第一篇：“家庭教育是科學也是藝術”

北京東路小學校長孫雙金在“市民學堂”上對家長說

“家庭教育是科學也是藝術”

“如果孩子生活在鼓勵之中，他就會學會自信；如果孩子生活在批評之中，他就學會譴責……”昨天，北京東路小學校長孫雙金在第174期新城市“市民學堂”上，為市民講述“今天，我們怎么做家長“時提出，家庭教育是科學也是藝術，讓孩子健康成長、成才，家長一定要好好探究一下家庭教育究竟是怎么一回事。

孫雙金從“中國虎媽”說起。在他看來，今天很多家長覺得教育孩子難，因為所處的世界發生了變化：人們生存的壓力越來越大，人也變得越來越浮躁，對獨生子女的期望值越來越高。“這種變化了的世界，給很多人的家庭教育帶來了巨大沖擊：有的家長用錢買教育，讓孩子上各種興趣班、學習班；有的家長喜歡拿自己的孩子與別人比，老是看到自家孩子的不足，等等。”孫雙金說，其實，這是因為我們沒有讀懂教育對象。教育孩子實際上是一門農藝，需要按照科學的方法給幼苗施肥、澆水、除草等，不能揠苗助長。因此，家長一定要好好研究家庭教育方法。

孫雙金舉了很多家庭教育案例，并從中總結出一些家庭教育啟示告訴現場的家長。北京東路小學少先隊大隊長平鑫宇，原本是個老實甚至有點木訥和膽怯的孩子。他的父母從孩子上一年級起，就到學校聽開學第一課、每周的國旗下講話，然后從中思考如何配合學校教育開展家庭教育。他們還鼓勵孩子參加各種活動。經過幾年培養，孩子不再膽怯，綜合素質越來越高。北京東路小學還有一個重度聽力障礙的孩子，在家長的悉心教育下，3歲時才開始學說話的他上小學后，語數兩門課免考。“這告訴我們，家庭教育要和學校教育和諧一致，要全力支持孩子參加各種活動，讓孩子從小承擔家庭的責任。”孫雙金說，如果家教不當，再聰明的孩子也會遭遇成長、成才的障礙。同樣在北京東路小學，一名同學智商在150以上，上課時他只聽講10分鐘就能掌握老師的講課內容。慢慢地，他上課不再聽講。放任其自由成長的家長知道孩子成績不行并開始頂撞老師時，才開始用體罰的辦法教育孩子。上中學后，該同學沉湎于游戲。考上大學后，他繼續沉湎于游戲，結果被學校開除。“這告訴我們，對天才也要嚴格要求。”

第二篇：管理是既是科學也是藝術

管理是既是科學也是藝術。

管理科學作為社會科學的一種，是長起以來人門在管理實踐中的經驗總結、和發展。人們將這些作以分析，整理并形成系統。成為理論。因此是當之無愧的科學。何況現在的大學里也在開設經濟管理。財務管理，工商管理等課程，這是大家有目共睹的事實。

說管理是一門藝術。此話亦真，我們談管理，不只是單純的形式上的管理。理論上的管理。而是多姿多彩的全面的管理。管理對管理人才的要求很高，要他同時具備多種素質。有一篇文章曾將管理人才的素質分為幾類：“一個管理人員應該同時是一個軍師,一個元帥,一個花匠、一個戰士等。”因為一個企業管理者必須統帥全局、為企業的長期發展作謀劃，必須身先士卒和有縝密的思維。因此說管理是一門藝術也不足為過。何況當今的高級管理人才畢竟少的可憐。

管理肯定是科學，但同時又是藝術。因為管理是對人的管理，而不是機器，所以要講究方式方法，這就是藝術了。有些管理者懂管理理論，但不會做人的工作，結果與愿望相反，有些管理者可能不是很懂理論，但會做工作，結果與希望相一致。這就是管理的藝術所在。只有將兩者有機地結合在一起，才能充分發揮管理的作用。

自然，管理是在人類經濟社會活動中的一項職能，從科學的角度來說，有管理學、管理方法、管理理論等形態；從藝術角度來看，則有具體的管理藝術，特別是在度的把握以及在具體應用時一些微妙的變化……所以說管理既是科學也是藝術。

管理既是科學又是藝術！管理象一臺運轉的機器，它遵循著它的運作模式，但是在機器陳舊的時候就需要改進和維護，從而為企業進行更好的服務，這時就產生了藝術，而管理步伐中的細小環節，模式所不能解決的它就必須有新的方式，新的手段，新的做法去解決，根據環境和問題的不同，作出不同的結論，這本身也是藝術，所以管理是科學，但是它同時也是一門最好的藝術

第三篇：家庭教育是一門科學

家庭教育是一門科學，也是一門藝術。科學需要發展，藝術貴在創新，只要我們在學習和探索的基礎上勇于創新，堅持發展，家庭教育就一定能與時俱進，為未成年人的健康成長做貢獻，使家庭、國家和民族都受益。

一、教育是全社會的事情，學校、家庭、社會三者缺一不可。未成年人群體中出現了無數德智體全面發展的好孩子，他們有望成為新世紀需要的合格人才，但也有為數不少的未成年人存在著這樣或那樣的問題，道德缺乏是最突出的問題，出現這個問題的原因是多方面的，諸如社會一些不良的風氣和某些媒體的誤導，對涉世未深、缺少辨別能力的兒童構成心理和精神污染等等。而家庭教育問題較多，也是重要原因之一。家庭狀況如何，十分重要。因此，“兒童的精神面貌、性格形成是由家庭生活的心理范圍決定的”，為此，我們定期召開家長委員會和家長會，樹立家教工作必須以德育為核心的理念，成功的家庭教育應突出德育，教孩子學習做人，強化思想道德培養，提高綜合素質，養成良好習慣。使家長懂得“什么是教育？最根本的是培養孩子良好的習慣。”在家庭教育中扭住德育這個中心不放，持之以恒地進行思想道德建設，于國于家都有益。

二、發展是道理，家庭教育也必須發展，家庭教育成績顯著，問題也不少，主要是成長環境中存在著某種不科學，不健康的現象，許多家長在子女成長問題上呈現異常浮躁心態，他的望子成龍，望女成鳳心切，卻又不知何為龍（鳳）。怎樣使自己的子女成龍（鳳），他們聽風就是雨。盲目攀比，全不顧孩子的自身潛質和個性，不顧孩子興趣的存在，在教育方法上走兩個極端，或施以缺少教育的“愛”，或缺少愛的“教育”，還有的無節制地滿足孩子的物欲，使孩子不懂得靠自己的誠實勞動創造幸福生活，缺少將來獨立生存的思想準備和戰勝險阻艱辛的能力，凡此種種，均對未成年人成長不利。我們及時要求班主任老師認真做好家訪工作，宣傳正確的教育方法，強調家庭教育現狀需要改變，未成年人成長的環境需要改善，而改變和改善的出路在于發展——發展家庭教育。

三、教育應修身，家庭教育需創新，未成年人提高自身素質是關鍵。首先，成年人應樹立科學的人才觀，新人新時代，需要新的育人方法，家庭教育不可能放之千家而皆行，年年歲歲不變樣的“法寶”。各家有各家情況，應當具體情況具體對待，家庭教育有規律可循，有問題可探索，另外，成年人規范自己的言行，堅持以法、以德、以情育人，十分重要。未成年人感知能力強，理解能力弱，模仿能力強，辨別能力弱，成年人的舉止言行潛移默化地影響著未成年人，教育家烏中斯基說過：“只有人格才能影響人格的形成與發展。”馬卡連柯說：“成人在生活的每時每刻，甚至你不在場時，也在教育兒童，你得怎樣穿戴，怎樣同別人說話，怎樣對待朋友和敵人，怎樣微笑，怎樣讀報，這一切對孩子都有意義。”無數事實說明，成年人的自身素質極大地影響著孩子，據此而極言“家庭無小事，家長無小節”，該不為過吧！為使家長修身，我們開展了家教講座及家長開放周活動，深受家長的好評。

近幾年來，我校的家教工作得到了長足的進步和提高。在素質教育必然取代應試教育的今天，培養學生在思想道德素質、科學文化素質、心理素質、身體素質等各方面綜合素質全面健康發展已經成為學校現代化教育的目標和方向，這些目標的實現僅靠傳統單一的學校教育是遠遠不夠的。我校將繼續堅持走學校教育和家庭教育、社區教育有機結合的素質教育之路，將我校的素質教育進一步深入開展下去。學校將和家長彼此開誠布公、肝膽相照，加強聯系，相互溝通，攜手合作，共育英才！的道路上要接受三個方面的教育，即學校教育、社會教育與家庭教育。如何在豐富學校教育內涵的同時，不斷擴大學校教育的外延，充分調動學校教育、社會教育和家庭教育的積極因素，各取所長，使這三方面力量有機結合起來，從而在發揮更大的效率來促進孩子的成長，已成為許多教育界的有識之士共同思考的一個重大課題。為此，學校重視充分發揮家庭教育的作用，積極協調學校教育與家庭教育的關系。

一、組織管理

1、學校領導重視，是辦好家長學校的關鍵。

舉辦家長學校猶如一只大鵬鳥，學校是主體，家長、社會是兩翼，只有兩翼展翅，鵬鳥才能飛翔。為了做好主體工作，提高家長的素質和教學水平，校長親自擔任家長學校的領導工作，并指導教導處主任專門負責。校長十分關注家長學校的規劃和發展，在全校大會和行政會上多次專門研究家教工作。

2、建立正規的組織機構

在全校范圍內選拔出思想品質好，有一定文化修養，教學經驗較為豐富的學生家長擔任家教會的工作。家教會分三級管理，即校級、年級、班級。家教會實行主要領導相對穩定，會員根據情況可及時調整。家教會的主要職責是：參與學校教育教學管理，研究安排家教工作計劃并組織實施，及時進行家長學校工作總結等項工作。自2004年來，家教會成員關心學校發展，有較強的參政議事能力，在推動家教工作開展，改變學校面貌的建設中做出了不懈的努力。

二、素質提高

家長是孩子的第一任老師，家長的道德品質、思想作風、文化程度、對待自己所從事職業的態度，以及家庭內部的人際關系等各種因素，都會對孩子的一生成長起到無法估量的影響。家長素質的高低，修養的好壞是決定家庭教育是否有效的關鍵。因此，要搞好家庭教育，就必須提高家長的素質，正如前蘇聯教育家克魯普斯卡婭所說的那樣：“家庭教育對于父母來說，首先是家長的自我教育。”而現在許多家長由于工作太繁忙，很難或是沒有條件進行專門的關于教育子女方法的學習。家長學校的舉辦正好彌補了這一缺陷。通過家長學校專家的授課指導，家長們普遍認為收獲大，見效快。有的家長在反饋信息中寫到：聽了專家的講座，才知道以前那種認為自己是家長，對孩子想怎樣就怎樣的觀念是錯誤的，今后自己要在教育子女的方法上多向專家請教，爭取和學校好好配合把孩子教育成為對社會有用的人。

三、活動成效

家庭教育是培養人的系統工程的起點和根基。通過家長學校這種形式，將以前相對獨立的家庭教育、社會教育與學校教育緊密結合起來，形成對孩子全方位的教育網絡，使孩子在成長過程中，時時處處都能在家長、社會和學校老師密切配合的關懷和幫助下健康成長。同時，學校、社會、家庭三結合網絡的形成也有利于學校開展一些有針對性的教育活動。比如：

1、家長——課堂 零距離的接觸 每學年學校把家長請進課堂，讓家長對最關心的課堂教學來了個零距離的接觸。家長們聽了語文、數學和一節技能課。孩子們在課堂上表現出來的強烈的學習欲望，和較強的學習能力讓家長吃驚不小，他們對老師課堂上的“引領”稱贊不絕，家長的肯定是對老師最大的鼓勵，家長的信任是老師最大的財富。面對面的交流和溝通拉近了學校和家長之間的距離，形式新穎的家長會猶如一座橋梁，讓家長對學校的教學現況不再是一無所知、一頭霧水，而是把家長當作一個參與者和合作者，以這樣的全新姿態來促進學校的教學。２、家長——老師 心與心的溝通

０６學年開始，我校《千師進萬戶》活動進入高潮。家訪是溝通教師、家長、學生心靈的橋梁，是三者共處一室，促膝談心，拉近了彼此心理距離，有利于交換意見，也有助于達成共識，商量解決問題的辦法。老師上門家訪，讓學生感受到老師的關注和重視，這對學生是個激勵，對家長也是個觸動，容易在教育形成合力，產生良好的教育效果。因此，教師通過與家長談話，了解學生在家的學習、社會交往情況，以及在家庭做家務中的表現情況；了解學生的興趣愛好，了解學生的性格特征，窺探學生的內心世界。這樣，通過了解學生的全部生活內容，發現學生的特長，依據不同的情況采用不同的方法進行教育，也讓家長注意利用日常生活中的小事，鼓勵增強孩子的自信心、進取心。讓老師在切身感受學生的成長環境，了解家長的文化素質，家庭教育狀況的基礎上，對學生進行全面認識、分析、理解，真正實現“一把鑰匙開一把鎖”。

近幾年來，我校的家教工作得到了長足的進步和提高。在素質教育必然取代應試教育的今天，培養學生在思想道德素質、科學文化素質、心理素質、身體素質等各方面綜合素質全面健康發展已經成為學校現代化教育的目標和方向，這些目標的實現僅靠傳統單一的學校教育是遠遠不夠的。我校將繼續堅持走學校教育和家庭教育、社區教育有機結合的素質教育之路，將我校的素質教育進一步深入開展下去。學校將和家長彼此開誠布公、肝膽相照，加強聯系，相互溝通，攜手合作，共育英才！

第四篇：企業的營銷工作是一門藝術也是一門科學

企業的營銷工作是一門藝術也是一門科學，先進的營銷理念將提出企業的市場業績。從營銷組合策略的角度講，市場營銷理念經理4Ps-4Cs-4Rs三個階段。

一、經典4Ps

4Ps(產品、價格、渠道、促銷)營銷策略自20世紀50年代末由JeromeMcCarthy提出以來，對市場營銷理論和實踐產生了深刻的影響，被營銷經理們奉為營銷理論中的經典。而且，如何在4Ps理論指導下實現營銷組合，實際上也是公司市場營銷的基本運營方法。

4P指代的是Product(產品)、Price(價格)、Place(地點，即分銷，或曰渠道)和Promotion(促銷)四個英文單詞。這一理論認為，如果一個營銷組合中包括合適的產品，合適的價格，合適的分銷策略，和合適的促銷策略，那么這將是一個成功的營銷組合，企業的營銷目標也可以藉以實現。但是簡潔也常常意味著有所遺漏。這就像一件考究的中式長袍，誰都能穿，但不是誰穿著都合身。如同一位歐洲學者／咨詢顧問所言，“營銷組合的4Ps模型被廣泛接受的原因，恐怕并非由于其普適性，而在于它是一個優美的理論。

二、4Cs：4Ps的挑戰者

隨著市場競爭日趨激烈，媒介傳播速度越來越快，4Ps理論越來越受到挑戰。到80年代，美國勞特朋針對4P存在的問題提出了4Cs營銷理論：

4C分別指代Customer(顧客)、Cost(成本)、Convenience(便利)和Communication(溝通)。

1．Customer(顧客)主要指顧客的需求

企業必須首先了解和研究顧客，根據顧客的需求來提供產品。同時，企業提供的不僅僅是產品和服務，更重要的是由此產生的客戶價值(CustomerValue)。

2．Cost(成本)不單是企業的生產成本，或者說4P中的Price(價格)

它還包括顧客的購買成本，同時也意味著產品定價的理想情況，應該是既低于顧客的心理價格，亦能夠讓企業有所盈利。此外，這中間的顧客購買成本不僅包括其貨幣支出，還包括其為此耗費的時間，體力和精力消耗，以及購買風險。

3．Convenience(便利)，即所謂為顧客提供最大的購物和使用便利

4C理論強調企業在制訂分銷策略時，要更多的考慮顧客的方便，而不是企業自己方便。要通過好的售前、售中和售后服務來讓顧客在購物的同時，也享受到了便利。便利是客戶價值不可或缺的一部分。

4．Communication(溝通)則被用以取代4P中對應的Promotion(促銷)

4C認為，企業應通過同顧客進行積極有效的雙向溝通，建立基于共同利益的新型企業／顧客關系。這不再是企業單向的促銷和勸導

顧客，而是在雙方的溝通中找到能同時實現各自目標的通途。

4Cs理論也留有遺憾。總起來看，4Cs營銷理論注重以消費者需求為導向，與市場導向的4h相比，4Cs有了很大的進步和發展。但從企業的營銷實踐和市場發展的趨勢看，4Cs依然存在以下不足：

①4Cs是顧客導向，而市場經濟要求的是競爭導向，中國的企業營銷也已經轉向了市場競爭導向階段。顧客導向與市場競爭導向的本質區別是：前者看到的是新的顧客需求；后者不僅看到了需求，還更多地注意到了競爭對手，冷靜分析自身在競爭中的優、劣勢并采取相應的策略，在競爭中求發展。

②4Cs理論雖然已融入營銷策略和行為中，但企業營銷又會在新的層次上同一化。不同企業至多是個程度的差距問題，并不能形成營銷個性或營銷特色，不能形成營銷優勢，保證企業顧客份額的穩定性、積累性和發展性。

③4Cs以顧客需求為導向，但顧客需求有個合理性問題。顧客總是希望質量好，價格低，特別是在價格上要求是無界限的。只看到滿足顧客需求的一面，企業必然付出更大的成本，久而久之，會影響企業的發展。所以從長遠看，企業經營要遵循雙贏的原則，這是4Cs需要進一步解決的問題。

④4Cs仍然沒有體現既贏得客戶，又長期地擁有客戶的關系營銷思想。沒有解決滿足顧客需求的操作性問題，如提供集成解決方案、快速反應等。

⑤4Cs總體上雖是4Ps的轉化和發展，但被動適應顧客需求的色彩較濃。根據市場的發展，需要從更高層次以更有效的方式在企業與顧客之間建立起有別于傳統的新型的主動性關系，如互動關系、雙贏關系、關聯關系等。

三、4Rs--營銷理論的最新進展

針對上述問題，近來，美國Don．E．Schuhz提出了4Rs(關聯、反應、關系、回報)營銷新理論，闡述了一個全新的營銷四要素：

1．與顧客建立關聯

在競爭性市場中，顧客具有動態性。顧客忠誠度是變化的，他們會轉移到其他企業。要提高顧客的忠誠度，贏得長期而穩定的市場，重要的營銷策略是通過某些有效的方式在業務、需求等方面與顧客建立關聯，形成一種互助、互求、互需的關系。

2．提高市場反應速度

在今天相互影響的市場中，對經營者來說最現實的問題不在于如何控制、制定和實施計劃，而在于如何站在顧客的角度及時地傾聽顧客的希望、渴望和需求，并及時答復和迅速做出反應，滿足顧客的需求。

3．關系營銷越來越重要

在企業與客戶的關系發生了本質性變化的市場環境中，搶占市場的關鍵已轉變為與顧客建立長期而穩固的關系，從交易變成責任，從顧客變成用戶，從管理營銷組合變成管理和顧客的互動關系。

溝通是建立關系的重要手段。從經典的AIDA模型： ”注意一興趣一渴望一行動“來看，營銷溝通基本上可完成前三個步驟，而且平均每次和顧客接觸的花費很低。

4．回報是營銷的源泉

對企業來說，市場營銷的真正價值在于其為企業帶來短期或長期的收入和利潤的能力。4Rs理論有四大優勢：

① 4Rs營銷理論的最大特點是以競爭為導向，在新的層次上概括了營銷的新框架。4Rs根據市場不斷成熟和競爭日趨激烈的形勢，著眼于企業與顧客互動與雙贏。

② 4Rs體現并落實了關系營銷的思想。通過關聯、關系和反應，提出了如何建立關系、長期擁有客戶、保證長期利益的具體操作方式，這是一個很大的進步。

③ 反應機制為互動與雙贏、建立關聯提供了基礎和保證，同時也延伸和升華了便利性。④ ”回報"兼容了成本和雙贏兩方面的內容。追求回報，企業必然實施低成本戰略，充分考慮顧客愿意付出的成本，實現成本的最小化，并在此基礎上獲得更多的顧客份額，形成規模效益。這樣，企業為顧客提供價值和追求回報相輔相成，相互促進，客觀上達到的是一種雙贏的效果。當然，4Rs同任何理論一樣，也有其不足和缺陷。如與顧客建立關聯、關系，需要實力基礎或某些特殊條件，并不是任何企業可以輕易做到的。但不管怎樣，4Rs提供了很好的思路，是經營者和營銷人員應該了解和掌握的。

4Ps、4Cs、4Rs三者是什么關系呢?不是取代關系而是完善、發展的關系。由于企業層次不同，情況千差萬別，市場、企業營銷還處于發展之中，所以至少在一個時期內，4Ps還是營銷的一個基礎框架，4Cs也是很有價值的理論和思路。因而，兩種理論仍具有適用性和可借鑒性。4Rs不是取代4Ps、4Cs，而是在4Ps、4Cs基礎上的創新與發展，所以不可把三者割裂開來甚至對立起來。在了解體現了新世紀市場營銷的新發展的4Rs理論的同時，根據企業的實際，把三者結合起來指導營銷實踐，可能會取得更好的效果。

第五篇：為什么說管理學是一門科學也是門藝術？

為什么說管理學是一門科學也是門藝術？

一、管理是既是科學也是藝術。

管理科學作為社會科學的一種，是長起以來人門在管理實踐中的經驗總結、和發展。人們將這些作以分析，整理并形成系統。成為理論。因此是當之無愧的科學。何況現在的大學里也在開設經濟管理。財務管理，工商管理等課程，這是大家有目共睹的事實。

說管理是一門藝術。此話亦真，我們談管理，不只是單純的形式上的管理。理論上的管理。而是多姿多彩的全面的管理。管理對管理人才的要求很高，要他同時具備多種素質。有一篇文章曾將管理人才的素質分為幾類：“一個管理人員應該同時是一個軍師,一個元帥,一個花匠、一個戰士等。”因為一個企業管理者必須統帥全局、為企業的長期發展作謀劃，必須身先士卒和有縝密的思維。因此說管理是一門藝術也不足為過。何況當今的高級管理人才畢竟少的可憐。管理肯定是科學，但同時又是藝術。因為管理是對人的管理，而不是機器，所以要講究方式方法，這就是藝術了。有些管理者懂管理理論，但不會做人的工作，結果與愿望相反，有些管理者可能不是很懂理論，但會做工作，結果與希望相一致。這就是管理的藝術所在。只有將兩者有機地結合在一起，才能充分發揮管理的作用。

自然，管理是在人類經濟社會活動中的一項職能，從科學的角度來說，有管理學、管理方法、管理理論等形態；從藝術角度來看，則有具體的管理藝術，特別是在度的把握以及在具體應用時一些微妙的變化??所以說管理既是科學也是藝術。

管理既是科學又是藝術！管理象一臺運轉的機器，它遵循著它的運作模式，但是在機器陳舊的時候就需要改進和維護，從而為企業進行更好的服務，這時就產生了藝術，而管理步伐中的細小環節，模式所不能解決的它就必須有新的方式，新的手段，新的做法去解決，根據環境和問題的不同，作出不同的結論，這本身也是藝術，所以管理是科學，但是它同時也是一門最好的藝術！

二、走訪一家組織及其管理者

1、餐飲企業管理

2、餐飲部經理

3、人數：

4、熟悉本部門專業知識，持有高級學歷證書，持有經理上崗證。

5、一天的工作安排大綱、檢查:上午~下午~晚上

1．檢查：

⑴ 要值兩頭班，午晚餐均應在崗，檢查并全面負責餐廳各項管理工作。⑵ 按餐廳檢查一覽表逐條檢查： a.檢查餐廳的環境衛生工作。` b.餐廳各種設施設備應保持完好。

c.擺臺應該符合規定：餐具整齊、擺放統一、干凈、無缺口、席巾無洞無污漬。

d.臺椅擺放整齊：椅子干凈無塵，坐墊無污漬，臺椅縱橫對齊或擺成圖案形。e.工作臺擺放有序：餐柜擺設符合要求、托盤疊放整齊劃

一、餐具布置規范。f.宴會，特別是預訂宴會各項準備工作是否完成。g.餐具準備應充足、完好、清潔。h.各種調料準備充分。

i.冰水、飲料準備充足，并達到規定的溫度標準。j.各種服務用具和布草準備齊全。k.地毯整潔衛生：做到無任何雜物紙屑。l.環境舒適：燈光、空調設備完好正常。

m.空調應提前半小時開放（一般在上午11時，下午5時）。2．上午：

⑴ 每日上午10.30要參加餐飲部例會，總結匯報餐廳工作，并接受上級工作指令。

⑵ 了解每日的宴會和業務狀況。3．中午：

⑴ 11.00召開全體服務員餐前會，對前日及上午各項工作加以總結，提出要求，傳達上級工作指令，檢查服務員儀表儀容，然后對應急的知識技能進行簡短培訓。

⑵ 對午餐的準備工作進行檢查，并督導領班的工作。

⑶ 午餐開始后，督導服務員為客人提供禮貌、快捷、高效的服務。⑷ 開餐時間，在餐廳進行巡視，與客人保持良好的溝通，并隨時做好處理各種突發事件的準備。

⑸ 午餐結束后，對午餐做一個總結報告，審批各種取貨單及維修單據。⑹ 每天定時利用14.30~15.30，(具體時間按當天情況定)對服務員有計劃地進行服務知識和服務技能的培訓，并對培訓結果進行檢查。

4．晚上：

晚上工作同上，晚餐結束后，做好一天的工作報告，并審批各種單據。管理學基礎作業二

一、苗木行業競爭狀況分析

1．同行業競爭者的直接競爭目前，總的來說，園林綠化苗木行業同行業競爭相當激烈，苗木企業的集中度高。由于園林綠化企業的產品主要面向城市綠化美化，所以絕大多數苗木企業都建立在城市近郊和交通方便、離城市不遠的地方。產品差異小，目前絕大多數企業都是經營速生的種類，如各種楊樹、柳樹、泡桐、黃楊、各種槐樹和其他速生、易繁殖的觀賞喬、灌木樹種等，各個苗木企業之間經營的苗木種類差異不大，原因是這些樹種生長快，市場需求量大，利潤豐厚。此外，這些苗木產品雖然固定成本較大，一般需要較好的土地和育苗設施，但它們的轉換成本很低。競爭者多樣化，有私營企業，各種層次的國有企業，還有外資企業。苗木企業的退出障礙較小，企業比較容易從行業中以轉產的形式退出，從苗木生產轉向農產品生產。因此，要在激烈競爭中取勝，一個苗木企業需要開展良種苗木（品牌）的研發，提高產品性能，創立自己的新、特、優品牌，降低生產成本，加強營銷宣傳，加強服務等措施來吸引客戶。提供良好的技術服務對未來苗木企業的發展起著至關重要的作用。

2．新進入者的競爭（競爭程度）由于苗木生產的規模對產品價格有很大影響，規模經濟的要求很高，而且產品的差異較小，品牌特征不很明顯，此外，新企業的進入還需要很大的投資，所以苗木行業的進入障礙很大，但因苗木市場仍不斷擴大，利潤可觀，苗木行業仍具有很大的吸引力。現在，盡管許多新的苗木企業還在不斷產生，進入苗木行業。但苗木行業退出障礙行業為容易，并受政府激勵政策的影響較大，導致目前仍有很多新的競爭者進入行業中來，并力圖建立優良苗木品牌，提高產品差異，增強競爭實力。因此除非新的競爭者擁有新的品牌并實現了規模經營，其他新加入的競爭者不會構成大的直接競爭威脅。

3．替代品威脅目前苗木市場暫時還沒有太明顯的替代產品威脅，因為苗木產品與其他產品有著明顯的差別，那就是苗木產品的生產周期一般都很長，少則幾年，多則上十年，而且目前市場上的主流產品基本上都是速生樹種，能夠進入市場的新的品種生長速度較慢，但具有更大的觀賞價值或其他特殊用途或功能，而且這些生長速度較慢的樹種，由于培育成本較高，進入市場的價格也會較高。此外，一個新的品種也需要經過前期的小規模試驗之后再推廣，才能降低風險，因此，目前來看園林綠化苗木市場的替代產品威脅不大。

管理學基礎作業三

一、現代企業管理決策的新特點 1.決策的客體越來越復雜 2.決策環境變化越來越快 3.決策所包含的信息量越來越大 4.決策時間要求越來越短 5.決策的影響面越來越大

6.決策主體已由個人決策轉向群體決策

總而言之，現代企業決策的這些特點隨著社會的進一步發展不但不會改變或削弱，而且還有愈演愈烈的趨勢。隨著社會的發展，決策客體的復雜程度還在加深，決策環境的變化速度還會加快，決策包含的信息量將會有增無減，決策時間的要求還會更短，決策的影響面還會加大，決策不僅保持著群體決策的特點，同時，決策對決策技術的依賴程度還會加大。也就是說，現代企業管理決策需要先進、科學的決策理論和決策技術的支持。

二、楊瑞的苦惱

答：

1、工作并不是學校中的“照本宣科”,作為小楊來說，不可能從一開始就憑一人之力改變整個公司以往的運作模式.公司也不會為一個剛工作不久的人而改變企業的管理模式。

2、對于在企業中的生存和個人發展,要根據企業的特點來決定.每個企業都有自身的實際情況,而大部分小型企業的管理者都會先把重點放在眼前的利益上.3.作為小楊來說，如果你想讓上級聽從你的計劃,那么你首先要找到一個基本點,就是“這樣改革有什么必然的好處,而好處會為公司帶來什么明顯的變化”?在向上級提交你的計劃的時候,你首先要了解你上級對企業的發展最關注于什么.如果他最關注于技術,那么你就要從“最大效率”上做足了文章,以吸引管理者對此事的興趣.小楊應該多把精力放在工作上,平時多與你的上級管理者聊聊,看看他們希望你做些什么，做到什么樣.4．對于企業的所有者來說，最重要的當然是如何在短時間內獲得更多的利潤,因為企業的投資者在初期急于收回一切成本，以降低風險,而如果這種忽略管理而重視利潤的方式一旦成立,則不容易被更改.管理學基礎作業四

一、（名詞解釋）

管理:管理是社會組織中，為了實現預期的目標,以人為中心進行的協調活動.管理學:管理學是一門綜合性學科、是一門軟科學、一門實踐性很強的學科、也是一門發展中的學科。

決策:是對不確定條件下發生的偶發事件所做的處理決定

流動資產：是企業可以在一年或者越過一年的一個營業周期內變現或者運用的資產，是企業資產中必不可少的組成部分

系統：系統是由一些相互聯系、相互制約的若干組成部分結合而成的、具有特定功能的一個有機整體（集合）。

二、學習管理學后的心得體會

管理學分為總論、決策與計劃、組織、領導、控制、創新六篇，每一篇都有特定的目標主旨。而計劃作為管理學理論的基礎，讓我有了許多很深的體 會 在為群體中一起工作的人們設計環境，使每個人有效地完成任務時，管理人員最主要的任務，就是努力使每個人理解群體的使命和目標以及實現目標的方法。如果要使群體的努力有成效，其成員一定要明白期望他們完成的是什么，這就是計劃工作的職能，而這項職能在所有管理職能中是最基本的。計劃包括確定使命和目標以及完成使命和目標的行動；這需要指定決策，即從各種可供選擇的方案中確定行動步驟。計劃制訂分為如下步驟：尋找機會→確定目標→擬訂前提條件→確定備選方案→評估備選方案→選擇方案→制定衍生計劃→用預算量化計劃。計劃制訂的步驟可以用于大多數需要的場合，例如許多大學生準備出國留學，那就可以根據這些計劃步驟來為自己做準備。首先，我們需要認識到出國讀書的機會以及因此所帶來的機遇等，然后，我們就需要設定各方面的目標，如選擇國家以及就讀的專業領域等。

我們還需要假設是否能在留學過程中獲得獎學金以及是否能夠在外兼職打工，無論哪種情況，都有幾個需要仔細平衡的選擇方案。因此，學生們可以就申請不同的學校利弊進行評價，選擇適合自己的留學國家和學校。在成功收到入取通知書后和申請到簽證后，我們就需要開始指定衍生計劃，包括選擇住處、搬到一個新的地址，或在學校附近找一份工作。然后，我們需要將一切計劃轉換成預算，包括學費、生活費等等。這些步驟都是一個計劃的體現。無論是企業還

是個人，一個好的完善的計劃必定能夠幫助我們更快更有效的確定行動方向，從而能達到事半功倍的效果。例如許多著名品牌都制定了其長遠的營銷戰略：可口可樂公司的長遠目標宗旨就是 :“我們致力于長期為公司的股東創造價值，不斷改變世界。通過生產高質量的飲料為公司、產品包裝伙伴以及客戶創造價值，進而實現我們的目標。” ＡＴＴ則是：“我們立志成為全球最受推崇和最具價值的公司。我們的目標是豐富顧客的生活，通過提供新鮮有效的通信服務幫助顧客在商業上取得更大成功，并同時提升股東價值綜上所述，一個學期的管理學帶給我很多心得體會，我也將會應用于今后的實踐中，取得了跟多的收獲。