第一篇：小學生營養改善計劃實施方案

小學生營養改善計劃實施方案

為認真實施中小學生營養計劃，改善我鄉學生營養狀況，促進小學生健康成長。根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發[2011]14號）文件和《甘孜縣中小學營養改善計劃實施方案》要求，結合我校實際，制定本實施方案。

一、指導思想和基本原則

指導思想：以科學發展觀為指導，進一步關注民生和改善農村學生營養狀況，提高學生健康水平，加快我縣教育發展。對全鄉學生實施營養改善計劃，促進教育公平和學生健康成長、人口素質全面提高、教育全面發展。

基本原則：加強監督、規范管理、落實責任、社會滿意。

二、實施范圍、補助標準和補助形式

實施范圍：營養改善計劃實施的對象為全鄉農村義務教育階段在校學生。其中：全寄宿制19人；半寄宿制57人；非寄宿制43人。

補助標準：營養改善計劃經費補助標準為每生每天3元。補助時段按學生在校就讀時間計算（按照國辦發[2011]54號文件規定，全年學生在校時間按照200天計算）。

補助形式：根據我校具體情況，按照季節變換制定相對固定的食譜，對學生進行營養直補。確立了早餐營養餐 模式：牛奶加熟雞蛋，牛奶加面包等形式。

三、實施辦法

（一）、營養計劃實行食品采購、配送、庫存、加工、分發登記和簽字制度，確保食品符合衛生安全標準。

采購：根據實際需求按周填寫上報《學生營養改善計劃物資需求表》報教育局，由縣教育局統一采購；

配送：由縣教育局招標確立的供貨商按時配送到校。供應商與學校之間清點數量、確認簽收，簽收單一式三份，供應商、學校各一份，一份教育局備案；接收物資時，供貨商須向學校提供相關物品的產品合格證，學校對照產品合格證驗收物品。

庫存：學校設置專用的營養餐物資儲藏室，確保物資儲存衛生、安全、質量過關。

加工：嚴格按照食品加工要求，學校食品加工人員對雞蛋進行清洗，做成熟食。冬季對盒裝牛奶進行加熱處理。

管理：我校營養改善計劃管理工作，嚴格執行《甘孜縣農村中小學寄宿制學生營養改善計劃管理制度》要求，嚴格加工、留樣、分發、建立臺賬等程序。

資金結算：由縣教育局與供貨商進行資金結算及資金支付。

（二）、管理要求

1、學校校長為實施營養改善計劃第一責任人，學校營 養改善計劃工作負責人為具體責任人。

2、嚴格校務公開，準確認定享受對象。按照公開、公正、客觀、準確的原則，接受學生、家長、社會和上級的監督，確保符合條件的學生均能享受到政策規定的營養補助。

3、統籌兼顧，合理安排。

4、按照工作流程，嚴格落實營養改善計劃物資的簽收、儲藏、加工、食品留樣、登記等工作，并對食品的加工過程進行全程監督，確保食品質量安全。

5、學校要設置發放窗口（固定發放點），每天營養加餐時間按時把食品加工好，由各班班主任領取并統一發放給學生，并督促學生食用。

6、要對每天發放的營養食品建立工作臺賬，每月匯總公示一次。

7、強化工作流程的監督管理。學校負責人要對學校落實改善計劃實施工作流程進行經常性的檢查指導，及時發現問題，及時進行整改。

四、保障措施

（一）認真履行職責，保障食品質量安全

加強食品安全管理，做好食品留樣工作；根據工作流程要求，填好各種管理表冊，規范建立營養計劃工作檔案。

（二）加強食堂管理，確保食品安全

1、建立安全責任制。學校食堂管理實行校長負責制，校長是食品安全第一責任人。

2、加強從業人員管理。食堂從業人員必須取得有效的健康合格證明，每年進行健康檢查。嚴格遵守食品衛生有關法規要求和行業規范。

3、加強食堂安全管理。嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工區和食品原料存放區，確保學生食品衛生安全。

4、加強食品采購管理

（1）建立食品供應準入制度。

（2）所有營養計劃食品和其他物資全部由教育局統一招標確定飛商家配送。

（3）對進入食堂的原料進行檢查和驗收。（4）建立食品采購登記臺賬。（5）加強食品存放管理。（6）加強食品加工管理。（7）加強食品就餐管理。

營養改善計劃的實施過程同時也是宣傳食品衛生和科學飲食知識的教育過程，有效地促使學生養成安全、衛生的生活習慣，促進學生身心健康發展。

*******小學

二0一四年三月五日

第二篇：小學生營養改善計劃

沙塘中心小學學生營養改善計劃

實施各項制度

2012年2月

一、沙塘中心小學學生營養改善計劃領導小組 組

長：張家琦

副組長：馬安銀

楊科龍

組

員：趙

武

時永晟

曹安存

張文學

二、沙塘中心小學學生營養改善計劃監督小組 組

長：金跟強

組

員：金

鑫

張學忠

楊志勇

趙世雄

張世忠

李佐弼

許

榮

王鳳林

三、沙塘中心小學學生營養改善計劃后勤保障小組 組

長：馬安銀

職

責：負責營養計劃實施的全面工作（檔案、會計）兼管培訓人員檔案。

副組長：趙

武

職

責：負責食品采購、食品安全、衛生等事宜。組

員：陳漢俊

張文學

辛元臣

各班主任

職

責：負責食品的出庫、入庫、儲存間的衛生及安全工作。

四、各項制度

從業人員食品安全知識培訓制度

學校食堂從業人員食品安全知識培訓制度 學生就餐管理制度

食品采購索證索票公示制度 食品出、入庫登記制度 日常監督檢查制度

營養計劃食譜預算公示制度 食品留樣存查制度

餐具用具清洗消毒保潔制度 食品調料、添加劑使用管理制度 學校食堂從業人員獎懲制度 從業人員晨檢制度 食品加工制作要求

沙塘中心小學學生營養改善計劃食物中毒等突發事件緊急預案

學校食堂從業人員健康檢查制度

1、從事學校食堂食品加工人員上崗必須到縣疾病防控部門進行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時要佩帶或隨身攜帶健康證；

2、從業人員每年定期體檢，合格者領取當年的健康證，健康證超過一月，視為無證；

3、本制度執行責任人每年組織本單位從業人員進行健康檢查，并掌握結果，發現“五病”人員及時調離崗位；

4、本制度執行責任人要定期檢查從業人員持證情況，發現無證上崗人員或不佩戴健康證，除追究無證上崗人員責任外，還要追究本制度執行責任人責任。

從業人員食品安全知識培訓制度

學校食堂從業人員必須了解食品衛生知識，學校必須對食堂從業人員進行衛生知識培訓，確保學校食堂的食品安全。為此，特制定學校食堂從業人員衛生知識培訓制度。

一、食堂從業人員應堅持學習《中華人民共和國食品安全法》和相關衛生知識，增強衛生意識和安全法律意識。

二、學校每學期對食堂從業人員進行衛生知識培訓二次，做到時間落實，人員落實，培訓內容落實。

三、食堂從業人員必須積極認真參加培訓，認真作好學習記錄。

四、每次培訓之后，組織食堂從業人員進行一次培訓衛生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學校應收集好培訓資料，作好培訓記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

學生就餐管理制度

1、食品管理人員必須要全程管理。

2、就餐前各班組織學生在指定的地方洗手，然后排好隊，有秩序地進入餐廳。

3、進入餐廳后，學生必須保持安靜，不喧嘩打鬧。

4、分餐時要排好隊，做到秩序整齊，相互禮讓。

5、就餐時須在指定位置進餐，個人用餐的位置要注意保持清潔。

6、注意營養均衡，不能挑吃，要以吃飽為原則，不得浪費食物。

7、用餐后所剩的飯菜（骨頭等）必須倒在指定的水桶里，禁止倒在其他任何地方（如廁所、洗漱槽、花槽、垃圾桶、走廊、草地等）。

8、餐后及時把餐具放到指定的漱洗槽內以便洗漱。

9、就餐結束后，值班教師和班主任集中組織管理回教室，不能做劇烈運動。

食品采購索證索票驗收登記制度

一、學校食堂的原料采購是保證學校食品衛生安全的重要環節。為了保證學校師生食品衛生安全，按照《食品安全法》的規定，采購食品及食品原料時必須索證、索票，進貨查驗，并建立臺賬；

二、采購原材料時，定點采購，并與供貨商簽訂食品安全協議，采購前進行感官檢驗，質量不合格者不予采購。

三、不采購熟肉、熟食品，不采購未經動物衛生監督機構檢疫的肉類，不采購超過保質期的食品，無標簽的預包裝食品和其他不符合食品安全標準的食品。

四、采購的食品及原材料應當新鮮，價格合理，并按每天食譜所定數量合理采購，蔬菜、肉當天采購，調味品一周采購一次，面、油半月一次。

五、采購食品，必須向食品經營者索取營業執照、衛生許可證和食品檢驗檢疫合格證復印件，有的食品要有QS標志（質量安全認證），供貨票據。

六、食品采購回來，要有二人以上的人驗收入庫，并有驗收記載。

七、凡無人驗收或無驗收記錄，均視為不符合衛生標準的食品，食堂不得加工、使用。

食品出入庫登記制度

一、凡食品入帳前必須做好檢查和驗收工作，有發霉、變質、腐敗、不潔的食品和原料，不準入庫。

二、食品入庫后，原料分類存放，詳細登記入庫時間，保質期，避免存放時間過長，降低食品質量。

三、食品在倉庫存放時間，要經常到倉庫檢查。發現變質腐敗等情況，應及時報告，以便及時處理。不合格食品不得出庫。

四、驗收人員必須堅持原則，把好驗收關，向對方索取衛生許可證、營業執照、產品合格證，并在確認物品質量好、數量足、價格低的情況下，方能驗收認可。

五、食品出帳時必須要倉庫保管、食堂負責人、食堂從業人員三方在場方可進行，并對食品出庫時間、數量、存放時間做詳細記錄。

六、學校食堂管理委員會隨時可以對采購、驗收人員進行檢查，如發現弄虛作假、營私舞弊、以次充好、假公濟私等行為，視情節輕重嚴肅處理。

日常監督檢查制度

一、食堂管理員為食堂安全管理直接責任人，全面負責食堂的安全教育和管理工作；

二、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和相關衛生管理條例開展食堂管理工作；

三、牢固樹立安全第一的思想，保證全校師生餐飲安全；

四、負責對從業人員進行安全教育，提高從業人員的思想認識，搞好飲食衛生，防止發生食品安全事故；

五、按照檢查項目采用定期和不定時檢查，逐項檢查落實，發現未做到的及時指出。

六、負責食堂衛生防疫和消防安全管理工作。

營養計劃食譜預算公示制度

1、學校食堂管理委員會在學校顯眼位置設置統一的食譜公示欄。

2、食堂管理人員根據學校食堂管理委員會要求計劃食譜，做到葷素搭配、種類合理。

3、學校食堂管理人員必須于每周末提前公布下周周食譜安排。

4、學校食堂管理人員應定期向學生征求意見，及時調整食譜，確保合理搭配，避免浪費。

食品留樣存查制度

1、留樣范圍：每餐給學生供應的所有食品并分類留存。

2、留樣容器：密閉并專用，使用前清洗消毒；

3、留樣條件：放置在專用留樣冷藏柜中；

4、留樣時間：在冷藏條件下存放48小時；

5、留樣數量：每個品種留樣量應滿足檢驗需要，不少于100克；

6、留樣記錄：留樣容器上需標明日期及時間、品種數量，注明留樣人、監督人，并做好詳細記錄。

餐具用具清洗消毒保潔制度

1、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐后，采用蒸汽煮沸，藥物等方法消毒清洗，自然濾干，不應使用抹布餐巾擦干，避免再次污染。對消毒后的炊具要定位存放。

2、每餐后對食堂的地板、水溝用漂白粉消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶應保持清潔，并加蓋。

3、每餐前食堂工人用消毒水洗手，再上崗。

4、學生每次打飯前在廚房外用消毒水洗手、洗碗，再打飯。

5、采購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。

6、飲事員的鞋襪衣帽常用消毒水清洗。

7、使用藥物消毒時，必須使用經國家批準使用的藥物，正確的配制使用，保證消毒有效。

食品調料、添加劑使用管理制度

1、烹調食品時不得使用亞硝酸鹽。

2、食品調料、添加劑要到正規的食品添加劑商店購買，并索取產品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產品標簽沒有衛生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍，使用量等說明內容的添加劑不能購買。我校采購小蘇打、食用堿和醬油，其他添加劑一律不許采購。

3、加工烹調食品必須使用食品添加劑時要在使用前看清其產品標簽和說明書，標簽模糊不清的或來源不明的添加劑不得使用。

4、調料罐必須有用量標記，標明罐內調料的品名。操作人員在不明調料的來源時，不得使用。

5、做到專人保管，專柜存放，專人使用，專冊登記，計量準確并公示。

學校食堂從業人員獎懲制度

一、基本素質及要求：

1、樹立全心全意為全校師生服務的思想，服從學校安排，聽從管理人員管理，誠實守信、遵紀守法，有良好的社會形象。

2、熱愛本職工作，按時上下班，團結友愛，尊敬同事，尊重教師，關愛學生。

3、態度和藹，工作積極。

4、愛護公物。

5、工作時必須按要求穿戴工作服、工作帽、口罩、手套等用具。

6、節約用水、電，造成浪費的要追究當事人責任。

7、嚴禁帶病上班，身體有病必須向管理人員匯報、請假。

二、請假及獎罰制度：

1、請假原則上不超過2天（病假等特殊情況除外），請假2天以內（含2天）由管理人員審批，請假超過2天以上由總務處領導審批。

2、請假每天扣當日績效工資，曠工每天扣日均工資，扣除部分由當班其他人員分享；曠工當月累計超過3天以上（含3天）以上者視為自動離職，學校不發給任何報酬。

3、學期中途因故離職者必須提前10天通知管理人員，工資及福利按工作日計發。

4、在工作中有重大立功表現的或者給學校帶來較大經濟效益的，視效果一次性給予獎勵20—200元。

5、遲到、早退每分鐘扣工資1元，依次累計，由管理人員考核、記錄，每月上報學校總務處，從個人當月工資中直接扣除。

6、有下列情況者，視情節輕重每人每次扣5—50元，經教育屢教不改者，給予解聘。因工作造成嚴重財產損失或學生食物中毒，追究相應的法律責任。

（1）違反基本素質中的任何一項；

（2）工作互相推諉謾罵學生，頂撞領導（管理人），服務態度差，不服從管理；

（3）因工作不負責造成學校損失；

（4）破壞、偷盜學校公物，對外宣揚學校是非，向外帶食堂食物；（5）蒸飯、煮菜不熟飯菜中有沙子、雜草或其他雜質；（6）因清洗、加工等崗位行為造成學生食物中毒；（7）參與賭博或有其他違紀違法行為。

從業人員晨檢制度

一、每天早晨食堂工作人員上班后，由食堂負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：

1、對食堂工作人員進行體溫測量是否發燒；

2、觀察食堂工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態；

3、觀察食堂工作人員有否咳嗽（有患肺病的可能）；

4、觀察食堂工作人員雙手有否化膿性或滲出性皮膚病；

5、詢問食堂工作人員有否痢疾、腹瀉和其他有礙食品衛生的疾病；

6、觀察食堂工作人員有否帶戒指、項鏈等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求。

二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表，并在晨檢表上簽字，晨檢表要求真實、準確。

三、對凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

四、食堂工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，有醫院診斷證明方可重新上崗。

食品加工制作要求

一、加工前要求：食品原料新鮮、潔凈，蔬菜用食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖洗凈，烹飪前再經燙泡1分鐘，除去蔬菜表面的農藥。

二、粗加工要求：加工前應認真檢查待加工食品，發現有變質跡象或者其他感官性狀異常的不得加工和使用有相對獨立的食品原料粗加工間或區域且不得露天；劃分為洗區、清洗區、凈菜區，并有明顯標示；設洗菜池和洗肉池；加工肉的操作臺和容器應與蔬菜分開使用；盛放未清洗處理的原料與已清洗處理的原料容器分開使用；食品原料、工具及容器均不得落地存放；購進的食品原料應去掉外包裝后放入專用容器內；加工結束后及時對加工區域進行清掃，保持清潔，并對容器用具進行清洗，消毒，不許有隔餐垃圾存放

三、加工時要求：必須做到燒熟煮透（中心溫度達70℃以上）；禁止使用發芽馬鈴薯和有毒的野生蘑菇；禁止烹飪人員直接用炒勺嘗味；禁止加工制作冷葷涼菜，嚴禁加工制作豆角；嚴禁使用亞硝酸鹽。堅決禁止使用腐敗變質不合格的食品。

四、加工后要求：加工好的飯菜用清潔的專用容器盛裝，加蓋防塵、防蠅；成品與半成品分開存放；生熟分開；葷素分開存放需冷藏的熟制品盡快冷藏；食品在烹飪后食用前的時間應控制在2個小時內。

沙塘中心小學食品衛生安全應急預案

為確保學校教育教學工作的正常進行，確保師生生命安全及國家財產的安全，能及時高效、合理有序地處理學校食品衛生突發事件，根據《中華人民共和國食品安全法》和《突發公共衛生事件工作應急條例》等有關規定，結合學校實際，制定本預案。

一、指導導思想

預防為主，防患于未然，有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定。

本預案所稱的食品安全突發事件的定義為：突然發生，對人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒；食用感染疫病的動植物及其產品引發或可能引發重大食源性疾患；食用被污染的食物引發或可能引發嚴重的傳染病爆發與流行；以及人為加入有毒物質，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

二、組織領導機構

1、成立學校食品衛生安全工作領導小組

組

長：張家琦

副組長：楊科龍

組

員：時永晟、曹安存、趙武、陳漢俊、張文學、馬安銀、各班班主任。

2、機構職責

領導小組負責學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及當地實際，研究制定工作辦法，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育教學秩序。定期對學校食品衛生安全工作進行檢查、總結、研討。

3、職責分工

組

長——負責學校食品衛生安全全面工作。

副組長——負責與上級有關部門聯絡，通報信息，總結匯報工作。組

員——負責對師生餐廳、服務部食品衛生實行監督管理。

4、領導小組下設辦公室、監督檢查組、醫療救護組

辦公室：全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜。下發上級有關文件和學校制訂的各項文件、通知，制訂應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

監督檢查組：負責日常的監督檢查工作，辦公室及領導小組成員隨時督查。

醫療救護組：當發生一般輕微食物中毒或較嚴重食品衛生安全事故時，都應立即向就近醫療機構發出醫療求援，或撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

三、日常工作開展

1、完善制度。對學校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其他安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、加強教育。廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。教育學生不要隨意在露天攤販處用餐，并主動和工商、衛生部門聯系取締校園周圍的流動攤販。加強對廣大師生特別是食堂、服務部從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，提高自覺性和責任感。

4、添置設備。對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

四、食物中毒的預防措施

1、持證上崗，規劃管理，做到區域明晰，責任落實。

2、加強食品的源頭管理，對食品及原料采購必須規范，做到索證、有記錄，并建立臺帳。禁止向學生出售變質及“三無”食品。

3、加強食品儲藏管理，做到生、熟分開，單獨存放。

4、加強“四防”設施的管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無蟑螂，確保食品的安全。

5、加強操作的過程管理。完善監管制度，杜絕不規范的操作現象，做好留樣食品。

6、加強炊具的消毒力度，做到每日一次集中消毒，每周一次大型消毒，確保炊、飲具的安全衛生。

7、規范師生進餐的渠道暢通，確保中間環節正常。加強進餐管理，及時發現問題，對學生進餐發生的問題與反應必須迅速報告組長，情節嚴重的及時報告衛生局，并及時采取有效措施控制勢態的發展。

8、食堂分管領導、管理員、廚師做好每天到崗后的巡視工作，預防投毒事件發生。

9、加強食品操作流程的規范，嚴格對照《食品安全法》執行。

10、搞好食堂、服務區內部衛生、餐廳衛生及周邊環境衛生工作。

五、事故應急處理

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。學校食品衛生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為第二責任人和責任報告人。各班必須在事發第一時間內向學校報告，學校接到報告后在第一時間內向教育體育局和衛生局報告。具體為：如涉及人數不多且后果不嚴重，白天，先就近送醫院采取治療措施，同時報告校值班領導，由班主任和管理人員負責照顧，注意觀察；夜間，由值班管理人員送醫院，同時向領導小組報告，領導小組領導接報后應在最短時間趕到醫院，視情況和家長取得聯系。如涉及人數較多，不管有無造成后果，都應立即送醫院進行治療，并立即向領導小組組長報告，由領導小組報告教體局及衛生部門，食堂、服務部立即停業整頓，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由領導小組組長負責救援指揮，立即啟動教育系統應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生（學員）家長或親屬取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生（學員）家長或親屬思想安撫工作，防止其過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長和親屬提出的問題，力所能及地為他們做好服務工作。

5、病源保護。學校發生較嚴重食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、小店食品、礦泉水等，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可抽調人員支援事故處理。

7、信息公開。保障廣大師生和家長與親屬在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

六、事故責任追究

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報、漏報和不及時上報或處置不當的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

第三篇：營養改善計劃實施方案

羅田縣李婆墩中學 學生營養改善計劃實施方案

為了切實改善我校學生營養狀況，提高學生健康水平，加快教育發展，促進教育公平，依照《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發〔2011〕54號）文件，在教育局組織召開的學生營養改善計劃工作會會議精神指導下，結合我校實際，制定本實施細則:

一、供餐方式

本校就餐學生512人，采用食堂供餐方式。

二、營養餐供餐內容

每周一、二、三、四提供價值5元的免費午餐，食譜四季不同，周內每天不同。

三、工作職責要求

1、物資采購和供應組： 組長:盧誠 韓柏陽 職責和要求：

（1）、負責聯系采購米、豬肉、雞蛋、米粉、粉、面條、新鮮蔬菜等，落實、查驗供貨商的“三證”（營業執照、衛生許可證、生產許可證）和質檢報告并建立食品質量檔案；

（2）、負責檢驗、接受豬肉和新鮮蔬菜等，清點數量，保管儲存，確保安全關；

（3）、做好食堂供餐的管理工作，保證按時供應學生；（4）、做好每一天的午餐統計；（5）、做好定期的專項財務預支工作。

2、質量監督和工作宣傳組： 組長：付建朝

成員：班主任

教職工代表

家長代表

學生代表 職責和要求：（1）、隨時對采購的貨物進行質量抽查，填寫抽查表；（2）、每天對營養餐進行驗收，確保質量關；（3）、每天對各班用餐情況進行檢查；

（4）、走訪學生，了解學生對營養餐工程實施的意見、建議和調研對貨物的滿意度，提出改進意見；

（5）、對此項工作做好宣傳；

（6）、組織教職工代表，檢查營養餐專項賬務工作。

3、加工組 組長：方玉喜

成員：劉自蓮

劉玉蘭

楊宗緯

方顯聰 夏谷蓮 職責和要求：

（1）、負責把午餐安全衛生的加工成熟；

（2）、負責食堂的清潔衛生，碗具等消毒，食物的留樣。

4、學生就餐管理組 組長：夏世倫

成員：各班主任

值日教師 職責和要求：

（1）、指導各班做好學生的思想工作，對學生進行營養衛生及食品安全教育；（2）、督促學生按時就餐，不能浪費，同時把吃剩的飯菜倒在指定位置，不能亂倒；

（3）、指導各班做好學生的用餐登記工作；

（4）、了解學生對營養餐的滿意情況，及時將情況匯報領導小組。

5、統計及資金管理組 組長：王吉能 成員：各班主任 職責與要求：

（1）、按時每周、每天做好用菜肉的統計工作；（2）、做好每周和每次的樣品采集和保管工作；（3）、每周進行總結，找出問題，提出整改方案；

（4）、每天保證按時向采購組提供足夠的資金，保證營養餐所需材料；（5）、每周公布營養餐資金的支出情況；

（6）、整理好每天每班的用餐登記表冊，裝訂成冊，歸檔管理。

四、工作實施具體步驟：

（1）、每日分管安全領導牽頭，負責驗收營養餐材料是否有安全隱患問題，米、粉、面、菜和肉，（數量、質量）有無問題，并由營養餐采購管理人登記后保管；

（2）、每天早8點組織加工人員，按質按量加工；（3）、每天12點準時提供午餐；

（4）、值日教師引導學生排隊憑票用餐，指導學生餐后將垃圾放垃圾桶，不得亂扔；

（5）、加工組將餐具消毒清洗整理，并打掃干凈食堂工作場所。

五、營養餐補助標準

每個學生每天5元。必須保證每生足額享受國家5元的補助。

六、安全防范

學校要強化食品衛生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

七、實施時間：

本計劃從2016年9月1日起實施。

第四篇：營養改善計劃”實施方案

楊家圈小學“營養改善計劃”實施方案

為貫徹落實國家、省、市、縣有關“學生營養改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學生營養改善計劃工作，提高學生營養水平和身體素質，特制定本方案。

一、指導思想

以科學發展觀為指導，全面貫徹黨的教育方針，實施“學生營養改善計劃工程”，改善我校學生營養長期失衡的現狀，調整飲食結構，增加營養含量，提高學生飲食質量，發揮學校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。

二、領導機構

為全面落實好我校學生營養早餐工作，特成立我校學生營養早餐實施工作領導組。

（一）楊家圈小學學生營養餐工作領導組 組

長：韓兆普 副組長：劉國雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

領導小組成員主要全面負責學生營養餐的全面實施與發放、監督，建立健全各種管理制度，定期或不定期對學生營養餐的標準、衛生安全工作的實施監督管理。各班班主任具體負責組織學生就餐及維持秩序、監督學生營養餐的配發、食品安全等工作。

三、實施內容

小學生營養餐，由學校每天按時發給每名學生營養食品（午餐）。

四、實施方式

由學校聯系早餐供貨商提供營養食材，學校為學生提供就餐服務。

五、驗收：王林

六、對象：楊家圈小學1-4年級在校全體學生。

七、補助規劃

1、每人每天4元標準、按標準照實食譜進行。

2、保證學生每餐所吃東西必須是安全、有營養的食品。

八、實施時間

從2016年2月27日開始實施。

十、管理辦法

1、“學生營養改善計劃工程”的所有食物實行專人采購和驗收簽字。食用品要有合格標品牌，實物要留樣檢查，符合儲存規定，此項工作有后勤人員全面負責，嚴格把關，確保質量關，確保安全關。

2、班主任和生活委員負責本班“學生營養改善計劃工程”的日常管理，負責食用品的發放工作，每天對食用品的發放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計。

十一、工作措施

1、學校安排專人負責此項工作，每天進行日清月結，月底結算，領導組成員負責督促后勤人員做好各方面工作。

2、班主任應采取多種形式，向家長和學生進行大力宣傳，保證學

生營養改善計劃工程的順利實施。

3、強化監督管理。實施學生營養改善計劃必須堅持安全、營養、方便、價廉的原則，做到不符合質量要求的食物不進校、不食用，確保學生身體健康和飲食安全。

4、做好總結與反饋工作。學校要在實踐中總結經驗，尋找不足，積極探索，逐步提高。每學期結束，要將“營養餐”改善計劃實施情況以書面形式上報縣教育局。

舉報電話（南豐學區）4231255

（楊家圈小學）4231318

楊家圈小學

2016年2月27日

楊家圈小學“營養改善計劃”管理制度

學生營養改善計劃資金管理制度

一、專項資金實行“專人管理，專戶儲存，專賬核算，專項使用”。

二、資金的撥付本著專用的原則，不準擅自調劑，更不準挪用、擠占。

三、專項資金的使用做到日清月結，學校每月對該月的資金使用進行月結。

四、加強民主監督，接受教育、財政、審計等部門的監督檢查。

五、營養改善計劃食品采購人員要做好當天食品采購臺賬，保證臺賬與票證統一。

學生營養改善計劃采購、索證、驗收制度

一、營養餐食材采購必須由專人負責，并掌握食品衛生知識和采購常識。

二、對原材料及物資采購要遵循“三定”原則，即定品牌、定地

點、定價格，并由2人以上參與，專人驗收，主管領導審核。食材采購回來后，依次驗收。定性包裝食品的驗收五要素：即“一看二聞三嘗四問五索”，一看：看包裝是否有廠名、廠址、日期（生產日期和保質期），食物外觀有無破損、污損、變形、雜物、霉變等；二聞：聞是否有異味；三嘗：品嘗味道是否正常；四問：問生產過程、裝卸運輸過程；五索：索取相關的資質證件、送貨單。非定性包裝食物的驗收四要素：一查：是否有腐爛、霉變的食物；二聞：是否有異味；三摸：手感有無異樣；四看：蔬菜是否新鮮。

學校要建立食品采購登記臺賬，對所采購食材的品名、數量、價格、生產日期、保質期限、生產廠家、供貨商姓名等進行登記。

三、嚴禁采購下列食品及食輔原料。

1.嚴禁采購定型包裝食品標簽標識不清楚且不符合有關規定的，嚴禁采購“三無”（無生產日期、無質量合格證、無生產廠家）產品。

2.嚴禁采購腐敗變質、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感觀異常的食品原輔料。

3.嚴禁采購有毒有害物質或被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

4.超過保質期限或不符合食品標簽規定的定型包裝食品。5.病死或死因不明的禽畜及其制品、未經衛生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

6.其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

四、實行索證登記，凡進入營養改善計劃的食品及原輔料供貨商，均必須持有《營業執照》、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》及相關部門允許進入市場的手續；學校食品驗收人員，嚴把食品質量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購或配送的食品查驗“三證”（營業執照、食品衛生許可證、生產許可證）和索要相應批次的質量檢驗報告，建立食品質量檔案，若發現配送的食品有變質、過期、污染等不合格現象，學校有權拒收。采購肉、禽食品要索取檢疫檢驗合格證。

五、建立索證檔案，索取的證明要分類并按時間順序存檔管理。定期檢查供應商提供的證件是否有效，如發現即將過期，學校應及時向供應商索取已年檢或新的有效證件，如發現供應商不能繼續提供有效證件，則暫停與其合作關系，直至證件齊全有效方可考慮繼續購入其貨物。

六、食品的運送交接必須做到交貨、收貨雙方簽字，按程序操作，不得違規運作，不得委托他人接收。

學生營養改善計劃食堂食品試嘗、留樣制度

1．供學生享用的每餐、每種食品須有專人提前進行試嘗并做好記錄，未發現有任何異常時，才能向學生供應。

2.學校對所采購的營養餐食品要進行留樣，由專人負責。

3.每餐留樣食品，按規定留足150ml，分別盛放在已消毒的餐具中。

4.留樣食品取樣后，立即放在完好的食品罩內，以免被污染。5.留樣食品冷卻后，用保鮮膜密封好，并在其外部貼上標簽，標明留樣日期、時間、品名、留樣人。

6.將貼好標簽的留樣食品按順序存放在恒溫冰箱內保存。7.做好每天每樣留樣食品記錄，包括食品數量、食品名稱等，以備檢查。

8.留樣食品保存48小時，進餐者無異常，即可處理留樣食品。如有異常，立即存封，送食品衛生安全部門檢驗。

9.妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

學生營養改善計劃發放與用餐制度

一、學校要統一為各班配備發放營養餐時所用的筷子、碗等，在進行食品分發和學生食用前，分發人和學生要先洗手。

二、學校要組織好營養餐的發放和用餐管理，具體負責人在發放之前按照班級學生人數分發好餐具。

三、學校教師要經常性的對學生進行生活指導、健康教育等工作，負責用餐期間的秩序、監管用餐的全過程，統一實行集體用餐和監督用餐，防止學生留餐、棄餐等行為。

四、學校要將營養餐及時發到學生手中，不得滯留、克扣、截留或轉移等行為，一旦發現要追究責任，嚴肅懲處。

五、學校要經常對學生進行調查，如果食用營養餐食品有過敏者要予以調整。

六、在發放營養餐時，發放人員要認真檢查預包裝食品，如果包裝袋出現破損、變形等現象，停發該預包裝食品或該件食品，防止發生食品衛生安全事故。教師要教會學生識查驗方法。

七、用餐完畢后，教師要組織學生將餐后垃圾放到指定的垃圾箱（桶）內統一處理，保持校園環境干凈衛生。

學生營養改善計劃學校領導、教師陪餐制度

1.學校要建立每天領導、教師自費陪同學生就餐制，了解營養餐的質量及學生反映。

2.陪餐人員必須提前到達學生就餐地點，維護就餐學生紀律。3.認真填寫自費陪餐記錄。

學生營養改善計劃食品安全報告及處置制度

一、學校要做好突發公共衛生事件上報工作，學校要明確專人負責，一旦發生食品衛生安全事故，學校負責人要第一時間到達現場。根據事態情況，啟動應急預案，按照預案，各就各位，組織救援行動。

二、及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理。

三、初步摸清癥狀，群體發病的還應查清故事原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

四、立即用電話向教育匯報，報告中毒情況、發生時間、主要癥狀、中毒人數等。

五、保持學校的穩定，發生食品衛生安全故事，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。

六、學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，對整個救治過程進行全程跟蹤監控，及時匯報對事態的情況。

七、學校要派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束后，按照相關要求進行處理。

八、學校要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，積極配合相關部門進行事故調查，如實說明24—48小時前的進餐情況等。

學生營養改善計劃責任追究制度

一、學校必須把“學生營養改善計劃”實施情況作為校務公開的一項主要內容，并要及時公布，廣泛接受學生、家長和社會的監督。

二、學校要與供貨商簽訂責任書，要明確供貨商的責任，對向學校配送不符合衛生標準食品而引發中毒事件或其它食源性疾病的供貨商要追究責任。

三、學校不得采購不達標企業生產的食品，對進校食品質量把關

不嚴，運送不規范，保管不善，加工不規范等造成群體性衛生事件的，要依法追究學校校長及有關人員的責任。

四、對于擠占、挪用、截留、克扣計劃資金的視其情節予以追究，情節嚴重的要移交司法機關查處。

五、校長是實施營養改善計劃的第一責任人，學校要分工負責，明確責任，逐級簽訂責任書。對不履行職責造成食品衛生安全責任事故的，要追究責任，嚴重的要追究刑事責任。

學生營養改善計劃檔案管理制度

一、實行營養改善計劃檔案管理，對營養餐的各項工作建立檔案，專人管理。

二、上級部門關于營養改善計劃工作下發的文件、通知、通報、檢查情況記錄、整改意見、措施等必須歸檔備查。

三、制定的營養改善計劃工作各種計劃、方案、責任書、管理制度，突發食品衛生安全事故應急預案和組織領導機構等材料都要裝訂

歸檔。

四、學校接收、發放營養餐各種表冊、臺賬等材料必須及時歸檔，按月份存放。

五、學校營養餐留樣、陪餐等記錄材料及時歸檔。

六、對于突發事故，應同步介入收集相關材料歸檔備查。

七、認真做好檔案的收進、移出、借閱登記工作，調閱完畢檔案應及時還原，調卷時要輕取輕放，減少對檔案磨損。管理人員隨時做好學生營養改善計劃工作檔案的保管，注意防盜、防火、防遺失。

八、管理人員隨時注意收集整理營養改善計劃材料并及時歸檔。若發生遺漏和失誤要追究管理者的責任。

九、檔案的資料必須真實、準確，為各級相關部門檢查提供詳實的資料依據。

十、借閱檔案須經學校領導同意，并辦理借閱登記手續，借閱人要愛護檔案原件，用后及時歸還。

楊家圈小學“營養改善計劃”領導小組

組

長：韓兆普

副組長：劉國雨

成 員：史積玉

史積銀

王林

姜玉蘭

孫銀萍

楊得林

白忠善

王洋

楊曉

第五篇：營養改善計劃實施方案

為認真貫徹落實全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議精神,進一步改善農村學生營養狀況，提高農村學生健康水平，加快農村教育發展，促進教育公平，根據《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》(國辦發〔2011〕54號),結合我縣實際，特制定本方案。

一、組織機構與制度建設

(一)成立組織機構。成立ｘｘ縣農村義務教育學生營養改善計劃領導小組，由縣委副書記、縣長任組長，縣政府分管副縣長任副組長，縣政府辦、教育局、監察局、發改局、財政局、審計局、物價局、食安辦、農業局、工商局、質監局、食藥監局、廣電局、衛生局等單位負責人為成員，本篇文章來自資料管理下載。統籌協調全縣各個學校開展工作。領導小組下設辦公室，在教育局辦公，由教育局局長兼任辦公室主任，成員由教育局后勤服務中心、資助中心、計財股、基建辦公室、教育股等股(室)人員組成，具體落實此項工作。各成員單位、鄉鎮、學校也要分別成立農村義務教育學生營養改善計劃領導小組。

(二)建立責任體系。縣政府是計劃的行動主體和責任主體，負責具體實施工作，包括制定實施方案和配餐指南，確定供餐模式和供餐內容，制定工作制度，加強食品衛生安全監督檢查等重要工作，對本縣學生食品安全和資金安全負總責，主要負責人負直接責任。各成員單位職責：

教育局：要把計劃的實施作為貫徹落實教育規劃綱要的重要工作，會同有關部門做好實施方案；牽頭負責計劃的實施、指導和監督檢查；負責學校食品安全日常管理；配合相關部門對學校食堂、供餐服務企業、托餐家庭(個人)進行食品安全檢查。

財政局：要充分發揮公共財政職能，負責制訂和完善相關政策，切實加大投入，落實專項資金，加強資金監管，提高經費使用效益。

發改局：負責把計劃納入國民經濟和社會發展規劃。物價局：負責建立價格監測和預警機制，開展生產成本調查，組織對食品價格進行監督檢查。農業局：負責食用農產品生產環節的監督檢查。工商局：負責對供餐企業主體資格的登記和管理。

質監局：負責對供餐企業食品生產進行監管，查處食品加工中的質量問題及違法行為。衛生局：負責組織處置學校食品衛生安全事故，指導學校衛生防疫和學生營養健康狀況的監測評估，對學生營養食譜和營養改善提出指導意見。食藥監局：負責學校食堂以及供餐單位(個人)食品安全監管，制定不同供餐模式的準入辦法，切實做好日常綜合監督檢查工作，組織查處食品安全事故。

教育局、食安辦、衛生局、食藥監局、質監局、工商局：負責制定具體的食品安全培訓方案，對實施計劃的中小學校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業、托餐點相關人員進行食品安全相關法規制度和行業規范培訓；深入開展食品安全進校園活動。

監察局、審計局：在各自職責范圍內，依法對計劃實施工作進行監督，查處違法違規行為，確保計劃實施公開、透明。

廣電局：負責計劃的宣傳報道工作，注重輿情分析，認真總結、宣傳推廣典型經驗，向全社會廣泛宣傳黨和政府的惠民政策。

各鄉鎮人民政府：負責制定本鄉鎮農村義務教育學生營養改善計劃實施方案，成立組織領導機構，加強學校食品安全的監管，督促學校完善工作制度，確保農村義務教育學生營養改善計劃的落實。

各中小學校：負責計劃的具體落實，要把實施農村義務教育學生營養改善計劃作為一項重要工作內容，實行校長負責制，切實承擔起具體組織實施和相關管理責任，要按照有關法律法規和標準，做好食堂建設和設施設備配備，嚴格管理，規范操作，保證各個環節的食品衛生安全，妥善組織和管理好學生就餐，要充分發揮學生家長在確定供餐模式、配餐食譜和日常管理等方面的作用。

二、供餐方式

(一)供餐方式。對20所初級中學(含九年一貫制學校)、15所中心小學25518名學生選擇食堂供餐方式，對5所完全小學，112所村小、教學點18754名學生選擇蛋奶工程，即每天一個雞蛋(上午)、一個面包(下午)、兩包酸奶(上下午各一包)，待食堂(含小伙房)建設和生活設施完善以后，全部實行食堂供餐方式。(二)供餐方式工作流程及要求：

1、食堂供餐方式工作流程：每周食譜→采購→食堂加工烹飪→留樣→分餐→就餐。

2、蛋奶工程工作流程：食物→招投標→配送→留樣→分餐→就餐。

3、要求：縣人民政府、各有關部門、鄉鎮人民政府、學校要加強對學校食堂供餐、蛋奶工程的監督和管理，制定食品采購、驗收、儲存、加工、留樣、發放、組織學生食用等環節的管理制度和工作流程，并建立臺帳，裝訂成冊，形成規范檔案妥善保管，做到既讓學生吃飽，又不讓學生吃出問題。

三、管理系統建設

(一)建立學生實名制學籍管理系統。按照要求完成農村義務教育學生營養改善計劃實名制學籍系統數據采集表，實行動態管理，堅持誰上報誰負責，嚴禁虛報學生套取國家農村義務教育營養計劃經費。

(二)建立學生營養健康狀況監測評估制度。由縣衛生局牽頭，各校配合建立科學監測學生營養健康狀況評估制度。分鄉鎮、學校、性別、年齡、年級，每學期對學生的家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養攝入狀況進行記錄，監測半年來學生身體綜合素質變化。本篇文章來自資料管理下載。并對不同供餐方式、不同食譜進行對比，建立數據庫，跟蹤監測。綜合對學生營養健康狀況的綜合評估，適時調整學生膳食結構。通過實施學生營養改善計劃，確保學生健康狀況有明顯改善。

四、制定食品安全事故應急預案

由縣食安辦、衛生局、食藥監局依據《國家食品安全事故應急預案》等文件規定，制定《ｘｘ縣農村義務教育學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》，有效預防、及時控制和最大限度地減少食品安全事故的危害，保障師生健康與生命安全，確保學校教學秩序和社會秩序的穩定。

五、食堂(伙房)建設

用3-5年時間，增加食堂(伙房)面積24700平方米，其中新建食堂14000平方米，新建伙房4200平方米，利用閑置校舍改建伙房6500平方米，添置鍋爐、蒸汽柜等生活設施設備16臺(件、套)，其他生活設施設備8600臺(件、套)，增加從業人員380人。使所有義務教育中小學校食堂達到國家規定的建設標準。

六、監管及責任追究(一)監督檢查

采用日常監督檢查與專項監督檢查相結合、內部監督檢查與外部監督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態化監督檢查。

1、加強行政督查。監察、審計部門要切實履行職責，確保計劃實施公開透明、廉潔動作，預防腐敗。教育督導部門要把計劃實施情況作為重要工作定期督導。食品藥品監督部門要把計劃覆蓋的試點學校作為食品安全監督抽檢的重點場所，制定和落實具體的監管措施。

2、重視輿論監督。充分利用各種媒體，采取多種形式，向社會準確、深入宣傳計劃，總結推廣正面典型，曝光反面典型，及時改進工作，努力營造全社會共同支持、共同監督和共同推進計劃實施的良好氛圍。

3、發動群眾監督。成立家長、學生、教師代表和社會各界代表共同參加的計劃實施監督小組，廣泛接受社會監督。(二)責任追究

對計劃實施過程中查出的各種違法違規行為，依據國家有關法律法規進行處罰；造成嚴重不良后果的，有下列情況之一的，追究相關人員責任；構成犯罪的，追究其刑事責任。

1、專項資金的使用范圍及開支標準不符合要求；無故拒撥、滯撥專項資金；因管理不善，造成資金損失、浪費的。

2、學校食品生產經營單位未建立食品安全管理辦法的，管理措施不落實的，發生食品安全事故的。

3、在行政許可、認證、檢查、處罰等行政行為中不遵守法律條件和程序，失職、瀆職、以權謀私、徇私枉法的。

4、未按規定完成上級政府、部門交辦的工作，給學校食品安全工作帶來嚴重后果的。

5、有其他違反食品監管規定行為的。

6、貪污、挪用、套取國家專項補助資金的。

7、擾亂學校食品生產經營單位秩序，妨礙政府部門和有關機構履行食品安全監督管理職責，或者阻礙政府工作人員和其他履行職責人員依法執行任務，構成違反治安管理行為或涉嫌犯罪的。

8、履行監管職責、重大食品安全事故預防應對職責不到位，涉嫌失職瀆職犯罪的。

9、其他與食品安全有關的違法行為或涉嫌犯罪行為。

(三)對校外供餐企業和家庭(個人)托餐點違反食品衛生安全有關法律、法規、不履行法定責任和義務的，一律取消工作供餐(托餐)經營資格。造成嚴重后果的，依法嚴肅處理。

七、監督舉報電話和信箱設立(一)設立舉報電話和電子郵箱。(二)在縣政府督查室、教育局、監察局、物價局、審計局、各中小學校等單位設立舉報信箱。