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幼兒園健康教育教案:我是營養小專家

時間:2019-05-13 01:51:27下載本文作者:會員上傳
簡介:寫寫幫文庫小編為你整理了多篇相關的《幼兒園健康教育教案:我是營養小專家》,但愿對你工作學習有幫助,當然你在寫寫幫文庫還可以找到更多《幼兒園健康教育教案:我是營養小專家》。

第一篇:幼兒園健康教育教案:我是營養小專家

大班健康活動:我是營養小專家

【活動目標】

1、能初步了解人身體生長過程所需要的各種營養,知道這些營養從哪些食物獲取。

2、嘗試給自己或家人、同伴制定一份營養健康的食譜,并了解食物如何搭配更營養高、更健康。

3、養成不挑食不偏食的良好飲食習慣,尊重他人的勞動成果。

【活動準備】

經驗準備:幼兒已了解人體生長發育中所需的各種重要物質。

物資準備:七大營養素圖片以及谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果、等食物卡片;人生長發育各個過程的照片片、幼兒園本周食譜、各種小動物頭飾、餐盤、記錄單等,視頻兩個

【活動過程】

一、活動導入——觀察圖片,引發幼兒興趣,導入活動主題。

師:小朋友們,今天,我們要來觀看幾張不大一樣的照片,認真看,看看你都發現些什么?

1、教師出示人生長發育各個過程的圖片,和幼兒一起討論為什么人會不斷的長大。

2、觀看完照片,教師提問。

師:為什么我們能一天天長大、長高呢? 幼:因為我們每天都有吃飯、吃水果、喝水等

教師小結:原來呀,我們的身體在生長的時候需要各種各樣有營養的東西,而這些營養是從我們平時吃的各種食物中獲得的,我們只有不挑食、不偏食才能得到均衡的營養,才能快快的長大、長高。

二、教師以講故事的形式向幼兒介紹人體所需的七大營養素

1、教師出示七大營養素卡通圖片,以故事的形式導入課題。

師:《營養》是一個有著非常多兄弟姐妹的大家庭,他們有著不一樣的本領,分別是:胡蘿卜兄弟、青豆哥哥、燕麥小子、蘋果表哥、草莓妹妹、銀魚姐姐、紅蝦表妹,他們呀,非常的團結,一起戰勝了病菌大魔王。

2、教師分別戴上不同的頭飾向幼兒介紹谷物類、魚類、肉類、蛋類、豆類、蔬菜、水果的營養。師:現在我是水果阿姨,我含有大量豐富的維生素,是維持人體正常功能不可缺少的營養

3、幼兒觀看六大營養成分視頻,了解各大營養素與各種的關系。

4、教師小結:人體需要的營養有七大類:蛋白質、脂肪、糖類、水分、維生素、無機鹽、纖維素,而這七大類營養素他們都分別存在于各種食物中。

三、觀看幼兒園一周食譜,讓幼兒嘗試制定自己的一周食譜。

1、幼兒觀看并討論幼兒園一周食譜。

師:剛剛我們看了我們幼兒園一周的食譜,你們覺得這么制定好嗎,是不是我們人體需要的各種營養素都有了呢?

2、幼兒分組進行設計食譜。

師:今天,老師給小朋友們準備了各種各樣的食物卡片,請小朋友自己搭配,把搭配好的分別放入餐盤中,然后請你們來說說,你是怎么搭配的,都包含了哪些營養素。

四、觀看視頻讓幼兒了解挑食、偏食的壞處。

1、教師播放視頻《偏食的叮當狗》

師:今天老師給小朋友們帶來了一個視頻,讓我們一起去看看吧。

2、教師根據視頻內容提問,引發幼兒明白挑食、偏食的壞處。師:丁當狗開始時,它只選擇吃什么東西,最后他怎么了?

3、教師列出班上幼兒吃飯基本情況,讓幼兒自己討論其有可能造成的影響。

師:老師發現,我們班上有小部分小朋友總是不喜歡吃這個、不喜歡吃那個,你們覺得他們這樣做好不好嗎?為什么?

教師小結:挑食、偏食是一個不好的習慣,如果長時間的挑食、偏食一種東西,就會使身體缺少某種營養素,就會沒有力量和病菌做斗爭了,這樣就有可能生病,吃不下東西,最后使我們長不大、長不高......五、【活動延伸】

幼兒填寫記錄單:記錄自己以前有哪些食物是自己不喜歡吃的,現在已經學會吃了,敢吃了、喜歡吃了的食物。

第二篇:我是安全小專家 教案

第五單元 社會安全 第一課 我是安全小專家

學習目標

1、了解安全無小事,不做危害安全的行為;

2、在公共場所要講文明懂安全;

3、認識常見的公共標志,知道它們的作用。

學習內容

放學后,小勇和同學在馬路邊的草坪上玩耍,一不小心沖進了旁邊的馬路。這時,一輛載著乘客的出租車急駛而來,司機看見左邊路面沖出一個人,趕緊向右打方向盤,結果車子猛地撞向了路邊的綠化帶,車內乘客被甩出了窗外。

說一說出租車為什么會側翻,你認為小勇和同學的做法對嗎?

知識屋 :安全無小事

一根煙頭,可能燒毀整座森林;亂穿馬路,可能引發重大的車禍;野外玩水,可能會失去寶貴的生命。

一個無意的小小行為,可能帶來很大的危險,真是“安全無小事,生命重于山”!技能站:公共場所懂安全

公共場所往往人多物雜,我們更要講文明、注意安全。

◎盡量不去人多擁堵的地方,以免走失或發生踩踏;

◎逛商場時要跟隨大人,不在扶梯上玩?;蛟谏虉隼锱芴?;

◎去游樂園聽工作人員指揮,正確使用游樂設施,不頑皮冒險;

◎到動物園時要和老虎、獅子等危險動物保持距離,不要靠近或挑逗它們;

◎嚴禁在交通道路上玩?;虼螋[。

假設馬路上沒有車,可以在那里踢球嗎,為什么?

◎2007年,在昆明圓通山公園一名6歲女孩在與老虎合影中,被老虎咬傷。

◎2007年,重慶市一家超市進行店慶促銷活動,由于人多擁擠,發生踩踏事故,造成嚴重傷亡。

◎青島市一名小學4年級的學生,在超市乘坐電梯時,探出身子往下瞧,結果一不小心從電梯上栽下,重重摔到一樓的地板上。

技能站:安全標志我會認 在公共場所,我們會看到各種各樣的公共安全標志,提醒人們注意安全,一起來認識一下吧!

以上都是逃生出口標志,在發生危險時,人們可以通過它們逃到安全的地方。

1.說說逃生出口標志上的箭頭是什么意思。

2.你知道逃生出口標志為什么在黑暗處會發亮嗎?

3.小熊和媽媽在電影院里看電影,忽然著火了。此時,小熊該往哪里逃生呢?幫小熊找一下逃生出口吧。

常見的安全標志還有:

報警電話

110、火警電話119、急救電話120、禁止觸摸、禁止吸煙、禁止鳴喇叭、嚴禁煙火、小心有電、人行橫道

公共場所一般都設有緊急出口,處在陌生環境時,要留心它們的位置,以便在關鍵時刻盡快逃離。

第三篇:幼兒園中班我是小彈簧健康教案

一、活動目標:

1.以肢體動作來表現繞彈簧過程及其彈跳特征。

2.能兩兩合作,協調游戲。

二、活動準備:

較為寬敞的場地 幼兒看過小彈簧,知道小彈簧的外形特征和特點

三、活動過程:

(一)開始部分

1.隊形訓練:帶領幼兒走圓(大皮球)帶領幼兒模仿動物(動物園)帶領幼兒進行走跑交替練習。帶領幼兒由圓走成六列縱隊。

2.調整隊形、隊列:請小朋友聽老師口令“立定”(要求幼兒立定站好在位置上)“原地踏步”(要求幼兒原地有精神地踏步)前后調整位置(要求幼兒伸出手臂,踏步,進行前后位置的調整)立正、稍息練習。

3、活動身體:帶領幼兒活動身體各部位,重點活動腳部。

(二)基本部分

1.小彈簧跳一跳

小朋友你們知道小彈簧嗎!小彈簧喜歡怎樣玩呢?(引導幼兒說出小彈簧喜歡蹦蹦跳)那,現在,我們也像小彈簧一樣來蹦一蹦,跳一跳吧。(帶領幼兒模仿小彈簧進行蹦跳練習,(提醒幼兒蹦跳時,應控制好力量,小心腳踝、膝蓋等處受到運動性創傷)并同時邊練邊念兒歌“我是一只小彈簧,蹦一蹦,再跳一跳”

2.繞個圈跳一跳

小朋友,你們知道小彈簧長得什么樣子嗎?(引導幼兒記憶,彈簧是一圈一圈繞起來的)那,現在我們來學做小彈簧吧,先繞一繞,再跳一跳。第一次可以先繞一圈,如果繞一圈你轉得好,就可以繞兩圈再轉。(提醒幼兒根據自己的能力進行繞圈跳練習)

幼兒練習,教師觀察,提醒幼兒不可轉多圈,平衡能力差的幼兒可盡量少轉。

3.按按按、跳跳跳

①小朋友都繞成會跳的小彈簧了,你們以前和小彈簧做過游戲嗎。如果你把小彈簧按下去,它就會跳起來,如果你輕輕地按,它跳得低一點,按得重的話,它就會跳得高一點。

②教師示范蹲跳的動作。

③現在,請一個小朋友扮演小彈簧,老師來做按彈簧的人,我按得輕你要跳得低,按得重就跳得高。(教師與一幼兒合作游戲,并帶念兒歌“我們都是小彈簧,按一按,跳一跳。按得輕,跳得低,按得重,跳得高。跳跳跳,跳跳跳,真是快樂的小彈簧?!保?/p>

講解合作游戲的要領:兩個人一起合作,你按我跳,我按你跳,可以按肩膀、頭部等處,被按者一被按拍,立即往上跳。

④幼兒自由結伴,進行按按按、跳跳跳的游戲。

(三)結束部分

1.帶領幼兒做放松運動,重點放松膝蓋,腳部。

2.幼兒排好隊,回教室。

第四篇:營養與健康教育教案

均衡營養,健康飲食

——主題班會

紗帽山小學

(四)班

一、教學目標

1、知道食物含有的主要營養成分以及人需要的營養成分主要來自食物。

2、增強好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時好習慣的意識。

3、了解健康標志士什么,知道安全飲食的常識。

4、培養關注自己飲食健康的責任感,養成良好的飲食習慣。

二、教學重點和難點

知道如何健康飲食和培養關注自己飲食健康的責任感。

三、教學過程

(一)談話導入

1、討論:小朋友,在你的印象中,你覺得什么樣的人是健康的?

2、是啊,過胖、過瘦、面色蠟黃??都不能稱為健康的人??磥恚粋€人的健康直接跟飲食有關,所以,在日常生活中,我們一定要注意健康飲食。(板書課題:吃出你的健康來)學生齊讀課題。那如何做到健康飲食呢?

(二)好好吃早餐

1、同學們生活在幸福、溫暖的家庭里,受到父母和家人的關心、愛護,似乎并不存在什么危險。但是,生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待,民以食為天,食以安為重。下面請聽一個故事。

2、小朋友聽了這個故事后,有什么話想說?早餐對我們有多重要呢?

(三)飯前飯后多補水

身體缺水時,新陳代謝大大減慢。所以,人必須及時補充水分。要使人體儲備足夠的水分,你應該每天喝兩升水。這包括喝白開水,或在早餐時喝牛奶、下午休息時喝橙汁、晚飯時喝湯等等。

(四)有節制地吃點零食也不壞

零食對任何人都有誘惑力,不吃零食很難做到。如果我們合理選擇零食,把握好進食的時間,吃點零食對健康也有好處。有些零食含有身體所需的各種營養素,因此,可以適當吃一點零食。平常我們各異的零食具有不同的功能:

花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生,有助于防治口唇干裂、緩解您現在正在眼睛發紅、發癢的癥狀以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃:核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固,不易開裂。同時,核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。

吃零食最好在兩頓飯之間,不要在接近正餐的時間吃。臨睡錢和看電視時吃,都不是好習慣。零食就是零碎食物,因此,不能吃得太多,只能作為生活的調味品,更不能影響正餐的食欲。

(五)良好的烹調促進健康

良好的烹調能減少食物營養損失;不恰當的烹調,會大大降低食品中的營養含量。比如,有些烹調法損失會損失食物中的維生素,而換一種烹調法能使維生素較好地保留下來。

拒絕零食、健康成長

——主題班會

紗帽山小學

(三)班

活動目的:通過班會教育學生養成不吃零食的好習慣,教育學生遠離零食,注意自己身體健康,成為祖國的棟梁,為祖國做貢獻。

活動準備:收集吃零食的危害,在班上討論。活動過程:

一、你吃零食嗎?該不該吃零食?

主持人:小學生吃零食現象比較普遍,甚至有學生上課也吃,不但影響學校的環境衛生,增加家長的經濟負擔,而且影響我們學生的生長發育。更不利于學生安心學習,不利于艱苦樸素教育,不利于學生健康成長。

1、小品展示

一下課,小賣部門口全是學生,為了買零食上課遲到,在課堂上偷吃零食,剩下的零食扔在地上,值日生掃地時掃出來的全是吃剩的垃圾。

2、主持人:請同學們完成以下調查:(1)你平均每天用于買零食的錢是幾元?(2)你喜歡的零食的種類?(3)你試過戒零食嗎?

(4)你在課堂上吃過零食嗎?(5)因為買小食品上課遲到過嗎?(6)你父母反對你吃零食嗎

二、吃零食有哪些危害?

1、你最喜歡的零食是什么?(小組討論、代表發言)

2、小組討論吃零食對小學生的危害(全班交流)

3、介紹部分食品。

(1)果凍:吃果凍不僅不能補充營養,甚至會妨礙某些營養素的吸收。少量吃并沒有什么害處,也不會發胖,但是不能用來“增加營養”。

(2)薯片:薯片的營養價值很低,還含有大量的脂肪和能量,多吃破壞食欲。容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。

(3)話梅:話梅含鹽量過高,如果長期攝入大量鹽分會誘發高血壓。(4)快餐面:脂肪含量過高,營養價值低多吃不利于飲食平衡。

(5)餅干:餅干屬于高脂肪、高能量食品,維生素和礦物質比較少,多吃不利于飲食平衡。

(6)泡泡糖:泡泡糖營養價值幾乎為零,一些產品含有防腐劑對人體健康損害很大。

(7)膨化食品:營養尚可,但含有大量色素,多吃不利于健康。

三、小結

有關專家通過調查研究認為,多吃零食對中小學生的生理和心理發展都有著消極的影響,因此,我們學生要樹立正確的飲食觀念,控制自己,少吃或不吃零食,集中精力刻苦學習,將來為祖國做貢獻。

第五篇:營養健康教案

營養健康 教案

教學學時:2學時

教學重點:掌握營養素概念、種類及其功能,熟悉人體必須的營養。認識常見的元素缺乏的各種癥狀。

教學內容:營養素概念,種類,及對人體功能;常見病的預防及治療?,F在國際上流行的保健觀點。教學導入:

健康四大基石:合理膳食,適量運動;戒煙戒酒,心理平衡。

一、營養概述(一)營養素概念

營養素(nutrients):食物中含有的、能維持人體生命與健康、保證人體生長發育、滿足日?;顒?、勞動和工作需要的物質的總稱。(二)營養素的種類:

產 熱 營 養 素:

蛋白質

脂類

碳水化合物

非產熱營養素:礦物質(常量元素和微量元素)、維生素(脂溶性維生素和水溶性維生素)、水

(三)營養素功能

1.滿足機體生長發育和組織更新、修復的需要

2.供給機體所需的熱能

3.維持和調節正常生理功能(四)膳食營養素供給量

營養素需要量:維持人體正常健康與生長所需要營養素的數量,又稱營養素生理需要量。營養素需要量:1最低需要量 僅能維持生理平衡或不致發生缺乏病。

2、最適需要量能維持健康,促進生長,保證最高勞動能力。

膳食營養素供給量:針對特定人群,每日應由膳食提供的熱能和各類營養素的種類、數量的建議。

膳食營養素參考攝入量:是在 RDAs 基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值,包括四項內容:平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量。平均需要量:滿足某一特定人群中的50%個體需要量的攝入水平。

推薦攝入量:滿足某一特定人群中97~98%個體需要量的攝入水平。適宜攝入量:通過觀察或實驗研究獲得的健康人群某種營養素的攝入量。可作為預防某些慢性病的攝入水平??赡褪茏罡邤z入量:幾乎對所有個體健康無危險的每日營養素攝入的最高限量。它不是建議的攝入水平。

中國居民膳食營養素參考攝入量(圖解)

(五)營養失調:

營養失調 : 營養不足

營養缺乏

營養過剩 營養不足與缺乏的原因:

1、原發性:不良飲食習慣、不合理的烹調方式、糧食精加工、社會因素原發性營養缺乏

2、繼發性:消化吸收不良、體內利用發生障礙、機體需要量增加或排泄增加

二、人體需要的營養素(一)蛋白質

蛋白質是構成一切細胞和組織結構必不可少的成分。它是人類生命活動最重要的物質基礎。在人體細胞中,蛋白質約占1/3,成年人體內平均約含蛋白質16.3%,皮膚和骨骼肌中約占80%,膠原約占25%,血液中約占5%,其總量僅次于水分。? 蛋白質的基本單位 :氨基酸

? 人體必需氨基酸:賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸

? 非必需氨基酸:可由人體內合成,或由其他氨基酸轉化而來 不 同 人 群 的 必 需 氨 基 酸 比 值

必需氨基酸

成人

兒童

嬰幼兒

色氨酸

1.0

1.0

1.0

纈氨酸

2.8

8.3

5.5 亮氨酸、4.0

11.3

9.5 異亮氨酸

2.8

7.5

5.1 蘇氨酸

2.0

8.8

5.1 苯丙氨酸

+ 酪氨酸

4.0

6.8

7.4

蛋氨酸

+ 胱氨酸

3.7

6.8

3.4 賴氨酸、3.4

15.0

6.0 組氨酸

1.6 蛋白質的八大功能:

1、體內一切細胞的結構作用;

2、體內4000種以上的酶都屬于蛋白質類,它 的催化作用差不多主宰了主要的物質代謝 ;

3、大部分激素是蛋白質及其系列物所有構成,沒有各種激素,無法啟動人體的各種機制;

4、蛋白質與核酸是人體各類細胞自我復制所無法代替的物質,也是人體中基因表達的最重要的物質;

5、人體活動之源,人的活動是靠肌肉的運動,本質上靠肌凝蛋白與肌纖蛋白的收縮作用作為動力基礎;

6、蛋白質是體內重要營養與活性物質的運載工具,例如運脂肪酸要用脂蛋白,運載維生素要用其專一的運載蛋白,運載微量元素例如鐵要用運鐵蛋白等;

7、人體的免疫物質基本上是蛋白質及其衍生物,也包括細胞免疫中的免疫細胞如T淋巴細胞、白細胞,實際上都是由蛋白質為主構成的,當然有脂類等的參加,這是非常重要的;

8、生物膜的功能,這種功能維護細胞間、細胞內外以及細胞本身的穩定性。

蛋白質的主要食物來源:

食物蛋白質分為:動物性蛋白質和植物性蛋白質。

1、動物性蛋白質來源于:

魚、畜禽肉、蛋、乳類等,因所含必需氨基酸種類齊全,數量充足,而且各種氨基酸的比例與。人體需要基本符合,容易吸收利用。這類蛋白質屬于完全蛋白質。

2、植物性蛋白質主要來源于:

豆類、硬果類、薯類、蔬菜類等食物,它們所含的氨基酸人體可自行制造,屬于不完全蛋白質。但含有豐富蛋白質的豆、硬殼果類等植物性食品也含有較多的人體不能合成的必需氨基酸。

g常用食物中的蛋白質含量 蛋白質的生物學價值:

蛋白質生物價(%)= 儲留氮/吸收氮×100% 吸收氮= 攝入氮 –(糞氮 – 糞內源氮)儲留氮= 吸收氮3% 中國農村,?4%7% 臺灣,?10%12% 澳州華人

?17% 毛里求斯華人

菲力普 詹姆斯教授,世界肥胖工作組主席,中國肥胖問題研討會發言 遺 傳 因 素 與 肥 胖

?肥胖具有遺傳性。研究表明,父母一方或雙方均肥胖者,其子女肥胖發生率明顯升高。調查發現,在10-19歲青少年中,父母一方有肥胖者,子女肥胖發生率35%-45%,父母雙方均肥胖者,子女肥胖發生率高達70%-80%。而雙親都瘦或體格正常者,肥胖發生率僅為10%

膳 食 不 合 理 與 肥 胖

?膳食過于精細:精致的膳食油多、細軟、口感好,但粗糧少,豆類與纖維素明顯不足。這樣的膳食,雖然體積不大,但熱能密度高,脂肪含量高,容易造成能量攝入過剩。食物越精,微量元素錳、鉻的含量越低,而錳可以加速脂肪的氧化分解,并減少脂肪在肝臟的堆積;而鉻可以調節胰島素的分泌,控制食欲。食物過于精細時,胃腸蠕動不活躍,經常便秘,因此會造成腹部肌肉松弛,脂肪乘機積聚

?三餐分配不合理:隨著社會的進步,生活節奏加快,使一些人沒有時間準備早餐,馬馬虎虎湊合,午餐在單位對付,只有到了晚餐,全家人在一起,才好好吃一頓。早晨,機體經過12小時禁食后,急需重新積蓄能量,以便上午精力充沛地投入工作,否則,到了10-11點左右,就會感到“肚空”;中午,極度的饑餓會使午餐過量;晚上大吃一頓后,機體在充分休息的情況下,更易將能量變成體脂,晚餐吃得越多,對預防肥胖越不利。正確地分配方式:早餐吃好、午餐按時、晚餐要清淡。

?吃飯速度太快:有些人吃飯狼吞虎咽,這樣很容易造成食量過大。因為進餐時血中胰島素水平經過10-15分鐘才能達到一定水平,那時才會有明顯的飽腹感。吃的速度太快,盡管進食已不少,但飽腹感還不強,所以很容易使人在日復一日的無意識狀態下攝入過多熱量。?吃零食太多:胖人大多有吃零食的習慣,如冷飲、軟飲料、糖果、糕點、巧克力、花生米等,大多是糖多油多食物,這種食物比單純的高脂高糖食物更易導致肥胖。

?邊吃飯邊看電視:由于注意力轉移到其他方面,對自己的進食就不會像通常那樣專注,大腦皮層的興奮點轉移到電視畫面,它對下丘腦攝食中樞的控制也會消弱,飽腹感變得很弱,導致熱能攝入過多。

治療 肥胖綜合評估和 手段

?評估:?體重指數、?腰圍、?危險因素、?血壓、?血糖, 胰島素、?血脂、?心血管疾病、?睡眠呼吸障礙

?治療:1.建議2.運動3.飲食控制4.藥物5.極低熱能飲食6.手術 治

?生活方式改變、?藥物、?特殊飲食、?極低熱能飲食,<800千卡/日 ?外科手術、治療- 改變生活方式

膳食:?低脂飲食、?降低熱能攝取、?特殊的當地飲食習慣、?不良習慣 運動:?增加每天運動量(減少靜坐)、?以自行車代汽車,以步行代自行車 ?從事有興趣的休閑體育活動、?樂觀積極態度、?因地制宜 肥胖的長期治療

?長期減重治療的療效取決于:

? 患者的自身動力、? 患者的期望、? 患者治療的滿意度 ?最佳的治療方法是三管齊下:

? 低脂飲食、? 適當的運動、? 安全有效的藥物 膳 食 指 南

?食物多樣,谷類為主 ?多吃水果、蔬菜和薯類 ?常吃奶類、豆類或其制品

?經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和葷油 ?食量與體力活動要平衡,保持適宜體重 ?吃清淡少鹽的膳食 ?如飲酒應限量

?吃清潔衛生、不便質的食物。胖 人 吃 哪 些 蔬 菜 好

?黃瓜:有利于抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪 ?白蘿卜:促進脂肪代謝,可避免脂肪在皮下堆積 ?韭菜:可促進腸蠕動,有較強的通便作用 ?冬瓜:具有通便作用

?綠豆芽:含熱量少,不容易形成脂肪堆積

?大豆及大豆制品:能促進脂肪代謝,使皮下脂肪不易堆積 減 肥 食 譜

?飲食控制以20kcal/kg計算,分為1200、1400、1600、1800四檔 1、1200kcal/kg 第一餐

第二餐

第三餐

第四餐 花卷100g

米飯70g

米飯70克

餅干22克 牛奶200g

黃瓜100g

魚75克

梨30克 瘦豬肉50g

西紅柿50克 豆油5g

豆油5克 2、1400kcal/kg 第一餐

第二餐

第三餐

第四餐 花卷50g

米飯75克

米飯75克

餅干25 玉米糊50g

芹菜200克

刀豆100克

草莓100 小香干50g

瘦豬肉50克

魚70克

豆油10克

豆油10克 3、1600kcal/kg 第一餐

第二餐

第三餐

第四餐 饅頭150g

米飯80克

米飯80克

餅干25克 牛奶200g

黃瓜100克

蘿卜100克

草莓75克 雞蛋45g

魚100克

瘦豬肉75克

豆油10克

豆油10克

青菜100克 4、1800kcal/kg 第一餐

第二餐

第三餐

第四餐 面125g

米飯75克

米飯75克

餅干25 瘦牛肉65g

魚100克

瘦豬肉75克

蘋果100 芹菜125g

豆芽200克

青菜200克 豆油5克

豆油10克

豆油10克 運 動 治 療

?有氧運動:是指強度小,節奏慢,運動后心臟跳動不過快,呼吸平穩的一般運動,如散步,太極拳,自編體操等。有氧運動可增加心、腦血液的氧供應,增加大腦的活動量,對缺血性心臟病也十分有利。運動后可使人精力充沛、自我感覺良好。此外,足夠的氧供應還可促使脂肪代謝,有利于消耗體內堆積的剩余脂肪,達到減肥的目的。

?無氧運動:是指強度大、節奏快,運動后心跳每分鐘可達150次左右,呼吸急促的劇烈運動,如拳擊、快跑、踢足球等。無氧運動雖然可消耗很多能量,由于沒有足夠的氧供應,不能起到改善心腦氧供應,也不能消耗堆積的剩余脂肪。所以,無氧運動只適于心肺功能良好的年輕人。

運 動 減 肥 誤 區

?只要運動就能減肥。一般來說,人體在運動20分鐘之后,才會逐漸消耗體內的脂肪。所以,每次運動最少要持續30分鐘。原則上,每天都應堅持運動,如果有困難,每周也要運動3次以上。運動減肥是一場持久戰,至少要堅持兩個月才能有比較明顯的效果。運動可消耗體內的能量,但運動必須與合理的飲食控制相結合才有效。?運動強度越大,減肥效果越佳。只有持久的小強度的有氧運動才能使人體消耗多余的脂肪。?少喝水有益于減肥。多出汗少喝水容易引起或加重體內代謝紊亂,升高血糖,加重糖尿病病情,甚至出現酮癥或高滲狀態。?運動減肥有全面與局部之分。脂肪供能是由神經和內分泌系統調節控制,這種調節是全身性的,哪里的血液循環好,有利于脂肪消耗,哪里就能減肥。比如,減肥者運動一段時間后,腰圍不見少多少,可臉頰卻消瘦了。只要運動消耗量大于攝入的能量,就會使全身脂肪減少,而不會只局限在某一局部。試 試 這 樣 運 動

一、青年肥胖者的運動處方:

1、運動項目:長跑、步行、游泳、劃船、爬山。也可練習有氧體操(健美操、迪斯科、和球類運動等)

2、運動強度:一般可達運動者最大吸氧量的60%~70%,或最高心率的70%~80%

3、運動頻率:年輕肥胖者有減肥主觀愿望,為提高減肥效果,運動頻率可適當增大,每天運動一次為宜。

4、運動時間:不少于一小時,持續時間可視減肥要求而定。

二、中老年肥胖者的運動處方

1、運動項目:長距離步行或遠足、慢跑、騎自行車、游泳、爬山并輔以太極拳、乒乓球、羽毛球、網球、迪斯科健身操、爬樓梯等。

2、運動強度:一般40歲的人心率控制在140次/分以內,50歲的人130次/分,60歲以上者120次/分以內為宜。

3、運動頻率:每周3~4次為宜。

4、運動時間:每次運動的時間控制在30~40分鐘,下午及晚上運動最好。最好養成長年運動鍛煉的良好習慣。

5、注意事項:鍛煉過程中感覺很輕松或很吃力時,可以調節運動強度和時間,或每周適當增減運動量。平時應該適當控制飲食,注意膳食平衡。推 薦 “倒 走 減 肥 法”

1、雙手叉腰式:雙手叉腰,拇指在后,四指在前(或相反),后退著走路。

2、動肩擺臂甩手式:可使全身各大關節得到運動,取得整體的協調和平衡。

3、屈肘握拳式:可減少行進中的阻力,加快速度。

姿勢的選擇應以你最適宜的為好。減 肥 不 可 操 之 過 急 ?減重達到5%~10%

?維持減重效果的時間足夠長

?肥胖并發疾病改善(包括癥狀和客觀指標)?感覺行動更加輕松 ?外表和體形有明顯改善

?生活態度變的積極,樂于參加體育活動

?減肥過程中,短期目標不易定的過高,應當慢慢減,1個月減1-2公斤就行,最理想的減肥速度是1年體重降低10%左右。瘦 比 胖 好 嗎 ?

?形體消瘦[指實際體重比標準體重輕20%以上,標準體重(公斤)=身高(厘米)-105]可招致很多健康問題:

?營養不良:易患貧血、維生素缺乏癥。

?耐力差:耐受寒冷和疲勞的能力差;?對疾病的耐受力差;?抵抗力差 ?皮膚病:由于皮脂腺分泌減少,宜出現皮膚角化癥、皮膚騷癢等。?內臟下垂;?內分泌功能低下;?骨折 目前國際上流行的保健觀點

一、保健常識

1、國際上有個標準,壽命等于成熟期的5-7倍為長壽。人的壽命應該是100-175歲。

2、國際上公認的壽命指標:45以內青壯年,46-60中年人,61-75老年前期,準老年。76歲以后才屬于老年。

二、平衡飲食

(一)“飲”

國際上明確了6種保健品:第一綠茶;第二紅葡萄酒;第三豆漿;第四酸奶;第五骨頭湯;第六蘑菇湯。

1、綠茶

為什么綠茶有保健作用?因為綠茶里面含有茶多酚,茶多酚是抗癌的。日本最近搞了個調查,結果是40歲以上的人都有癌細胞。為什么有人得癌癥,有人不得,就是跟喝綠茶有關系。如果你每天喝4杯綠茶,癌細胞就不分裂,即使分裂也要推遲9年以上。綠茶含茶多酚,是抗癌的。

第二綠茶里含有氟。紅樓夢里說賈府的人吃完飯拿茶漱口。蘇東坡每次吃完飯也拿茶漱口,目的是堅固牙齒,他們不知道是氟的作用。它不僅能堅固牙齒,還能消滅蟲牙,消滅菌斑。飯后3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水也不漱。有人30歲開始掉牙,50歲就掉光了。醫院里牙科最忙,牙科里鑲牙更忙。

第三,綠茶含茶單寧,茶單寧可以提高血管韌性,使血管不易破裂。

2、紅葡萄酒

紅葡萄酒能降血壓、降血脂。紅葡萄皮上含有“逆轉醇”,是抗衰老的,它還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒不得心臟病。第二它可以防止心臟突然停搏。

3、豆漿

豆漿里含有寡糖,它100%吸收。而且豆漿里還含有鉀、鈣、鎂等,鈣比牛奶含量多。牛奶里沒有抗癌物質,而豆漿里有5種抗癌物質。其中特別是飴黃酮專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結腸癌。對我們黃種人最合適的是豆漿。

4、酸奶 酸奶可以維持細菌平衡。所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長,有害的細菌消滅,吃酸奶可以少得病。

5、骨頭湯

骨頭湯里含琬膠,琬膠是延年益壽的。

6、蘑菇湯

因為蘑菇能提高免疫功能。有人老感冒,有人老不得病,什么原因?就是免疫功能不一樣。蘑菇湯能提高免疫力。

人體需要弱堿。什么是弱堿?簡單的說就是蔬菜、水果。凡是發達國家、健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。

(二)“食”。

1、“谷”。

國際上從來不提大米、白面,也不提麥當勞。

第一是老玉米,“黃金作物”。原始的美國人、印第安人沒有高血壓、沒有動脈硬化,就是吃老玉米吃的。老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE,所以不發生高血壓和動脈硬化。

第二是蕎麥?,F在人都“三高”,即高血壓、高血脂、高血糖。蕎麥是“三降”,它降血壓、降血脂、降血糖。什么叫蕎麥?蕎麥里含有18%的纖維素,吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥,直腸癌、結腸癌也不得。

第三是薯類,白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西是“三吸收”:吸收水份,吸收脂肪、糖類,吸收毒素。吸收水份,潤滑腸道,不得直腸癌、結腸癌。吸收脂肪、糖類,不得糖尿病。吸收毒素,不發生胃腸道炎癥。希望大家多吃薯類?!肮取崩锩孢€有燕麥。血壓高,第四是燕麥。它能降血脂、降血壓。能降甘油三脂,使你的血脂降下來。

第五是小米!本草綱目早就說了,小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。

2、“豆”。

中國人普遍缺乏優質蛋白,所以我們小球老勝,大球就不勝。我們的藥費比美國高十倍,但我們的身體不如人家。所以衛生部提出“大豆行動計劃”,內容是“一把蔬菜一把豆,一個雞蛋加點肉”。一個雞蛋300毫克膽固醇正合適,一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉,等于三兩雞蛋,等于四兩大米,美國把每年的8月15日定為“豆腐節”,我們沒有豆腐節。他們不缺優質蛋白,他們認為大豆是營養之花,豆中之王。大豆中起碼有5種抗癌物質,特別是飴黃酮,它能預防、治療乳腺癌,這種東西只有大豆中有。北京和天津這么近,北京的乳腺癌特別多,而天津很少。原因是,天津人早點吃豆漿、豆腐腦。

3、“菜”。

國際上第一個提的菜是胡蘿卜。本草綱目說它是養眼蔬菜。晚上看不到東西,特別是夜盲癥,吃了就好。它保護粘膜,長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜,養頭發、養皮膚、養粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容。第一,它養粘膜,不容易感冒;第二,它健美;第三,有抗癌作用。胡蘿卜還不怕高溫,多高溫度營養也不會損失。

“菜”中第二提的是南瓜。它能刺激維生素細胞,產生胰島素。常吃南瓜的人不得糖尿病?!安恕敝袘撎岬倪€有苦瓜。它雖苦,但分泌胰島素物質,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜一定要常吃。國際上還提到蕃茄,就是西紅柿。吃西紅柿不得癌癥,不得子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。西紅柿怎么吃才能抗癌呢?有人說,那還不簡單,洗洗生吃唄!如果這么吃,白吃了!不抗癌。西紅柿里有蕃茄素,它和蛋白質結合在一塊,周圍有纖維素包裹,很難出來。只有加溫到一定程度才出來。西紅柿炒雞蛋最好,還有蕃茄湯,西紅柿雞蛋湯也行。

還有大蒜。大蒜是抗癌之王。山東人、東北人最愛吃,一吃吃好幾瓣,還說吃大蒜不得癌,沒幾天他先得癌了?,F在世界上都知道怎么吃大蒜,只有我們不知道。告訴大家,必須先切成片,在空氣里放15分鐘,它跟氧氣結合產生大蒜素。大蒜本身不抗癌,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王。有人吃面,不到5秒就吃進好幾瓣大蒜。連5秒都沒有,這大蒜是白吃了。大蒜有味不用怕,吃點山楂,嚼點花生米,再吃點茶葉就沒味了。

下面講黑木耳?,F在一過年,心肌梗死一個挨一個,年齡越來越小,已經到30歲了。這里有兩個原因,一個是高凝體質血稠,就是脂肪高。血稠的人叫高凝體質。高凝體質加上高凝食物很容易心肌梗死,年齡還不限。心肌梗死雖然無法治,但可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠,不得心肌梗死。但后果是眼底出血,現在很多人眼底出血。歐洲已經不吃阿司匹林,他們吃黑木耳。黑木耳能使血不粘稠,這是美國心臟病專家發現的,他得了諾貝爾獎。

什么樣的人是高凝體質?是矮、粗、胖的人,特別是更年期的女同胞。血型AB的人更容易高凝血稠。脖子越短越容易高凝血稠。高凝體質需要注意什么呢?一是過年不要胡吃海塞;二是多喝點好茶,活血化瘀;三是千萬不要生氣,一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠,要喝就喝紅葡萄酒,不超過100毫升。千萬不要吃花生米,實在要吃,把皮剝了吃。咱們的花生米,五香花生米、炒花生米、炸花生米全都帶皮。歐洲的花生米不帶皮,人家知道不吃皮。有人說:“皮有營養”!告訴大家,花生皮沒有營養,它能提高血小板,可以止血用。中老年人千萬不要再吃了。還有,看電視也要注意,好電視就看會兒,不好的就別看。長時間坐在那兒,血凝度會升高。他本來短粗胖,沒脖子,還在更年期,又是AB血型,胡吃海塞,然后一生氣,又喝白酒,吃花生米還不剝皮,他要不得心肌梗死才怪呢。

(三)動物食物。

樸素的大眾營養學就看動物大小。國際上說跳蚤的蛋白最好。別看它那么小,可以跳1米多高。如果把它放大到人體那么大,可以跳到月球上去。現在聯合國建議大家多吃點雞和魚,為什么不提蝦?是因為蝦太貴,不容易普及。如果有蝦,還是吃蝦好。吃兩口蝦比你一肚子牛肉的蛋白要多。魚容易普及,魚肉蛋白1個小時就能吸收,吸收率為100%,而牛肉蛋白3小時才吸收。魚對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然蝦比魚更好。

世界最長壽地區在日本,日本的長壽地區在海邊,海邊壽命最長的是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦,特別要吃全魚全蝦,就是連頭帶尾吃下去,因為有活性物質,而活性物質是在小魚、小蝦的頭部和腹部。

吃東西不是越多越好。吃7成飽,不得胃病,最多吃8成,若吃10成,那2成沒用。老年人只吃7成飽。建議大家0.618黃金分割:副食6主食4;粗糧6細糧4;植物6動物4?,F在人類吃的動物太多,而且粗細糧不平衡。

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