第一篇：315食品安全小結

食品安全宣傳活動

2014年3月15日上午，漕湖經濟開發區食安辦組織農業、工商、工會、婦工委、計生辦、衛監等部門于漕湖農貿市場門口展開3.15以“保護消費者的合法權益是全社會的共同責任”為主題的宣傳活動，現場設置了咨詢臺，我們衛監所擺放了“食品安全五要點”、“食品衛生安全小常識”等宣傳展板，為群眾講解食品安全知識和食品安全的法律法規，同時分發了《食品安全知識普及讀本》、《食品安全知識實用手冊》、《3.15食品知識專刊》、《食品衛生日常知識問答》等宣傳材料。此次宣傳活動共發放宣傳材料300多份，咨詢服務群眾200多人次，通過食品安全宣傳活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，收到了良好的宣傳效果。下附圖片：

第二篇：食品安全小結范文

“食品安全”綜合實踐活動小結

1、采用問卷調查和當面采訪的方式了解學生關于食品安全的知識。（見問卷表）通過調查，可以看出部分同學對食品安全方面的知識掌握得少，不懂得如何科學膳食，部分家長也不知道合理安排學生的生活，對孩子吃零食的現象沒有正確引導，更沒有及時制止，養成孩子長期買零食的習慣。以至孩子的身體狀況受到嚴重影響。

2、“三無”食品有哪些危害？

（1）、無廠名、廠址、生產日期的“三無”食品，多數是用有毒、有害、變質或劣質原料制作的食品。“三無”食品是最不安全食品。

（2）、卡片、玩具與食品混合包裝，造成了食品的二次污染。

（3）、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品衛生指標中的菌落數、大腸菌群、過氧化值指標超標，還能產生亞硝胺、鉛等致癌物質，食用會導致胃腸不適、腹瀉并損害肝臟。

（4）、果凍、糖精、飲料、巧克力、方便面、罐頭和泡泡糖等兒童不宜多吃，在這類小食品中大多加入了防腐劑、色素、甜味劑等添加劑，食用過量會對中樞神經系統造成危害。

（5）、不合格果脯、蜜餞中甜蜜素超標，不合格烤魚片、牛肉干等食品中大腸菌群和菌落總數超標。

3、兒童食品的質量是目前社會關注的焦點，通過我們的調查，在超市和比較大的商店，兒童食品的合格率較高，食品和玩具混裝的現象很少；但在一些小店發現其銷售的價格超低、包裝粗劣的兒童食品屬于“三無產品”，各項衛生指標無法保證，對孩子的身體成長非常有害。目前，這些“三無”兒童食品主要流向城鄉結合部和農村，批發點比較隱蔽，售賣點比較分散，光靠一兩次的集中檢查不可能杜絕。我們建議家長：不要給孩子購買非正規廠家生產的兒童食品。

4、一則調查報告：

進口零食店咋賣“三無”食品

工商部門表示，正規渠道的食品都應有中文的名稱、配料、生產日期等信息

進口零食店里琳瑯滿目的進口食品讓酷愛零食的市民趙小姐欣喜不已。買了一大堆后才發現，一半零食竟是寫滿英文字母的“三無食品”。“正規的進口食品都應該有中文標識呀，這“三無產品”是什么來路？我根本就不敢吃。”10月21日上午，趙小姐就此事向記者投訴。

投訴：買的進口零食咋是“三無食品”？

10月20日，趙小姐來到美食美客進口食品店。店里主要經營各種進口零食，平素喜好零食的趙小姐挑選了包括藍莓果、糖果、餅干、冷凍蘋果干等十幾種零食。回到家后，趙小姐隨手打開一包藍莓果品

嘗，卻意外發現，這個外包裝上全是英文字母的“進口食品”竟然沒有中文標識，也沒有生產日期。“關鍵是食品的商標和名稱卻是中文的。這咋回事呢？”趙小姐隨后又翻看了買來的其它食品，發現一些外包裝全是韓文或日文的食品也存在同樣的情況。

趙小姐告訴記者，雖然零食店為她退了貨，但她心里仍不舒服。“為什么這些“三無食品”可以在店里賣？”

調查：進口零食店很多“魚龍混雜”

隨著人們生活水平的日益提高，街頭的進口零食專賣店如雨后春筍般在大街小巷冒出，頗受年輕女性和兒童歡迎。市民崔女士表示，她之所以青睞進口零食，一是包裝精致，二是認為安全性高。

昨天，記者在多家進口零食店走訪時發現，除了售賣正規的進口食品外，幾乎所有的零食店都有與趙小姐描述的相同的“三無食品”，且種類并不少。記者發現一種寫滿韓文的袋裝糖果和一種寫滿日文的盒裝糖果，找遍了所有角落，都未找到任何中文標識。一家零食店的老板表示，她無法提供中文標簽，顧客接受不了可以不買。工商：

無中文標識的進口食品不能出售

工商局12315工作人員表示，正規渠道的進口食品都要貼有中文標識，上面寫有商品名稱、配料、生產日期、生產廠址、經銷商等信息。如果沒有中文標識，那只能有三種可能，一是走私進來的，二是從國外購買攜帶的，三是國內黑加工廠生產的。

工作人員表示，按照規定，沒有中文標識的進口商品不能出售。

“進口零食店的進貨渠道現在仍不清楚，不排除有游動商販供貨的可能。”工作人員表示，消費者如果發現所購買的進口商品沒有中文標識，請立即向工商部門舉報，工商部門會依法查處。同時也提醒消費者，盡量到正規的商場購買進口食品，或在購買時認真查看產品的中文標識和生產日期。

結論：并不是國外的東西都是好的，不能崇洋媚外！一定要有一雙慧眼，認準包裝上的日期、生產廠家等，千萬別上當！

5、食品安全事件

（1）、威極公司醬油致癌（2）、魚干喂敵敵畏

（3）、餐館腌臘肉檢出敵敵畏 紙巾筷子等霉菌超標

（4）超市驚現化膿豬肉 工作人員稱質量沒問題、

第三篇：食品安全小結范文

2011食品安全工作總結

2011年，我村的食品安全工作在村黨總支部的高度重視下，在上級部門的關心指導下，堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作的出發點，現對我村食品安全工作進行總結如下：

一、領導重視，責任落實

村黨總支部對食品安全高度重視，將它納入了議事日程，并召開專題會議進行研究。根據上級安排，及時召開村干部會議，傳達了上級食品安全會議精神，簽訂了食品安全工作目標責任書，任務層層分解，明確工作職責。

為了加強我村食品安全管理，規范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動，確保食品安全，我村成立了以書記為組長，我為副組長，成員由食品安全協管員、派出所輔警、相關企業負責人等組成食品安全工作領導小組，制定相應制度。全面落實對食品安全的責任，狠抓落實、保證人員、責任、措施到位。

二、建章立制，規范管理

為了確保工作的開展，我村逐步建立并完善了各項規章制度，制定了《村食品安全工作制度》、《村食品安全工作職責》、《村食品安全責任追究制度》等，印發了《農村自辦宴席制作衛生要求告知書》，并張貼到村公告欄。健全了廚師登記表，我和信息員定期或不定期檢查、統計轄區內家宴的衛生情況，廚師健康狀況、肉、菜采購情況，就餐人數的情況等等，食品安全工作順利開展。

三、加強宣傳，提高食品安全意識

我村通過廣播、會議、標語、黑板報、張貼衛生小知識等形式，宣傳了食品安全的重要性、食品安全法律法規，提高了群眾的安全意識和自我保護意識；二是以事故為教訓。召集了全村企業食堂負責人及食品經營者，加大對安全生產以及食品安全的宣傳，本著對他人負責，對自已負責的態度，提醒大家吸取教訓，高度重視，不斷加大督查力度。三是開展廚師培訓，提高村級廚師的衛生水平。

四、加強監管，組織開展食品安全檢查

食品安全關乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發生中毒事件，我把集中整治與平時檢查結合起來。嚴格按照計劃進行食品安全檢查，防微杜漸。

1、抓日常監管。一是注重零售食品店、小作坊、菜市場、飯店的衛生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監管；二是注重企業生產環節、包裝環節的監管。

2、抓集中整治。一是在“春節”、“五一”等黃金周前期，積極地布置食品安全檢查工作，并向主要領導匯報檢查的內容和范圍，檢查了沿路的食品店、飯店、集貿市場、食品加工廠、村內的小作坊等，發現有過期食品，過期失效藥品、證照不全以及衛生條件差的小作坊都及時地指出、批評教育。二是加強農藥、化肥管理，引導農民群眾科學合理使用化肥、農藥，三是加強農村家宴的檢查，定期不定期進行督查，全年未發生一例食品中毒事件。

五、加強對集體食堂、農村家宴的管理

重點抓好集體食堂食品安全工作，進行嚴格管理要求廚師持證上崗，嚴格進貨，加工菜肴等制度。同時制作農村家宴衛生要 2 求告知書、報告書，對農村家宴廚師進行登記，加強培訓，對農村小賣部進行管理。

六、建立上報制度

不斷落實請示報告制度，做到每月信息及時正確上報。主動反映我村的食安情況，積極配合上級愛衛部門，認真抓好食安工作，確保萬無一失。

2011

年11月20日

常熟市董浜鎮紅沙村村民委員會

第四篇：食品安全工作小結

食品安全工作小結

根據盛南平市食品安全辦公室的統一部署，今年以來，我市食品安全工作繼續圍繞“五類產品，一個行業”即畜牧業產品、種植業產品、水產品、飲用水、加工食品和餐飲業的主要食品污染，開展全面治理和專項整治，繼續鞏固去年下半年開展食品質量專項整治成果，加快推進食品安全生產加工、市場流通、標準認證、檢測預警、企業信用、法制保障和宣傳教育“七大”體系建設，食品安全工作小結。重點加強農村和城鄉結合部市場監管、重點整治小企業、小作坊、小攤位、小餐館和食雜店。加快現代流通網、監管責任網和群眾監督網的農村食品安全“三網”建設，切實保障人民群眾食品安全。

年初，市食品安全辦公室根據我市食品安全工作的重點和旅游城市的特點，市政府和食安辦先后下發了“2008治理‘餐桌污染’建設‘食品放心工程’工作方案”，“2008年武夷山市食品安全檢測計劃”“武夷山市突發食品安全事件應急預案操作手冊”以及“加強春季市場食品安全工作的通知”，“關于開展夏季食品安全工作的通知”等工作計劃和部署，做到食品安全工作早計劃、早安排、早落實。

市食品安全辦公室加強組織協調監管工作，經貿、工商、質監、農業、衛生、建設、糧食、公安等職能部門各負其職，切實承擔起各自的責任，統一思想、密切配合、互通信息、協同合作、聯合行動，確保食品安全工作抓好抓實。1-6月份，各職能部門都能如期地完成年初下達的各項專項整治項目和各類食品檢測項目的任務。全市各職能部門開展各類食品安全執法檢查790次，出動人員3300人次，查處各類污染食品案件6起，查處各類污染食品1360公斤，案值1.63萬元，罰沒款3.16萬元。開展生豬產銷環節“瘦肉精”抽檢120批次，檢出率為0，開展蔬菜農藥殘留檢測2570批次，檢出率為0.03%；對主要產區茶葉農殘抽檢40批次，全部合格；開展水產品及水發產品甲醛市場抽檢30批次，檢出率為0；全市城區、景區2次供水四項指標抽檢合格率為99.86%；抽檢醬油、食醋、糕點、食用油等產品120批次，合格率為98.60%，上半年，各項食品檢測項目和檢測批次均完成盛南平市下達的31項食品安全計劃和要求。

目前，全市197家茶葉企業、食品生產小作坊已全部制度上墻，并做到6個100%，即：質量承諾書100%上墻；生產和衛生條件100%符合規定；產品質量警示制度100%建立；從業人員100%得到培訓；監管檔案100%建立；巡查100到位，確保證照齊全的小作坊監管到位。

開展春季動物防疫和市場食品安全檢查工作情況：根據盛市食安辦部署，我市食安委成員單位立即行動起來，各負其責，開展春季食品安全拉網式大檢查，由市食安辦帶頭，市經貿、工商、農業、衛生、質監、、公安、屠管、市場辦負責人參加的執法聯動大檢查4次，累計參加人員110人次，重點檢查養豬嘗禽類飼養嘗禽類批發市嘗農貿市嘗冷凍庫、超市鹵制品銷售點、賓館、酒店等90多家，工作總結《食品安全工作小結》。農業檢疫部門增加生豬“瘦肉精”的檢測批次，由原來的每月12批次，改為每日抽檢，同時，加強生豬進場佩戴耳標的監管，沒有佩戴耳標的一律不得進廠宰殺。工商部門在檢查過程中，針對畜禽產品無佩戴腳環和“兩證二印”的一律下架退出市場；質監、工商部門加大對冷凍庫的監管，嚴格查驗進貨檢疫單和出倉單；衛生防疫部門加強對賓館、酒店的肉類、禽類產品進貨單的監管工作。春季防控檢疫全市共檢疫生豬“瘦肉精”20批次，蔬菜農殘檢測80批次；上市禽類產品檢測10批次；水產品檢測10批次，賓館餐具檢測600批次，全部檢出率為0。

開展夏季食品安全檢查工作情況：由市食安辦牽頭，市教育、衛生防疫站等部門參加的聯動檢查3次，累計參加人員36人/次，重點對全市幼兒園開展手足口病防疫防治檢查，宣傳和現場示范等，共檢查幼兒園12家，發放宣傳資料3000張。對預防夏季傳染病傳播起了一定作用。

開展“農村食品市場專項整治”情況：成立了“農村食品市場專項整治”工作領導小組，制定工作方案，采取有效措施，加大整頓力度，進一步完善農村食品市場監管制度，建立和完善農村食品市場監管長效機制。3月份，組織開展一次“農村食品市場專項整治”宣傳周活動，在農村集貿市嘗墟市和食品經營較為集中的鄉鎮進行現場宣傳咨詢，通過廣播電視、報刊等媒體，宣傳開展“農村食品市場整頓年”活動的目的意義以及食品安全的法律法規和識假辨假知識。組織開展了對農村食品市場經營者清理排查工作，按照“一戶一檔”的要求，建立農村食品市場和食品經營者“經濟戶口”管理檔案，完善并及時更新監管信息，明確監管責任人，組織對農村無照經營行為進行查處和取締。同時，積極推行農村食品市場監管制度，重點在農村市場中建立健全了食品市場經營主體準入制度、食品市場巡查制度、食品經營主體信用分類監管制度、食品分類管理制度、不合格食品退市制度、食品安全信息公示制度等，全面推動農村食品安全工作深入長效地開展。

同時，還開展了專項整治季節性、節日性食品。“元旦、春節”、“五一”黃金周、“端午節”等，以糕點、兒童食品、保健品、酒類特別是白酒等節日性食品為重點，突出整治價實不符、過度包裝、搭售商品、虛假宣傳及欺詐消費者等方面的問題。確保了廣大市民和游客能吃上放心食品。

下階段食品安全工作重點：

一是落實工作計劃和方案。督促各職能部門認真完成工作項目和各項檢測計劃。

二是開展專項整治行動。根據盛南平市統一部署，開展一系列專項整治工作：①開展酒類行業專項整治（時間6.15-8.31日）②開展糕餅食品安全專項整治（時間6.20-12.21日）③開展腐竹（豆腐制品）食品質量專項整治（時間6.25-09.1.31日）④開展餐飲業食品衛生專項整治（時間6.1-12.31日）

第五篇：食品安全檢查情況小結

峽陽鎮開展2012年

元旦、春節“兩節”市場供應和食品安全檢查情況小結

為了確保元旦、春節兩節市場銷售食品安全和經營安全，我鎮始終把建設“食品放心工程”擺在政府工作的突出位置，嚴格按照市、區關于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由鎮分管領導吳增珠副鎮長牽頭，抽調來舟工商所、鎮經委、衛生院、獸醫站、中小學、供銷社等職能部門人員8人，對峽陽集鎮食品加工小作坊、中小學食堂、超市、食雜店、集貿市場等單位的食品安全情況進行了拉網式檢查。檢查情況較好，未發現有不合格的產品。

一、食品加工小作坊檢查情況：12月29日，對全鎮小作坊食品安全生產加工質量進行專項檢查。針對廠區整體的衛生狀況，生產設備是否潔凈，有無衛生死角、積垢；倉庫內的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規范堆放；車間防蟲、防鼠、防塵設施是否齊全；生產流程是否規范，人流、物流分離，生區、熟區分區生產；進貨臺賬、添加劑使用臺賬、銷售臺賬是否按時登記，產品標簽標示的內容是否符合規定；小作坊的營業執照、衛生許可證、質量承諾書是否掛在顯著位置；產品包裝是否已標明限制銷售區域等6個方面進行檢查。檢查結果：天福蛋糕店、桂珍糕餅店兩家糕餅加工小作坊未將產品的生產日期及保質期標簽擺放在規定位置，責令限期整改。

二、中小學校食堂檢查情況：12月29日對峽陽中學食堂、峽陽中心小學八一分校食堂進行專項清查，重點對從業人員崗位體檢、環

境衛生、進貨臺賬、食品留樣等逐一督查，基本符合要求。

三、超市、批發店、食雜店檢查情況：12月30日，對峽陽好多多、實惠等2家超市；發龍、旺發等5家批發店及鎮轄區20家食雜店進行專項清查。奶、糧、油等食品均符合衛生要求，在保質期內，未發現過期變質食品。要求索證索票，奶粉等食品檢驗合格證復印件齊全；指導督促經營者落實進貨查驗及不合格食品退市等食品安全自律制度。

四、集貿市場檢查情況：加強市場管理與宣傳工作，對農產品、蔬菜農藥殘留檢測工作，落實農副產品及食品市場準入，經銷商管理，索證索票齊全，建立購銷臺賬記錄完整，不合格食品絕不能上市銷售等制度，存在問題進行督促整改，加強監督，消除食品安全隱患。確保我鎮元旦、春節兩節期間食品衛生有保證，讓老百姓放心購買，吃的安心，過個歡樂祥和又安全的新年。

峽陽鎮食品安全辦公室

2012年1月16日