第一篇：食品安全檢查小結(jié)

開展“春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作小結(jié)

為維護(hù)節(jié)日市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，使廣大群眾度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日。按照省局、市局的有關(guān)文件精神，根據(jù)縣局的統(tǒng)一安排部署，全局九個(gè)基層工商所于2009年2月1日至3月1日開展“春節(jié)”期間食品安全拉網(wǎng)式專項(xiàng)檢查。檢查工作小結(jié)如下：

全局共出動(dòng)執(zhí)法車輛40臺(tái)次，執(zhí)法人員240人次，檢查超市、平價(jià)店、食雜店360余戶，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16處。對(duì)各轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的肉（禽）類、豆制品、水產(chǎn)品、糧食、水果、酒類等重點(diǎn)商品進(jìn)行了檢查，特別對(duì)涉及食品、藥品、保健品的虛假違法廣告開展了重點(diǎn)檢查，嚴(yán)厲打擊商業(yè)欺詐和虛假?gòu)V告行為，切實(shí)維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益。

此次檢查堅(jiān)持安全第一，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)安全管理規(guī)定，切實(shí)狠抓肉類食品、飲料等年貨的質(zhì)量，防止一切不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。通過抽查的形式，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等賣場(chǎng)進(jìn)行了全方位的專項(xiàng)檢查，檢查針對(duì)食品批發(fā)業(yè)戶、食品加工戶、糧油業(yè)戶等，重點(diǎn)檢查食品標(biāo)識(shí)、保質(zhì)期，是否標(biāo)注QS標(biāo)志。

檢查中發(fā)現(xiàn)問題16個(gè)，其中7戶食品經(jīng)營(yíng)單位銷售過期食品，1戶食品經(jīng)營(yíng)單位銷售“三無”產(chǎn)品，1戶食品經(jīng)營(yíng)單位銷售食品部份無QS標(biāo)志，執(zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令其下架，放入食品下架周轉(zhuǎn)箱；4戶食品經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生許可證已過期，責(zé)令其一個(gè)月內(nèi)到衛(wèi)生防疫部門辦理?yè)Q證手續(xù)；2戶食品經(jīng)營(yíng)單位未建立索證索票制度，責(zé)令其立即建立健全自覺履行食品安全自律制度、索證索票制度。

第二篇：食品安全檢查情況小結(jié)

峽陽(yáng)鎮(zhèn)開展2012年

元旦、春節(jié)“兩節(jié)”市場(chǎng)供應(yīng)和食品安全檢查情況小結(jié)

為了確保元旦、春節(jié)兩節(jié)市場(chǎng)銷售食品安全和經(jīng)營(yíng)安全，我鎮(zhèn)始終把建設(shè)“食品放心工程”擺在政府工作的突出位置，嚴(yán)格按照市、區(qū)關(guān)于食品安全工作的部署，于2010年12月29日至30日，由鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)吳增珠副鎮(zhèn)長(zhǎng)牽頭，抽調(diào)來舟工商所、鎮(zhèn)經(jīng)委、衛(wèi)生院、獸醫(yī)站、中小學(xué)、供銷社等職能部門人員8人，對(duì)峽陽(yáng)集鎮(zhèn)食品加工小作坊、中小學(xué)食堂、超市、食雜店、集貿(mào)市場(chǎng)等單位的食品安全情況進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。檢查情況較好，未發(fā)現(xiàn)有不合格的產(chǎn)品。

一、食品加工小作坊檢查情況：12月29日，對(duì)全鎮(zhèn)小作坊食品安全生產(chǎn)加工質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)檢查。針對(duì)廠區(qū)整體的衛(wèi)生狀況，生產(chǎn)設(shè)備是否潔凈，有無衛(wèi)生死角、積垢；倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物品是否離墻、離地、離頂、分類、規(guī)范堆放；車間防蟲、防鼠、防塵設(shè)施是否齊全；生產(chǎn)流程是否規(guī)范，人流、物流分離，生區(qū)、熟區(qū)分區(qū)生產(chǎn)；進(jìn)貨臺(tái)賬、添加劑使用臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬是否按時(shí)登記，產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示的內(nèi)容是否符合規(guī)定；小作坊的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量承諾書是否掛在顯著位置；產(chǎn)品包裝是否已標(biāo)明限制銷售區(qū)域等6個(gè)方面進(jìn)行檢查。檢查結(jié)果：天福蛋糕店、桂珍糕餅店兩家糕餅加工小作坊未將產(chǎn)品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期標(biāo)簽擺放在規(guī)定位置，責(zé)令限期整改。

二、中小學(xué)校食堂檢查情況：12月29日對(duì)峽陽(yáng)中學(xué)食堂、峽陽(yáng)中心小學(xué)八一分校食堂進(jìn)行專項(xiàng)清查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員崗位體檢、環(huán)

境衛(wèi)生、進(jìn)貨臺(tái)賬、食品留樣等逐一督查，基本符合要求。

三、超市、批發(fā)店、食雜店檢查情況：12月30日，對(duì)峽陽(yáng)好多多、實(shí)惠等2家超市；發(fā)龍、旺發(fā)等5家批發(fā)店及鎮(zhèn)轄區(qū)20家食雜店進(jìn)行專項(xiàng)清查。奶、糧、油等食品均符合衛(wèi)生要求，在保質(zhì)期內(nèi)，未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品。要求索證索票，奶粉等食品檢驗(yàn)合格證復(fù)印件齊全；指導(dǎo)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)及不合格食品退市等食品安全自律制度。

四、集貿(mào)市場(chǎng)檢查情況：加強(qiáng)市場(chǎng)管理與宣傳工作，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作，落實(shí)農(nóng)副產(chǎn)品及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，經(jīng)銷商管理，索證索票齊全，建立購(gòu)銷臺(tái)賬記錄完整，不合格食品絕不能上市銷售等制度，存在問題進(jìn)行督促整改，加強(qiáng)監(jiān)督，消除食品安全隱患。確保我鎮(zhèn)元旦、春節(jié)兩節(jié)期間食品衛(wèi)生有保證，讓老百姓放心購(gòu)買，吃的安心，過個(gè)歡樂祥和又安全的新年。

峽陽(yáng)鎮(zhèn)食品安全辦公室

2012年1月16日

第三篇：高校食品安全專項(xiàng)檢查小結(jié)

高校食品安全專項(xiàng)檢查小結(jié)（第一組）

食品是人類賴以生存的基本物質(zhì)，是人們生活的必需品，保證食品安全是我們責(zé)無旁貸的責(zé)職。為了進(jìn)一步保證學(xué)生的身體健康，生命安全，按上海市教委《關(guān)于開展高校食品安全檢查工作的通知》我們食品安全檢查組第一組，在常和生組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，由組員陸柄興、褚衛(wèi)旗、候銘華、尤蔚萍，于6月8日、6月9日、6月14日、6月15日，用4天時(shí)間對(duì)復(fù)旦大學(xué)、東華大學(xué)、上海中醫(yī)藥大學(xué)、上海音樂學(xué)院、上海戲曲學(xué)院、上海海洋大學(xué)、上海海事大學(xué)、上海海關(guān)學(xué)院、上海行健職業(yè)學(xué)院、上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海海事職業(yè)技術(shù)學(xué)院，共11所高校的餐廳、小賣部、面包房按食品安全9項(xiàng)要求進(jìn)行了認(rèn)真的仔細(xì)的檢查，現(xiàn)就檢查情況及結(jié)果作如下總結(jié)：

總體來說，各高校主管領(lǐng)導(dǎo)及部門主管都很重視，各院校都設(shè)立了食品安全的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督小組，職責(zé)分明，落實(shí)專人，實(shí)行了主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，有關(guān)人員各司其職。也按教委要求積極配合，先期進(jìn)行了自查，基本上按9項(xiàng)制度規(guī)范自身行為，9項(xiàng)工作強(qiáng)化監(jiān)管來做，總體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全。不過，檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，有許多不足，不夠細(xì)致的地方，如：有些晨檢無實(shí)名制，零星采購(gòu)無承諾制，食品添加劑無使用記錄，有些餐廳環(huán)境衛(wèi)生不夠到位，冰箱食物存放不規(guī)范，有些油鍋旁無防火蓋，安全意識(shí)不夠等。尚有不足之處，有待完善，使其標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。食品安全是一個(gè)世界各國(guó)都廣泛關(guān)注的重要問題，也是目前國(guó)際上研究的熱點(diǎn)問題。通過這次檢查，我們檢查小組也深深體會(huì)到食品安全的重要性！保障和提升食品責(zé)量安全水平，自身食品安全體系的建立和完善，是勢(shì)在必行！這次檢查對(duì)各高校起到了一個(gè)督促作用，敲響了警鐘！可以讓我們更重視食品安全，更好的保證食品安全，消除隱患，防止食源性疾患事故發(fā)生，提高服務(wù)責(zé)量，更好的為廣大師生服務(wù)。

2011.6.16

第四篇：食品安全檢查

食品安全檢查通知

定于10月24日左右衛(wèi)生局開展“食品安全衛(wèi)生整治百日行動(dòng)”最后一次檢查

超市要注意的問題

1：在售商品無三無、過保質(zhì)期、霉變、漏氣、破包現(xiàn)象，進(jìn)口商品需有中文標(biāo)示。

（重點(diǎn)檢查）

2：商品干凈整潔、明碼標(biāo)價(jià)、擺放整齊。賣場(chǎng)衛(wèi)生整潔，無衛(wèi)生死角、蜘蛛網(wǎng)。

3：所有人員健康證上墻。

4：文明服務(wù)。

5：促銷商品品嘗注意衛(wèi)生。

6：其他需注意的情況。

各領(lǐng)班務(wù)必妥善安排，保證順利通過最后一次檢查。

2012.12.22

第五篇：食品安全檢查

開展元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查

活動(dòng)總結(jié)

時(shí)值元旦、春節(jié)來臨，為了保障我鎮(zhèn)節(jié)日期間食品安全，確保節(jié)日市場(chǎng)繁榮穩(wěn)定，真正做到保障人民群眾的身體健康和生命安全，讓人民群眾過上愉快、安全、放心的元旦、春節(jié)，我鎮(zhèn)從2011年12月20日至2012 年1月20日開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：

一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

為切實(shí)做好“兩節(jié)”期間的食品安全保障工作，我鎮(zhèn)高度重視，提早部署。鎮(zhèn)黨政領(lǐng)導(dǎo)于12月12日召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，成立由黨委副書記任組長(zhǎng)，由食衛(wèi)所、中心衛(wèi)生院、學(xué)校、動(dòng)物防疫站專門人員為組員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)元旦春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行全面部署。會(huì)議還一致通過了“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查工作實(shí)施方案，要求各村（社區(qū)）、各部門高度重視此次專項(xiàng)活動(dòng)，積極配合，強(qiáng)化監(jiān)管，切實(shí)履行職責(zé)，提高查處力度，防止安全事故發(fā)生，確保人民群眾度過安定祥和的節(jié)日。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

節(jié)日期間，各村（社區(qū)）、各部門、食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組采取多種手段和形式，普及食品安全相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造注重食品安全節(jié)日氛圍，增強(qiáng)人民群眾的食品安全和自我防護(hù)意識(shí)，提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的依法經(jīng)營(yíng)和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念。我鎮(zhèn)于12月16日召開了村干部食

品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性。同時(shí)通過廣播臺(tái)、展板、宣傳單等形式加強(qiáng)人民群眾對(duì)食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的了解，在全鎮(zhèn)上下形成重視食品安全，共度美好佳節(jié)的氛圍。

三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)管

從12月20日起，我鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組就根據(jù)“兩節(jié)”檢查方案的要求，對(duì)全鎮(zhèn)的副食店、超市、餐飲單位、學(xué)校食堂等食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。

檢查人員把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點(diǎn)，有效地防范食品安全違法違章行為。對(duì)糧、油、肉、蔬菜、飲料、糕點(diǎn)、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營(yíng)養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點(diǎn)建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道、銷售條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。

檢查人員還重點(diǎn)強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村食品安全的監(jiān)管，對(duì)農(nóng)村小商店、副食店加強(qiáng)了整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別是防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費(fèi)者，切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。

此次專項(xiàng)檢查活動(dòng)主要采取了專業(yè)對(duì)口、分工負(fù)責(zé)的方法，其中衛(wèi)生院主要針對(duì)食品原料的采購(gòu)渠道是否合法、從業(yè)人員身體狀況是否健康、食品加工過程是否符合衛(wèi)生要求、餐飲用具是否清潔消毒等方面等進(jìn)行檢查；動(dòng)物防疫站主要針對(duì)三里鎮(zhèn)市場(chǎng)、餐飲單位、學(xué)校食堂的蔬菜、禽畜肉類檢疫證明是否到位進(jìn)行檢查；其他成員主要針

對(duì)食品保質(zhì)期、食品商標(biāo)等方面進(jìn)行檢查。其中檢查人員還重點(diǎn)檢查了嬰幼兒食品以及學(xué)校食堂，以保證嬰幼兒、青少年的食品安全。

四、加強(qiáng)整改、常抓不懈

此次“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng)共出動(dòng)檢查人員30人次，檢查了小超市、副食店30余家，餐飲單位7間，學(xué)校食堂2所。檢查情況表明，我鎮(zhèn)餐飲單位、學(xué)校食堂等食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的食品安全總體秩序良好，大部分受檢單位均能建立健全食品安全組織機(jī)構(gòu)和食品安全相關(guān)制度。餐飲單位及學(xué)校食堂的食品倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品均分類、離墻、離地存放；未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)食品；副食店、小超市、餐飲經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等內(nèi)外整潔、環(huán)境衛(wèi)生、布局合理，保潔設(shè)施齊全，各項(xiàng)食品安全措施基本落實(shí)到位。個(gè)別沒有達(dá)到食品安全標(biāo)準(zhǔn)的單位，均限時(shí)整改，保障了節(jié)日期間食品消費(fèi)的安全。

通過本次檢查，增強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全管理意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，為“元旦、春節(jié)”期間的食品消費(fèi)安全提供了有力保障，讓廣大人民群眾對(duì)食品消費(fèi)放心。

當(dāng)然，食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，要提高全民食品安全參與意識(shí)，提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者的食品安全法制觀念和守法意識(shí)，就要長(zhǎng)期不懈的加強(qiáng)宣傳、不定期進(jìn)行檢查。因此，我鎮(zhèn)會(huì)根據(jù)此次專項(xiàng)活動(dòng)形成食品安全保障機(jī)制，常抓不懈，從而營(yíng)造好食品安全氛圍，真正保障人民群眾食品健康，促進(jìn)我鎮(zhèn)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。