí)施和食品食用過(guò)程直接負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善重要性、督促學(xué)生食用，要天天詢問(wèn)學(xué)生食用后的情況，認(rèn)真做好記錄并建立班級(jí)管理檔案，及時(shí)向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃委員會(huì)報(bào)告班級(jí)情況。

四、供餐模式及要求

各村小教學(xué)點(diǎn)實(shí)行課間加餐供餐模式，由班主任老師每周星期天和星期二下午分兩次在鄉(xiāng)中心學(xué)校統(tǒng)一領(lǐng)取牛奶、面包、餅干等營(yíng)養(yǎng)物品，每天上午第二節(jié)課間按時(shí)足量給學(xué)生加餐。膳食委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)不定時(shí)地跟蹤調(diào)查。

五、食品質(zhì)量與安全

（一）、食品的采購(gòu)：嚴(yán)格采購(gòu)有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)許可證的食品，無(wú)論購(gòu)買(mǎi)什么食品都要有利于學(xué)生的健康。購(gòu)買(mǎi)食物時(shí)一定要堅(jiān)持“一看二聞三手感”的原則，有問(wèn)題的食物堅(jiān)決不能使用。

1、定性包裝食物的驗(yàn)收

(1).驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符，是否有QS標(biāo)志；(2).驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；(3).驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

(4).驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；(5).嗅氣味，是否有異味；

(6).手感，是否有異樣

2、非定性包裝食物的驗(yàn)收

(1).看：是否有腐爛、霉變的食物；(2).聞：是否有異味；(3).手感受有無(wú)異樣；(4).蔬菜是否新鮮。

3、采購(gòu)索證登記制度

學(xué)校嚴(yán)格采購(gòu)是保證學(xué)校食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為了保證學(xué)校師生食品衛(wèi)生安全，按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，特制定采購(gòu)索證制度：

(1).采購(gòu)人員采購(gòu)料時(shí)，為保證全校師生的食品衛(wèi)生安全，必須定點(diǎn)采購(gòu)食品。

(2).不采購(gòu)不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。

(3).不采購(gòu)無(wú)衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。

(4).采購(gòu)的食品應(yīng)當(dāng)新鮮，價(jià)格合理，并按每天食譜所定數(shù)量合理采購(gòu)。

(5).采購(gòu)食品，必須向食品經(jīng)營(yíng)者索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件，有的食品要有QS 標(biāo)志（質(zhì)量安全認(rèn)證）。

(6).食品采購(gòu)回來(lái)，要有二人以上的人驗(yàn)收，并有驗(yàn)收記載。(7).凡無(wú)人驗(yàn)收或無(wú)驗(yàn)收記錄，均視為不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，不得使用。

（二）運(yùn)輸

在運(yùn)輸過(guò)程中盡量避免①生物性污染即微生物、寄生蟲(chóng)、昆蟲(chóng)及病毒 的污染；②化學(xué)性污染如農(nóng)藥、獸藥、有毒金屬及食品容器、包裝材料、運(yùn)輸工具等有害物質(zhì)；③物理性污染，主要是來(lái)自食品產(chǎn)、儲(chǔ)、運(yùn)、銷的污染物，如糧食收割時(shí)混入的草籽、液體食品容器池中的雜物等污染。

（三）貯存

1、庫(kù)房必須保持清潔，每天清掃，保護(hù)良好的環(huán)境衛(wèi)生。

2、庫(kù)房要保持干燥、通風(fēng)、整潔，防止物資因受潮而霉?fàn)€變質(zhì)。

3、庫(kù)房應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手關(guān)門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出。

4、任何人員不私自動(dòng)用庫(kù)房?jī)?nèi)的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火防盜工作。

5、庫(kù)房物品應(yīng)按標(biāo)記標(biāo)識(shí)有序存放，食品與非食品不得混放或混裝，食品必須隔墻15 厘米，離地面20 厘米。

6、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人用品。

7、超過(guò)保質(zhì)期或霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

8、食品進(jìn)出庫(kù)房必須有完整的記錄。

（四）食品試嘗留樣

食品試嘗留樣，是預(yù)防師生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保師生食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。

1、每餐堅(jiān)持食品留樣，并在留樣容器盒上標(biāo)明菜名、日期、時(shí)間等。

2、食品留樣應(yīng)留足數(shù)量（不少于100 克），儲(chǔ)存于專用冰箱，溫度保持在2-8 攝氏度左右。

3、每天堅(jiān)持食品試嘗，由管理人員指定專人分別進(jìn)行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進(jìn)行逐項(xiàng)登記。

4、食品留樣必須堅(jiān)持48 小時(shí)。

5、學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)不定期進(jìn)行抽查并逐一對(duì)照檢查，若發(fā)現(xiàn)沒(méi)有堅(jiān)持食品試嘗留樣，應(yīng)按學(xué)校安全責(zé)任目標(biāo)管理和衛(wèi)生責(zé)任追究制度，追究相關(guān)人員責(zé)任。

六、學(xué)生健康狀況管理

1、建立健全學(xué)生健康檔案，對(duì)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行全面細(xì)致了解。

2、每學(xué)期結(jié)束對(duì)學(xué)生的健康狀況進(jìn)行了解，跟蹤調(diào)查學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)改善狀況，并建立相關(guān)檔案。

七、資金管理

嚴(yán)格按上級(jí)要求支出費(fèi)用，對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程資金實(shí)行專戶管理，?？顚Ｓ茫凑罩鞴懿块T(mén)的要求及時(shí)統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、結(jié)帳。在實(shí)施中，絕不挪用、浪費(fèi)資金，不克扣實(shí)物。

八、監(jiān)督檢查

一是學(xué)校要加強(qiáng)行政監(jiān)督，切實(shí)履行職責(zé)，確保計(jì)劃實(shí)施公開(kāi)透明、廉潔運(yùn)作。二是定期檢測(cè)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況并測(cè)評(píng)匯總。三要加強(qiáng)信息公開(kāi)。廣泛聽(tīng)取、收集學(xué)生、家長(zhǎng)的意見(jiàn)，及時(shí)反饋學(xué)校，并監(jiān)督迅速整改。同時(shí)設(shè)置監(jiān)督舉報(bào)電話，廣泛接受社會(huì)監(jiān)督和輿論監(jiān)督。監(jiān)督電話：縣局電話：72 84；立山教育督導(dǎo)組：139 ；ⅩⅩ鄉(xiāng)小學(xué)校：0817

九、宣傳工作

采取多種形式，向社會(huì)準(zhǔn)確、深入宣傳這項(xiàng)惠民政策，使之家喻戶曉，努力營(yíng)造全社會(huì)共同支持、共同監(jiān)督和共同推進(jìn)的良好氛圍。

1、召開(kāi)班主任會(huì)議宣傳動(dòng)員。

2、通過(guò)學(xué)生集會(huì)深入宣講上級(jí)政策。

3、以班為單位召開(kāi)家長(zhǎng)座談會(huì)，研討具體辦法及注意事項(xiàng)。

4、召開(kāi)教職工代表會(huì)議全面動(dòng)員。

總之，營(yíng)養(yǎng)改善工作事關(guān)國(guó)家和民族未來(lái)，事關(guān)學(xué)生健康和發(fā)展，學(xué)校將傾人、財(cái)、物力，全力做好營(yíng)養(yǎng)改善這一關(guān)系民生道大事情。

第四篇：迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué)班主任培訓(xùn)計(jì)劃及實(shí)施方案

迤那鎮(zhèn)麻窩小學(xué)班主任培訓(xùn)計(jì)劃

學(xué)校工作，德育為先，德育工作，班主任隊(duì)伍建設(shè)是關(guān)鍵，為加強(qiáng)班主任隊(duì)伍建設(shè)，充分發(fā)揮其在學(xué)校教育工作中的骨干作用，根據(jù)相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，擬定我校培訓(xùn)計(jì)劃，全面啟動(dòng)班主任培訓(xùn)工作。現(xiàn)提出如下實(shí)施意見(jiàn)。

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，用正確的思想教育引導(dǎo)班主任，用科學(xué)的理論武裝班主任，用合理的方法、形式規(guī)范班主任。積極組織參加市、縣級(jí)班主任培訓(xùn)，精心安排校本培訓(xùn)，全面提升班主任素質(zhì)，為全面實(shí)施素質(zhì)教育，進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校德育工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

二、目標(biāo)任務(wù)

1、縣級(jí)及以上培訓(xùn)：力爭(zhēng)凡擔(dān)任我校班主任的教師，創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓老師參加縣級(jí)及以上培訓(xùn)。

2、校本培訓(xùn)：面向全體教師，通過(guò)專題培訓(xùn)、經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)、德育研究活動(dòng)等形式，對(duì)班主任進(jìn)行每期不少于20學(xué)時(shí)的校本培訓(xùn)。

三、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

為了加大培訓(xùn)力度，保證確實(shí)有效的開(kāi)展這次培訓(xùn)工作，我校成立了以校長(zhǎng)孫忠燕為組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)。

學(xué)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)組組長(zhǎng)：孫忠燕

組員：朱忠起吳燃張敏旭 曾正英 劉靈敏 李艷

成立培訓(xùn)骨干小組組長(zhǎng)：朱忠起

組員：周照吉 李正雄 冶福嬌 馬興龍 陳旭

虎恩凡

四、培訓(xùn)時(shí)間：2014年3月——2015年10月

五、培訓(xùn)人員：全體教師。

六、培訓(xùn)內(nèi)容

根據(jù)威寧縣教育局的要求，對(duì)中小學(xué)班主任培訓(xùn)內(nèi)容主要為以下六個(gè)方面：

（一）班主任工作基本規(guī)范。主要包括班主任工作計(jì)劃與總結(jié)、學(xué)生行為規(guī)范教育、學(xué)生學(xué)習(xí)與生活指導(dǎo)、預(yù)防和應(yīng)對(duì)學(xué)生突發(fā)事件、德育科研與德育論文 1

撰寫(xiě)等。

（二）學(xué)生心理健康教育指導(dǎo)。主要包括學(xué)生優(yōu)良個(gè)性品質(zhì)的培養(yǎng)、學(xué)習(xí)心理指導(dǎo)、心理衛(wèi)生教育、學(xué)生心理健康輔導(dǎo)方法、學(xué)生心理危機(jī)干預(yù)措施等。

（三）班級(jí)活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織。主要包括班級(jí)活動(dòng)的類型、特點(diǎn)及基本方式、班級(jí)活動(dòng)設(shè)計(jì)的基本原則和方法，班級(jí)活動(dòng)的組織及后續(xù)工作等。

（四）班級(jí)建設(shè)和管理。主要包括班級(jí)建設(shè)的基本方法，班級(jí)管理的技巧和藝術(shù)，班級(jí)管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)、班風(fēng)與班級(jí)文化建設(shè)、班級(jí)管理創(chuàng)新等。

（五）中小學(xué)生思想道德教育。主要包括新課程背景下的德育基本原理，中小學(xué)德育內(nèi)容、途徑與方法，中小學(xué)生思想品德評(píng)價(jià)及運(yùn)用等。

（六）教育政策法律法規(guī)。主要包括《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)未成年人思想道德建設(shè)的若干意見(jiàn)》和《中華人民共和國(guó)教育法》、《中華人民共和國(guó)義務(wù)教育法》、《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》、《中小學(xué)德育工作規(guī)程》、《學(xué)生校園傷害事故處理?xiàng)l例》。

七、工作要求

1、高度重視，精心組織。班主任培訓(xùn)工作意義重大，勢(shì)在必行，此項(xiàng)工作有利于培養(yǎng)和造就適應(yīng)新時(shí)期中小學(xué)德育工作需要的班主任隊(duì)伍，有利于增強(qiáng)中小學(xué)德育工作的針對(duì)性和實(shí)效性，對(duì)全面深化基礎(chǔ)教育的改革和發(fā)展，全面實(shí)施素質(zhì)教育具有十分重要的意義。為此，學(xué)校要高度重視，精心組織，認(rèn)真安排和落實(shí)。學(xué)校成立了班主任培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全校班主任培訓(xùn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作。

2、統(tǒng)籌規(guī)劃、分步實(shí)施。學(xué)校認(rèn)真搞好校本培訓(xùn)，校本培訓(xùn)要科學(xué)規(guī)范，要保質(zhì)保量，要有針對(duì)性和實(shí)效性。

3、學(xué)以致用，推動(dòng)工作。班主任培訓(xùn)旨在，通過(guò)系統(tǒng)開(kāi)展班主任培訓(xùn)，全面提高班主任素質(zhì)、業(yè)務(wù)能力，規(guī)范班主任行為，搞好班級(jí)學(xué)生的教育管理，強(qiáng)化德育工作，推動(dòng)學(xué)校整體工作。因此，首先必須堅(jiān)持理論聯(lián)系實(shí)際，所有在職教師經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后，要切實(shí)將培訓(xùn)所得運(yùn)用于實(shí)際工作之中，提高工作的效果；其次要切實(shí)加強(qiáng)德育工作特別是班主任工作的研究，認(rèn)真搞好實(shí)際工作的總結(jié)和提煉，認(rèn)真搞好專題研究，為德育工作的持續(xù)發(fā)展提供支撐；三是要不斷更新、優(yōu)化班主任的智能結(jié)構(gòu)，適應(yīng)教育改革發(fā)展新的需要。

第五篇：營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”，改善我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)期失衡的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營(yíng)養(yǎng)含量，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)

為全面落實(shí)好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐工作，特成立我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)組。

（一）五里小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)組 組

長(zhǎng)：周宏杰

副組長(zhǎng)：王志云

柳志發(fā)

成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄

領(lǐng)導(dǎo)小組成員主要全面負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的全面實(shí)施與發(fā)放、監(jiān)督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全工作的實(shí)施監(jiān)督管理。各班主任具體負(fù)責(zé)組織學(xué)生就餐及維持秩序、監(jiān)督學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的配發(fā)、食品安全等工作。

三、實(shí)施內(nèi)容

小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，由學(xué)校每天按時(shí)發(fā)給每名學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食品。（早餐

雞蛋、午餐：一頓飯）

四、實(shí)施方式

1、早晨：每個(gè)學(xué)生發(fā)一個(gè)新鮮的熟雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。（有值周老師具體負(fù)責(zé)）

2、中午：有學(xué)校學(xué)生食堂廚師為大家做一頓飯，以便學(xué)生不用回家校吃飯，影響其學(xué)習(xí)時(shí)間，最大的好處是確保學(xué)生回家吃飯的安全性。

五、驗(yàn)收：周宏杰

屈金明

六、對(duì)象：五里小學(xué)1-4年級(jí)在校全體學(xué)生。

七、補(bǔ)助規(guī)劃

1、早餐主要食品：雞蛋。

2、午餐：學(xué)校提供一頓飯。保證學(xué)生每餐所吃東西必須是安全、有營(yíng)養(yǎng)的食品。

八、實(shí)施時(shí)間

從2015年9月1日開(kāi)始實(shí)施。

十、管理辦法

1、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的所有食物實(shí)行專人采購(gòu)和驗(yàn)收簽字。食用品要有合格標(biāo)品牌，實(shí)物要留樣檢查，符合儲(chǔ)存規(guī)定，此項(xiàng)工作有管理員全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。

2、班主任負(fù)責(zé)本班“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對(duì)食用品的發(fā)放造冊(cè)登記，管理員每月匯集成冊(cè)入檔，以備檢查和審計(jì)

十一、工作措施

1、學(xué)校安排專人負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，每天進(jìn)行日清月結(jié)，月底結(jié)算，做好各方面工作。

2、班主任應(yīng)采取多種形式，向家長(zhǎng)和學(xué)生進(jìn)行大力宣傳，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程的順利實(shí)施。

3、強(qiáng)化監(jiān)督管理。實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃必須堅(jiān)持安全、營(yíng)養(yǎng)、方便、價(jià)廉的原則，做到不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體健康和飲食安全。

4、做好總結(jié)與反饋工作。學(xué)校要在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學(xué)期結(jié)束，要將“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃實(shí)施情況以書(shū)面形式上報(bào)六盤(pán)山鎮(zhèn)學(xué)區(qū)中心校。

六盤(pán)山鎮(zhèn)五里小學(xué)

2015年9月1日

“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施方案

2015——2016（上）

六盤(pán)山鎮(zhèn)五里小學(xué) 2015年9月

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度

一、專項(xiàng)資金實(shí)行“專人管理，專戶儲(chǔ)存，專賬核算，專項(xiàng)使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則，不準(zhǔn)擅自調(diào)劑，更不準(zhǔn)挪用、擠占。

三、專項(xiàng)資金的使用做到日清月結(jié)，學(xué)校每月對(duì)該月的資金使用進(jìn)行月結(jié)。

四、加強(qiáng)民主監(jiān)督，接受教育、財(cái)政、審計(jì)等部門(mén)的監(jiān)督檢查。

五、營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品采購(gòu)人員要做好當(dāng)天食品采購(gòu)臺(tái)賬，保證臺(tái)賬與票證統(tǒng)一。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃采購(gòu)、索證、驗(yàn)收制度

一、營(yíng)養(yǎng)餐食材采購(gòu)必須由專人負(fù)責(zé)，并撐握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。

二、對(duì)原材料及物資采購(gòu)要遵循“三定”原則，即定品牌、定地點(diǎn)、定價(jià)格，并由2人以上參與，專人驗(yàn)收，主管領(lǐng)導(dǎo)審核。食材采購(gòu)回來(lái)后，依次驗(yàn)收。定性包裝食品的驗(yàn)收五要素：即“一看二聞三嘗四問(wèn)五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產(chǎn)日期和保質(zhì)期），食物外觀有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問(wèn)：?jiǎn)柹a(chǎn)過(guò)程、裝卸運(yùn)輸過(guò)程；五索：索取相關(guān)的資質(zhì)證件、送貨單。非定性包裝食物的驗(yàn)收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無(wú)異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學(xué)校要建立食品采購(gòu)登記臺(tái)賬，對(duì)所采購(gòu)食材的品名、數(shù)量、價(jià)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、生產(chǎn)廠家、供貨商姓名等進(jìn)行登記。

三、嚴(yán)禁采購(gòu)下列食品及食輔原料。

1.嚴(yán)禁采購(gòu)定型包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不清楚且不符合有關(guān)規(guī)定的，嚴(yán)禁采購(gòu)“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

2.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴(yán)禁采購(gòu)有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。

4.超過(guò)保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

6.其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

四、實(shí)行索證登記，凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》及相關(guān)部門(mén)允許進(jìn)入市場(chǎng)的手續(xù)；學(xué)校食品驗(yàn)收人員，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，對(duì)進(jìn)入食堂的原材料進(jìn)行檢查和驗(yàn)收，要對(duì)采購(gòu)或配送的食品查驗(yàn)“三證”（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）和索要相應(yīng)批次的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，建立食品質(zhì)量檔案，若發(fā)現(xiàn)配送的食品有變質(zhì)、過(guò)期、污染等不合格現(xiàn)象，學(xué)校有權(quán)拒收。采購(gòu)肉、禽食品要索取檢疫檢驗(yàn)合格證。

五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時(shí)間順序存檔管理。定期檢查供應(yīng)商提供的證件是否有效，如發(fā)現(xiàn)即將過(guò)期，學(xué)校應(yīng)及時(shí)向供應(yīng)商索取已年檢或新的有效證件，如發(fā)現(xiàn)供應(yīng)商不能繼續(xù)提供有效證件，則暫停與其合作關(guān)系，直至證件齊全有效方可考慮繼續(xù)購(gòu)入其貨物。

六、食品的運(yùn)送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規(guī)運(yùn)作，不得委托他人接收。

七、采用供應(yīng)商配送供餐的學(xué)校，一定要與供貨商簽訂供貨合同，設(shè)定準(zhǔn)入資格，如食品的規(guī)格、品牌、提供的證照等。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品儲(chǔ)存制度

一、學(xué)校根據(jù)學(xué)生人數(shù)，確定食品儲(chǔ)存室空間的大小，設(shè)置專用的營(yíng)養(yǎng)餐儲(chǔ)存室。

二、儲(chǔ)存室必須選擇在沒(méi)有陽(yáng)光直射的房間，防止陽(yáng)光直曬食品。必須保持清潔，每天清掃，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)藏室進(jìn)行消毒。

三、儲(chǔ)存室的門(mén)窗不能有破損現(xiàn)象，窗戶和門(mén)的風(fēng)窗要安裝能防止蒼蠅、蟑螂、老鼠等進(jìn)入的鋼絲防護(hù)網(wǎng)；如果是木制門(mén)至少要安裝60公分高的金屬板。

四、儲(chǔ)存室內(nèi)食品擺放要規(guī)整，保持通風(fēng)干燥，要防潮。

五、儲(chǔ)藏室應(yīng)設(shè)專人管理，做到隨手鎖門(mén)，非庫(kù)房管理人員不得任意進(jìn)出，室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)做與營(yíng)養(yǎng)餐工作無(wú)關(guān)的事。

六、任何人員不得私自動(dòng)用庫(kù)房的物品，保管員應(yīng)提高警惕，做好防火、防盜、防投毒工作。

七、在庫(kù)房?jī)?nèi)，不得存放有毒有害物品，如滅蠅藥、滅鼠藥、農(nóng)藥及個(gè)人生活用品。

八、超過(guò)保質(zhì)期或者霉?fàn)€變質(zhì)食品要及時(shí)銷毀，做好銷毀登記，不得存放在庫(kù)房?jī)?nèi)。

九、入庫(kù)食品必須認(rèn)真檢查，不能有破損、過(guò)期、變質(zhì)、污染食品入庫(kù)。入庫(kù)的營(yíng)養(yǎng)餐食品應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)。

十、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間不少于兩天。

十一、出庫(kù)食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。

十二、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放營(yíng)養(yǎng)餐以外的食品和物品。

十三、加強(qiáng)看護(hù)，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

十四、營(yíng)養(yǎng)餐食品要分類擺設(shè)，食品原材料等離地20cm，離墻15cm。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂食品試嘗、留樣制度

1．供學(xué)生享用的每餐、每種食品須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2.學(xué)校對(duì)所采購(gòu)的營(yíng)養(yǎng)餐食品要進(jìn)行留樣，由專人負(fù)責(zé)。3.每餐留樣食品，按規(guī)定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中。如果分批次的營(yíng)養(yǎng)餐食品由管庫(kù)人員留樣一袋，待當(dāng)次采購(gòu)的牛奶等批次食品全部向?qū)W生分發(fā)完畢兩天后進(jìn)行銷毀處理，記入報(bào)損臺(tái)賬，并建立留樣臺(tái)賬。

4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標(biāo)簽，標(biāo)明留樣日期、時(shí)間、品名、留樣人。

6.將貼好標(biāo)簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內(nèi)保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數(shù)量、食品名稱等，以備檢查。

8.留樣食品保存48小時(shí)，進(jìn)餐者無(wú)異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛(wèi)生安全部門(mén)檢驗(yàn)。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃發(fā)放與用餐制度

一、學(xué)校要統(tǒng)一為各班配備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)所用的不銹鋼桶等，在進(jìn)行食品分發(fā)和學(xué)生食用前，分發(fā)人和學(xué)生要先洗手。

二、學(xué)校要組織好營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放和用餐管理，具體負(fù)責(zé)人在發(fā)放之前按照班級(jí)學(xué)生人數(shù)分發(fā)好食品并裝桶，貼好班級(jí)標(biāo)簽進(jìn)行分發(fā)，認(rèn)真做好發(fā)放的登記。

三、學(xué)校教師要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過(guò)程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為。

四、學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐及時(shí)發(fā)到學(xué)生手中，不得滯留、克扣、截留或轉(zhuǎn)移等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要追究責(zé)任，嚴(yán)肅懲處。

五、學(xué)校要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，逐一摸底，造冊(cè)登記，如果食用營(yíng)養(yǎng)餐食品有過(guò)敏者要予以調(diào)整。

六、用餐完畢后，教師要組織學(xué)生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內(nèi)統(tǒng)一處理，保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師陪餐制度

1.學(xué)校要建立每天領(lǐng)導(dǎo)、教師自費(fèi)陪同學(xué)生就餐制，了解營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)量及學(xué)生反映。

2.陪餐人員必須提前到達(dá)學(xué)生就餐地點(diǎn)，維護(hù)就餐學(xué)生紀(jì)律。

3.認(rèn)真填寫(xiě)自費(fèi)陪餐記錄。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全報(bào)告及處置制度

一、學(xué)校要做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件上報(bào)工作，學(xué)校要明確專人負(fù)責(zé)，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，學(xué)校負(fù)責(zé)人要第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根據(jù)事態(tài)情況，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)案，各就各位，組織救援行動(dòng)。

二、及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理。

三、初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)查清故事原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊(cè)，防止遺漏。

四、立即用電話向?qū)W區(qū)中心校上報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)等。

五、保持學(xué)校的穩(wěn)定，發(fā)生食品衛(wèi)生安全故事，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長(zhǎng)取得聯(lián)系，如實(shí)說(shuō)明發(fā)病情況，不盲目猜測(cè)。做好學(xué)生家長(zhǎng)思想安撫，防止過(guò)激行為發(fā)生。

六、學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，對(duì)整個(gè)救治過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)控，及時(shí)匯報(bào)對(duì)事態(tài)的情況。

七、學(xué)校要派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。

八、學(xué)校要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，積極配合相關(guān)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查，如實(shí)說(shuō)明24—48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃責(zé)任追究制度

一、學(xué)校必須把“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施情況作為校務(wù)公開(kāi)的一項(xiàng)主要內(nèi)容，并要及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

二、學(xué)校要與供貨商簽訂責(zé)任書(shū)，要明確供貨商的責(zé)任，對(duì)向?qū)W校配送不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品而引發(fā)中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責(zé)任。

三、學(xué)校不得采購(gòu)不達(dá)標(biāo)企業(yè)生產(chǎn)的食品，對(duì)進(jìn)校食品質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，運(yùn)送不規(guī)范，保管不善，加工不規(guī)范等造成群體性衛(wèi)生事件的，要依法追究學(xué)校校長(zhǎng)及有關(guān)人員的責(zé)任。

四、對(duì)于擠占、挪用、截留、克扣計(jì)劃資金的視其情節(jié)予以追究，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

五、校長(zhǎng)是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的第一責(zé)任人，學(xué)校要分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，逐級(jí)簽訂責(zé)任書(shū)。對(duì)不履行職責(zé)造成食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故的，要追究責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理制度

一、實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃?rùn)n案管理，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的各項(xiàng)工作建立檔案，專人管理。

二、上級(jí)部門(mén)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作下發(fā)的文件、通知、通報(bào)、檢查情況記錄、整改意見(jiàn)、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作各種計(jì)劃、方案、責(zé)任書(shū)、管理制度，突發(fā)食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急預(yù)案和組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材料都要裝訂歸檔。

四、學(xué)校接收、發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐各種表冊(cè)、臺(tái)賬等材料必須及時(shí)歸檔，按月份存放。

五、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐留樣、陪餐等記錄材料及時(shí)歸檔。

六、對(duì)于突發(fā)事故，應(yīng)同步介入收集相關(guān)材料歸檔備查。

七、所有檔案資料應(yīng)登記、分類、編號(hào)，并由專人保管。根據(jù)保存檔案資料的數(shù)量，設(shè)置必要的檔案專用柜、櫥。

八、認(rèn)真做好檔案的收進(jìn)、移出、借閱登記工作，調(diào)閱完畢檔案應(yīng)及時(shí)還原，調(diào)卷時(shí)要輕取輕放，減少對(duì)檔案磨損。管理人員隨時(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

九、管理人員隨時(shí)注意收集整理營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃材料并及時(shí)歸檔。若發(fā)生遺漏和失誤要追究管理者的責(zé)任。

十、檔案的資料必須真實(shí)、準(zhǔn)確，為各級(jí)相關(guān)部門(mén)檢查提供詳實(shí)的資料依據(jù)。

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”領(lǐng)導(dǎo)小組

組

長(zhǎng)：周宏杰

副組長(zhǎng)：王志云

成 員：屈金明、武斌、高平、田生錄、柳志發(fā)

五里小學(xué)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理人員名單

負(fù)責(zé)人：周宏杰

接收人：屈金明

發(fā)放人：高平、田生錄

武斌