第一篇：青少年游泳運動員乳酸閾研究

青少年游泳運動員個體乳酸閾研究（綜述）

西南大學

2012級體育碩士

楊繼業

摘要：

關鍵字：

在有氧功能的漸增符合運動中，當運動強度較小時，血乳酸濃度與安靜時的值很接近，而隨著運動強度的增加，運動強度超過某一負荷時乳酸濃度急劇上升，急劇上升拐點所對應的的乳酸濃度稱為乳酸閾。乳酸閾是反應人體的代謝供能方式由有氧代謝為主向無氧代謝為主過度的臨界點，通常情況下，血乳酸濃度為4mmol/L大約為最大攝氧量的60%—80%。通常用4mmol/L表示乳酸急劇堆積的開始點，由于個體差異比較大，有乳酸閾并不都是4mmol/L，期變化范圍大約在1.4mmol/L—7.5mol/L之間，因此也稱乳酸閾為“個體乳酸閾(ILAT)” [1]。本文綜述了有關青少年運動員個體乳酸閾的探討和研究中個體乳酸閾在游泳運動訓練中的應運，青少年游泳運動員個體乳酸閾的變化，測試得出的不同年齡、性別青少年個體乳酸閾水平差異情況。

1.關于青少年游泳運動員乳酸閾的探討 1.1個體乳酸閾(IL AT)在運動訓練中的運用

乳酸閾是運動員機體有氧能力的指標，是根據乳酸濃度的變化和負荷的變化關系而提出的，乳酸閾值越高說明機體有氧代謝能力越強，反之則說明有氧能力差，大量研究表明乳酸閾的平均值在4mmol/L左右所以通常以4mmol/L作為乳酸閾值，目前在運動訓練中通常采用 4mmol/L 的乳酸閾值所對應的強度為乳酸閾強度, 而 4mmol/L乳酸閾值是在研究中針對許多受試運動員測試后的平均值,[劉超] 在吳真列研究中的 4個年齡組游泳運動員個體 BLT 在1.8~ 3.2mmol/ L 之間[吳真列]這種個體乳酸代謝差異很大程度上與遺傳密切相關, 如快慢肌比例, 血紅蛋白、肌紅蛋白濃度等都與遺傳相關[ 曲綿域]。個體乳酸閾的提法實際上是在強調這種個體差異，這種差異可能是由于遺傳等多方面原因造成的，拋開遺傳因素不提，即使訓練年限一樣，身體機能能力一樣，采用同樣的訓練手段負荷，由于個體所能接受轉化形成的訓練效應也有差異，所以這種差異不可避免。個體乳酸閾的提出對于指導運動員的訓練有重要意義。已證實, ILT不僅可應用于運動員的選材, 機能狀況評價, 而且在控制訓練強度上有非常重要的意義, 并直接影響有氧訓練的效果。[朱榮] 有關青少年游泳運動員乳酸閾的研究主要是從實驗研究出發，對被試者施加多級遞增負荷，規定各級負荷的間歇時間，以采只指血測定乳酸，收集實驗數據，根據 Steg marn 提出的在血乳酸動力學變化曲線上標定 ILAT 的方法, 以血乳酸值為縱坐標, 游速為橫坐標, 計算每位受試者的 ILAT值或按 Kinder man 的測定個體無氧閾的方法, 將每個強度測定的乳酸值作為縱坐標(Y 軸), 乳酸值相對應的游速 V(m/s)作為橫坐標(X 軸), 繪制血乳酸動力變化曲線, 標定ILAT值。得出不同年齡段青少年游泳運動員乳酸閾特點，即青少年游泳運動員乳酸閾高于嬰幼兒而低于成人，強調要按照青少年游泳運動員生理特點安排訓練負荷，已取得最佳效果。吳真列等探索 9~ 12歲少年游泳運動員血乳酸閾(BLT)的特點，對 78 名 9~ 12 歲少年男、女游泳運動員進行池內遞增負荷的動態血乳酸測試, 觀察其個體乳酸閾。結果顯示 9~ 12 歲各年齡組游泳運動員的乳酸閾范圍在 1.8~ 3.2mmol/ L, 大多數集中在 2.5mmol/ L 左右，得出了少年運動員乳酸閾偏低, 個體差異明顯的結論。[ ]林華等探索 13~ 16 歲青少年游泳運動員血乳酸閾(BLT)的特點，以 7 m乘以200 m 池內遞增負荷測試, 通過動態血乳酸變化觀察青少年游泳運動員個體乳酸閾, 結果顯示: 13~ 16 歲青少年游泳運動員的乳酸閾平均值為(2.77加減0.70)mmol/L, 范圍在(1.99~ 3.99)mmol/L

個體差異較明顯, 青少年運動員乳酸閾較成人偏低。[

] 劉超通過針對性的四周有氧耐力訓練, 觀察游泳運動員階段訓練前后個體乳酸閾和機能變化狀況。通過對 8 名年齡17到20歲男子自由泳運動員作為受試通過 7乘以200 m 遞增負荷試驗測試個體乳酸閾, 據此安排四周針對性的有氧耐力訓練, 階段訓練后測試個體乳酸閾。結果: 1)個體乳酸閾值由(3.7加減0.42)mmol/ L上升至(3.92加減0.61)mmol/ L, 得出了游泳運動員在四周有氧耐力訓練后個體乳酸閾值升高, 機體有氧代謝能力提高的結論。[ ] 孫建華等應用個體乳酸閾對18名青少年蝶泳運動員的有氧耐力進行了8周實驗研究，縱向觀察有氧訓練，無氧訓練，有氧無氧混合訓練隊運動員有氧耐力生理指標的影響，結果表明三種不同訓練方式在個體乳酸閾強度下對運動運心肺功能指標均有良好的生理效應，但從有氧耐力收獲的效果來看有氧無氧混合訓練方式效果最優。[ ] 2.通過個體乳酸閾測試得出的青少年生理特點 2.1 青少年游泳運動員個體乳酸閾的變化

乳酸閾等同于最大吸氧量的利用百分比，而最大吸氧量受遺傳因素的影響較大，提高幅度有限，個體乳酸閾則會隨著機體能力的提高而提高。在劉超實驗研究中, 根據個體乳酸閾值安排的四周有氧耐力訓練對隊員機體產生了明顯的影響, 個體乳酸閾值由之前的(3.79加減0.42)mmol/ L 上升至(3.92加減0.61)mmol/L , 同時個體乳酸閾對應的泳速也由(1.48加減0.08)m/ s 提高至(1.50加減0.03)m/ s。[劉超

]長期耐力訓練能使慢肌毛細血管數量增多, 血流灌注量增加, 相對氧含量增加, 肌細胞線粒體結構、數量、氧化酶活性及系列酶促反應改變, 使肌肉工作時對氧的利用率增加, 提高了有氧工作能力, 推遲了無氧供能系統做功比急劇增加的發生, 從而使個體乳酸閾值發生了變化[吳真列

]

2.2

測試結果中, 9~ 12 歲各年齡段男女游泳運動員 100 m 自由泳后血乳酸峰值在 7.1~ 12.6mmoPlL 之間, 大部分集中于 9~ 11mmolPL 中, 表 4 表明各年齡段以及各年齡段中男女間比較均無顯著差異(P> 0.05)。說明此年齡階段運動員的能量代謝在質和量上差別不大。[朱榮]

曲綿域, 高云秋, 等.實用運動醫學.北京: 北京科學技術出版社, 1996: 28-35.吳真列, 陳曉峰, 吳國總, 等.9~ 12 歲少年游泳運動員乳酸閾的初步探討[J].中國運動醫學雜志, 2004,(6): 667-668.

第二篇：游泳項目青少年運動員科學選材

游泳項目青少年運動員科學選材

前言：當今世界幾乎所有體育強國，都認為運動員的科學選材是取得優異成績、攀登世界冠軍寶座最強有力的要素。隨著競技體育的飛速發展，現代競技運動水平正在逐步逼近人類自身能力的極限。一般的、普通的青少年是很難有希望成為未來競技比賽中的優勝者。這對于在水感、身材比例、肌肉類型等方面要求都非常嚴格的游泳運動格外重要，只有通過科學的方法和手段，挑選那些先天和后天條件優秀的運動員苗子，經過科學嚴格的訓練，才能登上世界競技體育的高峰。

一、游泳項目青少年運動員科學選材的意義

科學選材是指運用現代科學理論、方法和手段,客觀地測定人體的某些數據和指標, 以此預測其未來的競爭能力。科學選材涉及到遺傳學、形態學、生理學、統計學和訓練學等多種學科理論。隨著現代科學的日益發展, 訓練方法更加科學合理, 由此也使得當今游泳運動產生了一大批優異的運動成績,而科學選材在其中發揮的作用不容忽視。優秀游泳運動員的競技能力一部分是通過訓練加以提高的, 而另一部分則主要是由遺傳獲得的,是先天性的。隨著訓練科學的發展, 游泳成績越提越高, 也越來越接近人體的潛在的訓練極限。要想使游泳選手的競技能力達到世界優秀游泳水平, 除了對運動員進行長期訓練外, 初始就選拔先天競技能力優異選手則是非常必要的。系統訓練加上先天發掘突出競技能力運動員幾乎成為創造優異游泳運動成績的必由之路。游泳是競技項目中的大項, 奧運會、全運會獎牌很多。而游泳科學選材的任務就在于選拔最有運動天賦的運動員, 使其經過長期、系統訓練后達到極高的競技水平。游泳科學選材直接關系到游泳訓練的成敗, 是游泳訓練的核心環節之一。

二、游泳項目青少年運動員科學選材的內容與分類

縱觀目前的游泳選材, 大都是以下幾個方面的選材：遺傳因素選材，身體形態選材, 身體素質選材, 運動技能選材和心理選材。不同年齡的運動員和不同的訓練階段對選材要求和標準也不同。

1、遺傳因素

有機體很多因素是遺傳來的。如：身高、體型、紅肌纖維、白肌纖維、骨骼肌纖維、最大吸氧量的90％、最大脈搏頻率的85％、血乳酸濃度的80％等等。

2、形態選材

身體形態對游泳運動員的運動成績是有很大影響的。目前, 游泳科學選材在運動員身體形態指標上主要包括身高、體重、胸圍、四肢長度、以及身體各部分 的比例關系等。

3、身體素質選材

在基本素質方面主要觀察選手的力量、速度、耐力、靈敏、柔韌等。如長距離游泳運動員的有氧耐力;中長距離運動員的無氧耐力;短距離運動員的速度等, 均是重點考察的指標。

4、身體機能選材

最大攝氧量是耐力性運動項目創造優異運動成績的重要保證, 而最大攝氧量的高低取決于心肺功能和骨骼肌代謝水平。

5、心理選材

根據測驗表明: 具有優良心理素質的運動員, 在比賽中可以保持對自身能力的高度自信, 并正確估計對手, 動員和控制自己內在潛力, 以激發斗志, 戰勝對手。

三、國內、外對游泳項目青少年運動員科學選材的研究

1、國外游泳運動員科學選材現狀及分析

美國: 美國是世界上第一大游泳強國, 已連續獲得了4屆奧運會游泳項目的佳冠, 每年世界排名前16位美國選手少則4人, 多則6、7人。目前, 美國游泳協會還實行著這樣的規定, 即國家一隊的隊員必須是世界前8名的選手, 國家二隊為16名的選手。美國游泳人才濟濟, 主要原因之一是具有龐大的游泳競賽人口, 每年2000萬的參賽數字是雄厚的人才儲備。

澳大利亞: 是目前世界上僅次于美國的游泳大國。游泳是澳大利亞傳統體育項目, 在悉尼和雅典兩屆奧運會上, 澳大利亞都獲得了游泳項目金牌和獎牌數的第2 名, 實力雄厚。澳大利亞游泳界非常重視技術訓練, 90年代曾引俄羅斯等世界著名游泳教練員觀察和比賽成績來衡量。

日本: 是亞洲的游泳強國, 多年來與我國在游泳項目上競爭激烈,近幾年進步很快, 在總世界排名和進入奧運會前8名的人次上已超出我國, 占踞了世界游泳第二集團領先的位置,涌現出了北島康介和山本貴司這樣的世界名將, 為日本隊在世界大賽上摘金奪銀創造了條件, 總結他們的成功經驗,近些年更注重技術和訓練方面的研究以彌補自身形態上的不足。

2、國內游泳選材工作的幾個階段

第一階段: 啟蒙階段(20世紀50年代—— 70年代)在啟蒙階段, 游泳選材基本上依靠教練員的經驗, 根據運動員在比賽中運動成績進行選拔。在訓練和比賽中, 教練員們常常通過觀察一個運動員是否刻苦, 是否比其他運動員更能承受運動量, 比賽成績是否突出來判斷運動員的潛力,上述幾方面都優秀者, 常被作為重點培養的對象。總的依據, 以成績選拔為標準。實踐證明, 完全依據教練員經驗和運動員成績進行自然淘汰的選材, 在我國舉國體制國情下, 不僅在人力、物力、財力上造成極大的浪費, 而且不利于運動成績的提高。

第二階段: 起步與快速發展階段(20世紀70年代中期——90年代初)這一時期我國開始重視科學選材。80年代初, 我國借鑒東歐國家的成功經驗, 完成了我國游泳運動員科學選材的研究課題。在1986 年通過游泳課題組多年努力與研究, 全國游泳年齡組訓練大綱問世, 將選材與育才訓練有機結合起來,為全國選拔游泳人才, 培養優秀后備人才提供了科學依據, 在此期間, 我國游泳實現沖出亞洲走向世界的目標。這一時期通過科學選材、育才,我國游泳成績取得明顯進步, 實現沖出亞洲, 走向世界目標。穩定階段(20世紀90年代初至今)從90年代中后期, 我國游泳選材在各基層游泳隊廣泛開展, 但相關的理論研究及經驗總結較少見文章發表, 也沒有出現重大變化。而過去的選材理論在適應時代發展上也顯得有些落后, 有些教練過多迷信身體形態和機能素質選材, 還有一些教練對過去制定的選材標準提出質疑。而我國游泳水平從90年以后, 比較世界游泳這幾年快速發展又相對減慢的現象。可能, 現在對游泳選材理論有必要進行進一步研究。

四、有關游泳選材的基本文獻材料

1、基礎選材

這方面研究較多, 而且建立了一個較完整人指標和體系。其內容包括5年齡組訓練大綱6、5兒童少年游泳運動員選材標準6。以1992年5運動員科學選材6中兒童少年游泳運動員選材標準為例: 其選材指標分五大類, 共計33項指標:(1)形態類: 身高、體重、指距、體形指數、手面積指數(2)機能類: 心功能指數(心率)、憋氣時間

(3)素質類: 縱跳、體后屈、立位體前屈、踝關節屈伸度(踝伸度、踝屈度);(4)專項類: 四式50m 手、腿基本動作計時, 四式50m 配合計時, 400m、800m、1500m 自由泳計時, 四式10m 出發計時(5)教練評定: 水性全面檢查。

2、專業階段選材(一般高級選材訓練系統, 省市體工隊以上)中級與高級選材是運動選材的高級層次, 其任務是最終選拔出優秀運動才。在這個層次中, 測評相對穩定的因素比例相對減少, 而主要測評那些后天的、可控的、相對變化的因素, 比如技術、素質、意志等方面因素, 選拔出接近于世界優秀運動員模式的人才。

3、水感、水性選材

原國家隊主教練陳運鵬在91年5現代世界游泳訓練理論、方法等問題中談到, 選材最重要是水感、水性等水上指標, 是運動員的生命;其次是形體、素質、機能、發育程度。認為水感由三部分組成: 流線型阻力、迎面截面積(浮力)、手感。其中關于輕、浮、漂、粘的解釋: 輕、漂很相似, 指的是身體具有流線型, 體形瘦瘦、細細如楊文意；浮是指運動員游進過程中迎面截面積即浮得高不高, 浮力好不好, 這種人骨骼可能很大,但浮得很高, 如莊泳；粘是指在水里能否找到支

撐點,這種人可能浮力不好, 但劃起手來, 身體馬上浮得很高, 如沈堅強。

4、心理、智力選材

對少兒游泳運動員思維敏捷性與準確性、注意的穩定性、節奏感、滑行距離感、動作速率進行研究, 得出游泳運動員氣質類型需要神經活動均衡、靈活的多血質類型, 其次是膽汁質和粘液質類型;優秀組和一般組選手之間的滑行距離、節奏感、思維的準確性等方面存在顯著差異, 這些心理指標可用于選材和訓練中。

五、游泳選材最新理論發展趨勢

游泳運動選材的發展與科學技術之間的發展密切相關, 在世界科技迅速發展今天, 游泳選材發展有如下趨勢: 1.隨著計算機模擬技術在分析游泳技術方面的應用, 進一步加強水性、水感研究, 對水性、水感等指標從不同角度和方法, 從定量分析到定性分析進行研究。2.隨著社會經濟的發展, 全民的飲食習慣和食品結構發生變化, 影響運動員身體形態和素質機能等指標也產生變化。因此, 這類指標每隔5年或10年要做相應的調整。

3.人類基因圖譜發現, 使遺傳選材科學化成為可能。近10年來, 世界和我國基因組計劃取得了令人振奮的突破性進展,工作重點己從測序為主的結構基因組研究提前過度到以功能研究為主后基因組時代, 以基因組研究為龍頭的生命科學研究成果對醫藥、體育運動、乃至整個自然科學的發展已產生重大影響。4.運動生理、生化等基礎學科發展、選材測試儀器改進, 使選材更加方便、科學。如遺傳相關指標: 最大攝氧量, 快肌、慢肌比例等測試更加簡單、科學、方便, 運用更加廣泛。

5.目前運動員的選材已有單純的形態測量, 發展到了生理、生化機能測試和遺傳基因檢測的綜合評估階段。近年來,檢測運動員體內某些與運動能力密切相關的激素水平, 并作為選材的重要指標的工作有了較快發展。如睪酮、可的松、生長素、甲狀腺素等, 其中睪酮在游泳選材中應用最廣。

6.選材中在討論游泳是體力運動還是技術類運動的爭論中, 兩者一直不相上下, 但通過多年的實踐, 認為游泳是技術類為主運動項目, 技術發展日益受到重視。因此, 技術在高級選材中的比例是不容忽視。

7.由于高水平比賽競爭激烈, 對運動員心理素質要求日益提高, 對游泳運動員心理、智力等相關研究進一步深化。

六、參考文獻 [1]張明飛，馬侖，程燕.游泳運動員選材理論與方法的研究.成都體育學院學報，2005,3（31）：66—69 [2]趙美華.淺談游泳運動員科學選材.浙江省紹興體育運動學校

[3]陳燕.游泳運動員科學選材的新概念.南京體育學院學報，2007,12（21）：125—126

[4]葉國志，何仲濤，周步全，黃特生.關于青少年游泳運動員選材綜合評價標準的研究.體育科學，1991,4:24—34 [5]王建國，鄔曉琳.談游泳運動員的科學選材.龍巖師專學報，2000,6（18）：185—186 [6]胡曉峰.游泳運動員的選材.大眾論壇

第三篇：青少年游泳運動員的營養補充

青少年游泳運動員的營養補充

游泳項目是在青少年人群中開展得較為普遍的運動項目之一，尤其在近年來我國游泳項目取得長足進步以及在國際大賽中的捷報頻傳，更進一步激發了青少年人群投入游泳運動的熱情。如何通過營養手段保證青少年游泳運動員在訓練和比賽時保持最佳狀態，促進恢復以及提高運動成績，顯得非常重要。青少年游泳運動員處于生長發育階段，以及游泳項目特點決定了訓練中營養需求的特殊性。1 能量的補充

游泳對能量補充的要求是非常巨大的，一方面是因為所進行的是大運動量、激烈的運動訓練，另一方面水的溫度恒定低于人體低溫，而水中的阻力遠遠大于空氣，所以，在游泳訓練過程中能量損耗較大。而處于青春期發育時期的運動員對能量的需求更高，男運動員消耗能量平均為5230 千卡/天,而女運動員則平均消耗能量為3580千卡/天。研究表明，游泳運動員在大運動量的訓練中很難滿足能量的需要；同時，由于不能攝入充足的糖類物質來滿足能量的需要，從而容易導致肌肉慢性疲勞的產生。在體內，碳水化合物分解成糖（如葡萄糖），進入血液循環中的糖以糖原的形式儲存于肌肉和肝臟中，同時儲備的糖原為大腦和神經系統以及肌肉提供能量。碳水化合物的食物來源于水果、蔬菜、糧谷類、豆類、堅果類以及奶制品和牛奶。

同時還可以通過補充運動飲料的方式補糖。合理的補糖方法或措施是：運動前2 h補糖1-5 g/kg；運動中每隔15-20分鐘少量多次補充運動飲料；運動后即刻至2小時攝入葡萄糖至少50克，可以使肌糖原的合成達到最佳的速率（每小時5-7 mmol/kg/體重）。對于補糖的類型：葡萄糖吸收最快，最有利于合成肌糖原，果糖吸收很快，并產生“胰島素效應”小，合成肝糖原的量是葡萄糖的3.7倍；需要大量補糖時，可使用低聚糖，因其滲透壓低，僅為葡萄糖的1/4，甜度小，吸收也快。建議選擇包括葡萄糖、果糖、蔗糖和低聚糖的復合飲料。2蛋白質的補充

補充蛋白質能促進肌肉蛋白質合成，增加肌肉力量，預防運動性貧血，補充蛋白質還能保持免疫系統的穩定性，在長時間運動時可以作為部分能量來源。游泳運動員在運動中，當肌糖原耗竭時，蛋白質的分解代謝也加速，從而需要機體從膳食中攝取額外的蛋白質來補償蛋白質的消耗。而對于參加游泳訓練的青少年來說，由于他們正處于生長發育期，蛋白質的需求量更高，供應量相應增加到2-3 g/kg體重，以滿足生長發育和運動的需要，而且要保證每日攝入的蛋白質中必需有一半以上為優質蛋白質，優質蛋白主要來源于：精瘦肉，雞肉，魚肉，低脂奶制品以及豆類食品如豆腐、豆奶和腐竹等等。但是蛋白質的攝入并不是越多越好，攝入過多的蛋白質，一方面加重肝腎的負擔，容易造成疲勞，另一方面容易帶入大量的脂肪。建議補充一些容易消化吸收，膽固醇、脂肪含量低，且氨基酸組成合理的蛋白粉，以滿足蛋白質的需求。3脂肪

脂肪必須在氧充足的情況下, 才能被氧化釋放能量, 而游泳運動員的長時間運動是以有氧代謝為主的, 所以脂肪是主要的供能物質。同時脂肪還用于合成必須脂肪酸，促進腸道內脂溶性維生素（維生素E,D,A）的吸收，以及參與多項生理功能。脂肪分為動物性脂肪和植物性脂肪兩種,植物性脂肪富含不飽和脂肪酸,在能量代謝中, 容易被利用，還可以降低密度膽固醇和升高高度膽固醇濃度，所以植物性脂肪是非常重要的。運動員要避免攝入飽和脂肪酸和轉化脂肪，如紅肉、全脂奶制品、蛋黃、人造奶油、油炸食品以及深加工食品如餅干、糕點以及油炸圈餅。4.維生素和礦物質

由于游泳項目需要身體肌肉的密切協調與配合，而Mg是肌肉運動中酶的激活劑，有報道游泳運動員訓練后多存在鎂耗竭的現象，同時 Ca、維生素B1、B2對調節神經、肌肉活動亦非常重要，所以補充Ca、Mg、B族維生素對于游泳運動員非常重要。奶制品和豆制品中鈣的含量豐富，而含鎂的食物主要包括小米、玉米、蕎麥、豆類、綠葉蔬菜等等，蔬菜、水果和粗糧中含有豐富的B族維生素。

游泳項目由于運動量普遍較大，以及青少年人群的生長發育速度提高，因此，青少年游泳運動員需要預防運動性貧血。由于運動量增加時，血液中血紅蛋白的破碎會隨之增加，鐵的丟失增加，另外，運動員對于鐵的吸收率比較低，所以，膳食中應特別保證富含鐵的食物，多攝入生物利用率高的含鐵食物，如吃更多的紅色瘦肉，進食肉類時不喝茶或咖啡；多吃水果、蔬菜或攝取含堿鹽的飲料，提高機體的堿儲備，增強機體對酸堿平衡的調節能力，有助于紅細胞膜的穩定。5抗氧化劑在的補充

自由基游泳運動強度大，運動時體內的氧攝取和消耗增加，能量代謝加強，體內自由基成比例增加；同時，長時間、大強度運動也消耗體內的抗氧化物質，從而降低機體的抗氧化能力。從而容易造成疲勞、肌肉酸痛和免疫功能受損等。補充抗氧化劑可預防自由基生成增加并減輕其造成的損傷、延緩運動性疲勞的發生并可能加快體能恢復。

能清除自由基及抗氧化功能的營養素有：維生素C、維生素Ｅ、β-胡蘿卜素、生物黃酮類、多酚類、番茄紅素、微量元素鋅銅錳硒等。膳食中含有很多抗氧化物質，如綠色蔬菜、胡蘿卜及含硒多的瘦肉、含多酚及黃酮類較多的大豆等食物，聯合攝入幾種營養素可達到更好的效果。維生素C可直接或間接發揮清除自由基和抗氧化的作用，保護生物膜的完整性，并可促進乳酸氧化，改變肌細胞酸堿平衡，提高機體有氧代謝能力。很多研究表明，維生素E缺乏導致自由基的形成，危害運動能力，并且增加組織脂質過氧化，膳食維生素E不足可降低耐力運動能力達40%，并引起幾種組織的氧化脂質損傷增加。

第四篇：青少年游泳運動員動作速度訓練方法及應注意的問題研究

中圖分類號：g861 文獻標識：a 文章編號：1009-9328（2016）10-000-01

摘 要 青少年時期是游泳運動員獲得速度的最佳時期，也是發展速度素質的有利時期。本文分析了青少年游泳運動員動作速度的影響因素和發展動作速度的敏感期，探索針對青少年游泳運動員動作速度的訓練方法及訓練中應注意的問題。

關鍵詞 青少年 游泳運動員 動作速度 訓練方法

一、引言

在兒童時期培養速度素質十分重要。兒童的神經系統可塑性較大，靈活性較高，興奮型往往占優勢，具有好動、活潑、上進心強、反應速度快等特點，是發展速度中頻率素質的最佳時期。速度訓練的重點突出表現在動作的協調性、連貫性和動作速率上 同時利用此階段青少年運動員形象思維能力迅速發展的特點，進一步發展全身協調能力。相對于游泳運動成績提高的實效性來說，動作速度的表現更為明顯，它很大程度上決定運動員運動成績的好壞。本研究旨在對青少年游泳運動員動作速度的影響因素和敏感期進行深入研究，探索針對青少年游泳運動員的動作速度訓練方法及訓練中應注意的問題。

二、研究方法

（一）文獻資料法

本論文通過中國游泳論文全庫，中國期刊網全文數據和云南民族大學圖書館等查閱相關論文，提取論文所需的理論基礎。

（二）歸納總結法

通過對青少年游泳運動員動作速度的敏感期、訓練方法、動作速度的注意事項進行歸納。青少年游泳運動員動作速度要有變化性，要有適合的距離及訓練時間。

三、討論與分析

（一）青少年游泳運動員發展動作速度的敏感期

動作速度的主要特點是通過肌肉系統最大限度的快速活動形式，在最短的單位時間內完成動作。由于人體肌肉活動的形式與質量受形態、生理、心理、力學、技術等方面的影響，因此，動作速度受到身體形態、力量發展水平與技術、肌纖維類型和肌肉用力的協調性等多方面的影響。在青春期各階段，各類運動能力、身體和機能發育指標的提高速度不同，彼此之間也無關聯。“敏感期”理論指出，當某種體能進入高速自然增長期時，對該種體能進行目的明確的訓練效果最好，在發展速度力量能力方面，12歲女孩和13-14歲男孩肌群開始加速生長，為速度力量能力的提高創造前提條件。這一訓練階段末期，應定期安排中小重量、快頻率的練習。

（二）青少年游泳運動員動作速度的訓練方法

速度能力發展的重要刺激因素是動作的極限強度。在神經系統受到適宜刺激、肌肉和關節事先做好準備活動的情況下，是發展動作速度的最好時機。準備活動應專門設計，以中等強度進行，并將改善速度能力的單個或整套練習列入準備活動之中。發展速度能力時，選擇每次練習的最佳持續時間和練習間的間歇時間有重要意義。各次速度性練習的間歇時間應保證工作能力幾乎完全恢復為止。不過休息時間也不應使中樞神經系統興奮性水平過分下降。

1.提高動作快速啟動能力

速度能力體現在運動員出發、轉身和劃水、蹬打腿等動作上。專門訓練的任務在于增加運動單位的起動數量、縮短極限用力時間。發展這些能力最有效方法是快速等動訓練和小重量、肌肉最快速度收縮的力量訓練。依據重點發展素質的差異（速度或力量），練習重量在極限能力的30%-40%至80%-90%，每組練習重復次數可在4-6次至10-15次之間，間歇時間在10-15s。如大腿股四頭肌，我們可以多做做負重深蹲，每組八至十二個每一組，做四至五組。

2.提高動作頻率

快速的動作頻率有助于50m比賽出發后的沖刺游，對保持快速的游進速度有重要意義。頻率與快速游是密不可分的。游泳中的快頻率首先指快速的劃水動作，快速的劃水動作取決于劃水力量和游泳技術（肌肉緊張與放松的協調能力）。動作極限頻率的維持取決于atp再合成的無氧非乳酸機制。從上述分析可知，發展動作的極限頻率，既要發展力量能力，又要發展機體的非乳酸能力。

四、發展青少年游泳運動員動作速度應注意的問題

（一）動作速度訓練與技術訓練相結合

提高運動員的速度能力在很大程度上取決于合理的技術，只有掌握與專項素質相適應的合理的技術，才能充分提高速度水平。提高有用技術動作的重點就在于處理好劃頻與劃幅的比例。不論是重復游練習還是間歇游練習，完整配合游或分解游練習都是以速度為中心。對于一個技術動作來說，只會掌握而沒有速度是沒有價值的動作速度。因此，在改進技術時也要用自己絕對速度的85%-90%，用快速游來改進技術。采用的訓練手段應體現以速度訓練為主的原則，在速度中發展和鞏固運動員的技術和放松協調能力。

（二）動作速度訓練與身體素質訓練相結合

力量素質是速度的基礎，運動技能的發展和基本技術的掌握，身體素質和運動技術的協調發展，都離不開力量訓練。根據青少年的生理特點，速度訓練時力量素質的發展重點應同專項技術要求相吻合。由于速度能力與速度力量的生理機制和性質是一致的。因此，在培養運動員速度訓練中要特別注意快速力量的訓練；還要注重柔韌性與放松能力的提高，以增加力量的作用范圍與時間，提高運動速度，改善肌肉的協調性。所以，增加快速力量和提高柔韌素質與放松能力對提高運動員的速度能力非常重要。

第五篇：游泳運動員食譜

運動員食譜不適合普通人

北京奧運會雖然結束了，但是很多觀眾還在為運動員的表現而興奮，有人還特意去查找運動員的食譜，打算按照運動員食譜來進食以增強體質。奧運會上的游泳運動員菲爾普斯的“冠軍食譜”更是引人注意。

作為有史以來最出色的游泳選手菲爾普斯，食譜以雞蛋、蛋黃醬和脂肪為主。早餐包括一大盆麥片粥，三個夾著煎雞蛋、煎洋蔥圈、生菜、西紅柿、牛油和蛋黃醬的三明治，五個雞蛋煎成的雞蛋餅，三片涂著白糖的法式土司，三個蘸著巧克力碎屑的煎餅，兩大杯咖啡；中午飯，包括500克拌西紅柿醬的通心粉，兩個超大號三明治，再加上4大瓶高能量運動飲料；晚餐吃一大盤通心粉，一個超大的比薩餅，還有4瓶運動飲料。

運動員的進食量驚人，我們運動的時候這樣進食是否能增加體力呢？英國布里斯托大學的營養健康學教授賈尼西·湯姆森教授表示，菲爾普斯每天的運動量非常大，幾乎要在泳池中游上12公里，他還要進行大量陸地訓練。所以菲爾普斯每日的進食量很驚人，他的食譜中蔬菜和水果的比重太少，而且攝入的食鹽和脂肪太多。不過，由于游泳運動員長時間處在泳池這個低溫環境中，身體需要一定的脂肪抵御寒冷。這一點與我們普通人不同，因此運動員菜譜并不適合普通人。

那么，我們運動時怎樣才能用科學飲食補充體力呢？普通人運動期間，可通過日常食譜保證充足的營養攝入。以碳水化合物為主食，基本上可以滿足運動時所需熱量。碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、谷物、水果、堅果、蔬菜等。為了有效幫助減少肌肉損傷，并促進運動后恢復，運動前后應及時補充蛋白質，喝些牛奶或吃些雞蛋以及豆類、谷類、干果類富含植物性蛋白質的食物。

游泳要吃什么？

06-03-09 16:38 發表于：《2941游泳俱樂部》 分類：未分類 游泳要吃什么？(譯文）

飲食對游泳很重要，我總希游泳前后得到合理的補充，但是國內的文章不多，但總算在國外的網站中搜到，如獲至寶，現我翻譯成中文，和大家分享。

游泳最好這樣吃

要避免油膩；吃脂肪類食物是可以的，沒問題；要避免攝入碳水化合物；碳水化合物是我們食物主要的組成部分；要多吃蛋白質；要平衡飲食（蛋白質、脂肪、碳水化合物）。這樣多的自相矛盾的建議，我們應該怎么作才對呢？

這取決于你相信哪個，你愿意試哪個。食譜，就是你的菜單，每個人都有自己的食譜。有許多人有時會采取特殊的食譜來減肥、增肥或保持體重（無論什么原因）。

哪個食譜最適合你呢？多少脂肪？多少蛋白質？ 多少碳水化合物？哪個最好？答案在于你自己、醫生建議和你的身體需要。這文章將會講告訴你的一些這方面的建議：（在你采取你的食譜之前，你應該咨詢醫生）

一般建議

哪些日常食品適合運動員？

美國食譜（摘自美國農業部）：他們建議從6個組里均衡攝取。這些基于多年的研究和觀察結果。

素食食譜：這種食譜會對運動員有些挑戰，但是可以做到。實際上，這是最健康的飲食方案。

40-30-30飲食法：這是一種對生理和健康有較大影響的方式—不要只吃一種食品？是的，但是沒有任何飲食方案可以做到。建議改變脂肪、鍛煉、OMEGA 3魚油的搭配組合，控制3種主要營養的配比（40% 碳水化合物、30%蛋白質和30%的脂肪）。

高蛋白、低碳水化合物：它著重于減低碳水化合物的綜合攝取。這看上去不適合一般的場合，限制了大多數的能量來源。

以上方法中，包括未寫在上面的，都有不同的作用和指導意義。作為游泳者，和其他運動員，都需要足夠的熱量以彌補在訓練中的缺失。

到底需要多少熱量

什么是卡路里？

它是描述某種食物含有多少熱量的單位。每克碳水化合物和蛋白質有4 卡的熱量，脂肪有9卡。

一個人一天需要多少熱量呢？ 一個簡單的公式：你的體重（公斤）乘以26.7，結果就是你一天中最低的熱量需求；作為一個運動員，你在訓練中每小時還要多燃燒800卡。如果你打算繼續訓練，你需補充能量。怎么補充呢？吃飯。

基本認為，日常飲食中，大致有60%的熱量來自于碳水化合物，15%來自蛋白質，25%來自脂肪。但這會因人而異，因計劃而異。

記住，在執行計劃前請咨詢醫生的建議。大多數的專家會建議你把肉類食品分成小份去攝取，而不只放在日常三餐中吃。

飲食和游泳

在鍛煉中或鍛煉前后，我們應該吃些什么呢？

游泳前：開始前3-4小時吃些易消化的低熱量的碳水化合物。例如：果糖類，蘋果、梨、酸奶、大豆、菜豆、脫脂牛奶、花生。

游泳中：運動飲料，可以替換體內的電解質和碳水化合物。還有，用于長時間運動的易消化食品。可以中等熱量的食品。例如，玉米花、甜土豆、橙子、餅干、橙汁、蘋果汁、葡萄、香蕉。

游泳后：一些研究表明在20分鐘之內補充所需是最關鍵的。用水或運動飲料補充水分，用高熱量的碳水化合物進一步補充能量。還要增加蛋白質和少量脂肪（準確的說：碳水化合物與蛋白質4:1，再加一點脂肪）幫助恢復。高能量食品為葡萄糖類，例如，西瓜、菠蘿、土豆、月餅、面包、軟糖、米糕、蜂蜜。

不管你選擇什么，記住老話：你就是你吃的東西組成的---如果你不能像運動員那樣吃，你就不能成為運動員！

菲爾普斯獲得八金之后，每天的食譜立馬曝光于世人眼下，人們在驚嘆菲爾普斯大食量的同時，游泳的飲食營養也引起大家的普遍討論。

菲爾普斯食譜大曝光：

早餐：3個煎蛋三明治，2杯咖啡，5個雞蛋餅，1碗玉米粥，3片法式吐司，3塊巧克力煎餅

午餐：1磅意大利通心粉，2個火腿芝士三明治，能量飲料(1000卡路里)

晚餐：1磅意大利通心粉，1大塊比薩，能量飲料(1000卡路里)??

游泳前的營養補充與飲食建議。由于游泳需要長時間處于池水低溫的環境中，所以需要補充高熱量的食物及脂肪來御寒。富含鐵的雞蛋、牛奶等食物有利于血紅蛋白的合成，巧克力屬于高熱量高脂肪食品，能增加耐力。

游泳后的營養：游泳后需要在盡快補充水分，因為雖然游泳是在水中，但是仍會出汗，從而造成脫水，這也是我們為什么游完泳會覺得口渴的原因。游泳后，應用碳水化合物來進一步補充消耗的能量，同時也需要一些高能量的食物來恢復體能。比如：牛肉、魚湯、土豆、面包、蜂蜜等。