第一篇：地溝油和餐廚廢棄物專項整治聯合執法制度

地溝油和餐廚廢棄物專項整治聯合執法制度

第一條 為解決地溝油和餐廚廢棄物專項整治工作中遇到的難點、重點問題，整合執法資源，確保政治工作的順利進行，制定本制度。

第二條 專項整治聯合執法工作由專項整治領導小組統一領導和部署，抽調各職能部門熟悉業務人員組成。

第三條 聯合執法人員在執法要服從指揮、密切配合、各司其職，做到依法行政、文明執法。

第四條 專項整治工作中，各成員單位發現案件涉及兩個或兩個以上部門的，相關部門可提前將聯合行動申請提交專項整治領導小組辦公室，經專項整治領導小組同相關部門協商后組織。

第五條 專項整治各成員單位應服從聯合執法方案安排，主動配合執法牽頭單位開展食品安全聯合執法工作，并在人力、物力以及宣傳、車輛等方面提供保障和支持。

第二篇：會寧縣地溝油,餐廚廢棄物專項整治總結

會寧縣食品藥品監督管理局關于“地溝油”和餐廚廢棄物專項整治工作總結

為貫徹落實《關于進一步開展嚴厲打擊和防止“地溝油”流入餐飲服務環節專項工作的通知》（甘食藥監電[2011]1號）文件精神，按照《轉發<甘肅省餐飲服務環節餐廚廢棄油脂監管專項工作方案>的通知》（白食藥監[2011]183號）文件要求，進一步加強我縣加強食用油監管，嚴厲打擊非法生產銷售使用“地溝油”等違法犯罪行為，防止“地溝油”進入餐桌，保障廣大人民群眾身體健康，現將我縣專項整治工作情況匯報如下：

一、工作目標

全面整治餐飲消費環節的食用油經營秩序，依法懲處餐飲業非法使用“地溝油”的違法犯罪行為，使違法回收、加工、銷售和使用地溝油行為得到有效遏制。并積極探索餐廚廢棄物管理的長效機制，加大執法力度，嚴厲打擊非法處置、收運、加工、銷售餐廚廢棄物的行為，從源頭上杜絕“地溝油”的生產加工原料，切實保護人民群眾身體健康和生命安全。

二、組織領導

為保證“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治工作順利進行，我局成立會寧縣“地溝油”和餐廚廢棄物管理專項整治領導小組：

組 長：魏耀祖 局 長 副組長：劉 圭 副局長

成 員：何祥毅 張博 周強 陳長安 魏麗霞 武靈梅 徐彩霞

三、整治任務

（一）“地溝油”的整治

積極對我縣餐飲服務業主使用食用油脂的情況進行監督檢查，嚴厲打擊在餐飲服務環節使用“地溝油”的違法行為，以餐館、學校食堂為重點，檢查餐飲服務業主食用油采購情況，落實食用油索證索票及進出庫臺賬記錄制度，從源頭上杜絕“地溝油”的使用。

（二）餐廚廢棄物的管理

嚴格開展對餐飲服務業主廢棄物收集管理和流向情況的監督檢查，和餐飲服務單位、有資質的廢棄油脂收購單位簽訂合同，以保證廢棄油脂的合法收購和使用。

四、工作步驟

此次專項整治行動分三個階段：

第一階段動員部署和摸底清查階段。根據方案要求，對專項整治進行全面動員部署并進行全面摸底排查。

第二階段集中整治階段。在摸底清查的基礎上，針對突出問題、薄弱環節、重點單位，集中時間和力量開展整治工作，指導監管對象規范生產經營行為。專項治理領導小組在實施過程中，將組成督查組不定期組織督查。

第三階段總結驗收階段。專項整治結束后我局對檢查結果進行通報并報送市食品藥品監督管理局辦公室。

五、工作開展情況

本次專項整治工作歷時2個月，組織出動執法人員236人次，執法車輛62臺次，總共檢查餐飲服務單位488戶次，通過檢查，在我縣形成了嚴厲打擊非法使用“地溝油”的執法氛圍，規范了餐飲服務單位對合格食用油的采購渠道，確認了餐廚廢棄物的處理程序。

六、工作要求

（一）加強組織領導，落實工作責任。

加強了對“地溝油”專項整治工作的組織領導，成立相應的領導小組和工作機構，按照方案要求，落實專項整治工作。同時，積極向群眾宣傳，發動群眾舉報違法犯罪行為。結合實際，確保責任到位、人員到位、措施到位，確保專項整治取得實效。

（二）開展宣傳教育，營造整治聲勢。

組織宣傳食用“地溝油”的危害，提高從業人員和消費者的食品安全意識。加強正面宣傳報道，大力宣傳專項整治行動的進展、成效，形成專項整治的良好氛圍。

（三）加大查處力度，打擊違法行為。

按照職責分工，迅速進行摸底排查，找準突出問題，排查安全隱患，確定整頓重點。對重點區域和重點單位進行突擊檢查，追溯源頭，切斷非法供應鏈，嚴防流入餐飲環節。

（四）部門密切配合，建立長效機制

整治“地溝油”涉及工商、質監等多個監管部門，我局與其密切配合，互通情況，形成合力，確保監管無縫對接，保證專項整治取得實效。建立有針對性的有效的管理制度，指導食品餐飲服務單位進行自查自糾，強化食品生產經營者的守法意識，承擔好第一責任人的責任。要妥善處理整治中的有關復雜問題，關注社會動態，維護社會穩定，本著標本兼治、著力治本的原則，建立健全以自律機制、監控機制和查處機制為重點的長效監管機制，把整治與規范、監管與自律有效結合并抓好落實。

今后的工作中，我們將進一步完善我縣餐飲服務食品衛生安全體系建設，保障經營有章可循，有法可依，完善多層次的餐飲服務食品安全檢測監督體系，切實保護人民群眾的身心健康。

第三篇：峰高街道開展地溝油整治和加強餐廚廢棄物

峰高街道開展地溝油整治和加強餐廚廢棄物

管理工作的總結

為認真貫徹落實榮昌縣人民政府辦公室《轉發重慶市人民政府辦公廳轉發轉發國務院辦公廳關于開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見的通知的通知》（榮昌府辦發?2010?214號）精神，加強“地溝油”和餐廚廢棄物管理，嚴厲打擊查處非法生產、銷售和使用“地溝油”的違法行為，嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位，保障人民群眾飲食安全，現將有關工作總結如下：

一、領導重視，組織有力

街道領導高度重視“地溝油”整治和加強餐廚廢棄物管理工作，及時成立了以分管副主任周邦玉為組長的市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作領導小組，加強“地溝油”專項整治和餐廚廢棄物管理工作的統一組織領導，協調解決工作中的問題，統籌抓好各項措施的落實。總體安排部署此項工作，明確了檢查重點和工作要求，從保障民生、促進和諧、維護穩定的高度，充分認識開展“地溝油”專項整治和加強餐廚廢棄物管理的重要性和緊迫性，加強組織領導，按照上級的要求，堅持集中整治與長效機制建設相結合、企業自律與政府監管相結合，統籌兼顧，突出重點，依法整頓，促進食品產業持續健康發展，切實保障人民群眾飲食安全。

二、認真排查隱患，嚴打違法行為。

我辦事處組織工商、衛生、派出所、食品安全監管等有關部門統一行動，各有關部門按照職責分工，加強協調配合，集中時間，集中力量，對重點區域、重點環節、重點單位開展突擊檢查，全街道共組織20人次，深入轄區內街道、8個村、3個社區，加大查處力度，對非法生產“地溝油”的黑窩點一律取締，對違法經營、使用“地溝油”的單位依法責令停產停業整頓，直至吊銷許可證，涉嫌犯罪的移送公安部門追究刑事責任。通過開展“地溝油”集中整治和加強餐廚廢棄物管理，開展對食品生產加工單位、食用油經營企業和餐飲服務單位的監督檢查，仔細排查和清理非法生產“地溝油”的黑窩點，并高度重視群眾投訴舉報，設立投訴舉報電話。開展對食用油市場監督檢查，以集貿市場、批發單位、食雜店等單位為重點，加強監管，督促經營者建立食用油購銷臺帳，杜絕“地溝油”流入餐桌；對擅自從事廢棄食用油脂和餐廚垃圾收集、運輸、處置經營活動的行為，依照《無照經營查處取締辦法》的規定予以處罰。

三、加大宣傳力度，加強輿論監督。發放宣傳材料，建立有獎舉報制度，支持鼓勵群眾積極參與“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作。由工商部門及時向社會公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現問題的企業和單位，并納入企業誠信記錄。要加強與新聞媒體的溝通聯絡，支持新聞媒體及時報道有關工作措施、進展和成效，對違法使用“地溝油”的餐飲企業和非法制售窩點予以曝光，讓不法的經營商店、經營者無藏身之處。

四、加強建檔管理，建立長效機制。各有關部門在調查摸底的基礎上，針對突出問題、薄弱環節、重點單位，集中力量開展整治工作。各部門建立長效監督和管理制度，建立食用油生產加工、經營和使用單位供應鏈條的快速追查溯源機制，嚴格落實索證索票制度，切斷“地溝油”的供應渠道。要盡快研究制定加強和規范餐廚廢棄物管理制度，加大監管力度，消除滋生“地溝油”的源頭。開展對餐飲服務單位采購和使用食用油脂情況的監督檢查，嚴查進貨查驗記錄及索證索票制度落實情況，督促餐廚廢棄物的產生單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，查處使用“地溝油”和不明來源油脂烹飪食物的行為。支持餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目建設，積極扶持相關企業發展，引導社會力量參與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。

通過這次開展“地溝油”集中整治和加強餐廚廢棄物管理，進一步規范食用油生產經營秩序，達到了預期的效果，有力地保障人民群眾身體健康和生命安全。不法分子由于利益的誘導，難免有返潮的現象，我們要進一步強化食品生產經營和餐飲服務單位食品安全的主體責任意識，強化企業誠信和行業自律教育，提高食品生產經營單位的法律意識和食品安全意識，為建立食品安全監管長效機制打牢基礎。

二0一0年十二月十三日

第四篇：加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作總結

加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作總結

按《國務院辦公廳關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》和《上海市人民政府辦公廳印發進一步加強本市地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作意見的通知》的精神，加強“地溝油”整治工作，嚴厲打擊和查處非法生產、使用“地溝油”的違法違規行為，嚴防“地溝油”流入食品生產加工企業，保障人民群眾食品安全，我局立即布置，制定計劃，開展了對生產加工食用油脂產品及其使用企業的專項檢查。

在實際監督檢查中，我們有機結合上半年市局《關于嚴防“地溝油”流入本市食品生產加工企業的緊急通知》，有重點地結合錯時監管方法開展對轄區內企業的排摸檢查。@@@@區食品生產加工企業中使用食用油脂為加工原料的企業共有10家，其中1家為食用植物油分裝企業，其余為糕點及豆制品生產企業。檢查中共出動執法人員20人次。

在專項檢查中我們重點進行了原料倉庫、生產現場的檢查，抽查企業購買使用食用油3個月至6個月內的進貨原始單據，未發現異常情況。此次的防止“地溝油”流入生產加工企業的檢查中重點檢查油脂產品的進貨數量、使用情況及倉庫管理，檢查帳物是否一致，是否存在不明來源的食用油產品。檢查中未發現有異常違法行為。

結合落實質量安全主體責任的專項檢查，督促企業進一步強化質量安全主體意識。建立并落實實施原輔材料進貨查驗記錄制度，建立進貨臺賬，對原輔材料的采購、驗收、投料等實施嚴格控制。加強風險防范意識，嚴格自身管理。

下一步打算：一是將使用食用油情況列為常規巡查必查項目；二是準備進一步加強對監督檢查人員隊伍的素質培訓提高，請審計部門的審計專家上課提高辦案能力。

局

2012-9-10

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第五篇：地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查自查報告

地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查自查報告

我校接到普寧市教育局普教通知［2014］228號文件《轉發關于開展地溝油整治和餐廚廢棄物管理專項檢查工作的通知》衙，立即行動，召開班子會議，將文件精神傳達到班子成員，提高認識，討論研究制訂專項整治方案，并開展專項自查，現將自查情況匯報如下：

一、學校教師廚房使用的食用油標準安全，沒有出現“地溝油”回流餐桌現象，餐廚廢棄物管理到位；

二、教師平時生活餐廚廢棄物管理到位；

三、學校已將餐廚廢棄物處理知識納入環境教育教材并開展相關課程；

四、將采取各種形式大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律知識、引導師生科學消費。

泥溝小學

2014/12/3